Diagnostico Gusano de Seda

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURMAC FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
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Ao De Integracin Nacional Y Reconocimiento De Nuestra Diversidad INFORME N0002-BYJ-2012-FIA-UNAMBA DE : ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. GOMEZ UTANI, Braulio A ASUNTO FECHA : Mtg. CS. VIZA ASTULLI, Justo Juan : ACTIVIDAD PROCESO SOCIOECONMICO DEL PER (XVI-XXI) : 03-09-12
SALUDO : Previo un cordial saludo me dirijo ante usted con la finalidad de informar sobre los trabajos realizados durante los inicios del mes de septiembre, como se detalla a continuacin. PRIMERO : Durante la fecha de 02 de setiembre del 2012 se realizo el segundo trabajo en grupo. SEGUNDO : Proceso Socioeconmico El Per. TERCERO : Durante el transcurso que se realizaba el trabajo no hubo ningn inconveniente. DESPEDIDA: Es todo en cuanto informo a usted, para su conocimiento.
ATENTAMENTE:
ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. COD. 122064
GOMEZ UTANI, Braulio COD. 122072
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DIAGNOSTICO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA I. INTRODUCION AL DIAGNOSTICO DEL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA
La seda es una fibra natural formada por protenas. Aunque es producida por varios grupos de insectos, en la actualidad slo la seda producida por las larvas de Bombyx mori se emplea en la fabricacin industrial textil. La seda es una tela de muy alto valor, fabricada a partir de las fibras que los gusanos de seda producen al encapullarse. Si bien existen imitaciones sintticas, an no se ha logrado alcanzar las caractersticas nicas de la seda por va qumica. Por ello, hasta hoy en da, la produccin de seda es un proceso exhaustivo, que inicia con la cra del gusano de seda. En general las sedas son producidas principalmente por las larvas de insectos antes de que stas completen su metamorfosis, pero tambin hay casos de sedas producidas por ejemplares adultos. La secrecin de seda es especialmente comn en los artrpodos del gnero Hymenoptera. Hay muchos artrpodos que producen seda, entre los que se pueden citar: Araas. Larvas de seda. Larvas de frigneas. Embipteros, etc. 1.1 TIPO DE CRIANZA La cra se realiza bajo techo y depende de los cuidados que le brinde el sericicultor. El alimento natural de los gusanos de seda son las hojas de Morera. Un relevamiento realizado en nuestra localidad nos indica la presencia de un promedio de plantas de morera por manzana. El proceso de crianza se produce en condiciones artesanales, se emplean bandejas y estantes de madera y se producen huevos hbridos de no muy buena calidad a pequea escala. De acuerdo a informacin de la propia Red Andina de la Seda, como encapulladores se emplean paneles de triplay con celdas, malla de alambre dobladas a modo de montaas en serie, y ramas de diferentes plantas, los
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capullos obtenidos son secados por exposicin solar sobre pisos de cemento y son devanados con devanadoras artesanales a pedal, manuales y a motor. El nico intento hasta ahora de utilizar morera directamente en pastoreo han sido el de Talamucci y Pardini quienes propusieron una asociacin complementaria con el trbol subterrneo para ovinos y bovinos en Italia. En conclusin se pude mencionar de que la crianza del gusano de seda es un tipo de crianza intensiva debido a su especial cuidado. 1.2 ASPECTOS ECONMICOS SOCIALES Y COSTUMBRES 1.2.1 ASPECTOS ECONMICOS En los aos 50, como proveedor ms importante de seda para USA y Europa entr China. Hasta los inicios de los aos '70 la seda fue para la China uno de los productos ms importantes en el rubro de exportacin de la balanza comercial. La comercializacin se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.
1.2.2
ASPECTOS SOCIALES Y COSTUMBRES
Los gusanos de seda son utilizados en el mbito domstico como mascotas y como "guas didcticas" para aprender el ciclo vital y metamorfosis de las orugas. Esto es debido a su facilidad para alimentarse (pues slo hay que darles hojas de morera), a sus escasas atenciones, a su fcil limpieza, a su rentabilidad y a que son totalmente pacficos ya que se los puede coger y tocar sin peligro. En la cocina coreana, el gusano de seda se emplea para la confeccin de galletas baratas y nutritivas (tienen un alto contenido en protena. Se consume hervida, frita o como ingrediente de salsas. Al comer el gusano frito el aspecto ms importante es el jugo. En la medicina tradicional china el Bombyx mori (gusano tieso, en chino simplificado; chino tradicional; pinyin: jingcn), la larva muerta a causa de la infeccin del hongo Beauveria bassiana, se emplea como tnico para disolver flemas y aliviar espasmos. 1.3. ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN, RELACIONADOS CON POLTICAS SECTORIALES. 1.3.1 ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN La rentabilidad supera a otras actividades tradicionales, con un rendimiento promedio de 32 Kg. de capullos por caja se obtendr a partir del tercer ao 320 kg/ha y comercializando a S/. 10.00 el agricultor obtiene 3200 nuevos soles, y si puede criar 4 veces al ao ser 12800 nuevos por ao, pudiendo mejorar estos montos si le pone esmero a su crianza. Pero a todas luces es rentable.
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La comercializacin se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos. Por otra parte puede usarse el hilo de seda para la confeccin artesanal de prendas en el hogar, producto que puede comercializarse en las exposiciones y ferias artesanales que se realizan peridicamente en diferentes localidades. De 5000 huevos se obtienen 4000 capullos; de 3 kg. Capullos secos se obtienen 1,300 kg. Seda o 8 chalinas cuyo valor unitario es de 10 pesos es igual a 80 pesos espacio necesario: 2 metros cuadrados. 1.3.2 POLTICAS SECTORIALES A partir del ao 1990 mediante un convenio entre los gobiernos del Per y Repblica de Corea del Sur, con apoyo de la Cooperacin Tcnica Internacional, se inici el Proyecto de Sericultura con la participacin de la empresa privada FILUM, que en 1991 instal en Caete 14 hectreas de morera, obteniendo posteriormente una produccin de capullos de muy buena calidad que fueron exportados al Japn. Esta actividad dur hasta el ao de 1995. Entre el 2002 y el 2004 se ingres a una fase de reactivacin gracias a cuestiones coyunturales: por un lado el Foro de Quito el ao 2001 nos dej invalorables enseanzas respecto a la posibilidad de orientar nuestra actividad, en una primera etapa, a la actividad artesanal, y por otro, en el 2003 la visita de la Misin de Trabajo Italiana-Colombiana. Ms adelante, una vez ya constituida la Red Regional Andina de la Seda (RRAS), con las iniciativas de la Red y el patrocinio del Instituto Italo-Latino Americano (IILA), entre los aos 2004 y 2005 se dio inicio a un programa de capacitacin dirigida a sericultores y artesanos de diferentes partes del Per, Cada vez ms personas ingresan a la actividad de la sericultura; se ha creado ya la Asociacin de Sericultores del Per (ASERP). Finalmente, el Congreso de la Repblica aprob la Ley de Promocin y produccin de la sericultura y cultivo de la morera, la cual fue promulgada el 5 de mayo del 2005.Esta Ley considera a al sericultura como una actividad econmica importante en el Per.
