Tabela de Sais Minerais Sal Funo min eral Clc Atua na io formao de tecidos, ossos e dentes; age na coagulao

do sangue e na oxigenao dos tecidos; combate as infeces e mantm o equilbrio de ferro no organismo Cob Age junto alto com a vitamina B12, estimulando o crescimento e combatendo as afeces cutneas Fsf Atua na oro formao de ossos e dentes; indispensv el para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o clcio e a vitamina D, combate o raquitismo Ferr Indispensv o el na formao do sangue; atua como veiculador do oxignio para todo o organismo Sua falta provoca Deforma es sseas; enfraqueci mento dos dentes Fontes Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicria, feijo, lentilha, amendoi m, castanha de caju Est contido na vitamina B12 e no tomate

ativa o funcioname nto cerebral; permite que os msculos armazenem oxignio e evita que a gordura se deposite nos tecidos Clor Constitui os o sucos gstricos e pancreticos

cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais

Maior probabilida de de ocorrncia de fraturas; msculos atrofiados; alteraes nervosas; raquitismo

Carnes, midos, aves, peixes, ovo, leguminos as, queijo, cereais integrais

difcil haver carncia e cloro, pois existe em quase todos os vegetais; o excesso de cloro destri a vitamina E e reduz a produo de iodo Pot Atua Diminuio ssi associado ao da o sdio, atividade regularizand muscular, o as batidas inclusive a do corao e do corao o sistema muscular; contribui para a formao as clulas

Anemia

Iodo Faz funcionar a glndula tireide;

Fgado, rim, corao, gema de ovo, leguminos as, verduras, nozes, frutas secas, azeitona Bcio; Agrio, obesidade, alcachofra cansao , alface, alho,

Mag Atua na nsi formao o dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos ; controla a excitabilidad e neuromuscul ar Man Importante gan para o s crescimento; intervm no aproveitame nto do clcio, fsforo e

Provoca extrema sensibilida de ao frio e ao calor

Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de ma, arroz integral Frutas ctricas, leguminos as, gema de ovo, salsinha, agrio, espinafre, cebola, tomate, mel

Cereais integrais, amendoi m, nozes, feijo, arroz integral, banana,

vitamina B1 Silc Age na io formao dos vasos e artrias e responsvel pela sua elasticidade; atua na formao da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos; combate as doenas da pele e o raquitismo Flo Forma ossos r e dentes; previne dilatao das veias, clculos da vescula e paralisia

alface, beterraba, milho Amora, aveia, escarola, alface, abbora, azeitona, cebola

metabolism o das protenas

Zinc Atua no o controle cerebral dos msculos; ajuda na respirao dos tecidos; participa no metabolism o das protenas e carboidratos

repolho, couveflor, agrio, laranja, abacaxi Diminui a Carnes, produo fgado, de peixe, hormnios ovo, masculinos leguminos e favorece as, nozes o diabete

A necessidad e de flor muito pequena; ele recomenda do apenas para gestantes para crianas durante a formao da segunda dentio

Agrio, alho, aveia, brcolis, beterraba, cebola, couveflor, ma, trigo integral

Cob re

Age na formao da hemoglobin a (pigmento vermelho do sangue)

Sdi Impede o o endurecime nto do clcio e do magnsio, o que pode formar clculos biliares ou nefrticos; previne a coagulao sangnea Enx Facilita a ofre digesto; desinfetante e participa do

Cibras e retardame nto na cicatriza o de feridas

Centeio, lentilha, figo eco, banana, damasco, passas, ameixa, batata, espinafre Todos os vegetais (principal mente salso, cenoura, agrio e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia Nozes, alho, cebola, batata, rabanete,

Vitami nas

Doenas provocadas pela carncia Funes no organismo (avitaminoses) problemas de viso, secura da pele, combate radicais livres, fgado de aves, animais A diminuio de glbulos formao dos ossos, pele; e cenoura vermelhos, formao funes da retina de clculos renais leo de peixe, fgado, raquitismo e regulao do clcio do sangue e D gema de ovos osteoporose dos ossos verduras, azeite e dificuldades visuais e E atua como agente antioxidante. vegetais alteraes neurolgicas atua na coagulao do sangue, deficincia na fgado e verduras de previne osteoporose, ativa a K coagulao do sangue, folhas verdes, abacate osteocalcina (importante hemorragias. protena dos ossos). cereais, carnes, atua no metabolismo B1 verduras, levedo de beribri energtico dos acares cerveja atua no metabolismo de inflamaes na lngua, B2 leites, carnes, verduras enzimas, proteo no sistema anemias, seborria nervoso. fgado, cogumelos, fadigas, cibras metabolismo de protenas, B5 milho, abacate, ovos, musculares, insnia gorduras e acares leite, vegetais crescimento, proteo celular, seborria, anemia, carnes, frutas, verduras metabolismo de gorduras e B6 distrbios de e cereais protenas, produo de crescimento hormnios formao de hemcias e B12 fgado, carnes anemia perniciosa multiplicao celular atua no fortalecimento de laranja, limo, abacaxi, sistema imunolgico, combate C kiwi, acerola, morango, escorbuto radicais livres e aumenta a brcolis, melo, manga absoro do ferro pelo intestino. noz, amndoa, eczemas, exausto, castanha, lvedo de H dores musculares, metabolismo de gorduras, cerveja, leite, gema de dermatite ovo, arroz integral anemia metabolismo dos aminocidos, M ou cogumelos, hortalias megaloblstica, formao das hemcias e B9 verdes doenas do tubo neural tecidos nervosos insnia, dor de cabea, manuteno da pele, proteo PP ou ervilha, amendoim, fava, dermatite, diarria, do fgado, regula a taxa de B3 peixe, feijo, fgado depresso colesterol no sangue Fontes

http://www.faac.unesp.br/pesquisa/nos/bom_apetite/tabelas/sai_min.htm http://www.suapesquisa.com/ecologiasaude/tabela_vitaminas.htm