10

A RECONSTRUO DA ETNICIDADE NA ARENA TURSTICA: O CASO DO ROTEIRO DE TURISMO RURAL CULTURAL CAMINHOS DE PEDRA BENTO GONALVES RS
Rita Lourdes Michelin* Rafael Jos dos Santos**
Resumo da Dissertao de Mestrado defendida em 8 de maio de 2008 Banca: Prof. Dr. Rafael Jos dos Santos presidente (Universidade de Caxias do Sul); Prof. Dr. Antonio Carlos Castrogiovanni (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); Profa. Dra.Susana de Arajo Gastal (Universidade de Caxias do Sul) e Prof. Dr. Airton da Silva Negrine (Universidade de Caxias do Sul).. <http://tede.ucs.br/tde_arquivos/3/TDE-2008-05-16T083423Z-185/ Publico/Dissertacao%20Rita%20Michelin.pdf>

**

Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (UCS/2008). Doutor em Cincias Sociais pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Professor, orientador e pesquisador no Mestrado em Turismo (UCS).

Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 135

A presente pesquisa teve como objetivo a percepo e anlise do processo de reconstruo da etnicidade em uma arena turstica, nesse caso a do Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra, a partir da viso dos visitados. Do ponto de vista terico, abordaram-se algumas relaes entre os temas da Cultura e do Turismo, sob uma perspectiva antropolgica. Iniciou-se com o estudo da cultura por parte da Antropologia, passando em seguida ao estudo do turismo pela Antropologia, que tem sua origem em 1963 com Theron Nuez. (BANDUCCI, 2001, p. 24). Focalizaram-se as questes de etnicidade e identidade em uma arena turstica, buscando clarear a relao existente entre a cultura, seus traos tnicos e identitrios, e a atividade turstica. A natureza, a crena religiosa, os esportes, a herana cultural, a identidade e a etnicidade, dentre tantos outros, so utilizados como atrativos pela atividade turstica. Se uma das motivaes do turismo a busca do extico, do diferente, do outro, esse fato pode levar o visitado a
[...] se apresentar de acordo com o exotismo requerido pela perspectiva turstica a fim de serem atrativos no mercado turstico. Devem ter sinais diacrticos a exibir, a serem consumidos nesse amplo mercado. A construo, promoo ou fortalecimento de sinais diacrticos que caracterizam (que definem culturalmente) um povo o prprio mbito da etnicidade. (GRNEWALD, 2004, p. 2).

Dessa forma, a etnicidade est no contexto da identidade dos visitados. Estes buscam os sinais diacrticos de sua identidade, reconstruindo-os e renovando-os de acordo com a demanda turstica e, assim, valorizando a sua etnicidade como um produto turstico. Segundo Barth (1998), a etnicidade se define nas fronteiras, ou seja, quando h o contato entre dois grupos diferenciados. Dentro de um grupo, o contedo, os traos culturais, podem se modificar, todavia a etnicidade

136 Airton da Silva Negrine e Susana de Arajo Gastal (Orgs.)

continua a ser percebida atravs dos sinais diacrticos das fronteiras.

A etnicidade no vazia de contedo cultural (os grupos encontram cabides nos quais pendur-la), mas ela nunca tambm a simples expresso de uma cultura j pronta. Ela implica sempre um processo de seleo de traos culturais dos quais os atores se apoderam para transform-los em critrios de consignao ou de identificao com um grupo tnico. (POUTIGNAT; STREIFF-FENART, 1998, p. 129).

Seguindo o embasamento apresentado por Poutignat e Streiff-Fenart (1998), acerca da etnicidade, tem-se que esta dinmica, estando em constante construo. Nesse caso, fica implcita [...] uma concepo dinmica e processual de cultura, j no mais concebida como sistema fechado. (SANTOS; BARRETTO, 2006, p. 246). Assim como a etnicidade, a identidade de um grupo relacional, ela depende de influncias externas para existir, ou seja, ela precisa de outra identidade para se diferenciar: A identidade , assim, marcada pela diferena. (WOODWARD, 2000, p. 9). tambm a partir das diferenas que se reconstri a identidade tnica. Por meio da comunicao se evidenciam as diferenas e se estabelecem fronteiras tnicas. A partir do momento em que a cultura se torna o atrativo turstico de um roteiro, os visitantes buscam encontr-la de forma pr-concebida. Ou seja, no caso de uma comunidade de descendentes de imigrantes italianos, que tm a cultura tnica como o principal atrativo, possvel que alguns turistas esperem encontrar os atuais descendentes vivendo da mesma maneira que seus antepassados do sculo XIX. Ento, preciso demonstrar que, embora a etnicidade de um grupo no se perca, ela est em constante reconstruo, nunca deixando de existir e sempre sendo autntica para o grupo social. Seguindo as ideias de Poutignat e Streiff-Fernart (1998), de que a etnicidade, assim como a cultura, dinmica, optou-se, ento,

Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 137

por estudar a comunidade do Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra, investigando de que forma a etnicidade encontra-se nesse grupo, por meio da percepo dos moradores locais. Essa escolha se deu pelo fato de que o roteiro apresenta fortes caractersticas da etnicidade italiana, e que os visitados comentam aos turistas que costumavam sentir vergonha de serem descendentes de italianos, o que historicamente foi agravado pela poltica do Estado Novo, de supresso das manifestaes culturais de imigrantes, passando o sentimento de etnicidade, atualmente, a ser motivo de orgulho dos moradores. O Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra est localizado no Distrito de So Pedro, interior do municpio de Bento Gonalves, na Serra gacha, regio de imigrao italiana e que ainda mantm fortes traos dessa cultura. Dessa forma, a presente pesquisa buscou entender a questo da reconstruo da etnicidade, em um determinado grupo social, e sua ligao com o turismo a partir do olhar dos visitados em uma arena turstica, que o [...] espao social onde ocorrem interaes geradas pela atividade turstica. (GRNEWALD, 2004, p. 5). Em relao ao Roteiro Caminhos de Pedra, partiu-se da hiptese de Grnewald (2004) acerca das arenas tursticas: H etnicidade a e a identidade tnica construda nesse palco tambm legtima e autntica na medida em que autnticos e legtimos so os turismos nesses espaos sociais. (GRNEWALD, 2004, p. 5). Nesse roteiro foi analisada de que forma a italianidade compreendida pelos moradores locais, os quais a repassam aos turistas que visitam o roteiro. Por se tratar de uma pesquisa com base antropolgica, buscando analisar a etnicidade a partir da viso dos visitados, a metodologia escolhida como mais adequada a este trabalho foi a etnografia, com observao participante, registro fotogrfico e narrativa fotoetnogrfica, que composta por [...] uma srie de fotos que estejam relacionadas entre si e que componham uma seqncia de informaes visuais. Srie de fotos que deve se oferecer apenas

138 Airton da Silva Negrine e Susana de Arajo Gastal (Orgs.)

ao olhar, sem nenhum texto intercalado a desviar a ateno do leitor/espectador. (ACHUTTI, 2004, p. 109). De acordo com Laplantine (1999), a pesquisa etnogrfica passa a existir pela necessidade dos pesquisadores antroplogos sarem de seus gabinetes, buscando coletar pessoalmente as informaes necessrias nas sociedades estudadas, inserindo-se nessas e no apenas observando superficialmente. Segundo Goldenberg. (1999, p. 20-21), so os trabalhos de dois antroplogos Franz Boas e Bronislaw Malinowski que consagram a ideia de o pesquisador [...] passar um longo perodo de tempo na sociedade que esto estudando para encontrar e interpretar seus prprios dados, em vez de depender dos relatos dos viajantes, como faziam os antroplogos de gabinete. A relao existente entre a comunidade local e os turistas [...] varia em cada caso, em funo de uma srie de circunstncias, favorveis ou desfavorveis, o que obriga os investigadores a terem muito cuidado antes de generalizar (BARRETTO, 2007, p. 58), pois essa relao difere em funo de diversos fatores, inclusive a viso que a comunidade local tem acerca dos turistas. Por esse motivo, acredita-se na necessidade de estudos de caso nos quais seja possvel interpretar e analisar a relao entre visitantes e visitados e os resultados desta, principalmente do ponto de vista do visitado. Sendo assim, a pesquisadora residiu durante dois meses na Comunidade de Santo Antnio, uma das trs comunidades que formam o Distrito de So Pedro, onde se localiza o Roteiro, pois se acreditava que, somente morando no Roteiro e convivendo no dia a dia com os moradores, seria possvel coletar os dados necessrios pesquisa, para poder analis-los e interpret-los adequadamente. Por meio dessa metodologia, percebeu-se que a etnicidade dos moradores do roteiro encontra-se em um constante processo de reconstruo, sendo um processo dinmico que sofre influncias externas, seja pelos meios de comunicao,
Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 139

