COMISSO ORGANIZADORA Presidente: Jaime Fernandes Filho - ABEXPO Coordenador Geral: Almir Mendes de Carvalho Neto - ABEXPO COMISSO

CIENTFICA Coordenador Cientfico: Prof. MSc. Guilherme Augusto Vieira Curso de Agronegcios CAIR UNIME

MEMBROS Prof. PhD Ronaldo Lopes Oliveira - Coordenador do Curso de Zootecnia - Universidade Federal da Bahia UFBA Departamento de Produo Animal Prof. DSc. Danilo Gusmo de Quadros Curso de Agronomia UNEB Barreiras Prof. DSc. Fabiano Ferreira da Silva Curso de Zootecnia UESB - Itapetinga Profa. DSc. Ana Karina Cavalcante Curso de Medicina Veterinria UNIME Bahia Prof.MSc. Bruno Lopes Bastos MV Autnomo Bahia

O 4 Congresso Internacional de Boi de Capim ser realizado no Bahia Othon Palace Hotel, no perodo de 03 a 05 de agosto de 2009, em Salvador-Bahia, e manter a tradio de ser um dos maiores eventos relativo cadeia produtiva da carne, e traz nesta edio como tema central Oportunidade e Mercado. Espera-se nesta nova edio superar os nmeros das edies anteriores e para isso ser montada uma grandiosa estrutura para receber um pblico de participantes e investidores de aproximadamente 500 pessoas, dentre eles personalidades de cunho nacional e internacional. Estaremos lanando nesta edio novas atividades como: mini-cursos e submisso de trabalhos tcnicos e seleo de cases de sucesso.

Anlise de desestruturaao das fezes bovinas pelo besouro coprfago (Scarabaeidae) em Barreiras-Ba, na poca chuvosa do ano................................................................................................................................... 06 Anlise microbiolgica de leite informal comercializado em itapetinga, bahia.................................................................................................... 08 Aspectos comportamentais de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo na poca seca....................................10 Aspectos metodolgicos dos perodos discretos no comportamento ingestivo de novilhos a pasto.......................................................................12 Avaliao da qualidade fsico-qumica de leite produzido com ordenha manual com vacas mestias...................................................................14 Avaliao do comportamento ingestivo de touros jovens e vacas com cria ao p em pastejo................................................................................16 Avaliao fsico-quimica de leite cru: perodo das guas x perodo da seca...........................................................................................................18 Caractersticas fsicas da carcaa de novilhos nelore suplementados com sal mineral ou proteinado em pastagem de brachiaria brizantha ....... 20 Comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em diferentes estgios reprodutivos ..........................................................................................22 Comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em meio e final de gestao em regime de pastejo ...................................................................24 Comportamento ingestivo de novilhos e novilhas em pastejo contnuo de brachiaria decumbens ........................................................................26 Comportamento ingestivo de novilhos e vacas sem bezerro ao p em pastagens de brachiaria decumbens ......................................................28 Comportamento ingestivo de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo mineral ou protica em pastejo .............................................................................................................................................................................. 30 Comportamento ingestivo de vacas aneloradas em diferentes condies reprodutivas em pastagens ...................................................................32 Comportamento ingestivo de vacas holandesas a pasto: metodologia .................................................................................................................. 34 Comportamento ingestivo de vacas leiteiras zebunas a pasto: metodologia .........................................................................................................36 Consumo da forragem e suplemento de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiaria brizantha na poca das aguas......................................................................................................................................... 38 Consumo da forragem e suplemento de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiaria brizantha na poca seca do ano..........................................................................................................................................................40 Contagem bacteriana total de leite cru ordenhado manualmente no ano de 2008 ................................................................................................. 42 Contagem de clulas somticas de leite com ordenha manual............................................................................................................................... 44 Contagem de clulas somticas e contagem bacteriana total do leite cru tipo c da regio de maiquinique, bahia. .............................................. 46 Contagem de clulas somticas em leite cru do tanque de resfriamento no ano de 2009...................................................................................... 48 Converso e eficincia alimentar de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiria brizantha na poca das guas........................................................................................................................................................... 50 Converso e eficincia alimentar de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiria brizantha na poca seca do ano..........................................................................................................................................................52 Densidade populacional de perfilhos da brachiaria decumbens, consorciada com arachis pintoi ou sobre adubao nitrogenada....................... 54 Desempenho de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiaria brizantha na poca das aguas............................................................................................................................................................ 56 Desempenho de novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiaria brizantha na poca seca do ano......................................................................................................................................................... 58 Digestibilidade aparente dos nutrientes em novilhos nelore recebendo suplementao mineral ou protica em pastejo de brachiria brizantha na poca das guas........................................................................................................................ 60

