V

2008 Nmero 60

Avda. Serapio Huici, 22. Edif. Peritos. 31610 - VILLAVA. (NAVARRA)

TELEF.: 948 - 01 30 50.

Fax: 948 - 01 30 51

D. Legal: NA-2853-99

PERODO DE TRANSICIN O PERIPARTO

1. QU SIGNIFICA TRANSICIN? 2. CUNTO DURA EL PERODO DE TRANSICIN? Por ejemplo: poca limpieza, escasa ventilacin, cambios de lote

El trmino transicin se refiere a cambio. Se puede decir que las vacas lecheras se enfrentan a diversos perodos de transicin durante su vida: El primero sera el nacimiento: la forma en que transcurre el nacimiento y el momento del consumo del calostro son importantes para la supervivencia del ternero. El segundo sera el momento del destete: por un lado el cambio fisiolgico que supone pasar de consumir un alimento lquido a otro slido y que va unido normalmente al cambio de lote de la ternera (con todas las connotaciones de interrelacin social que ello conlleva). El tercer cambio sera el que se produce alrededor del parto: el parto en s es una situacin estresante y va unido al inicio de la lactacin. En este boletn nos referiremos a este ltimo, pues es alrededor del momento del parto cuando se da el mayor nmero de alteraciones productivas, reproductivas y de salud. Adems del xito con el que se supere este perodo depender la cantidad de leche que d el animal en la siguiente lactacin. Por lo tanto, el manejo de la vaca en transicin contina siendo uno de los mayores retos para el ganadero de vacuno de leche.

Se define como el perodo que transcurre desde unas 2-3 semanas antes del parto hasta unas 3-4 semanas tras el mismo.

3. IMPORTANCIA DEL PERIPARTO:

Este periodo ha cobrado importancia conforme ha ido en aumento la produccin lechera de los rebaos. Tanto la seleccin gentica como el manejo en los ltimos 30 aos han ido encaminados a aumentar la produccin pero, a su vez, han arrastrado mayor nmero de patologas, la mayora de las cuales se desarrollan durante este perodo.

4. CAMBIOS QUE SE PRODUCEN DURANTE EL PERODO DE TRANSICIN

Formacin del calostro: tres semanas antes del parto comienza la formacin de calostro .Este primer alimento de los terneros lleva una gran cantidad de inmunoglobulinas (defensas de la madre) con el consecuente dficit para la madre.

4.1 Inmunosupresin. (Bajada de defensas) Dos factores afectan a este punto:

G

4.2 Modificaciones en la glndula mamaria Durante el secado la glndula mamaria inicia un proceso de renovacin para preparar la prxima lactacin. A su vez se forma un tapn de queratina en el pezn que acta como barrera para los microorganismos, siendo relativamente resistente a la aparicin de nuevas infecciones.

El estrs del parto: el parto en s produce estrs pues las hormonas asociadas a l bajan las defensas (estrgenos y cortisol). Esta situacin es fisiolgica e inevitable, sin embargo existen una larga lista de factores estresantes que s pueden evitarse.

Al acercarse el momento del parto, el calostro comienza a producirse y a acumularse. El tapn de queratina se rompe con lo cual el camino para la entrada de microorganismos patgenos queda libre.

Grfico 1

4.3 Disminucin del apetito o ingestin del alimento El tamao del feto hace que la matriz vaya ocupando ms volumen en el abdomen y limita considerablemente la capacidad de la panza o rumen con la consiguiente reduccin de la capacidad de ingestin y del apetito. Situaciones de estrs por calor suelen empeorar el cuadro pues reduce an ms la ingestin de alimento. Esto explica que una semana antes del parto el apetito disminuya entre un 15-30%. Nos estamos refiriendo a una gestacin simple pero esto se ve agravado en una gestacin mltiple.
5. MANEJO DEL PERIPARTO

4.5 Modificaciones en el rumen o panza La panza es como una cuba de fermentacin donde los microorganismos que all viven degradan los alimentos (forrajes y piensos) y de esta manera los puedan utilizar los animales. Hay una frase que ltimamente se utiliza mucho: Eres lo que comes. Pues bien, eso es exactamente lo que le pasa a la vaca durante los distintos perodos de su vida. Al secar una vaca se pasa a una alimentacin en base a forrajes. Los microbios de la panza se modifican favoreciendo las bacterias que utilizan fibra (forraje) y la superficie de la panza rumen disminuye pues no es necesario absorber tanto alimento como cuando est en produccin. Es un cambio no problemtico pues a la vaca se le exige menos. Cuando se realiza el cambio contrario (cuando pasa a producir leche), para cubrir sus necesidades se pasa a una racin con ms pienso y los microbios de la panza se vuelven a modificar favoreciendo a los que utilizan almidn. A su vez, la superficie del rumen aumenta pues es necesario absorber ms alimento. Este cambio en los microorganismos y en la superficie de la panza-rumen no es inmediato sino paulatino y necesita unas 3 semanas para su total adaptacin.