pelo turismo quando se d o contato com o outro , seja pelo processo de modernizao e transformao, no qual nenhuma cultura esttica. Percebemos, no caso estudado, grande influncia por parte do desenvolvimento da atividade turstica para a motivao no processo de reconstruo da etnicidade italiana local, transformando esta em um atrativo turstico. Antes do incio do turismo no Distrito de So Pedro, os moradores locais tinham vergonha da sua etnicidade. No entanto, depois que iniciaram as relaes com os visitantes de diferentes culturas passaram a valorizar e a buscar a reconstruo de sua etnicidade que estava se perdendo, principalmente quando notaram essa valorizao por parte dos turistas que chegam at o roteiro. Nesse ponto, ento, o turismo vem agregar valor a italianidade dos moradores locais, que passa a ser tambm um atrativo para os visitantes. A etnicidade cultural dos descendentes de imigrantes italianos do Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra pode ser considerada atualmente como autntica, na medida em que detm traos culturais tnicos caractersticos de seus antepassados, assim como traos culturais atuais das novas geraes. Tanto a etnicidade quanto a identidade so nicas e dinmicas e sofrem influncias internas e externas, alm de interpretaes, conforme apresentado por Geertz (1978), que emergem e ocorrem dentro do contexto cultural, a includos os pesquisadores. Sendo assim, a interpretao aqui apresentada a que se obteve atravs da convivncia tanto com os moradores locais quanto com os turistas, a percepo e interpretao da relao existente entre eles e de que forma o turismo vem a ter grande influncia no processo de reconstruo da etnicidade dos moradores locais. Lembrando o apresentado por Barth (1998), para quem as fronteiras tnicas so construdas atravs do contato com o outro, percebe-se no turismo a existncia dessas fronteiras, nas quais os sinais diacrticos de ambos os grupos em contato so evidenciados e valorizados, da mesma forma que ocorrem as
140 Airton da Silva Negrine e Susana de Arajo Gastal (Orgs.)

trocas culturais. Percebe-se tambm o hibridismo cultural, conforme apresentado por Canclini (2003), assim como por Santos e Barretto (2006), que por meio das trocas as culturas sofrem alteraes dos seus traos, estando em constantes transformaes por influncias internas ou externas. No Roteiro Caminhos de Pedra, percebe-se a absoro de traos culturais de outras culturas como, por exemplo, o costume de tomar o chimarro, vindo da cultura gacha. Esse trao cultural, absorvido pelos primeiros imigrantes chegados no Rio Grande do Sul, se tornou caracterstico da italianidade tnica dos seus descendentes. Alm disso, tambm possvel a absoro de traos culturais provenientes da globalizao. Traos caractersticos da modernidade, que passaram a fazer parte do cotidiano dos moradores do Distrito de So Pedro, como, por exemplo, o uso de internet e telefone celular. Sendo assim, o hibridismo cultural perceptvel em diversas culturas, lembrando que, a partir do momento que os smbolos recebem um novo significado em uma cultura, passam a ser traos culturais caractersticos dela. No Roteiro Caminhos de Pedra, a vergonha gerada pela herana cultural, influenciada pelo avano da modernidade, foi fator contribuinte para o esquecimento dessa herana. Entretanto, atravs do turismo, buscou-se reconstru-la, valorizando a etnicidade e a identidade cultural dos descendentes de imigrantes italianos, sendo reconhecida pelos moradores locais por meio do desenvolvimento da atividade turstica e pela valorizao por parte dos visitantes. A comunicao existente entre a comunidade receptora e os turistas foi um dos fatores de interferncia nas representaes e, principalmente, no processo de reconstruo cultural da etnicidade, a italianidade, dos moradores da arena turstica do Roteiro Caminhos de Pedra. Sendo assim, no caso apresentado, o turismo foi uma das alternativas para a reconstruo da etnicidade da populao local, pelo fato de que ela no reconhecia a importncia do
Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 141

seu patrimnio cultural. Somente a partir do momento em que o turismo passou a fazer parte da realidade do Distrito de So Pedro, e que os turistas demonstraram interesse pela cultura local, que os moradores perceberam a importncia e passaram a valorizar todo o patrimnio cultural de que so detentores, alm de buscar a reconstruo de traos culturais de seus antecessores, os quais vinham se perdendo ao longo do tempo. No Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra, a italianidade da comunidade local, que apresentada aos turistas, a autenticidade do cotidiano dos visitados, sendo a cultura dos moradores do Distrito de So Pedro, no incio do sculo XXI, um constante processo de reconstruo que , entre outras dimenses, um dos principais atrativos do roteiro.

