UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA La empresa el Cndor Huaraz SRL. Ubicada en la Avenida Antonio Raymondi N 1314 Huaraz Ancash, es una empresa dedicada a la produccin de alimentos en las lneas de enriquecidos lcteos, sustitutos lcteos, mezcla fortificada/ enriquecida, papilla, harinas de cereales fortificadas/ enriquecidas; y hojuelas de cereales y seudo cereales fortificadas/ enriquecidas, tiene el firme compromiso de brindar a sus consumidores potenciales, productos inocuos, agradables y nutritivos. I. OBJETIVOS DEL PLAN: 1.1. El objetivo principal del plan de seguridad y salud es prevenir los riesgos laborales en el procesamiento de alimentos, cumplir con las normas establecidas para el bienestar fsico y mental de los trabajadores. 1.2. Demostrar que existen muchas formas de evitar los riesgos en cualquier sector de trabajo y, para reducir los riesgos que se presentan durante su ejecucin de las labores. II. DESCRIPCION DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL: El Plan de Seguridad, Salud y Medio Ambiente se ha diseado de acuerdo a las especificaciones de las Normas OHSAS 18001 y la LEY GENERAL N 26842, DECRETO LEGISLATIVO N 1062 LEY DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, D.S. N 00798SA. REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, RESOLUCION MINISTERIAL N449 2006/MINSA.NORMA SANITARIA PARA LA APLICACIN DEL SISTEMA HACCP EN LA FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, R.M. N 451-2006/MINSA. La empresa El Cndor Huaraz S.R.L es un grupo de empresas que cuida la comunidad donde se desarrolla promoviendo; la salud, la nutricin y ayuda social, pensando siempre en el bienestar de todos. DIAGRAMA DE PROCESO DE LOS PRODUCTOS
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IV. CONTROL Y ELIMINACIN DE RIESGOS IPER DE LA PLANTA EL CONDOR HUARAZ S.R.L EL CONDOR HUARAZ S.R.L UNIDAD ORGANICA: MEZCLADO PROCESO/SUBPROCESO: MEZCLA LUGAR ESPECFICO DEL TRABAJO: AREA DE MEZCLA FINAL

PLANTA:

ACTIVIDAD: MEZCLA FECHA: 25/05/12 TAREA PELIGRO RIESGO REQUISI TO LEGAL

PROBABILIDAD POR SEVERIDAD

PROBABILIDAD
INDICE EXPOSICION AL RIESGO (D) INDICE DE PROBABILID AD (A+B+C+D) INDICE DE PROCEDIMIE NTOS EXISTENTES (B) INDICE DE SEVERDIDAD INDICE DE CAPACITACI ON (C) INDICE DE PERSONAS EXPUESTAS (A)

NIVEL DE RIESGO

RIESGOS SIGNIFICATIVO

rea de mezcla final Mezclado ra

Uso de paletas de limpieza

Perdida de la mano o que bradura de los dedos.

Art. 195 a 199 Art. 206224 Art. 431 al 443

16

M Si

Los trabajadores no deben realizar ninguna actividad mientras las mquinas

estn en funcionamiento.

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MEDIDA DE CONTROL

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rea de Extruido

Biolgico: - Bacillus stearotherm ophilus.

Infeccin D.S. O222001 S.A

NO

Ver que se cumplan las buenas prcticas de manufactura y el HACCP.

-Staphylococ
cus Aureus. Salmonella sp.