Discretizao de sries temporais no comportamento ingestivo de vacas holandesas utilizando somatrotopina bovina recobinante.................... 62 Efeito da subsolagem associada a adubao na capacidade de suporte em pastagem degradada de brachiaria decumbens stapf. ........................ 64 Fontes de nitrognio em suplementos proticos para recria de novilhos em pastagem de capim-brachiaria.......................................................... 66 ndices reprodutivos em rebanhos leiteiros no municpio de maiquinique, bahia1................................................................................................. 78 Influncia dos estgios produtivos sobre o comportamento ingestivo de vacas aneloradas ................................................................................... 70 Inseminao artificial em tempo fixo em vacas mestias leiteiras (3/8 holands x 5/8 gir).................................................................................... 72 Intervalo entre partos de buflas leiteiras murrah x mediterrneo........................................................................................................................... 74 Levantamento da escarabeidofauna associados s fezes bovinas em pastagem artificial e vegetao nativa de cerrado na poca chuvosa do ano ....................................................................................................................................................................... 76 Levantamento de plantas nativas do cerrado com potencial forrageiro................................................................................................................... 78 Levantamento de plantas txicas em angical e riacho das neves - bahia............................................................................................................... 80 Metodologia dos aspectos do comportamento ingestivo de vacas leiteiras a pasto................................................................................................ 82 Metodologia para o estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras a pasto............................................................................................... 85 Ordenha mecnica x ordenha manual: comparao entre os valores de contagem de clulas somticas (ccs) e contagem bacteriana total (cbt).................................................................................................................................. 87 Peso e rendimento de carcaa de novilhos nelore suplementados com sal mineral ou proteinado em pastagem de brachiaria brizantha................................................................................................................................................ 89 Presena ou ausncia do bezerro sobre o comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em pastagens.............................................................. 91 Produo de matria seca das cultivares de brachiaria em resposta a adubao fosfatada no estabelecimento...................................................... 93 Produo de matria seca de cultivares de brachiaria em resposta a adubao fosfatada no vero........................................................................ 95 Propriedades fsico-qumica do leite de bfalas, criadas na regio de maiquinique bahia................................................................................... 97 Qualidade fsico-qumica de leite cru ordenhado manualmente ............................................................................................................................ 99 Qualidade microbiolgica de leite cru ordenhado manualmente e refrigerado...................................................................................................... 101 Qualidade microbiolgica do leite de bfalas criadas na regio de maiquinique ba........................................................................................... 103 Sazonalidade de partos em buflas leiteiras murrah x mediterraneo criadas em sistemas extensivo no sul da bahia........................................... 105 Taxa de concepo de vacas mestias leiteiras com estro sincronizado reutilizando implantes de norgestomet e inseminadas em hora marcada................................................................................................................................................... 107 Utilizao da somatrotopina bovina recobinante em vacas holandesas: aspectos do comportamento ingestivo.................................................. 109 Utilizao da uria protegida no suplemento sobre os perodos discretos no comportamento ingestivo de bovinos a pasto............................... 111 Valor cultural de sementes comerciais de brachiaria spp. No comrcio de barreiras ba.................................................................................... 113 Variao do lucro de novilhos nelore suplementados a pasto sobre diferentes valores de venda da arroba do boi gordo................................... 115 Vigor de sementes de brachiaria brizantha cv. Marandu comercializadas em barreiras ba............................................................................... 117

