INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO CAMPUS CUIAB BELA VISTA CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA:

A: ANLISE INSTRUMENTAL

Aplicao da Absoro Atmica

Anlise de elementos trao (ppm ou ppb) em qualquer

ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORO ATMICA

tipo de amostra (alimentos, amostras biolgicas).

amostras

ambientais,

Prof Elaine A. Oliveira Coringa

Exemplos de aplicao da Absoro Atmica na anlise de alimentos:

Composio centesimal e de minerais (Ca, Cu, Fe, K, Mg,

Fundamentos:
Mtodo quantitativo tico baseado na absoro de luz (Vis

Na, Zn) em cascas de frutas. Composio mineral (K, Na, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn) de sucos concentrados de frutas brasileiras. Nveis de cadmio e chumbo em fgado e rins de bovinos. Avaliao dos teores de ferro nos alimentos da cesta bsica. Determinao de cdmio, chumbo, tlio e zinco em guas e alimentos por espectrometria de absoro atmica. Nveis de arsnio total como indicador biolgico, na avaliao da qualidade do pescado. Nveis de mercrio em atum slido enlatado comercializado na cidade do Rio de Janeiro.

e UV) por tomos no estado atmico livre (gasoso).

Uso

da chama ou outro meio de aquecer e atomizar a amostra gerao de tomos gasosos livres

A anlise quantitativa est baseada na Lei de Beer

Lambert.

Os

clculos so idnticos aos outros mtodos que empregam absoro molecular (absoro UV-Visvel).

PRINCPIO DO MTODO:

PRINCPIO DO MTODO:

Io

Mo(g)

It

It (Metal)

QUANTIDADE DE LUZ ABSORVIDA NA CHAMA PROPORCIONAL CONCENTRAO DO ELEMENTO (99%)

O PROCESSO DA ABSORO ATMICA:

1. nebulizao da amostra em soluo (aerosol). 2. amostra nebulizada misturada com os gases combustvel e oxidante que produzem a chama. 3. na chama: vaporizao do solvente evaporao da amostra dissociao das molculas gasosas tomos metlicos gasosos livres 4. Passagem de radiao do metal na chama para absoro pelos tomos metlicos gasosos no estado fundamental

O PROCESSO DA ABSORO ATMICA:

INSTRUMENTAO:

Espectrofotmetro de Absoro Atmica (IFMT)

INSTRUMENTAO - esquema:

1- FONTE DE RADIAO:
A absoro de luz provm de uma FONTE que contm o mesmo tipo de metal a ser analisado na chama: LMPADA DE CTODO OCO. emite o de mxima absoro do metal a ser analisado SELETIVA Um tipo de lmpada para cada metal ESPECFICA Absoro de luz por tomos gasosos no estado fundamental - SENSVEL.

Lmpada de ctodo oco (LCO)

Lmpada de ctodo oco (LCO)

Lmpada de ctodo oco (LCO) Lmpada de ctodo oco (LCO)

Lmpada de ctodo oco (LCO)

2- A CHAMA:
FUNO: converter a soluo amostra em vapor atmico capaz de absorver luz da fonte. conter a amostra cubeta

Composio:

gs combustvel (propano, CH4, H2, acetileno) gs oxidante (O2, Ar, xido nitroso)

Temperatura atingida:
1.700 a 3.000 C (depende da

composio da chama)

Composies e temperatura mxima da chama: GS COMBUSTVEL acetileno acetileno acetileno Hidrognio

Gases utilizados

GS OXIDANTE ar xido nitroso oxignio oxignio

T (C) 2400-2700 2900-3100 3300-3400 2800-3000

Ar/acetileno: 2.400C maioria dos elementos. xido nitroso/acetileno: 3.000C maior

eficincia de atomizao e melhor limite de deteco para elementos refratrios (Si, Al, Ti, V, Zn)

3 - ATOMIZADOR DE CHAMA:

Funo:
criar um aerossol / nvoa da soluo amostra ou padro para atomizao levar a amostra chama

ATOMIZADOR DE CHAMA

4- SELETOR DE COMPRIMENTO DE ONDA:

Seleciona o na regio UV/Vis do metal de interesse MONOCROMADOR Isola qualquer radiao emitida pela chama de diferente do metal analisado, aps a amostra absorver a radiao da fonte. Constitudo por prismas ou redes de difrao.

OPERAO BSICA DO EAA:

Colocar a Lmpada do metal a ser analisado Acertar o comprimento de onda Alinhar a Lmpada Alinhar o queimador Ajustar a estequiometria de chama (gases) Ligar a chama Aspirar o branco Aspirar os padres Aspirar a amostra Interpretar os resultados (concentrao automtica)

Amostra digerida pronta para anlise

Aspirao da Amostra

Atomizao da amostra na chama

Padres de calibrao para absoro atmica