1.4. QUE ES LO QUE HA AFECTADO AL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA (SEGN LA HISTORIA) En Per, dur su explotacin hasta 1930, etapa en que se presenta una enfermedad que diezm la poblacin sedera, pero qued demostrado que se poda producir con mejor ventaja comparativa que en sus pases de origen, por las excelentes condiciones climticas que tenemos. Los cambios de personas en la direccin del referido proyecto especial Pichis Palcaz hicieron que la actividad en general se paralizara por falta de apoyo econmico y logstico; contribuy a esto el hecho que los sericultores no saban qu hacer con los capullos obtenidos, salvo algunas pocas personas que empezaron a efectuar labores de procesamiento para la obtencin de fibra de seda para. De todos modos la sericultura decay, al punto que en los aos 1998 2001, se entr a un periodo de crisis por suspensin casi total de las actividades su empelo en tejedura artesanal. Disminucin de precios si se cierran las importaciones de capullo o los precios internacionales caen, adems de la falta de inversion oportunas en infraestructura adecuada.
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Insuficiente tecnologa (para produccin de huevos) y dependencia de importaciones de huevos hbridos y nuevas variedades de morera. No existe mercado nacional para capullo de primera y segunda al no existir industrias privadas productoras de seda cruda o empresas artesanales. Inexistencia de apoyo para investigacin y control integrado de plagas y enfermedades. Falta de comunicacin entre la cadena agroproductiva y estado para fijar estrategias conjuntas. Para l, desarrollo de esta actividad productiva en la que se realicen estudios estadsticos de como disminuir los costes reales de produccin y maximizar la utilidad. Falta de dedicacin exclusiva 1.5 MANEJO DE INSTALACIONES Y ALIMENTACIN Para el crio de gusanos que produzcan seda se debe tener mucho en cuenta en ambiente optimo donde se desarrolla; poniendo en ejemplo este gusano se alimenta solamente del cultivo de arboles de mora, lo cual necesita de un rea de tierra o terreno un poco considerable. El gusano de seda se alimenta nicamente de la hoja del rbol de la morera y de forma artificial de pienso preparado a partir de hoja de morera. En el primer estadio del gusano pondremos brotes pequeos frescos y tiernos para que no tengan dificultad a la hora de masticar por sus aun dbiles mandbulas. A medida que el gusano va creciendo le iremos ofreciendo tamaos mayores de hojas y acabaremos por darles las hojas enteras. a) Pienso Artificial Consumos medios expuestos por duracin de las diferentes edades en concepto de hoja de morera e individuo: 1edad (4 das)] kilo, 2 edad (4 das) 1,2 kilos, 3 edad (4 das) 5 kilos, 4 edad (5 das) 12 kilos, 5 edad (8 das) unos 40 kilos. Tanto en este proceso como en todos los dems hay que tener especial cuidado en la higiene de las instalaciones y en la higiene personal por lo delicado del gusano de seda a factores patgenos. Cuando las hojas empiezan a estar secas y mustias procederemos a retirarlas y renovarlas por ms frescas. b) Alimentacin Artificial Existen en el mercado piensos especiales los cuales nos permiten alimentar, criar y disponer de gusano de seda durante todo el ao sin depender de la hoja de morera. La presentacin de este pienso suele ser en polvo para mezclarlo con agua y una vez calentado se consigue una pasta que sirve de alimento para todos los estadios del gusano. Hay que procurar darles pienso de calidad habiendo piensos de
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mantenimiento que no sirven para llevar al final de la fase a los gusanos teniendo una utilidad espordica y corta. 1.6 MANEJO DE TIERRAS Y LAS PLANTACIONES LA ALIMENTACIN Para la alimentacin del gusano de seda se requiere plantaciones de monera lo que va generar ocupar una superficie de terreno En la actualidad se calcula un total de de 500 mil a 1 milln 200 mil hectreas de morera, lo que generara hasta 4 millones 800 mil puestos de trabajo en esta zona del Per, Las parcelas normalmente son pequeas con 500 m2 a 2 has aproximadamente, pudindose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por ao. Emplean bsicamente ramas de plantas como encapulladores. 1.7 SITUACIN DE PRECIOS EN RELACIN AL MERCADO, LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL a) A Nivel Nacional. Hasta hace unos aos la empresa sericultora privada FILUM, era el organismo que fijaba los precios a nivel nacional. Los precios que rigen en la actualidad son los siguientes. Capullo fresco (categora primera)= $2.5/kg Capullo fresco (categora segunda)= $0.52/kg. La segunda tiene un precio bajo por tratarse de capullos manchados y/o deformados que pueden ser utilizados en la produccin de seda cruda sino en otros artculos como lana de seda o sirven para ser mezclados con otras fibras. b) A Nivel Internacional.- El precio de los capullos frescos y/o secos de la seda cruda se determinan en base a los referenciales de los mercados internacionales. Los precios de los capullos son variables con diferencias importantes entre los distintos pases, lo que no solo se debe a la cotizacin sino tambin a la forma de clculo en los pases marcados con el precio referencial es a capullo fresco, es decir al precio real es superior en 2.5 veces por la relacin kg/ peso entre capullo fresco y seco, adems los precios estn con relacin a la clasificacin de calidad. La comercializacin se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.
CUADRO N01 PRECIO MUNDIAL DE FIBRA DE GUSANO DE SEDA

