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ALIMENTAO EM Apis Mellifera L.

: EXIGNCIAS NUTRICIONAIS E ALIMENTOS 1 Francisco Deoclcio Guerra Paulino 2 Palestra apresentada no 1 Simpsio de Nutrio e Alimentao Animal realizada na XIII Semana Universitria da Universidade Estadual do Cear UECE.
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Eng. Agr. Dr. Francisco Deoclcio Guerra Paulino Doutor em Entomologia ESALQ/USP Setor de Apicultura do Departamento de Zootecnia CCA/UFC Fone: (85) 3366 9707 - Cel: 8899 6129 Email: atanasio@ufc.br

INTRODUO As abelhas so insetos pertencentes a ordem Hymenoptera, a qual tambm pertencem as vespas e as formigas. Elas so originrias de um grupo de vespas predadoras relacionadas Superfamlia Sphecoidea h mais de 100 milhes de anos nas regies ridas do ento supercontinente Gondwana, que foi provavelmente a rea de surgimento das plantas fanergamas (plantas produtoras de flores e frutos). Este supercontinente atualmente corresponde frica, Amrica do Sul, ndia, Austrlia e Antrtica (WINSTON, 1987). Elas surgiram a partir de um grupo de vespas que alteraram a sua dieta alimentar deixando de utilizar insetos e caros na sua alimentao para fazer uso do nctar e plen como fonte de nutrientes. Deste modo, elas sofreram modificaes na sua anatomia e fisiologia ao longo de vrios anos, para se adaptarem ao novo hbito alimentar . Devido ao processo coevolutivo que estes artrpodes e as plantas experimentaram ao longo do tempo, uma relao mtua entre abelhas e plantas foi estabelecida, onde as plantas fornecem alimentos (nctar e plen) e outros materiais essncias a dieta destes insetos. Como recompensa as plantas recebem os servios de polinizao, importante para a subsistncia de mais de 225.000 espcies vegetais, sendo que dois teros destas espcies dependem da polinizao dos insetos para o seu sucesso reprodutivo (FONSECA, et al., 1993). Atualmente existem 10 famlias de abelhas, com aproximadamente 700 gneros e mais de 20.000 espcies sociais e solitrias.

NOES DE ANATOMIA E FISIOLOGIA DAS ABELHAS Apis mellifera O corpo dos insetos coberto por uma camada externa chamada de integumento, formada pela epiderme e a cutcula, substncia secretada pelo prprio corpo do inseto e constituda de varias camadas. Ela fornece suporte e proteo por meio de sua dureza e rigidez, sendo de relevante importncia por restringir a perda de gua da superfcie corprea desses artrpodes (GALLO, et al., 1988). O corpo de uma abelha formado por trs partes: cabea, trax e abdmen. Na cabea esto inseridos os olhos simples e compostos, antenas, aparelho bucal e algumas glndulas que so de grande importncia no processo de alimentao das abelhas no estgio de cria ou de inseto adulto. Entre estas destacamos as glndulas Hipofaringeanas que tem o formato de um cacho de uvas e esto presente apenas nas abelhas operrias e so responsveis pela produo de geleia real, substncia de alto valor nutritivo que alimenta as larvas de operrias at o 3 dia de vida e a rainha durante toda a sua vida. Ainda na cabea encontramos as glndulas mandibulares, as quais esto presentes apenas nas operrias e na rainha. Nas operrias jovens servem para dissolver a cera e esto envolvidas na produo de geleia real, alimento destinado alimentao das larvas. Existe ainda dois pares de glndulas, localizados na parte posterior da cabea glndulas salivares e as labiais torcicas, que esto conectadas boca da abelha por meio de um canal salivar comum, que auxiliam na digesto dos acares e outros alimentos. O trax a segunda parte do corpo formada por trs segmentos: protrax, mesotrax e metatrax, que esto ligados entre si por membranas e em cada um deles normalmente encontra-se inserido um par de pernas. No segundo e terceiro segmentos esto inseridas as asas, um par em cada um deles. No terceiro par de perna (pernas posteriores) no quarto segmento (tbia) existe uma cavidade na parte externa denominada corbcola ou cesta polnica, que serve para transportar o plen, alimento de alto valor nutritivo para abelhas e indispensvel para o bom desenvolvimento reprodutivo e produtivo das colnias. O abdome terceira parte do corpo da abelha formado por segmentos anelados, denominados urmeros, cujo nmero, varia de acordo com o tipo de indivduo da colnia. Nele se encontram presentes as glndulas de cera localizadas na parte ventral, entre o quarto e stimo segmentos abdominais das abelhas operrias. So importantes na produo

