APLICAO DA MULTIFUNCIONALIDADE DA MORINGA OLEIFERA NA GESTO INTEGRADA DOS RECURSOS NATURAIS

CDS-Recursos Naturais1 Pedro Castigo

E-mail: mpumbane@yahoo.com.br

RESUMO O presente trabalho tem em vista contribuir para a promoo do desenvolvimento scioeconomico e ambiental atravs da utilizao da Moringa. Para a sua realizao, fez-se reviso bibliogrfica, visitas famlias de algumas comunidades, individualidades e instituies com experncias de uso da Moringa Oleifera. Nas visitas realizadas, privilegiou-se a tcnica de entrevistas no estruturadas e semi-estruturadas e a observao directa. Posteriormente fezse testagem de algumas formas de processamento e utilizao da Moringa. A Moringa oleifera LAM uma planta, perene, da famlia Moringaceae, originria do Norte da ndia. Hoje amplamente cultivada na sia, frica e Amrica latina. Adapta-se muito bem s zonas tropicais e subtropicais, propagando-se facilmente atravs da semente e estacas. A sua mltipla funo fez com que ao longo de milhares de anos fosse levada para vrios pases. Utiliza-se essencialmente para fins alimentcios e nutricionais, medicinais, produo de leo e para a purificao de gua. Tambm matria prima para a produo de sabo e de biocombustveis. Com a sua multifuncionalidade, ela pode contribuir significativamente para a melhoria das

condies de vida das famlias. O fomento desta planta ainda pode constituir fonte de emprego e de obteno de receitas. Promovendo o plantio da Moringa em programas integrados de desevolvimento, inclundo aces de gesto ambiental pode resultar em muitos sucessos. Poder contribuir para a preveno de problemas tais como de queimadas descontroladas, desflorestamento, eroso dos solos, desertificao e mudanas climticas. Com isso, a promoo de programas integrados de gesto dos recursos naturais, onde d-se nfase a multifuncionalidade da Moringa, inclundo os mecanismos de seu processamento e utilizao, so de tamanha importncia sob ponto de vista ambiental e scioeconomico. CDS-Recursos Naturais um Centro de Desenvolvimento Sustentvel Para os Recursos Naturais, de mbito nacional, com Sede em Chimoio, provncia de Manica, no Centro de Moambique. Dentre as suas principais actividades, faz pesquisas sobre boas prticas de gesto dos recursos naturais, divulga-as e capacita diversos intervenientes em matrias de gesto dos recursos naturais.
1

1. Introduo A Moringa oleifera LAM um arbusto ou rvore de pequeno porte, perene, da famlia Moringaceae, composta apenas de um gnero (Moringa) e catorze espcies conhecidas. Designa-se de Moringa oleifera porque ela produz muito leo (Fahey, 2005; Fuflie, 1999). No jornal Tree For Life, Fashey (2005) refere que esta planta geralmente conhecida por Horseradish tree, Drumstick tree, Never Die tree e West Indian Ben tree. Fuglie (1999) refere que tambm conhecida como baqueta e referida como uma planta milagrosa ou planta da vida pela sua multifuncionalidade. PIO CORREA (1984), citado por Silva, et al (sd), Schuarz (200) e Foild et al (2001) referem que uma planta com casca de cor clara, de crescimento rpido que chega a atingir cerca de 10 12m de altura. A copa aberta, em forma de sombrinha. as folhas so pecioladas, tripinadas, possuindo 30 60 cm de comprimento, com 3 a 9 fololos obovais na ltima pnula, onde cada fololo apresenta 1,3 2,0 cm de comprimento por 0,3 a 0,6 cm de largura (fig. 1).
Fig. 2: Flores da M. Oleifera

As flores so amarelo-plidas com estames amarelos, grandes de 2,5 cm de dimetro (fig. 2). O fruto do tipo capsular (fig. 3), seco, de seco triangular, apresentando 30 120cm de comprimento por 1,8 cm de largura, abrindo-se em trs valvas e abriga cerca de 12 a 35 sementes de cor marrom escura, onde cada uma delas possui 3 asas (Schuarz, 2000; Foild et al, 2001).

Fig. 1: Obervao da M. Oleifera

Fig. 3: Vagens secas da M. Oleifera

Nativa do Norte da ndia, ela conhecida h milhares de anos. Hoje, amplamente cultivada na ndia, Egipto, Filipinas, Ceilo, Tailndia, Malsia, Burma, Paquisto, Singapura, Jamaica e Nigria. Cresce muito bem s zona tropical e sub-tropical (Fahey, 2005; Foild et al, 2001). O seu valor flores alimentar e frutos (folhas, e frutos

Pelas suas mltiplas funes, o plantio da Moringa e, sobretudo, ao nvel familiar, deve ser amplamente a produo promovido. agropecuria, Ir a melhorar

sade, as fontes de receita e a gesto ambiental. E por ela conter o fsforo, o seu consumo estudantes seria para o recomendvel melhoramento aos do

rendimento escolar. Com isso, a Moringa enquadra-se perfeitamente nas abordagens integradas de gesto dos recursos naturais e desenvolvimento socioeconmico. Nesta ptica, de uma forma geral, com este trabalho pretende-se contribuir para a e promoo do bem estar das famlias e do desenvolvimento ambiental socioeconmico nacional. Especificamente,

verdes, forrageiro

sementes

torradas); sementes); as razes),

(folhas,

medicinal (todas as partes da planta); condimentar (principalmente culinrio e na indstria de cosmticos (leo extrado das sementes), melfero (flores); combustvel tratamento humano (madeira de gua e e para leo) o e no das consumo

(cotildones

tegumento

sementes) fez com que ao longo dos milhares de anos fosse levada para vrios pases (Fahey, 2005). Para alm destes usos, a Moringa tambm utiliza-se para a criao de cercas, quebra-ventos e desempenha um papel fundamental de ponto de vista ambiental.

pretende-se divulgar a multifuncionalidade da M. Oleifera, inclundo as suas formas de processamento e consumo; Descrever o mecanismo de sua utilizao na gesto ambiental e propor algumas aces - piloto de gesto integrada dos recursos naturais. Para a realizao deste trabalho, fez-se

Em Moambique, embora muitas famlias no a conheam e nem sabam da sua utilidade, j encontra-se um pouco por todas regies do pas. muito utilizada como caril e algumas pessoas utilizam-na para fins medicinais. No entanto, ao nvel nacional, j existem vrios projectos que promovem a propagao e utilizao da Moringa para vrios fins (nutricionais, forageiros, medicinais, alimentcios,

reviso bibliogrfica, visitas famlias de algumas comunidades, individualidades e instituies com experncias de uso da Moringa Oleifera. Foram promovidos alguns debates nas comunidades, onde participaram pessoas influentes e tcnicos de ambiente. Para as visitas realizadas, privilegiou-se a tcnica de entrevistas no estruturadas testagem e de semi-estruturadas algumas formas e a de observao directa. Posteriormente fez-se processamento e utilizao da Moringa.

purificao de gua, etc)2.

As Caritas Messica, a ADPP (Ajuda para o Desenvolvimento de Povo para Povo) e o Governo Provincial de Gaza so algumas delas.

2. Propagao e maneio da M. Oleifera O conhecimento das condies ideais para a sua propagao, bem como dos cuidados necessrios de grande importncia. Garante a melhor propagao da planta e, consequentemente, melhores colheitas e utilizao.

2.2. A Preparao do solo e mtodos de plantio Para o plantio da Moringa pode-se fazer alguma preparao do solo em canteiros (fig. 4) ou covacos (fig. 5 e 6). Os canteiros so geralmente feitos em reas mal drenadas para facultar o escoamento das guas. Neste caso, a base do canteiro pode ter uma altura de 30 cm (Palada & Chang, 2003).

