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Agosto/09

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Comisin Nacional de Normalizacin Tcnica de Calidad, Ministerio de Fomento Industria Y Comercio Telefax 2674551, Ext. 1228. Norma Tcnica Nicaragense (NTN)

NORMA TCNICA OBLIGATORIA NICARAGENSE.SISTEMA DE REGISTRO E IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES BOVINOS EN PRODUCCION PRIMARIA, TRASPORTE E INDISTRIALIZACION

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NORMA TCNICA OBLIGATORIANICARAGENSE

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En la discusin y aprobacin de la Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense denominada NTON 11 026 - 10 Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense Sistema de Registro e Identificacin de los Animales Bovinos en Produccin Primaria, Transporte e Industrializacin participaron las siguientes personas: Gabriela Solrzano Castelln Rigoberto Garca Sequeira Gustavo Rodrguez Flores Tito Farias Sols Juan Carlos Rodriguez Castillo Fareks Sing Lpez Onel Prez Norman Blandn Juan Jos Sandoval Luis Castelln Cagnoni Leonidas Blandn Indiana Cruz Alberto Arguello Sacasa Edgardo Prez Salvador Pichardo Julio Cortes Castillo Juan Carlos Miranda Bez Jorge Rodrguez Jarqun Oscar Lpez Caldern NOVATERRA FAGANIC CONAGAN APEN APEN MACESA CANICARNE NUEVO CARNIC SAN MARTIN NICACENTRO NICACENTRO INIFON RUMITAG LCTEOS LA MONTAA PGBG/MAGFOR DGPSA/MAGFOR DGPSA/MAGFOR DGPSA/MAGFOR MIFIC

Esta norma fue aprobada por el Comit en su ltima sesin de trabajo el da 05 de agosto de 2010.

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1.

OBJETO

Establecer las disposiciones para el Sistema de Registro de Establecimiento Rural o Finca, Identificacin y Movilizacin de los Animales Bovinos, sus productos, subproductos, derivados, insumos y materias primas destinadas a la alimentacin animal. 2. CAMPO DE APLICACIN

Aplica para el Registro de Establecimientos Rurales o Fincas, Movilizacin e Identificacin de Animales Bovinos, sus productos, subproductos, derivados, insumos y materias primas destinadas a la alimentacin animal en todas las etapas de la cadena de produccin bovina. 3. DEFINICIONES

3.1 Acreditacin. Atestacin de tercera parte relativa a un organismo de evaluacin de la conformidad que manifiesta la demostracin formal de su competencia para llevar a cabo tareas especficas de evaluacin de la conformidad. 3.2 Atestacin. Emisin de una declaracin, basada en una decisin tomada despus de la revisin, de que se ha demostrado que se cumplen los requisitos especificados.
NOTA. La declaracin resultante, que se denomina declaracin de la conformidad expresa el aseguramiento de que los requisitos especificados se han cumplido. Este aseguramiento, por s solo, no constituye ninguna garanta contractual o legal.

3.3 Autoridad Competente. Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR) travs de la Direccin General de Proteccin y Sanidad Agropecuaria (DGPSA).

3.4 Evaluacin de la conformidad. Demostracin de que se cumplen los requisitos especificados relativos a un producto, proceso, sistema, persona u organismo.
NOTA 1 El campo de la evaluacin de la conformidad incluye actividades definidas tales como, el ensayo/prueba, la inspeccin y la certificacin, as como la acreditacin de organismos de evaluacin de la conformidad.

3.5 Evaluacin de la conformidad de tercera parte. Actividad de evaluacin de la conformidad que lleva a cabo una persona u organismo que es independiente de la persona u organizacin que provee el objeto y tambin de los intereses del usuario en dicho objeto. 3.6 Sistema de certificacin. Sistema de evaluacin de la conformidad que incluye la seleccin, la determinacin, la revisin y finalmente la certificacin como la actividad de atestacin.