de cera, principalmente nos perodos de grandes floradas, quando exigido a construo de novos favos para a deposio de postura de rainha e de alimento nctar e plen. Encontramos tambm no abdmen a glndula de Cheiro ou de Nassanov, localizada na parte dorsal do stimo segmento abdominal das operrias, que produz substncias (feromnios) que so utilizadas na marcao da entrada da colmia, fontes de gua e possivelmente, de nctar e de plen (WINSTON, 1987). As abelhas para abrigarem suas crias (ovo, larva e pupa) e armazenarem suas reservas de alimentos (mel e plen), constrem seus ninhos em diversos locais na natureza. A estrutura do ninho feita de favos confeccionados com cera, que so compostos por alvolos, onde as abelhas depositam os alimentos e a rainha faz a postura. O numero de favos e a posio varia de acordo com a espcie de abelha. Na Apis mellifera, a qual pertence as abelhas africanizadas, os favos so construdos na vertical, sendo que o alimento (mel) normalmente depositado nos favos laterais do ninho e as crias no centro, onde tambm podemos encontrar plen e mel nas proximidades destas. Em uma famlia de abelhas do gnero Apis so observados trs tipos de indivduos ou castas: a rainha, a operria e os zanges. Estes indivduos apresentam diferenas morfolgicas e fisiolgicas que esto relacionadas com as diferentes funes que exercem na colnia. A rainha e as operrias normalmente esto presentes na colnia, j os zanges normalmente quando existe abundncia de alimento no campo. Nos perodos de escassez de alimento no campo as operrias percorrem longas distncias a procura de alimento, principalmente de gua, que tem um papel muito importante para estes insetos, no que diz respeito a sua alimentao e o controle da temperatura interna da colmia. O desenvolvimento das abelhas melferas do tipo holometablico ou completo, composto pelas seguintes fases: ovo, larva, pupa e adulto. Os estgios imaturos das abelhas (ovo, larva e pupa) so denominados de crias e o seu desenvolvimento ocorre em clulas denominadas de alveolos, cujo tamanho, dimetro e profundidade varia de acordo com o tipo de casta. tambm nos alveolos que as abelhas depositam seus alimentos para utilizalos posteriormente quando as condies no campo esto escassas. O aparelho digestivo dos insetos formado pelo canal alimentar, que percorre o corpo no sentido longitudinal desde a boca at o nus. O espao entre a parede do corpo e a

