Anda di halaman 1dari 17

Laporan Modul 2

Oleh :
1. RESTA AMIJAYA (09.04.211.00105)
2. YOS CHRISTIAN ALBERT (09.04.211.0082)

Tugas Besar Simulasi Sistem Industri


Komputasi dan Optimasi Industri
Jurusan Teknik Industri
Fakultas Teknik
Universitas Trunojoyo Madura
2012

Tugas Modul 2
a. Data Jam Kerja di Warung Bebek Sinjay
Tabel 4.1 Data sampel waktu antrian pelayanan Warung Bebek Sinjay
Waktu pelayanan
Waktu Selesai
Jarak Antar
Entiti
Waktu
Kedatangan Waktu Proses Antrian pemesanan Menunggu antaran Proses Makan
Waktu
keKedatangan
(detik)
dan pembayaran (detik)
makanan (detik)
(detik)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

8:01:04
8:01:06
8:05:10
8:05:12
8:11:07
8:11:09
8:20:02
8:20:04
8:20:07
8:20:10
8:45:34
8:45:37
8:45:39
9:02:10
9:02:15

0
2
244
2
355
2
533
2
3
3
1524
3
2
991
5

16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48

9:10:40
9:10:45
9:11:00
9:20:50
9:21:00
9:30:36
9:30:40
9:34:23
9:34:25
9:36:43
9:36:47
9:36:49
9:40:30
9:40:34
9:40:36
9:40:40
9:55:10
9:55:14
9:55:16
9:55:20
10:01:01
10:01:03
10:04:09
10:16:59
10:19:58
10:20:01
10:20:06
10:20:09
10:30:59
10:31:03
10:46:07
10:46:10
10:46:13

505
5
15
590
10
576
4
223
2
138
4
2
221
4
2
4
870
4
2
4
341
2
186
770
179
3
5
3
650
4
904
3
3

Sedang

55
57
68
70
45
47
53
55
58
61
65
68
70
49
54
57
62
77
67
77
86
90
79
81
78
82
84
90
94
96
75
80
84
86
90
100
102
98
118
104
107
112
115
95
99
69
72
75

101
108
154
163
68
74
94
101
112
124
141
154
163
80
97
108
64
99
75
99
123
135
104
109
101
112
118
135
147
154
94
107
118
123
135
167
173
160
232
180
191
209
220
150
163
79
86
94

403
433
617
653
270
295
375
403
449
496
563
617
653
320
389
433
256
395
299
395
493
540
416
437
406
448
470
540
589
614
375
427
470
493
540
667
694
640
928
721
763
836
882
602
653
317
346
375

Tabel 4.2 Data waktu Ramai antrian pelayanan di Warung Bebek Sinjay
Entiti ke- Waktu
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100

Ramai

Waktu
Kedatangan
11:00:06
11:00:09
11:00:11
11:00:15
11:00:20
11:00:25
11:01:20
11:01:22
11:02:01
11:02:05
11:02:07
11:04:10
11:04:13
11:04:15
11:05:00
11:05:02
11:10:05
11:10:08
11:13:00
11:13:05
11:15:45
11:19:05
11:19:10
11:19:12
11:20:08
11:20:10
11:23:47
11:23:50
11:24:56
11:25:00
11:28:04
11:28:06
11:28:10
11:28:15
11:29:10
11:29:13
11:29:17
11:32:48
11:32:49
11:32:50
11:32:52
11:32:54
11:33:10
11:33:12
11:35:01
11:35:03
11:35:05
11:35:07
11:35:09
11:35:19
11:35:20
11:40:30

Jarak Antar
Kedatangan
(detik)
833
3
2
4
5
5
55
2
39
4
2
123
3
2
45
2
303
3
172
5
160
200
5
2
56
2
217
3
66
4
184
2
4
5
55
3
4
211
1
1
2
2
16
2
109
2
2
2
2
10
1
310

