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4.8

PLAN DE NEGOCIOS El estudio de mercado y oportunidades de negocios, posibilitar que las reas agrcolas beneficiadas se enfoquen hacia el desarrollo de cultivos como: Maz Amilceo, Maz Choclo, Haba Grano Verde, Papa, Alcachofa y trigo, cultivos potencialmente exportables y de buen rendimiento en la zona, comprado con otros valles cercanos, para ello se analizar el mercado actual con la finalidad de evidenciar la rentabilidad a travs de los mercados Nacionales e Internacionales, donde se lograra colocar los productos finales. 4.8.1 Anlisis del Mercado a. Volmenes de Produccin A continuacin se mostrarn las variaciones de la produccin y de la superficie cultivada de los productos de la cdula de cultivo propuesta. Maz Amilceo La produccin del maz amilceo en la zona de Santiago de Vado y la provincia de Lucanas ha tenido altibajos constantes tal como se muestra en los grficos siguientes, as podemos mencionar que durante el ao 1998 el rea sembrada disminuy en un 1.3 0% con respecto al ao 1997, el ao 1998 y 99 esta tendencia se revirti 36.12 y 12.14 % respectivamente, a partir del ao 2000 esta tendencia ha sido descendente teniendo en el ao 2003 un valor de 37.79%. La produccin promedio anual en la zona es de 1 242.95 Tn, (en el periodo 19972004). Papa En lo que respecta a la produccin de la papa en la zona de Santiago de Vado y la provincia de Lucanas, podemos mencionar que se tiene una produccin promedio anual de 8279.63 Tn, (en el periodo 1997-2004), as mismo podemos mencionar que el rea cosechada tuvo una tendencia al crecimiento hasta el ao 2001, para luego caer en una tendencia al decrecimiento hasta el ao 2004. En lo que respecta a la produccin el comportamiento tuvo una tendencia muy diferente al rea cosechada, mostrndose una reduccin del 0.89 % con respecto al ao 2000. Durante el ao 2001 tuvo un crecimiento del orden de 7.56% para luego seguir una tendencia decreciente del orden de 22% hasta el ao 2004. Haba Grano Verde La produccin de la Haba Grano Verde en el rea de Lucanas, ha comparacin de los anteriores cultivos mencionados ha tenido una tendencia variada, teniendo en el ao 2003 produccin mnima en el departamento y no hubo siembra de haba en la provincia. Pese a esto la produccin promedio anual slo alcanza la suma de 712.04 Tn, (en el periodo 1997-2004). Su rea sembrada ha tenido un comportamiento similar al de la produccin, mostrndose un crecimiento del 15.07% durante el ao 2000 con respecto al ao 1999, desde el ao 2000, durante los aos siguientes esta tendencia ha sido de decrecimiento.

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Maz Choclo El Maz choclo ha tenido una produccin promedio anual de 670.04 Tn, (en el periodo 1997-2004), as mismo se encuentra que durante el ao 1998 el rea sembrada creci en un 20.00% con respecto al ao 1997, el ao 1999 se obtuvo una disminucin del 4.17 % con respecto al ao 1998, en los dos aos siguientes el rea sembrada se tuvo un crecimiento hasta el ao 2002, para volver ha reducirse en los dos ltimos aos. En lo que respecta a la produccin anual el comportamiento se muestra una disminucin del 3.72 % con respecto al ao 1997, para luego crecer durante cinco aos seguidos, reducir la produccin en dos aos para luego elevar de nuevo la produccin durante los ltimos dos aos. b. Volmenes de Exportacin Papa La papa en sus diferentes productos (frescas congeladas, harina, etc), han sido exportados en volmenes no considerables, exportando un mximo de 3 629 TM en el ao 2001, y valores mnimo en los aos 1998-99 con 62 y 65 TN respectivamente. Desde el ao 2002 en adelante los volmenes se han reducido drsticamente. Esta tendencia histrica se muestra en el grfico siguiente: Grfico No 4.2
Volumenes de Exportacion Papa
4,000.00