parede alimentar denominado de hemocele ou cavidade geral do corpo, que gradualmente ocupado com hemolinfa (sangue dos insetos). Durante o desenvolvimento embrionrio o canal alimentar divide-se em trs partes: estomodu (intestino anterior), mesntero (intestino mdio) e proctodu ou intestino posterior. O estomodu e o mesntero so separados pela vlvula cardaca, enquanto que o proctodu separado do mesntero pela vlvula pilrica (SNODGRASS, 1955; GALLO et al., 1988). O papo de mel ou vescula melfera est localizada na parte anterior do aparelho digestivo das abelhas (estomodu) e possui a funo de transportar nctar, mel e gua, cuja a capacidade mxima de carga de 100 mg, no entanto, as operrias carregam apenas entre 20 a 40 mg de nctar por viagem. Nas rainhas e zanges esta estrutura possui menor capacidade de carga em relao as operrias ( SNODGRASS, 1953; DADE, 1962). O papo ou inglvio, tambm denominado vescula melfera ou papo de mel nas abelhas do gnero Apis, tem ainda a funo de armazenar o alimento por algum tempo, sofrendo as primeiras transformaes sob a ao de algumas enzimas digestivas, porm, no mesntero, onde se completa a digesto iniciada no estomodu, atravs das enzimas produzidas pelo o seu epitlio. tambm nesta parte do aparelho digestivo onde ocorre toda assimilao de substncias que so aproveitadas pelo inseto (GALLO et al., 1988). Em alguns insetos como as abelhas e outros himenpteros sociais, enquanto larvas, no existe conexo entre o mesntero e o proctodu, assim sendo, no podem eliminar os excrementos at que sejam adultos. TIPOS DE ALIMENTOS Os alimentos para as abelhas esto divididos em dois grupos. Alimentos naturais e artificiais, que geralmente so fornecidos em perodo de escassez de alimento no campo. O nctar um alimento natural que corresponde originalmente a um lquido adocicado composto de sacarose, glicose, frutose e gua, secretado pelos nectrios das flores, coletado pelas abelhas e conduzido at a colmia. Em seguida transformado em mel pelas abelhas, sendo ento depositado nos favos e operculado, to logo a sua umidade seja reduzida abaixo de 20 %, o que permite a sua conservao por longo tempo. Os gros de plen, gameta masculino da flor, so produzidos nas anteras, que esto localizadas na parte terminal dos estames, rgo sexual masculino das flores. Estes minsculos gros variam em tamanho, forma, cor e valor nutricional de acordo com a

espcie botnica de origem e so utilizados para se investigar a identificao botnica e a origem do mel (ALMEIDA MURADIAN & PRESOTO, 2000). A necessidade de plen na colmia regulada pela quantidade de cria aberta, muito embora, ainda no esteja bem explicado como as abelhas detectam esta necessidade (BARKER, 1971; DRELLER & TARPY, 2000). Uma colnia de abelhas pode coletar at 40 kg de plen por ano, podendo o apicultor utilizar de 3 kg a 5 kg desta quantidade.Durante a coleta de plen as abelhas podem visitar de uma a 500 flores, para completar a carga, que varia de 10 a 30 mg, realizar de 10 a 15 viagens/dia, que em geral dura 10 minutos, porem, podem chegar at 187 minutos. Na colmia o plen no estocado em grande quantidade como o mel, deste modo, h necessidade constante de repor o estoque, por isso, as abelhas podem procurar seu alimento protico em distncias bem maiores do que procuram o alimento energtico (WINSTON, 1987). Antes do plen ser estocado na colmia tratado com 10-HDA (10 hidroxi-trans2-decenico), substncia oriunda da secreo da glndula mandibular, cuja funo, evitar a germinao do plen (SLLAES & GRACIOLI, 2002). O plen sofre ainda, um processo de fermentao realizado por microorganismos, facilitando assim a sua ingesto e digesto (WINSTON, 1987; DOBSON & PENG, 1995). Hoheydew uma expresso inglesa usada para denominar o mel produzido de pseudo-nctar, no de flores, mas secretado pelo sistema metablico de cochonilhas, que vive em associao com algumas plantas da famlia leguminosa, ou ainda, secreo de folhas e caules de determinadas plantas como por exemplo a bracatinga (Mimosa scabella Bentham) Benthan), muito comum na regio serrana de Santa Catarina e accia na regio de Montenegro, Rio Grande do Sul. A gua um alimento essencial para as abelhas, dever ser de boa qualidade, usada no metabolismo, diluio de alimentos concentrado e na termuregulao da colmia. Estima-se que o consumo de gua por uma colnia normal de abelhas, na ausncia de um fluxo intensivo de nctar de 5 litros/dia (LENGLER, 1999). O coleta de gua feita pelas abelhas campeiras, que ao retornar para a colmia, fazem a distribuio da mesma entre as abelhas mais novas, denominadas receptoras, que se encarregam de distribu-la com as demais abelhas, atendendo as suas necessidades