ART. 195: Se proteger todas las partes mviles de las maquinas como motores, transmisiones, acoplamiento, etc. A menos que estn construidos o colocados de tal manera que eviten que una persona u objeto entre en contacto con ellos. Art. 196: Cunado un empleado ordene maquinaria, partes de maquinaria u otros equipos de trabajo, especificara en su orden que tales maquinarias, partes o equipos, debern estar provistos de todos los dispositivos de seguridad requeridos por los reglamentos de seguridad, disponindose que, para los casos donde sea imposible anticipar el tipo de dispositivo requerido para operaciones especiales, pueda ste obtenerse de otras fuentes. Art. 197: Los empleadores que instalen nuevas maquinaria, parte de maquinarias y otros equipos de trabajo y las personas o firmes encargados de su ereccin o instalacin, se ocuparan de que todos las maquinarias, las partes de maquinaria u otros equipos de trabajo instalados o exigidos por ellos, estn colocados y protegidos de tal manera, que respondan a las prescripciones de seguridad. Art. 198: ninguna persona quitara o anulara los resguardos, apartaos de seguridad o dispositivos de seguridad que protejan una maquinaria o una parte de la misma que sea peligrosa, excepto cuando la maquina este detenida, con el fin de efectuar reparaciones u
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operaciones de mantenimiento, al termin de las cuales se colocaran de inmediato dichas resguardos, aparatos o dispositivos de seguridad. Art. 199: los trabajadores darna cuenta inmediatamente de los defectos o deficiencias que descubran en una mquina, resguardo, aparto o dispositivo, a efecto de detener su funcionamiento y prohibir su uso, hasta que se hayan hecho las reparaciones necesarias, debindose colocar avisos de prevencin respectivas. PROCESO/SUBPROCESO: SELLADO ACTIVIDAD: ENVASADO Y SELLADO LUGAR ESPECFICO DEL TRABAJO: SALA DE SELLADO Y ENVASADO

FECHA: 25/05/12
NIVEL DE RIESGO

TAREA

PROBABILIDAD POR SEVERIDAD

Envasado y Sellado

Uso de equipos de sellado

Biolgico: Contamina cin con: staphyloco

Quema duras leves

ART. 108

NO

RIESGOS SIGNIFICATIVO

PELIGR O

RIESG O

INDICE DE SEVERDIDAD

INDICE DE PERSONAS EXPUESTAS (A)

INDICE DE PROCEDIM IENTOS EXISTENTE S (B)

INDICE EXPOSICIO N AL RIESGO (D) INDICE DE PROBABILI DAD (A+B+C+D)

INDICE DE CAPACITA CION (C)

REQUI SITO LEGAL

PROBABILIDAD

MEDIDA DE CONTROL

Capacitar al personal en el uso adecuado de las selladoras

Infecci n

D.S. O222001

SI

Verificar el buen cumplimiento de las BPM

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ccus Aureus

S.A

PLANTA: EL CONDOR HUARAZ S.R.L UNIDAD ORGANICA: ALMACEN ACTIVIDAD: ALMACENADO FECHA: 25/05/12
NIVEL DE RIESGO

LUGAR ESPECFICO DEL TRABAJO: ALMACEN DE MATERIA PRIMA

TAREA

PROBABILIDAD POR SEVERIDAD

RIESGOS SIGNIFICATIVO

PELIGR O

RIESG O

Almacenami ento De materias primas e insumos

Mala ubicaci n de los sacos

Aplasta miento, fractura de las extremi dades.

INDICE DE SEVERDIDAD

INDICE DE PERSONAS EXPUESTAS (A)

INDICE DE PROCEDIM IENTOS EXISTENTE S (B)

INDICE EXPOSICIO N AL RIESGO (D) INDICE DE PROBABILI DAD (A+B+C+D)

INDICE DE CAPACITA CION (C)

REQUI SITO LEGAL

PROBABILIDAD

MEDIDA DE CONTROL

NO

Designar a una persona para que pueda guiar a la hora de almacenar los sacos.

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Trigo partido arroz partido maz partido soya partido Qumico: - Contamina cin por desinfecta ntes y detergente s.

SI

El cuidado debe ser nicamente del personal de limpieza con la supervisin del tcnico de saneamiento.

- Toxinas: Aflatoxina s.

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III. Responsabilidades de implementacin/ejecucin del Plan de Seguridad salud del Plan

La estructura organizacional est definida en el Organigrama de la empresa.