3,500.00

3,000.00

2,500.00

TM

2,000.00

1,500.00

1,000.00

500.00

0.00 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Haba Grano Verde El Haba Grano Verde peruano se exporta a varios pases con volmenes variados, en el ao 1997 se redujo en 29.36% para en los dos aos siguientes elevar los volmenes alcanzando un mximo de 230.55 TM en el ao 1999. Para el ao 2001 stos volmenes se redujeron hasta 84.12 TM, para luego incrementarse hasta llegar ha 232.89 TM en el ao 2004.

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Grfico No 4.3
Volumenes de Exportacion Haba Grano
250.00

200.00

150.00

TM
100.00 50.00 0.00 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

c. Orgenes de las Importaciones y el destino de las Exportaciones En lo que respecta al origen de nuestras Importaciones el principal origen es los Estados Unidos que representa el 19%, seguido del MERCOSUR con 14.52%, la Comunidad Andina de Naciones con 12%, Chile con 6% y Japn con 5,5%. Con respecto al destino de nuestras exportaciones podemos mencionar que nuestro principal destino es la Unin Europea (35%), seguido de los Estado Unidos (32%), tal como se muestra en el grfico No. 31. d. Restricciones para la exportacin La principal restriccin de nuestros productos frescos para ingresar a los mercados extranjeros es la de sanidad agraria, principalmente el problema ocasionado por la mosca de la fruta. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria ha realizado un gran trabajo estos ltimos aos para romper sta gran barrera. Por ejemplo, ya se permite el ingreso de los ctricos (naranja dulce, tangelos, toronja, limn sutil) al mercado norteamericano. El caso del meln es otro gran ejemplo, solo se autoriza el ingreso del fruto que ha sido producido en el sur de nuestro pas.

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Grfico No 4.4 Destino de nuestra Exportaciones agrcolas

e. Mercado del producto final Maz Amilceo Este producto se comercializa en fresco y se comercializa en los mercados de la ciudad de Ica, Nazca, Puquio y localidades de la provincia. Papa EL mercado de ste producto es el autoconsumo y en pequeas cantidades en la ciudad de Ica y Nazca. Haba Grano Verde Este producto se comercializa en fresco y se comercializa en los mercados de la ciudad de Ica, Puquio, Nazca y Lima. Maz Choclo El principal mercado del maz choclo es la ciudad de Nazca, Ica y Lima. f. Proyeccin de la Demanda

Maz Amilceo El maz amilceo es un cultivo de agricultura extensiva, el cual es utilizado principalmente para la elaboracin de alimentos balanceados y consumo humano. Este producto ha ido creciendo en su demanda desde el ao 2000 teniendo un consumo de 2 650 Tn en el ao 2000, llegando a un 2 941 Tn en el ao 2004. Se ha realizado el pronstico de la demanda potencial de este producto para el mercado peruano utilizando el mtodo de regresin lineal simple, obteniendo una demanda para el ao 2005 de 3 014 Tn. Los resultados de la proyeccin se muestran en el grafico siguiente:

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Grfico No 4.5
PROYECCION DE LA DEMANDA MAIZ AMILACEO
3200 3100 3000 2900 (Tn) 2800 2700 2600 2500 2400 2300 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Papa La papa es un cultivo de agricultura de subsistencia, siendo el alimento principal en la canasta bsica familiar peruana, tiene un consumo promedio de 50 kg/khab/ao, ndice que la ltima dcada ah ido disminuyendo. Pese a esto el consumo del tubrculo ha ido creciendo desde el ao 2000 llegando a alcanzar las 13 947 Tn en el ao 2000, llegando a 15 481 Tn en el ao 2004. Para realizar el pronstico de la demanda potencial de este producto para el mercado peruano se ha utilizado el mtodo de regresin lineal simple, obteniendo una demanda para el ao 2005 de 15 864 Tn. Los resultados de la proyeccin se muestran en el grafico siguiente: Grfico No 4.6
PROYECCION DE LA DEMANDA PAPA
17000.00 16500.00 16000.00 15500.00 15000.00 14500.00 14000.00 13500.00 13000.00 12500.00 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Haba Grano Verde

