Introduccin
Estrategia de operaciones Tipos de productos y procesos Medicin del desempeo Acoplamiento producto-procesos Posicionamiento estratgico Casos de xito
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Principio fundamental del curso: El rol estratgico de las operaciones y el anlisis de procesos de negocio
Visin de proceso
A companys operations function is either a competitive weapon or a corporate milestone. It is seldom neutral. [Skinner 69]
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PROCESO SE DEFINE COMO UNA RED DE ACTIVIDADES QUE REALIZA UN CONJUNTO DE RECURSOS PARA TRANSFORMAR ENTRADAS (INPUTS) EN SALIDAS (OUTPUTS). PRODUCTO CONJUNTO DESEADO DE OUTPUTS DE UN PROCESO (ADEMS, EL PROCESO PUEDE
GENERAR TAMBIN OTROS SUBPRODUCTOS, COMO PRODUCTOS NO DESEADOS POR CLIENTES, CALOR, CONTAMINACIN, SCRAP, ETC). 6/39
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Entradas
Salidas
Bienes Servicios
Trabajo& Capital
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Recursos
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TIPOS DE PRODUCTOS
BIENES:
PRODUCTOS FSICOS TANGIBLES ENTREGADOS AL CLIENTE (CONSUMIDOR) POR LA ORGANIZACIN QUE LOS PRODUCE. SON GENERADOS MEDIANTE PROCESOS QUE CONSISTEN EN OPERACIONES DE MANUFACTURA (PRODUCCIN).
ATRIBUTOS DE UN PRODUCTO
PROPIEDADES DE UN PRODUCTO QUE LOS CLIENTES CONSIDERAN IMPORTANTES.
COSTO DEL PRODUCTO: COSTO TOTAL EN EL QUE INCURRE UN CLIENTE AL ADQUIRIR Y CONSUMIR UN PRODUCTO. TIEMPO DE ENTREGA-RESPUESTA DEL PRODUCTO: TIEMPO TOTAL QUE DEBE ESPERAR EL CLIENTE ANTES DE RECIBIR UN PRODUCTO SOLICITADO AL PROVEEDOR. VARIEDAD DEL PRODUCTO: RANGO DE ELECCIN QUE SE OFRECE AL CLIENTE PARA QUE EL PRODUCTO SATISFAGA SUS NECESIDADES. CALIDAD DEL PRODUCTO: GRADO DE EXCELENCIA - DEPENDE DEL DESEMPEO DEL PRODUCTO.Dr. Omar Romero Hernndez
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SERVICIOS:
PRODUCTOS INTAGIBLES EXPERIMENTADOS POR EL CLIENTE (USUARIO). SON GENERADOS MEDIANTE PROCESOS QUE CONSISTEN EN OPERACIONES DE SERVICIO.
VALOR DE UN PRODUCTO
EL VALOR DE UN PRODUCTO PARA UN CLIENTE PUEDE EXPRESARSE A PARTIR DE LA COMBINACIN DE LOS CUATRO ATRIBUTOS (COSTO, TIEMPO, VARIEDAD Y CALIDAD). EL PRECIO QUE UN CLIENTE EST DISPUESTO A PAGAR POR UN PRODUCTO ES UN ESTIMADO RAZONABLE DE SU VALOR. SI BIEN EL CLIENTE QUIERE OPTIMIZAR LOS CUATRO ATRIBUTOS (BUENO, RPIDO, VARIADO Y BARATO), ES NECESARIO HACER UN BALANCE (TRADEOFF) DE LOS MISMOS. 9/39
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Madurez
Los competidores ya se han establecido. Pueden resultar necesaria la produccin innovadora y de grandes cantidades. Mejora en el control de costes, reduccin en las opciones y recorte en la lnea del producto.
Crecimiento:
El diseo del producto ha empezado a estabilizarse. Necesidad de hacer una previsin efectiva de la capacidad. Puede resultar necesario incrementar o mejorar la 11/39 capacidad existente.
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Declive
A menos que el producto aporte alguna contribucin especial, su produccin debera darse por finalizada.
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Escasos xitos
1000
Beneficios Prdidas
Flujo de caja
100
25
Un xito!