PAS PRECIO DE IMPORTACIN ($/KG) PRECIO DE EXPORTACIN ($/KG)
Brasil China Colombia Corea del sur Francia
10.86 10.34
.. .
9.60 2.20 11.00 11.70 14.00
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Malacia Uganda Paraguay Tailandia Turqua vientan
9.50 8.25 10.25 11.10 7.50 4.50
.. .. .. 2.50
..
1.8 PANORAMA ACTUAL DEL GUSANO DE SEDA EN EL PER Per importa anualmente alrededor de 100 ton de seda compuesta por fibras cortas que se obtienen de los capullos deteriorados, y se viene utilizando en el pas para mezclar con fibra de alpaca baby. La seda tienen un 100 % de confort y la alpaca baby un 93 %, por tanto aadiendo seda se mejora el grado de confort y calidad de la fibra de alpaca. En la actualidad se calcula un total de 10 has. de morera en esta zona del Per, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos laboran. Las parcelas normalmente son pequeas con 500 m2 a 2 has aproximadamente, pudindose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por ao, la venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales. En Rodrguez de Mendoza Amazonas, se ha iniciado la actividad de la sericultura con la participacin de la Asociacin de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabamba la que cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos. Huancayo Junn, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda baby alpaca en Surco Lima. Empleando telares de fabricacin nacional, elabora productos artesanales, entre los cuales se puede mencionar chalinas, pashminas o paolones y estolas. En Calca Cusco, se cuenta con la empresa SilksKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, la que inici actividades sercicolas el ao 1998, cuenta con alrededor de 4,5 ha de moreras y ha efectuado varias crianzas de gusano de seda; dispone de una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda, y un telar para tejedura artesanal.
II.
POBLACION Y PRODUCCIN DE FIBRA DEL GUSANO DE SEDA
2.1 A NIVEL MUNDIAL
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En la actualidad China no slo es el primer productor de hilo de seda devanado 55.900 toneladas en 1999, alrededor del 73% de la produccin mundial, sino tambin es, en trminos absolutos, el primer exportador. El Segundo productor de seda es India pero, para tener la posibilidad de exportar tejidos y confecciones, necesita importar la materia prima (casi toda desde China) seda devanada, bourette y shantung de seda para alimentar su industria textil, por el hecho de que su consumo interno, muy fuerte ms de 14.000 toneladas en 1999 absorbe cantidades mayores que las producidas en el pas 13.944 toneladasde seda devanada en 1.999. El Tercer productor de seda es Brasil, que en 1999 produjo 1554 toneladas de seda devanada, exportando casi totalmente su produccin a Japn: la seda brasilera, gracias a los tcnicos japoneses, est considerada la de mejor calidad producida hoy en el mundo y, por lo tanto, se vende a precios entre el 15 al 20% ms altos de la seda china.
GRAFICO N 01 PRODUCCIN MUNDIAL DE CAPULLO FRESCO
800000 600000 400000 200000 0 china India Brasil Vietnam Japn Tailandia Otros
FUENTE: Revista Sericultura, 2007 Proyntec Consultore
GRAFICO N0 2 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO A NIVEL SUDAMERICANO
6000 4000 2000 0 Bolivia Colombia Ecuador Peru

