BOLETN MENSUAL Boletn nmero 146.

Diciembre 2012

1.- Artculo del mes: CLAVES PARA LA CAZA DEL ZORZAL EN PUESTO FIJO 2.- SORTEOS ESPECIALES 50 ANIVERSARIO 3.- Producto recomendado:
PRISMTICOS NIKON PROSTAFF 10x42.- Con mochila de regalo!! 4.- Nuestros compaeros los perros: BASSET ARTSIEN-NORMAND

5.- Gastronoma:

Ficha n 291: ZORZALES EN SALSA Ficha n 292: ZORZALES CON FIDEOS

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1.- ARTCULO DEL MES: CLAVES PARA LA CAZA DEL ZORZAL EN PUESTO FIJO

a caza de aves migratorias de invierno, como el zorzal, es

una modalidad en auge actualmente. Esta presin cinegtica a la que estas aves se estn viendo sometidas provoca que cada vez resulte ms complicada su captura. Por eso este mes creemos interesante hablar sobre la caza del zorzal, y cmo obtener los mejores resultados en la captura de esta pequea y escurridiza ave. Esperamos que los consejos que va a leer a continuacin le sean de utilidad en sus prximas salidas a por zorzales.

UNA CAZA COMPLICADA?

La primera dificultad con la que se encuentra el cazador inexperto es llegar a diferenciar a stos pjaros cuando se encuentran volando, ya que su pequeo tamao les hace fcilmente confundibles con otras especies como alondras, estorninos, trigueros... Se requiere por tanto de mucha capacidad de observacin y ciertas dosis de experiencia para evitar caer en este tipo de confusiones. Una vez identificado el objetivo, el siguiente problema con el que nos encontraremos ser el de determinar correctamente la altura a la que se encuentra, algo mucho ms complicado de lo que en principio podemos pensar. Efectivamente, en numerosas ocasiones el zorzal nos engaar, pareciendo que pasan muy altos cuando en realidad lo que ocurre es que su pequeo cuerpo sobre el cielo produce una imagen distorsionada que ms de una vez nos despistar. Por ello resulta importante saber que slo en raras ocasiones el zorzal vuela por encima de los treinta o cuarenta metros, sobre todo a primeras y ltimas horas del da, cuando vuelan muy raseros... mantenga esta altura como referencia... Por otra parte debemos saber que el zorzal es un ave sumamente cautelosa y prudente, al tiempo que muy inteligente, por lo que nunca pondr su vida en riesgo cuando capte la ms mnima seal de peligro, siendo capaz de recordar situaciones vividas con anterioridad y que hayan supuesto algn riesgo para su integridad.

EL DISPARO: EQUIPO Y TCNICA

Se suele tirar con escopetas semiautomticas por la opcin de un tercer disparo, la suavidad ante la posibilidad de tirar bastante en los puestos, y que rara vez necesitaremos secuencias de tiro con dos chokes diferentes. Un ejemplo sera una semiautomtica de chokes intercambiables, con un can de una longitud en torno a 70-71 cm y calibre 20 o 28. Para la caza del zorzal nos decantaremos por cartuchos ligeros, 28 30 gramos debe ser ms que suficiente. En escopetas de dos caones, cuatro y dos (incluso tres) estrellas en puestos donde las aves pasen cerca y tres y una si desconocemos por dnde van a pasar. Disparar al zorzal dar al cazador multitud de diferentes reas de tiro posibles, podr poner en prctica el disparo en gran cantidad de ngulos, alturas y velocidades. Para conseguir los mejores resultados lo ms adecuado es no intentar disparos demasiado largos, que suelen echar por tierra la entrada de otros zorzales, que cambiarn el rumbo de su trayectoria. As, permaneceremos ocultos en el puesto hasta que las aves entren dentro de nuestro radio eficaz de tiro; un radio que estableceremos aproximadamente en treinta metros alrededor del puesto. Al zorzal conviene dispararle tal cual nos entre: Si entra de cara: disparo delante. Si entra alto: delante corriendo bien la mano. Si entra sesgado: delante sin parar la escopeta en el momento del disparo. Como ocurre con prcticamente cualquier pieza, ser preferible adelantar un poco en lugar de quedarnos cortos. Es muy importante sealar que nunca dispararemos sobre piezas que es encuentren a una distancia dudosa; las posibilidades de acertar son mnimas.