2.1. Condies agroedficas e ecolgicas A M. Oleifera cresce rapidamente da

semente e de estacas, mesmo em solos pobres. No necessita muitos cuidados e pode sobreviver longos perodos de seca. Num espao de um ano, aps o plantio, pode atingir at 4 metros de altura, com flores e frutos (Palada & Chang, 2003). A Moringa cresce melhor em solos neutros ligeramente cidos (5-9 pH), bem drenados. Ela adapta-se reas semiridas e arenosas (Palada & Chang, 2003). Cresce melhor com a insolao direta, altitudes inferiores 600m, podendo ser plantada at aos 1200m na zona tropical. As temperaturas ptimas so de 25 35C, mas tolera at 48C sombra e pode sobreviver precipitao uma anual geada mnima leve. A necessria

Fig. 4: Canteiro de M. Oleifera

estima-se em 250mm e a mxima em 1.500mm, mas no se adequa solos alagados. Porm, em reas com chuvas intensas, pequenas ela pode ser para plantada facultar em o
Fig. 5: sementeira directa

colinas

escoamento das guas (Palada & Chang, 2003; HDRA, sd).

O espaamento depende dos objectivos. Se for s para colheita de folhas aperta-se. Caso contrrio, alarga-se um pouco mais. Se pretende colher folhas, as distncias ideais so de 50 cm entre as plantas e 100 cm entre as linhas. Em produo intensiva, as plantas podem ser postas de 10-20cm. Assim as plantas no produzem vagens e requerem alguns cuidados como rega, fertilizao e controle de pragas (Palada & Chang, 2003;Doerr e Camenorn , 2005).
Fig. 6: Plantio directo da estaca

Para

obteno as

de

folhas, so

vagens postas

sementes, Depois de escolher o local ideal, com solo leve ou arenoso, no argiloso e nem alagado, se pretende plantar em uma grande parcela, convm primeiro lavrar a terra. Antes de plantar a Moringa, preparam-se as covas, com dimentros e profundidades de 20cm e depois, pode-se preencher a cova de terra misturada com composto (2 Kg por cova) para permitir que as plantas se desenvolvam mais rapidamente (Palada & Chang, 2003). A Moringa propaga-se tanto da semente, propagao sexuada (fig. 5) como das estacas, propagao vegetativa, ainda chamada por estaquia (fig. 6). Tanto na propagao sexuada como

plantas

distancias de 3 5m. Em agrosilvicultura, as rvores pe-se de 10-10 m entre as linhas e 2-3 m entre as plantas (Palada & Chang, 2003).

vegetativa, a Moringa pe-se directamente no campo, plantio directo (fig. 5 e 6) ou em vasos (fig. 7). As sementes ainda podem ser postas em canteiros, mas, o transplante requer trabalho extra.
Fig. 7: Sementeira em vasos

2.

2.2.1. Propagao sexuada A germinao da semente no precisa de luz e nem de quebra de dormncia (Fuglie, 2008). Segundo a HDRA, para estimular a germinao, pode-se embeber a semente em gua durante a noite antes do plantio e remover as cascas da semente (fig. 8).

de germinao, quando a plntula atinge 10 15cm (Palada & Chang, 2003). Porm, um dia antes do transplante,

assegure que o solo esteja j preparado. Tambm deve ter gua suficiente para uma rega regular, caso contrrio prepare os canteiros chuvoso. muito prximo do perodo

2.2.2. propagao vegetativa Em comparao com as rvores plantadas a partir de sementes, rvores de estacas crescem mais rapidamente, mas desenvolvem razes rasas que tornam a planta suscetvel a stress hdrico e ao vento (Palada & Chang, 2003). Use estacas duras de uma planta que seja
Fig. 8: Sementes de Moringa embebidas na gua para uma rpida germinao

pelo menos um ano de idade. As estacas podem ser de 45-150cm de comprimento com dimetros de 4-16cm. Elas no podem ser deixadas por mais de trs dias antes do plantio no viveiro ou no campo (Palada & Chang, 2003).

Depois (Sousa,

de

embebida O

descascada, mdio

a de

semente posta 2cm de profundidade 2007). tempo germinao da Moringa pode ser de cerca de uma semana. Se pretende semear em canteito para um posterior transplante, as sementes devem ser equidistanciadas por cerca 5cm. Devese fazer uma tarimba de capim para germinarem meia sombra (fig. 4). O canteiro mantido com alguma humidade e no alagado. A Rega deve ser feita levemente. Desta maneira, assegura-se o transplante das mudas aps duas semanas

2.3. Maneio da Moringa Aps o plantio, a Moringa precisa de ser irrigada por um perodo de mais ou menos um ms. Em climas secos e ridos, irrigar regularmente durante os primeiros 2 meses. Uma vez estabelecida, raramente a Moringa necessitar de rega. A rvore bem enraizada tolera seca e s h necessidades de irrigao somente quando houver murchamento.

Para reduzir o desenvolvimento de ervas de ninha e o nmero de regas, a cobertura morta recomendvel. A cobertura morta geralmente diversidade de constituida ervas e de uma delas algumas

repelem as pragas, evitando deste modo doenas (fig. 9). Mas, a Moringa, s por si, muito resistente pragas e doenas.

Fig. 10: A poda permite a ramificao altura que colhem-se os produtos e cria uma copa frondosa

3. Processamento e uso da M. Oleifeira As vagens (fig. 11), flores, folhas, casca e a raz
Fig. 9: cobertura morta conserva humidade e previne ervas da ninha e pragas

da

Moringa

so

utilizadas

processadas de diversas formas. A colheita e o processamento da Moringa simples.

Quando as plantas crescerem uma altura de 60 cm no campo principal, deve cortar a parte terminal, por cerca de 10 cm. Quando os novos ramos atingem Isto um permite a ramificao da planta (fig. 10). comprimento de 20 cm, corte-os tambm cerca de 10cm da sua parte terminal. Os ramos tercirios sero igualmente podados. Este processo de poda faz-se 4 vezes antes que as flores apaream (quando a rvore cerca de trs meses de idade), o que incentiva que a rvore torne-se
Fig. 11: Vagem seca da Moringa

espessa e produza muitos frutos de fcil acesso.

As vagens frescas, pela sua procura no mercado enlatadas. Europeu Neste e caso Americano, necessita-se so de

pequenas agroindstrias e treinamentos. As sementes maduras so utilizadas para vrios fins fins (sementeira, purificao de gua, extraco de leo, produo de biodsel, etc). Para a sua conservao, colhem-se as vagens secas antes de se abrirem e das sementes cairem no cho. As sementes podem ser armazenadas em sacos ou frascos, em locais secos, bem arejados e frescos e no por mais de dois anos. A raz, pode ser usada fresca ou seca. Quando seca, pode ser moida e conservada em frascos ou saquetas plsticas.
Fig. 13: Confeco de caril de Moringa com amendoim, tomate, cebola, sal e gua.

As folhas tambm so utilizadas frescas e secas. As tenras usam-se para fazer caril (fig. 12, 13, 14 e 15). semelhante ao do espinafre. O sabor

Fig. 14: Funcionrios do CDS-RN saboreando o caril da Moringa

Fig. 12: Preparao de folhas tenras de Moringa para a confeco de caril

Fig. 15: Funcionrios do CDS-RN saboreando o caril da Moringa

As folhas mais velhas, rijas, so muito boas para fazer o p. Depois de colher as folhas rijas, pem-se a secar sombra (fig. 16). Pilam-se e sefam-se. Da o p conserva-se em repecientes limpos e bem cobertos (fig. 17 e 18).

3.1. Uso alimentcio Nos continentes Asitico e Africano, a utilizao da M. Oleifera como alimento bastante antiga. Na Amrica Central tambm h uma certa tradio. As receitas so inmeras. Para o consumo, geralmente utilizam-se as flores, as vagens e as folhas. Estes produtos so utilizados em sopas, saladas, molhos e outras ementas. As razes de plantas jovens so utilizadas em achar (ECHO, 1996). Aps cerca de 8 meses do plantio, a rvore

Fig. 16: Folhas secas da Moringa

comea a florir e continua durante todo o ano. As flores so usadas como caril cozidas, fritas ou em infuso feita em cerca de 10 15 mn de fervura (fig. 19). Podem ser misturadas com as folhas da Moringa ou com um outro tipo de caril (Price, 1985; HDRA, st). As vagens frescas so cosmestveis e

possuem vitaminas, proteinas e minerais. Cozem-se como qualquer outro tipo de feijo. Devido a sua procura e valor comercial, para alm do mercado local, a ndia, Sri Lanka e o Qunia exportam para
Fig. 17: Processamento caseiro do p da Moringa

pases asiticos, europeus e Amrica (Price, 1985).

