Bolvia

Quesomucha 2 un Batata 500 ml Leite 350 ml gua 350 g Queijo fresco 100 g Ervilha 1 un Cebola 1 un Tomate 50 ml Azeite 1 un Pimenta vermelha 1 csp Salsinha 1 ch Coentro 1 ch Cominho 1 ch Organo Coloque as batatas, com casca, para cozinhar em uma panela com gua e sal. Rale o queijo branco ou esmague com os dentes de um garfo, e reserve. Pique a cebola. Corte ao meio a pimenta, retire a placenta e as sementes e corte bem pequeno. Corte ao meio o tomate, retire as sementes e corte em cubos pequenos. Reserve. Coloque 350 ml de gua para ferver. Leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola. Deixe murchar e acrescente a pimenta. Refogue por 1 minuto e junte o tomate. Refogue por mais 2 minutos para murchar o tomate. Adicione ento as ervilhas, a salsinha, o cominho, o organo e o coentro. Misture, coloque a gua quente e deixe cozinhar por 15 minutos. Escorra as batatas quando estiverem cozidas e retire a casca. Corte cada batata em 4 pedaos grandes e junte a mistura de ervilhas. Adicione ento o leite e o queijo fresco. Misture delicadamente e sirva quente.

Picante de pollo 1 un Frango inteiro trinchado 2 csp Molho de pimenta forte 3 un Cebola 3 un Tomate 100 g Ervilha 1 un Pimenta vermelha 3 csp Salsinha 1 ch Cominho 1 ch Organo 2 un Dente de alho 800 ml Caldo de galinha 60 ml Azeite Q.B. Sal Q.B. Pimenta do reino

Pique a cebola brunoise. Retire a pele dos tomates, corte-os ao meio e retire as sementes. Corte a pimenta ao meio, retire a placenta e as sementes e pique finamente. Pique o alho em pedaos bem pequenos. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e leve ao fogo. Deixe a cebola murchar e comear a tomar cor e junte o alho. Coloque os pedaos de frango e aumente o fogo para dour-los. Em seguida acrescente os tomates picados, o cominho, o organo, a pimenta, o molho de pimenta e o sal. Cubra com caldo de galinha e deixe cozinhar at que o frango esteja macio, se desprendendo dos ossos. Se durante o cozimento o molho diminuir muito, complete sempre que necessrio com gua quente. O molho deve ser abundante. Sirva em prato fundo, salpicado com bastante salsinha.

Empanadinhas de chocolate 200 g Farinha de trigo 25 ml Vinho branco 50 ml gua Q.B. Sal 50 ml leo de milho Recheio 25 g Chocolate em p 200 ml Leite ch Essncia de baunilha 25 g Acar 10 g Amido de milho Em uma superfcie lisa ou dentro de um recipiente coloque a farinha e faa um buraco no meio. Misture o leo com o vinho, uma pitada de sal e a gua e coloque na cavidade. V trabalhando a massa do centro para fora, at obter uma massa homognea, que desgrude das mos. Se necessrio, use mais farinha. Embrulhe em um pano seco e deixe descansar o tempo de preparao do recheio. Aquea o leite em uma panela. Afaste a panela do fogo e junte o chocolate em p, a baunilha e o acar. Misture bem e volte ao fogo at comear a ferver. Abaixe o fogo. Dissolva bem a maisena em 5 csp de gua e incorpore a o leite com chocolate. Mexa sem parar at que engrosse e o amido cozinhe. Retire do fogo, coloque em um prato fundo e deixe esfriar. Em uma superfcie lisa e enfarinhada abra a massa com a ajuda de um rolo at obter 0,5 cm de espessura. Com um cortador ou com a boca de um copo fino, recorte crculos de aproximadamente 6 cm de dimetro. Coloque 1 ch de recheio em cada crculo e feche as meias luas. Frite as empanadinhas em leo quente. Retire da gordura, coloque sobre papel absorvente. Salpique com acar e sirva ainda quente.