Waktu pelayanan
Waktu Proses Antrian
Menunggu antaran
pemesanan dan pembayaran
makanan (detik)
79
104
76
96
78
101
82
112
87
126
92
141
91
138
93
144
99
163
103
177
105
184
108
194
111
205
113
213
158
416
160
427
98
160
101
170
127
269
132
290
100
167
79
104
84
118
86
123
142
336
144
346
89
132
92
141
130
282
134
299
85
120
87
126
91
138
96
154
100
167
103
177
107
191
116
224
117
228
118
232
120
240
122
248
155
400
157
411
146
355
148
365
150
375
152
385
154
395
164
448
165
454
130
282

Waktu Selesai
Proses Makan
(detik)
416
385
406
448
505
564
552
577
653
707
735
778
821
851
1664
1707
640
680
1075
1162
667
416
470
493
1344
1382
528
564
1127
1197
482
505
552
614
667
707
763
897
913
928
960
992
1602
1643
1421
1460
1500
1540
1581
1793
1815
1127

Lanjutan
Entiti ke101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185

Waktu

Waktu
Kedatangan

Ramai

11:45:32
11:46:01
11:46:03
11:50:01
11:50:04
11:50:09
11:50:11
11:50:12
11:50:15
11:50:55
11:50:57
11:50:59
11:52:01
11:52:03
11:52:05
11:52:07
11:52:20
11:52:22
11:55:01
11:55:03
11:55:05
11:56:55
11:57:30
11:57:33
11:59:20
11:59:22
11:59:25
11:59:27
11:59:30
11:59:34
12:01:06
12:01:08
12:03:10
12:03:12
12:03:15
12:03:50
12:03:55
12:04:01
12:04:04
12:04:30
12:04:33
12:06:25
12:06:27
12:06:30
12:10:40
12:10:43
12:10:45
12:13:01
12:13:05
12:20:12
12:20:15
12:25:04
12:25:07
12:25:50
12:25:53
12:29:02
12:29:04
12:30:54
12:30:57
12:32:01
12:32:03
12:45:37
12:45:40
12:45:45
12:48:50
12:48:54
12:51:46
12:51:49
12:55:07
12:55:10
13:00:04
13:00:07
13:13:20
13:13:23
13:13:29
13:15:04
13:15:07
13:20:05
13:20:08
13:20:50
13:20:55
13:27:24
13:27:26
13:28:08
13:28:10

Jarak Antar
Kedatangan
(detik)
302
29
2
238
3
5
2
1
3
40
2
2
62
2
2
2
13
2
159
2
2
110
35
3
107
2
3
2
3
4
92
2
122
2
3
35
5
6
3
26
3
112
2
3
250
3
2
136
4
427
3
289
3
43
3
189
2
110
3
64
2
814
3
5
185
4
172
3
198
3
294
3
793
3
6
95
3
298
3
42
5
389
2
42
2

W aktu pelayanan
Waktu Proses Antrian
Menunggu antaran
pemesanan dan pembayaran
makanan (detik)
147
360
176
516
178
528
175
510
178
528
183
558
185
570
186
577
189
595
176
516
178
528
180
540
169
476
171
487
173
499
175
510
185
570
187
583
188
589
190
602
192
614
191
608
226
851
229
874
170
482
172
493
175
510
177
522
180
540
184
564
183
558
185
570
184
564
186
577
189
595
188
589
193
621
199
660
202
680
200
667
203
687
202
680
204
694
207
714
205
700
208
721
210
735
207
714
211
742
210
735
213
756
212
749
215
770
214
763
217
785
216
778
218
792
216
778
219
799
218
792
220
807
200
667
203
687
208
721
170
482
174
505
130
282
133
295
126
265
129
277
98
160
101
170
72
86
75
94
81
109
97
157
98
160
100
167
103
177
150
375
155
400
104
180
106
187
130
282
132
290

Waktu Selesai
Proses Makan
(detik)
1441
2065
2112
2042
2112
2233
2282
2306
2381
2065
2112
2160
1904
1949
1995
2042
2282
2331
2356
2407
2458
2432
3405
3496
1927
1972
2042
2089
2160
2257
2233
2282
2257
2306
2381
2356
2483
2640
2720
2667
2747
2720
2774
2857
2802
2884
2940
2857
2968
2940
3025
2996
3082
3053
3139
3110
3168
3110
3197
3168
3227
2667
2747
2884
1927
2018
1127
1179
1058
1109
640
680
346
375
437
627
640
667
707
1500
1602
721
749
1127
1162