4.4 Aumento de las necesidades nutritivas Durante las ltimas 3 semanas de gestacin, las necesidades nutritivas aumentan rpidamente por la formacin de calostro y el crecimiento del feto. En una gestacin mltiple estas necesidades son ms acusadas. Tras el parto, aunque la capacidad de ingestin va en aumento (la matriz ha disminuido su tamao y la panza-rumen recuperan su capacidad anterior) la demanda de nutrientes es muy grande y no cubre sus necesidades. Esta demanda la cubren movilizando las reservas corporales, esto es, perdiendo condicin corporal. Cada kilo de peso corporal movilizado suministra la suficiente energa como para producir 7 Kg. de leche. (Grfico 1) Como se refleja en este grfico, hasta los 100 das postparto una vaca media no es capaz de ingerir la energa suficiente para cubrir sus necesidades. Durante este perodo completar sus necesidades con las reservas corporales. Desde los 100 das, ms o menos, la cantidad de leche puede ir disminuyendo por lo que la energa proveniente de la dieta es normalmente mayor que la que necesita y el ganado va recuperando peso.

Hasta ahora hemos visto los cambios fisiolgicos que ocurren en una vaca alrededor del parto. Algunos factores son inherentes al parto, inevitables. Otros sin embargo pueden modificarse y as mejorar este perodo. A la hora de hablar de manejo se dividir el periparto en 2 fases: preparto y postparto.

PREPARTO 5.1 Racin especfica para el lote

G

Sera conveniente dividir las vacas secas en dos lotes; lote de secas y lote de preparto pues como hemos visto anteriormente su situacin fisiolgica es totalmente distinta. La racin del lote de preparto debera ser desde el punto de vista nutritivo ms rica que la de las secas. En la prctica, en muchos casos se mezcla a mitades iguales la racin de produccin y la de secas (podra ser vlida si no fuera porque se queda corta en vitaminas y minerales). Lo ideal sera preparar, si es viable en la prctica, una racin especfica para dicho lote.

Se deberan utilizar ingredientes de la racin de produccin para que el ganado se acostumbren a su sabor, textura y olor.

5.2 Administracin de propilenglicol. Este producto reduce la incidencia de cetosis y otras patologas asociadas. Es muy importante su utilizacin en vacas gordas. Se recomienda su uso al final de preparto y al inicio del postparto.

punta de 1 (muy flaca) a 5 (muy gorda). Normalmente una semana antes de parir las vacas comienzan a adelgazar pues no son capaces de comer todo lo que necesitan (punto 3.2). Lo ideal sera que no cambiasen ms de un punto en la valoracin de la condicin corporal (c.c.), 1.5 como mximo. Esto es, que una vaca con 3.5-3.75 de c.c. se quede en 22.25 como mnimo. Hay que tener en cuenta que vacas que han llegado al perodo seco gordas (ms de 4.25 de c.c.) son ms propensas a una bajada brusca en C.C La cuanta de la prdida de la condicin corporal al inicio de la lactacin es un factor a controlar pues afecta a:
G El G

la condicin corporal del ganado cada cierto tiempo y a lo largo de los diferentes estadios fisiolgicos.

5.3 Racin especfica para el lote

G Limpiar

ndice de concepcin. (Tabla 1)

el comedero todos los das. comida fresca todos los das.

G Preparar G

La incidencia de ciertas enfermedades metablicas. produccin de leche

Acercar la comida al pesebre varias veces al da para fomentar la ingestin de la racin. Tener suficientes comederos para todos los animales.

G La

Tabla 1
Prdidas en c.c. (unidades) Menos de 1 unidad Entre 1-2 unidades Ms de 2 unidades ndice de concepcin 50% 34% 21%

POSTPARTO 5.4 Racin especfica para el lote Las necesidades nutritivas del posparto se cubriran ms o menos con las del lote de produccin a excepcin del nivel de almidn. Como hemos comentado anteriormente los cambios que se tienen que dar en la panza-rumen para la degradacin del almidn son paulatinos y la incorporacin de una vaca recin parida al lote de produccin, a comer la racin de produccin en base a mucho pienso con gran cantidad de almidn es demasiado brusca. En algunos casos puede servir la racin del lote de baja, incluso la racin del preparto para un postparto temprano. En granjas con D.A.C. (dosificador automtico de concentrados) donde cada vaca recibe la cantidad de concentrado que le corresponde el manejo es mucho ms sencillo pues se puede ir aumentando la cantidad de pienso gradualmente y de manera individualizada.