CAZA EN PUESTO FIJO

Podemos decir que la caza del zorzal es algo importado de pases como Francia o Italia, donde esta pequea ave causa autntica sensacin. En estos pases la caza de zorzales es sinnimo de caza en puestos; y en nuestro pas tambin hemos heredado esta modalidad. Se trata de aprovechar el paso de las aves desde el dormidero al comedero o a la inversa; puesto que si es a primeras horas del da el ave se mover del dormidero al comedero y lo har justo al contrario al atardecer. Si queremos obtener resultados con este tipo de caza, deberemos dedicarle (dentro de nuestras posibilidades) algn tiempo previo. Invertir alguna jornada de campo al estudio de la zona, de las costumbres de los pjaros para tratar de identificar sus pasos, sus comederos, sus dormideros. No slo obtendremos gran informacin que nos ser de ayuda el da de la caza, sino que adems aprenderemos a valorar algo ms su captura. Durante la caza, situado en su puesto, el cazador que deber permanecer lo ms oculto (el camuflaje es muy importante) y silencioso que le resulte posible, de esta forma podr disparar un nmero considerable de tiros. Unos tiros que no estarn para nada exentos de dificultad, ya que debemos tener en cuenta que estamos hablando de un animal de pequeo tamao y que adems se caracteriza por un rpido vuelo. De hecho, muchos consideran la caza del zorzal en puesto fijo como una autntica escuela de tiro, aunque est claro que si no queremos desperdiciar una buena jornada cinegtica lo mejor es que ya llevemos algunas lecciones aprendidas. Nos referimos a la necesidad de que el tirador sepa, por lo menos, diferenciar un zorzal de otros pjaros como mirlos, estorninos, alondras Dicho en la teora parece fcil pero en la prctica cambia bastante el cuento; sobre todo si cazamos a primeras horas del da o a las ltimas, cuando la luz escasea, es complicado para muchos llegar a determinar si realmente aquello que echa a volar es o no nuestro ansiado zorzal. Una vez localizado e identificado el zorzal, pasaremos a la siguiente e igualmente difcil etapa de su caza: el disparo. Antes de nada y recalcando que estamos ante un animal sumamente prudente, debemos tener la precaucin de hacer el menor ruido posible, evitando que escape antes siquiera de permitirnos probar. Es necesario por tanto que permanezcamos totalmente ocultos y estticos hasta el momento justo del disparo. Dentro de la caza desde puesto cabe destacar la caza CON RECLAMO. Efectivamente, la caza del zorzal con reclamo es una de las tcnicas ms tradicionales empleadas para la captura de esta especie. Por supuesto no hablamos aqu de aparatos elctricos que reproducen el sonido del animal, los cuales estn totalmente prohibidos por la Ley de Caza; sino de los reclamos tradicionales tipo fuelle, los cuales suelen estar permitidos en nuestro pas (aunque, por supuesto, deberemos consultar la legislacin vigente en cada zona en particular, que puede variar cada temporada). Con estos pequeos instrumentos de uso manual que reproducen el sonido emitido por el zorzal, el cazador debe procurar que el ave en vuelo se acerque a su posicin; donde deber estar perfectamente preparado para realizar un tiro lo ms preciso posible.

ERRORES COMUNES A LA HORA DE TIRAR AL ZORZAL

Tirando al zorzal se fallan bastantes disparos, vamos a repasar algunos errores habituales con el fin de aprovechar mejor nuestras jornadas de caza en puesto: La inmovilidad, la gran aliada del zorzalero Estar quieto en el puesto es imprescindible, as como contar con una pantalla lo suficientemente alta como para tener cierto grado de movilidad y ver la entrada sin que los zorzales nos vean a nosotros. Camuflaje del puesto y del equipo No debemos llamar la atencin del zorzal, para ello debemos permanecer quietos en el puesto, en guardia media, mirando bien la entrada del tiradero y encarando slo cuando el pjaro ya no tiene escape por estar a nuestro alcance. En el puesto hay que estar muy bien tapado y el equipo deber estar correctamente mimetizado, que los zorzales slo vean campo y nada ms. Dejar llegar a los pjaros al puesto A los zorzales hay que dejarlos llegar bien al tiradero de nuestro puesto, sin intentar zorzales claramente largos ni disparos casi imposibles con pjaros que cruzan por un lugar que no esperamos. Es mejor dejar que los zorzales, lleguen a estar delante del puesto, a unos veinte o veinticinco metros arriba como mucho, y unos quince por delante: se es el momento ideal para adelantar un poco y disparar. Tirar antes los elevar si vienen en grupo y los har modificar su trayectoria.

 Adelantar cundo y cunto? Si el da est calmado no demasiado, ya que estos das los zorzales entrarn o cruzarn ms bien despacio. Si el da est revuelto, con aire o el paso est en una caada de bajada los zorzales vienen bajando desde el dormidero en vuelo rpido, esto casi siempre nos trae una altura de paso algo menor; entonces tenemos que ser rpidos y adelantar los disparos, tirando siempre por delante del bando para al menos intentar abatir alguno. Con zorzales sueltos y muy altos hay que adelantar bien, entre uno y dos metros.

