Qu es la administracin?
CONCEPTO DE ADMINISTRACIN:
a Administracin es la ciencia social y tcnica encargada de la planificacin, organizacin, direccin y control de los recursos (humanos, financieros, materiales, tecnolgicos, el conocimiento, etc) de la organizacin, con el fin de obtener el mximo beneficio posible; este beneficio puede ser econmico o social, dependiendo esto de los fines perseguidos por la organizacin.
Otras definiciones de Administracin (varios autores): A. Reyes Ponce Es un conjunto sistemtico de reglas para lograr la mxima eficiencia en las formas de estructura y manejar un organismo social. Henry Fayol Considerado por muchos como el verdadero padre de la administracin moderna, dice que Administrar es prever, organizar, mandar, coordinar y controlar.
Henry Sisk Mario Es la coordinacin de todos los recursos a travs del proceso de planeacin, direccin y control, a fin de lograr los objetivos establecidos. Jos A. Fernndez Arena Es una ciencia social que persigue la satisfaccin de objetivos institucionales por medio de una estructura y a travs del esfuerzo coordinado. Guzmn Valdivia I. Es la direccin eficaz de las actividades y la colaboracin de otras personas para obtener determinados resultados Terry: Administrar, implica el logro de objetivos por parte de personas que aportan sus mayores esfuerzos de acuerdo con acciones , preestablecidas. Koontz y O Donnell Es la direccin de un organismo social y su efectividad en alcanzar los objetivos, fundada en su habilidad de conducir a sus integrantes. De otra forma podemos decir que Administrar es: El proceso de: Planear Organizar Dirigir, y Controlar Los esfuerzos de los miembros de una organizacin y los dems recursos para alcanzar las metas establecidas. 2 JRP.
CARACTERSTICAS DE LA ADMINISTRACIN:
Universal.- Es para cualquier tipo de empresa. Unidad Temporal.- Evala ciertos periodos. Valor Instrumental.- Desarrolla tcnicas para la administracin. Flexibilidad.- Se adapta. Especificidad.- Porque tiene caractersticas propias.
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B) PARA APLICAR LA PLANEACIN, ELABORE UNA LISTA DE LOS RECURSOS MATERIALES, FINANCIEROS, TCNICOS Y HUMANOS QUE SE REQUIEREN PARA INICIAR UNA PANADERA.
Para iniciar un negocio de panadera y lograr el xito, se debe partir por un estudio de mercado, que nos ayudar a conocer cmo se comportan los consumidores de la zona donde hemos decidido poner nuestro negocio. El estudio de mercado puede ser realizado de manera casera, para lo cual utilizamos los recursos que tenemos a la mano, como verificar cuantos negocios de este tipo existen en mi localidad, colonia, etc., Hacer una pequea encuesta con la gente que vive en la localidad para saber que tipo de producto les gusta y consumen, tambin es importante saber si por la zona existen escuelas, universidades, unidades vecinales o condominios en general si existe una buena cantidad de personas que consuman pan, tambin se analizara cuantas personas viven por la zona para tomar en cuenta el consumo que pueden hacer y as poder escoger el equipo. 4 JRP.
Esto con el fin de analizar si nos permitir decidir si conviene o no establecer un negocio de panadera en la zona escogida. Posteriormente procederemos a elaborar una lista de los recursos materiales:
RECURSOS MATERIALES:
Un equipo de panificacin bsico sera el siguiente: Un horno, con aproximadamente seis bandejas de panes, ya que su principal ventaja es que nos permite obtener panes cada 15 minutos, as como nos asegura una coccin una coccin uniforme para nuestros productos. Una amasadora de preferencia de 25 Kilos, que nos permite tener la masa lista para el horneado en slo 15 minutos. Tambin necesitamos una divisora de mesa que divide la masa en 30 porciones iguales, realizando un corte por peso, de esa forma tenemos panes del mismo peso y tamao. Si adems de panes, quisiramos hacer pasteles, necesitaramos: Una batidora de mnimo de 10 litros. Una buena mesa de trabajo, balanzas. Dos vitrinas exhibidoras para los productos, una para panes y una segunda para otros productos. Otros mobiliarios Material que se necesita para para preparar el pan y los pasteles. Harina Azcar Mantequilla Manteca vegetal Crema Leche Material para decorar los pasteles RECURSOS FINANCIEROS La inversin mnima necesaria que se necesita para instalar la panadera sera de aproximadamente:
Gastos de constitucin del negocio Alquiler de local. Equipo de panadera. Mobiliario. Material para empezar a producir el producto.. Reserva para considerar otros gastos como: (gastos fiscales (Impuestos estatales, federales, imss e infonavit de los empleados), $ 4,000.00 1,500.00 60,000.00 7,000.00 15,000.00
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10,000.00
RECURSOS HUMANOS En una panadera pequea se requiere tener dos personas en produccin: Un maestro panadero y un operario, que trabajarn en dos turnos, uno de ellos en el primer turno y el segundo que producir en el siguiente. Una persona para atencin al cliente.