ORGANIGRAMA DEL COMIT

GERENTE GENERAL Ing. David Zarzosa Zarzosa

COORDINADOR GENERAL. Sr. Jos Snchez Rivera

JEFE DE SANEAMIENTO ING. Felipa Rodrguez Hunuco

TECNICO DE SANEAMIENTO SR. Luis Chvez Dextre

3.1.

GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA : Responsable de: proveer los recursos necesarios para la implementacin de este programa. Responsable del Comit de Saneamiento. Participara en la revisin de registros de seguridad, limpieza y Saneamiento. Ser el responsable de la implementacin del programa de seguridad higiene en coordinacin con el jefe de saneamiento. Asegurara que el programa funcione y se mantenga. Establecer procedimientos para informarse del correcto funcionamiento del programa.

3.2.

COORDINADOR GENERAL Asumir la coordinacin general, supervisara el diseo y aplicacin de los Manuales, convocando a las reuniones y orientara el cumplimiento de las disposiciones de los Manuales. Verificara en forma peridica los Manuales de seguridad e higiene.

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3.3.

JEFE DE SANEAMIENTO Es el responsable de: Planificara, organizara y verificara el cumplimiento del Programa de la Empresa. Revisar permanentemente los registros llevados durante el proceso productivo. Organizar reuniones con el fin de evaluar el funcionamiento del programa. Coordinar con los miembros del comit las acciones necesarias para el cumplimiento efectivo del presente plan. Toma de decisiones para las acciones correctivas en coordinacin con el Gerente General. Capacitar a todo el personal de planta.

IV. COMPONENTES DEL PLAN: 4.1. REQUISITOS LEGALES RELACIONADOS CON LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO: Cumplir estrictamente con los dispositivos Legales vigentes, dispuestas por las autoridades y que sern aplicados por la Empresas El Cndor Huaraz S.R.L son:

DISPOSITIVO LEGAL Ley 29783. Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo. Decreto Supremo 005-2012-TR

REFERENCIA

Reglamento de la ley N 29783, ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, Decreto Supremo 005-2012-TR Modifican Decreto Supremo 009-2005-TR R.M. N 148-2007-TR: Gua sobre sistemas de gestin de seguridad y salud en el trabajo

Todo los relacionado a plantas industriales

Todo los relacionado a plantas industriales

Decreto Supremo 42-F: Reglamento de Todo los relacionado a plantas

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO Seguridad Industrial Constitucin Poltica del Per industriales 1993. Art. 7, todos tienen derecho a la proteccin de la salud. 1062 LEY DE

Actualizada en el 2011 LEY GENERAL N 26842, DECRETO LEGISLATIVO N

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, Para alimentos D.S. N 007-98SA.

RESOLUCION

MINISTERIAL

N449 Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas

2006/MINSA.NORMA

SANITARIA

PARA LA APLICACIN DEL SISTEMA HACCP EN LA FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, R.M. N 4512006/MINSA.

V. ANALISIS DE RIESGOS: IDENTIFICACION DE PELIGROS, EVALUACION DE RIESGOS Y ACCIONES PREVENTIVAS.

La identificacin de peligros y evaluacin de riesgos constituye uno de los elementos de la planificacin de la produccin de alimentos. Para ello antes del inicio de los trabajos se evalan todas las actividades que se ejecutarn durante el desarrollo de la obra, identificando los peligros asociados a cada una de ellas, la cual se defino como Matriz de Riesgos donde las variables son Probabilidad y Consecuencia. Se ha establecido un Procedimiento de Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos, el cual se describe a continuacin:

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5.1. OBJETIVO 5.1.1. Identificar los peligros asociados a las actividades desarrolladas en la produccin. 5.1.2. Establecer los niveles de riesgo de los peligros encontrados para determinar si estos han sido reducidos a niveles tolerables, cumpliendo con las obligaciones legales nacionales y la Poltica de Prevencin de Riesgos Laborales. 5.1.3. Establecer medidas de control, que permitan eliminar, disminuir o llevar el riesgo evaluado a niveles tolerables. ALCANCE Este procedimiento tiene por alcance identificar todos los peligros que se puedan encontrar dentro de las instalaciones del Camal, al realizar la evaluacin de la magnitud del riesgo en funcin a la probabilidad de ocurrencia de un accidente y la severidad del mismo (consecuencia), con el propsito de establecer medidas de control que permitan la aceptacin del riesgo.