Fig. 18: P de folhas secas da Moringa

Fig.19: As flores da Moringa tambm comem-se

De todas partes da Moringa, as folhas so as mais usado

3

As folhas frescas podem ser consumidas com qualquer outro tipo de caril. Leva-se pelo menos uma mo cheia de folhinhas frescas que so postas nas verduras, no peixe, carne, etc, nos ltimos 2mn, quando o caril j estiver a cozer. No se deve deixar ferver por muito tempo porque as vitaminas podem se degradar.

utilizadas. (fig. 20).

Elas

fazem

vrias

ementas e de todas formas que o espinafre Segundo algumas pessoas entrevistadas, e na sua maioria provenientes de Tete e Norte de Sofala, no Centro de Moambique, onde a Moringa j muito conhecida, quando feito com amendoim, muito bom (fig. 21).

3.2. Uso nutricional. Moringa uma das plantas mais nutritivas do mundo. Para o efeito consomem-se as flores, folhas e as vagens. Segundo Price (1985), Fahey (2005) e Mathur (2006) a planta contm minerais importantes e so uma boa fonte de proteinas, vitaminas, beta-caroteno, aminocidos e vrios compostos fenolicos (Tabela 1).
Fig.20: As folhas da planta do milagre

As flores possuem boas quantidades de clcio e potssio. As vagens e vitaminas e proteinas. Porm, no incio, melhor deixar as frutas produzirem sementes, para que haja disseminao (Price, 1985). As folhas so uma excelente fonte de vitaminas A, B, C e E, proteinas (27%) e minerais. Possuem carboidratos e um pouco de gordura. Com isso, as folhas so um dos melhores alimentos vegetais que podem ser encontrados (Price, 1985; Fahey, 2005). De acordo com uma srie de comparaes feitas, as folhas da Moringa contm quatro vezes mais vitamina A da cenoura, quatro

Fig. 21: Confeco de caril de Moringa 3

vezes o clcio do leite, trs vezes o potssio das bananas e duas vezes a

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protena do iogurte e mais ferro que o espinafre ( Fahey, 2005). Um dos grandes aspectos que a Moringa tem que ela, por ser perene, sempre tem folhas que podem ser colhidas em qualquer estao do ano. Quando outros vegetais so difceis de obter, as folhas da Moringa constituem uma grande alternativa. Com isso, recomenda-se o consumo regular da Moringa com vista a obteno de proteinas, vitaminas e minerais essenciais para a nossa sade e nutrio.

Para a obteno dos nutrientes da Moringa o p feito de folhas secas muito utilizado. Leva-se uma colherinha de ch com p da Moringa e adiciona-se qualquer caril nos ltimos 2 mn, quando j estiver para cozer, como se fossem um tempero. Algumas pessoas utilizam o p em saladas, sopas, omoletes, chs, etc.

3.3. Uso Medicinal Apesar de que, at hoje, poucas so as propriedades conhecidas cientificamente, todas as partes da Moringa so usadas na

Tabela 1. Comparao do valor nutricional das folhas , vagens e o p (por 100g da poro comestvel) Folhas Vagens P das Folhas Humidade (%) 75 86.9 7.5 Calorias 92 26 205 Proteinas (g) 6.7 2.5 27.1 Gordura(g) 1.7 0.1 2.3 Carbohidratos (g) 13.4 3.7 38.2 Calcio(mg) 440 30 2003 Ferro(mg) 7 5.3 28.2 Zinco Fsforo (mg) 70 110 204 Potssio 259 259 1324 Cobre (g/g) 1.1 3.1 0.57 51 18 Iodine (g/kg) 0.9 4.8 Fibra (g) Oxalic acid(%) 101 0.01 1.6% Nicotinic acid 0.8 0.2 (mg) Vitamina A B carotene (mg) Vitamina B coline (mg) Vitamina B 1 fhiamic (mg) Vitamina B 2 riboflavin(mg) Vitamina B 3 nicotinic acid (mg) Vitamina C acido ascrbico (mg) Vitamina Etopopherol acetane (mg)
Fonte: Price, 1985,

medicina verde. Sabe-se que as folhas e as sementes (fig. 22) possuem propriedades antibacterianas e que a vitamina associada outras combate as os radicais livres, o molculas derivadas do metabolismo, que prejudicam clulas provocando envelhecimento. Os usos mais citados da Moringa so para as doenas da pele, sistema digestivo e doenas relacionadas com articulaes4. As flores so usadas como tnico, diurtico e abortivo. Servem tambm para curar inflamaes, doenas musculares, tumores, alargamento do bao e constipaes (Price, 1985). O ch das flores de Moringa cura constipao (Price, 1985). Usam-se ainda para aliviar problemas de garganta e de catarro. O sumo das flores melhora a qualidade e a quantidade de leite nas mes que esto a amementar. Ainda estimula a necessidade de urinar (HDRA, sd) .

6.8 423 0.21 0.05 0.8 220 -

0.11 423 0.05 0.07 0.2 120 -

16.3 2.64 20.5 8.2 17.3 113

O leo feito da semente da Moringa pode ser aplicado externamente para a cura de
4

http://www.echonet.org/pub&stores/atozhtml

10

infeces de pele (Moroyi, 2006). Quando torrado, triturado e, em seguida, Acredita-se que o sumo das folhas ajuda a reduzir a presso arterial. O sumo das folhas ainda aumenta a necessidade de urinar e cura gonorreia. Quando misturado com mel trata diarreias e desenteria (Moroyi, 2006). A infuso das folhas regula o acar no sangue e cura gastrite, lcera e diarreias A semente cura dores de cabea, de barriga, constipao e queimaduras. Para o efeito, as sementes secas so embebidas em gua para molecer a casca que depois ser descascada e a semente triturada. Adiciona-se um pouco de sal e amassa-se a mistura com um pouco de gua numa pedra limpa. Em seguida, com a palma da mo, extrai-se o leo para um copo. Da aplica-se externamente. Mas, para as dores intestinais e constipao ser internamente (Gazanfar, 1994). Em casos de um corte suave no corpo, a massa hmida de folhas frecas da Moringa pode ser aplicada no corte para evitar o derrame de sangue. Pode-se ainda aplicar em feridas ou picadas de insctos para evitar bactrias e inflamao. Para o tratamento de infeco da pele, esfrega-se por todo o corpo (HDRA, Sd; Moroyi, 2006). Para a cura da malnultrio, o consumo de
Fig. 22: Sementes da Moringa

adicionado um pouco de leo de coco cura artrites, inchaos, reumatismo e infeces de ITSs aplicando directamente no local com problemas (HDRA, sd,). A semente ainda usada para a cura de problemas de histeria, escorbuto, prstata e tumores abdominais.

(Moroyi, 2006; HDRA, sd). O consumo de folhas porque frescas a e o p A da Moringa a recomenda-se aos doentes de tuberculose vitamina incrementa imunidade. O consumo de folhas frescas tambm recomendvel para as senhoras grvidas, pois, com o ferro que tem, elas no apanham anemia e os seus bebs nascem com bons Quilos. Para as mes que esto a amamentar, ajuda a produzir muito leite (Moroyi, 2006).

qualquer e fibras.

produto

da

Moringa

recomendvel. Ela possui muitas proteinas

O feijo fresco da Moringa quando comido fresco, cura problemas de fgado e de dores nas articulaes. Por ter muitas proteinas e fibras, tambm cura malnutrio e diarreias (HDRA, sd).