ANLISE DA DESESTRUTURAO DAS FEZES BOVINAS PELO BESOURO COPRFAGO (SCARABAEIDAE) EM BARREIRAS BA, NA POCA CHUVOSA DO ANO Marcela da Silva Dourado Castro1, Danilo Gusmo de Quadros2, Oziel Pinto Mono1, Jamara Marques Jcome1, Thaynara Ivanka1
Estudante de graduao de Engenharia Agronmica da Universidade do Estado da Bahia (UNEB) - Campus IX Docente da UNEB Campus IX. Professor da Universidade do Estado da Bahia UNEB / Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal (NEPPA). BR 242, km 4, s/n. Lot. Flamengo. Barreiras BA. 47800-000. E-mail: uneb_neppa@yahoo.com.br Website: www.neppa.uneb.br
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INTRODUO Ao removerem a massa fecal e incorpor-la ao solo, os besouros coprfagos alteram as propriedades fsicas e qumicas deste auxiliando ao melhor desenvolvimento de plantas. Esse comportamento quebra o ciclo reprodutivo das moscas e nematdeos que utilizam as massas fecais para alimentao e desenvolvimento de suas proles. A utilizao das fezes dos animais por seus parasitos, a exemplo da moscados chifres, um dos problemas que a pecuria enfrenta. A mosca-dos-chifres (Haematobia irritans) alimenta-se do sangue dos bovinos, sugando-os 24 horas por dia, gerando um alto estresse ao animal. A irritao causada pela picada das moscas compromete a alimentao e a digesto do animal parasitado, diminuindo a sua produtividade (leite/carne) (BIANCHIN & ALVES, 2002). Elas se reproduzem rapidamente, depositando seus ovos nas fezes frescas dos animais que sero usadas como berrio e fonte de alimentao. O uso de inseticidas para o controle da mosca est perdendo a eficcia, pois est selecionando indivduos resistentes e eliminando os competidores e predadores naturais da H. irritans, fazendo com que aumente sua populao resistente aos produtos qumicos (BARROS, 2004). O presente trabalho teve como objetivo analisar atividade do besouro coprfago no enterrio das fezes bovinas atravs do grau de desestruturao/incorporao das fezes no solo e da idade das placas fecais em pastagem manejada sob lotao continua, no municpio de Barreiras Bahia, na poca chuvosa do ano. METODOLOGIA O experimento foi conduzido na zona rural da cidade de Barreiras (12 09' 10" S e 44 59' 24" O, 452 m de altitude), regio do oeste baiano. Foram analisadas semanalmente, entre 08h e 09h, 100 placas fecais depositadas em pastagem de capim-estrela-africana. O trabalho foi conduzido no perodo de janeiro de 2009 a abril de 2009, totalizando 1200 placas fecais analisadas. As placais fecais foram classificadas quanto idade (IPF01 Idade de placa fecal 1placa fecal recm excretada, sem crosta superficial; IPF02 Idade de placa fecal 2 placa fecal com fina crosta superficial; IPF03 Idade de placa fecal 3 massa fecal com crosta significamente mais rgida; IPF04 Idade de placa fecal 4 placa fecal totalmente ressecada) e quanto ao grau de desestruturao/incorporao (GDI) (GDI Baixo massa fecal com nenhuma e/ou baixa desestruturao/incorporao; GDI Mdio massa fecal com mdia desestruturao/incorporao; e GDI Alto - massa fecal muito ou totalmente desestruturada/incorporada) (FLECHTMANN, 1995a; FLECHTMANN, 1995b). Os dados foram tabulados no programa Excel (Windows) e analisados em relao frequncia de ocorrncia e os percentuais relativos s classes das placas fecais. RESULTADO E DISCUSSO Das 1200 placas fecais analisadas, observou-se que 474 (36%) placas se encontravam com IPF 04, 377 (29%) com idade IPF 03, 279 (21%) com IPF 02 e 170 (13%) com IPF 01. A idade da massa fecal muito importante, haja vista que os adultos das moscas-dos-chifres ovopositam preferencialmente em massas recm-excretadas (FLECHTMANN et al., 1995 b).

