1.

APRESENTAO

partir

de

experincias nascidas de uma horta orgnica/pedaggica na EMEB Arthur Natalino Deriggi e de alguns conhecimentos,

disposio e esprito coletivo da equipe que desenvolveu esta idia, foi concebido este material didtico de apoio pedaggico para educadores interessados em um modelo de ensino alternativo quele j consolidado em nossa

sociedade e que privilegiuma viso fragmentada dos fenmenos da vida! Ns professores, somos indicados como pessoas fundamentais para alterar essa viso a partir de uma ressignificao do ensino para que outros valores, perante a natureza e o ambiente, sejam semeados s futuras geraes. Dentro deste contexto, a horta no ambiente escolar uma proposta promissora por motivar a aprendizagem, despertar ou reforar valores e atitudes positivas em relao ao meio ambiente e a vida favorecendo sua

preservao. Possibilita ainda o desenvolvimento de um trabalho multi e/ou interdisciplinar entre os diferentes professores e suas aulas. Apesar das vantagens que o trabalho com a horta pode proporcionar, sua permanncia nas escolas depende fortemente do envolvimento de ns, professores que, de maneira geral, encontramos dificuldades em associar o contedo das aulas s atividades realizadas na horta. Para dar suporte ao planejamento e desenvolvimento desse tipo de trabalho, bem como prover orientaes tcnicas para a construo de uma horta orgnica, surgiu a idia de construirmos este material didtico.

1.1 COMO UTILIZAR ESTE MATERIAL

O material est dividido em tpicos que no so regras a serem seguidas, apenas sugestes, j que

entendemos que o significado de cada contedo e a relao com o currculo deve ser construdo de acordo com o contexto da escola, da turma, da srie e das disciplinas envolvidas no desenvolvimento do trabalho.

Os tpicos abordam mtodos para sensibilizao de alunos e professores, conhecimentos sobre o solo,

necessidades das plantas, ciclagem da matria, tcnicas para a construo da horta e dicas sobre o seu cotidiano. Incluimos tambm atividades que geralmente so

trabalhadas ao ar livre para transcender a sala de aula convencional e que buscam inspirar maior integrao entre as disciplinas. Uma dica para melhor aproveitamento deste manual a importncia do trabalho de forma coordenada e cooperativa que propicie a oportunidade de integrar o conhecimento em todas as disciplinas e em todas as sries. Bom, agora que estamos mais ntimos da proposta deste material, esperamos que as nossas dicas e sugestes sirvam como combustvel para alimentar a esperana de desenvolver um trabalho alternativo para um futuro sustentvel.

Mos a obra!

1. SENSIBILIZANDO OS PARTICIPANTES

Iniciar uma atividade que fuja do modelo de ensino convencional, muito utilizado at hoje, no uma tarefa fcil. Esse modelo de ensino pressupe que o aprendizado passivo (professoraluno), com nfase na mera transmisso de informaes descontextualizadas dos fatos cotidianos, exigindo do aluno, na maioria das vezes, a reproduo dessas informaes. Cada vez mais esse tipo de ensino ir se mostrar antiquado para a vida moderna, que exige dos jovens a habilidade de resolver problemas complexos, trabalhar em equipe, interpretar textos e gerenciar o tempo. Desta forma faz-se necessrio trazer aos alunos alternativas de ensino que busquem o aprendizado ativo, contnuo, contextualizado e que explore, alm de conhecimentos, as suas habilidades e valores. Esse ensino diferenciado pode proporcionar aos estudantes a capacidade de sair da escola e enfrentar os problemas do mundo.

2.1 Todo projeto precisa ter um comeo, certo?

Ao iniciar um trabalho

coletivo, preciso ter em mente que somos todos diferentes, cada um possui algo a acrescentar ao grupo que se forma, possibilitando assim a (trans) formao do (de) todo(s).

Nesse

sentido,

importante

identificar

nesse

comeo quais so as expectativas compartilhadas pelo grupo diante do novo projeto: quais os anseios, as mudanas que os mesmos buscam encontrar? Quais melhorias que aguardam e que alternativas o projeto prope? Da mesma forma, importante conhecer quais so os fantasmas que sero enfrentados, os medos, as pedras no caminho e para isso apresentamos a seguinte proposta.

Atividade Prtica:
rvore dos sonhos

proposta

uma pela

metodologia Oficina do

Futuro da Comisso de Meio Ambiente e Qualidade de

Vida na Escola (ComVida) do Ministrio do Meio

Ambiente (MMA) e Ministrio da Educao (MEC), que

possibilita essa discusso com

10

os participantes atravs de uma dinmica rpida e simples. Para realiz-la sero necessrios: mais ou menos 50 minutos para a discusso papel pardo papel sulfite canetes coloridos (pincel atmico) cola ou durex tesoura Com o papel pardo desenhe um tronco de rvore com galhos, deixando um espao em branco na parte de baixo do papel. Recorte os papis sulfite em formato de folhas e/ou frutos. Recorte ainda os papis em formato de pedras. Voc pode amass-las e dar um efeito interessante. Essa dinmica realizada com os professores, funcionrios, coordenadores e a direo da escola que realizar o projeto. Esse passo pode se tornar um importante diagnstico inicial para a posterior

avaliao do trabalho coletivo. Rena-os em roda e distribua as folhas e os frutos, para que escrevam as expectativas acerca do projeto. Podem ser frases ou at palavras que

expressem seus sentimentos. Pea para que cada um

11

exponha seus pensamentos aos outros participantes, colando-os na rvore. Em seguida, distribua as pedras para que escrevam as dificuldades que podem ser encontradas e repita a exposio das idias, colando as pedras em baixo da rvore. Promova ento a discusso de como enfrentar as pedras no caminho para alcanar os resultados aguardados por todos.

IDIAS:
Voc pode expor o resultado da oficina na escola, pendurando-o na parede, por exemplo. Desenhar e recortar animais polinizadores,

como as abelhas, pssaros e borboletas, para que representem os atores envolvidos no projeto.

Fazer a rvore com um tronco seco e colar as

folhas nele.

Usar papis j utilizados para recortar as

folhas e pedras, assim estar dando um bom exemplo de reutilizao de materiais.

Essa mesma dinmica pode ser realizada com

os estudantes para
12

que

apontem

suas

expectativas em relao ao projeto.

2.2 Sensibilizando os estudantes

Existem diversas formas de iniciar o trabalho de sensibilizao dos estudantes, o que consideramos

importante modificar o dia-a-dia deles, alterando a rotina. Trabalhar em roda, por exemplo, uma maneira muito simples de mudar o cotidiano deles, to acostumados ao modelo vigente de carteiras enfileiradas. Mas no uma tarefa fcil. Muitos resistiro bravamente a essa mudana, refletindo a cultura

estabelecida ao longo de sculos desta prtica educativa. Inclusive, outra boa idia lev-los para fora da sala, dar liberdade aos pssaros que querem voar. Essa simples ao encoraja-os a

experimentarem o mundo com outros sentidos, com o corao e a mente numa nova e excitante aventura no convvio com o mundo natural. importante que os estudantes se sintam parte fundamental do projeto por isso sugerimos que as atividades sejam construdas com eles, sempre perguntando o que preferem e como gostariam de fazer.

13

IDIA:
Pea para que os alunos dem um nome para o projeto e faam um desenho que o represente. Apresente as opes para a sala e decidam em conjunto qual a melhor.

Atividade Prtica: Dinmica da Teia.

O principal objetivo discutir com os participantes a importncia de um trabalho

coletivo. Para realiz-la precisaremos de: um rolo de barbante ou linha grossa 40-50 minutos A dinmica realizada em roda, com todos os participantes dispostos de p, lado a lado, de

preferncia no ptio ou na proximidade do local

14

escolhido para a horta. Uma pessoa d incio atividade. Segurando a ponta do barbante, fala seu nome e alguma caracterstica sua (passa-tempos favoritos, esportes que gosta, comidas, rvores e flores preferidos, etc.). Em seguida, arremessa o barbante para outra pessoa da roda, todos que j repetir tiverem o se

procedimento.