FUENTE: Red Andina de la Seda
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CUADRO N02 PRODUCCIN MUNDIAL DE SEDA CRUDA EN TONELADAS MTRICAS Pas
2002 48,480 1.993 10.800 5,527 4.000 1.300 900 800 300 900 74.910
2003 59,480 2.296 13.000 5,100 2.160 1.200 910 500 200 1.000 80.846
2004 69,300 2.326 13.200 4254 1.800 1.200 840 450 190 1.600 95.160
2005 72,000 2.535 13.200 3.900 1.800 1.200 491 400 120 2.100 97.746
2007 76,400 2.168 12.884 3.228 1.320 600 360 350 40 2.100 99.436
2008 52,000 2.270 12.927 2579 1.560 360 146 350 40 2.250 74.482
2009 50,000 2.060 13.000
Tasa de crecimiento 0,50% 1,33% 3,13% -11,93% -14,52% -19,26% -26,14% -12,87% -28,52% 16,49%
China Brasil India Japn Uzbekistn Corea N Corea S Tailandia Turqua Otros Total
65.060
Fuente: revista sericultura, 2007 PROYNTEC CONSULTORE
CUADRO N03 CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MTRICAS Pas Produccin (Tn) A 76400 12884 3228 Importacin (Tn) B 145 18776 19772 Exportacin (Tn) C 46400 6 780 Consumo (Tn) (A+B)-C 30145 31654 22220
China India Japn
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Brasil Corea de Sur Unin Europea
2168 346 7504 26000
2100 5750 9759
68 2100 16241
FUENTE: Instituto talo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC
CUADRO N04 CONSUMO DE FIBRA CRUDA DE SEDA A NIVEL DE SUDAMERICA

PAS KILOGRAMOS
Bolivia Colombia Ecuador Per
0.00 8522.00
920.00 2400.00
GRAFICO N 03 CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MTRICAS

40000 30000 20000 10000 0
CUADRO N 05 CONSUMO MUNDIAL DE FIBRAS TEXTILES EN PESO TIPO Algodn Sintticos

%
41 50
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Rayn Y Acetato Lana Lavada Seda

Lino Camo total
4 2 1 1 1 100
Fuente: USDA, 2004
III. DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCIN DE GUSANO DE SEDA EN EL PER 3.1 ANLISIS DE LA POBLACIN DESDE TIEMPOS ATRS A LA ACTUALIDAD Las primeras acciones relacionadas con Sericultura en el Per, fueron iniciadas por inmigrantes italianos en el ao de 1870 en el valle interandino de Abancay, Departamento de Apurmac. En 1930 se realiz una experiencia de crianza del gusano, de seda en la costa, repitindose a lo largo de los siguientes aos en distintas zonas costeras, de sierra y de selva alta. Podemos resaltar la desarrollada en el valle de Caete, Lima, la cual se inici en 1991 y que lamentablemente termin en 1995, habindose llegado a exportar capullos secos al Japn en cantidades econmicamente significativas. En los aos 1998 2001, se entr a un periodo de crisis por suspensin casi total de las actividades. Sin embargo, entre el 2002 y el 2004 se ingres a una fase de reactivacin gracias a cuestiones coyunturales. Segn la Red Andina de la Seda (2011) en la actualidad existen varios emprendimientos de diferente tamao en el Per; en zona de la Selva Central se calcula un total de 10 ha de morera, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos interactan . 3.2 ANLISIS DE LA PRODUCCIN DE SEDA SEGN CENSOS (2004-2009) En el periodo 2004-2008, el Per produjo 1593kg de capullo fresco de gusano de seda, a pesar que en los ltimos aos disminuyo su produccin debido a los cambios polticos internos. Anteriormente el estado peruano fomentaba a los agricultores cultivar la morera, bajo polticas de estado. Polticas que ha sido eliminada, dejndoseles en libertad y actualmente prefieren dedicarse a otras actividades. Entonces se concluye que durante los ltimos 2 aos ha sufrido una crisis en la produccin sericola, debido al abastecimiento de la materia prima y a las condiciones en que se desarrolla esta actividad.
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CUADRO N06 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO EN EL PER