Analisando o grau de desestruturao/incorporao das fezes 632 (49%) placas encontravam-se em GDI Baixo, 398 (31%) em GDI Mdio e 270(21%) em GDI Alto. O baixo grau de desestruturao das placas fecais demonstra que os nutrientes presentes nas fezes bovinas esto sendo perdidas no sistema solo-planta, indica tambm a baixa atuao dos besouros coprfagos que favorece a proliferao da mosca-dos-chifres e de endoparasitos, os quais podem provocar um desconforto no bem estar animal, reduzir o desempenho produtivo e aumentar os custos de produo. A utilizao de inseticidas do tipo pour on no gado, como prtica sanitria, durante o perodo de avaliao, provavelmente agiram como redutores populacionais dos besouros coprfagos na pastagem. A presena de placas fecais integrais na pastagem pode prejudicar a ingesto de forragem pelo gado, consequentemente o ganho de peso dirio, haja vista que o animal rejeita a forragem at 1,5m de raio da placa fecal (MIRANDA, 1998). CONCLUSO A maioria das placas analisadas encontra-se ressecadas e com baixo grau de desestruturao, podendo prejudicar a ingesto de forragem pelo gado e favorecer a proliferao de parasitos, em virtude da baixa atuao de besouros coprfagos. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS AIDAR, T; KOLLER W. W.; RODRIGUES, S. R. et al. Besouros coprfagos (Coleoptera: Scarabaeidae) coletados em Aquidauana, MS, Brasil. An. Soc. Entolmol., v.29, n.4, p. 817820, 2000. BARROS A. T. A. Situao da resistncia da Haematobia irritans no Brasil. CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 13, Ouro Preto. Anais... Ouro Preto:SBPV, 2004. (CD-ROM) BIANCHIN I.; ALVES R.G.O. Mosca-dos-chifres, Haematobia irritans: comportamento e danos em vacas e bezerros Nelore antes da desmama. Pesquisa Veterinria Brasileira, v.22, n.8, p.109-113, 2002. FLECHTMANN, C. A. H.; RODRIGUES, S. R.; COUTO, H. T. Z. Controle biolgico da mosca-dos-chifres (Haematobia irritans irritans) em Selvria, Mato Grosso do Sul - 2: ao de insetos fimcolas em massas fecais no campo. Revista Brasileira de Entomologia, v.39, n.2, p.237-247, 1995 a. FLECHTMANN, C. A. H.; RODRIGUES, S. R.; COUTO, H. T. Z. Controle biolgico da mosca-dos-chifres (Haematobia irritans irritans) em Selvria, Mato Grosso do Sul 4: comparao entre mtodos de coleta de besouros coprfagos (Scarabaeidae). Revista Brasileira de Entomologia, v.39, n.2, p.259-276, 1995 b. MIRANDA, C. H. B., Santos, J. C. C., BIANCHIN, I. Contribuio de Onthophagus gazella melhoria da fertilidade do solo pelo enterrio de massa fecal bovina fresca. 2. Estudo em campo. Revista Brasileira de Zootecnia, , v.27, n.8, p.681-685, 1998. Marcela da Silva Dourado Castro, Tel (77) 8103-0500. E-mail:

ANLISE MICROBIOLGICA ITAPETINGA, BAHIA.

DE

LEITE

INFORMAL

COMERCIALIZADO

EM

Dayana R. de Souza*1, Srgio A. de A. Fernandes2, Neomara B. de L. Santos1, Amanda dos S. Faleiro1, Thaiany T. Fonseca1.
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Graduanda em Zootecnia e Bolsista de Iniciao Cientfica (FAPESB e Voluntria da UESB); Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal- UESB;