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3.7 Cdigo nico de Establecimiento Rural o Finca (CUE). Nmero nico e irrepetible que corresponde a la explotacin o finca, que est compuesto de nueve dgitos: Los dos primeros dgitos identificarn al Departamento o Regin, los dos dgitos subsiguientes identificarn al Municipio y los cinco dgitos restantes en consecutivo identificarn a las fincas de cada Municipio, segn codificacin INIDE. 3.8 Cdigo nico de Productor Agropecuario (CUPA). Nmero que identifica al productor agropecuario que posea finca propia o arrendada. 3.9 Etiquetado. Cualquier material escrito, impreso o grfico que contiene la etiqueta, que acompaa al producto o se expone cerca del mismo, incluso el que tiene por objeto fomentar su venta o colocacin. 3.10 Establecimiento Rural o Finca. Estructura o instalacin fsica, donde habitualmente se ejerce una actividad agropecuaria. 3.11 Gua nica de Movimiento Animal (GUMA). Documento emitido por la Alcalda Municipal que identifica al medio de transporte, a los animales bovinos, al origen y el destino, independientemente del propsito. 3.12 Cdigo nico de Identificacin Animal (CUIA). Nmero compuesto de ocho dgitos, que garantiza la identificacin nica e individual del animal durante su perodo de vida. 3.13 Establecimiento Industrial. Establecimiento donde se realiza actividades de procesamiento y empaque de productos, subproductos y derivados de origen bovino. Servicio que ofrece la municipalidad a la 3.14 Rastro Municipal y/o privado. poblacin consistente en el destace o sacrificio de ganado mayor o menor, destinado a la produccin de carne para consumo humano en condiciones higinicas - sanitarias que permitan obtener un producto de calidad inocuo para las personas y el medio ambiente. 3.15 Dispositivo de Identificacin Oficial del Animal, Arete o Chapa. Identificacin animal de material plstico impreso con informacin requerida, de acuerdo a lo establecido en la presente norma. 3.16 Trazabilidad. La capacidad de seguir y encontrar el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin de un alimento (para uso humano o animal) o una sustancia a ser incorporada en el alimento o piensos o con probabilidad de serlos. 3.17 Productor. Cualquier persona natural o jurdica, dueo o legalmente responsable de los animales, con carcter permanente o temporal, incluso durante el transporte o en el mercado.

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3.18 Cdigo nico de Identificacin de Transporte (CUIT). Nmero nico e irrepetible que corresponde al vehculo o medio de transporte de ganado. 4. DISPOSICIONES GENERALES

4.1 Todo traslado de animales vivos, debe portar la Gua nica de Movimiento de Animales - GUMA (ANEXO A) 4.2 Todos los datos de registro relacionados a la trazabilidad correspondiente a establecimientos, animales bovinos, transportes, mataderos, rastros municipales, laboratorios, puestos cuarentenarios de fronteras y aeropuerto deben administrarse en la base de datos oficial del MAGFOR. 4.3 El MAGFOR emitir el Cdigo Unico de Establecimiento Rural o Finca (CUE), Cdigo Unico de Productor Agropecuario (CUPA), el Cdigo Unico de Identificacin de Animales (CUIA) y el Cdigo Unico de Identificacin de Transportista (CUIT). 4.4 Los Organismos Evaluadores de la Conformidad de tercera parte que operen esquemas de trazabilidad autorizados por el MAGFOR, debern cumplir con todas las disposiciones pertinentes en materia de identificacin bovina y las indicadas en la presente norma, esto sin perjuicio de la utilizacin de otros Sistemas de identificacin que dichos Organismos utilicen en operaciones propias. 4.4.1 Para fines de una Declaracin de Conformidad de tercera parte en esquemas de trazabilidad, incluyendo la identificacin bovina indicada en la presente norma, los Organismos debern ajustarse a las disposiciones previstas por las entidades nacionales competentes en el tema. 5. SISTEMA DE REGISTRO DE ESTABLECIMIENTO

5.1 Los Establecimientos Agropecuarios estarn debidamente inscritos en el MAGFOR, para lo cual deben llenar la Formato de Registro en Finca TRAZAB NIC - 01 (ANEXO B). 5.2 La informacin de la Formato de Registro en Finca TRAZAB NIC 01 (ANEXO B), debe ser registrada en la base de datos oficial del MAGFOR. 5.3 En el caso de cambio de Dueo del establecimiento rural o finca, divisin o fusin, el nuevo Dueo debe notificar al MAGFOR y debe llenar la Formato de Registro en Finca TRAZAB NIC - 01 (ANEXO B), una vez cuente con el documento legal de transferencia registrado ante el Registro Pblico correspondiente. 5.4 Cada establecimiento tendr un nmero de identificacin especfica (Cdigo Unico de Establecimiento - CUE) y ser otorgado e impreso nicamente por el MAGFOR y debe estar ubicado en un lugar visible del establecimiento rural o finca.