TERMINOS Y DEFINICIONES

Peligro.- Fuente o situacin con potencial para producir daos de lesin en personas, equipos, materiales y procesos en general.

Riesgo.- Combinacin entre la probabilidad de que ocurra un evento peligroso y la magnitud de sus consecuencias.

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO Medidas o Acciones Preventivas/correctivas.- Acciones que se adoptan con el fin de eliminar o reducir los riesgos derivados del trabajo, dirigidas a proteger la integridad del trabajador a fin de controlar las prdidas. RESPONSABILIDADES El ingeniero del estudio y el gerente general son los Responsables de identificar los peligros y valorar los riesgos propios de las actividades que se desarrollan en el beneficio. La empresa a travs del coordinador de la obra verificar el cumplimiento del presente procedimiento.

PROCEDIMIENTO La Evaluacin de los Riesgos se realizar de las actividades de este proyecto se realizarn de la siguiente forma: IDENTIFICACION DEL PELIGRO: El ingeniero del estudio y gerente general inspeccionarn las distintas reas de trabajo y los procesos que implican la realizacin de cada actividad, buscando identificar los peligros asociados a todos los procesos. Para ello se utilizar la lista de peligros y el formato de la Matriz de identificacin de peligros. EVALUACION DE RIESGOS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL: Una vez identificado cada uno de los peligros propios de cada proceso o actividad (Ver figura N 1) se proceder a llenar la matriz de evaluacin de riesgos (Anexo 01), donde se evaluar el riesgo de los peligros de cada tarea de acuerdo a dos parmetros: consecuencia y probabilidad. Ver tablas:

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La Gua Tcnica de Registros del Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo (2007) recomienda usar una matriz de valoracin como la que se muestra a continuacin. La mayora de empresas como son GyM, COSAPI, JJC que tienen sistemas de Gestin han venido utilizando matrices y definiciones como estas.

MATRIZ DE VALORACIN:

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CALCULO DE RIESGOS: El riesgo se calculara a partir de la siguiente formula:

CLASIFICACION DEL RIESGO:

PROBABILIDAD:

COSECUENCIAS:

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MEDIDAS DE CONTROL Y/O ACCIONES PREVENTIVAS / CORRECTIVAS.

IDENTIFICACION DE PELIGROS Y RIESGOS

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MATRIZ DE CONTROL OPERACIONAL: Para desarrollar la Matriz de Control Operacional se identificaron las actividades crticas asociadas con los riesgos detectados a partir de la Matriz de Identificacin de Peligros y en la cual se requiere aplicar medidas preventivas o de control.

ACTIVIDADES CRTICAS DETECTADAS:

Establecer y mantener procedimientos documentados ya que en caso de ausencia puede afectar con el cumplimiento de la Poltica y de los objetivos del Plan de Seguridad y Salud. Estos procedimientos relacionados con los riesgos de seguridad y salud identificados deben ser aplicados en la planta de alimentos involucrando a todos sus trabajadores.

Las actividades crticas o peligrosas identificadas en la Matriz de Peligros definen las reas que requieren Control Operacional en la cual se deber tomar accin inmediata a travs de los procedimientos de trabajo elaborados, estndares de seguridad y salud.

1.1.

PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO Y PROGRAMA DE ACTIVIDADES:

Programa de capacitacin y sensibilizacin del personal que labora en la empresa: Explicar y dar a conocer las responsabilidades del personal en relacin al cumplimiento de los elementos del Plan de Seguridad Y Salud. Proporcionar conocimientos que permita enriquecer la formacin requerida para asegurar la competencia del personal. Elementos de capacitacin y sensibilizacin: 1. Reunin mensual del Anlisis de Seguridad 2. Capacitaciones diarias de cinco minutos 3. Capacitacin semanal
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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO 4. Induccin al Personal Nuevo 5. Capacitaciones Especficas. Actividades bsicas del programa de capacitacin: El programa consta de las siguientes actividades, las cuales estn registradas segn calendario: 1. Reunin mensual de Anlisis de Seguridad: Esta reunin pretende analizar mes a mes el desarrollo y el avance del programa para poder corregir y controlar el cumplimiento de las medidas preventivas y/o correctivas, as como recordar las necesidades de la capacitacin. El Responsable de la reunin es el gerente general o quien lo reemplace. Participantes: Administrativo. Ingeniero Residente. Ingeniero de Control de calidad Personal de almacn, logstica. Jefe de planta Duracin: 2 horas. 2. Capacitaciones diarias de cinco minutos: Reunin de seguridad de inicio de jornada. Metodologa: Todos los das antes de iniciar las labores los trabajadores en el establecimiento CAMAL MUNICIPAL DE HZ se reunirn una vez escuchado el llamado, el cual es a las 7 de la maana. El encargado rene al personal para analizar rpidamente las tareas del da, sus riesgos y determinar las medidas preventivas,
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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO los implementos de seguridad que se usarn y cualquier aspecto importante del da. El Responsable de la reunin gerente: Participantes: todos los trabajadores. Duracin: De quince a veinte minutos.

3. Capacitacin semanal: Una vez a la semana todos los trabajadores recibirn una capacitacin en la cual se tratarn temas como las polticas de prevencin de riesgos laborales de la empresa, medio ambiente, normas, leyes o de preferencia analizar un procedimiento de trabajo, felicitar, realizar seguimiento a las acciones correctivas, etc. El responsable de la charla es el ingeniero residente y el jefe de planta. Participantes: todos los trabajadores. Duracin: Media hora.

4. Induccin al Personal Nuevo: Est dirigida a los trabajadores que ingresan a la planta o empresa por primera vez, en la cual se les informa la importancia que tiene la seguridad en la empresa y se da a conocer el estndar bsico el cual est establecido en un documento que compromete al trabajador a realizar sus labores de manera segura este documento se

denomina Compromiso de Cumplimiento. El responsable de la charla es el Ingeniero Residente. Participantes: Jefe de planta y los trabajadores que ingresan Duracin: 1 hora 5. Capacitaciones Especficas: Est dirigida a los trabajadores que realizan los procedimientos de trabajo seguro para un trabajo
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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO de alto riesgo o en casos especiales. Metodologa: Se realizar una descripcin breve del trabajo, analizando el procedimiento de trabajo que se aplicar. El responsable de la charla es el especialista en el tema especfico, en este caso esta charla podra darse en cuanto al BPM en el beneficio de animales mayores. Participantes: personal que realizarn la operacin. Duracin: De dos a tres horas, segn el grado de complejidad de la operacin a realizar. CONSIDERACIONES: Se debe tener en cuenta la frecuencia con que se repite un mensaje, ya quelas posibilidades de recordarlo son mayores y habr un mejor entendimiento y aplicacin de parte de los trabajadores a la hora que realicen sus labores. Cuanto ms entusiasta y positivo sea el mensaje, ser ms fcil recordarlo. Cuanto ms corto sea el mensaje, mayores son las posibilidades de lograr atencin, y sobre todo que se entienda y se retenga el contenido de la capacitacin. Realizar una campaa motivacional relacionada a la seguridad y salud ocupacional empleando carteles y afiches alusivos a este tema. Se deben mantener registros individuales apropiados de la formacin (capacitacin y sensibilizacin) recibida por el personal. Las capacitaciones se realizarn dentro o fuera del horario de trabajo, previo acuerdo entre el empleador y los trabajadores. Programa De Medicina Preventiva Medicina Del Trabajo