Introduo No Brasil, o leite obtido sob condies higinico-sanitrias deficientes, com elevados nmeros de microrganismos, apresentando risco sade da populao, principalmente quando consumido sem tratamento trmico. Os cuidados higinicos para evitar a contaminao devem ser iniciados desde a ordenha e continuados at a obteno do produto final. Diversos microrganismos patognicos podem ser encontrados contaminando o leite, dentre eles podem-se destacar Escherichia coli e L. monocytogenes (CATO E CEBALOS, 2001). A Instruo Normativa n 51 (IN 51), que regulamenta a produo, identidade, qualidade, coleta e transporte dos leites A, B, C, pasteurizado e cru refrigerado, desde sua publicao definiu novos parmetros de qualidade microbiolgica para o leite cru refrigerado (BRASIL, 2002). A avaliao da contaminao microbiolgica de alimentos um dos parmetros importantes para determinar sua vida til, e tambm para que os mesmos no ofeream riscos sade dos consumidores. Assim, objetivou-se com o presente trabalho avaliar as caractersticas microbiolgicas de leite informal comercializado em 3 pontos de venda em Itapetinga, Bahia. Material e mtodos Os leites foram adquiridos nos meses de abril e maio de 2009, de vendedores ambulantes, nas ruas de 3 bairros distintos da cidade de Itapetinga, Bahia, identificados como amostras A, B e C. O leite foi coletado em 3 momentos, constituindo-se em 3 repeties. As amostras foram armazenadas em embalagens identificadas, devidamente higienizadas, e as amostras conduzidas sob refrigerao ao Laboratrio de Microbiologia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), onde foram feitas as anlises microbiolgicas. As amostras foram submetidas pesquisa de determinao do Nmero Mais Provvel (NMP) de Coliformes a 35 C e Coliformes a 45 C, e contagem total de bactrias aerbias mesfilas, segundo metodologia recomendada pelo Ministrio da Agricultura (BRASIL, 2003). Resultados e discusso A Tabela apresenta os resultados mdios obtidos para as anlises microbiolgicas das amostras analisadas. Tabela 1- Resultados mdios de Coliformes a 35 C, Coliformes a 45 C, e contagem total de bactrias aerbias mesfilas de amostras de leite informal comercializadas em Itapetinga, BA. Contagens Amostras 10-1 10-2 10-3 Coliformes a Coliformes a UFC/mL UFC/mL UFC/mL 35C 45C (NMP/mL) (NMP/mL) A 58,4 X101 12,3 x103 Ausente 240 240 B Incontvel Incontvel 20,6 x104 240 240 C Incontvel Incontvel Incontvel 240 240

A elevada presena de coliformes a 35 e a 45C evidenciada nas amostras estudadas indica as ms condies de higiene dos produtos. A presena das bactrias do grupo dos coliformes, cujo habitat da maioria o trato intestinal do ser humano e de outros animais homeotermos, indica contaminao de origem ambiental e fecal do produto. A enumerao de coliformes totais utilizada para avaliar as condies higinicas do produto, pois, quando em alto nmero, indica contaminao decorrente de falha durante o processamento, limpeza inadequada ou tratamento trmico insuficiente. J a deteco de elevado nmero de bactrias do grupo dos coliformes fecais em alimentos interpretada como indicativo da presena de patgenos intestinais, visto que a populao deste grupo constituda de alta proporo de Escherichia coli (CARVALHO et al., 2005). Cabe ressaltar que o tratamento trmico ineficiente do leite nas prticas domsticas pode no destruir a contaminao inicial existente. Os resultados encontrados para contagens de bactrias aerbias mesfilas tambm foram elevadas, com exceo da amostra A. Esse resultado era previsvel em funo da falta de refrigerao do leite, ficando os valores encontrados para as amostras B e C acima do limite de tolerncia estabelecido pela legislao, que de 1x106 (BRASIL, 2002). Cabe ressaltar que as amostras estudadas no devem ser consumidas, uma vez que no sofreram nenhum tipo de fiscalizao, agindo como risco potencial ao consumidor, devido ocorrncia de fraudes econmicas e ao elevado nvel de contaminao. Concluses Os resultados das anlises microbiolgicas realizadas indicaram que as amostras estudadas no atenderam aos padres microbiolgicos legais, oferecendo um grande risco sade dos consumidores, principalmente devido presena de coliformes a 45C. Bibliografia BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo normativa n 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamento tcnico de produo, identidade e qualidade do leite tipo A, do leite tipo B, do leite tipo C, do leite pasteurizado e do leite cru refrigerado e o Regulamento tcnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel. Publicada no Dirio Oficial da Unio de 20 de Setembro de 2002, seo 1, pgina 13. BRASIL. Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa n 22, de 14 de abril 04 de 2003. Mtodos Analticos Oficiais Fsico-Qumicos para Controle de Leite e Produtos Lcteos. Braslia: Ministrio da Agricultura, 2003. CATAO, R. M. R.; CEBALLOS, B. S. O. Listeria spp., coliformes totais e fecais e e.coli no leite cru e pasteurizado de uma indstria de laticnios, no estado da Paraba (Brasil). Cincia e Tecnologia de Alimentos, v.21, n.3, p. 281-287. 2001. CARVALHO, A.C.F.B.; CORTEZ, A.L.L.; SALOTTI, B.M.; BRGER, K.P.; VIDAL-MARTINS, A.M.C. Presena de microrganismos mesfilos, psicrotrficos e coliformes em diferentes amostras de produtos avcolas. Arquivos do Instituto Biolgico. So Paulo, v.72, n.3, p.303-307, jul./set., 2005.
Autor a ser contactado: Dayana Rodrigues de Souza Endereo: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, n. 468. ITAPETINGA/BA. CEP-45700-000. Email: dayrodriguessouza@hotmail.com Fone: (73) 997536