Tabel 4.3 Data waktu Sepi antrian pelayanan di Warung Bebek Sinjay
Entiti ke- Waktu
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213

Sepi

Waktu
Kedatangan
13:29:02
13:29:05
13:30:04
13:34:10
13:34:13
13:34:16
13:40:11
13:40:13
13:41:39
13:41:42
13:50:01
13:50:04
13:56:48
13:56:50
13:57:00
14:00:40
14:00:42
14:14:18
14:14:20
14:15:50
14:15:54
14:29:01
14:29:05
14:29:09
14:47:37
14:47:39
14:53:13
14:53:16

Jarak Antar
Kedatangan
(detik)
52
3
59
246
3
3
355
2
86
3
499
3
404
2
10
220
2
816
2
90
4
787
4
4
1108
2
334
3

Waktu Selesai
Waktu pelayanan
Waktu Proses Antrian
Menunggu antaran Proses Makan
pemesanan dan pembayaran
makanan (detik)
(detik)
103
177
707
106
187
749
101
170
680
50
42
167
53
47
187
56
52
209
60
60
240
62
64
256
103
177
707
106
187
749
82
112
448
85
120
482
72
86
346
74
91
365
60
60
240
50
42
167
52
45
180
49
40
160
51
43
173
47
37
147
51
43
173
48
38
154
52
45
180
56
52
209
40
27
107
42
29
118
43
31
123
46
35
141

Data dari tabel 4.1 hingga tabel 4.3 di atas merupakan tabel data sampel
kedatangan pelanggan yang diperoleh dari pengamatan langsung di Bebek Sinjay.
Data kedatangan pelanggan pada saat pengamatan dibagi menjadi kedatangan
pelangngan pada waktu sedang, yaitu pada pukul 8.00 s.d 11.00, data kedatangan
pelanggan waktu ramai yaitu pada pukul 11.00 s.d 13.30 dan waktu kedatangan sepi
yaitu pada pukul 13.30 s.d 15.00 WIB. Dengan Asumsi pelanggan nasi bebek dan
nasi ayam goreng disatukan karena keterbatasan kami menanyakan satu-persatu
pelanggan yang datang. Perbandingan pelanggan nasi bebek dan nasi ayam goreng
menurut wawancara pada pelayan antara 80 % yang memesan nasi bebek dan 20 %
memililih nasi ayam goreng.

Data Jam Kerja di Warung Bebek Sinjay


Tabel 4.1 Data jam kerja
Keterangan

Lama/
jam

Jam Kerja

Sedang
08.00-11.00
Ramai
11.00-13.30
Sepi
13.30-15.00
Jumlah total

3
2,5
1,5
7

Jumlah
Entiti/
pelanggan
48
137
28
213

Dalam waktu 1 minggu = 6 hari kerja


Populasi kendaraan dihitung berdasarkan pembagian waktu sedang, waktu ramai dan
waktu sepi. Waktu sedang berkisar antara pukul 08.00 s.d 11.00 diperoleh total waktu
sedang selama 3 jam dengan jumlah entiti 48 pelanggan, kemudian pada waktu ramai
pukul 11.00 s.d 13.30 diperoleh total waktu ramai selama 2,5 jam dengan jumlah
entiti 137 pelanggan serta pukul 13.30 s.d 15.00 pada waktu sepi diperoleh total
waktu sepi selama 1,5 jam dengan jumlah entiti 28 pelanggan.
1.1.1 Populasi dan sampel
a. Populasi
Sedang

48 x 3

= 144

Ramai

137 x 2,5 = 342,5

Sepi

28 x 1,5 = 42 +
528,5

Jadi Total populasi nya adalah 528,5 X 6 hari jam kerja = 3171
Error 5%

b. Sampel
n=
n=



=  
,

  