AO PRODUCCIN (kg/ao)
2004 2005 2006 2007 2008 2009
854 935 1023 1130 1593 794
FUENTE: Red Andina de la Seda
3.3
DISTRIBUCIN SEGN LA REGIN NATURAL EN CALCA CUSCO El Sr. Len Corts Villegas quien al frente de la empresa SilksKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, inici actividades sercolas el ao 1998. Tiene Morusnigra, Morusmulticaulis, y Morus indicavar. Kanva II; cuenta con alrededor de 4 has. de Morusmulticaulis y 0.5 has de Kanva II. A la fecha ha efectuado varias crianzas de gusano de seda. El trabajo est orientado a la obtencin de fibra de seda para la confeccin de prendas artesanales. Adems, existe la Asociacin de Sericultores de Yanatileque agrupa a cerca de 40 miembros, bajo la presidencia del Sr. Marco Quispe Aranibar, quien personalmente tiene 2.5 has de morera. La empresa SilksKuru. EN LA MERCED - CHANCHAMAYO (Selva Central) El Tec. Agrop.. Carlos Mercado Palacios introdujo la sericultura el ao 1992. Empez su labor plantando morera Morus indica Var. Kanva II con semilla procedente de la UNALM, y posteriormente condujo mltiples crianzas del gusano de seda en La Merced, San Ramn, Perene, Pichanaki y muchos lugares ms como Satipo, San Martn de Pangoa y Puerto Bermdez, entre otros. Cabe destacar la importante participacin en sericultura de miembros de diferentes comunidades nativas existentes en la zona como Mariankiari, Cahuapanas, y Alto Pumpuriani. La venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales. EN RODRGUEZ DE MENDOZA Amazonas Se est iniciando la actividad de la sericultura con la participacin de la Asociacin de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabambala cual cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos. El rea sembrada de morera es relativamente pequea y cuenta con una caseta para la crianza del gusano de seda la cual ha sido implementada gracias al aporte del Gobierno Regional Amazonas, entre otras instituciones. Aqu, el Ing. Gianni Santilln Rojas se encuentra liderando los trabajos. HUALLHUAS, HUANCAYO JUNN
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Como un caso de particular importancia debemos mencionar la vital actuacin del Ing. GregorBrenner, dueo y gerente de la empresa Suritex S.A.C., en el campo de la seda natural. Tiene su taller artesanal en Huallhuas, Huancayo Junn, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda baby alpaca en Surco Lima. Empleando telares de fabricacin nacional, elabora productos artesanales. 3.4 PRODUCCIN A NIVEL DEPARTAMENTAL Segn seda-Per la produccin de capullo fresco de gusano de seda en el Per tal como se presenta en el siguiente cuadro.
CUADRO N07 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO EN EL PER POR TEMPORADA REGIN PRODUCCIN (Kg) Apurmac 47 Amazonas 380 Cusco 187 Ayacucho 15 Junn 50 Trujillo 90 Piura 25
FUENTE: Seda-Per
CUADRO N08 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO EN APURMAC EN CAJAS POR AO PROPIETARIO LUGAR DE PRODUCCION CAJAS 30 40 32 58
Sra. Rosa Luna Berti Sr. Jos Zapata Luna YACA Ricardo Peralta Huamn ILLANYA Asociacin de sericultores Illanya
1. DISTRIBUCIN DE VARIEDADES O TIPOS DE GUSANO DE SEDA.
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A nivel nacional se produce la seda natural las provenientes del Bombyx mor, hibrido pilamo 1, que se alimenta de morera de la variedad Kanva 2, que representa casi el 90% de la seda que se consume en el mundo. CUADRO N09 TAMAO Y PESO DE CPULOS EN CINCO HBRIDOS DE BOMBYX MOR
Hbridos Iris f4x July f6 L.V.C.M Eva f4x July f6 L.V.C.M Iris f4x Roxy f6 L.V.C.M July f6x Eva f4 L.V.C.M Eva f4 Roxy f6 L.V.C.M
NCap/litro
Longitud (cm)
Peso (g)
%de corteza de capullo 22.6
64
3.52 (92%)
1.85
71
3.42 (97%)
1.78
22.9
68
3.60 (92%)
1.71
21.4
67
3.51 (84%)
1.75
22.4
72
3.43 (91%)
1.72
22.0
Fuente: Universidad Nacional Mayor de San Marcos Eva f4: larvas sin manchas y capullos constrictos Iris f4: larvas con manchas y capullos constrictos Roxy f4: larvas sin manchas y capullos elpticos July f6: larvas sin manchas y capullos elpticos IV. IDENTIFICACIN DE LA CADENA DEL GUSANO DE SEDA 4.1 IDENTIFICACIN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA Se construye esta Cadena Productiva de este sector identificando y realizando un anlisis de todos los actores econmicos que actan en este sistema agrupados de manera
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productiva y que estn interrelacionados por el mercado y el intercambio adems qu participan articuladamente en actividades que generan un valor agregado, alrededor de un bien o servicio, en produccin, cra, transformacin, comercializacin, industrializacin de la materia textil y el consumo final en los mercados internos y externos . 4.2 CONSTRUCCIN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA A continuacin se presentan esquemas de cadenas productivas del la fibra del gusano de seda.