A casca do caule da Moringa (fig. 23), depois de triturada e amassada com um pouco de gua faz uma pasta que cura

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inchaos (Moroyi, 2006). A Infuso da casca ainda pode ser usada para a cura de dores de dente e ITSs Infeces Transmisveis sexualmente.

de gua faz uma pasta que aplica-se externamente em mordeduras de cobras, escorpies para aliviar dores.

Fig. 23: Casca extrada para fins medicinais

Fig. 24: Algumas avos entrevistadas, em Chimoio

das

razes

conhecido

como

3.4. Tratamento de gua Em muitas regies do mundo e, sobretudo, em vias de desenvolvimento, hoje ressente-se da falta de gua potvel para o consumo. Mas, junto da povoao pode haver rios, charcos ou lagoas com gua que contm bacterias Algumas 94). muito importante que se remova o mximo possvel das impurezas antes de consumir a gua. de Grandes gua centros de tratamento coagulantes recorrem que, impurezas e outros na como sedimentos, chuvosa. podem microorganismos, estao impurezas

afrodisaco. Porm, a casca da raz txica, por isso deve-se remover. Dentre outras doenas, o p trata problemas de rins e, em casos de problemas intestinais, utilizase para a expulso de gases. Como rap utiliza-se para aliviar dores de ouvido e de dente. Quando misturado com leite, cura asma, reumatismo e problemas de fgado (Moroyi, 2006). A asma e os problemas de figado podem ser curados com a infuso da raiz5. A pasta da raz fresca de uma Moringa febres. jovem, por Segundo quando todo o algumas aplicada corpo trata externamente

particularmente

destas

transmitir doenas (Folkard & Sutherland,

entrevistadas

(fig. 24) e Moroyi (2006), a casca das razes, triturada e amassada com um pouco
5

www.asiangreenfields.com/moringa-products.htm

qumicos

quando

12

adicionados so caros e

gua, nem

juntam-se podem rurais.

s se A

impurezas e afundam. Porm, os qumicos sempre encontrar nas comunidades

alternativa o uso de coagulante natural (Folkard & Sutherland, 94). As sementes da Moringa j so utilizadas para o efeito (fig. 25). O processo muito simples e rpido.

Fig. 26: Demonstrao do tratamento de gua

A quantidade necessria de sementes para o tratamento de gua turva depende da quantidade exemplo, de se impureza normalmente que a gua uma contm. Para tratar um litro de gua, por usava semente, com muita turbidez pode-se usar duas ous trs. Segundo Folkard &
Fig. 25: Da esquerda direita, apresentam-se frascos de gua no tratada e tratada com Moringa (fonte: www.moringatrees.org)

Sutherland

(1994),

detalhadamente, a purificao da gua funciona da seguinte maneira: Tritura-se uma determinada quantidade de semente, de acordo com a gua disponnivel, pe-se garrafa a semente triturada uma numa de

As sementes so trituradas e postas na gua turva para coagular as impurezas (fig. 26). Uma semente triturada pode purificar um litro de de gua. Geralmente, triturada para (duas purificar 20 litros de gua, usam-se 2 gramas semente colherinhas de ch). Para alm do processo ser simples e barato ambientalmente amigvel (Folkard & Sutherland, 94).

vazia

garrafa

refrigerante ideal (fig. 27),

13

Este

processo na

remove gua.

9099.9% Portanto, que podem Para

das ainda ser

bactrias

alguns no

microorganismos permanecem estiver muito na

prejudiciais gua

removidos, particularmente quando a gua poluda. desifectar complentamente a gua, recomenda-se o uso de outros mtodos complementares de purificao, como a fervura, filtros simples de areia e exposio dos flascos de gua aos raios solares (Folkard & 94). At ao momento, nenhuma evidncia de
Fig. 27: Utenslios usados na purificao de gua

Sutherland,

que estas sementes possam causar algum efeito nos seres humanos foi encontrada, especialmente com as doses necessrias para o tratamento de gua (Schwarz, 2000 apud Embrapa, 2006). Dessa forma, podese afirmar que o tratamento com Moringa no apresenta nenhum risco a saude ainda que essas sementes possuem inmeros usos na alimentao humana. Segundo Amaral et al (2006), o outro aspecto a considerar neste processo que o pH e o gosto da gua no mudam. Para o tratamento grandes escalas, h informaes de que em Malawi foi realizado um trabalho experimental em Thyolo, no sul do Malawi. L construi-se um tanque modelo de tratamento de gua.

adiciona-se uma xcara (200 ml) de gua limpa e agita-se esta mistura por 5 mn. Esta aco activa as substncias qumicas nas sementes trituradas,

filtra-se a mistura com um pano branco de algodo6, colocando a gua dentro do recepiente com por gua 3mn o e suja. O contedo deve ento ser misturado rapidamente Enquanto se depois contedo misturado vagarosamente por 15mn. mistura lentamente, as partculas das sementes da Moringa se juntam, coagulam com as bactrias e formam partculas maiores, as quais decantam no fundo

do balde e l permanecem e deixa-se a mistura por 1 hora, sem mex-la. Da, a gua limpa fica acima e pode ser retirada cuidadosamente, deixando a gua com as impurezas no fundo. Quanto maior tempo de repouso, melhor ser o tratamento da gua.

Os testes feitos tiveram bons resultados, semelhantes aos que se obtm com os qumicos comerciais. Para alm de serem processos simples, os custos so baixos, podendo ser acessveis s comunidades (Folkard & Sutherland, 1994).

Nesta experncia usou-se coador. Mas, o pano melhor porque tem poros muito finos.

14

3.5. Produo de leo O interesse pelo leo extrado da M.

pode 1994).

ser

utilizado

como

fertilizante

purificao de gua (Folkard & Sutherland,

Oleifera, conhecido como azeite Ben ou Behen vem j h muitos seculos. Em 1817, uma petio, ao contendo leo de as informaes foi O sumo de folhas da M. Oleifera fresca pode ser utilizado para a produo de uma hormona de crescimento de plantas, aumentado os rendimentos em 25 30% para qualquer cultura (cebola, pimenta, soja, milho, cafe, sorgo, cha, etc). Uma das substncias activas Zeatina: uma hormona vegetal do grupo citocininas. Para o efeito, faz-se uma pulverizao foliar complementar (Funglie, 2008). A semente de M. Oleifera contm 35 a 40% de leo. Ela bastante macia, o que permite a extraco manual do leo em prensa de rosca, tambm conhecida por prensa de fuso. Primeiro tritura-se a semente, adiciona-se 10% de gua e, em seguida, aquece-se levemente em lume brando durante 10 15mn. Num teste, foram produzidos 2,6 litros de leo a partir de 11 Kg de sementes (Fokard & Sutherland, 1994). Mtodos tradicionais de extraco de leo tambm podem ser usados, mas so lentos e no muito eficientes. Eles envolvem a extraco de leo triturando as sementes e, em seguda, cozendo-as durante 15 minutos em gua. Depois de cozerem, o material ser exprimido num pano e o lquido passa para um recepiente limpo. Deixa-se a mistura por um dia, para que o leo se separe da gua. O rejeito das sementes Para a produo do sumo, usam-se folhas de Moringa de menos de 40 dias. O que faz-se esmagar as folhas novinhas e, por cada 10KG de desta massa pe-se 1 litro de os gua. Em seguida, da coa-se todo Para o a material slido, ficado apenas a gua com nutrientes Moringa. puriverizao, ainda adiciona-se gua: uma parte da mistura com 32 partes de gua (1:32). Depois de preparado, deve utilizar dentro de 5 horas e use 25 ml por cada planta. Porm, a puriverizao foliar faz-se 10 dias aps germinao da planta; em seguida, por volta dos 30 dias, antes da planta florir; da, quando as sementes surgem e, depois, quando os frutos j comeam a amadurecer. O rejeito das folhas ainda pode ser utilizado para a alimentao do gado pois ainda contm cerca de 12 a 14% de proteinas. (Funglie, 2008). outros fertilizantes relativas M.oleifera 3.6. O uso da M. Oleifera como fertilizante

apresentada Assembleia Jamaicana. A petio descreveu o leo como sendo til para saladas e fins culinrios e podia ser usado como petrleo, sem nenhuma fumaa. O leo da Moringa de alta qualidade, alto valor comercial, podendo servir de uma boa fonte de receita para as famlias. Serve ainda para a produo de sabo (Price, 1985; Folkard & Sutherland, 1994; Moroyi, 2006).