(Tn)

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La demanda de ste producto ha ido creciendo en este periodo, pese a que su consumo per cpita se comporta con subidas y bajadas. Segn estadsticas del Ministerio de Agricultura el ao 2000 se tuvo una consumo en la Regin Ayacucho de 362 Tn, llegando para finales del ao 2004 a la suma de 402 Tn. Igual que los productos anteriores el pronstico de la demanda potencial del producto se ha determinado utilizando el mtodo de regresin lineal simple, obtenindose una demanda para el ao 2005 de 413 Tn. Los resultados de la proyeccin se muestran en el grafico siguiente: Grfico No 4.7
PROYECCION DE LA DEMANDA HABA GRANO VERDE
440 420 400 (Tn) 380 360 340 320 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Maz Choclo Para el presente perfil de mercado se esta utilizando la informacin del mercado regional. Como lo muestra el grfico la demanda se ha ido incrementando, es as que para el ao 2000 la demanda del maz choclo alcanzaba las 4 047 Tn, llegando a 4 492 Tn en el ao 2004. Se ha obtenido una demanda proyectada para el ao 2005 de 4 603 Tn. Los resultados de la proyeccin se muestran en el grafico siguiente: Grfico No 4.8
PROYECCION DE LA DEMANDA MAIZ CHOCLO
5000 4800 4600 4400 4200 4000 3800 3600 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

(Tn)

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g. Anlisis del Precio Maz Amilceo El precio del maz amilceo tal como se muestra en el grafico que a continuacin se presenta, ha tenido una tendencia ms uniforme que los cultivos anteriores. Teniendo una tendencia a la suba hasta el ao 1999 para luego mantenerse en un rango de precios de S/1.60 y S/. 2.10 durante los aos 2000-2004. El precio promedio del maz amilceo ha sido de S/. 1.792. Papa El precio del tubrculo ha tenido gran variabilidad durante el periodo 1997-2004, siendo el precio del ao 2000 el precio ms bajo en ste periodo (como se muestra en el grafico). El precio promedio para el periodo 1997-2004 fue de S/. 0.626 Haba Grano Verde El precio en chacra de la Haba Grano Verde ha mantenido una gran variabilidad durante el periodo 1997-2004. En la provincia de Lucanas el precio de la Haba llego a S/. 0.85 en el ao 1998. Maz Choclo El precio del maz choclo como se muestra en el grafico que a continuacin se presenta, ha tenido una tendencia variada. Subiendo desde el ao 1997 hasta el ao 1999 para luego caer durante los siguientes aos, para luego tener una abrupta elevacin de precio durante el ao 2003 y mantenerse constante en el ao 2004. El precio promedio del maz choclo en el periodo 1997-2004 ha sido de S/. 0.531. h. Determinacin del Precio La determinacin de los precios de cada uno de los productos, han sido calculados, tomndose como base de clculo los valores promedios anuales de los precios en chacra Mercado local en la Provincia de Lucanas. Para la determinacin de los precios futuros se ha realizado proyecciones sobre la base de una regresin lineal, los precios resultantes de las operaciones la mostramos en el cuadro siguiente: Cuadro No. 4.31 Precio Proyectados de Productos Precio Proyectado (S/.) Cultivo Ao 1 Ao 2 Ao 3 Maz Amilceo 1.95 1.95 1.95 Papa 0.61 0.61 0.60 Haba Grano Verde 0.55 0.55 0.55 Trigo 0.91 0.91 0.91 Maz Choclo 0.50 0.50 0.50