0
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Declive
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Estado de desarrollo
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ATRIBUTOS DE UN PROCESO
SE REFIERE A LAS PROPIEDADES PARA MEDIR SU CAPACIDAD DE PRODUCIR Y ENTREGAR PRODUCTOS A LOS NIVELES Y CARACTERISTICAS DESEADAS. COSTO DEL PROCESO: COSTO TOTAL INCURRIDO EN LA PRODUCCIN Y ENTREGA DE LOS OUTPUTS. TIEMPO DE FLUJO DEL PROCESO: TIEMPO TOTAL REQUERIDO PARA TRANSFORMAR UNA UNIDAD DE FLUJO DE INPUT EN OUTPUT. FLEXIBILIDAD DEL PROCESO: CAPACIDAD DEL PROCESO DE PRODUCIR Y ENTREGAR LA VARIEDAD DESEADA DEL PRODUCTO. CALIDAD DEL PROCESO: CAPACIDAD DEL PROCESO PARA PRODUCIR Y ENTREGAR Dr. Omar Romero Hernndez PRODUCTOS DE CALIDAD.
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FLOW SHOP
PROCESO QUE UTILIZA RECURSOS ESPECIALIZADOS (QUE DESARROLLAN TAREAS LIMITADAS, PERO CON GRAN PRECISIN Y VELOCIDAD) PARA LA PRODUCCIN (EN GRANDES VOLMENES) DE PRODUCTOS (ESTANDARIZADOS). LA DISPOSICIN (LAYOUT) DE LOS RECURSOS ES POR PRODUCTO.
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DESEMPEO QU DETERMINA LA EFECTIVIDAD DE UN PROCESO? 1.- Evaluacin y medicin del desempeo actual de la empresa y, 2.- Metas futuras expresadas dentro de la estrategia de la empresa
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A
Producto 2 Product 2
B D
Enfoque de producto :
A
Producto 2
D B
B A
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Qu define un buen proceso? Medidas internas y externas Medidas externas: IN GOD WE TRUST, EVERYONE ELSE BRING DATA! Edward Deming
Output de mercado Input de mercado
Mediciones internas:
Costos de proceso Tiempo de flujo de trabajo, otros.
Otras medidas:
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Medidas relativas:
Razones contables Revisin de inventarios
Medidas de supervivencia:
Flujos de efectivo
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Estrategia de Operaciones
Tema # 2 Introduccin Jerarqua estratgica Estrategia corporativa, de negocios, funcional y operacional Ajuste estratgico Wal-Mart Alineando estrategia y operaciones Enfoque Matriz de producto - proceso Posicin y efectividad Desarrollo histrico
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Deseado
Estrategia de negocios deseados
Atributos de producto P, T, Q, V
Medidas
Capacidades Existentes
Brecha de capacidad?
Capacidades deseadas
Operaciones estratgicas
A Eficiencia de Costo
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Wal-Mart
Estrategia Corporativa
(Ganar una ventaja competitiva) dejando a los consumidores tener acceso a bienes de calidad donde y cuando los necesiten a precios competitivos
ESTANDARIZADO FLOW SHOP CONSISTENCIA ESPECIALIZADO ALTO, ESTABLE BASADO EN PRODUCTO CORTO GRANDE BAJO ALTA
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Posicionamiento Estratgico
Un ejemplo en el sector salud Respuesta
World-class Emergency Room
A B
Frontera de operaciones
World-class (non-emergency) Hospital
Eficiencia en costos
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Eficiencia en costos
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ESTRATEGIA DE UN HOSPITAL
PRIORIDADES COMPETITIVAS
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Southwest Airlines
PRIORIDADES COMPETITIVAS
Proporcionar servicio de conexiones de bajo costo, oportuno y frecuente
GENERAL ELECTRIC TOYOTA MOTOR JAPAN PROCTER & GAMBLE JOHNSON & JOHNSON APPLE BERKSHIRE HATHAWAY FEDEX MICROSOFT BMW PEPSICO
APPLE GOOGLE TOYOTA MOTOR GENERAL ELECTRIC MICROSOFT PROCTER & GAMBLE 3M WALT DISNEY CO. IBM SONY 35/39
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Dr. Omar Romero Hernndez Fuente: BusinessWeek-Boston Consulting Group 2007. Most Innovative Companies survey of senior executives. Email: oromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
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