,




=  
,

 = 355,1946

= 59,1991

n = 59,1991 atau 59, dimana diasumsikan penelitian dilakukan selama 1 minggu (6


hari kerja)

1. Model konseptual simulasi dari sistem yang akan diamati.


Pelanggan

Pemesanan dan
Pembayaran

Entiti 3 Entiti 2 Entiti 1

Kasir

Menunggu
Antaran
Makanan

Menunggu

Proses Makan

Proses Makan

Keluar

Proses pengaantaran

Pembuatan Makanan

Secara konseptual, gambar di atas merupakan model sistem sebagai interaksi


kejadian:


Kedatangan Pelanggan

Antrian pelanggan

Pemesanan dan pembayaran

Menunggu antaran makanan

Proses Makan

Keluar

2. Flowchart simulasi dari sistem yang anda amati.

3.

Model simulasi dari sistem Antrian Warung Bebek Sinjay


Model Simulasi dari sistem antrian di Warung Bebek Sinjay sebagai berikut:
Ked a tan g an

Antr ian Memilih


Me n u Ma k a nan
d an pe mb ay a r a n

Me nun gg u
Antar an Mak an a n

Pr o s e s Ma k a n

Ke lua r

Gambar 4.1 Model Simulasi Sistem Nyata Warung Bebek Sinjay (Basic Process)
(Sumber : Arena 5.0)

Gambar 4.2 Number out Simulasi Sistem Nyata (Sumber : Arena 05)
Analisa :
Mengalami Replikasi : 6 dengan time Units : Days
Number Out sebesar : Average 213.00
Pada model simulasi di atas yaitu simulasi pada keseluruhan waktu jam sedang,
ramai, sepi dan pada pembeli nasi bebek maupun nasi ayam goreng.

4.

Parameter yang di pakaiuntukmengukurkinerjaSistemantrian di SPBU


Kamal
a) Waktu Kedatangan
b) Waktu antrian pemesanan dan pembayaran
c) Waktu menunggu antaran makanan
d) Waktu makan

5. Skenario yang bisa dimunculkan untuk meningkatkan performance


sistem di Warung Bebek Sinjay yaitu dengan tiga skenario antara lain :
a. Skenario 1 Menambahkan pelayanan pada waktu hari libur
Hal ini dapat menanggulangi saat pelanggan melonjak dan dapat
melayani semua pelanggan.

A ntrian Memilih
Menu Makanan
dan pembayaran
pelayan 1

K edatangan
P elanggan

Menunggu
A ntaran
Makanan dari
pelayan 1

P roses Makan 1

P elayan 1 pelayan 2
pelayan 3 atau pelayan
4?
25
25
Els e 2 5

Menunggu
A ntaran
Makanan dari
pelayan 2

P roses Makan 2

Menunggu
A ntaran
Makanan dari
pelayan 3

P roses Makan 3

Menunggu
A ntaran
Makanan dari
pelayan 4

P roses Makan 4

K eluar

Gambar 6.Skenario 1 Menambahkan pelayan


(Sumber : Arena 5.0)

b. Skenario 2 Memisahkan Menu Nasi Bebek dengan Nasi Ayam Goreng


Tujuannya agar dapat meminimalkan dan memisahkan antrian
pelanggan. Sehingga pada skenario ini pelanggan cukup memesan
tidak ada proses pemilihan menu makanan.
T ru e 0
Pelayan Nasi Bebek
atau Nasi Ayam
Goreng?

Kedatangan
Pelanggan

Pemesanan dan
pembayaran
Nasi Bebek

Menunggu
Antaran Makanan
Nasi Bebek

Proses Makan
Nasi Bebek

0
0

Fa ls e

Keluar
Pemesanan dan
pembayaran
Nasi Ayam
Goreng

Menunggu
Antaran Makanan
Nasi Ayam
Goreng

Proses Makan
Nasi Ayam
Goreng

Gambar 7. Skenario 2 Memisahkan Menu Makanan


(Sumber : Arena 5.0)

c. Skenario 3. Menambah tempat pemesanan dan kasir


Penambahan ini gunanya agar antrian tidak menumpuk di satu tempat
sehingga antrian dapat terpisah.
Antrian Memilih
Menu Makanan
dan pembayaran
kasir 1

Antrian Memilih
Menu Makanan
dan pembayaran
kasir 2

Tempat pemesanan
dan kasir 1. 2. 3 atau 4?