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO Conjunto de actividades encaminadas a la promocin y control de la salud de los trabajadores. En este Subprograma se integran las acciones de Medicina Preventiva y Medicina del Trabajo, teniendo en cuenta que las dos tienden a garantizar ptimas condiciones de bienestar fsico, mental y social de los trabajadores, protegindolos de los factores de riesgo ocupacionales, ubicndolos en un puesto de trabajo acorde con sus condiciones psico-fsicas y

mantenindolos en aptitud de produccin laboral. Para Este Programa nos Trazamos como Objetivos: Propender por el mejoramiento y mantenimiento de las condiciones generales de salud y calidad de vida de los trabajadores. Educar a los trabajadores para prevenir enfermedad comn, accidente de trabajo, enfermedad profesional y riesgos especficos. Elaborar programas de bienestar social y capacitacin para todo el personal de la entidad para integrar, recrear y desarrollar fsica, mental y socialmente a cada trabajador. Capacitar en factores de riesgo, sus efectos sobre la salud y la manera de corregirlos Ubicar al trabajador en el cargo acorde con sus condiciones psico-fsicas Hacer seguimiento peridico de los trabajadores para identificar y vigilar los expuestos a factores de riesgos especficos. Recursos a utilizar: Recurso Humano: La empresa designar personal contratado para el desarrollo de las actividades de Medicina Preventiva y del Trabajo,

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO ya sea persona natural o jurdica competente, con licencia para la prestacin de Servicios de Salud Ocupacional; incluyendo asesoras. ACTIVIDADES: Actividades Generales Capacitacin en prevencin de enfermedades y accidentes generales y profesionales. Evaluaciones medicas ocupacionales. Diagnostico de Salud. Sistema de Vigilancia Epidemiolgica Ocupacional. Coordinacin con entidades de salud. Dar asesora en toxicologa industrial sobre los agentes de riesgo. Reubicacin y/o rotacin de trabajadores de acuerdo a las condiciones de salud. Realizacin de actividades recreativas, concursos, rifas, semanas de la seguridad (A cargo de Comit de Bienestar Social). Seguimiento y rehabilitacin del personal que lo amerite. Implementacin de la Brigada de Primeros Auxilios.

MEDICION DE LAS CONSECUENCIAS INDICES Y PROPORCIONES DE ACCIDENTALIDAD: Estos indicadores presentan un panorama general con el cual es posible apreciar la tendencia de las condiciones de salud en diferentes periodos Y evaluar los resultados de los mtodos de control empleados. INDICE DE FRECUENCIA DE INCIDENTES:

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO IF incidentes = No. De incidentes en el ao x K No. HHT ao

INDICE DE FRECUENCIA DE ACCIDENTES DE TRABAJO: Es la relacin entre el nmero total de accidentes de trabajo, con y sin incapacidad registrados durante el ltimo ao. IF AT = No. Total de AT en el ao x K No. HHT ao

PROPORCION DE ACCIDENTES DE TRABAJO: Expresa la relacin porcentual existente entre los accidentes de trabajo con incapacidad y el total de accidentes en la empresa. %IFI AT = No. de AT con incapacidad en el ao No. total de AT ao

INDICE DE SEVERIDAD DE ACCIDENTE DE TRABAJO: Corresponde a la relacin entre el nmero de das perdidos y cargados por los accidentes de trabajo durante el ltimo ao. IS AT = No. de das perdidos y cargados por AT en el ao x K No. HHT ao

INDICE DE LESIONES INCAPACITANTES DE ACCIDENTES DE TRABAJO

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO Corresponde a la relacin entre los ndices de frecuencia y severidad de accidentes de trabajo con incapacidad. Su utilidad radica en la comparabilidad entre diferentes secciones de la misma empresa. ILI AT = IFI AT X IS AT 1000

PROPORCION DE LETALIDAD DE ACCIDENTES DE TRABAJO Expresa la relacin porcentual de accidentes mortales ocurridos en el periodo en relacin con el nmero total de accidentes de trabajo ocurridos en el mismo periodo. Letalidad AT = No. de AT mortales en el ao x 100 No. Total de AT ao

PROPORCIONES DE ENFERMEDAD PROFESIONAL PROPORCION DE PREVALENCIA GENERAL DE ENFERMEDAD PROFESIONAL Es la proporcin de casos de enfermedad profesional (nuevos y antiguos) existentes en una poblacin en un periodo determinado. P.P.G.E.P = No. de casos existentes reconocidos (nuevos y antiguos) de EP ao No. promedio de trabajadores ao

La constante K puede ser 100, 1000 o 10000 dependiendo el tamao de la empresa.

