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PAN DE MOLDE
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es casero y facil de preparar Alcanza para: 20 personas Tiempo de preparacin: 60" Fuente: Cocina Nestle 6873 Visitas

Paso a paso

Ms de esta receta...
Posteado por: MarcelaFS
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Ingredientes

1 Cucharadita de azcar 4 Tazas (850 ml aprox.) de agua a temperatura de la mano ( 38 25 g de levadura fresca o 1 cucharada de levadura seca 1 Kg. de harina corriente (12 tazas aprox.) 4 Cucharaditas de sal 40g MANTEQUILLA NESTL Huevo batido o leche para pintar

Preparacin

1.- Disuelva el azcar en 250 ml de agua tibia junto con la levadura y deje leudar en lugar tibio durante 10 min. hasta que est espumosa. 2.- Mezcle la harina y sal, aada la MANTEQUILLA NESTL y una con las yemas de los dedos hasta incorporar totalmente; agregue la levadura y 3 tazas ms aprox. de agua tibia, mezcle bien. 3.- Sobre superficie enharinada amase durante 10 min. hasta que este firme al tacto y no pegajosa y colquela en una bolsa plstica grande y aceitada para evitar que forme costra y deje subir hasta que doble su tamao aprox. 30 min. en lugar tibio. 4.- Amase nuevamente y divida por la mitad para hacer 2 moldes de pan. Estire cada trozo de masa hasta que alcance la longitud del molde y el triple de su ancho. Doble en tres partes y coloque en moldes enmantequillado dentro de la bolsa para que vuelva a subir, durante 1 hora, en lugar abrigado. 5.- Pinte el pan con huevo batido o leche y lleve a horno caliente previamente precalentado, durante 30 o 35 min. Retire del horno y desmolde, golpee en la base para probar si esta cocido. Cuando estn listos suenan huecos. Desmolde sobre una rejilla de alambre y deje enfriar

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14/05/2010

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Para obtener el mejor cuscus..sabroso y rico, lo mejor es en vez de hacerlo con el agua sola, echarle un caldito maggi de verduras al agua antes de mezclarla con el cuscus..queda mucho ms rico!!!

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