15

A Moringa ainda pode ser utilizada como fertilizante verde. Neste processo, a terra primeiro cultivada e, em seguida, semeiase a moringa de 10 10 cm. Aps 25 dias da germinao, o solo removido uma profundidade de 15 cm, com as plntulas. Deste modo, a machamba est pronta para a sementeira de qualquer outra cultura (Funglie, 2008). Da moringa aproveita-se ainda o rejeito resultante da purificao de gua e da extraco de leo como fertlizante (Folkard & Sutherland, 1994). Uma das melhores formas de sua utilizao atravs da compostagem. As folhas, sempre verdes e muito moles, tambm so muito boas para a produo de compostos, pois fixam o Nitrognio rapidamente. A Moringa, tal como outras leguminosas, uma planta muito recomendvel para a produo agroflorestal. Ela fixa Nitrognio no solo e pode servir como cobertura viva7. e decompem-se muito

Desta forma, as culturas resistem pragas e doenas. As folhas, o caule e as razes das plantas tornam-se duras. A planta d muitas frutas, grandes e saudveis.

Fig. 28: Puriverizao de plantas atravs de sumo da Moringa (or Marthur, 2006: www.treforlife.org)

3.7. Maneio Integrado de pragas e doenas nas culturas com M. Oleifera O sumo das folhas, quando puriverizado nas folhas de plantas, serve de repelente s pragas. Uma (1) parte de sumo de Moringa dissolvida em trinta e duas (32) e em cada planta pe-se 25 ml da mistura (fig. 28 e 29). 3.8. Foragem As folhas da Moringa servem de foragem para o gado (cabrino, bovino e suino) e tambm para coelhos. Os ramos, por vezes cobertura viva refere-se s plantas, geralmente leguminosas, que para alem de fixarem Nitrogenio, reduzem a radiaao solar no solo, conservando assim a humidade. Tambem melhoram a estrutura do solo e conservam-no da eroso.
7

Fig. 29: Puriverizao de canavial atravs de sumo da Moringa (or Marthur, 2006: www.treeforlife.org)

so empedaados para alimentar o boi e os cabritos. Para as reas com problemas de

16

pasto a Moringa pode ser uma grande alternativa (Moroyi, 2006; Funglie, 2008). Estudos feitos em Nicaragua mostram que complementando a foragem do gado com folhas da Moringa, a produao de leite aumenta em 43-63 % e o peso do gado aumenta diariamente em 32% (Mathur, 2006) As folhas ainda podem as servir para a

beneficios sociais e econmicos. Porm, em muitos pases, a planta ainda no muito conhecida. Da Moringa, as vagens e as sementes, as folhas e as razes, so as partes que so mais vagens exploradas so e comercialmente. Na a As comercializveis. exportadas As para ndia, outros suas abre

quando verdes, so cortadas em seces, enlatadas paises asiaticos, Europa e Estados Unidos da Amrica. e sementes, pelas potencialidades para a produao de leo, sabo biocombustveis, oportunidades de criao de investimentos agroindustriais. A existncia de pequenas e mdias

alimentao de galinhas, peixes e outras aves. Geralmente galinhas no No consomem voluntariamente as folhas da Moringa e nem o p das suas folhas. entanto, cerca de metade dos nutrientes da Moringa pode ser extrada das folhas sob a forma de um concentrado que depois pode ser adicionado rao. Para obter o concentrado, misture as folhas com gua e, em seguida, depois de moer, aquece-se essa mistura a 70c por 10 mn. A protena vai se aglutinar e afundar. Depois de despejar o lquido, pode ser seca misturada rao (Funglie, 2008). e

agroindstrias pode incentivar o fomento da Moringa ao nvel familiar, constitundo deste modo um mercado dos seus produtos. Tal como as folhas, as razes podem ser processadas e comercializadas para fins nutricionais e/ou medicinais. O fomento da Moringa ainda pode incentivar a criao de viveiros e a venda de mudas, criando-se outra fonte de receita s

Quando

Moringa

for

utilizada

como

fertilidade verde, por remover o solo com as plntulas da Morinda, as suas folhas funcionam como biopestecidas no solo. Assim as culturas no so facilmente atacadas por doenas (HDRA, sd).

famlias (fig. 30).

3.9. A utilidade social e comercial da M. Oleifera A M. Oleifera vista como planta da vida, planta de milagres, beno de Deus ou ainda de planta do futuro por ter muitos
Fig. 30: Viveiro de Moringa

17

 de salientar que, na composio quimica da Moringa, constata-se a existncia de fsforo. Com isso, semelhana de algumas escolas do Brasil, ao nivel das nossas escolas, e sobretudo rurais, pode-se promover campanhas de plantao, processamento e consumo da Moringa, aumentando deste enquadrar-se no modo o rendimento contedo de escolar. Estas actividades podem ainda aprendizagem das cincias naturais, no mbito dos 20% do currculo reservado aspectos ambientais e na iniciativa
Fig. 31: A copa da Moringa faz uma boa sombra

presidencial, um aluno uma planta. Portanto, com a concepo de projectos relacionados desenvolvem-se scioeconomicas. com a vrias Aumentam-se produo, Moringa, reas os processamento e utilizaao da Em Umguza, no Zimbabwe e outras reas ridas, devido a escassez de lenha, a populao recorre a Moringa para a obteno do combustivel lenhoso. O melhor que tem que a ela perene, podendo obter lenha durante o ano todo. As longalinas da Moringa ainda sao usadas para pequenas construoes. Elas nao sao resistentes aos termites, a chuvas e construao de casas (Moroyi, 2006). O Sr. Daniel, um campons do distrito de 3.10. Outros usos A rvore ornamental, florescendo quase o ano todo. Em alguns lugares so usadas como rvore de sombra e para a vedao viva (fig. 31). As flores da Moringa tambm podem ser usadas para decorao e so muito procuradas pelas abelhas para a produo do mel (Moroyi, 2006). Manica, tem experincia de uso de Moringa para vrios fins. Segundo ele a Moringa podem ser utilizada para a conservao de alimentos: "O sumo das folhas, se for aplicado em alimentos como peixe e carne, retarda a sua a putrefao. O que acontece que a seiva contm produtos que funcionam como repelente s moscas e outros microganismos e, assim, os alimentos resistem uns dias, num local fresco, sem necessitar de algum congelador". a humidade, por isso nao convem para a

rendimentos agropecurios, a nutrio e sade humana, os rendimentos escolares, criam-se novos postos de emprego e fontes de receita. Consequentemente, cria-se o bem estar nas familias e o desenvolvimento comunitrio.

18

Portanto, com a divulgao da Moringa, enquanto uns despertam o interesse de pesquisar mais sobre as suas utilidades, outros desenvolvem diferentes experincias piloto e demosntaes prticas no campo. Assim, vai-se sabendo mais sobre Moringa, desenvolvem-se variedades de Moringa, analizam-se os rendimentos agropecurios e escolares, a situao de saude, etc, etc. Com isso, a Moringa de ponto tem de um papel de fundamental vista

O aspecto mais interessante nisso que as famlias vem muitos benefcios que podem obter curto prazo. Com aceitar isso, o facilcilmente fins ambientais. Deste modo, o seu plantio em programas integrados de gesto dos recursos naturais pode jogar um da papel eroso e e na na fundamental dos das solos, na da do das preveno podero

reflorestamento e sua aplicao para outros

desenvolvimento de pesquisas. A Moringa ainda serve As para limpar so

desertificao descontroladas desflorestamento. pode contribuir

queimadas reduo

Consequentemente, preveno

utenslios esmagadas (HDRA, sd).

domsticos.

folhas

e utilizadas como detergente

mudanas climticas. A eroso pode ser prevenida atravs da

O tronco da Moringa serve para fazer papel. Produz ainda uma resina viscosa usada na indstria txtil. A casca serve para fazer corda ou esteiras (HDRA, sd).

utilizao da Moringa e das suas folhas como coberturas viva e morta8 respectivamente. Com a plantano da Moringa em sistemas agroflorestais e como quebra-vento, reduz-se a eroso elica. Portanto, com o uso destas boas prticas, melhoram-se permaneceram para a os na solos e as famlias por

4.