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5.5 Todos los establecimientos rurales o fincas, inscritos en el MAGFOR, deben estar georeferenciados y el punto de referencia ser la casa hacienda del establecimiento rural o finca o las instalaciones de manejo. 6. 6.1 SISTEMA DE IDENTIFICACION Y REGISTRO. Requisitos para el registro de animales bovinos

El Sistema de identificacin individual y registro de los animales de la especie bovina incluirn los siguientes elementos: a) b) c) Dispositivo de identificacin animal. Registro individual de establecimiento. Base de datos

6.1.1 Dispositivos de Identificacin Animal (arete o chapa). Cada animal bovino debe portar dos dispositivos, ambos llevarn el mismo Cdigo Unico de Identificacin Animal. El arete colocado en la oreja derecha debe llevar impreso toda la informacin referida a la identificacin del animal y el establecimiento, el arete colocado en la oreja izquierda ser el dispositivo de reposicin que llevar el cdigo nico de identificacin animal. 6.1.2 Los aretes se colocarn en el plazo mximo de seis meses, a partir del nacimiento del animal o antes de los seis meses si este abandona el establecimiento de origen. 6.1.3 El MAGFOR es el encargado de la asignacin e impresin de los Cdigos: Cdigo nico de Identificacin Animal, Cdigo nico de Establecimiento. En el caso, que el animal pierda, deteriore o este ilegible uno o ambos aretes, se debe notificar al MAGFOR, para la re-identificacin del animal mediante la asignacin de un nuevo Cdigo Unico de Identificacin Animal. 6.1.4 La comercializacin de los dispositivos para la identificacin animal por parte de terceros, debe ser autorizado por el MAGFOR y se ajustarn a las disposiciones establecidas en la presente norma.
NOTA. Los Cdigo del Departamento y el Cdigo del Municipio que son parte del Cdigo Unico de Establecimiento o Finca estn basados en la Ley No. 59 Ley de Divisin Poltica y Administrativa.

6.1.5 Las condiciones que debern presentar los dispositivos de identificacin o aretes, son: una combinacin numrica que nunca ser reutilizada, de plsticos, homologadas segn norma ISO 6427 Materia extrable por solvente orgnico, ISO 9352 Resistencia a la abrasin y la ISO 527-1 Propiedades tensiles, con resistencia a lquidos y a la radiacin solar. 6.1.6 Caractersticas de los dispositivos de identificacin animal. La identificacin individual del animal, deber ser de dos mdulos (uno en cada oreja) de color anaranjado.