Quando

apresentado uma bela e delicada teia interligada se mostrar.

O facilitador ento pode propor a discusso sobre cooperao e colaborao, elementos

indispensveis em qualquer trabalho coletivo. Pode pedir para que algum solte o barbante, e outro e outro, mostrando como a teia fica fragilizada

quando algumas pessoas deixam de fazer sua parte e como outras ficam sobrecarregadas realizando

funes alheias.

15

Quando

todos

participam,

realizando

as

tarefas a que foram designados, o objetivo fica cada vez mais prximo de ser atingido e todos trabalham de forma semelhante, sem pesar para um ou outro participante. Aproveite para estimular a discusso e ramificar a conversa a partir dos comentrios feitos pelos estudantes, o que pode ser uma

importante ferramenta para conhec-los melhor.

Mural
Uma atividade bem legal de realizar com os estudantes a

A Horta da Escola

construo de um mural ativo do andamento da

Horta. Assim a escola inteira pode conhecer a Horta, mesmo no participando diretamente do projeto. Podem descrever como construram a Horta, quais hortalias foram plantadas, como eles utilizaram os vegetais (na merenda, em uma feira, doaes aos pais) entre outros tpicos.

16

Esta atividade, trabalhada com crianas pequenas pode estimul-las a produzir textos prprios, praticando a escrita, a leitura e desenvolvendo idias. Alm disso, podem colorir e desenhar, expressar seus sentimentos em relao ao trabalho realizado na Horta. uma maneira de trabalhar a produo de texto, portugus e artes.

3. Conhecendo os solos e as necessidades das plantas

Antes de iniciar a construo da horta, interessante a que terra os e

estudantes

valorizem

reconheam a importncia de um solo saudvel para que nele cresam plantas vigorosas e, conseqentemente, para que aqueles que delas se alimentem tambm sejam seres saudveis. importante tambm que tenham um contato com os principais tipos de solo e como eles se comportam em relao gua. Alm disso, conhecer as necessidades de uma planta terrestre fundamental para que se faa o planejamento da horta e para que se tomem os posteriores cuidados necessrios a sua manuteno.

17

3.1 Valorizando a terra

Para

entender

importncia de cuidar do solo necessrio falar e demonstrar as caractersticas da terra,

aguando o olhar para quebrar a monotonia de no perceber o cho onde se pisa e por onde se passa. A sensibilizao para uma mudana de sentimento terra passa por um melhor esclarecimento a seu respeito. Deste modo, importante estimular o uso dos sentidos para um contato melhor natural que e se mais atento para com este tanta

componente

apresenta

diversidade e de fcil acesso. A terra pode ter mais vida ou menos vida. Ela precisa de cuidados para que no perca as qualidades que possui. Quando no agredida por adubos qumicos e agrotxicos, e protegida da exposio direta ao sol e chuva, recupera sua fertilidade natural, oferecendo s plantas que dele dependem as condies necessrias para que se desenvolvam saudveis e vigorosas.

18

 importante ressaltar a importncia da vida do solo. Os microorganismos, decompondo a matria orgnica (folhas, galhos, animais mortos, fezes etc.), devolvem os nutrientes ao solo, disponibilizando-os s razes das plantas. Outro organismo muito importante para a sade do solo a minhoca que, alm de contribuir para a decomposio e produo de hmus, areja o solo ao construir seus tneis, permitindo que as razes possam respirar.

Atividade prtica: Conhecendo os solos

Materiais necessrios:
um copo de areia seca, um copo de argila seca em p e um copo de terra preta (de jardim) trs garrafas pets iguais com suas tampas tesoura gua

19

 algodo

Procedimento
1. Recorte a parte superior das garrafas

igualmente 2. Faa um furo do mesmo tamanho nas trs tampas, coloque uma bolinha de algodo em cada uma e tampe novamente 3. Encaixe a parte de cima da garrafa de cabea para baixo na parte inferior da garrafa, como um funil. 4. Encha cada funil com um tipo de solo (mesma quantidade!). A figura a seguir indica como deve ficar o experimento.

5. Coloque um copo de gua em cada funil e observe.

20

Trabalhando na sala de aula

Professor, voc pode utilizar algumas questes como estas para estimular o raciocnio dos estudantes:

Quais foram as diferenas observadas entre as

trs situaes?

Por que ocorreram essas diferenas?

A partir destes questionamentos pode explicar a diferena no tamanho dos gros de cada tipo de solo e sua relao com a reteno de gua: quanto menor o espao entre os gros, como o caso da argila (que possui gros muito pequenos), mais difcil fica passar a gua entre eles. No outro extremo temos a areia, que por ter gros bem maiores que a argila deixa a gua passar com maior facilidade entre eles. A terra preta, por sua vez, apresenta gros de tamanhos variados, indo de bem pequenos para grandes, o que faz reter uma quantidade de gua um pouco maior que a areia e menor que a argila.

21

3.2.

Necessidades das plantas.

Uma planta terrestre necessita de gua, do sol, de ar e do solo para viver. interessante estimular os estudantes para que cheguem a essas concluses e para que identifiquem a importncia de cada um desses 21 elementos para a plantinha. Sol energia para a produo de carboidratos (glicose) atravs da fotossntese Ar oxignio para a respirao da planta e gs carbnico para a fotossntese Solo Fixao das razes e fonte de nutrientes gua Necessria para a formao da planta, usada pela fotossntese, transporte de substncias, solvente universal indispensvel para as reaes qumicas que ocorrem nas plantas. Os estudantes podem fazer cartazes com desenhos que tais

expliquem processos.

22

Desenvolvimento das plantas em diferentes solos

Voc j percebeu que, apesar da grande diversidade de ambientes encontrados no planeta Terra, a grande maioria deles habitado por plantas? Elas habitam diferentes regies, com caractersticas nicas, como os pntanos, as florestas midas, os lagos e os desertos, e, assim cada planta, em seu ambiente adequado, consegue se desenvolver e viver bem.

Mas como isso possvel?

Se pararmos para observar um cacto, planta tpica de ambientes

desrticos, perceberemos que suas folhas se transformaram em espinhos, evitando assim a perda de gua. J uma samambaia, que vive em florestas midas onde a gua no escassa, as folhas permaneceram vistosas e abundantes. Estas caractersticas diferentes, particulares de cada espcie de planta, so conhecidas como adaptaes e se desenvolveram ao longo de milhares de anos, num processo conhecido como evoluo. Por possibilitar que a

23

planta vivesse bem em um determinado ambiente, essas plantas foram bem sucedidas, sobreviveram e por meio de sua reproduo transmitiram suas caractersticas para as prximas geraes. Assim muitas dessas caractersticas so observadas nas plantas at hoje.

Mas na horta, as plantas tambm so adaptadas?

As

hortalias em

que sua

comemos por

caracterizam-se,

maioria,

estarem adaptadas a ambientes ensolarados e com solos ricos em matria orgnica. Aps os estudantes estarem

familiarizados com este tema interessante desenvolver uma atividade prtica para que eles consigam compreender o significado biolgico de adaptao.

Atividade Prtica:
Plantio de sementes em diferentes tipos de solos. Utiliza-se pelo menos dois tipos de solo, areia e terra da mata (caracterizada por ser rica em matria orgnica) e dois tipos de sementes que se

24

desenvolvam sob cuidados diferentes como o feijo e a alface. O feijo uma planta que germina e se desenvolve com maior facilidade em diferentes tipos de solos suportando a escassez de nutrientes por ter uma grande reserva em sua semente, j a alface necessita de cuidados maiores. Ela pode at

germinar, a partir dos nutrientes armazenados na semente, mas na areia, por exemplo, no haver o suficiente ocorra para o que seu

desenvolvimento completo. Como a alface

possui semente pequena, plantam-se pelo menos trs em cada tipo de solo. Para o feijo no necessrio mais que uma semente. Lembre-se de fazer alguns furos no fundo do recipiente para a gua no ficar retida durante a rega, j que o encharcamento do solo pode asfixiar as razes e conseqentemente prejudicar a planta.