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I.

CUADRO N 08 Cuadro de Gannt. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: MESES A M J

ACTIVIDADES

Elaborar e implantar un Sistema de Gestin de Seguridad y X Salud en el Trabajo. Elaborar e implantar un programa de las 5S. Elaborar e implantar un Plan de Higiene y Sanidad. Elaborar e implantar u Programa de Control de Plagas. Elaboracin de materiales de sensibilizacin y divulgacin: folletos, trpticos, etc., dirigidos a la prevencin primaria y X secundaria de los accidentes laborales. Presencia y participacin del 100% de los trabajadores en capacitaciones sobre seguridad, higiene y sanidad en el X trabajo. Asesorar permanentemente al personal involucrado en el rea operativa sobre normas y procedimientos para la X prevencin de riesgos laborales. Adquisicin y mantenimiento de los equipos de seguridad X industrial requeridos para cada tarea. X X X X X X X

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO II. COSTOS DE LA IMPLEMENTACION DEL PLAN 5 S Y SGS Costo unitario(s/.) 1 cantidad 8.000 Import e (s/.) 8.000

Cdigo Descripcin E001 Estudios del plan Equipos de seguridad Botas de jebe blancas Mascarillas naso bucales Uniformes Cubre cabello Personal Ing. supervisor seguridad industrial. Maquinarias y equipos

EQ001 7

20 23 15 20 de 5000.00

15 1 15 1 1

300.00 20.00 225.00 20.00 5000.00

Capacitacin Fotocopias e impresiones lapiceros Gastos administrativos 20.00 18000 1 1 20.00 18000.0

RUBROS Ing. supervisor seguridad industrial. de

COSTO /MES

SUB TOTAL

2500.00

7500.00

Servicio para las charlas: Fotocopias impresiones Costo hrs/hombre e de

320 20 (30x5)x2= 300

510

Implementacin de las 5 s, y 650

1950

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO SGS&ST Adquisicin materiales limpieza Costo hrs/hombre. de de de 150

(3.125x8)x20 = 500

BIENES DE CAPITAL Computadoras Otros materiales

70.00 20x2 15x2

210.00

10170.00 TOTAL. FUENTE: Elaboracin grupal

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DISTRIBUCION
PATIO

PA SA DI Z O

AREA DE EXTRUIDO

AREA DE MOLIENDA

MEZCLADO DE CRUDOS ALMACEN DE MATERIA PRIMA

DOSIMETRIA

PASADIZO

ALMACN DE BASE EXTRUIDA

REA DEENVASADO DE CRUDOS

AREA DE MEZCLADO FINAL

AREA DE INSUMOS DIRECTOS

ALAMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

AREA DE ENVASADO Y EMPACADO

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DE PLANTA EL CONDOR HUARAZ SRL. (LINEA DE COCIDOS Y HARIN

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PATIO

PA SA DIZ O

AREA DE EXTRUIDO

AREA DE MOLIENDA

MEZCLADO DE CRUDOS ALMACEN DE MATERIA PRIMA

DUCHAS

SSHH MUJERES

DOSIMETRIA

OFICINA
PASADIZO

ALMACN DE BASE EXTRUIDA

REA DEENVASADO DE CRUDOS

AREA DE MEZCLADO FINAL

PASDIZO SALIDA PT. ALAMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

AREA DE INSUMOS DIRECTOS

VESTUARIO

AREA DE ENVASADO Y EMPACADO

SSHH VARONES
ALMACEN DE HERRAMIENTAS

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