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CADENA PRODUCTIVA EN BASES A ANALISIS DE LOS ACTORES ECONOMICOS PRESENTES
Morera
MERCADO
REA RURAL
Hojas Hojas
ADQUISICION
Cra de G. seda
ALIMENTOS ARTIFICIALES Y MEDICAMENTOS INSTRUMENTO PARA IMPLEMENTACION
Capullos
Procesadora de capullos Produccin plantas tintreas Capullos buenos y malogrados
REA URBANA
Hiladora Hilo fino
Fibra Mezclas fibras
CRISLIDA
ALIMENTACIN HUMANA
Tintoreros
Tintorera natural
Tejidos artesanales Tejidos artesanales
ALIMENTACIN ANIMAL
ELAB. ALIMENTOS BALANCEADOS
MERCADO NACIONAL Y EXTRANJERO
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SEGUNDO ESQUEMA QUE SE PUEDE APRECIARSE
PRODUCCIN DE PLANTAS QUE GENERAN TINTES CRIA DE GUSANO DE SEDA PROCESAMIENTO Y EXTRACCIN DE TINTES
PRODUCTORES
CAPULLOS
PROCESAMIENTO DE CAPULLO
TINTORERA NATURAL
SELECCIN DE CAPULLOS (BUENOS, MALOS)
ARTESANA TEXTIL
INTERMEDIARIOS ESPECIALISTAS
FERIAS Y MERCADO LOCAL HILADO PRODUCCIN DE PLANTAS DE MNERA ALIMENTACION
HILO FINO DE SEDA
MERCADO NACIONAL Y EXPORTACIN
COSECHA
MESCLA DE FIBRAS
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4.3 ANALISIS DE LOS PRINCIPALES ACTORES DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DE GUSANO DE SEDA.
a) Productores.- Estos se pueden dividir en tres asociaciones que producen a gran escala
en pequeos, medianos
Los pequeos productores: pueden ser por familias, los agricultores y productores de morera que en algunos casos pueden ser el mismo quien cultiva, cuida, maneja y atiende directamente. Estos productores son asesorados por el ministerio de la agricultura y/o ONGs. Productores medianos: estos productores producen en mediana cantidad siendo asociados por un gran nmero de personas; tambin son asesorados por el ministerio de la agricultura o en su defecto por ONGs. Grandes productores: producen a gran escala teniendo mercado ya seguro y rentable en la industria textil adems de que estn generalmente integradas por asociativas privadas; cuentan con una tecnologa de punta para su optima produccin. En fin estos son los primeros actores de esta cadena productiva y su funcin es proporcionar la materia prima en buen estado y de calidad a los intermediarios o de manera directa a la industria textil. b) Intermediarios.-Son los agentes y/o actores importantes de la cadena que intervienen en el procesamiento, compra, acopio y venta de la fibra de seda del productor pueden ser mayoristas o minoristas. Estos cumplen adems la funcin de estar en contacto con las empresas e industrias textiles c) Industriales textiles.-Son las empresas y son agentes que cumplen la exigente y demandante funcin de ser transformadoras de la fibra en bruto en productos textiles: hilos, telas y confecciones de prenda. d) Artesanos.-Son los agentes que se encargan manufacturar confecciones de tela, prendas, etc. utilizando tecnologa artesanal en base a fibras procesadas por la
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industria textil y/o por los hilanderos artesanales que son quienes fabrican hilos con maquinaria artesanal. en la ltima dcada se vienen desarrollando artesanos utilizan tintes naturales, provenientes de algunas flores, animales y algunos minerales para el teido de la seda.
e) Comercializadores.- Son aquellas personas con empresas privadas, que compran y venden los productos textiles, tanto para el mercado local, regional y nacional para la exportacin industrial o artesanal a nivel nacional e internacional.
4.4 IDENTIFICACIN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUADRO ANTERIOR a) El sector primario de esta cadena la conforman ms de 76 sericultores productores de capullo en ocho departamentos (Amazonas, Apurmac, Chanchamayo, Cusco, Junn y Piura, Lima, Libertad), que cultivan la morera y producen la materia prima para la produccin de hilos y prendas de seda. CUADRO N13 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR PRIMARIO
Grupo
Zonas
Sericultores
Rod-Mendoza Ab-Illanya Yaca San Ramn La Merced Perene Yanatile Satipo
Amazonas Apurmac Apurmac Chanchamayo Chanchamayo Chanchamayo Cusco Junn
30 2 3 1 3 27 1 3
entar
Huacho Libertad Piura
Lima Trujillo Piura
1 4 1
b) En el sector secundario participan las ONG con su proyecto Seda Natural de Per y un grupo de cerca de 49 artesanos de la seda, que transforman los capullos en seda cruda, hilos y prendas. El proyecto SEDA-PER recibe las cosechas de capullos de los sericultores y transforma el capullo en hilo para las artesanas.
CUADRO N14 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO
Grupo
Zonas
Artesanos
Rod-Mendoza Ab-Illanya Yaca San Ramn La Merced Perene Yanatile Satipo Huallhuas
Amazonas Apurmac Apurmac Chanchamayo Chanchamayo Chanchamayo Cusco Junn Junn
8 9 3 1 3 3 3 3 16
entar
c) En el sector terciario, el CDTS con el respaldo de los Municipios, Gobiernos Regionales, Ministerio de Agricultura y otras entidades brinda servicios de capacitacin, asistencia tcnica, transferencia de tecnologa y suministro de hbridos (gusanos) para los sericultores del pas.