25

Os

alunos

podero

acompanhar

desenvolvimento das plantas pelo menos um dia da semana medindo o seu tamanho e verificando a existncia ou no de folhas. A discusso pode girar em torno das diferenas no desenvolvimento de cada planta e como elas reagem aos diferentes tipos de solos em que foram plantadas de acordo com a adaptao de cada uma.

Idias:
Reutilizar garrafas PET, caixas de leite, potes plsticos para o plantio das sementes; A atividade pode ser realizada em grupos, se no houver material suficiente para cada aluno

acompanhar as suas plantinhas.

Trabalhando na sala de aula...

As necessidades de cada espcie podem ser listadas pelos alunos para que entendam que cada uma tem suas

26

particularidades e que os organismos de uma mesma espcie se comportam de forma similar Os organismos de uma mesma espcie devem ser comparados para avaliar se h diferena entre eles no tamanho, forma e/ou vitalidade. Os alunos podem discutir por que as diferenas existem. O professor pode usar a oportunidade para explicar sobre a individualidade de cada organismo, sobre adaptao s condies daquele local, sobre hereditariedade, seleo artificial, entre outros temas que lhe ocorrer.

4. Conhecendo o ciclo da matria

Como disse Lavoisier, na

natureza, nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. assim que a grande me Terra se mantm viva h milhares de anos, ou seja, reciclando sua matria. Na natureza, antes do homem e suas invenes, no existia 26 o lixo. Tudo no meio natural naturalmente reciclvel s pensarmos numa simples matinha e veremos que as folhas, galhos, plantas e animais que morrem no viram um lixo, um problema para a floresta, mas sim voltam a terra,

27

sero decompostos e adubaro o solo para que outras plantas venham a nascer nele. Assim, natural de nesse uma tpico, floresta, trataremos a qual da dinmica sua

permite

sustentabilidade ao longo do tempo; da questo do lixo, que nos permite perceber como nos exclumos dos ciclos naturais e as conseqncias disso para o ambiente e para a sociedade e da compostagem, a qual nos permite reciclar a matria orgnica de forma semelhante a que ocorre naturalmente numa floresta.

4.1 Entendendo a floresta...

Uma floresta pode at parecer um amontoado de rvores que esto l h muito tempo. Est tudo quietinho l dentro, no mximo alguns animais andam ou voam pra l e

28

para c. Mas um grande engano pensar assim! Mal sabemos ns o tanto de coisa que est acontecendo o tempo todo para que uma comunidade destas sobreviva sozinha por muitos anos. Ningum precisa ir at a floresta adubar seu solo para que grandes rvores nasam e todos os animais consigam se alimentar. Mas como isso possvel? A todo o momento animais morrem, folhas e galhos caem, rvores morrem e todos vo para o solo. E o que vai acontecer? Os inmeros decompositores bichinhos do solo dos mais diversos tipos (minhocas, pilohos de cobra, tatu-bola, etc), bactrias e fungos iro se alimentar dessa matria orgnica e o produto disso ser um adubo para o solo. Assim funciona a natureza, em ciclos: as plantas usam os nutrientes do solo para crescerem, mas este nunca fica pobre, pois outras plantas e animais, quando

decompostos, fazem com que esses nutrientes retornem a ele. Como j dissemos a matria no pode ser criada nem destruda! A natureza sabe desde sempre como reciclar, e d certo! Ns s precisamos aprender com ela. Para isso falta

29

olharmos com mais ateno, pois temos muito que aprender. Podemos ento perceber que no existe lixo numa floresta, apesar de algumas pessoas considerarem as folhas secas de seus jardins como tal, sem perceber a importncia desta matria orgnica para o enriquecimento do solo. Mas ento, por que ns, seres humanos, temos tanto problema com nosso lixo? Que tal comearmos a trabalhar um pouquinho com essa questo?

4.2 Comeando a falar de Lixo

Uma idia inicial trabalhar o conceito de lixo com os alunos. A discusso pode ser feita com toda a sala ou ento a dividindo em pequenos grupos, os quais posteriormente podero apresentar suas concluses para o restante. Cabe orientar o ao professor da

caminhar

discusso, o que pode ser feito a partir de algumas perguntas de estmulo.

30

O que lixo? fazemos com ele?

que

Humm... Jogamos fora?

Jogar fora uma resposta muito comum para esse tipo de pergunta. Mas o mais importante questionar o que esse fora, onde ele fica, ou seja, qual o destino do lixo que produzimos!

31

Fora

um lugar que existe!

O que os olhos no vem o corao no sente, j dizia o ditado. Com o lixo assim mesmo. muito fcil para a gente jogar ele fora. O problema que esse lugar, o fora existe no mundo, e em geral sempre fedido, e muito sujo. Jogamos nosso lixo fora, mas para algum lugar ele vai. No nos preocupamos muito com o que botamos num cestinho de lixo, j que ele vai pra bem longe e no ficar ao redor de nossa casa. importante saber, no entanto, que muitas vezes nosso lixo vai pra perto da casa de outros, sejam de humanos ou de animais e vegetais que passam a se prejudicar pelo nosso conforto. Alm disso, os problemas no chegam somente para aqueles

que esto perto do lixo, mas indiretamente para toda a sociedade a partir de diversos tipos poluio (do ar, gua e solo), por exemplo.

32

Atividade prtica:
Conhecendo o destino do lixo Pea para seus estudantes realizarem uma

pesquisa sobre o destino do lixo em sua cidade, se lixo, aterro, se tem coleta seletiva ou no. Aps este estudo, agende uma visita ao local de destino do lixo da cidade. Lembre os estudantes de usarem roupas adequadas no dia da atividade calas compridas e sapatos fechados. Pea aos estudantes que anotem suas

impresses da visita, o que sentiram de estar l, quais as sensaes que tiveram, etc. Pea tambm que descrevam o local e anotem os principais itens observados no lixo.

Trabalhando na sala de aula.

Depois da visita, os estudantes podem comear a

trabalhar as possveis solues para o grande problema que o lixo. interessante estimul-los a pensar em solues, o que pode ser feito em pequenos grupos de trabalho, os

33

quais podem posteriormente apresentar suas propostas para a sala. Importante tambm focar a ateno dos estudantes na causa do problema, gerando discusses sobre o consumo desenfreado da atual sociedade, as propagandas ( legal trabalhar com revistas!), a baixa durabilidade de produtos, as embalagens descartveis e as retornveis, a criao da necessidade de coisas que no so essenciais para nossa existncia, etc. Assim pode se introduzir o conceito e importncia dos 3-Rs Reduzir, Reutilizar e Reciclar. No se esquecer de destacar a importncia da ordem dessas aes, ou seja:

O mais importante reduzir nosso consumo para reduzir o lixo produzido. Em seguida, reutilizar tudo que for possvel antes que vire lixo. Quando algo no puder mais ser reutilizado, devemos verificar se feito de material reciclvel e em caso positivo, envi-lo para Reciclar.
Os estudantes podem fazer cartazes, teatros, palestras e outras intervenes que estimulem o restante da escola e da comunidade do entorno a praticarem os 3Rs. Coloque como desafio fazer uma campanha que utilize

34

o mnimo de materiais novos. Mostre como possvel a reutilizao de outros materiais j utilizados pela escola e pelos alunos quando usamos a criatividade. Assim, o mnimo de lixo ser produzido! Discutir com os estudantes o que a reciclagem. Voc pode pedir para que definam o que reciclagem e se acham que importante. Buscar o conhecimento sobre as aes da prefeitura da cidade que esto colaborando com a reciclagem, como as cooperativas de catadores e as usinas de reciclagem que podem existir na cidade. Trabalhar tambm a valorizao desse tipo de ocupao, a qual infelizmente ainda vista com desprezo pela

sociedade. Para trabalhar com a matemtica, podemos pegar dados da produo de lixo por dia que existe na cidade. So Carlos, por exemplo, produz em mdia 136 toneladas de lixo todos os dias (Dados da Prefeitura Municipal). Tendo em mos tambm o nmero de habitantes da cidade (cerca de 218.000), os estudantes podem fazer clculos de quanto lixo cada habitante produz em mdia por dia, quanto lixo a cidade produz por ano e o volume ocupado por todo esse lixo. O professor pode estimul-los a fazer propores,

35

grficos, tabelas, estimativas e clculos de acordo com as

necessidades curriculares, basta usar a criatividade!