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Cabe mencionar que las proyecciones de los precios realizados son promedios anuales y se han proyectado para un horizonte de tres aos, mantenindose el precio del tercer ao constante para todo el horizonte de vida del proyecto. 4.8.2 Estrategia de comercializacin Dentro de este anlisis se ha evaluado que los productos forman parte de las cadenas productivas, que como se sabe, es la forma en que la Direccin Regional del Departamento de Ayacucho, buscan promover los cultivos. Los productos que formen parte de las cadenas productivas tienen una ventaja con relacin a aquellos que no, puesto que ya se tiene un mercado pre identificado e incluso se puede prever compromisos de produccin y dems lo mismo sucede con las organizaciones de agricultores que cuentan con contratos de compra venta de sus productos, lo cual les garantiza un mercado. La comercializacin de los productos debe ser basada en estrategias diferenciadas por tipo de producto y el tipo de agricultura que tiene nuestro pas (Tipo I, TipoII y Tipo III). Estrategias para Agricultura Tipo I Sanidad Agraria, Calidad e Inocuidad: Control de plagas y enfermedades para promover el acceso de la produccin agrcola a mercados externos. Buenas prcticas agrcolas. Agricultura de Exportacin no Tradicional: Papa nativa. Acuerdos Comerciales: Promocin del acceso de estos productos mediante acuerdos comerciales a los principales mercados. Informacin Agraria: Informacin sobre siembra, produccin y precios. Inteligencia Comercial. Cadenas Productivas: Alianzas productivas con compradores potenciales del exterior para articular negocios rentables. Estrategias para Agricultura Tipo II Agricultura Extensiva: Papa, maz amilceo. Orientador al Productor: Sistema para orientar a los productores de productos sensibles como el Arroz. Cadenas Productivas: Alianzas productivas para articular la produccin al mercado mediante contrato de compras a futuro. Institucionalidad Agraria: Creacin de Consejos Nacionales por producto (Algodn, arroz) para concertar las principales medidas en apoyo a estos productos. Negociaciones Internacionales: Tomar en cuenta la sensibilidad de estos productos para la agricultura nacional. Realizacin de estudios de impacto por producto para Imponer Compensaciones.

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Investigacin: Programas de investigacin en maz amarillo duro, arroz, etc.; as como proyectos de innovacin tecnolgica. Manejo de Recurso Hdrico: Capacitacin de Juntas de Usuarios en el manejo racional del agua en los principales valles de la Costa, optimizando ste recurso. Estrategias para Agricultura Tipo III Informacin de Mercado y Comercializacin: Informacin de precios diarios de las frutas y hortalizas que se comercializan en los mercados de Lima Metropolitana. Apoyo a la comercializacin. Cadenas Productivas: Alianzas productivas para articular la produccin al mercado mediante contratos de compra a futuro. Sanidad Agraria: Capacitacin al productor en el manejo de determinadas plagas y enfermedades para mejorar la productividad de los cultivos y tener un producto inocuo.

Agricultura de Mercado Interno: maz choclo, haba grano verde.

4.9 Intentos de Solucin Anterior En la zona del proyecto existen Instituciones gubernamentales y no gubernamentales que de alguna manera realizan y han realizado esfuerzos y brindan asesora en desarrollo participativo, planes de desarrollo, elaboracin de estudios, ejecuciones de obras en diversos sectores, y la voluntad de la poblacin, pero debido a la envergadura de la obra y la falta de estudios no ha sido priorizado por ellas, pero los pobladores de alguna manera han realizado esfuerzos en cerramientos rsticos para el uso del agua debido al dficit que existe en la zona, pero que son solamente acciones aisladas o temporales que no garantizan el embalse ya que en pocas de avenidas estas son arrasadas por las mximas avenidas, por lo que es necesario la intervencin de los recursos pblicos en beneficio de la poblacin del anexo de Santiago de Vado del Distrito de Lucanas, Regin Ayacucho.

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