CUADRO N15 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO
Zonas
Entidades
Amazonas
Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG UNAM y UNMSM
Apurmac Chanchamayo
Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) Instituto talo-Latino Americano (IILA) MINAG UNAM y UNMSM
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Cusco
Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG Empresas nacionales Empresa Suritex S.A.C MINAG
Junn
d) En el cuarto sector (del conocimiento) la CDTS con participacin de entidades privadas especializadas en el tema y centro de estudios pblicos como las Universidades Universidad Nacional Agraria de la Molina y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos ha generado la tecnologa y el KnowHow suficiente y adecuado para el desarrollo de la sericultura en el Per y para que esta pueda ser competitiva a todos los niveles. Como se aprecia, en la cadena productiva, la tecnologa y el conocimiento generado se transmiten a travs de los servicios de asistencia tcnica y capacitacin en forma directa a los sericultores y artesanos, los sericultores producen capullo para la industria y para los procesos artesanales y los artesanos a su vez obtienen productos para ser comercializados en los mercados internos y externos.
ESQUEMA DE LA CADENA Y ANLISIS DE TODOS LOS ACTORES DE LA SERICULTURA
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Cra gusano de seda UALM
Cra gusano de seda Produccin Capullos (productor rural)
Compra capullos hilos de seda MYPES- hilado
MERCADO
Accin de los gobiernos
Compra hilos de tejidos artesanales MYPES- asociacin
Produccin de huevos.Como actividad econmica productiva se inicia en el ao 1991. En la Universidad Nacional Agraria la Molina, bajo la direccin del Mg.Sc. Agustn Martos Tupes donde empieza la difusin actividad desde el punto de vista comercial. En este contexto la UNALM, a travs de su proyecto de sericultura realiza actividades en el marco de la investigacin, capacitacin y extensin tambin provee de huevos hbridos y semillas de morera a los sericultores del Per. Cra de gusano de seda (productores rurales).Este sector secundario lo conforman ms de 420 campesinos productores de capullo en 7 departamentos del Per como son (Apurmac, amazonas, Ayacucho, cusco, Trujillo, Piura y Junn) que cultivan la morera y producen la materia prima para la produccin de hilos y prendas de seda, Compra de capullos e hilos por las MIPES.En el sector terciario participan la ONG, por ejemplo en la selva central participa con su proyecto especial PilchisPalcasudonde se produjo en forma masiva huevos hbridos los cuales fueron destinados a los mltiples interesados en sericultura. De otra parte la empresa Siliks -kuru Cusco con sede en Yanatile- calca, es quien se ha comprometido a comprar los capullos e hilos de seda de los criadores de gusano de seda. a la fecha cuenta con una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda y un telar para tejedura artesanal.
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accin de artesanos y tejedores.En el cuarto sector estn los artesanos y tejedores que son tambin apoyados por las MYPES y su logro ms importante ha sido el haber implementado un taller de procesamiento artesanal de capullos y la instalacin de un telar para la confeccinde tejidos planos. Accin de los gobiernos.En el quinto sector estn los gobiernos locales, regionales que junto con el ministerio de agricultura brinda servicios de capacitacin, asistencia tcnica y transferencia de tecnologa a todos los sericultores del pas. Mercado.Generalmente los productos acabados a base de hilos de seda se comercializan en ferias regionales y tambin en tiendas instaladas por los propios artesanos, un grupo ms pequeo est dedicado a la comercializacin de fibra cruda de seda a nivel internacional o bajo la combinacin con algunas lanas.
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Hilados de Seda
La Seda en los Paises de la Comunidad Andina Aporte a la comprensin de la situacin de la Sericicultura Carlos M. Vieites, Claudio P. Basso, Hernn Zunini 2002 ; Buenos Aires -Aregentina www.fonaes.gob.mx/doctos/pdf/emprende/Emprende%201.pdf www.inti.gov.ar/sabercomo/sc53/inti5.php Sericicultura : www.inti.gov.ar/extension/pdf/manual-seda.pdf www.buscagro.com/.../Sericicultura---Manual-para-la-produccion-de. Red Andina de la Seda : www.redandinadelaseda.org/ BOLETIN ANDINO DE LA SEDA No. 13 ... - Red Andinda de la Seda. www.redandinadelaseda.org/index2.php?ac=noticias&id=57 ASOCIACION DE AGRICULTORES DE ICA: www.universidadperu.com/empresas/asociacion-agricultores-ica.php
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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURMAC FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. COD. 122064