Kedatangan
Pelanggan

0
El s e

25
25
25

Menunggu
Antaran
Makanan

Proses Makan

Keluar

Antrian Memilih
Menu Makanan
dan pembayaran
kasir 3

0
Antrian Memilih
Menu Makanan
dan pembayaran
kasir 4

Gambar 8. Skenario 3 Menambah tempat pemesanan dan kasir


(Sumber:Arena 5.0)

6. Comparing System dari tiga skenario


Tabel 4.4 Perhitungan Comparing System
Replikasi

Skenario 1

Skenario 2

Skenario 3

1
2
3
4
5
6

149
149
160
158
162
148

135
135
147
134
136
117
Sample mean
Sample Std. Dev

313
316
318
331
323
327

D
Difference (A-B)
x(1-2)
14
14
13
24
26
31
20,33333333
7,659416862

E
F
Difference (A-C) Difference (B-C)
x(1-3)
x(2-3)
-164
-178
-167
-181
-158
-171
-173
-197
-161
-187
-179
-210
-167
-187,3333333
7,823042886
14,15156057

Hipotesa :
Ho = tidak terdapat perbedaan hasil antara skenario awal dengan skenario
alternatif
H1 = terdapat perbedaan hasil antara skenario awal dengan skenario alternatif

=




,



= 0,02 untuk i = 1,2,3

Comparing (1-2) : 1 = 0,02


tn-1, 1/2 = t4,0.01 = 2,821

,
.
 1 2

 =

2,821 7,659416862
5

= 9,663 )*+ ),+ -.+

nilai konfidence interval dengan tingkat kepercayaan sebesar 90%


adalah:
/ 1  31 /1 + 
20,333 9,663 31 20,333 + 9,663
10,67 31 29,996

Kesimpulan : dari hasil perhitungan comparing system diatas dapat


dilihat bahwa hasil perhitungan menunjukkan nilai yang berbeda antara
skenario awal / sistem nyata dengan skenario akhir, maka tolak H0 dan
terima H1.

=




,



= 0,02 untuk i = 1,2,3

Comparing (1-3) : 1 = 0,02


tn-1, 1/2 = t4,0.01 = 2,821
 =

,
.
 1 3
5

2,821 7,823042886
5

= 22,0689 )*+ ),+ -.+

nilai konfidence interval dengan tingkat kepercayaan sebesar 90%


adalah:
/1  31 /1 + 
167 22,0689 31 167 + 22,0689

-189,0689 31 144,9311


Kesimpulan : dari hasil perhitungan comparing system diatas dapat
dilihat bahwa hasil perhitungan menunjukkan nilai yang berbeda antara
skenario awal / sistem nyata dengan skenario akhir, maka tolak H0 dan
terima H1.

=




,



= 0,02 untuk i = 1,2,3

Comparing (2-3) : 1 = 0,02


tn-1, 1/2 = t4,0.01 = 2,821
 =

,
.
 2 3
5

2,821 14,15156057
5

= 17,8534 )*+ ),+ -.+

nilai konfidence interval dengan tingkat kepercayaan sebesar 95%


adalah:

/  1  3 1 / 1 + 
187,333 14,151 3 1 187,333 + 14,151

-201,843 3 1 173,182
Kesimpulan : dari hasil perhitungan comparing system diatas dapat
dilihat bahwa hasil perhitungan menunjukkan nilai yang sama antara
skenario awal / sistem nyata dengan skenario akhir, maka H0 terima dan
tolak H1.