Personal Calificado. (01 maestro panadero, 01 operarios, 01 atencin al cliente) Considerando los salarios mnimos generales y profesionales que actuales (2012) Salario mnimo general en esta zona Empleado de gndola o de tienda de Autoservicio (atencin al cliente) Repostero o pastelero 78.79 90.83 $ 62.33 6,958.50 (promedio al mes)
RECURSOS TCNICOS Existen empresas en nuestro pas que en la compra del equipo para la instalacin de la panadera te dan una asesora tcnica, del modo contrario hay que pagar cursos especializados para la realizacin del producto (PAN Y PASTELES). Capital necesario para empezar
$89,458.50
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Agustn Reyes Ponce Organizacin es la estructuracin de las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su mxima eficiencia dentro de los planes y objetivos sealados. Eugenio Sisto Velasco Organizar es ordenar y agrupar las actividades necesarias para alcanzar los fines establecidos creando unidades administrativas, asignando en su caso funciones, autoridad, responsabilidad y jerarqua y estableciendo las relaciones que entre dichas unidades deben existir. Isaac Guzmn Valdivia Organizacin es la coordinacin de las actividades de todos los individuos que integran una empresa con el propsito de obtener el mximo de aprovechamiento posible de los elementos materiales, tcnicos y humanos, en la realizacin de los fines que la propia empresa persigue. D).- ELABORE LOS ORGANIGRAMAS CON SUS RESPECTIVOS PUESTOS, TIPO MILITAR Y CIRCULAR DE LA EMPRESA DONDE LABORA, DE NO SER AS ELABORE LOS DOS TIPOS DE ORGANIGRAMAS PARA UNA ZAPATERA.
CORPORATIVO CONTADOR
SECRETARIA
GERENTE COMERCIAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
ALMACEN
ENCARGADO DE DEPOSITOS
VENDEDORES
CAJEROS
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ALMACEN
GERENTE COMERCIAL
VENTAS
En esta etapa del proceso administrativo comprende la influencia del administrador en la realizacin de los planes, obteniendo una respuesta positiva de sus empleados mediante la comunicacin, la supervisin y la motivacin. Los elementos del concepto son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ejecucin de los planes de acuerdo Motivacin. Gua o conduccin de los esfuerzos de los subordinados. Comunicacin. Supervisin. Alcanzar las metas de la organizacin.
B) POR ORDEN DE IMPORTANCIA, ELABORE UNA LISTA DE LAS DECISIONES QUE TOMARA PARA RESOLVER LA FALTA DE LIQUIDEZ DE UNA EMPRESA QUE SE DEDICA A LA COMPRAVENTA DE ARTCULOS DEPORTIVOS.
1.- Planificar el presupuesto para destinar el dinero en: Urgente (lo que se tiene que pagar inmediatamente) Menos urgente (lo que se puede posponer o negociar para pagar posteriormente) 2.- Elaborar un estudio de mercado para ver si los productos que se tienen, son los que se venden o se necesitan otros productos. 3.- Evaluar las estrategias de ventas si son las adecuadas o se necesitan implementar otras.
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4.- Hacer una auditoria para verificar que no haya fugas de artculos o despilfarros en cuestiones operativas y administrativas. 5.- Por ltimo veramos sino tenemos personal de ms o si podemos seguir operando con todos, sin prescindir de alguno.
D) ELABORE UNA LISTA DE LAS MEDIDAS DE CONTROL ADMINISTRATIVO QUE TOMARA PARA EVITAR EL ROBO DE MERCANCAS DE UNA TIENDA QUE SE DEDICA A LA COMPRAVENTA DE TELAS.
Una de las cosas ms importantes que debe hacer un propietario-gerente de empresa es sentar un buen ejemplo. Sus empleados observan cmo se comporta y son propensos a imitar sus comportamientos, sean buenos o malos. Comprobar los antecedentes de los posibles empleados. En ocasiones basta con hacer unas cuantas llamadas telefnicas o escribir unas cuantas cartas.
