RECETAS PARA LADY MASTER

INDICE VERDURAS
2 Revuelto de setas, champin y esprragos trigueros con jamn. 3 Pisto y huevos escalfados. 28 Championes rellenos 29 Tomates rellenos de bacon

AVES Y CARNES
4 - Pollo a la naranja. 6 Pollo agridulce con manzanas. 7 Chuletas de cerdo con salsa bechamel 9 - Chuletas de cerdo al vermut con queso brie 10 - Ternera guisada 11 Carne con setas. 13 Chuletas de cerdo con nueces y ciruelas 16 Salchichas frescas con championes 17 Pollo al limn 20 Chuletas de lomo en salsa 21 Albndigas en salsa 30 Pollo en salsa barbacoa

PESCADOS
5 - Receta para pescados en general. 23 Rape con langostinos

LEGUMBRES Y ARROCES
8 Garbanzos con carne y chorizo 12 Lentejas con verduras 19 Lentejas estofadas con chorizo 24 Macarrones con atn 25 Macarrones con pat 26 Arroz al horno con garbanzos

HUEVOS
14 Huevos con pimientos. 18 Tortilla de patata con pimientos, cebolla y chorizo 22 Tortilla de patatas

POSTRES
15 Bizcocho de yogur.

SALSAS
27 Salsa Boloesa casera

TRUCOS Y AGRADECIMIENTOS
31 Trucos para el uso de la Lady Master

REVUELTO DE SETAS, CHAMPION Y ESPARRAGOS TRIGUEROS CON TAQUITOS DE CHAMPION JAMON INGREDIENTES: 3 ajos Esprragos trigueros Champin Taquitos de jamn Sal Pimienta Salsa de soja Aceite

En la cubeta poner un poquito de aceite y refrer en ella los ajos picados en lonchas finas. Aadir los esprragos y seleccionar el men horno. Ir aadiendo el champin con un poco de sal, la pimienta y la salsa tipo soja soja. (Seccin comidas orientales), pica un poco. Cerrar la mquina. olla(se puede hacer pues no tiene presin) aad los n) aadir A los 15 minutos, abrir la olla taquitos de jamn y mezclar todo, dejar un par de minutos mas y listo.

PISTO Y HUEVOS ESCALFADOS INGREDIENTES: Una bolsa de verduras frescas troceadas especiales para sofritos de Mercadona. Dos calabacines. Dos berenjenas. ojo Medio pimiento rojo de asar y otro medio verde. Una lata de tomate frito con cebolla cebolla. Una pastilla de caldo de verduras Ajo Aceite sal. 4 huevos

Poner la mquina en el programa a la orden 30 minutos En el aceite, freir un poco los ajos picaditos y la bolsa de verduras, luego aadir el resto de los ingredientes. A los 20 minutos del inicio del programa, aadir la lata de tomate , tomate. Cuando la mquina termin y quede en el programa de mantenimiento aadir los termine mantenimiento, huevos hasta que se hagan.

POLLO A LA NARANJA INGREDIENTES: Pollo ( entremuslos o pechuga) 2 vasos grandes de zumo de naranja 1 pastilla de caldo de carne Aceite y pimienta al gusto

colocar Poner el aceite en la cubeta de la Lady Master, coloca el pollo, el zumo de naranja, la pastilla de caldo de carne y un poco de pimienta. Programa Estofar. Y ya est est. cortar Luego, para adornar, corta rodajas de naranja y la decorar al gusto. Esta receta se puede hacer exactamente igual sustituyendo el pollo por Magret de pato.

RECETA DE PESCADO INGREDIENTES: Filetes de gallo (puede ser otro pescado) o 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil 25 ml. de vino blanco 100 ml de aceite de oliva 1/2 cucharadita de cominos sal al gusto

Poner los filetes de pescado con un poco de sal dentro del recipiente para cocer al r vapor, aadir medio vaso de vino, un poco de agua y ajo. aromatizar con laurel y ajo PULSAR COCINA AL VAPOR , hacemos la salsa con el resto de ingredientes, se trituran y se pone con el pescado una vez est hecho. NOTA: Se puede utilizar cualquier pescado blanco. La salsa es bastante parecida al mojo verde pero ms suave. alsa

POLLO AGRIDULCE CON MANZANAS

INGREDIENTES: pechuga pollo cortada a tiras. manzana golden troceada. ( o 3 segn cantidad de pollo, deben de estar a la (2 par) 1 sobre sopa de cebolla sal y aceite ml 200ml zumo naraja 100% exprimido.