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En la oreja derecha el dispositivo visual principal debe ser tipo tarjeta y en la oreja izquierda el dispositivo visual debe ser tipo ovejero rectangular u otro tipo autorizado por el MAGFOR, ambos dispositivos de fijacin de tipo inviolable. La impresin tipogrfica debe ser Arial Black, 6.1.7 El dispositivo visual principal, colocado en la oreja derecha no debern superar un peso mayor de 14 gramos. El dispositivo tendr como mnimo 88 mm de altura y 74 mm de ancho. . 6.1.8 Cara frontal: Cdigo (el cdigo NI - 505, ser sustituido por el cdigo NI 558 a partir del 500,001) , esta leyenda ser conforme las especificaciones de la norma ISO 3166 1 y la silueta del mapa del pas ubicado en la parte frontal superior del arete, en la parte media el Cdigo Unico de Identificacin Animal, conformado de ocho caracteres, impresos en dos bloques, en la parte inferior los primeros cinco caracteres correspondientes desde unidad hasta decena de mil y los tres restantes caracteres colocados en la parte superior correspondern de centenas de miles a milln, Las dimensiones mnimas de estos caracteres sern de 20 mm de alto y separacin entre caracteres de 2 mm. En la parte inferior de los ocho caracteres, constar de manera impresa con el cdigo de barra, que corresponde al cdigo de pas y nmero consecutivo del animal. 6.1.9 En la cara posterior del arete principal: se imprimir el Cdigo nico de Establecimiento Rural o Finca - CUE que estar compuesto por los cdigos del Departamento o Regin, Municipio y el consecutivo del establecimiento rural o finca. Se dispondr la numeracin en dos bloques, en la parte superior cuatro nmeros, dos correspondientes al Departamento o Regin y dos para los Municipios, con una altura de 18 mm. En la parte inferior llevar cinco dgitos de 10 mm cada uno, correspondiente a la numeracin consecutiva del establecimiento dentro de cada Municipio. 6.1.10 El dispositivo o arete de reposicin del animal colocado en la oreja izquierda, deber ser color anaranjado de forma rectangular, con un tamao de 53 mm de largo y 18 mm de ancho, llevando en la parte frontal superior la silueta del mapa de Nicaragua (13 mm y 11 mm de ancho) y en su interior NI 505 hasta el consecutivo de 500,000 y a partir del arete 500, 001, se utilizar el cdigo NI 558. En la parte superior del arete en forma horizontal llevar impreso tres dgitos de 5 mm, y cinco dgitos en la parte inferior con las mismas dimensiones. 6.1.11 En cuanto a las caractersticas de otro tipo de dispositivo de identificacin para el arete de reposicin, descritas en el numeral 6.1.6 podrn usarse aretes circulares que pueden o no llevar microchip incorporado. Las caractersticas de estos dispositivos ser la siguiente: dimetro del arete circular entre 27 30 mm, llevar impreso en forma circular el cdigo de pas NI 558 y con una separacin de 2 mm se imprimirn 8 dgitos de 3 a 5 mm, que corresponden al CUIA del bovino 6.1.12 Cada aplicacin de los aretes deber ser debidamente registrada en el formulario de Ficha de Bovinos Identificados por Fincas TRAZAB - NIC 02 (ANEXO C)

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6.1.13 Los aretes no podrn ser alterados, adulterados, copiados ni falsificados. Tampoco los aretes podrn ser reutilizados bajo ninguna circunstancia en otro bovino. Ante la comprobacin de cualquiera de estas violaciones el Responsable estar sujeto a las sanciones establecidas en la Ley291 Ley Bsica de Salud Animal y Sanidad Vegetal. 6.1.14 Los aretes sern colocado al animal en el establecimiento de nacimiento, en la forma y las condiciones que establezca la presente Norma, utilizando el dispositivo de identificacin correspondiente, los bovinos importados deben ser identificados en los puestos cuarentenarios de fronteras o en los establecimientos rurales o fincas de destinos. El MAGFOR como autoridad competente es el nico encargado de administrar los consecutivos de cdigos de los dispositivos de identificacin animal, autorizar la compra, importacin, venta y distribucin de los dispositivos. 6.1.15 La identificacin animal ser obligatoria un ao despus de la publicacin de la presente norma en el Diario Oficial, La Gaceta, para proveedores de mataderos de exportacin, centros lcteos, hatos puros, bovinos importados, Gremios o Empresas Ganaderas y en forma progresiva para el resto del hato nacional. 6.1.16 Los animales registrados en el Sistema de la base de datos Oficial no podrn ser dados de baja sin previa justificacin y avalados por la autoridad competente (muerte, sacrificio, entre otros) 7. REGISTRO INDIVIDUAL DE ESTABLECIMIENTO.

7.1 Los establecimientos agropecuarios donde pernocten, alimenten, cren o se sacrifiquen animales bovinos, deben estar registrados en la base de datos Oficial del MAGFOR conforme al Formato de Registro en Finca TRAZAB-NIC-01 (Anexo B), dentro del perodo de un ao despus de la publicacin de la presente norma en el Diario Oficial, La Gaceta. Cada poseedor de animales deber llevar un registro actualizado conforme al Formato de Registro en Finca TRAZAB-NIC-01 (Anexo B) e informar a la DGPSA o delegaciones del MAGFOR, de las compras, ventas, muertes, y traslados, cuando ocurra el evento y facilitar, previa solicitud de sta, toda la informacin relativa al origen, la identificacin y, en su caso, el destino de los animales que haya tenido en propiedad, transportado, comercializado o sacrificado. Cada tres meses se informar a la DGPSA o delegaciones del MAGFOR, de los, nacimientos, manejo sanitario, alimentacin, inventario del hato y otros eventos que ocurran en la finca. Las Alcaldas Municipales deben de emitir las Gua nica de Movimiento Animal - GUMA (Anexo A) e incluir en las cartas de ventas: Cdigo nico de Identificacin Animal (CUIA) y el Cdigo nico de Establecimiento (CUE) de origen y destino.