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Aprender a conocer a sus empleados de tal modo que pueda detectar los indicios de problemas financieros o personales. Establezca con ellos relaciones personales para que se sientan libres de abordar con usted ese tipo de cuestiones con confianza. Asegurarse de que ninguna persona sea inscrita en la nmina sin su autorizacin o la de un dirigente responsable de la compaa. Preparar personalmente los depsitos cotidianos de efectivo o compare los depsitos realizados por los empleados con el registro de efectivo y cheques recibidos. Acostmbrese a ir al banco y realizar usted mismo el depsito cotidiano lo ms frecuentemente posible. Examinar personalmente todos los cheques anulados y los endosos para comprobar si existe alguna anomala. Esto se aplica tambin a los cheques de nmina. Asegurar de que un empleado que ocupe una posicin que le permita malversar fondos est adecuadamente cubierto por una caucin. Haga saber a sus empleados que es la poltica de la compaa la que dicta la existencia de ese seguro de caucin de fidelidad, y que no se trata de una cuestin de desconfianza. Preste atencin especial a los vendedores que reciben la visita de demasiados amigos personales. Tenga mucho cuidado para detectar indicios como gestos con la cabeza, guios, etc. entre los cajeros y los clientes. Preste atencin especial a los cajeros cuando estn rodeados de grupos de gente. Asegrese de que todos los artculos sean registrados por la caja en el momento de la venta. Elaborar mensualmente un inventario para evaluar las ventas contra la existencia. Verificar que los vigilantes revisen a todo el personal a la entrada y salida de la tienda.
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ELABORAR UN CUADRO SINPTICO DE LA CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS EN FORMA GENERAL. CLASIFICACIN DE EMPRESAS
Industriales Primarios Secundarios Terciarios Extractivas Petrleo Madera Minas Manufactureras Empacadoras Maquiladoras Textil. Mayoristas Minoristas Comisionistas Recursos Renovables
Recursos no Renovables
Actividad o Giro
Comerciales
E M P R E S A S
Otros Criterios
Rgimen Jurdico (Marco Jurdico) Econmico Servicios
Transporte Turismo Servicios Pblicos Instituciones Financieras Educacin Salud Consultora Fianzas y Seguros
Sociedad Annima Sociedad Cooperativa Sociedad de Responsabilidad Limitada Sociedad de Capital Variable Sociedad Civil Asociacin Civil Persona Fsica Persona Moral Temporales
Duracin
Otros
Privadas
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E M P R E S A S
Magnitud O Tamao
De acuerdo al monto de sus operaciones Micro Pequeas, Medianas o Grandes
Finanzas
Produccin
Personal
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MENCIONE CINCO FUNCIONES QUE REALIZAN LOS DEPARTAMENTOS DE PRODUCCIN, MERCADOTECNICA, FINANZAS, RECURSOS HUMANOS Y RECURSOS MATERIALES. Departamento de Produccin.
El Departamento de Produccin de una empresa se considerar como el corazn de la misma, puesto que si la actividad se interrumpiera toda la empresa dejara de ser productiva. Por lo tanto sus funciones son: Medicin del trabajo Mtodos de trabajo Se implementan mtodos de trabajo Se lleva el control de la produccin y los inventarios El control de Calidad
Departamento de Mercadotecnia.
Este Departamento es el que se encarga de hacer estudios de mercado para que la empresa compita entre las mejores, tanto en sus ventas y logre ser lder en el mercado en el que se mueve. Obtener informacin actualizada y fidedigna de lo que sucede en el mercado (tanto con los clientes como con la competencia). En la actualidad, la mercadotecnia tiene el objetivo de lograr que los productos que la empresa produce, distribuye y pone a la venta, no sean fruto de la casualidad o el capricho de alguien, sino que estn diseados y elaborados para satisfacer necesidades y/o deseos del mercado. Fijar un precio que los clientes estn dispuestos a pagar y tengan la capacidad econmica para hacerlo. Captar nuevos clientes. Lograr la satisfaccin de los clientes.
Departamento de Finanzas.
La funcin principal de este departamento es de Administrar los recursos monetarios de la empresa. Obtener recursos financieros positivos para la toma de decisiones acertadas y seguirles dando seguimiento para tener una administracin de 10. Elaborar manuales de organizacin de las operaciones de contralora y tesorera fijando los objetivos y las polticas correspondientes. Coordinar recursos humanos y materiales. Obtener informacin financiera oportuna til y veraz para poder confiar mediante el registro contable correspondiente. Elaborar los estados financieros y presentarlos a la alta direccin para que se tomen las decisiones. Que facilite l logro eficaz de los objetivos. 14 JRP.