ASPECTOS COMPORTAMENTAIS DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO NA POCA SECA1 Daniel Lucas Santos Dias2, Danilo Ribeiro de Souza3, Marcelo Mota Pereira2, Vincius Lopes da Silva3, Rita Kelly Couto Brando2
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Parte da dissertao de mestrado do segundo autor, financiada pela CAPES. Graduando em Zootecnia UESB 3 Mestrando em Zootecnia - UESB Introduo Um dos objetivos bsicos de todo sistema de produo de bovinos em pastagem cobrir as necessidades nutricionais dos animais durante todo o ano, mantendo uma oferta permanente de alimento em quantidade e qualidade suficientes para obter tima resposta produtiva por parte dos animais. Todavia, nas condies de pastagem, existem grandes variaes na produo de matria seca e na qualidade da pastagem, afetando negativamente a produtividade animal e promovendo alteraes no comportamento animal (PARDO et al., 2003). Os resultados encontrados na literatura, referentes s alteraes provocadas pela suplementao a pasto sobre o comportamento ingestivo dos ruminantes, ainda so controversos. Assim sendo, torna-se imprescindvel realizao de pesquisas que esclarea o efeito da suplementao sobre o comportamento dos animais em pastejo e seus possveis reflexos sobre os atributos da pastagem e o desempenho animal (BRNCIO et al., 2003). O objetivo deste estudo foi avaliar os aspectos comportamentais de novilhos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha submetidos suplementao mineral e a suplementao proteinada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, no municpio de Macarani Ba, entre os meses de agosto a outubro de 2006. Foram utilizados 18 animais da raa Nelore com 26 meses de idade e peso corporal mdio de 373 kg, castrados. Os dois tratamentos foram constitudos de: T1-Suplementao mineral at a terminao e T2-Suplementao proteinada at a terminao, distribudos em DIC com dois tratamentos e 9 repeties por tratamento. O suplemento foi fornecido duas vezes durante a semana, em cocho coberto. Todos os animais tiveram livre acesso ao cocho e a gua. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiaria brizanta cultivar Marandu com 6,5 hectares cada. Enquanto dois estavam ocupados os outros dois permaneciam vazios por 28 dias. A cada sete dias foi feito o rodzio dos animais para retirar os efeitos do piquete. Os aspectos comportamentais foram avaliados visualmente, com um observador em cada piquete e as observaes foram feitas com a ajuda de binculos. Para o registro do tempo gasto em cada uma das atividades descritas acima, os animais foram observados visualmente a cada 10 minutos, por dois perodos de 12 horas cada, das seis horas da manh s 18 horas realizados no 25 e 26 dia do ms de outubro. As variveis comportamentais estudadas foram: a mdia do nmero de mastigaes mercicas por bolo ruminal (MBR), do tempo gasto para ruminao de cada bolo (TBR) e o nmero de bolos ruminados (NBR), no perodo diurno foram obtidos, registrando-se com cronmetros digitais, nove valores por animal, conforme metodologia descrita por Burger et al., (2000). O tempo de mastigao total (TMT) foi determinado pela soma entre o tempo de pastejo e o tempo de ruminao, que foram coletados durante as observaes. As anlises laboratoriais foram realizadas no Laboratrio de Nutrio Animal do Departamento de Tecnologia Rural e Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. Para analise estatstica dos dados utilizou-se o programa SAEG Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas Ribeiro Jr, (2001), bem como os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste F a 5% de probabilidade.