Para finalizar el boletn comentar que el objetivo del mismo ha sido dar a entender un poco mejor qu es lo que le ocurre a una vaca durante el periparto y que este conocimiento se pueda emplear para buscar las soluciones prcticas e individualizadas en cada granja. En muchos casos la realizacin de lotes resultar imposible por el diseo de la granja y/o el tamao de la misma, pero simplemente disminuyendo el estrs (cama limpia, buena ventilacin, evitar el trato brusco) se puede mejorar este perodo tan problemtico y consecuentemente la produccin del animal durante toda la lactacin.

Los grados de c.c. recomendados en los distintos estadios de la lactancia son los siguientes: -Parto 3.0-3.5 -Inseminacin: 2.5 -Perodo seco: 3.0-3.5 Con el objetivo de tener las vacas en una buena condicin corporal en el momento del parto sera interesante valorar

Ejemplos de vacas con una condicin corporal de 1.5 (A) ,3 (B) y 4.5 (C)

5.5 Control de la condicin corporal La condicin corporal es una valoracin del estado de carnes del ganado. Se

NOTICIAS
EL GOBIERNO DE NAVARRA HA ADOPTADO UN ACUERDO POR EL QUE SE AUTORIZA AL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL Y MEDIO AMBIENTE UN GASTO PLURIANUAL DE 729.305,84 EUROS DESTINADOS A LA CONCESIN DE AYUDAS A LA MODERNIZACIN DE EXPLOTACIONES AGRARIAS. El Gobierno de Navarra ha adoptado un acuerdo por el que se autoriza al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente un gasto plurianual de 729.305,84 euros destinados a la concesin de ayudas a la modernizacin de explotaciones agrarias. Este gasto se distribuye del modo siguiente: 145.861,17 euros en 2008, 218.791,75 en 2009 y 364.652,92 en 2010. La autorizacin de este nuevo gasto viene determinada por las 28 nuevas solicitudes recibidas. De esta forma, se permite la continuidad de la gestin de las ayudas que, como especifica la Orden Foral 83/2007, de 27 de marzo, establece como gastos subvencionables las inversiones que mejoren el rendimiento global de la explotacin agrcola y cumplan con las normas comunitarias. Entre los objetivos de las inversiones debe contemplarse la reduccin de los costes de produccin, la mejora de los procesos medio ambientales, la mejora de la calidad de vida de los titulares de la explotacin y las mejoras en la calidad de los productos resultantes. Son subvencionables, entre otras, las siguientes acciones: la adquisicin de tierras, construccin y adquisicin de bienes inmuebles; la implantacin de cultivos perennes, compatibles con la normativa comunitaria; y los gastos de proyecto, consultora, direcciones de obra y estudios de viabilidad. En 2007 se resolvieron 320 expedientes y se destin a este fin un total de 3.451.268 euros. La principal novedad en la concesin es que, desde diciembre de 2007, se tramitan en rgimen de evaluacin individualizada, mientras que hasta ahora se utilizaba el procedimiento de concurrencia competitiva. Tras el desarrollo de la primera convocatoria se constat un importante retraimiento en la inversin por parte de agricultores y ganaderos, debido fundamentalmente a la incertidumbre de la disposicin de la ayuda y a la rigidez de la gestin de este rgimen. De esta forma, podrn percibir subvenciones todas las iniciativas que cumplan los objetivos de las medidas y los requisitos establecidos en las bases reguladoras En 2007 se resolvieron 20 expedientes con una ayuda total de 857.213 euros, a repartir entre aquel ao y el presente ejercicio presupuestario 2008. En este ejercicio, adems de estas 7 ayudas se han aceptado otras 46 solicitudes con un compromiso de gasto que asciende a 23 millones de euros.