Dicas: Em So Carlos existe um grupo, o Sacoleco, que busca promover a diminuio do consumo de sacolas plsticas atravs do uso de sacolas durveis. O professor pode obter maiores informaes no site http://www.ramuda.org e trazer essa idia para que seja multiplicada dentro da escola e na comunidade. uma tima proposta de projeto ambiental que pode ser desenvolvido pelos estudantes nos bairros onde vivem.

Alguns dias antes dessa atividade, voc pode pedir que os estudantes descrevam o lixo de suas casas quanto ao tipo de material que o compe: papel, plstico, metal, vidro, orgnico, etc. A participao do professor tambm muito importante, assim vocs tambm podem fazer o mesmo em relao ao lixo de suas casas. Para facilitar, bom que levem consigo uma ficha orientando a observao, como no exemplo a seguir: 36

- O que voc mais observa sendo jogado no lixo? - H muitas embalagens? Qual o material dessas embalagens (plstico, papel, isopor, etc.)? - H muita matria orgnica* (restos de comida, casca de frutas, legumes, casca de ovo, etc.) nesse lixo? - Quantos sacos de lixo so produzidos em sua casa em x dias? (E quantas pessoas h na famlia?)

* importante trabalhar com os alunos o conceito de matria orgnica antes de pedir que faam a observao.

Com esses dados em mos, podemos discutir a composio do nosso lixo e o que pode ser feito com cada tipo de material reciclvel (papel, plstico, vidro), orgnico (restos de alimentos, cascas de frutas, legumes, restos de poda, etc.) e no reciclvel (plsticos laminados, papel higinico sujo, isopor, etc.). De tudo que o brasileiro joga fora, cerca de 60% composto por matria orgnica, que tambm chamada de lixo orgnico. Isso significa que mais da metade do que jogamos no lixo composto por restos de alimentos,

37

alimentos estragados, verduras, cascas de frutas, legumes, podas, etc.

O que fazer com todo esse lixo orgnico?

Todo esse material pode facilmente retornar a natureza como um tipo de adubo atravs da ao de organismos Infelizmente misturado e a

decompositores. esse lixo fica

materiais

reciclveis

no

reciclveis nos lixes e aterros, onde fica enterrado e conseqentemente decompondo-se sem oxignio, gerando gases mal cheirosos e eliminando substncias como o chorume, um lquido escuro e com alta carga poluidora, resultado da fermentao e decomposio biolgica da parte orgnica do lixo e outros resduos slidos.

38

Uma soluo para este problema separarmos o lixo orgnico e colocarmos numa composteira, que pode ser feita em nossa prpria escola e em casa.

Mas... o que uma composteira?

um lugarzinho reservado para a deposio que do material de

orgnico

separamos

nosso lixo. Ela pode ser feita em diversas condies: No

cho, numa caixa de frutas, num buraco. At num apartamento d para ter uma composteira se soubermos cuidar dela direitinho. O processo de compostagem pode servir como um grande laboratrio num espao bem pequeno, uma vez que nela ocorrem vrios processos biolgicos. Alm disso, inmeros assuntos giram em torno desse processo, de forma que os estudantes possam ser estimulados a discutilos, a promover mudanas em seus hbitos e at semear essas mudanas em sua casa e comunidade.

39

Trabalhando a compostagem na escola

Tpicos para iniciar a discusso: - O que acontece com uma fruta que cai na terra e fica l alguns dias? (Se possvel legal acompanhar esse processo e fazer o experimento com um material de rpida decomposio, como uma banana sem casca, ou outra fruta. Pic-la pode aperfeioar o processo ). - O que apodrecer? - Como a fruta some depois de algum tempo? A partir desses questionamentos o professor pode explicar o que acontece com a matria orgnica morta a decomposio. importante entendermos que ela

acontece a partir da ao dos organismos e microrganismos decompositores presentes no solo e que estes precisam de gua e ar para que faam uma boa e rpida decomposio. Aps se alimentarem desse material orgnico, esses animais devolvem terra os nutrientes que haviam nesse material. Para que uma composteira funcione bem ela precisa ter as condies ideais para que os decompositores vivam l dentro. Assim como ns, esses

40

seres precisam de alimento, mas a fonte de alimento desses seres a matria orgnica morta. Logo, podemos aliment-los com nossos restos de alimentos, cascas de frutas, legumes, etc. Eles tambm precisam de ar, pois respiram como ns. Por isso importante, de tempos em tempos, revirar a pilha de composto para que o ar entre e os nossos microamigos possam respirar. Isso evita o mau cheiro, pois este resultado da liberao de gases mau cheirosos por decompositores especficos que conseguem viver em condies anaerbicas (sem oxignio). Por ltimo, tambm precisam de gua. A matria orgnica tem muita gua naturalmente, mas se percebermos que a composteira est muito seca bom regarmos um pouquinho. Esses elementos so essenciais para os

microrganismos. Estes, ao consumirem a matria orgnica, devolvem os nutrientes que a compe para o solo. Por isso o produto final da composteira um adubo orgnico- um composto muito rico em nutrientes com cheirinho de terra que pode ser utilizado numa horta, em canteirinhos, no jardim, em vasos, etc.

41

Atividade

Prtica:

Dinmica

para

entender o processo de compostagem.

Voc vai precisar de: Pedaos de papel (+ ou metade de um sulfite) Canetes Tesouras sem ponta Os estudantes devem se dispor em roda. Cada um dever segurar um papel (ou col-lo na camisa), no qual estar escrito o componente do processo de compostagem que ele representa: Alguns estudantes sero gua, outros ar, decompositores, plantas e alguns sero nutrientes, como fsforo, Potssio, nitrognio, boro, mangans, etc. (para sries mais iniciais, eles podem ser definidos apenas como

nutrientes). Esses nutrientes, inicialmente, estaro

agrupados, representando a matria orgnica todos seguram um barbante, sem soltar, formando uma roda. Isso importante para que os estudantes percebam nutrientes. Os estudantes planta devero chegar perto da roda de nutrientes matria orgnica -mas que a matria orgnica rica em

42

nada podero fazer. Pediro para dar as mos aos nutrientes (representando o ato de absoro do nutriente pela planta), mas todas as mos esto ocupadas segurando o barbante. Chegam ento os decompositores. Devem tentar quebrar a matria orgnica, mas no conseguem. Os decompositores, ento, do as mos a uma gua e a um ar, os quais, juntos, conseguiro cortar os barbantes que prendem os nutrientes na matria orgnica. O professor dever explicar a necessidade que os decompositores tm de gua e ar. Os nutrientes liberados podem dar a mo s

plantas. O professor dever explicar que as plantas s conseguem absorver os nutrientes da matria orgnica decomposta, quando os nutrientes esto liberados no solo.

Como construir uma composteira na escola?

Como j dissemos, uma composteira pode ser feita de diversas formas, de acordo com as possibilidades do local e a quantidade de lixo orgnico produzida.

43

Se a escola tiver uma rea de terra ao ar livre, podemos fazer a composteira diretamente no cho, que tambm boa para grandes quantidades de matria orgnica. Se a escola produz pouco resduo, podemos fazer a composteira numa simples caixa de frutas. A seguir descrevemos como fazer esse tipo de composteira passo a passo, que muito fcil de construir com os estudantes.