Se pone primero la manzana y el pollo, aparte con el zumo se mezcla la sopa y regar e por encima del pollo y la manzana, PROGRAMA a la ORDEN unos 20 MINUTOS.

CHULETAS DE CERDO EN SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES: Chuletas de cerdo Cebolla Salsa bechamel Aceite

Marcar las chuletas salpimentadas con men FREIR, introducir la cebolla, un chorren de aceite y salsa bechamel ya hecha. Cerrar la Lady Master seleccionar el men coccin o a la ORDEN durante 15 MINUTOS y listo para comer.

GARBANZOS CON CARNE Y CHORIZO

INGREDIENTES: 400 gr. de garbanzos cocidos (1 bote grande) 20 ml. de aceite de oliva 2 chorizos de guisar 150 grm. de magro de cerdo 50 grm. de carne de vaca 50 gr. de bacon 1 cebolla 3 dientes de ajo perejil picado al gusto 1/2 guindilla 1 cucharada de pimentn sal (poca) 3/4 de medida de agua

Poner el aceite en la cubeta y aadir el bacn picado, la cebolla y los ajos picados y la 1/2 guindilla. PROGRAMAR MENU FREIR, cancelar el programa, abrir y aadir: el chorizo a rodajas y estas, a su vez, cortadas a la mitad, el magro de cerdo y la carne de vaca vaca. Remover y aadir los garbanzos lavados y escurridos, el pimentn el perejil picado emover pimentn, muy fino, una pizca de sal y el agua agua. PROGRAMAR MENU ESTOFAR o MENU a la ORDEN 20 MINUTOS. MAR Espolvorear con perejil y listo. spolvorear

CHULETAS DE CERDO AL VERMOUTH CON QUESO BRIE

INGREDIENTES: 1 kg. de chuletas de cerdo 1 medidor de vermut blanco 50 gr de mantequilla 1/2 medidor de nata li liquida 1 cucharada sopera de maicena 1/2 cua de queso brie hierbas provenzales sal pimienta negra molida perejil picado

Salpimentar las chuletas marcarlas por ambos lados en el men a la ORDEN durante 10 MINUTOS. Retirarlas y reservar. Aadir la mantequilla y cuando se empiece a derretir, incorporar la nata y la maicena e ir removiendo hasta que espese con cuidado de que no queden grumos. espese, Aadir el vermut, el queso brie y rectificar de sal si fuese necesario. , Introducir las chuletas reservadas, mezclar con la salsa y DEJAR QUE ACABE EL eservadas, mezclar PROGRAMA. Servir con perejil espolvoreado.

TERNERA GUISADA INGREDIENTES: Ternera para guisar. 1 Cebolla. 5 dientes de ajo. Agua Vino blanco Sal Una cucharadita de caf con Bovril (Tarrro rojo concentrado de carne) En su defecto una pastilla de caldo de carne. Frer la ternera, removindola para que se selle, dentro de la cubeta. Aadir la cebolla picada, los ajos troceados, un vaso de agua y medio vaso de vino hasta que quede todo semicubierto. Aadir la cucharadita de Bovril o la pastilla de caldo y poner el programa ESTOFAR.

CARNE CON SETAS

INGREDIENTES: Ternera, solomillo, lomo o lo que se quiera hacer. (medio Kg.) Medio vaso de vino tinto. 1 tarrito de setas. 3 Dientes de ajo. 300 cc de agua Medio sobre de sopa de rabo de buey Aceite. 1 patata cortada en dados. Pimiento verde.

Cortar la carne a tacos y frerla un poco, reservar. A parte, saltear las setas con los ajos picaditos, aadir el vino, el agua y el medio sobre de sopa. Menear la salsa, poner la carne y seleccionar el programa COCER

LENTEJAS CON VERDURAS

INGREDIENTES: Lentejas Aceite Agua 1 Zanahoria. Ajo Media cebolla 1 patata mediana 1 pastilla de caldo de carne

Rayar una zanahoria, el ajo, media cebolla y la patata. Echar todo a la cubeta junto con las lentejas, un chorrito de aceite y agua. Aadir la pastilla de caldo. Seleccionar el programa ESTOFAR.

CHULETAS DE CERDO CON NUECES Y CIRUELAS

INGREDIENTES: Chuletas de cerdo Cebolla picada Cerveza Nueces Ciruelas pasas Coac Aceite Sal

Se pone aceite en la cubeta. Men frer. Se fren las chuletas hasta que estn doradas. Se sacan y se reservan. Se aade la cebolla picada y se rehoga. A continuacin se aaden las chule e chuletas, la cerveza y la sal. Se cancela el men anterior y se selecciona el men estofar. Cuando la cerveza se haya consumido casi toda se aaden las nueces, las ciruelas y un buen chorro de coac. Se revuelve todo bien y se deja reducir.