LA PRODUCCIN DE CEREALES AUMENTAR UN 20% EN LA UE Y BAJAR UN 2% EN ESPAA La produccin de cereales de la Unin Europea (UE) alcanzar 306,7 millones de toneladas en la campaa 2008-2009, un 19,8% ms que la anterior, pero en Espaa bajar el 2% y se situar en 21,8 millones de toneladas, segn las ltimas estimaciones del Copa-Cogeca (comit que agrupa a las organizaciones agrarias y cooperativas comunitarias). El rea de siembra de cereal en la UE para la temporada 2008-2009 se ha incrementado un 6%, hasta situarse en 60,1 millones de hectreas. Por cultivos: la produccin comunitaria de trigo blando crecer el 22,9% y alcanzar 136,8 millones de toneladas; la de trigo duro, el 25,2%, hasta llegar a 10 millones; la de cebada, el 10,2% y se situar en 62,8 millones. La cosecha de maz de la UE ascender a 63,37 millones de toneladas y se incrementar el 30,5%. Por el contrario, en Espaa la produccin de cereal bajar de los 22,28 millones de toneladas de 2007-2008 a los 21,81 en 2008-2009. Las estimaciones del Copa-Cogeca prevn una cada de los rendimientos, pues la superficie de cultivo de cereal ser de 6,5 millones de hectreas en la temporada 2007-2008, el 4% ms que el rea de siembra de la campaa anterior. Por producciones, en Espaa las cosechas alcanzarn: en trigo blando, 5,5 millones de toneladas (+9%); trigo duro, 1,18 millones (5%); cebada, 10,4 millones (-6%) y maz, 3,1 millones (-8%).

NAVARRA CONCEDER UNA AYUDA DE MS DE 350.000 EUROS PARA LA INSTALACIN DE SIETE JVENES AGRICULTORES Cada uno de los beneficiarios recibir una prima mxima de 40.000 euros y una bonificacin de puntos de inters en prstamos, por 15.000 euros ms. Los gastos subvencionables son entre otros: los gastos administrativos y de consultora por la instalacin e integracin en cooperativas o sociedades agrarias; los gastos bancarios; el pago de la primera anualidad de un contrato de arrendamiento de tierras o instalaciones agropecuarias o el pago por la adquisicin de tierras y la construccin o adecuacin de bienes inmuebles; y los gastos derivados de los cursos de formacin.

EL MARM FLEXIBILIZA LA APLICACIN DEL ACTUAL SISTEMA DE RETENCIONES A CUENTA EN EL PERODO DE TASA LCTEA 2008/2009 La nueva norma establece que el ganadero podr producir leche por encima de su cuota sin pagar retenciones, hasta ciertos lmites, en funcin de la cuota asignada. El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto que modifica los importes retenidos a cuenta del pago de la tasa lctea para el periodo 2008/2009. De esta forma, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino flexibiliza la aplicacin del actual sistema. En los dos ltimos perodos de tasa lctea, 2006/2007 y 2007/2008, la produccin de leche se ha situado por debajo de

la cuota asignada a Espaa. Esta tendencia se mantiene durante el perodo actual, 2008/2009, en el que, adems, la cuota lctea de Espaa se ha incrementado en un 2 %. En la actualidad, cuando un ganadero supera su cuota, el comprador le practica una retencin del 10 % del importe de la tasa lctea, es decir, de 0,028 /kg, desde el primer kilogramo de cuota rebasada. Con el Real Decreto aprobado, el ganadero podr producir leche por encima de su cuota, sin que se le apliquen retenciones, hasta ciertos lmites, en funcin de la cuota que tenga asignada. As, los ganaderos que dispongan de una cuota igual o inferior a 200.000 kg, podrn producir hasta el 20% por encima de su cuota sin pagar retenciones. Los que dispongan de una cuota superior a 200.000 kg pero igual o inferior a 300.000 kg, podrn producir hasta un 10% por encima de su cuota sin pagar retenciones. Por ltimo, aqullos ganaderos que tengan una cuota de ms de 300.000 kg slo tendrn que abonar retenciones si superan su cuota en ms de un 5%. Con este cambio y tomando como referencia el perodo 2007/2008, 7.600 ganaderos dejaran de abonar retenciones a cuenta por un importe superior a 5,3 millones de euros.

secano. As mismo se ha actualizado la lista de variedades de trigo duro que pueden utilizarse para solicitar la ayuda especfica a la calidad en la campaa 2009/2010. El nuevo Real Decreto se publicar con una antelacin de casi un mes respecto al que regul la Solicitud nica de 2008 y con ms de 4 meses de anticipacin sobre la fecha inicial en la que el agricultor o ganadero deber presentar su Solicitud nica, el 1 de febrero de 2009. En el ao 2008 presentaron la Solicitud nica un total de 954.166 productores, que comenzarn a recibir, a partir del prximo da 1 de diciembre y hasta el 30 de junio de 2009, ayudas por un valor total aproximado de 5.230 millones de euros.