Como

Moringa

pode

ser

ambientalmente muito til? Do ponto de vista ambiental, a Moringa j usada para vrios Ela de fins. Ela serve uma de quebra-vento, utiliza-se como fertilizante e biopestecida. importante constitui nctar, fonte a

mesma da

parcela

muito tempo. Isto, pode ser aproveitado facilitao agricultura sustentvel. Consequentemente, degradao da terra. os e a descontroladas, desflorestamento O seu papel ambiental, associado ao uso alimentar, nutricional e medicinal e ao rpido crescimento, mesmo em reas com solos pobres, torna a Moringa uma planta potencial para o florestamento/arborizao. A cobertura morta refere-se ao material seco de plantas ou ervas da ninha que quando espalhado dentre as culturas tem varias funcoes. Reduz a radiao solar no solo, conservado humidade; conserva o solo da erosao e melhora a sua estrutura. Por se misturar com outros tipos de ervas, no seu todo podem repelir as pragas e evitar doenas nas culturas.
8

previne-se As ndices degradao

a de da

permitindo

queimadas

polinizao das plantas.

19

biodiversidade baixam. Assim, previne-se a desertificao.

educao ambiental nas escolas e nas comunidades e a produo de material de educao ambiental.

A preveno das mudanas climticas seria resultado da manuteno das manchas verdes e do reflorestamento. Pois, com isso, sequestra-se o carbono que iria aumentar o efeito de estufa. O uso da Moringa como fertilizante e biopestecida qumicos, que tambm so de e grande causam importncia ambiental. Reduz-se o uso de txicos doenas e degradao da biodiversidade.

Cada uma das actividades propostas deve estar correlacionada com outras e, em todas elas, a Moringa ser utilizada. Portanto, a criao de um lote de Moringa ser indispensvel, dela garantem-se os produtos que sero utilizando em diversas reas.

5.1.

Enquadramento

da

gesto

integrada dos recursos naturais

5. Proposta de um programa integrado de gesto dos recursos naturais.

Neste trabalho prope-se a realizao de vrias actividades. Dentre elas mencionamse as seguintes: a agricultura sustentvel. A ideia de promover a produo integrada onde incluem-se pisccola, as actividades e agrcola, Neste hortcola apcola.

A nvel mundial, vrias so as abordagens de gesto dos recursos naturais que se tem adoptado, umas bem sucedidas que outras, de acordo com a realidade e especifidade de cada pas. Em Moambique, at a dcada de 90, a abordagem era centralizada. Com a reviso da legislao ambiental nacional a partir da a dcada de 90, nos ltimos anos d-se maior nfase participao intervenientes Porm, activa e, dos principais no tem concretamente, iniciativas locais

programa no sero aplicados adubos quimicos nem pestecidas e herbicidas. Sero utilizadas tcnicas de conservao e melhoramento do solo, fertilizantes orgnicos e biopestecidas; actividades nutricionais; medicina verde; purificao de gua para o consumo familiar; testagem de mecanismos de preveno das queimadas descontroladas e do desflorestamento; uso de foges poupa lenha;

maneio comunitrio dos recursos naturais. algumas falhado por vrios motivos. Dentre eles, a falta de incentivos ou de benficio directos e imediatos constitui uma das principais causas. Com isso, a abordagem integrada dos recursos naturais, onde cada parceiro resposabiliza-se pela sua rea parece ser mais vivel, pois traz alguma mudana no bem estar das famlias e (melhores segurana habitao e rendimentos alfabetizao agrcolas de adultos,

alimentar, saude e nutrio, educao e

20

saneamento

do

meio,

rendimentos

recursos naturais e no desenvolvimento scioeconomico e cultural local. Incluem-se as comunidades o que locais, sector estes as e ONGs, e as as instituies financiadoras bancrias,

complentares agricultura, liderana e gesto, etc) e uma boa gesto ambiental. A Gesto Integrada dos Recursos Naturais e do meio da ambiente natureza (GIRMA) de uma uma forma abordagem que trata da gesto de todos os aspectos abrangente. Envolve todos aspectos fisiconaturais, administrativos, socioeconmicos e culturais, respeitando a relao e a dinmica que se estabelece entre todos eles, as especificidades de cada rea tcnicas, incluindo Deste o modo, e,

acadmicos, importante

privado actores

instituies governamentais. Portanto, estejam envolvidos desde a concepo da iniciativa, de modo a definirem as actividades ou aces que sero por si realizadas e que as suas expectativas sejam satisfeitas. Porm, de acordo com as especificidades de cada actor, alguns esto directamente envolvidas na implementao e outras et al indirectamente. Segundo Brown

utiliza uma combinao de instrumentos e planeamento promove a participativo.

gesto e o desenvolvimento sustentveis9.

(2002), citado por Policarpo & Santos (2008), tambm podem surgir interesses divergentes entre os actores, criando

5.1.1. A metodologia da gesto integrada dos recursos naturais. So quatro fases essenciais que podemos seguir para a gesto integrada dos recursos naturais. A seguir descreve-se cada uma delas.

conflitos entre eles. Portanto, todos estes aspectos merecem alguma anlise com vista a encontrarem-se melhores alternativas de gesto integrada. Ha vrias formas de envolver os

intervenientes como: (1) contactos directos e inquritos separados, Fase 1: Preparao Esta fase seria os como praticamente a que de e abertos, (3) (2) encontros apresentaes pblicas, etc.

Cada uma delas ser usada de acordo com as especificidades de cada fase e de acordo com o nvel de participao de cada actor. Nesta fase, segundo o sistema adoptado por Tesser (2007), pode-se criar uma Comisso Preparatria, que ser responsvel pela definio de mecanismos sobre os quais todo o processo dever ser desenvolvido, recursos inclundo e aspectos dos humanos financeiros

procuram-se processo. Tal

mecanismos Tesser (2007)

envolvimento de todos os intervenientes do Policarpo & Dos Santos (2008), o primeiro passo a identificao, comunicao e mobilizao de todos os indivduos, grupos ou instituies envolvidas na gesto dos
9

O conceito de desenvolvimento sustentvel reconhece que o bem-estar econmico, a justia social e os objectivos ambientais no podem ser dissociados e so interdependentes.

necessrios. Para a criao dessa comisso, necessria a articulao entre todos os

21

actores envolvidos. Dentre os elementos da comisso preparatria, podem se subdividir em grupos para as reas de comunicao, mobilizao, diagnstico e propostas.

confiana entre os actores (Policarpo & dos Santos, 2008).