EL COBRO
Resulta realmente sorprendente la capacidad del zorzal para sobrevivir en el campo cuando se encuentra herido o alicortado. Se colar entre la vegetacin y tratar de esconderse por todos los medios; soportando en ocasiones autnticos calvarios (si se encuentra realmente daada). Es por eso de vital importancia que tratemos de recuperar todas las aves que hayamos abatido; algo que sin duda puede ser sumamente complicado, debido a su capacidad para esconderse entre la vegetacin. El primer paso para poder recuperar un ave abatida es no perderla de vista nunca desde el momento del disparo. En el momento en que le veamos caer, deberemos tomar alguna referencia fsica del lugar donde lo ha hecho (un rbol, alguna extraa rama, una roca) y caminaremos hacia all sin perder esta referencia nunca de vista (por supuesto antes alertaremos a nuestros compaeros de que nos estamos moviendo). Resulta necesario cobrar cada pieza despus de abatirla; dejar varias piezas para recuperarlas todas al final de la jornada es sin duda un gran error que pagar tanto el cazador como el ave herida. Ni que decir tiene que el empleo de un perro bien adiestrado resulta de vital importancia para la consecucin de resultados.

SPTIMO SORTEO ESPECIAL 50 ANIVERSARIO

Continuamos celebrando nuestro aniversario a lo grande!!

2012 es un ao muy especial para nosotros, queremos celebrar nuestro 50 aniversario con todos nuestros clientes y por eso estamos entregando magnficos premios a travs de nuestros sorteos especiales.

El pasado da 03 de diciembre celebramos el Sptimo Sorteo Especial 50 aniversario de caza.

En esta ocasin el premio entregado ha sido una escopeta Benelli Premium Plus V + Funda + Accesorios, valorada en 1.319 euros!! El afortunado, D. Cndido Mrquez Romero, quien vino a recoger su premio a nuestra tienda de La Corua Enhorabuena y muchas gracias por confiar en nosotros para adquirir su material de caza!!

En la imagen, el momento de la entrega del premio, en nuestra tienda de La Corua

Recuerde, este mes de diciembre tiene la oportunidad de ganar unos MAGNFICOS PRISMTICOS ZEISS VICTORY HT 8x42 (valorados en 1.999 euros) Slo tiene que hacer sus compras de caza en alguna de nuestras tiendas, por Internet o a travs del telfono 902 105 500: por cada 50 euros de compra tendr una oportunidad de ganar uno de estos premios...

mucha suerte a todos!!

3.- PRODUCTO RECOMENDADO: PRISMTICOS NIKON PROSTAFF 10x42.- Con mochila de regalo!!
Le presentamos un nuevo modelo de prismticos Nikon que ofrece un rendimiento de alta calidad ptica en un cuerpo de gran elegancia. Con una calidad ptica increble:

El recubrimiento multicapa utilizado para las lentes y las prismas, ofrece imgenes ms brillantes. El recubrimiento de correccin prismas ofrece alta resolucin. de

Los prismas de alta reflexin mejoran la luminosidad de la imagen.

Adems cuentan con un especial revestimiento de goma, que adems de hacerlos sumamente resistentes a los golpes, les asegura un cmodo agarre. Para una mayor durabilidad, son adems resistentes al agua hasta 1 m. Otras caractersticas tcnicas: - Aumentos: 10x. - Dimetro de la lente frontal: 42 mm. - Campo de visin a 1.000 m: 105 m. - Dimensiones: 17,5 x 17,2 cm. - Peso: 665 g.

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4.- NUESTROS COMPAEROS LOS PERROS: BASSET ARTSIEN-NORMAND

Se dice que el Artsien-Normand surge del cruce entre Basset de Artois y el de Normanda realizado en la segunda mitad del siglo XIX por dos criadores de reconocido prestigio: Louis Lane y Le Couteulx de Canteleu, quienes pronto desarrollaran sus propias razas: el Basset Lane y el Basset Couteulx. A finales del siglo XIX se cruzaron ambas razas, hasta que el resultado fue evolucionando y se fij finalmente el estndar del Basset Artsien-Normand.

CARACTERSTICAS FSICAS:

Altura a la cruz: de 26 a 36 cm. Capa: tricolor (leonado, blanco y negro) y bicolor (blanca y naranja). Pelo raso, corto y apretado. Arrugas en la papilla. Papada. Cola ms bien larga, fuerte en el nacimiento, a partir del cual se va estrechando. Orejas cadas y largas.