HUEVOS CON PIMIENTOS

INGREDIENTES: Pimientos del piquillo Bacon Huevos Queso rayado Aceite Sal

Preparacion: Se pone aceite en la cubeta. Men frer. Cuando est caliente se aaden los pimientos partidos por la imientos mitad y se rehogan un poco. Aparte se pone el bacn en el microondas para que suelte toda la grasa. Cuando esta hecho, se le aade la mitad a los pimientos y el resto se reserva. Se rehoga todo junto y ya se aaden los huevos. Se les echa sal y el resto del bacn que tenamos reservado. Se cubre todo con ques queso rallado. Se cancela el men anterior y se pone 1 minuto en men horno. Si los huevos gustan ms blandos se sacan enseguida.

BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES: 2 huevos 1 yogur de limn 2 medidas de vaso de yogur con azcar 2 medidas de vaso de yogur con harina de repostera so 1 sobre de levadura Ralladura de 1 limon 1/2 medida de vaso de yogur con aceite de girasol

Preparacion: Se introducen todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados . Programa a la orden 35 minutos.

SALCHICHAS CON CHAMPIONES

INGREDIENTES: Salchichas frescas Championes Ajo Cebolla Vino blanco Colorante alimentario y curry Aceite Agua Pastilla de caldo

Preparacin: Se pone aceite en la cubeta. Men frer. Cuando est caliente se aaden las salchichas y se les da unas vueltas hasta que estn doradas. Se sacan y se reservan. hichas Se aade el ajo y la cebolla picados y se rehoga. A continuacin se aaden los championes y se rehogan tambin. Se aaden las salchichas, el vino, crcuma, el . curry, la pastilla de caldo y el agua. Se cancela el men anterior y se pone el illa programa a la orden durante 30 minutos. Si la salsa queda muy liquida se aade una poca harina para que espese.

POLLO AL LIMON
INGREDIENTES: Pollo cortado en trozos pequeos 1 Cebolla picada Ajo picado Pastilla de caldo Zumo de limn (2 o 3, dependiendo de lo que os guste el acido) Piel de un limn Una pizca de canela Chorrito de salsa de soja (opcional) Aceite Agua Patatas cortadas a cuadritos Sal y pimienta

Preparacin en Lady Master: Se pone aceite en la cubeta, programa frer. Cuando esta caliente se aaden las e . patatas y se fren. Cuando ya estn se sacan y se reservan. . Despus se pone el pollo salpimentado y se dora. Se saca y se reserva tambin. Se rehoga la cebolla y el ajo y ya se aaden el resto de ingredientes, el pollo, las patatas, el zumo y piel de limn, la pastilla de caldo, el agua y si se quiere la pizca , de canela y la salsa de soja. Programa a la orden 30 minutos. La salsa queda espesita.

TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA, CHORIZO Y PIMIENTO

INGREDIENTES: Patatas Cebolla Chorizo Pimiento Aceite Sal

Preparacion: Se pone aceite en la cubeta. Men frer. Cuando est caliente se aaden las patatas cortadas finas, la cebolla y el pimiento. Cuando ya casi estn hechas las patatas se le s aade el chorizo. Aparte se baten los huevos, se aaden a la cubeta, revolviendo todo muy bien y se aade sal. Se cancela el men anterior y se pone men horno. A los 4 minutos, se le da la vuelta y se pone otros 4 minutos (esta parte se debe de minutos. calcular a ojo)

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO

INGREDIENTES: Lentejas (puestas a remojo unas horas antes) Chorizo Ajo Cebolla Pimiento Zanahoria Patata Tomate frito Pimentn 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo Aceite Agua

Preparacion en Lady Master:

Primero triturar el ajo, la cebolla y el pimiento con la batidora. Poner todo en la batidora. cubeta. Programa a la orden 1 hora y 10 minutos. .