Composteira em caixa de frutas

Voc vai precisar de: Uma caixa de frutas de madeira (com vos entre as madeiras) Palha Lixo orgnico (Cascas de frutas, legumes, restos de verduras, cascas de ovos, borra de caf, etc.)

Procedimento:

1. Coloque a caixa de frutas e local semi-sombreado, aberto, de preferncia sobre a terra; 2. Forre o fundo da caixa com uma camada de palha; 44

3. Cubra a palha com o lixo orgnico; 4. Cubra novamente o lixo orgnico com a palha. 5. Molhar a composteira 1 ou 2 vezes por semana (s quando no chover) 6. Revirar o composto com um garfo de jardim a cada 3 dias.

45

Dicas:

Nessa composteira podemos colocar lixo orgnico

diversas vezes, pois seu volume diminui bastante com o passar dos dias. O lixo pode ser colocado todos os dias, mas o importante sempre o cobrirmos com palha depois que o colocamos.

Quanto mais revirarmos o composto, mais rpido

o processo de decomposio, pois isto permite que a circulao do ar seja mais efetiva dentro do composto, alm de evitar o mau-cheiro.

Aps encher uma caixa, devemos cobri-la com

palha e continuar revirando a cada 3 dias. Em cerca de dois meses o composto estar pronto, com cheirinho de terra e pronto para ser usado na horta!

Para uma composteira feita diretamente no cho,

o procedimento semelhante: palha / lixo orgnico/ palha/ lixo orgnico/ palha... bom faz-la num cantinho, ou encostada numa parede, o que facilita o processo de revirar.

46

 IDIA:
Agende uma visita cozinha da escola. muito legal os estudantes conhecerem o local e as pessoas que fazem o seu alimento. Podem, ento, conversar com os responsveis pela cozinha sobre a fonte dos alimentos; a produo de resduos e o desperdcio de alimentos. Podem ento disponibilizar essas informaes para o restante da escola na forma de cartazes, ou outros tipos de apresentaes .
5.Construindo a horta orgnica Antes de mais nada: O que uma horta orgnica?

Quando dizemos que uma horta orgnica, queremos falar, na verdade, que esta feita sem o uso de agrotxicos e adubos qumicos.

47

Agrotxicos so substncias que foram criadas na tentativa de defender a agricultura contra insetos que atacam as plantaes. Adubos qumicos so minerais que so adicionados ao solo ou s plantas para que cresam mais e de forma mais rpida.

Mas...ento os agrotxicos e adubos qumicos no so bons?

Aparentemente eles

so bons, mas isto um engano! Os agrotxicos so venenos que no matam apenas os insetos indesejados, mas tambm os animais que naturalmente se alimentam

dessas plantas. O resultado disso um ecossistema desequilibrado! Alm disso, esses agrotxicos acabam por selecionar as pragas mais resistentes, fazendo com que seja necessrio, cada vez mais, aumentar as doses ou aplicar venenos mais fortes! Esses venenos ficam nos alimentos que ingerimos e acabam no nosso organismo, podendo causar srias doenas.

48

Mas no somos somente ns, seres humanos, que ficamos doentes, o planeta tambm. Esses agrotxicos, e tambm os adubos qumicos, so facilmente levados pela chuva ou por irrigao, atingindo rios e lenis freticos, envenenando a gua que bebemos e outros animais que tambm dependem dela. Apesar disso, os nutrientes encontrados nos adubos qumicos tambm so encontrados nos compostos da natureza. A diferena que esses nutrientes so

disponibilizados aos poucos, atravs do processo de decomposio de folhas, restos de frutos, galhos, etc. Dessa forma os minerais se tornam mais difceis de serem carregados pela gua.

Ento...consumindo alimentos orgnicos, estamos fazendo um bem para a nossa sade e para o planeta tambm!
5.2 Materiais necessrios na Horta: As ferramentas so importantes

companheiras no processo de construo e

49

manuteno da horta. So elas que esto sempre ali conosco, facilitando tarefas que levaramos muito tempo para fazer s com as mos. Por esse motivo, importante guardarmos um lugarzinho especial para elas, onde fiquem cobertas e protegidas. Tambm bom criarmos o hbito de sempre guard-las no lugar certo, para que elas no se espalhem por a e fiquem perdidas. A seguir, algumas ferramentas bsicas necessrias para a construo e o desenvolvimento de uma horta: Enxada Enxado Cavadeira P Mangueira Regador carriola Pzinha Garfinhos de jardim Rastelo Garfo

50

5.3 Escolha do terreno

Ao olhar para um espao de terra importante perceber como est o mato, qual a cor do solo, toc-lo e cheir-lo para notar a existncia de matria orgnica, microorganismos, etc. A caracterstica do solo da escola geralmente semelhante da regio onde ela se localiza. Assim uma pessoa do bairro que conhea essas

caractersticas pode dar boas informaes de como cultiv-lo bem. Outros aspectos importantes na observao do local a incidncia de sol em boa parte do dia, e a existncia de alguma fonte de gua, que geralmente a torneira, nas proximidades do local. O vento pode prejudicar a horta porque faz com que o solo perca gua rapidamente, prejudicando o desenvolvimento das plantas. Portanto um local abrigado do vento recomendvel, mas pode-se tambm construir um quebra vento, uma barreira feita com arbustos como feijo Guand, que ir reduzir a incidncia do vento. preferencial que o espao seja plano, se no houver uma rea plana importante que se faa os

51

canteiros obedecendo s curvas de nvel, para evitar que a chuva ao cair sobre o solo escoe com velocidade, causando eroso. Curva de nvel um sistema de cultivo, que segue a altitude da regio em questo. As curvas

ajudam a reter os elementos solveis do solo, permitindo a intensificao da produo. Estes itens so cruciais para a escolha do local, pois podem inviabilizar a existncia da horta orgnica visto que a qualidade da terra sempre pode ser melhorada.

5.4 Capina
Deve ser tirado o mato somente no espao onde ser construda a horta e no caminho para chegar at ela, o restante do mato que pode haver no terreno poder ser til para conter a velocidade da gua da chuva, evitando eroses no local, alm de proteger o solo da incidncia direta de sol, que a deixa muito seca. O mato cortado servir como palha para proteger o solo.

52

5.5.Preparo do solo

Depois de carpido o solo fica exposto, o que ruim, pois perde muita umidade, matando a micro vida. Deve-se o quanto antes recolocar a cobertura de palha. Para preparar o solo propomos acrescentar os seguintes

elementos distribudos em trs camadas: 1) Cal: Polvilhar uma camada de cal para agricultura, que ir corrigir a acidez da terra (a recomendao importante pois a grande maioria dos solos brasileiros cida). 2) Adubo orgnico: O composto ou o esterco curtido devem ser usados para nutrir a terra, deve-se espalhar uma camada de adubo (quanto mais pobre for o solo mais adubo deve ser colocado). Como dissemos acima, no recomendamos o uso de adubos qumicos como forma de preservar tanto nossa sade como a do ambiente. 3) Palha: por ltimo cobre-se a terra com bastante palha para conter a umidade e servir como matria orgnica para decomposio.

53

 bom deixar a terra descansar por mais ou menos quinze dias, necessrio manter a umidade do solo e se no estiver chovendo bom aguar a terra pelo menos trs vezes por semana. Assim proporcionamos um ambiente favorvel para o desenvolvimento dos microorganismos, importantes para enriquecer a terra com matria orgnica.

Em caso de falta de espao...

Se a escola no contar com espao de terra disponvel para a implementao da horta, o cultivo de plantas pode ser feito em vasos ou recipientes maiores como tambores, caixas, etc. Estes devem estar furados em baixo para a drenagem da

gua. As melhores plantas para este tipo de cultura so as ervas e saladas, dependendo da profundidade dos vasos. Para o plantio deve-se colocar no fundo do recipiente um pouco de pedregulhos ou brita (para facilitar

54

a drenagem), uma terra de boa qualidade e escolher uma bela mudinha para colocar. O vaso deve ser proporcional ao tamanho da planta quando adulta. Alm disso os vasos secam muito rpido, o que exige uma grande quantidade de gua.