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Resultados e Discusso Na tabela 1, esto apresentados os valores mdios do tempo de mastigao total, quantidade de bolos ruminados, tempo gasto/bolo, nmero de mastigaes/bolo ruminado em funo da suplementao mineral e suplementao protica para novilhos Nelore em pastejo. Para as variveis TMT e TBR no houve significncia entre os tratamentos (P> 0,05), uma vez que h um consumo de forragem e o suplemento caracteriza-se por ser de baixo consumo. Silva (2008) trabalhando com novilhos nelore recebendo suplementao no perodo seco (SM, 0,3, 0,6 e 0,9) encontrou 562, 429, 480 e 442 minutos para a TMT respectivamente e para TBR valores de 41, 38, 42 e 35 segundos. As quantidades de NBR foram de 135 e 176, respectivamente para suplementao mineral e suplementao protica, diferindo estatisticamente (P<0,05). MBR foram de 47,8 e 43,55 respectivamente para suplementao mineral e suplementao protica, diferindo estatisticamente (P<0,05), devido ao consumo de FDN.
Tabela 1 - Valores mdios do tempo de mastigao total (TMT), quantidade de bolos ruminados (NBR), tempo gasto/bolo (TBR), nmero de mastigaes/bolo ruminado (MBR) e seus respectivos coeficientes de variao. Tratamentos Suplementao Suplementao Atividade mineral protica CV (%) P TMT (min/12h) 567,77 578,33 8,71 NS NBR /12h 135 176 28,04 0,00754 TBR (seg) 46,7 45,38 10,39 NS MBR 47,8 43,55 11,48 0,02128 CV = coeficiente de variao; P = significncia; NS = no significativo.

Concluses A suplementao protica de baixo consumo aumentou o numero de bolos ruminados e diminuiu o numero de mastigaes por bolo ruminado. Literatura citada Brncio, P.A. et al. Avaliao de trs cultivares de Panicum maximum Jacq. Sob pastejo: Comportamento Ingestivo de Bovinos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa, v.32, n.5, p.1045-1053, 2003. Burger, P.J. et al. Comportamento ingestivo de bezerros holandeses alimentados com dietas contendo diferentes nveis de concentrado. Revista Brasileira de Zootecnia,v.29, n.1, p.236-242, 2000. Pardo, R.M.P., V. Fischer, M. Balbinotti, C.B. Moreno, E.X. Ferreira, R.I. Vinhas e P.L. Monks. 2003. Comportamento ingestivo diurno de novilhos em pastejo a nveis crescentes de suplementao energtica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 32: 14081418. Ribeiro Jr., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. Silva, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f. Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail: danilozootec@hotmail.com

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ASPECTOS METODOLGICOS DOS PERODOS DISCRETOS NO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS A PASTO George Abreu Filho1*, Hermgenes Almeida de Santana Jnior1, Elisangela Oliveira Cardoso1, Gonalo Mesquita Silva1, Robrio Rodrigues Silva2
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Graduando em Zootecnia/UESB. Professor Titular DEBI/UESB.