CHULETAS DE LOMO EN SALSA

INGREDIENTES: Chuletas de lomo Ajo en polvo Cebolla en polvo Tomate (Puede ser frito) Zanahoria Pimentn Vino blanco Coac Agua Aceite Crcuma) Especias (Curry y Crcuma Pastilla de caldo 1 hoja de laurel

Preparacin en Lady Master: Poner aceite en la cubeta. Men frer. Dorar un poco la carne y reserva reservar. Despus he aadir la zanahoria cortada en rodajas y rehogar bien. Aadir el ajo, la cebolla, el pimentn y el tomate frito y dar unas vueltas vueltas. Aadir el vino blanco, un poco de coac, las especias, la hoja de laurel, la pastilla de caldo, el agua y la carne. R Remover todo y cancelar el men anterior. Seleccionar el men estofa estofar.

ALBONDIGAS EN SALSA
INGREDIENTES: 350gr de ternera picada 350gr de cerdo picado Ajo Pimienta Perejil 1 huevo Un poco de miga de pan mojada con leche 1 chorrito de aceite Harina

Mezclar todos los ingredientes (menos la harina) Una vez que ya tienen forma enharinar y frerlas un poco hasta que doren por fuera, sacar las albndigas y reservar. Programa frer. Para la salsa: 1 Ajo picado fino 1 cebolla 1 puerro (la parte blanca) un pimiento rojo (no muy grande) 1 zanahoria Vino blanco

En el mismo aceite que se us para frerlas (si es necesario aadir un poco), echar el ajo a sofrer y acto seguido la cebolla y el puerro todo bien picadito, luego el pimiento y por ltimo la zanahoria. Se salpimienta y si se quiere se puede echar alguna especia ms. Programa frer hasta que ya est. Una vez que ya est todo pochado se incorporan las albndigas con medio vaso de vino blanco y agua hasta cubrirlas. Programa estofar (50 min) y se apaga 10 min antes si se ve que ya estn.

TORTILLA DE PATATAS
INGREDIENTES: Aceite 4 patatas 1/2 cebolla 5 huevos sal

Se pone un chorrito de aceite en la cubeta, se aade la media cebolla picada y las patatas cortadas, se pone en el programa COCER 15 minutos. Una vez estn echas las patatas, aadimos los huevos batidos y sal al gusto en la cubeta removemos bien con una esptula de madera para que se mezcle bien las patatas con los huevos y ponemos programa a la ORDEN 15 minutos ms.

RAPE CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES: Colas de rape langostinos (opcionales) 1 cebolla 1 ajo medio vaso de vino blanco agua aceite sal 1 pastilla de caldo de pescado

Poner un chorro de aceite en la cubeta, aadir la cebolla picada, el ajo a trocitos y poner en el programa FREIR unos 5 minutos. Calentar agua con la pastilla de caldo de pescado en al microondas y disolver. Cancelar el programa FREIR y aadir el rape, los langostinos, el vino, el vaso de agua con la pastilla disuelta y agua caliente hasta cubrir el pescado. Poner el programa COCER y a los 20 minutos cancelar y servir.

MACARRONES CON ATN

INGREDIENTES:

1 cebolla entera picada 1/4 vaso de aceite de oliva 150 gr de atn (3 latas de las pequeas) 1 vaso y medio de tomate frito 400 gr de macarrones 3 vasos de agua

Poner la cebolla y el aceite, seleccionar el men frer durante 14 minutos, cuando lleve unos 8, se aade el tomate y el atn. Remover de vez en cuando. Una vez que termine, aadir el agua, los macarrones y la sal al gusto. Remover todo y seleccionar el programa ESTOFAR durante 15 minutos

Cuando este casi hecho, echar un poco de queso rayado `por encima.

MACARRONES CON PATE

INGREDIENTES: 1 cebolla entera picada 1/4 vaso de aceite 1 latita de pat 1 vaso y medio de tomate frit o natural frito 400 gramos de macarrones 3 vasos de agua

Poner el aceite en la cubeta y sofrer la cebolla en el programa FREIR. Cuando lleve unos 8 minutos, aadir el tomate, el pat y remover bien para que se deshaga el pat, dejar unos 6 minutos remov , removiendo de vez en cuando. Pasados los 6 minutos, cancelar el programa frer, aadir los macarrones y el agua, , remover para mezclar bien y seleccionar el programa ESTOFAR durante 15 minutos, remover de vez en cuando.

Dos minutos antes de terminar, espolvorear queso rallado por encima de los queso macarrones.

ARROZ AL HORNO
INGREDIENTES: Arroz garbanzos cocidos sal azafrn Pastilla de caldo de pollo (opcional) patata en rodajas morcilla tomate entero triturado

Seleccionar el men frer, echar un peln de aceite y darle unas vueltas a las , darle morcillas y a las patatas. Cuando est estn, aadir el tomate y rehogar durante unos minutos. adir Aadir el arroz, darle unas vueltas y dejarlo un minuto para que se selle. Cancelar programa, seleccionar el men ORDEN, tiempo 25 minutos. Ec ORDEN, Echar el arroz y la misma medida de agua, los garbanzos, sal, la pastilla de caldo y el azafrn. Dejar que se apague solo o que acabe el programa y ya est. Dejar 5 minutos de est. reposo y servir.