Pengujian one sample t-test


Hasil ini akan dibandingkan dengan hasil simulasi yang diulang

sebanyak 6 kali replikasi. Perhitungan dilakukan dengan menggunakan


bantuan software SPSS dengan metode one sample t-test.
Pada kasus ini digunakan hipotesis sebagai berikut:
H0

: hasil output sistem nyata dan hasil output simulasi sama

H1

:hasil output sistem nyata dan hasil output simulasi berbeda


Pengambilan keputusan :

Jika t hitung>t tabel maka terima H0


Jika t hitung<t tabel maka tolak H0
Dari t tabel dengan jumlah pengamatan sebanyak 6 kali (df = 5)
diperoleh nilai t tabel = 2,821
-

Perhitungan one sample t-test pada skenario 1


Tabel 4.5 Hasil perhitungan one sample Statistics pada skenario 1

(Sumber : SPSS 16.0)


Tabel 4.6 Hasil perhitungan one sample t-test pada skenario 1

(Sumber : SPSS 16.0)

Kesimpulan:
Pada perhitungan one sample t-test nilai t hitung > t table maka terima H0
yang berarti bahwah asil output system nyata dan hasil output simulasi sama.
-

Perhitungan one sample t-test pada skenario 2


Tabel 4.7 Hasil perhitungan one sample Statistics Pada skenario 2

(Sumber : SPSS 16.0)


Tabel 4.8 Hasil perhitungan one sample t-test pada skenario 2

(Sumber : SPSS 16.0)


Kesimpulan:
Pada perhitungan one sample t-test nilai t hitung > t table maka terima H0
yang berarti bahwa hasil output system nyata dan hasil output simulasi sama.
-

Perhitungan one sample t-test pada skenario 3


Tabel 4.7 Hasil perhitungan one sample Statistics Pada skenario 3

(Sumber : SPSS 16.0)


Tabel 4.8 Hasil perhitungan one sample t-test pada skenario 3

(Sumber : SPSS 16.0)


Kesimpulan:
Pada perhitungan one sample t-test nilai t hitung > t table maka terima H0
yang berarti bahwa hasil output system nyata dan hasil output simulasi sama.

Uji ANOVA

Pada uji Anova berikut ini digunakan Hipotesis sebagai berikut:


H0

= Tidak terdapat perbedaan output simulasi antara satu atau beberapa


skenario yang ditawarkan

H1

= Terdapat perbedaan output simulasi antara satu atau beberapa skenario


yang ditawarkan

Pengambilan Keputusan:
Jika F hitung < F Tabel maka Terima H0
Jika F hitung > F Tabel maka tolak H0
Pada kasus ini digunakan nilai F Tabel = 2,68
Tabel 4.9 Hasil perhitungan ANOVA pada skenario 1,2 dan 3

Kesimpulan:
Skenario 1
Pada 0.000 < 2,68
Karena nilai F hitung < F Tabel maka terima H0. Hal ini berarti tidak terdapat
perbedaan output simulasi antara satu atau beberapa skenario yang ditawarkan.
Skenario 2
Pada 0.000 < 2,68
Karena nilai F hitung < F Tabel maka terima H0. Hal ini berarti tidak terdapat
perbedaan output simulasi antara satu atau beberapa skenario yang ditawarkan.
Skenario 3
Pada 12.935 > 2,68
Karena nilai F hitung > F Tabel maka tolak H0. Hal ini berarti terdapat perbedaan
output simulasi antara satu atau beberapa skenario yang ditawarkan.

7. Bila skenario tersebut di implementasikan pada sistem nyatanya


identifikasi faktor-faktor penghambatnya, jelaskan.
a. Menambahkan pelayan.
Jika skenario ini di implementasikan pada sistem nyata maka akan
mengalami penambahan ongkos pelayan.
b. Memisahkan Menu Nasi Bebek dengan Nasi Ayam Goreng
Jika skenario ini di implementasikan pada sistem nyata maka akan
mengalami

penambahan

pelayan

di

tempat

pemesanan

dan

penambahan ongkos pelayan


c. Menambah tempat pemesanan dan kasir
Jika skenario ini di implementasikan pada sistem nyata maka akan
mengalami penambahan biaya pembuatan tempat kasir baru dan
penambahan ongkos pelayan baru.

LAMPIRAN

Anda mungkin juga menyukai