5.6 Construo dos canteiros

So dois passos simples, mas um pouco mais trabalhosos. Depois de tirar a palha preciso revirar (afofar) a terra uns 30 cm de profundidade, misturando o adubo com a terra.

Com o solo fofo deve-se levantar os canteiros com mais ou menos 30 cm de altura e 1 metro de largura (se os alunos forem muito pequenos preciso que o

55

canteiro seja mais estreito para que alcancem o meio

deste). O comprimento depende do tamanho do terreno disponvel. Deve-se manter uns 40 cm de distncia entre um canteiro e outro para ser o caminho. Por ltimo o canteiro deve ser coberto com uma camada de palha enquanto espera a semeadura.

5. O cotidiano da Horta

Sendo professor, possvel que voc no tenha experincias como agricultor. Apesar disso, esta pode ser uma tima oportunidade para crescer junto com os estudantes, aprendendo com a natureza a descobrir os encantos de uma horta. S relembrando: uma vez semeada, a semente precisar de gua e luz para que possa germinar. O solo precisa ser frtil para disponibilizar os nutrientes que a plantinha adubao precisar orgnica. o que pode ter ser garantido pela

Para

uma

boa

colheita,

importante tomar alguns cuidados durante o plantio e

56

durante o crescimento das hortalias. Algumas dicas sero compartilhadas, mas o mais importante observar

(SEMPRE!!), tanto o solo como as plantas. Procure discutir com os estudantes o que vocs faro com os produtos da Horta, assim eles comeam a desenvolver a habilidade de planejamento e tomada de decises.

6.1 O que plantar?

um

momento e deve

muito ser

interessante

compartilhado com os estudantes. No fique restrito s hortalias. Em uma horta podemos e devemos encontrar flores e temperos, alm das espcies maiores, como as leguminosas e rvores. As flores atraem os

polinizadores e os temperos deixam a comida mais saborosa. Busque tambm algumas plantas utilizadas como

medicamentos (chamadas plantas medicinais).

57

Cada uma possui caractersticas prprias, que devemos conhecer para podermos escolher as espcies mais apropriadas para a horta, de acordo com as necessidades e possibilidades de cada escola.

Dicas: Quando der incio ao plantio, no se esquea de perguntar aos alunos se algum parente deles gosta de plantar ou possui uma horta. Voc pode pedir para ele trazer sementes e mudas para plantar na escola. Pea para que os alunos pesquisem as plantas que podem ser plantadas na horta ou aquelas que mais despertam interesse neles.

Trabalhando na sala de aula:

As sementes possuem muitas cores, formas e tamanhos diferentes. Aproveite essa caracterstica da natureza e proponha atividades antes de comear a plantar. Eles comearo a se identificar com os vegetais e percebero que diferentes sementes produzem

58

diferentes

plantas.

Em

Cincias,

aproveite

para

introduzir a noo de espcie. Proponha uma pesquisa sobre o ciclo das plantas. Como surgem as sementes? Qual o papel delas nesse ciclo? Distribua sementes de diferentes espcies. Pea para que colem algumas em uma cartolina e que escrevam oseu nome e utilidade. Vocs podem montar ainda cadernos de receitas com as plantas da horta. Se constar no currculo da escola o ensino de lnguas estrangeiras, trabalhe tambm o outro idioma. Vocs podem produzir artesanatos, como colares e brincos. Os ndios usavam muitos colares. Em Histria, pesquisem os costumes dos ndios. Vocs podem pesquisar a origem de cada planta, de onde elas vm e qual a histria que elas trazem consigo (muitas plantas esto relacionadas vinda dos

imigrantes). A partir disso, voc pode explorar tpicos de geografia como localizao geogrfica, climas, relevo, etc. Algumas sementes so utilizadas quais tambm so. na

alimentao.

Busquem

saber

Feijes,

castanhas, milho, sementes de Girassol, sementes de

59

abbora. Pesquise os nutrientes que as sementes possuem; conhea os gros germinados. Alguns fatores so importantes na escolha das espcies, como o tempo de colheita, ou seja, o intervalo de tempo entre o plantio e a primeira colheita. O rabanete, por exemplo, um exemplo de planta que pode estimular o interesse dos estudantes, uma vez que em somente 25 ou 30 dias est pronto para ser colhido. J o alho-por precisar de 150 dias, aproximadamente. preciso adequar o tempo disponvel para o desenvolvimento dos trabalhos na horta e o tempo de colheita das hortalias, para que a colheita no coincida com o perodo de frias escolares. As plantas so diretamente afetadas pelo clima. A maioria das hortalias, principalmente as de folha, se desenvolve melhor durante o inverno porque no suportam temperaturas muito altas. Entretanto h, durante o vero, diversas outras que podem ser plantadas. Portanto importante

conhecer a estao de preferncia de cada planta antes de cultiv-la. Devemos estar cientes de

60

que a melhor estao para determinada espcie depende da localidade em que se deseja plantar. A estao boa para plantio deve variar entre as diferentes regies do pas, devido a especificidade do clima de cada local. H ainda uma grande variao de tamanho entre as hortalias que podem ser cultivadas, algumas pequenas como a cebolinha, outras nem tanto como a couve que, se bem cuidada e escorada, pode ultrapassar 1,5 m de altura. Logo, de acordo com a rea disponvel para a horta escolhe-se o que plantar. Algumas hortalias so, quando jovens, muito sensveis falta de gua. Uma soluo plant-las em sementeiras, sombra. As plantinhas devem ser

transferidas para o canteiro definitivo quando atingirem de 8 a 10 cm de altura, tomando o cuidado de, ao replant-las,

61

direcionar cuidadosamente a ponta da raiz para baixo para

IDIA: Aproveite para reaproveitar materiais. Vocs podem construir uma sementeira de caixa de ovos de plstico ou isopor, fazendo pequenos furos na regio inferior de cada porta-ovos.
facilitar o seu desenvolvimento.

A escolha das espcies um exerccio bastante valioso para os alunos, pois possibilita que analisem uma situao real, considerando diversos

fatores que interagem entre si e que so fundamentais para o sucesso da horta. importante deixar claro que o sucesso da horta depende do empenho, da participao e do envolvimento de cada um.

62

Ao semear no canteiro, observe as indicaes de espaamento entre linhas e profundidade da linha, alm da distncia entre as sementes. Aps o crescimento das plantinhas, talvez seja necessrio fazer o desbaste de algumas delas se estiverem muito prximas, pois poder ocorrer competio pela gua, sol e nutrientes. Escolha aquelas que estiverem maiores e mais fortes e mantenha-as 62 no canteiro. Retire as mais fraquinhas. Se elas forem 23 retiradas com cuidado, podero ser replantadas em outro lugar do canteiro ou os alunos podero lev-las para casa para fazer experincias por l.

Hortalias A tabela a seguir apresenta as hortalias mais comuns e de mais fcil cultivo. Alm disso, apresenta as caractersticas mais relevantes no momento da escolha.

63

NOME

POCA DE PLANTIO

DIAS AT O INCIO DAS COLHEITAS 80 40-50 100 70-90 80-100 50-60 90-120 60-90 80-120 60-70 50-70 25-30 90-120 30-50 90-120

ESPAAMENTO ENTRE AS PLANTAS (cm) 20 25 50 20 50 15-20 12-15 40 50 25-30 50 15 40 25-30 40-50

ALFACE ALMEIRO BERINGELA BETERRABA BRCOLIS CEBOLINHA CENOURA COUVE COUVE-FLOR ESPINAFRE PEPINO RABANETE REPOLHO RCULA TOMATE

ANO TODO ANO TODO OUT - FEV ANO TODO ANO TODO ANO TODO ANO TODO ANO TODO ANO TODO ANO TODO OUT FEV ANO TODO ANO TODO SET MAR ANO TODO

64

Trabalhando na sala de aula

Analisar a diferena existente entre as pocas de

plantio de cada planta e discutir a adaptao de plantas a determinados climas e a

distribuio geogrfica de algumas espcies.

