UNIVERSIDAD SAN JOS SEDE CIUDAD QUESADA

Carrera Administracin de Empresas

Polticas de Empresas Avanzadas Competencia en la Industria Global del Vino: Perspectiva de Estados Unidos.

Sandra Rodrguez Porras Alvaro Rojas Morera Ziane Esquivel Molina Diana Cooper I Cuatrimestre del 2013

Tabla de contenido

Objetivos de la Investigacin ........................................................... 3 Pas en Estudio .................................................................................. 4 Resea Histrica ............................................................................... 4 Recomendaciones ........................................................................... 12 Bibliografa....................................................................................... 13

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Objetivos de la Investigacin Analizar

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Pas en Estudio El pas en estudio es Estados Unidos de Norte Amrica.

Resea Histrica

Caractersticas predominantes del negocio y econmicas de la industria del vino

El siguiente caso expone un panorama completo de la manera en que la industria vincola ha venido evolucionando y se ha consolidado a travs del tiempo y de cmo varios negocios se han desarrollado alrededor de la misma. El vino ha sido parte de la historia de Occidente desde el perodo neoltico. Desde sus inicios se identificaron los factores ambientales como determinantes en la obtencin de una uva de calidad, la cual se mide por el sabor y el contenido de azcar lo que da origen a 2 sistemas implementados para nombrar al vino: variedad y denominacin toponmica (zona geogrfica).

Partiendo de la definicin que Michael E. Porter, (2007) da a la industria como el escenario donde se lleva a cabo la competencia, se considerar a continuacin las siguientes caractersticas del negocio y la industria alrededor del vino.

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Mercado del Vino

Es importante mencionar que la relacin entre la oferta y la demanda rige el desarrollo de la industria independientemente del giro de sta, por lo cual del lado de la oferta encontramos a los productores y del de la demanda a los consumidores.

Los principales productores de vino son clasificados en dos categoras: los del viejo mundo (encabezado por Francia e Italia) y los del nuevo mundo (Australia, Chile y Argentina). Cada uno definido por ciertas caractersticas las cuales se analizarn ms adelante. En lo que respecta a Estados Unidos, se dar un tratamiento independiente por lo compleja y desarrollada de su industria.

Pases Productores del Nuevo Mundo

Australia Enfoque hacia el mercado internacional desde el comienzo de la industria. (1960) Implementacin de tcnicas innovadoras para mejorar la calidad del vino manteniendo costos bajos. (1960) Strategy 2025, consenso entre vinicultores y gobierno para proteger a la industria a travs de un enfoque hacia el mercado Internacional fijndose como meta a pases asiticos selectos. Cambios en el estilo de vida, deriva en un mayor consumo de vino per cpita Baja participacin de importacin (5% del volumen interno) debido a la alta calidad y bajo precio de las marcas nacionales.

Chile Exportacin de Recursos Naturales para fortalecer la economa. (1979) Factores Ambientales: clima andino idneo para la produccin de vinos rojos. Polticas de Empresas Avanzadas

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 Se regula el origen y la variedad de las uvas utilizadas en la produccin de vino mediante la Denominacin de Origen. (1996) Ms del 80% de su produccin es para exportacin.

Argentina El tipo de suelo no era ptimo para producir uva de alta calidad. Produccin dirigida al consumo local debido a su baja calidad y estrictos reglamentos gubernamentales para la exportacin. Creacin de Organizaciones para impulsar la calidad de los vinos y as mejorar su presencia en el mercado internacional (OD, COD, GCOD). En la actualidad 45% de sus exportaciones van a pases Sudamericanos donde los precios bajos son un factor importante. Debido a que las marcas nacionales tienen bajo precio, los vinos importados representan el 0,4% del volumen de mercado.

Pases productores del viejo mundo

Francia e Italia Lderes mundiales en la produccin de vino debido a factores culturales e histricos. Implementan antiguos mtodos de produccin que ya se han convertido en parte de la Cultura del Vino. Sistemas de control para asegurar la alta calidad, el rea de produccin, Polticas de Empresas Avanzadas

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mtodos de produccin/almacenamiento y contenido mnimo de alcohol. En Francia los vinos de la ms alta calidad ocupaban posiciones supremas en el mercado. Marcas calidad Premium. En Italia, los vinos competan en la categora de precios medianos y bajos. Las marcas importadas generaron en Italia el 2.8% del volumen, mientras que en Francia el 13.8%.

Pases importadores y consumidores

Los pases con un mayor porcentaje de importacin son: Reino Unido, Canad, Japn y la mayora de los pases asiticos y los de mayor consumo corresponden a: Italia, Francia, Espaa, Estados Unidos y Alemania

Ahora bien, como se aclar en un principio, comenzaremos con el anlisis de las caractersticas de la industria y del negocio para Estado Unidos.

Caractersticas de la industria

Mercado abierto a las importaciones. Las marcas de importacin tenan una participacin del 20%. Slo se exportaba el excedente de produccin. La industria estaba conformada por empresas de bajo volumen y administracin familiar. Se tena una imagen de vinos de mesa barato y de baja calidad. (1970) Polticas de Empresas Avanzadas

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 Concurso de Degustacin (1976); vinos de california vencen a vinos franceses. Punto de partida para la produccin de vinos de alta calidad. Los principales productores son: E & J. Gallo Winery, Canandaigua Wine, The Wine Group, Beringer Wine Estates, Robert Mondavi Winery. Nuevos participantes: productores extranjeros mediante adquisiciones. Ventajas de las escalas de Produccin (fcil acceso). Proveedores tienen alto poder de negociacin en la industria. Precios altos de la materia prima mediante licitaciones. Compradores de vino: generacin de los baby boomers (profesionistas, ttulo universitario, ramo gerencial). Consuman aprox. 88% del vino en volumen. Aumento en la demanda por vinos extranjeros Premium Productos sustitutos: bebidas alcohlicas (destilados/fermentados)

Caractersticas del negocio

Logsticas de Entrada Produccin y adquisicin de uva de alta calidad.

Operaciones Aplicacin de mtodos eficientes en la fabricacin del vino Desarrollo de productos innovadores

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Logstica de Salida Venta a mayoristas para llegar al consumidor final (supermercados y megatiendas). Ventas por internet. La mezcla de canales segn el enfoque de marketing y los segmentos de mercado. Marcas Premium se comercializadas en restaurantes, bares y licoreras.

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MKT y Ventas

Join Ventures, estrategia comercial para atenuar el efecto de los aranceles.

Intermediarios: Agentes y corredores necesarios para impulsar las ventas de exportacin.

De acuerdo a las empresas que se exponen en el caso, se identifican las siguientes estrategias: Funcional Mejoras en tcnicas de manufacturacin.

De negocios Produccin de gran escala a bajo costo. Diferenciacin. Segmentacin: en produccin, bsqueda de mercados en pases pequeos, nichos moderados y de alta calidad.

De nivel corporativo Integracin vertical. Empresa de capital social. Diversificacin.

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Global Estrategia de marketing segn el pas en donde estableciera relaciones comerciales.

La industria global del vino se compone de productores de larga tradicin y productores enfocados al desarrollo de tecnologas de vanguardia y procesos. A pesar de que la produccin de vino mundial ha disminuido, la bsqueda de nuevos horizontes comerciales representa un desafo actual para las empresas vincolas.

Hoy en da la formulacin e implementacin de estrategias son la clave para penetrar nuevos mercados tanto internos como externos.

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Recomendaciones Hola hola hola Fhgf

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Bibliografa

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