fisiolgicas. As receptoras tambm se encarregam de distribuir a gua na parede dos alveolos, com a finalidade de auxiliar na termoregulao da colmia (KUHNHOZL & SEELEY, 1997). NUTRIENTES Protenas e aminocidos As abelhas A . mellifera para o seu pleno desenvolvimento, manuteno, reproduo e longevidade, necessitam que sua exigncias nutricionais sejam satisfeitas obedecendo os limites de exigncias da espcie. As necessidades nutricionais das abelhas na natureza so satisfeitas atravs do fornecimento de gua, carboidratos (acares), protenas, vitaminas, sais minerais e lipdeos. O nctar fornece os carboidratos e sais minerais e o plen, alm de fornecer sais minerais, fornece protenas, vitaminas e lipdeos (PAULINO, 2004). A deficincia de nutrientes prejudica a dieta das abelhas comprometendo o desenvolvimento, manuteno e reproduo das colnias, alm de reduzir o tempo de vida destes insetos e favorecer o estresse e o aparecimento de doenas (STANDIFER, et al., 1977; SANFORD, 1996). A escassez de plen afeta a capacidade da colnia em cuidar das crias mais jovens (SING & SING, 1996). O fornecimento de alimento energtico estimule a produo de crias e a falta de plen limita o crescimento (CREMONEZ, 2001). A deficincia nutricional alm de prejudicar a capacidade reprodutiva das abelhas, afeta tambm a capacidade produtiva (COUTO, 1998). HORR, 1998 declarou que a produo de mel pode ser incrementada entre 25 a 40% quando aumentamos a longevidade das abelhas, atravs do fornecimento de uma alimentao balanceada. Nveis excessivos de nutrientes na dieta pode causar um desbalano nutricional nos processos biolgicos e no caso de alimentao suplementar, aumentar demasiadamente os custos de produo (HEBERT jr., et al., 1997). O nvel timo de desenvolvimento das colnias ocorre quando se fornece 20 % de protena bruta (AZEVEDO BONITEZ & NOGUEIRA COUTO, 1998) So escassos os estudos informando sobre o fornecimento de protenas com a composio correta em aminocidos que satisfaa as exigncias nutricionais das abelhas. No entanto, (Groot 1953, citado por STACE, 1996) afirma que em 20 % de protena bruta as abelhas necessitam de 3 % de arginina, 2,5 % de fenilalanina, 1,5 % de histidina, 4 % de

isoleucina, 4,5 % de leucina, 3 % lisina, 1,5 % de metionina, 3% de treonina, 1 % de triptofano e 4% de valina. Carboidratos: Os carboidratos so importantes no fornecimento de energia, que utilizada na sntese de matria orgnica, contrao muscular, conduo de impulsos nervosos, produo de aminocidos, produo de cera, entre outros (STANDIFER, et al., 1977; DIETZ, 1975). As abelhas mais velhas podem sobreviver com uma dieta formada somente por carboidratos e gua. As protenas, lipdeos, vitaminas e minerais so nutrientes essncias para a criao de larvas e o desenvolvimento de abelhas jovens. As fontes energticas utilizadas pelas abelhas so oriundas do glicognio estocado no corpo gorduroso e o alimento contido na vescula melfera ou papo de mel. Porm, nem todo acar pode ser metabolizado pelas abelhas, no entanto, as abelhas adultas utilizam a glicose, frutose, sacarose, maltose, trealose, e melezitose, sendo que os quatro primeiros acares so utilizados com maior freqncia (STANDIFER et al., 1997; ZUCOLOTO, 1994). Estes mesmos autores, observaram um efeito txico acumulativo decrescente dos acares rafinose, galactose, cido glucurnico, cido galacturnico e cido

