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UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PORCINOTECNIA NOMBRE: MARISOL TUASA SEMESTRE: OCTAVO

FECHA: 18 DE JUNIO DEL 2012

NCLEO DE LA ALIMENTACION (premezclas de vitaminas, minerales, aminocidos)

A los alimentos debe agregarse una fraccin que se denomina en general "ncleo". El "ncleo" es una mezcla de vitaminas, minerales y aminocidos esenciales (cuando se requiere, ej. en aves y cerdos), que complementa la racin. Es un equivalente a los productos vitamnico-minerales. El uso del "ncleo" es importante porque aporta todo aquello que puede estar en falta en los ingredientes que componen la racin, ya que los mismos han sido procesados y/o almacenados y pierden muchas de sus cualidades naturales. Las carencias de vitaminas, minerales y aminocidos esenciales llevan a estados nutricionales deficientes. Estos estados deficientes dan como resultado, crecimiento lento, mala gestacin, mala paricin, mala lactacin, mala terminacin y por sobre todo tambin conllevan a incrementar los problemas sanitarios ya que un animal mal nutrido es ms propenso a contraer enfermedades y/o a generar menos defensas. Las composiciones de los ncleos son complejas, los componentes caros y deben ser medidos y mezclados con precisin. Requieren de balanzas adecuadas y en algunos casos incluyen ms de 20 componentes. Los componentes no se venden en fracciones pequeas y deben ser almacenados en condiciones adecuadas. Es indispensable el uso de ncleos? No en todas las especies, ni en todas las pocas, ni en todas las situaciones.

Sin embargo es difcil en muchos casos identificar problemas provenientes de hipovitaminosis y/o falta de minerales. Un caso tpico es la hipogamnesemia (valor de magnesio en sangre deficiente) que puede darse en rumiantes sobre pastura, a cualquier edad; sus sntomas pueden confundirse y muchas veces no son detectados a tiempo. En las producciones intensivas, donde los animales no tienen acceso a fuentes variadas de alimentos en condiciones naturales, las fuentes de minerales y vitaminas estn restringidas. Si bien hablamos de racin "balanceada", este trmino se aplica a los macro-requerimientos: fibra, protena, grasa, hidratos, etc., pero es imposible analizar cada materia prima en cuanto a su composicin en minerales y vitaminas. Las tcnicas para estas determinaciones son costosas y carece de sentido tener que realizarlas en todas y cada una de las partidas de ingredientes que se reciben. Ya es difcil de por s poder contar con un anlisis bsico del ingrediente. Si bien en general se confa en lo que garantiza el vendedor del mismo, ej.: Pellet de Soja 44%, significa que se garantiza un 44% de protena, esto, lamentablemente, NO siempre se cumple. Por otra parte los organismos zonales, suelen dar datos de las composiciones de cereales y/o pasturas, para una zona determinada, lo cual ayuda tambin, si se toma en cuenta, para la formulacin de la racin, pero siempre restringido a la composicin bsica (protena, grasa, fibra, etc.). No se detallan contenidos de vitaminas ni minerales en particular, salvo en algunos casos muy puntuales. Los animales en confinamiento estn sometidos a situaciones de mayor estrs y a una "mono-dieta" por un perodo de tiempo prolongado, por lo tanto la inclusin del ncleo garantiza la incorporacin de las vitaminas y minerales y en los casos de aves y cerdos, tambin de aminocidos esenciales, asegurndose de este modo, que no se presentarn problemas de hipovitaminosis ni de falta de minerales en la dieta, ni los problemas que la falta de los mismos trae aparejados. Muchos productores consideran el NO emplear un ncleo, una forma de ahorro. Sin embargo, la incidencia del ncleo en la racin es de alrededor del 2,5% del costo del alimento. Ese "gasto" extra evita muchos otros problemas. Cuanto se gasta cuando hay que inyectar a los animales con complejos vitamnicosminerales? Cuanto se pierde si hay que movilizar la hacienda en un feedlot o terminacin a corral para inyectar productos que compensan deficiencias en hierro, cobre o vitaminas? No se trata slo del problema que significa la movilizacin de la hacienda sino tambin del estrs que se genera en el animal, la conversin alimento: carne de ese da, se pierde en casi su totalidad. IMPORTANTE: el productor debe comprender que el ncleo NO es una "pocin mgica". Las raciones deben estar bien balanceadas. Adicionar ncleo a una racin deficiente NO mejora la nutricin, porque bsicamente el animal est subalimentado. Para ponerlo en forma simple, es como si una persona comiera