Fase 3: Estruturao de propostas Esta A Fase II, de diagnstico, Esta fase vai desde o inventrio da situao actual dos e aspectos aces at a considerados j definio em de Aps a definio dos objetivos de longo prazo sobre os quais sero estruturados os programas, os projetos e as aces a serem desenvolvidos por cada interveniente, fundamental que sejam definidos os instrumentos necessrios para coloc-los em prtica. aquela na qual so estruturadas as aces de maior participao pblica e de maior locais interao sero entre no os diversos de instrumentos, valores e as preferncias inseridos processo gesto, dando amplitude multidisciplinar questo e respeitando as peculiaridades sociais e ambientais da rea geogrfica. Nesta fase integram-se informaes Segundo Tesser (2007), a primeira etapa dessa fase diz respeito definio das perspectivas relacionados preservao permanente, de a ao serem meio de utilizadas. A perspectiva ambiental envolve elementos ambiente, preservao da reas relevantes fase ser fontes da de estruturao a definio financiamento das de e

propostas, indicadores,

inclundo

outras informaes relevantes para a sua implementao e acompanhamento.

desenvolvimento,

estratgias de aco para a gesto dos recursos naturais da area proposta, como resultado envolvidas. de encontros com os intervenientes, inclundo as comunidades

preservao

biodiversidade, poluio e a outros que digam respeito qualidade ambiental. A perspectiva econmica est relacionada a questes que tratam de aspectos da economia local, como renda da populao, nvel de emprego e crescimento econmico. Aps serem selecionadas as propostas a serem levadas adiante, necessrio criar uma srie de indicadores de desempenho para a avaliao dos resultados do projeto, programa ou ao a ser desenvolvida. A elaborao desses indicadores tambm ficar sob a responsabilidade da comisso ambientais, scioeconomicas e culturais. A tomada de qualquer deciso requer alguma informao. Por isso, importante que haja informao de todas as reas sectoriais, inclundo Contudo, a a legislacao informao existente apenas para uma garantir a tomada de melhores decisoes. condio necessria e no suficiente, pois a qualidade das decises depende ainda de outros direitos eficincia; aspectos no como a a igualdade de genero, posio social;

eficcia;

legitimidade e a

22

de diagnstico e propostas (Tesser, 2007). Espera-se, dessa forma, obter indicadores padronizados e uniformes possibilitando a avaliao e o monitoramento.

comunidade pode ser necessrio que antes se faa delimitao comunitria, ao nivel familiar comea-se logo com o zoneamento da parcela. As condies fisico-geograficas, aspectos

Fase 4: Monitoramento e avaliao Nesta fase, o grupo executor nas dever etapas Este

scioeconomicos

culturais

locais

regularmente fazer o acompanhamento dos indicadores relao aos desenvolvidos resultados anteriores, verificando a evoluo deles em esperados. processo facultar a realizao das devidas correces ao longo da execuo (Tesser, 2007). O grupo executor ainda ir definir um perodo em que os intervenientes iro avaliar o desenvolvimento da iniciativa. Dessa forma, verifica-se a efetividade das propostas colocadas em prtica.

pespectivas de desenvolvimento so dos principais aspectos que so postos em conta no zoneamento comunitrio. Ao nvel familiar, interessa mais saber qual seria a rea ptima para a fixao da residncia; rea com bons solos para a produo agrcola ou hortcola, a rea para a floresta familiar, para o pasto, curais, capoeiras, tanques de gua e pomar. Em funo disso, produz-se algum mapa que ir orientar a utilizao do espao. Como exemplo de planeamento do espao familiar, em anexo apresenta-se o mapa feito por uma famlia, em Chimoio, para a

5.2. Proposta de aces - piloto No mbito das actividades de gesto

implementao da pemacultura, um modelo de agricultura sustentvel que nas pginas seguintes explica-se um pouco.

integrada dos recursos naturais propostas, podem ser definidas vrias aces. Neste trabalho avancam-se com a apenas algumas, da relacionadas outra. demonstrao

5.2.2. Mecanismo de preveno queimadas descontroladas.

multifuncionalidade da Moringa, uma ligada

Em relao s queimadas descontroladas pode-se testar o uso de Moringa como quebra-fogo. Imaginando nas plantaes da Moringa em cultivo intensivo, com um espaamento apertado e sempre verdes

5.2.1. Planeamento do uso de Terra. O primeiro passo deve ser de planeamento do uso do espao. Enquanto que ao nvel da 23

(fig.

32

33),

acredita-se

que

esta

experincia possa resultar.

O uso mltiplo da Moringa (alimentcio, nutricinal, medicinal, obteno do nctar para a apicultura, agropecurio, quebravento, cerca, etc) seria o grande incentivo que as famlias teriam para aderir a iniciativa. Porm, no incio seria necessrio um trabalho de sensibilizao. Espera-se
Fig. 32 : Plantao de Moringa (por Marthur, 2006: www. Treeforlife. Org)

que, ou

com

esta

ideia, A

experimente-se a iniciativa numa parcela qualquer numa escola rural. documentao de todos passos permitir o acompanhamento das aces e avaliao da iniciativa10. 5.2.3. Desenvolvimento da apicultura Esta actividade tem benefcios

scioeconomicos e ambientais, pois serve para a alimentao /nutrio, comrcio, medicina, polinizao de certas culturas e pode
Fig. 33 : Plantao de Moringa (por Marthur, 2006: www.treforlife.org)

jogar

um

papel

fundamental

na

preveno s queimadas descontroladas. Plantando Moringa, associadas plantas

Nesta ptica, simplesmente faz-se o plantio intensivo da Moringa, podendo combinar com quaisquer plantas restejantes. Planta-se a Moringa com um espaamento de 10 cm entre as plantas em pelo menos duas faixas de 3m de largura junto das principais entradas do fogo ou volta da machamba. As duas faixas podem estar separadas por um corredor de apenas por 1m, para facultar o maneio das plantas. Para a criao de uma copa mais frondosa, as plantas seriam podadas a partir de 60cm de altura.

melferas indignas que possam existir na floresta familiar proposta no planeamento do uso do espao (anexo 1), hortcolas, a gua que dispe nos tanques propostos no anexo 1, as condies necessrias para o fluxo de abelhas e a instalao de um apirio esto criadas. Ento escolhese um local ideal para o efeito. O melhor seria distante da habitao e das principais vias. As colmeias podem ser feitas de material simples como capim tranado ou esteiras cobertas de plstico preto e capim por cima
10

Para mais informaes, troca de experincias, etc, escreva para mpumbane@yahoo.com.br

24

para melhor abrigar as abelhas das chuvas e evitar pragas. A colmeia ter um esqueleto feito de ramos de plantas em forma cilndrica. Evite o uso de cascas de rvores para fazer colmeias porque pode matar as plantas e contribuir para o desflorestamento. Mas, os troncos secos podem ser utilizados para fazer cortios e podem levar muitos anos. A grande correlao que se estabelece nesta actividade que, enquanto o mel constituir uma e fonte um complementar alimento de rendimento muito

da remova o solo com as plntula e a seguir, semeie normalmente a sua cultura.

Os cuidados que vai prestar devero ser os mesmos paras as duas reas. Depois da colheita, faa uma avaliao e veja a produo que teve em cada uma das reas.

5.2.5.

Conservao

de

gua

seu

tratamento para o consumo. Em muitas reas de gua. ridas Mas, h das grandes poucas

importante para a saude e nutrio, as famlias sempre procuraro proteger a rea volta do fogo e assim evitam as queimadas descontroladas. Se plantando Moringa atratem-se muitas abelhas e evitase o fogo, aqui esta mais uma razo para uma possvel aderncia experincia do uso da Moringa como quebra-fogo. Porm, sero necessrias algumas aces de sensibilizao e capacitao para a adopo de boas prticas de produo e extraco do mel, para assegurar a sua qualidade e comercializao.

problemas

chuvas que tem cado, pode-se conservar alguma gua em cisternas ou tanques. O que faz-se construir cisternas ligadas s caleiras das casas, de modo a captar as guas dos tectos. Porm, passado algum tempo, elas podem tornar-se imprprias para o consumo e, sobretudo, quando a cisterna estiver mal conservada. Para assegurar a obteno de gua potvel, podemos utilizar vrias formas de purificao da gua. Dentre os sistemas mais simples h o do filtro de brita com

5.2.4. Fertilizao verde de parcelas Para a experimentao desta prtica, divida a sua rea de cultivo em duas. Numa parte continue a cultivar normalmente como antes e, noutra, faa o seguinte: quando cairem as primeiras chuvas, semeie a Moringa com um espaamento de 10 por 10 cm; a partir do dia que germinar, conte at ao 25 dia;

areia e atravs da semente da Moringa. Neste ultimo processo, as bactrias so desifectadas em cerca de 90 99%, o que significa que deve ser complementado com um outro. A exposio da gua purificada aos raios solares durante 6 horas pode ser uma alternativa. Ela no tem custos e muito simples. Pe-se a gua num frasco transparente at ench-lo completamente e fecha-se. Da

25

expe-se aos raios solares durante 6 horas. Recomenda-se que a superfcie onde pomos o frasco seja de cor preta para acumular muito calor.