142 Airton da Silva Negrine e Susana de Arajo Gastal (Orgs.)

Referncias
ACHUTTI, Luiz Eduardo Robinson. Fotoetnografia da Biblioteca Jardim. Porto Alegre: Ed. da UFRGS; Tomo Editorial, 2004. ______. Fotoetnografia: um estudo de antropologia visual sobre cotidiano, lixo e trabalho. Porto Alegre: Tomo Editorial; Palmarinca, 1997. ANDER-EGG, Ezequiel. Introducion a la planificacion. Buenos Aires: El Cid Editor, 1978. AZEVEDO, Julia. Turismo cultural: traos distintivos e contribuio para o desenvolvimento endgeno. In: IRVING, Marta de Azevedo; AZEVEDO, Julia. Turismo: o desafio da sustentabilidade. So Paulo: Futura, 2002. BANDUCCI JNIOR, lvaro. Turismo e antropologia no Brasil: estudo preliminar. In: BANDUCCI JNIOR, lvaro., BARRETTO, Margarita (Org.). Turismo e identidade local: uma viso antropolgica. Campinas: Papirus, 2001. BARRETTO, Margarita. Turismo e legado cultural: as possibilidades do planejamento. Campinas, SP: Papirus, 2000. ______. Relaes entre visitantes e visitados: um retrospecto dos estudos socioantropolgicos. Turismo em Anlise, So Paulo, v. 15, n. 2, p. 133-149, 2004. ______. Planejamento responsvel do turismo. Campinas, SP: Papirus, 2005. ______. Turismo y cultura: Relaciones, contradicciones y expectativas. El Sauzal (Tenerife. Espaa): ACA Y PASOS, RTPC: 2007. BARTH, Fredrik. Grupos tnicos e suas fronteiras. In: POUTIGNAT, Philippe; STREIFF-FENART, Jocelyne. Teorias da etnicidade: seguido de grupos tnicos e suas fronteiras de Fredrik Barth. Trad. de Elcio Fernandes. So Paulo: Ed. da Unesp, 1998. BONI, Luis de; COSTA, Rovlio. Os italianos do Rio Grande do Sul. 3. ed. Caxias do Sul: Correio Riograndense, 1984. BURNS, Peter M. Turismo e antropologia: uma introduo. Trad. de Dayse Batista. So Paulo: Chronos, 2002. CANCLINI, Nestor Garca. Culturas hbridas: estratgias para entrar e sair da modernidade. Trad. de Helosa Pezza Cintro e Ana Regina Lessa. 4. ed. So Paulo: Ed. da Universidade de So Paulo, 2003. CORDIOLI, Srgio. Seminrio de avaliao e planejamento 2002/2004. Bento Gonalves: Associao Caminhos de Pedra, 2002. ______. Seminrio de planejamento estratgico 2006/2009. Bento Gonalves: Associao Caminhos de Pedra, 2006. FVERO, Ivane M. R. Polticas de turismo: planejamento na Regio Uva e Vinho. Caxias do Sul: Educs, 2006. FROSI, Vitalina Maria; MIORANZA, Ciro. Imigrao italiana no Nordeste do Rio Grande do Sul: processos de formao e evoluo de uma comunidade talo-brasileira. Caxias do Sul: Ed. Movimento, 1975. GASTAL, Susana. Turismo & cultura: por uma relao sem diletantismos. In: GASTAL, Susana (Org.). Turismo: 9 proposta para um saber-fazer. 3. ed. Porto Alegre: Edipucrs, 2002. GEERTZ, Clifford. A interpretao das culturas. Trad. de Fanny Wrobel. Rio de Janeiro: Zahar, 1978.

Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 143

GOLDENBERG, Mirian. A arte de pesquisar: como fazer pesquisa qualitativa em cincias sociais. Rio de Janeiro: Record, 1999. GRNEWALD, Rodrigo de A. Turismo, cultura e identidade tnica. In: REUNIO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA, 24., 2004. Olinda. Anais... Olinda, 2004. HALL, Michael C. Planejamento turstico: polticas, processos e relacionamentos. Trad. de Edite Sciulli. So Paulo: Contexto, 2001. HALL, Stuart. A identidade cultural na ps-modernidade. Trad. de Tomaz Tadeu da Silva e Guaracira Lopes Louro. 9.ed. Rio de Janeiro: DP&A, 2004. IRVING, Marta de Azevedo; AZEVEDO, Julia. Turismo: o desafio da sustentabilidade. So Paulo: Futura, 2002. KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do turismo: para uma nova compreenso do lazer e das viagens. Trad. de Contexto Tradues. So Paulo: Aleph, 2000. LARAIA, Roque de B. Cultura: um conceito antropolgico. 17. ed. Rio de Janeiro: J. Zahar, 2004. LAPLANTINE, Franois. Aprender antropologia. Trad. de Marie-Agns Chauvel. 13.ed. So Paulo: Brasiliense, 1999. MACHADO, lvaro. Ecoturismo: um produto vivel : a experincia do Rio Grande do Sul. Rio de Janeiro: Senac, 2005. MALINOWSKI, Bronislaw K. Argonautas do Pacfico ocidental: um relato do empreendimento e da aventura dos nativos nos arquiplagos da Nova Guin melansia. Trad. de Anton P. Carr e Lgia Aparecida Cardieri Mendona. 2. ed. So Paulo: Abril Cultural, 1978. MENESES, Jos N. C. Histria & turismo cultural. Belo Horizonte: Autntica, 2004. MICHELIN, Rita L. A importncia do planejamento turstico sustentvel na reduo dos impactos socioculturais e ambientais. 2005. Trabalho de Concluso de Curso (Bacharelado em Turismo) Faculdade de Comunicao Social, Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2005. MOLINA, Srgio; RODRIGUEZ, Srgio. Planejamento integral do turismo: um enfoque para a Amrica Latina. Trad. de Carlos Valero. 2. ed. Bauru: Edusc, 2001. OLIVEIRA, Fernando Vicente de. Capacidade de carga nas cidades histricas. Campinas, SP: Papirus, 2003. OMT. Organizao Mundial de Turismo. Guia de desenvolvimento do turismo sustentvel. Trad. de Sandra Netz. Porto Alegre: Bookman, 2003. ORTIZ, Renato. Mundializao e cultura. 4. ed. So Paulo: Brasiliense, 2000. PARIS, Assunta de. Bento Gonalves: ontem e hoje. Bento Gonalves: Arquivo Pblico e Histrico Municipal de Bento Gonalves, 1994. POUTIGNAT, Philippe; STREIFF-FENART, Jocelyne. Teorias da etnicidade seguido de grupos tnicos e suas fronteiras de Fredrik Barth. Trad. de Elcio Fernandes. So Paulo: Fundao Editora da Unesp, 1998. POZENATO, Jos Clemente. Processos culturais na regio de colonizao italiana do Rio Grande do Sul. Caxias do Sul: Educs, 1990. ______. Processos culturais: reflexes sobre a dinmica cultural. Caxias do Sul: Educs, 2003. RIBEIRO, Cleodes Maria Piazza Julio. Festa & identidade: como se fez a Festa da Uva. Caxias do Sul: Educs, 2002. SANTANA, Agustn Talavera. Antropologia y turismo. Nuevas hordas, viejas culturas? Barcelona: Ariel, 1997.

144 Airton da Silva Negrine e Susana de Arajo Gastal (Orgs.)

SANTOS, Rafael J. dos. Antropologia para quem no vai ser antroplogo. Porto Alegre: Tomo Editorial, 2005. SANTOS, Rafael J.; BARRETTO, Margarita. Aculturao, impactos culturais, processos de hibridao: uma reviso conceitual dos estudos antropolgicos do turismo. Turismo em Anlise, So Paulo: Aleph, v. 17. n. 2, p. 244-261, 2006. SAVOLDI, Adiles. A reconstruo da italianidade no Sul do Estado de Santa Catarina. In: BANDUCCI, lvaro; BARRETTO, Margarita (Org.). Turismo e identidade local: uma viso antropolgica. Campinas, SP: Papirus, 2001. SMITH, Valene L. Anfitriones e Invitados: antropologia del turismo. Trad. de: Jess Pardo e Miguel Martinez-Lage. Madrid: Ediciones Endymion, 1989. SOLLA, Xos M. Santos. Turismo rural: tendncias e perspectivas. In: IRVING, Marta de Azevedo; AZEVEDO, Julia. Turismo: o desafio da sustentabilidade. So Paulo: Futura, 2002. SWARBROOKE, John. Turismo sustentvel: conceitos e impacto ambiental. 3. ed. Trad. de: Margarete Dias Pulido. So Paulo: Aleph, 2000. TULIK, Olga. Turismo rural. So Paulo: Aleph, 2003. WAINBERG, Jacques A. Turismo e comunicao: a indstria da diferena. So Paulo: Contexto, 2003. WOODWARD, Kathryn. Identidade e diferena: uma introduo terica e conceitual. In: SILVA, Tomaz T. (Org.). Identidade e diferena: a perspectiva dos estudos culturais. Petrpolis, RJ: Vozes, 2000.

Anurio de Pesquisa do Programa de Ps-Graduao Mestrado em Turismo 2008 145