CARCTER:
Estamos ante un perro sumamente inteligente y muy fiel a su amo. Su carcter es alegre y a la vez tranquilo. Suele mostrar un enorme empeo por complacer a su amo, por lo que suele ser muy obediente, si bien para desarrollar este tipo de actitud es necesario que de cachorro sea educado de forma firme. Adems es un perro sumamente limpio. Todas estas cualidades, unidas a su trato afable, le convierten en una raza considerada muchas veces como de compaa, ms que de caza.

UTILIZACIN EN LA CAZA:
Excepcional raza para la caza en montera. Tambin muy utilizado en la caza menor con escopeta de prcticamente cualquier tipo de piezas, si bien destaca principalmente con el conejo y la liebre. Al igual que casi todos los Basset, el Artsien-Normand es un gran amante de la caza, si bien se trata de una actividad que prefiere practicar en solitario. Su fino y muy desarrollado olfato le convierte en un magnfico rastreador.

CUIDADOS ESPECFICOS:

Se adapta fcilmente a la vida en el interior de un piso, si bien se recomienda facilitarle una buena dosis de ejercicio diario. Conviene cepillarle el pelo con regularidad. Debemos tener especial cuidado en la limpieza de las orejas que, al ser largas y cadas, pueden acumular suciedad e incluso parsitos de todo tipo.

6.- GASTRONOMA
A continuacin dos nuevas recetas que tienen como protagonista a la especie de la que hemos hablado en nuestro artculo especial. Esperamos que las disfrute!!

RECETA 291: ZORZALES EN SALSA RECETA 292: ZORZALES CON FIDEOS

RECETA 291:

ZORZALES EN SALSA
Dificultad: Fcil. Ingredientes:
Para 4 personas: 12 zorzales. 1 vaso de vino de Jerez. 2 cebollas. 4 zanahorias. 1 cabeza de ajos. litro de caldo de ave. Pimienta negra molida. Romero. Tomillo. 1 hoja de laurel. Aceite de oliva. Sal.

Primer paso:
Lo primero es limpiar bien los zorzales, desplumndolos y vacindolos por dentro. Para quitarles bien la pluma los pasamos por la llama. Picamos en trozos muy finos las cebollas y las zanahorias. Echamos aceite en una sartn y ponemos a pochar las cebollas, las zanahorias y la cabeza de ajo.

Segundo paso:
Cuando todo est pochado, aadimos los zorzales y rehogamos unos minutos ms, hasta que stos tomen algo de color. Echamos el vino y las especias, esperando hasta que parte del vino quede evaporado.

Tercer paso:
Aadimos el caldo de ave y dejamos cocer hasta comprobar que la carne est tierna (lo que llevar aproximadamente unos 45 minutos) y la salsa se haya reducido. Cuando comprobemos que la carne est tierna ya estar listo para servir.

RECETA 292:

ZORZALES CON FIDEOS

Dificultad: Media.

Ingredientes:
Para 4 personas: 8 zorzales. kg. de fideos (fideua de tamao medio). 1 dado de sobrasada. 2 pimientos verdes. 2 dientes de ajo. 1 cebolleta. 1 tomate maduro. 1 puerro. 100 g. de aceitunas negras. 1 dado de sobrasada. Caldo blanco. Hebras de azafrn. 1 chorro de vino blanco. Pimienta blanca. Aceite de oliva. Sal gruesa.

Primer paso:
En una sartn calentamos un poco de aceite y rehogamos la mitad del ajo bien picado, salpimentamos los zorzales y los echamos en la sartn, rehogndolos hasta que cojan color. Cuando esto suceda, aadimos la cebolleta picada, el puerro tambin picado, el pimiento verde (troceado) y, ms tarde, el tomate.

Segundo paso:
Esperamos hasta que las verduras adquieran el punto del sofrito y entonces aadimos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore. Cubrimos con caldo o con agua, para que los zorzales se cuezan durante un mnimo de 30 minutos. Transcurrido este tiempo, sacamos los zorzales y los reservamos.

Tercer paso:
En otro recipiente echamos un chorro de aceite y echamos la otra mitad del ajo picado, cuando est a punto de dorarse echamos los fideos, removindolos durante un par de minutos, a lo largo de los cuales aadimos las hebras de azafrn y el dado de sobrasada que, poco a poco, ir fundindose. Dejamos que la pasta se vaya haciendo hasta alcanzar el punto adecuado y cuando sea as, aadimos las aceitunas negras y los zorzales. Dejamos un par de minutos ms y ya estar listo para servir.