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7.2 La Gua nica de Movimiento Animal - GUMA (Anexo A), se implementar una vez que se publique la presente norma en el Diario Oficial, La Gaceta. 7.3 Los poseedores de los animales bovinos deben registrar el tipo de alimento suministrado a cada a animal o grupo de animales, indicando fechas de suministro, procedencia, proveedor, nmero de lote, perodo de resguardo y/o retiro y nmero de Registro Sanitario. Asimismo se registrarn los productos veterinarios administrados a cada animal indicando, el nmero de Registro Sanitario y dosis aplicada y perodo de resguardo y/o retiro nmero de lote y todo otros datos que a tal efecto establezca la DGPSA. a. Los animales importados que hayan ingresado conforme controles establecidos, sern identificados y estar bajo control Oficial en la finca nicaragense de destino, siguiendo el mismo criterio de identificacin establecido en esta norma. b. Los animales importados que hayan ingresado al pas con destino al sacrificio debern de cumplir con lo establecido en la presente norma. c. Los animales en trnsito dentro del territorio nicaragense, no sern identificados individualmente, pero debern estar bajo control Oficial de cuarentena animal de puesto de entrada a puesto de salida de acuerdo a la Regulacin Nacional. 8. 8.1 FINCAS Registro de Ganaderos.

8.1.1 Todos los ganaderos que dispongan o no de establecimiento propio deben contar con la correspondiente inscripcin en la DGPSA quien le otorgar el Cdigo nico de Productor Agropecuario (CUPA). 8.2 Comercializadores y transportistas

8.2.1 Los comerciantes para desarrollar sus actividades de compra venta subastas y matanza de animales bovinos en pie, debern estar registrados con el Cdigo nico de Productor Agropecuario (CUPA). Todo transportista que traslade animales bovinos debe portar la Gua nica de Movimiento Animal GUMA (Anexo A) 8.2.2 Todo poseedor, comerciante, transportista, matadero, rastros municipales, subastas o ferias, debern contar con: Un sistema con registros detallados de todos los animales que pasan por sus instalaciones, indicando los nmeros de identificacin individual y las fechas de las transacciones y tiempo de permanencia en el establecimiento.

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Notificar de inmediato a la autoridad competente todos los movimientos de los animales en el establecimiento. Empresas procesadoras de alimentos balanceados para animales.

Las empresas procesadoras de alimentos balanceados para animales deben cumplir con la Legislacin Nacional vigente para sus procesos y comercializacin de sus productos. 8.4 Establecimiento Industrial, Rastro Municipal y/o privado

8.4.1 Los responsables de la matanza, industrializacin y comercializacin de carne de ganado bovino, debern adoptar un Sistema de Trazabilidad que garantice por medio del Cdigo nico de Identificacin Animal - CUIA, identificacin dentro de la empresa y el producto final, as mismo debern informar a los Inspectores Oficiales ubicados en mataderos o rastros y previo a la matanza; el nmero de identificacin de cada animal conforme a la Ficha de Resguardo y Destruccin de Aretes TRAZAB - NIC 04 (Anexo D -) de cada uno de estos sacrificados. 8.4.2 El Inspector Oficial del MAGFOR en el matadero ingresar la informacin de los animales areteados que fueron sacrificados el mismo da y conservar esta informacin por un perodo de cuatro aos. 8.4.3 Los aretes dados de baja por matanza deben ser incinerados en presencia del Inspector Oficial del MAGFOR en el establecimiento, quien deber remitir a la DGPSA la Ficha de Resguardo y Destruccin de Aretes TRAZAB NIC - 04(Anexo D). 8.4.5 Los mataderos y rastros no procesarn animales sin identificacin de acuerdo a lo establecido en la presente norma. 9. OBSERVANCIA DE LA NORMA

La verificacin y el control de esta norma estar a cargo del Ministerio Agropecuario y Forestal a travs de la DGPSA. 10. ENTRADA EN VIGENCIA

La presente Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense entrar en vigencia una vez publicada en el Diario Oficial, La Gaceta. 11. SANCIONES

El incumplimiento a las disposiciones establecidas en la presente norma debe ser sancionado conforme a la legislacin vigente.