poligalacturnico. As reservas calricas das abelhas campeiras so suficientes para 15 a 60 minutos de vo, a concentrao de glicose e trealose diminuem em 50% aps 30 minutos sem alimentao, mas a concentrao normal se restabelece 10 minutos aps a alimentao (WOORDRINNG et al., 1993). As Vitaminas e sais minerais. As vitaminas e os sais minerais no so considerados fatores limitantes na dieta dos abelhas, pelo fato destes nutrientes serem exigidos em quantidades mnimas e estarem disponveis facilmente nas fontes naturais de alimentos (STANDIFER et al., 1977). Assim, o nctar alm de fornecer os carboidratos fornece tambm os sais minerais. O plen, fornece sais minerais e tambm fornece vitaminas, protenas e gorduras (PAULINO, 2004). Devido as exigncias nutricionais dos insetos em vitaminas e sais minerais serem mnimas, difcil se determinar a quantidade necessria ou a influncia destes nutrientes no metabolismo destes artrpodes (STANDIFER et al., 1977 ; PARRA, 1986).

Os insetos necessitam na sua dieta do fornecimento das vitaminas lipossolveis A, D, E, e K e das vitaminas hidrossolveis tiamina, riboflavina, cido nicotnico, piridoxina, cido pantotnico, biotina, colina e cido flico (DADD, 1973; HERBERT jr., et al., 1978). KROL (1993) verificou que o fornecimento de vitamina B1 aumentou a rea de crias em 40 % e a produo de mel entre 30 e 45 %. As vitaminas so importantes na formao de pigmentao visual e na colorao do integumento dos insetos. A ausncia da vitamina A na dieta e a sua oxidao a rodopsina confere a perda de sensibilidade visual (DADD, 1973; PARRA, 1986; PEPE & CUGNOLI, 1980). J a ausncia de -caroteno na dieta de insetos de pigmentao verde ou amarela, provoca uma mudana de colorao, onde os mesmos passam a exibir colorao azulada (DADD,1973). Os sais minerais so importantes para o balano inico e a permeabilidade das membranas nos insetos, alm de atuarem como ativador de enzimas e fazerem parte da estrutura de alguns pigmentos (PARRA, 1986). O cobre, ferro, zinco, potssio, fsforo, magnsio, sdio, clcio, cloro, iodo, cobalto e nquel, so minerais essenciais para os insetos (STANDIFER, et al., 1977; PARRA, 1986). Eles necessitam de grandes quantidades de potssio, fsforo, ferro e magnsio e quantidades menores de clcio e cloro (DADD, 1973; PARRA, 1986). ALIMENTAO SUPLEMENTAR A alimentao suplementar fornecida s abelhas em poca de escassez de alimento no campo ou quando a reserva de alimento na colmia for insuficiente para manter a colnia. Esta alimentao dever ser composta de alimentos energticos e proticos, que podero entrar na composio da rao juntos ou separados dependendo do objetivo que o apicultor deseja atingir. A alimentao artificial j mais suprir as necessidades nutricionais das colnias de abelhas, como ocorre com alimentao coletada por elas nas fontes existentes na natureza. Diverso so alimentos energticos utilizados no preparo da alimentao artificial para abelhas: mel residual (50 % de mel + 50 % de gua), xarope de acar com gua (60 % de gua + 40 % de acar), xarope de acar invertido (5 kg de acar + 1,7 litros de gua + 5 g de cido tartrico ou ctrico), rapadura (fornecida em forma de raspa) e garapa de cana- de acar, so muito utilizados pelos apicultores.

