LA

PLANTACION
AREASDECULTIVO: o RELIEVE: El relieve condiciona la agricultura de diferentes maneras: en primer lugar mediante la incidenciaenelclima,yaquealtituddeunlugarmodificalascondicionesclimticasgenerales; por otra parte, se crean diferencias entre laderas, de solana y umbra, de sotavento y barlovento,quevanacondicionareltipodevegetacinqueselocaliceneneselugar.

Ensegundolugarelrelieveafectaalsectoragrarioacausadelasdificultadesquecrealaalturay la fuerte pendiente a la ganadera y a la agricultura. Para solventar estos problemas se han aplicado desde antiguo en zonas montaosas tcnicas para allanar las pendientes, como las terrazas y los bancales. En cuanto a la ganadera existen algunas especies y razas mejor adaptadasqueotrasalaalturayalapendiente.

o TOPOGRAFIA: Latopografaserefierebsicamentealaspendientesoinclinacin de los terrenos. Normalmente, la pendiente se mide en porcentaje,estoesdividiendolavariacinverticalporcadametro quemedimoshorizontalmente;porejemplo,sialmedirunmetro horizontalmentebajamososubimos15centmetros,diremosque la pendiente es 15 dividido cien, esto es 0.15 o dicho en otras palabras, el 15 por ciento, o sea, por cada cien centmetros bajamososubimos15. o CLIMA:

Eselfactornaturalquetienemayorinfluenciaeneldesarrolloyladistribucinespacialdelos cultivos.Cuatrosonlosfactoresclimticosdebasequelimitanlaactividadagrcola: El fro, porque en general las plantas, y, por tanto, los cultivos, no pueden desarrollarse con temperaturasbajocero;lamayora,incluso,dejadecrecerpordebajodelos10C. Elcalor,puessonescasaslasplantasy,enconsecuencia,loscultivosquesedesarrollanams de45C. Lahumedadelevada,pueslaslluviasabundantesyconstantesfavorecenelcrecimientodelas malashierbas. Por eso, en las regiones polares, los desiertos y las selvas, es casi imposible practicar la agricultura, a no ser que se apliquen grandes medios tcnicos. Por otra parte, cada planta necesitaunadeterminadatemperaturayhumedad;porello,elserhumanohaidoadaptandoa lolargodelahistorialasespeciesmsadecuadasparacadatipodeclima. MANEJODEPLANTACION: o SISTEMASDECONDUCCION: Normalmenteexistendos tipos de sistemasconductores del crecimiento de la vid: el parral, de origenespaol, y elfrancsenlas"contraespalderas". Parra:porlogeneral,seconstruyeelparralaunaalturatotal cercanaalos2myconunadistanciaentreposteperimetrales ysusrespectivosmuertosdeentre0,75a2m,dependiendo de la zona. Este sistema presenta deficiencias en la iluminacin y ventilacin del fruto, exposicin a ataques de enfermedadesydificultadenlaslabores.Enelterrenodebe disponerse una avenida perimetral de 5 a 10 m de ancho; dentro de sta se marcan luego las caras internas donde quedan demarcados los cuarteles del parral, Estas calles tendrn un mnimo de 4 m. El ancho de los cuarteles para asegurar un buen aprovechamiento del riego depende de la textura del suelo: no deber superar los 80 m en los suelosarenososypodrextendersehasta15dm.enlossuelosarcillosos.Encuantoallargode loscuartelesseestimaquenodebesobrepasar1kmsinqueseatravieseunacalle.Lamaderaa empleardebeserdurayresistente,yaquedebedurartodalavidatildelparral(cercade40 aos). 'Enlacontraespaldera':enestecasoyadiferenciadelparral,primerosecolocanlasplantasyal aosiguienterecinsehaceelalambrado.Lasdistanciaentrehilerasyentreplantasestdada por el sistema de poda usado. En los extremos de cada contraespaldera van colocadas los cabecerosquetienen2,5m.delargoyseentierranconunainclinacinde45a60gradosa1,2 m.,lossostenesinterioresdelaespalderasonlosrodrigonesquetienen2,5m.delargoyque vanenterradosverticalmentea0,7o0,8m.Elprimerrodrignsecolocaa3,6m.delcabecero quedandoeneseespaciotresplantas,lasdemstienenunaseparacinde7,2m.conteniendo6 planta.

