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Centre national de recherche agronomique

Comment cultiver le cafier Robusta en Cte dIvoire


Introduction
Le cafier est cultiv pour ses fruits qui donnent les grains de caf. Aprs traitement des cerises, le caf vert est destin principalement lexportation. Avec une production annuelle de 182 000 tonnes, La Cte dIvoire se place au 5e rang mondial des pays producteurs. La culture du cafier ncessite une pluviomtrie abondante et rgulire, un sol riche et un bon ensoleillement . Cest une plante prenne qui commence produire ds la deuxime anne aprs plantation et dont la dure de vie peut atteindre 50 ans.

Ppinire
Construction de lombrire
Installer la ppinire non loin dun point deau intarissable. Construire lombrire en prvoyant une hauteur de 2 mtres au-dessus du sol; la couvrir de feuilles de palme rgulirement rparties.

Remplissage et disposition des sachets


Pour les semences comme pour les boutures, utiliser des sachets en matire plastique (15 x 25 x 10/100 cm) perfors dans leur moiti infrieure (1 500 sachets pour planter un hectare) remplis de terre humifre sablo-argileuse. Disposer les sachets sur des plates-bandes de 1,40 m de large en doubles ranges de 10 sachets spares par un espace de 15 cm.

Semis et/ou repiquage


Semences Utiliser des semences certifies fournies par le CNRA.
Vue dune ppinire. Issue de semis.

Il existe deux techniques : semis en germoir suivi de repiquage en sacs, ou semis direct dans les sacs qui vite le repiquage. Pour planter un hectare, prvoir 500 grammes de semences. Tremper les graines dans leau pendant 24 heures avant le semis.

Matriel vgtal
La recherche propose deux types de matriel vgtal : les hybrides (fournis sous forme dun mlange de semences) et les clones (fournis sous forme dun mlange de boutures). Clones :
Clones 119 126 461 477 503 528 Granulomtrie (g pour 100 grains) 14 16 11 20 12 15 Cafine (% MS) 2,2 2,7 3,3 2,6 2,4 2,3

Le germoir est constitu de planches de terre ameublie (2500


cm2 de germoir pour un hectare de plantation). Semer 4 000 5 000 graines (1/2 kg) sur la planche, en septembre-octobre, en talant uniformment les graines sur toute la surface du germoir). Recouvrir les graines dun lit de sable denviron 1 cm dpaisseur. Installer une ombrire au-dessus du germoir ( 25 cm de hauteur). Arroser directement travers lombrire. Arracher les plantules lorsque les feuilles cotyldonaires sont dployes (environ deux mois aprs le semis) et les repiquer.

En semis direct, semer deux graines par sachet.


Construire une ombrire de 50 cm au dessus du sol. Arroser directement travers lombrire pour viter de dterrer les graines. Dmarier aprs la leve. Boutures Les centres de bouturage fournissent des baguettes (boutures non racines) repiquer dans un dlai de deux jours.

Hybrides : H79, H80, H81, H82 Granulomtrie moyenne : 16 g pour 100 grains Productivit moyenne : 2,5 3 t / ha Rsistance la rouille orange : moyenne bonne.

Comment cultiver le cafier Robusta en Cte dIvoire

Soins et entretien de la ppinire


Arroser, le matin ou le soir, tous les jours pendant 15 jours aprs le repiquage, puis tous les 2 jours; viter les heures chaudes de la journe. Traiter contre les insectes (voir tableau). Dsherber les pots, sarcler rgulirement les alles. Fertiliser avec une solution contenant 10 g dure pour 10 litres deau (soit une cuillere soupe par arrosoir); cet arrosage doit tre prcd dun arrosage avec de leau pour viter que lure ne brle les feuilles des plantules.
Jeunes cafiers prts tre plants au champ.

Rduire lombrage un mois avant la transplantation pour accoutumer les plants la lumire.

Plantation
Choix des plants
Faire un tri pour slectionne les plants vigoureux Rserver les plants chtifs pour les futurs remplacements.

Dispositif et densit de plantation


Deux densits sont prconises : 1 333 arbres/hectare (3 x 2,5 m en rectangle) conduits sur 4 tiges par pied; 1 961 arbres/hectare (3 x 1,70 m en rectangle) conduits sur 3 tiges par pied ; cette densit permet de rduire l'enherbement. L'association de vivriers aux jeunes cafiers ou aux cafiers recps est recommande; elle permet un meilleur entretien et procure un revenu aux paysans avant l'entre en production des cafiers. Les cultures vivrires conseilles sont le riz, le mas, l'igname, l'arachide ou les lgumes (tomate, gombo, piment...). Lassociation avec le bananier plantain, le taro et le manioc est dconseille. Les lgumineuses (Flemingia, Glyricidia..etc) peuvent tre associes au cafier : elles sont lagues et servent au paillage des jeunes cafiers.