O xarope de acar um alimento energtico de subsistncia muito utilizado na alimentao das abelhas pelos apicultores. Existem vrios ingredientes utilizados pelos apicultores no preparo das raes proticas para abelhas. No entanto, importante que os apicultores procurem utilizar ingredientes regionais de fcil aquisio, baixo custo e que atenda as exigncias nutricionais destes artrpodes. Vrias frmulas de raes proticas so sugeridas na formulao de raes para as abelhas, como demonstraremos a seguir: 1) 30 % de farelo de soja, 10 % de farinha de milho e 60 % de mel; 2) 15 % de farelo de soja, 10 % de farinha de milho e 75 % de mel; 3) 28 % farelo de trigo , 12 % farelo de soja e 60 % de mel; 4) 10 % de plen seco modo, 25 % de acar, 50 % farelo de soja e 15 % de mel; 5) 9 % de plen seco modo, 36,4 % de farelo de soja, 36,04 % de acar e 18,2 % partes de gua. Os apicultores costuma fornecer alimentao artificial s suas colnias na entressafra com a finalidade de aumentar a postura da rainha, reduzir a perda de peso das colnias e para obter aumento de produo de mel no perodo da safra. Esta alimentao tambm utilizada para aumentar a produo de cera e a quantidade de crias, sendo tambm fornecida s colnias em perodos de extrema escassez de alimento no campo para evitar que as abelhas abandonem as colmias, fato muito comum nas regies do semi-rido nordestino. As dietas energtica e proticas no so fornecidas somente nas pocas de escassez de alimento no campo. Seu fornecimento poder ser feito em outras pocas com os mais diferentes objetivos. Assim, o fornecimento de alimentos preparados a base de acar e protena no perodo seco, prepara as colnias para a produo de mel, servio de polinizao, serve para aumentar o nmero de colnias do apirio e incrementar a produo de cera e geleia real, assim como, a produo de zanges para acasalamento das rainhas, para prevenir a mortalidade de crias causada pelo plen do barbatimo (Stryphnodendron sp.) e do falso-barbatimo (Dimorphandra mollis) (STANDIFER, et al., 1998; RADD, 2002). Se a alimentao tem como objetivo evitar a mortalidade das crias causada pelo efeito txico do barbatimo (Stryphnodendron sp.) ou do falso-barbatimo (Dimorphandra mollis) a recomendao que seja fornecida 30 dias antes do inicio do perodo de florescimento destas espcies (RAAD, 2002). J no caso de produo intensiva de abelhas rainhas ou produo de enxames a recomendao que a alimentao seja fornecida seis a

oito semanas antes do incio dos trabalhos, devendo a mesma ser mantida at que as rainhas produzidas estabilize a postura e os enxames estejam produzindo (STANDIFER, et al., 1977). Estudos mais recentes apontam alguns produtos regionais como alternativa para a formulao de raes para Apis mellifera L. (PEREIRA (2005) pesquisando produtos regionais verificou que a farinha de bordo-de-velho (Pithecellobium cf, saman), o farelo de babau (Orbygnia martiana) a farinha de vagem de algaroba (Prosopis juliflorea) o feno da leucenna (Leucaena leococephala) so produtos que podem ser utilizados na formulao de raes para abelhas Apis mellifera. O bordo-de- velho, devido ao teor de acar contido na farinha, no permite que a mesma seja fornecida s abelhas na forma in natura pois a caramelizao deste acares durante o processo de formulao da rao, faz com que a farinha posteriormente grude no corpo das abelhas, matando-as por asfixia. Algumas famlias de plantas podem envenenar abelhas com plen txico ou nctar, secrees de nctar extrafloral, seiva ou honeydew (BARKER, 1990). Flores de Stryphnodendro adstringens (Fabaceae) barbatimo verdadeiro e Dimorphandra mollis (Caesalpiniaceae) falso barbatimo foram desidratadas, trituradas e adicionadas a rao artificial para Apis mellifera e Scaptotrigona postica nas concentraes de 2,5 % e 5 %. Ambas as espcies foram txicas para A . mellifera reduzindo a sua sobrevivncia mdia. D. mollis foi txico para S. postica, e S. adstringens reduziu a sobrevivncia mdia destas espcie mesmo quando usada na concentrao de 2,5 % (CINTRA, et al., 2003) CONSIDERAES FINAIS O conhecimento da anatomia e fisiologia das abelhas Apis mellifera importante no estudo da sua alimentao; A formulao das raes para as abelhas dever ser baseada nas suas exigncias nutricionais e os ingredientes devem ser adquiridos na prpria regio a baixo custo; A poca, o objetivo, o tipo da alimentao artificial, o tipo de alimentador usado no fornecimento de rao s abelhas Apis mellifera so pontos importantes para se obter bons resultados; Os alimentos regionais podero ser utilizados na formulao de raes para abelhas Apis mellifera, desde que estudos sejam realizados previamente e sua utilizao seja comprovada cientificamente.

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