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NTON 11 026 10 12. REFERENCIAS

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Reglamento (CE) 178/2002 del Parlamento Europeo y Consejo, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislacin alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Directiva 1992/102 del Consejo, relativa a la identificacin y registro de animales Reglamento CE 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo, que establece un sistema de identificacin y registro de los animales de la especie bovina y de los productos a base de carne de vacuno. Reglamento (CE) 1825/2000 de la Comisin, por el que se establecen disposiciones de aplicacin del Reglamento 1760/2000 Reglamento (CE) 911/2004 de la Comisin, por el que se aplica el Reglamento 1760/2000, en lo que respecta a los dispositivos de identificacin animal, los pasaportes y los registros de las explotaciones. Programa Oficial de Rastreabilidad Sanitaria de Bovinos. SENASA, Argentina 2007 Programa Oficial de Trazabilidad Sanitaria de Bovinos. Ministerio de Agricultura. Servicio Agrcola y Ganadero (SAG). Chile 2004. Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal. SENASA. Costa Rica 2006. Sistema de Identificacin y Registro Animal, para construir la Trazabilidad de los productos de origen animal. Ministerio de Ganadera, Agricultura y Pesca. Direccin General de Servicios Ganaderos. Uruguay 2006. Resumen conceptual del Sistema Nacional de Identificacin e Informacin del Ganado Bovino. SINIGAN. Colombia 2004. Decreto Ejecutivo de la creacin de la Comisin Nacional Consultiva de Trazabilidad. Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Panam 2005. Documento sobre un Manual de Procedimientos del Programa Identificacin y Rastreabilidad Bovina. MAGFOR. Nicaragua 2007. Perfeccionamiento Trazabilidad e identificacin individual bovina Uruguay. FAO/TCP/2910. S.Cayota 2004 Borrador del cdigo de prcticas de higienes de la carne. FAO/WHO. Roma 2004 Trazabilidad en la cadena de los alimentos. Estudio preliminar. Agencia para estndares de los alimentos. Londres 2002 Contina

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Trazabilidad animal a travs de las fronteras de la UE. Mc Grann, J.Wiseman 2001.

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NTON 11 026 10 ANEXO A GUIA UNICA DE MOVIMIENTO ANIMAL - GUMA

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No. 00000000000000 ALCALDIA MUNICIPAL DE: ________________________,MAGFOR SEDE: ________________

Certifica que el (la) Sr.(a) Direccin: Fierro (dibujo): Libro nmero: Ao: Debidamente inscrito en: Pagina N Fecha: No. de Cdula:
SELLO DE ALCALDA

Carta de venta No. Certificado de Fierro No.

Cantidad total (numero): Bovino Bueyes Caballos Equino Toros Yeguas

DATOS DE LA MOVILIZACIN DE ANIMALES Cantidad total (letras): Ovino Novillos Potrillos Caprino Terneros Mulas Porcino Vacas horras Machos Aves Vacas paridas Asnos Abejas Vaquillas Otro. Definir Terneras

Cantidad de machos: Matanza Exportacin Destazados

Cantidad de hembras: Importacin Reproduccin

MOTIVOS Y TIPO DE LA MOVILIZACIN Engorde Deporte Arreo Feria o exposicin Traslado de finca a finca

DATOS DE LA FINCA DE ORIGEN Y DE DESTINO DE LOS ANIMALES

Nombre y direccin del propietario: Cdigo nico de Finca de Origen

IDENTIFICACION INDIVIDUAL
Nombre y Apellidos del Vendedor: No. de Cedula:

CUE
Fierro: Nombre y direccin del propietario: Cdigo nico de Finca de Destino Nombre y Apellidos del Comprador: No. de Cedula:

CUE
Fierro:

IDENTIFICACIN INDIVIDUAL PARA GANADO BOVINO

N N ARETE Fierro de Ultimo Dueo No. Carta de Venta de Procedencia Observaciones

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

______________________________________

___________________________

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Firma y Sello del Registrador de la Alcalda

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No. de Cdula del Registrador

PARA USO DE LA POLICA NACIONAL

Nombre del Jefe de la Polica: Comarca: Autoriza al Seor (a): Nombre (s) de Ayudante (s): Departamento: Fecha Revisin: Cedula: Cdula (s): Municipio:

Cantidad de animales inspeccionados (en letras):

Trasladado por: Cedula: Nmero de Licencia:

Lugar de embarque: Hora de embarque: Lugar de destino: Ruta a seguir: Grado y Nombre del Polica que Inspecciona: Fecha de expiracin:

Placa No.

CUIT No.

Tipo

Marca

Color

No. de CHIP: Fecha y hora:

Lugar de inspeccin: Observaciones:

Original PROPIETARIO Copia3: MAGFOR

Sello de Polica Nacional:

Copia1: POLICIA Copia2: ALCALDIA

ESTA GUIA ES VALIDA Si es emitida por la Alcalda Municipal correspondiente y autorizada por la Polica Nacional Por una sola vez En la ruta indicada Se deber trasladar en el trmino de 72 horas en horario de las 6:00 am a 6:00 pm Artculo 222, NCP: Comete Abigeato a) Quin se apodere ilegtimamente de una o ms cabezas de ganado mayor o menor total o parcialmente ajeno Venda o compra ganado ajeno, sin que el legtimo dueo otorgue carta de venta autenticada por la autoridad correspondiente. Traslade ganado ajeno sin estar autorizado para ello. Destace una o ms cabeza de ganado, conociendo o debiendo conocer su procedencia de hurto o robo. Adquiera o venda carne, cuero u otras cosas de una o ms cabezas de ganado, proveniente del delito. Inserte, altere, suprima o falsifique aretes, fierros, marcas, seales u otros instrumentos de identificacin. Falsifique o utilice certificados de adquisicin, guas de trnsito, boletas de marca o seales. Venda cueros sin ser destazador pblicos autorizados, propietarios o comerciante acreditados. Siendo destazador pblico autorizado, venda cuero sin presentar constancia de la procedencia de los mismos. Se compre cuero a personas que no sea destazador pblico autorizado, propietario o comerciante acreditado. Expenda boletas municipales previo al destace del ganado sin que se muestre la carta de venta extendida. No haga constar en la boleta el sexo, color, fierro, marca y otras identificaciones y no pida certificado de fierro.

b)

c) d) e) f) g) h) i)

j)

k)

l)

m) Siendo Director o Responsable de matadero dispense la presentacin de carta de venta y autorice sacrificio. n) Siendo Director o Responsable de matadero dispense la presentacin de carta de venta y autorice sacrificio.

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NTON 11 026 10 ANEXO B TRAZAB-NIC-01 Formato de Registro en Finca SUBPROGRAMA DE TRAZABILIDAD BOVINA Compra y Aplicacin de Productos Veterinarios
N NMEROS DE IDENTIFICACIN CATEGORIA DEL ANIMAL QU PRODUCTO APLIC? QU DOSIS APLIC? PARA QU APLIC EL PRODUCTO? FECHA QUE APLIC? A QUIEN COMPRO?

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FECHA DE VENCE?

N DE LOTE

N REGISTRO SANITARIO

DONDE LO ALMACENA

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NTON 11 026 10 TRAZAB-NIC-01 Formato de Registro en Finca SUBPROGRAMA DETRAZABILIDAD BOVINA Uso y Manejo de Alimentos
N CATEGORA DE ANIMALES QUE DIO EL ALIMENTO? ALIMENTO QUE US A QUIEN COMPRO? CUNTO COMPRO?

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EN QUE FECHA INICIO A DAR EL ALIMENTO

CUNTO TIEMPO DIO EL ALIMENTO?

