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  • Tarta de Limón PDF

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    Ana Roca
    160 tayangan2 halaman
    La receta describe cómo hacer una tarta de limón con tres capas: una base de bizcocho genovés, una capa intermedia de crema de limón y una cobertura exterior también de crema de limón. La crema de limón se hace cociendo maicena, azúcar, zumo y raspadura de limón junto con yemas de huevo. El bizcocho se corta en dos mitades que se arman en la tarta alternando con almíbar y crema de limón. El resultado es una tarta refrescante para el verano.

    Deskripsi Asli:

    Refrescante y digestiva. Ideal para el verano...riquísima siempre.

    Judul Asli

    TARTA DE LIMÓN.pdf

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    TARTA DE LIMN

    INGREDIENTES 2 Vasos de agua 2 Vasos de azcar 4 Cucharadas de maicena 3 Yemas Vaso de zumo de limn Raspadura de 1 limn Un bizcocho Genovs de 5 Huevos (Consultar receta) De almbar (Consultar receta)

    ELABORACION Se hace el bizcocho, mejor el da antes. Se prepara el almbar y se reserva. Comenzamos a hacer la crema diluyendo la maicena en el agua, lo echamos a una cacerola y aadimos el azcar, el zumo y la raspadura de limn, por ltimo, las tres yemas coladas. Llevamos a fuego medio y sin dejar de mover, lo tenemos hasta que comienza a espesar y cristalizar. Partimos el bizcocho en dos mitades, colocamos la mitad de la base sobre una fuente, baamos con almbar, rellenamos con parte de la crema de limn y ponemos encima la otra mitad del bizcocho que baaremos con el resto del almbar. Cubrimos, tanto por encima como por los laterales, con el resto de la crema de limn.

    Una tarta refrescante y digestiva. Ideal para el verano.

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