nicamente polenta todos los das y luego se suplementara con vitaminas y minerales. Eso NO lleva a buen puerto. Por ese motivo, muchos laboratorios evitan vender sus frmulas a aquellos productores que no respetan el balance de raciones y/o hacen caso omiso a las recomendaciones, tanto en los aspectos nutricionales, de manejo y/o sanitarios. Premezcla: Mezcla uniforme de uno o ms microingredientes con un diluyente y/o un vehculo. Las premezclas son utilizadas para facilitar la dispersin uniforme de los microingredientes en una mezcla mayor (AAFCO, 2000). Racin: Cantidad total de alimento que se suministra a un animal en un perodo de 24 horas (AAFCO, 2000) ALIMENTACION EN LAS DIFERENTES FASES DE DESARROLLO Cerdos Fase 1 premium Recomendado en lechones desde los 5 a los 28 das de edad. Formula especialmente diseada para esa etapa tan complicada, donde se requiere una mejor y mas rpida adaptabilidad digestiva debido a los destetes a temprana edad. Adems influye directamente en los problemas digestivos causantes de las diarreas, minimizndolas, para as obtener mejores pesos a una baja conversin. Suministrar en pocas cantidades y varias veces al da para mantenerlo siempre fresco y agradable para el lechn. Consumo aproximado diario de agua 1lt. Cerdos Fase 2 Recomendado en lechones desde los 29 hasta los 42 das de edad. Formula especialmente diseada para un mayor aumento de peso con excelentes conversiones manteniendo todos los niveles nutricionales para esta etapa, alimento de muy buena palatabilidad y aroma, estimulando as el consumo para una mayor adaptabilidad digestiva, preparndole para las siguientes etapas de mayor consumo. Suministrar como mnimo 2 veces diarias de alimento fresco para estimular a un mayor consumo de alimento. Presentacin en harina y pellet. Consumo diario de agua fresca 2ltrs. Cerdos Fase 3 Alimento recomendado de los 43 a los 60 das de edad, balanceado especialmente para obtener mejores pesos con menores conversiones, continuando con la lnea nutricional de adaptabilidad digestiva. Proveer a libre consumo. Diariamente suministrar como mnimo 3lts de agua fresca.

Cerdos predesarrollo Recomendado para cerdos de 61 a 80 das de edad. Etapa crucial para el inicio y la preparacin de las ltimas etapas del cerdo y por esto, la formula predesarrollo, esta diseada para proveer todos los requerimientos nutricionales requeridos para las etapas de mayor consumo, crecimiento y engorde. Consumo diario de agua fresca 5lts. Cerdos desarrollo (se ofrece en especial y plus) Recomendado para cerdos de 81 a 119 das de edad. Formula estrictamente balanceada para equilibrar el desarrollo seo y muscular en esta etapa donde el cerdo necesita todos los nutrientes necesarios para el mejor de los desarrollos. Proveer a libre consumo y suministrar 7lts diariamente de agua fresca. Cerdos engorde (se ofrece en especial y plus) Recomendado para cerdos en etapa de engorde de los 120 das a mercado. Formula para cerdos que requieren una dieta estrictamente balanceada y acorde a las necesidades nutricionales actuales del cerdo, que por su gentica requieran menos das a mercado. Proveer a libre consumo y suministrar 10ltrs de agua fresca diariamente. Cerdo Engorde Plus 2.8 Alimento de la etapa de engorde recomendado en zonas que por su temperatura calida, el consumo promedio de alimento del cerdo se ve disminuido, por lo que formulamos esta dieta tratando de solventar la perdida de nutrientes requeridos por el cerdo, as se podr tener buenos animales sin problemas, aun por lo complicado de estas zonas. Proveer a libre consumo. Cerdas Reemplazo plus Dieta diseada para ser utilizada en cerdas seleccionadas para futuro pie de cra. Nutricionalmente balanceada para animales de alto valor gentico que requieren una dieta de preparacin antes de ingresar como pie de cra. Recomendado utilizar a libre consumo a partir de los 40 Kg de peso vivo, aproximadamente. Cerdas lactancia (se ofrece en especial y plus) Utilizar nicamente en cerdas de lactancia y suministrar a libre consumo. Este alimento se ofrece en dos presentaciones, especial con un nivel de protena mas

bajo, pero manteniendo la calidad con la que se caracteriza nuestra empresa; plus con un nivel de protena de 17,5%. Cerdas gestacin (se ofrece en especial y plus) Formula balanceada nutricionalmente para la etapa de gestacin. Recomendado utilizar de 1.5kg a 2.5kg diarios dependiendo de la condicin corporal de la cerda. Consumo diario de agua fresca 15ltrs.

Cerdas Gestacin Pre-Parto plus Recomendado proveer a la cerda en el ltimo tercio de la gestacin. Formulado para llevar la cerda al parto con la menor cantidad de estrs posible. Iniciar con 2kg. diarios e ir diminuyendo paulatinamente hasta el momento del parto. Cerda lactancia plus Formula diseada y balaceada para suplir las necesidades nutricionales que requieren las actuales genticas, que por su naturaleza, son altamente productivas por lo que conlleva a un mayor desgaste de condicin corporal en el periodo de lactancia. Proveer a libre consumo. Suministrar 25ltrs de agua fresca diariamente. Cerda Lactancia plus 4kg Formula diseada y balanceada nutricionalmente recomendada en cerdas primerizas que por su naturaleza en el periodo de lactancia consumen un nivel menor de alimento. Recomendado tambin en zonas o lugares de temperaturas elevadas donde las cerdas consumen menos alimento de lo normal debido al calor. Cerdo Macho Reproducto plus Formula diseada y balanceada para machos reproductores de alto valor gentico. Proveer de 1.5kg a 2kg diarios junto con 15ltrs de agua fresca. Bibliografia: http://estudiantesagronomia22.blogspot.com/search? q=racion+y+premezcla+en+la+alimentacion+del+ceerdo

http://www.nuviga.com.ar/snews/generales/alimentos-balanceadosformulacion-raciones-nucleos-premezclas/