Choix du terrain
La culture du caf ncessite : - une pluviomtrie abondante et rgulire, - un sol argileux, riche en matire organique, non inondable et profond, - un ensoleillement important. Prfrer les prcdents fort, recr forestier de trois ans ou vieilles cacaoyres.

Prparation du sol
Dfricher le terrain en fvrier-mars. Sur dfriche forestire, abattre toute la vgtation. Brler si ncessaire. Piqueter en avril-mai selon la densit de plantation choisie : 1 333 pieds /ha (3 x 2,5 m) sur prcdent fort 1 960 pieds/ha (3 x 1,70 m)sur prcdent jachre). Raliser les trous (40 cm x 40 cm x 40 cm) aprs les premires pluies lemplacement des piquets. Reboucher les trous en commenant par la terre de surface, plus fertile.

Mise en place
Planter entre mai et juin, lorsque la saison des pluies est bien entame. Prfrer les heures fraches (le matin avant 8 heures et laprsmidi aprs 16 heures). Ouvrir, la dimension des sachets, les trous rebouchs auparavant. Couper le fond du sachet, fendre le sachet la machette. Placer le plant dans le trou de plantation en linclinant de 30 par rapport la verticale pour favoriser lmission de rejets. Veiller ce que le collet du plant reste au niveau du sol. Enlever le sachet. Ramener la terre autour de la motte en tassant avec la plante des pieds en tournant autour du plant.

Comment cultiver le cafier Robusta en Cte dIvoire

Entretien
Dsherbage
Dsherbage manuel ( la machette) : 5 ou 6 passages par an. Dsherbage chimique : voir dans le tableau ci-dessous les produits conseills.
Dose pour 10 l deau en pulvrisation Produit Gramoxone super Kalach 360 SL (360 g/litre) Roundup (360 g/ litre) Adventices de 15-30 cm de haut 65 ml Adventices de 30-40 cm de haut 80 ml Frquence

Fertilisation
La fumure minrale nest efficace et rentable que pour les plantations bien conduites (propres, tailles et sans ombrage). Lapport diffre avec la localit. Exemples dapport :
Localits 4 fois par an DAben2 3 fois par an 2 3 fois par an Age des plants 1 7 an Aprs 7 ans Ds la 1re anne Formule Ure Engrais complet : 20-10-5 Engrais complet NPKMg0: 12-6 20 -4 Doses 2 x 80 g /pied 2 x 150 g / pied

80 ml

100 ml

gourou Divo Tabou San Pedro Man

80 ml

100 ml

Alterner le dsherbage manuel et le dsherbage chimique* Pailler les jeunes plants avec lherbe fauche au cours du dsherbage manuel.

2 x 200 g/ pied

Lapport a lieu en mars-avril et en septembre.

Taille
En fonction de l'ge du cafier, il existe trois types de taille : Taille de formation sur jeunes cafiers, pour favoriser l'mission de rejets orthotropes sur lesquels se formeront les fruits. Arquer les jeunes plants sils ont t plants droits. Aprs lmission de rejets, choisir 3 ou 4 tiges qui formeront les futures charpentes de l'arbre et liminer la tige-mre arque. Taille dentretien sur cafiers en production : supprimer tous les 3-4 mois les gourmands et toutes les tiges qui poussent le long du tronc. Taille de rgnration ou recpage pour renouveler les tiges charpentires dont la production diminue aprs quelques annes. Raliser en janvier-fvrier (repos vgtatif) 7 ans aprs la plantation, puis tous les 5 ans. Couper les vieilles tiges 25-30 cm du sol l'aide d'une scie ou dune tronconneuse. Au choix : - couper toutes les tiges.(recpage blanc), - laisser une tige, le "tire-sve" (recpage avec tire-sve). Aprs recpage, slectionner les gourmands les plus vigoureux et bien rpartis autour de la souche, ds qu'ils ont 30-35 cm de haut. En anne de recpage, il est conseill de mettre dans les lignes des cafiers les vivriers indiqus prcdemment. La mthode dcimage, conseille par le CNRA, peut remplacer le recpage et vite les ruptures de rcolte dues au recpage. Elle consiste tter rgulirement les jeunes cafiers 1,70 m de haut. Supprimer rgulirement les rejets de tiges qui apparaissent.

pandre en couronne autour du pied. Le rayon de la couronne augmente avec lge : 30 60 cm pour les jeunes cafiers; 0,6