LAS LCTEAS EUROPEAS SUBEN LOS PRECIOS DE LA LECHE En julio pasado, el precio medio en la UE lleg a 34,09 /100 kg, cifra que es 3,09 ms alta que la de julio de 2007 (+10%), de acuerdo con un informe de la European Dairy Farmers. Las actuales perspectivas no son muy favorables. La crisis econmica est afectando a la demanda. La mayor parte de los operadores se encuentran en una situacin de esperar y ver. En consecuencia, es previsible que aumente progresivamente la presin en los precios. La holandesa Friesland Foods no ha variado su precio en julio, si bien ha reducido el componente de protena en 0,22 y ha aumentado el de grasa en 0,25. El precio de julio de este ao es 3,11 ms alto que el de julio del ao pasado. La tambin holandesa Campina ha aumentado el precio variado su precio, el de julio de este ao es 2,52 ms alto que el del ao anterior. La belga Milcobel no ha variado la cotizacin, siendo 5,24 ms baja que la de 2007. En Alemania, los precios pagados por Nordmilch son 1 ms altos, mientras que los de Humana no han variado. En relacin con el ao anterior, stos son 0,99 ms bajo para Nordmilch y 1,49 ms alto para Humana. Los ganaderos que entregan a Nordmilch recibieron en junio una prima si haban conseguido incrementar en ms de un 5% sus entregas desde octubre de 2007 a marzo de 2008 en relacin con el mismo perodo de la campaa 2006/07. Esta prima es de 5 cntimos por cada 100 kg extra de leche entregado. En Francia, los precios son entre 5 a 7 ms elevados que en el mismo mes del ao anterior. En Irlanda, Glanbia ha aumentado el precio de la leche en julio hasta los 32,46 /100 kg, cifra que es 1,3 ms baja que la del mismo mes del ao anterior. La empresa ha accedido a pagar 2 cntimos/litro extra para el perodo de julio a diciembre de 2008, con el fin de redistribuir los beneficios de Glanbia a la cooperativa, la cual posee un 55% del capital de la compaa. La irlandesa Kerry no ha variado el precio en julio, el cual se mantiene en 31,83 /100 kg, el cual es igual al del ao anterior. Las britnicas Dairy Crest y First Milk han aumentado el precio de julio hasta los 32,75 y los 30,85 /100 kg. En relacin con el ao anterior, los precios son un 4,58 y un 4,94 ms elevados.

NUEVAS CONDICIONES PARA LA APLICACIN DE LOS PAGOS DIRECTOS A LA AGRICULTURA Y LA GANADERA EN 2009 Los pagos adicionales en el sector lcteo estarn condicionados a que los ganaderos tengan suscrito un contrato tipo de suministro de leche de vaca Se ha simplificado la gestin de las primas por sacrificio de animales bovinos cuando el sacrificio se haya realizado en Espaa. Con la publicacin de la nueva normativa, los ganaderos slo tendrn que hacer esta solicitud una vez al ao, frente a las 4 veces que estaban establecidas anteriormente, y no tendrn que aportar los cdigos de identificacin individual de los animales por los que se solicita la prima, los cuales se obtendrn a partir del sistema de bases de datos de identificacin bovina (SITRAN). La nueva normativa introduce cambios en la condicionalidad, establecindose que el responsable de cumplir con los requisitos legales de gestin y/o las buenas condiciones agrarias y medioambientales en cualquier momento del ao, sea el agricultor que present la solicitud nica en ese ao, incluso cuando se transfiera total o parcialmente la explotacin. Tambin se establece que las parcelas utilizadas para justificar los derechos de ayuda, debern estar a disposicin del agricultor el 31 de mayo del ao en que se solicita la ayuda. Debido a que en el chequeo mdico de la reforma de la poltica agrcola comn la Comisin Europea ha propuesto que a partir de 2009 los derechos de retirada de tierras se conviertan en derechos de ayuda normales, para la campaa 2009/2010 se ha establecido una excepcin en lo que respecta a la utilizacin de los derechos de retirada de tierras, por lo que los agricultores no estarn obligados a retirar las tierras de la produccin para poder percibir el importe fijado por dichos derechos. Se han suprimido del Plan de regionalizacin productiva los ndices de barbecho, que ya no sern necesarios cumplir para percibir los pagos por superficie a los cultivos herbceos en el