GOMEZ UTANI, Braulio COD. 122072

ASPECTOS SOCIALES Y COSTUMBRES

CUADRO N01 PRECIO MUNDIAL DE FIBRA DE GUSANO DE SEDA

Brasil China Colombia Corea del sur Francia

9.60 2.20 11.00 11.70 14.00

Malacia Uganda Paraguay Tailandia Turqua vientan

9.50 8.25 10.25 11.10 7.50 4.50

POBLACION Y PRODUCCIN DE FIBRA DEL GUSANO DE SEDA

2.1 A NIVEL MUNDIAL

GRAFICO N 01 PRODUCCIN MUNDIAL DE CAPULLO FRESCO

FUENTE: Revista Sericultura, 2007 Proyntec Consultore

GRAFICO N0 2 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO A NIVEL SUDAMERICANO

6000 4000 2000 0 Bolivia Colombia Ecuador Peru

CUADRO N02 PRODUCCIN MUNDIAL DE SEDA CRUDA EN TONELADAS MTRICAS Pas

2009 50,000 2.060 13.000

Fuente: revista sericultura, 2007 PROYNTEC CONSULTORE

China India Japn

Brasil Corea de Sur Unin Europea

2168 346 7504 26000

2100 5750 9759

FUENTE: Instituto talo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC

CUADRO N04 CONSUMO DE FIBRA CRUDA DE SEDA A NIVEL DE SUDAMERICA

Bolivia Colombia Ecuador Per

FUENTE: Instituto talo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC

GRAFICO N 03 CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MTRICAS

FUENTE: Instituto talo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC

CUADRO N 05 CONSUMO MUNDIAL DE FIBRAS TEXTILES EN PESO TIPO Algodn Sintticos

Rayn Y Acetato Lana Lavada Seda

Fuente: USDA, 2004

CUADRO N06 PRODUCCIN DE CAPULLO FRESCO EN EL PER

2004 2005 2006 2007 2008 2009

854 935 1023 1130 1593 794

FUENTE: Red Andina de la Seda

1. DISTRIBUCIN DE VARIEDADES O TIPOS DE GUSANO DE SEDA.

%de corteza de capullo 22.6

CADENA PRODUCTIVA EN BASES A ANALISIS DE LOS ACTORES ECONOMICOS PRESENTES

Procesadora de capullos Produccin plantas tintreas Capullos buenos y malogrados

Hiladora Hilo fino

Fibra Mezclas fibras

ELAB. ALIMENTOS BALANCEADOS

MERCADO NACIONAL Y EXTRANJERO

SEGUNDO ESQUEMA QUE SE PUEDE APRECIARSE

SELECCIN DE CAPULLOS (BUENOS, MALOS)

FERIAS Y MERCADO LOCAL HILADO PRODUCCIN DE PLANTAS DE MNERA ALIMENTACION

HILO FINO DE SEDA

MERCADO NACIONAL Y EXPORTACIN

Rod-Mendoza Ab-Illanya Yaca San Ramn La Merced Perene Yanatile Satipo

Amazonas Apurmac Apurmac Chanchamayo Chanchamayo Chanchamayo Cusco Junn

Huacho Libertad Piura

Lima Trujillo Piura

CUADRO N14 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

Amazonas Apurmac Apurmac Chanchamayo Chanchamayo Chanchamayo Cusco Junn Junn

CUADRO N15 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

ESQUEMA DE LA CADENA Y ANLISIS DE TODOS LOS ACTORES DE LA SERICULTURA

Cra gusano de seda UALM

Cra gusano de seda Produccin Capullos (productor rural)

Compra capullos hilos de seda MYPES- hilado

Accin de los gobiernos

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