PODA:

Laspodasconsistenenlaeliminacindelasramasvivasomuertasde la parte inferior del fuste o tronco del rbol, utilizando tcnicas y herramientasadecuadas.Estaeliminacinderamassepuederealizar enunaomsetapas,hastaalcanzarunadeterminadaalturadepoda, segn el objetivo perseguido. Los objetivos de las podas son los siguientes: Producirmaderadecalidadlibredenudos. Hacerquelostroncosseanmscilndricososeamenoscnicos. Disminuirelriesgodeincendios. Mejorarlatransitabilidaddentrodelbosqueparapoderrealizarotrostratamientos(seleccin derboles,raleo)yotrasactividades(recreacin,cosechadehongos,etc.) Cuandohablamosdemaderadecalidadestamoshablandodemaderalibredenudos.Lamadera sinnudosesmsestable,msresistente,msfcildetrabajarytienemayorvalor. o CONTROLESSANITARIOS: Laproduccinagropecuariaesafectadaporunagrancantidadde plagas, tanto en las fases de crecimiento, como durante la cosecha y el almacenamiento. La accin de hongos, bacterias, virus, insectos,roedores,aves,murcilagos,yotrosorganismos, requiere ser controlada para evitar prdidas econmicas y riesgosdecontaminacinparalosconsumidores. El control de plagas debe hacerse con mtodos qumicos sintticos y no sintticos, o bien con una combinacin de ambos, utilizando molculas plaguicidasdentrodelasclasesdeinsecticidas,acaricidas,fungicidas,herbicidas,rodenticidasy nematicidas, ms todos aquellos de ndole no qumico que suprimen el desarrollo de una poblacinplaga.LasBuenasPrcticasvanorientadasalusoracionaldelosplaguicidas(sintticos ynosintticos)enespecialhaciendousodelosumbralesdeaccin,laespecicidad,etapasde aplicacin en los cultivos, mecanismo y modo de accin y comportamiento posterior a su aplicacin. LaimprudenciaenelusoymanejodelosplaguicidasafectalasBuenasPrcticasporqueimpacta recursosnaturalesademsdelasaludpblica. o COSECHA: La cosecha es la separacin de la planta madre de la porcin vegetal de inters comercial, que pueden ser frutos como tomate,pimiento,manzana,kiwis,etc.;racescomoremolacha, zanahoria y otras; hojas, como espinaca, acelga; bulbos como cebolla oajo;tubrculos como papa;talloscomo elesprrago; pecoloscomoelapio;inflorescenciascomoelbrcoliocoliflor, etc.Lacosechaeselfindelaetapadelcultivoyeliniciodelapreparacinoacondicionamiento paraelmercado.

Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada aunque en algunos cultivos se utilizan combinacionesdeambos,comoporejemplocebolla,papa,zanahoriayotrasespecies,endonde laremocindelsueloparalacosechamanualesfacilitadapormediosmecnicos.Laeleccinde un sistema u otro depende fundamentalmente del cultivo considerado, del destino y muy especialmente del tamao del predio a ser cosechado. La cosecha manual es el sistema predominanteparalarecoleccindefrutasyhortalizasparaelconsumoenfresco,mientrasque la mecnica es preferida en hortalizas con fines industriales y en algunas otras cultivadas normalmenteengrandesextensiones. La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo por tonelada recolectada, pero al ser destructiva, slo puede ser utilizada en cultivos de maduracin concentrada. La inversin necesaria para la adquisicin, el costo de mantenimiento y la ociosidad del equipo durante gran parte del ao hace que la decisin de compra deba ser cuidadosamente analizada. Como desventajas adicionales se pueden mencionar que toda la operacin debe estar diseada para la cosecha mecnica, empezando por el cultivo, distancia entre hileras, nivelacin del terreno, pulverizaciones, labores culturales y muy especialmente variedades que se adapten a un manipuleo ms rudo. La preparacin para el mercado (clasificacin,limpieza,empaque) yventa tambindebeestar adaptado paramanejargrandes volmenes. Adems de no requerir inversiones iniciales, la recoleccin manual se adapta perfectamente a aquelloscultivosconunlargoperododecosechaconlaventajadequelademandademanode obraproducidaporpicosdemaduracinvinculadosalclima,puedesersatisfechamediantela contratacin adicional de personal. La principal ventaja del sistema manual se basa en la capacidaddelserhumanodeseleccionarelproductoensuadecuadoestadodemadurezyde manipularlo con mucha mayor suavidad garantizando de esta manera una mayor calidad y menordao.Estoesparticularmenteimportanteenloscultivosdelicados. Esnecesario,sinembargo,unadecuadoentrenamientodelpersonaldecosechayunaestricta supervisin.Elarreglocontractualquesehagaconloscosecherostambintieneinfluenciasobre la calidad delproducto. Cuandoel pagoespor semana, quincena o mes, lacosechaserealiza muchomslentamenteperoconmayorcuidadoquesilaremuneracinesporcajn,metrosde hileraonmerodeplantascosechadas,endondeeltrabajoserealizarpidamenteperoacosta deuntratomsrudo.Laformacindeequiposyladivisindeltrabajotambintieneinfluencia en la calidad del producto cosechado. Los turnos laborales excesivamente largos sin un adecuado descanso as como condiciones extremadamente adversas (excesivo calor o fro), conducen a que el cansancio o la incomodidad induzca al cosechero a tirar, dejar caer o maltratarinnecesariamentealproducto. Es muy importante, adems, el adecuado entrenamiento del personal particularmente para seleccionar el grado de madurez o desarrollo deseado as como las tcnicas de separacin necesariasparanodaaralproductooalaplantamadre. MATERIALVEGETAL: o ESPECIESYVARIEDADES: Si bien el rango de las especies es una clasificacin botnica importante, resulta claro que las plantas dentro de una especie pueden ser muy diferentes. Los agricultores y los