Plantation incline

Arcure

Ecartement

An 1

An 2 Premire rcolte

Petite rcolte sur jeunes axes

An 3

An 4

Taille de formation
Juste aprs 4e rcolte

Recpage

Rcolte/ tire-sve
Slection des gourmands

An 7

An 8

An 9

An 10

Recpage avec tire-sve

Comment cultiver le cafier Robusta en Cte dIvoire

Protection de la culture
Contre les insectes
Lutte prventive
Nettoyer rgulirement la plantation; liminer les tiges et les rameaux attaqus par les insectes; Faire une rcolte sanitaire en enlevant tous les fruits desschs pour viter linfestation des baies par les scolytes;
ponte dgts

Lutte curative : su r ppinire, jeunes


plantations et plantations adultes voir le tableau ci-dessous :
Chenille queue de rat,ponte et dgts

Produits recommands pour la lutte contre les insectes Types de ravageurs Ravageurs du tronc et des tiges Dose pour 10 l deau Ravageurs Borer du tronc Scolyte des branchettes Chenille queue de rat Produit (au choix) Thiodan 50 CE Thiodan 50 CE Dcis 12 EC Sumithion 60 EC Thiodan 50 CE Ravageurs des feuilles Criquet puant Dcis 12 EC Sumithion 60 EC 105 ml 105 ml Pulvrisation 200 ml 370 ml 250 ml 210 ml 500 ml 1l 1,7 l 2l 5 g de matire active 250 mg de matire active Ponctuellement (octobre mars) Dose par hectare Atomisation (/ha) Modalits dapport Traiter en cas dattaque les collets des plants Traiter en cas dattaque

Contrle naturel par Entomophthora sp (champignon entomopathogne) Thimul 50 Ec ou Thiodan 50 EC Punaise bigarre Ravageurs des fleurs et Thiodan 50 EC des fruits Scolyte des grains Coadalm 50 Ec Callifan 50 E C Thiofanex 50 EC Thimul 50 EC 370 ml Si ncessaire en avril et en mai raison de 4 atomiseurs par hectare Sumithion 60 EC Decis 12 EC 350 ml 170 ml 170 ml 700 g ma 400 g ma 8 g ma En cas dattaque en pulvrisation au pied des plants en avril et aot, 4 atomiseurs lhectare

Comment cultiver le cafier Robusta en Cte dIvoire

Rcolte et activits post rcolte


Les oprations de rcolte et de post-rcolte sont dterminantes pour obtenir un caf vert de bonne qualit.

Techniques de rcolte
Rcolter les cerises bien mures, cest dire rouge vif. Ne pas ramasser les cerises trop mures, les cerises sches sur larbre ou tombes terre depuis longtemps. Laisser les cerises immatures ; une rcolte correcte ne doit pas contenir plus de 15 % de cerises vertes.

Activits post-rcolte
Rcolter les cerises juste maturit.

Le caf Robusta est trait par voie sche. Cette technique simple mais longue, est dcrite ci-dessous.

Schage
Le schage doit avoir une allure modre, mais pas trop lente pour viter le dveloppement de moisissures. - Ds la rcolte, dposer les cerises en couches minces (3 4 centimtres dpaisseur) sur des claies fixes ou mobiles, sur aire cimente ou sur des bches en plastique noir; - Remuer frquemment et trier pour liminer les cerises dfectueuses. La dure du schage, qui dpend de l'ensoleillement, est de l'ordre de 3 4 semaines et permet de faire passer le taux dhumidit de la cerise de 60 % 12 %. Le schage artificiel au four ( bois ou au fuel) est possible ; viter le contact de la fume avec les cerises (got de fume) et les tempratures suprieures 45c
Scher en couche mince et remuer frquemment.

Dcorticage
Dcortiquer les cerises bien sches (les graines flottent lintrieur des cerises Bien rgler le dcortiqueur pour viter les brisures.

Stockage
Il consiste maintenir le caf au sec pour viter le dveloppement de moisissures (ochratoxine A) et dinsectes. - viter le contact direct des sacs avec le sol, le mur et le plafond;- Arer le local aux heures chaudes de la journe et le fermer hermtiquement par temps humide;
Stocker au sec en vitant de contact des sacs au sol.

- viter lentre de la poussire, des insectes et des rongeurs, ainsi que la formation de moisissures.
Aot 2005

Auteurs : Kb Ismal, Koffi Ngoran, Konan Ahoutou, Lgnat Ngouandi, Yapo Ab, Konan Amani, Iri Bi Zahouli Ralisation : Direction des programmes de recherche et de lappui au dveloppementDirection des systmes dinformation