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TRAZAB-NIC-01 Formato de Registro en Finca SUBPROGRAMA DE TRAZABILIDAD BOVINA Movimiento del Hato
FECHA DE MOVIMIENTO TIPO DE MOVIMIENTO CLAVE NICA DE ESTABLECIMIENTO RURAL ORIGEN DESTINO CUL ES LA FORMA DE TRANSPORTE MOVIMIENTO CULES ENTRARON? (Poner los N de aretes) CULES SALIERON? (Poner los N de aretes) OBSERVACIONE S SOBRE EL MOVIMIENTO

CATEGORAS ANIMALES

1
2

10

11 Tipos de Movimientos: Traslado, compra, venta, muerte, robo.

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NTON 11 026 10 TRAZAB-NIC-01 Formato de Registro en Finca SUBPROGRAMA DE TRAZABILIDAD BOVINA Inventario del Ganado en la Finca Del Mes_________ al Mes __________ Ao
CATEGORA Terneros 0-1 ao Toretes 1-2 aos Toretes 2-3 aos Toretes 3 a ms aos Bueyes Receladores Sementales TOTAL MACHOS Terneras 0-1 ao Vaquillas 1-2 aos Vaquillas 2-3 aos Vaquillas 3 a ms aos Vacas paridas Vacas horras Vacas de descarte TOTAL HEMBRAS TOTAL DEL HATO

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INVENTARIO INICIAL INVENTARIO FINAL

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TRAZAB-NIC-01 Formato de Registro en Finca SUBPROGRAMA DE IDENTIFICACIN Y RASTREABILIDAD BOVINA Registro de Nacimientos
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
ARETE MADRE ARETE PADRE FECHA DE PARTO M H FECHA DE DESTETE ARETE CRA

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ANEXO C TRAZAB - NIC 02 Fichas de Bovinos Identificados por Fincas MINISTERIO AGROPECUARIO Y FORESTAL Sistema de Informacin Agropecuario y Forestal (SI-AGROFOR) Subprograma de Trazabilidad Bovina
Departamento: ____________________ Municipio: _________________ Fecha: _______________________ Nombre de la finca: Nombre o Razn Social: _____________________________________________________________________ Tcnico: ____________________________________CUIG:
N o 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Ternero(a): Torete (9-18 m): Novillo (> 18 m): Vaquilla < 2 a: Vaquilla >2 a: 1 2 3 4 5 Vaca Parida: Vaca Horra: Toro: Receladores: Bueyes: 6 7 8 9 10 RAZA: 1. Puro 2. Encastado 3. Mestizo

___

______________CUE:

Categora

Sexo

Edad

Raza

Arete de Madre

Nota: Original y copia

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ANEXO D TRAZAB - NIC 04 Ficha de Resguardo y Destruccin de Aretes MINISTERIO AGROPECUARIO Y FORESTAL Sistema de Informacin Agropecuario y Forestal (SI-AGROFOR) Subprograma de Trazabilidad Bovina
Departamento: ____________________ Municipio:__________________ Fecha:

21/21

Nombre Matadero: __________________Cdigo Matadero: Nombre Rastro: ______________________ Cdigo Rastro:

Propietario: ______________ Cedula: _____________CUFI: ______________________

CUIA 1 2 3 4 5 9 10 11 12 13

CUIA 17 18 19 20 21 RESGUARDO

CUIA

Los aretes descritos quedan en resguardo y responsabilidad por parte del propietario por un periodo de 6 meses. Ante esto, se firma como acto de responsabilidad:

Por productor, Matadero/Rastro

ACTA DE DESTRUCCION

Numero de cedula

Fecha de destruccin: ______________________________________________________ Considerando que el arete de identificacin animal es de uso exclusivo para un animal determinado y no puede ser reutilizado por otro, se proceder a la destruccin de todos aquellos aretes en los cuales los animales han sido sacrificados en el establecimiento indicado. Dado lo anterior, se firma la presente acta que hace constar que los aretes descritos en la tabla antepuesta son destruidos despus de cumplir el plazo de resguardo establecido en la normativa nacional. En fe de lo anterior confirmamos estar de acuerdo que los aretes coinciden con los descritos en la tabla anterior por lo que firmamos, _________________________ Por Productor/ Matadero/Rastro Firma y Cdula
Remisin a oficina local MAGFOR Entregado por: ______________________ Recibido por: ______________________ Fecha: ______________

___________________ Por MAGFOR/DGPSA Firma y Cdula

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