cultivadoresnecesitanplantasqueseadaptenalentornoenquesecultivanyqueseadecuena lasprcticasdecultivacinutilizadas.Porlotanto,losagricultoresyloscultivadoresutilizanun grupo de plantas definido con mayor precisin, seleccionado dentro de una especie, denominado "variedad vegetal". La definicin de variedad vegetal del Convenio de la UPOV comienza declarando que se trata de "un conjunto de plantas de un solo taxn botnico del rango ms bajo conocido...". Ello confirma que una variedad vegetal resulta de la subdivisin ms baja de la especie. Sin embargo, para comprender mejor qu es una variedad vegetal, el ConveniodelaUPOV(Artculo1.vi))ladefinedelamanerasiguiente: "un conjunto de plantas de un solo taxn botnico del rango ms bajo conocido que, con independencia de si responde o no plenamente a las condiciones para la concesin de un derechodeobtentor,pueda definirseporlaexpresindeloscaracteresresultantesdeunciertogenotipoodeunacierta combinacindegenotipos, distinguirsedecualquierotroconjuntodeplantasporlaexpresindeunodedichoscaracteres porlomenos, considerarsecomounaunidad,habidacuentadesuaptitudapropagarsesinalteracin;" Estadefinicinaclaraqueunavariedaddebepoderreconocerseporsuscaracteres,claramente distintosdelosdecualquierotravariedad,yquesemantendrninalteradosatravsdelproceso de propagacin. Si un conjunto de variedades vegetales no satisface esos criterios, no se consideraqueseaunavariedadparaelsistemadelaUPOV.Sinembargo,ladefinicintambin aclara que ello es independiente de si responde o no plenamente a las condiciones para la concesindeunderechodeobtentory,ensmismo,noesunacondicinparadeterminarsiuna variedadpuedeprotegerse. o SEMILLAS:

Ha de tenerse desde ya en cuenta que el concepto legal de semilla difiere del concepto botnico. En efecto, para la ley semilla es sinnimo de material de reproduccin, esto es, toda estructura botnica destinada a la reproduccin de especies vegetales.De esta maneraquedasometidoalasnormasdesemillas,todapartedeuna planta que se utilice para reproducir la especie correspondiente, sea semilla en sentido botnicoonolosea. La Leysepara las semillas endos clases:corrientey certificada, sinque ello signifique una calificacin o juicio sobre la calidad de aquellas. Dicho de otro modo el que una semilla sea corrienteyotracertificada,nosignificanecesariamentequeunaseamejorqueotra.Comose ver ms adelante, esta clasificacin atae a la mayor o menor certeza sobre la identidad y condicionesdeclaradasdelinsumo,yaquelasemillacertificadaestsometidaacontroldela autoridadenelprocesodeproduccin,loquenoocurreconlasemillacorriente. ARREGLOSYDENSIDADESDEPLANTACION: La distancia de siembra recomendada para clones es de 3x3m para una densidad de 1.111 plantas por hectrea; y,para hbridos de 3 x 4 m para una densidad de 833 plantas por hectrea. Adems hay que tener en cuenta el marco deplantacin, que pueden ser los siguientes:

HILERASENCUADRADO: Losejemplaresenestesistemaseubicanenlosvrticesdeuncuadradoquesedistribuyen enelterrenoenformacontigua. RECTANGULOYTRIANGULO:

Elrectnguloessimilaralcuadrado,perovaraladistanciaenunsentidoconloqueselogra quelasplantasseubiquenenlosvrticesdeunrectngulo.Yeltringulo,lasplantasenese tipodeplantacindebenformarentresitringuloscuyostresladosseaniguales,coneste mtododeplantacinsecolocaunamayorcantidaddeplantasporhectreaqueutilizanel delcuadrado. SISTEMASDERIEGO: Sedenomina sistemaderiego o permetroderiego,alconjuntodeestructuras,quehaceposible queunadeterminadareapuedasercultivadaconlaaplicacindelaguanecesariaalasplantas. El sistema de riego consta de una serie de componentes, los principales son por cinta a continuacin. Sin embargo debe notarse que no necesariamente el sistema de riego debe constardetodasellas,elconjuntodecomponentesdependerdesisetrataderiegosuperficial, poraspersin,oporgoteo.Porejemplo,unembalsenosernecesariosielrooarroyodelcual secaptaelaguatieneuncaudalsuficienteinclusoenelperododeaguasbajas. o SURCOS: Por surco entendemos las hendiduras que se realizan en la tierra para dar paso al agua por debajo de la superficie de cultivo y a travs del surco. Al taponar temporalmente el extremo del surco conseguiremos retener el agua el tiempo necesariohastaconseguirelriegodeseado. Esaconsejableenaquelloscultivosquesonsensiblesalexceso dehumedadporelcontactodirectodelaguasobrelostallosde lasplantasquedeseamoscultivar. Alfinalsetratadeunformaderiegoporinundacin(limitadaa lacabidadelsurcoysincubrirnuncaelcaballn)desdelaparte de las races y hacia arriba para evitar los daos que el agua puede producir en su contacto directo sobre los tallos o los frutos de las plantas que queremos cultivar y a los que, por sus especialescaractersticas,nolesconvieneesecontacto. GeneralmenteestossurcostienenformadeVodeUytienenunadimensinquepuedevariar ente25a80centmetrosdealturayunadistanciaentresurcoysurcodependientedelsueloo deltipodemaquinariaquesevayaautilizar. Esuntipoderiegomuyaconsejablecuandolasplantassondepocaalzadaoreptantesyconel frutopegadoalsuelo(melones,calabazas,tomates,etc.)obiencuandolaplantacinserealiza enhileras(maz,patatas,remolacha,lechuga,etc.) En el primer caso lo aconsejable sera surcos en forma de U y en las hileras la forma de V, aunquehayqueaclararquelaformadelsurcoesttambinenrelacinconlamayoromenor velocidaddeabsorcinquetengalatierrayportantodesumayoromenorpermeabilidad.

GOTEO:

Consiste en aportar el agua de manera localiza justo al pie de cada planta.Seencargandeellolosgoterosoemisores.Estospuedenser: Integradosenlapropiatubera. Debotn,quesepinchanenlatubera. LosmsbaratossonlosintegradosNOAUTOCOMPENSANTES. Lo goteros que se pinchan resulta ms prcticos para jardineras o zonasdondelasplantasestnmsdesperdigadasysepinchaahdondesenecesiten. Elriegoporgoteotienelassiguientesventajas: Ahorraagua. Semantienenunniveldehumedadenelsueloconstante,sinencharcamiento. Se pueden usar aguas ligeramente salinas, ya que la alta humedad mantiene las sales ms diluidas.Siusasaguasalina,aportaunacantidadextradeaguaparalavarlassalesazonasms profundaspordebajodelasraces. Con el riego por goteo se puede aplicar fertilizantes disueltos y productos fitosanitarios directamentealazonaradiculardelasplantas. Elinconvenientemstpicoesquelosemisoresseatascanfcilmente,especialmenteporlacal delagua.Precisaunbuenfiltradosielaguaesdepozoyaguacuandomenoscaliza,mejor. o ASPERSION: Losaspersorestienenunalcancesuperiora6m.,esdecir,tiranel aguade6metrosenadelante,segntenganmsomenospresiny eltipodeboquilla. Losaspersoreslosdividimosen: Emergentes.Selevantandelsuelocuandoseabreelriegoy cuandosepara,seretraen. Mviles.Seacoplanalextremodeunamangueraysevanpinchandoymoviendodeunlugara otro. Enunchalet,lapresinhabitualdaparalevantar34aspersoresy810difusores. BIBLIOGRAFIA: http://www.derechoagrario.cl/libros/4.pdf http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/rural/factores.html http://www.kalipedia.com/geografiageneral/tema/factores fisicos.html?x=20070417klpgeogra_131.Kes&ap=0 http://www.chubut.gov.ar/ambiente/imagenes/Manejo%20de%20plantaciones_Miguel%20 Davel.pdf http://www.fao.org/docrep/006/Y4893S/y4893s04.htm http://articulos.infojardin.com/articulos/sistemasriegojardin.htm http://www.euroresidentes.com/jardineria/sistemas_de_riego/riego/riego_por_surcos.htm http://www.upov.int/about/es/upov_system.html

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