Flores As flores deixaro a horta colorida e atrairo polinizadores e pssaros. Alm de embelezar a vista, algumas flores podem ainda servirem de alimentos e chs e de repelente para alguns insetos indesejados. A seguir, algumas dicas de flores para plantar no jardim:

Calndula Possui propriedades curativas. AS flores so utilizadas em chs ou saladas. CapuchinhaPossui um efeito calmante. Utilizamos as flores e talos em saladas.

65

 Girassol Possui diversas vitaminas e atrai pssaros. Utilizamos as

sementes tostadas e as ptalas em saladas. Rosa A flor possui muita vitamina C. possvel fazer gelias, chs e saladas.

Idia

A secagem de flores e folhas permite a classificao da espcie e pode virar uma bela obra de arte. Estimule-os a buscar flores no bairro e sec-las em um jornal colocado em baixo de alguns livros. Aps duas semanas retire-as. Vocs podem colar no mural da escola ou decorar o caderno dos alunos.
66

Temperos ou condimentos

Algumas espcies so utilizadas como temperos no preparo dos alimentos. Voc pode plantar hortel, organo, alecrim, manjerona, manjerico, entre outras. O manjerico alcana um porte relativamente grande e por isso deve ser

podadado quando necessrio.

Plantas Medicinais. As plantas medicinais so utilizadas por populaes humanas de todos os continentes h sculos. Algumas espcies ficaram conhecidas por sua ao medicinal no tratamento de diversas doenas. Cada espcie de planta medicinal indicada para determinadas doenas. essencial conhecermos as

utilidades de cada espcie e a dosagem correta para evitar acidentes (algumas espcies so txicas se usadas em altas doses). A seguir, algumas plantas medicinais que vocs podem plantar nos canteiros ou nos arredores do jardim:

67

 Camomila Tem efeito calmante e fungicida. Carqueja Utilizado em caso de indigesto. Erva de Santa Maria Ao vermfuga (Antes de utilizla, procure instrues confiveis, pois txica). Tanchagem Ao antiinflamatria, utilizada em casos de amigdalite.

Trabalhando na sala de aula Procure estimular os estudantes a pesquisar sobre os costumes indgenas e seus conhecimentos a respeito das plantas medicinais. Como eles viviam e vivem sem as farmcias?

Atividade Prtica:
levantamento de plantas medicinais no bairro Monte um questionrio com os estudantes e faa uma visita nos arredores da escola, pesquisando quais as principais plantas medicinais utilizadas pelos

moradores do bairro. Vocs podem perguntar quais as plantas usadas,

68

suas

utilidades, a us-las

a e

dose

usada, idias

onde que

aprenderam possam surgir.

outras

Plantas permanentes
Algumas espcies de maior porte podem ser usadas como quebra-vento para a horta. Devemos escolher as que apresentem crescimento rpido como feijo guandu,

girassol (que ainda atraem polinizadores e afastam as pragas), milho, margarido e quaisquer outras que sirvam para o mesmo fim. rvores frutferas so sempre bem-vindas, atraem insetos polinizadores, pssaros, oferecem-nos deliciosos frutos, sombra, refrescam o ambiente, fornecem folhas secas para adubar os canteiros, alm de embelezar a escola e alegrar nossas vidas. H muitas espcies, goiabeiras, jabuticabeiras, aras, pitanga, limo, laranja, graviola, mexerica, acerola, abacate, amora, manga, mamo,

69

diversas variedades de bananas, nspera, e muitas outras mais. Escolhemos a espcie de acordo com o espao disponvel para ela crescer e o tempo que leva para ela ficar adulta. importante saber o tamanho que a rvore ir ter quando adulta para que no seja preciso cort-la por falta de espao. Plantas companheiras Um antigo costume dos agricultores para evitar pragas e aumentar a produo o plantio de mais de uma espcie no mesmo canteiro. Espcies diferentes utilizam os nutrientes do solo de forma tambm diferente, e por isso, plant-las em associao traz ganho de produo. Geralmente, hortalias de folha, como alface e chicria, se do bem associadas s de raiz, como o rabanete, pois cada uma utiliza nutrientes alm de

diferentes,

explorarem profundidades diferentes do solo.

70

Um canteiro com uma s espcie um prato cheio para animais que dela se alimentem, j em canteiros diversificados o predador no ter a mesma facilidade e fartura. Algumas espcies produzem e liberam no solo substncias que podem ter ao benfica ou malfica sobre as razes de outras plantas, dependendo da espcie. Portanto importante conhecer estas interaes para favorecer as benficas e evitar as prejudiciais. Abaixo listamos algumas interaes para ajud-los na escolha:

INTERAES FAVORVEIS Alface e rabanete Alface e beterraba Couve flor e espinafre Beterraba e pepino Rabanete e salsinha

INTERAES DESFAVORVEIS Alface e salsinha Tomate e pepino Cebolinha e ervilha Tomate e ervilha Beterraba e batata

71

3. Animais da Horta

Na horta podemos encontrar diversos animais, grandes e pequenos. Observ-los pode ser uma atividade interessante para os estudantes. Onde eles esto no solo ou na planta? O que esto fazendo? Eles esto se alimentando das folhas ou do plen das flores?

O que PLEN??

A partir dessas observaes, podemos perceber se esses animais so amigos da horta ou se podem prejudic-la. Muitos insetos, como as joaninhas, besourinhos e abelhas aparecem na Horta por causa das belas flores que existem por l. E eles faro a preciosa funo de polinizar as flores, levando o plen de uma para outra, possibilitando a

72

fertilizao das mesmas e o surgimento de novos frutos e sementes. No perca essa oportunidade de vivenciar o ciclo reprodutivo das plantas e a importncia dos animais nesse ciclo. Observem tambm o ciclo dos animais. A borboleta, por exemplo, poliniza as plantas. Durante seu ciclo acontece uma metamorfose completa, a lagarta se transformar em uma pupa ou casulo e em seguida uma bela borboleta sair voando pelos ares. A lagarta ir se alimentar de folhas e poder prejudicar algumas plantas. Apesar disso, vale a pena mant-la para ver as coloridas e fascinantes borboletas. Os pssaros tambm adoram um belo jardim. Beija-flores so atrados por flores coloridas e periquitos adoram comer sementes de Girassol.

Observemo como rico

solo, em

biodiversidade!

Minhocas,

73

tatus-bola, piolhos-de-cobra e outros micro-seres que vivem naquele ambiente, colaborando com a sade de suas plantas, decompondo a matria orgnica, ajudando as hortalias na obteno de nutrientes. Mesmo com tantos convidados, alguns animais podem aparecer de vez em quando e no serem muito bem vindos. Algumas pessoas os tratam como pragas, mas esse no um nome muito adequado, j que cada ser vivo tem um papel muito importante no ecossistema. Savas, pulges e outros seres podem atrapalhar a colheita. Apesar de muitos agricultores utilizarem venenos como agrotxicos e herbicidas, importante saber, como dito anteriormente, que esses produtos no matam s esses animais, mas tambm toda a diversidade do solo como fungos, bactrias e minhocas, deixando-o pobre e sem vida. Alm disso, eles passam a adquirir resistncia aos

agrotxicos, tornando-os cada vez mais fortes. As savas gostam de solo seco e sem sombra. Se vocs tm problemas

com savas, observe a composio do solo. Se ele estiver muito seco,

74

acrescente mais adubo orgnico e cubra bem com palha seca para sombre-lo e mant-lo mido. Plantas geralmente so atacadas quando esto fracas e doentes, pois as saudveis possuem defesas naturais contra esses seres. Um solo saudvel sempre d origem a uma planta saudvel, por isso, cuidem do solo e tenham uma tima colheita. Escolha plantar uma grande quantidade de espcies nos canteiros, e no uma s. Algumas plantas companheiras como a salsa,

cebolinha e coentro funcionam como repelentes e podem ser plantadas no canteiro. Ao lado dos canteiros, plante capim-cidrera, boldo e hortel que tambm ajudam a espantar animais indesejados. Algumas receitas caseiras podem auxiliar no

controle biolgico e na cura de doenas: Calda de Fumo de Corda bom para eliminar

pulges. Voc vai precisar de 50 gramas de fumo de corda picado e 6 litros de gua. Deixe de molho o fumo em 1 litro por um dia ou ferva at obter uma colorao bem escura. Ento, adicione os 5 litros restantes mistura. Pulverize as folhas ao entardecer para no queim-las e evite a rega aps a aplicao. Repita a operao at o desaparecimento

75

dos pulges. S colha a hortalia aps 10 dias da ltima aplicao.