O escremento, para alem de alimentar o peixe, enriquece a gua com nutrientes essenciais para a fertilizao das hortas. Portanto, a gua, para alm de servir aos peixes, ser utilizada para a irrigao.

5.2.6. Produo integrada de peixe, aves, hortcolas e outras culturas Para a implentao desta ideia, dever escolher uma rea onde vai criar um tanque usado para a criao de peixes, produo de fertlizante lquido, irrigao e natao de patos l (fig. 34). O tanque deve ser circular, com um raio de pelo menos 3m. A profundindidade vai ser variada da superfcie ao fundo. Abre-se de forma cncava at atingir 2m ao centro do crculo. volta do tanque, faa mais um crculo de 3m de raio. Neste crculo construa algumas capoeiras elevadas, cujos compartimentos prologam-se acima do tanque. Este prolongamento permite que o escremento das aves caia no tanque e sirva de alimento para os peixes. Os patos por vezes estaro na gua e l vo deitar o seu escremento.

A gua que ir utilizar no tanque de peixe pode obter de um poo, furo, rio, cisterna ou traz de qualquer outro lugar. Se na sua parcela pode facilmente fazer um poo, procure por bombas simples de corda (rope pump) e faa um tanque de gua junto do crculo inicial para a conservao de gua. As hortcolas estaro noutros trs crculos, construdos volta do crculo das capoeiras em forma de escadaria. O primeiro circulo, junto do tanque de peixe, fica mais elevado e os outros subsequente, decado um aps outro. Isto faculta a irrigao das hortcolas e outras culturas por gravidade e via subterrnea. E para evitar que as galinhas comam as hortcolas, o primeiro crculo veda-se dos outros atravs de uma rede. Para complementar a alimentao do peixe ainda pode dar trmites, composto, farelo, matapa e resto de comida, etc. Experimente ainda misturar a rao com

proteinas da Moringa. Durante a noite os peixes ainda podem se alimentar de insctos atrados por uma luz. Para isso pe-se barotes em forma cnica (fi. 34), cujo topo fica bem no centro do tanque h uma altura de mais ou menos 23m e pe-se uma luz, um candieiro bem protegido ou uma lanterna. medida que
Fig 34: Tanque usado para piscicultura, adubo lquido e irrigao da horta (de Marcos, 2005)

os insctos forem peixes.

caindo, servem-se aos

26

Depois dos trs crculos de hortcolas, fazem-se ainda outros trs, com as mesmas dimenses, para a produo de outras culturas como os cereais. Estas culturas podem ser postas com algumas plantas plantas bem usadas dispersas como (sistema ou agrosilvicultural) e, a Moringa, fruteiras, biopestecidas hervas medicinais seriam as ideiais. Porm, tanto nos crculos das hortas como noutros a seguir, identificam-se reas e espcies de plantas medicinais que podem ser cultivadas em canteiros ou em consociao com as outras culturas.

bem estar das famlias. E, por conciliar o conhecimento e hbitos locais culturalmente vivel. Difere-se da agricultura de conservao pelo planeamento e colocao de todos os elementos do espao de forma a que entre eles se correlacionem tal como de um ecossistema que os se tratasse. vivos Isto significa seres (homens,

animais, as plantas, microganismos), o solo, as rochas, o clima, a topografia, a gua e todas fontes de energia so todos parte de um todo. Neste programa, tentou-se simplificar os

Dos crculos dos cererais fazem-se ainda dois ltimos para a proteco do sistema. Aqu plantam-se rvores que serviro de quebra-vento, quebra-fogo ou impedem a entrada de pragas, etc, etc. Este sistema proposto chama-se Mandala. Foi desenvolvido por um pesquisador chamado Willy de parabas, no Brasil que o chamou de Mandala. Mandala, em snscrito, antiga lngua da ndia, significa crculo. Hoje muito desenvolvido muito A no os Brasil deste e est melhorando familiares. rendimentos sistema

passos

para

implementao

da

permacultura. Dentre os principais aspectos que devem ser salientados, deixando de lado as ticas e os princpios da permacultura, so: uso vivas de e tcnicas morta,
11

de

conservao

melhoramento dos solos (coberturas abubos liquidos, compostagem , terraamento, uso de capim vertiver, construo de valas e barreiras de pedras, etc); a no aplicao de qumicos (utilizamse fertilizantes orgnicos e biopestecidas) e o uso de processos de conservao de sementes e de cereais.

concepo

inspirou-se no modelo de desenvolvimento integrado designado Permacultura e no sistema solar, onde o sol o centro (www.agenciamandalla.org.br). A permacultura um modelo sustentvel de desenvolvimento ambiental, econmico e culturalmente vivel (Marcos, 2005). ambientalmente vivel por integrar boas praticas de gesto dos recursos naturais. Economicamente vivel por ter em vista o
11

Compostagem tcnica de produo de mistura decomposta de resduos vegetais e animais biodegradveis, com areia em condies que, com humidade e ar, microorganismos, o material se decompoe em humus que aplica-se no melhoramento da fertilidade dos solos.

27

5.2.7. Criao de um lote de Moringa para a explorao mltipla Para a obteno de folhas (caril,

5.2.8.

Produo

de

material

de

Educao Ambiental medida que testa-se cada uma das actividades, importante document-las. Todas experincias e boas prticas so de extrema importncia histrico-cultural, cientfico e educacional. Elas permitem a compreenso das aces de divulgao, investigao e das mudanas dos hbitos de produo uma e alimentao. essencial Tambm para a constitui base

compostagem, foragem, remdios e fins nutricionais), sumo das folhas da moringa (para o seu como vagens fertilizante e biopestecida), (alimentao),

sementes (para sementeira, alimentao, produo de leo e fins medicinais) e desenvolvimento da apicultura (obteno de nctar), faz-se um lote de Moringa com diversas faixas. Umas com espaamento apertado e outras no.

educao ambiental. Numa primeira fase, procurar-se-

s faixas reservadas para a produo de folhas usa-se espaamento de 10cmx10cm em faixas de 3m de largura. Para a plantao use estacas de 50cm de altura. Esta faixa devera estar junto do limite para servir de quebra fogo. As faixas que poderao produzir vagens serao ainda feitas com base em estacas de 50 cm. O espaamento ser de 5m /5m entre as plantas. A largura tambem pode ser de 3m.

produzir folhetos, brochuras e videos para as comunidades o ensino primrio. Dentre o material a produzir, dever

procurar fazer a interligao do uso da Moringa com acoes ambientais. Para alm das aces propostas, os intervenientes podem incluir outras actividades de divulgao ambiental e desenvolvimento scioeconomico local.

Assim, a medida que o material for sando, O uso de sementes seria reservado apenas para a faixa de produo de biopestecida e fertilizante. Isto deve-se ao facto de requer o uso de plantas com apenas 40 dias. Aqui tambem faz-se um cultivo intensivo.com espaamento de 10cm/10cm. importante que seja difundido e utilizado. Por ser ser feito numa perspectiva de desenvolvimento integrado, pode ser utilizado por diversos intervenientes como da sade, educao, ambiente, ONG e financiadores ambiental. ligados s reas de desenvolvimento scioeconomico, cultural e

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6. Referncia bibliogrfica

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www.agenciamandalla.org.br

www.treeforlife.org

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Anexo 1: Exemplo de planeamento de uma quinta

Tanquess de peixe

Tanque de agua Pasto Cultivo

Cural

T. peixe

Capoeira viveiro

Horta

Floresta familiar

Tanque de agua Casas Pomar

Jardim/ com Moringa

Cerca de moringueiras

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