Elaborar los presupuestos de las diferentes reas operativas coordinndose con los gerentes respectivos y obtener la autorizacin de la alta direccin.
Ayudar y prestar servicios a la organizacin, a sus dirigentes, gerentes y empleados. Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades que debe tener la persona que lo ocupe. Evaluar el desempeo del personal, promocionando el desarrollo del liderazgo. Reclutar al personal idneo para cada puesto. Capacita y desarrollar programas, cursos y toda actividad que vaya en funcin del mejoramiento de los conocimientos del personal. Brindar ayuda psicolgica a sus empleados en funcin de mantener la armona entre stos, adems buscar solucin a los problemas que se desatan entre estos. Departamento de Recursos Materiales.
Las funciones del departamento de Recursos Materiales es el de suministrar y controlar en forma oportuna y eficiente los bienes muebles y servicios con base a los requerimientos de las diferentes reas de la entidad y de acuerdo al Programa Anual de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios, por lo que sus principales funciones son: Necesidades.- Conocer las necesidades de recursos materiales, as como de los servicios generales, infraestructura y equipamiento que se requieran en la empresa. Gestin.- Gestionar la adquisicin de los materiales, mobiliario equipo, refacciones y artculos en general que se requieran. Supervisar.- Proporcionar y supervisar los servicios de intendencia en cada una de las reas de la empresa. Adquisicin de materiales suministro y mantenimiento de equipo.- Realizar la deteccin de necesidades de recursos materiales y equipo, as como proporcionar el servicio de mantenimiento preventivo y correctivo. Organizacin.- Organizar e implantar los programas de mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones as como establecer las estrategias pertinentes que permitan la conservacin de los bienes muebles e inmuebles de la empresa.
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TAREA No.
6 RESUMEN
Principales aportaciones que hicieron a la Administracin de Calidad WILLIAM EDWARD DEMING, JOSEPH MOSES JURAN.
WILLIAM EDWARD DEMING Joseph Moses Juran 24 de diciembre de 1904 - 28 de febrero de 2008
La calidad no es otra cosa ms que Una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua.
DEMING ESTABLECE LO SIGUIENTE PARA LLEGAR A LA CALIDAD TOTAL: - Catorce Puntos para asegurar la posicin competitiva - Las 7 Enfermedades Mortales de la Gerencia . - Ciclo PDCA, se denomina "ciclo Deming" (Planear, Hacer, Verificar TAREA y Actuar. ) DEMING SE LE CONSIDERA: "EL PADRE DE LA TERCERA REVOLUCION INDUSTRIAL" JRP.
Aportaciones de Juran: - Obra de Vilfredo Pareto: ap principio de Pareto a cuestio (por ejemplo, el 80% de un p causado por el 20% de las ca tambin se conoce como "los y muchos triviales". - Triloga dela Calidad - Secuencia Universal de Mej - La espiral de la calidad
RESUMEN
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TAREA NO. 7 Principales aportaciones que hicieron a la Administracin de Calidad PHILIPS CROSBY y KAORU ISHIKAWA
18 de junio de 1926-Agosto 2001 KAORU ISHIKAWA 1915-1989 La calidad es: Desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el ms econmico, el til y siempre satisfactorio para el consumidor.
PHILIPS CROSBY
La calidad es una entidad alcanzable, medible y rentable que puede ser un catalizador muy importante que establece la diferencia entre el xito y el fracaso. Significa buscar cero defectos, hacer las cosas bien a la primera vez y cumplir con los requisitos del cliente.
CROSBY: "Su lema mejor conocido es la exhortacin o lograr cero defectos". "La calidad empieza en la gente no en las cosas" - LOS 14 PUNTOS DE MEJORA CONTINUA, tambin conocidos como los 14 pasos de la administracin de la calidad. - Vacuna de Crosby - Las 6 "C" de Crosby - Las 3 "T" de Crosby
A KAOURU ISHIKAWA, se le considera el padre del anlisis cientfico de las causas de problemas en procesos industriales. APORTACIONES: - Diagrama Ishikawa, cuyos grficos agrupan por categoras todas las causas de los problemas. - "Siete herramientas bsicas de la administracin de la calidad" -Los Crculos de Calidad - Principios de calidad de Ishikawa
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