Manejo Integrado de Cafe

Ficha Tcnica
Manejo integrado del cafe
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1. Cultivares recomendables Por las caractersticas agro climticas del pas, se han introducido numerosas variedades, las que despus de un estudio de adaptacin y productividad viene siendo difundidas en las zonas cafetaleras y dentro de las variedades ms sobresalientes tenemos: typica, bourbon rojo, Caturra rojo, Pache y Catimor. 2. Requerimientos climticos Los climas tropicales y subtropicales con temperaturas que varan entre 20 y 25C, con lluvia anual de 1500 a 2500 mm y terrenos con altitud entre los 1000 a 1500 msnm, son los ms apropiados para la produccin del caf. La cantidad de luz y horas de sol tienen gran influencia en la produccin. A mayor luminosidad la planta puede dar mayor cosecha, siempre que el suelo se encuentre bien abonado. 3. Condiciones requeridas de suelo Un factor clave en una buena cosecha de caf, es la eleccin del suelo. El suelo tiene que seleccionarse teniendo en cuenta su permeabilidad y drenaje, as como tambin el contenido de elementos minerales y la topografa del terreno. Casi siempre los suelos formados por ros tienen mejores caractersticas que los de ladera. A diferencia de los formados por ros, los de ladera son ms pobres y tienen mayor contenido de arcilla, que los hacen pesados. Por lo tanto hay que evitar los suelos formados de arcilla o arenas de color blanco ya que son muy pesados e impermeables. Se tiene que asegurar la buena profundidad de la capa agrcola del suelo para tener una buena cosecha. Cuando se hace en suelos superficiales las cosechas son menores, as como la duracin del cafetal, necesitndose lluvias o riegos ms frecuentes y mayor cantidad de abono. Tambin hay que considerar la pendiente del suelo, en este caso terrenos planos o con pequeas pendientes ofrecen mejores condiciones agrcolas que
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los inclinados. Se establecen las plantaciones en pendientes que tengan hasta un 30% de gradiente.
4. poca de siembra En selva alta la siembra del plantn debe coincidir con la poca de mayor precipitacin. 5. Preparacin de la semilla u rgano reproductor Para la seleccin de las semillas se debe de seguir los siguientes pasos: a) Se deben identificar las plantas ms sanas y que se haya comprobado su buena produccin por varios aos consecutivos. b) Las cerezas maduras se cosechan y luego se despulparlas cuidadosamente para evitar causar daos a la semilla. c) Realizar el lavado al da siguiente de la cosecha para eliminar el muclago, descartndose todos los granos que flotan por ser vanos. d) Secar la semilla bajo sombra, para evitar que los rayos del sol daen el embrin. e) Las semillas se seleccionan manualmente eliminndose las muy pequeas, las demasiado grandes, las picadas y caracolillos. f) Las semillas se deben sembrar en mximo 100 das despus de su seleccin. Si se necesita guardar la semilla es necesario secarla bien (10 a 12% de humedad) y guardarlos en recipientes bien cerrados y almacenarlos en un lugar seco y ventilado.
6. Preparacin del terreno para siembra La eleccin del terreno depender de los resultados de los anlisis previos como son factores econmicos, tcnicos y sociales. Cuando se trabaja en terrenos inclinados es conveniente realizar la plantacin en curvas a nivel, de modo que los cafetos sigan el contorno de stas, alternando la posicin de las plantas de una hilera con las siguientes. El empleo de barreras vivas han dado muy buenos resultados, emplendose plantas de rpido crecimiento y que desarrollen un amplio y profundo sistema radicular, como por ejemplo la hierba luisa, la cual se aprovecha en la preparacin de bebidas y aceites esenciales. La disponibilidad de agua es un elemento importante para todas las labores de la produccin y beneficio del caf. Las condiciones de la selva peruana permite plantear la implantacin racional del cultivo del caf bajo las siguientes alternativas: - Cultivo en bosque virgen, aclarado por entresaque selectivo. - Cultivo en bosque de segundo crecimiento o purma aclarada por entresaque. - Cultivo bajo arborizacin reconstruida. 7. Sistemas de Siembra Desde el primero al tercer ao de instalacin, la plantacin se adecua en un sistema de produccin por siembra de cultivos anuales como maz, frjol, intercalados con el pltano (sombra temporal) y la Guaba (sombra permanente); hasta que las
condiciones de sombra lo permitan, quedando al final el sistema caf-guaba.
8. Densidad de poblacin por hectrea Actualmente se viene utilizando densidades hasta 5000 plantas por hectreas cuidando de mantener el equilibrio con otros factores de produccin tales como la fertilidad, fotografa del terreno, labores culturales manuales o mecanizados, sistemas de poda y otros, que integran una tecnologa que proporciona una alta productividad. De acuerdo a las caractersticas de nuestra selva alta, utilizando variedades de porte bajo, los distanciamientos pueden ser de 1.0 metros entre plantas y 2.0 metros entre lneas (5000 plantas/ha) o 1.5 metros entre plantas por 2.0 metros entre lneas (3333 plantas/ha).
9. Dosis de fertilizacin y fuentes fertilizantes En el transplante se recomienda fertilizar con: 1000 gramos de dolomita 200 gramos de superfosfato triple 50 gramos de cloruro de potasio 30 gramos de sulfato de zinc Forma de aplicacin del fertilizante: El fertilizante se debe aplicar en crculos alrededor de las plantas en las reas de poca pendiente siempre que se haya eliminado las malezas en torno al rbol. En reas con pendientes se aplicar en media luna, en la parta alta del terreno frente a la planta. El fertilizante debe quedar tapado con la hojarasca del mismo caf. No debe aplicarse fertilizante cuando el suelo carece de humedad. poca de abonamiento Terminada la cosecha se har una aplicacin de fertilizante unos das antes de iniciarse el crecimiento de las ramas del cafeto. En muchas zonas esto sucede en los meses de setiembre a noviembre y otros pequeos crecimientos durante el ao. Tambin se debe abonar durante los meses de mayor radiacin solar que en selva ocurre en los meses de mayo a setiembre. 10. Requerimiento de Agua
En nuestro pas las regiones para establecer plantaciones de caf, no podrn tener un rgimen de precipitacin menores a 100 mm mensuales, debiendo de no ser as, complementarse este dficit de humedad en el suelo mediante el riego. Fuente Bibliogrfica:: Paquete tecnolgico del Manejo Integrado de Caf. Autor: Jos A. Benito Sullca INIA Mayor informacin: Servicio de consultas tcnicas E-mail: info@solucionespracticas.org.pe Web: www.solucionespracticas.org.pe

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