SALSA BOLOESA CASERA

INGREDIENTES: Carne picada 500 gr. Tomate triturado 1 bote de kilo Sal Aceite Pimiento rojo y verde Cebolla

Poner en la cubeta la carne y las verduras y dejar pochar un rato (Programa FREIR) durante 25 minutos. Cuando falten 10 minutos, abrir, aadir el tomate y cerrar. Cuando termine el programa, volver a ponerlo otros 25 minutos. Pasar todo por la picadora y lista.

CHAMPIONES RELLENOS
INGREDIENTES: 10 12 Championes 1 loncha fina de jamn serrano o chorizo 1 huevo Queso rallado en polvo. Sal Pimienta blanca Tomillo Aceite

Cortar el tronco de los championes y dejar el cuerpo del champin entero. Picar muy finamente los troncos del champin y el chorizo o jamn. Poner aceite en la cubeta, seleccionar el men Frer y echar en la cubeta el picadillo de champin y jamn y sofrer un poco. Aadir el huevo, sin batir, sal pimentar y poner un poco de tomillo u otra especia al gusto. Cocinar un poco, tiene que quedar como un revoltijo pero poco hecho el huevo. Cancelamos el men y sacar de la cubeta, aadir al revuelto un poco de queso rallado en polvo, a gusto y mezclar bien. Rellenar los championes con esta mezcla, usando una cucharita. Una vez rellenos los championes, impregnar la cubeta con aceite, colocars los championes rellenos sobre la cubeta y seleccionar el programa Hornear.

En10 minutos, listo para comer.

TOMATES RELLENOS
INGREDIENTES: 4 tomates maduros y duros 1 loncha de beicon finita 1 huevo queso rallado sal pimienta organo

Cortar los tomates por la parte superior y vaciar bien. Rallar la carne del tomate y mezclarlo con el huevo batido, cortar el bacon a dados pequeos y mezclarlo con el queso rallado. Aadir sal, pimienta y organo al gusto. Con esta mezcla rellenamos los tomates y una vez rellenos podemos colocar en la parte de arriba una pizca de mantequilla o un trocito de queso para que funda. Se unta la cubeta con un poco de aceite y colocamos los tomates, seleccionamos el programa Hornear.

Normalmente no se para ya que los tomates van soltando jugo.

POLLO EN SALSA BARBACOA

INGREDIENTES: Pollo en trozos pequeos Cebolla Ajo Sal de ajo Organo Aceite Vino blanco Salsa barbacoa (de la de bote de mercadona) 1 Pastilla de caldo

Preparacion: Se pone aceite en la cubeta. Seleccionamos el men ORDEN, 10 minutos. Sazonar el pollo con las especias y freirlo hasta que quede dorado. A parte, triturar con la batidora el ajo, la cebolla, el vino, la salsa barbacoa y la pastilla de caldo y se le aade al pollo. Se le aade una poquita agua, pero no mucha. Se cancela el men anterior y se pone el men COCER. Acompaar de patatas fritas.

TRUCOS
Para hacer el arroz, se puede hacer de la siguiente manera:
Poner el pollo, el pescado, el marisco que necesite el sofrito, el agua, etc. O sea, todo y se deja programado en el men ARROZ, que son 40 minutos, para que termine justo cuando lleguemos. Despus, ponemos el arroz que habremos dejado preparado y lo programamos a la ORDEN durante 15 minutos, cuando termine , tendremos el arroz listo para comer.

Se puede sustituir el pollo de la receta de pollo a la naranja por chuletas de borrego

de aguja, quedan muy buenas.

Para hacer bizcochos, quesadas, etc., se impregna la cubeta con mantequilla y se

forra con papel de horno justo lo que es el fondo para que no queden arrugas. Se puede usar el recipiente para cocer el vapor como plantilla. As se consigue que tarde ms en pararse la mquina, o que incluso no se pare en algunas recetas. AGRADECIMIENTOS: Todas las recetas del presente documento han sido extradas de la web de mundorecetas.com (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=282858&st=0&sk=t&sd=a) gracias a los posts de: MamenL RocioMalaga31 Mmariella Judque Calzaslargas Etc