Ch de Camomila

um fungicida suave, para

problemas com fungos (surgimento de pintas ou manchas nas folhas). Aps esfriar o ch, pulverize nas plantas infectadas.

Losna

Colha as folhas antes da florao. Pique-as e

ferva por alguns minutos. Agite por 10 minutos. Aplique nas plantas infestadas por pulges.

4. Cuidados dirios

A horta necessita de um cuidado dirio. Para realizar as atividades, interessante criar uma rotina com os alunos. Vocs podem optar por visitar o lugar

diariamente ou dividir a sala em grupos menores que se responsabilizaro semanalmente. O comeo da manh ou fim da tarde so para os melhores na

momentos

trabalhar

76

Horta, j que o sol no est to forte, no pela nossa pele somente, mas por que o sol forte e a gua queimam as plantas. A rega deve ser diria, exceto nos dias chuvosos. Cuide para regar todos os cantinhos, inclusive fora dos canteiros. Observe se os canteiros no esto sobrecarregados. Se estiverem, faa o desbaste das plantas mais fracas e menores. Se os canteiros apresentarem muitas tiriricas, remova-as manualmente. Uma boa prtica para prevenir o aparecimento de plantas indesejadas cobrir o solo com palha. A eroso pode vir a ser um problema para sua Horta. As razes das plantas ajudam a segurar a terra dos canteiros. Se for necessrio, refaa os canteiros.

Dica
sucessos.

A aprendizagem no se d somente de problemas tambm devem ser

Os

absorvidos e aproveitados. Pesquisem sobre eroso de rios, lixiviamento do solo e como impedir a eroso e perda de nutrientes. 77

5. Colheita

Esse um dos momentos mais aguardados e excitantes de todo o processo. Os estudantes tero a oportunidade de colher da terra o que eles prprios plantaram. Nesse momento, importante decidir o que faro com os produtos da horta, se ainda no tiverem decidido.

IDIAS: Acrescentar as hortalias na merenda da escola, incrementando a alimentao dos estudantes; Dividir entre os estudantes para que as levem para casa; Montar uma feirinha ecolgica, com produtos da horta; levar uns pes e fazer um lanche da tarde para comemorar a colheita.
78

Outra deciso a ser tomada: aps a colheita, o que ser plantado? importante fazer a rotao de culturas nos canteiros, j que cada tipo de planta utiliza um determinado nutriente e acrescenta outros terra. Se nenhuma cultura for plantada, no se

esqueam de cobrir o canteiro com bastante palha para que o solo no perca umidade e no se aquea demais, assim os amigos que moram na terra no sofrero e ainda aguardaro as prximas plantinhas.

79

10.Encerrando

Professor, esperamos que com nosso empenho em proporcionar-lhe este simples material que buscou ser elaborado de forma clara e coerente, com ilustraes divertidas para no tornar a leitura cansativa e com exemplos de atividades para serem aplicadas nas aulas (no necessariamente em sala de aula) voc possa sentirse estimulado a pr em prtica esta experincia em sua escola. Para estimul-lo ainda mais, basta fazer uma pesquisa rpida na internet e ver inmeros exemplos de hortas escolares bem sucedidas nas quais voc poder se inspirar. Recomendamos o site da Horta Viva

(WWW.hortaviva.com.br) no qual voc poder conhecer a trajetria do projeto Uma horta em cada escola que teve incio em 1982, com o objetivo oferecer materiais e insumos agrcolas, alm de apoio tcnico a cerca de 300 escolas pblicas e privadas na cidade do Rio de Janeiro. Mas com o tempo e com a crescente circulao de 80

informaes

sobre

as

primeiras

conferncias

internacionais que tratavam de questes relacionadas ao meio ambiente, foram detectadas algumas questes e deficincias que precisavam ser trabalhadas neste projeto, o que transformou seu carter tcnico em um trabalho educativo pautado em princpios ecolgicos e de Educao Ambiental. Outro ponto positivo a considerar quando se pretende fazer uma horta escolar o fato de que, caso seja bem sucedida, a fim os de produtos se podem ser em

comercializados

transformarem

alternativa de renda para melhorias na escola, o que tambm pode ser um estmulo a mais para o apoio da direo e dos prprios alunos. Como estamos nos despedindo, consideramos importante lembrar que as temticas, atividades e propostas que abordamos neste manual no esgotam todo o potencial pedaggico que a horta apresenta. O trabalho coletivo sempre pode enriquecer mais o projeto!

81

Alm disso, no explanamos sobre a organizao dos planos de ensino a partir da horta, algo que deixamos como um ponto de reflexo para, quem sabe, virar uma proposta sua ao planejamento escolar da escola em que voc trabalha. Para finalizar, gostaramos de lembrar que o sucesso da horta certamente surtir efeitos visveis nas pessoas que se envolverem como a mudana de hbitos e valores dos alunos e de ns mesmos que estamos propondo algo inovador. Neste sentido podemos dizer que estamos no caminho certo para transformar a realidade com a qual no estamos satisfeitos pois, como diria Mahatma Gandhi, seja voc mesmo a mudana que deseja para o mundo. Desejamos um timo trabalho e uma grande transformao, mesmo que seja em voc mesmo, em sua prpria prtica, seja ela pedaggica ou no!

82

11. Bibliografia

CENTRO DE EDUCACIN TECNOLOGICA. A Horta Intensiva Familiar. Chile, 1983. Traduo, adaptao e publicao: Projeto de Tecnologias Alternativas da FASE.

CHABOUSSOU, F. Plantas doentes pelo uso de agrotxicos: a teroria da trofobiose. Trad. Maria Jos Guazzelli. 2. ed. Porto Alegre: L&PM, 1999.

LEGAN, L. A escola Sustentvel: Eco-alfabetizado pelo ambiente. So Paulo: Imprensa Oficial do Estado de So Paulo; Pirenpolis, GO: IPEC Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado, 2004.

LORENZI H, Matos FJA. Plantas medicinais do Brasil : nativas e extica cultivadas, Nova Odessa, SP : Instituto Plantarum. 2002.

83

LORENZI, H.; SARTORI, S.F.; BACHER, L.B.; LAERDA, M.T.C. de. Frutas brasileiras e exticas cultivadas. So Paulo: Instituto Plantarum, 2006.

NUTTALL, Carolyn. Agrofloresta para crianas: uma sala de aula ao ar livre. Lauro de Freitas, Bahia: Instituto de Permacultura da Bahia, 1999.

PRIMAVESI, A. Manejo ecolgico do solo. 18 ed. So Paulo. Ed. Nobel, 2006.

VALILO. L. M. Horticultura Orgnica. Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento de So Carlos, SP. (no tem data nem editora)

MEC; MMA . Formando Com-Vida (Comisso de Meio Ambiente e Qualidade de vida na escola): Construindo Agenda 21 na escola. 2 ed. 2007. Disponvel em: http://portal.mec.gov.br/secad/CNIJMA/arquivos/com_ vida.pdf Acesso: 24/02/2010 84