Palavras-chaves: bovino, etologia, metodologia Introduo No estudo do comportamento ingestivo, um dos componentes mais importantes a escolha do intervalo de tempo entre as observaes, uma vez que a observao contnua dos animais um processo que despende muita mo-de-obra, tornando-se impraticvel quando se deseja observar um nmero elevado de animais. Alguns estudos recentes mostram algumas tendncias novas, como a possibilidade de observar animais pelo modelo Scan Sampling a at trinta minutos de intervalos (Silva et al., 2005). Objetivou-se identificar os intervalos de tempo mais adequados para estudo dos perodos discretos do comportamento ingestivo de novilhos Nelore a pasto, quando comparados com a escala de 10 minutos de intervalo entre observaes. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na fazenda Boa Vista, Maiquinique, Bahia. Foram utilizados 30 animais da raa Nelore, castrados, com mdia de 22 meses de idade e peso corporal mdio de 325 kg. O experimento teve durao de 84 dias, de agosto novembro de 2008. Os animais foram mantidos em sistema de produo a pasto, em pastejo continuo de Brachiaria brizantha cv Marand. Os animais foram aleatoriamente alocados em cada um dos tratamentos abaixo: T1- Baixo NNP = Animais recebendo suplemento com baixo Nitrognio NoProtico 1% uria; T2- URC = Animais recebendo suplemento com 6,5% de Uria Convencional; T3- URP= Animais recebendo suplemento com 5,7 % de Uria Protegida e 1,1% de Uria Convencional. A avaliao do comportamento animal foi realizada, visualmente, no 42 dia de experimentao. As variveis comportamentais estudadas foram: pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho (COCHO). As atividades comportamentais foram consideradas mutuamente excludentes, conforme definio de Pardo et al. (2003). Cada animal foi observado em trs escalas diferentes: 10, 20 e 30 minutos de intervalo, por um perodo de 24 horas, a fim de identificar o tempo destinado s atividades em cada uma das escalas (Silva et al., 2005). Aps a obteno dos resultados das diversas variveis testadas, todas foram comparadas com a escala de 10 minutos de intervalo. A discretizao das sries temporais foi feita diretamente nas planilhas de coleta de dados, com a contagem dos perodos discretos de pastejo, ruminao, cio e cocho. Foi utilizado o delineamento experimental em unidades de medidas repetidas, em arranjo fatorial trs por trs (trs fontes de NNP e trs escalas de intervalo). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel de 0,05 de probabilidade. Resultados e Discusso TABELA 1 - Valores do nmero de perodos de pastejo (NPP), cio (NPO),

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ruminao (NPR) e permanncia no cocho (NPC) e dos tempos por perodo de pastejo (TPP), cio (TPO), ruminao (TPR) e permanncia no cocho (TPC), com trs intervalos de observao, em novilhos Nelore suplementados a pasto. INTERVALO DE OBSERVAO1 CV2 ITEM (%) 10 20 30 NPP 7,2 A 6,2 B 4,8 C 20,1 NPO 13,7 A 10,1 B 7,4 C 15,5 NPR 10,6 A 7,9 B 6,5 C 15,6 NPC 1,8 A 1,4 B 1,5 AB 41,7 TPP (mim) 81,6 B 94,4 B 129,5 A 21,4 TPO (mim) 32,8 C 46,1 B 57,9 A 28,4 TPR (mim) 36,5 B 51,1 A 60,1 A 32,6 TPC (mim) 35,0 35,2 37 23,9

Mdias seguidas pela mesma letra, na linha, no diferem entre si estatisticamente pelo teste Tukey a nvel de 0,05 de probabilidade. 1 Intervalo de tempo em minutos. 2 Coeficiente de variao.

Os valores de NPP, NPO, NPR, TPO e TPR apresentaram diferena estatstica entre os intervalos de 20 e 30, quando comparados com o de 10 minutos. No NPC, o intervalo de observao de 10 minutos apresentou semelhana estatstica com o de 30 minutos, diferindo do intervalo de 20 minutos. J os valores de TPP apresentaram valores estatisticamente iguais entre os intervalos de observao de 10 e 20 minutos, no entanto diferiu do intervalo de 30 minutos de observao. No entanto, Silva et al. (2008) afirmou que qualquer intervalo entre cinco e 30 entre observaes seria conveniente para o estudo dessas variveis. Os resultados, semelhantes estatisticamente, do tempo por perodo de pastejo (TPP) nos intervalos de observaes de 10 e 20 minutos, afirma que se o nico objetivo do estudo for coleta do TPP, poder ser realizado em intervalos de at 20 minutos, com boa confiabilidade. Para TPC no houve diferena estatstica entre os intervalos de observao estudados. Concluso Para o estudo dos perodos discretos de novilhos a pasto, no deve ser feito observaes com intervalos maiores que 10 minutos. Bibliografia PARDO, R.M.P.; FISCHER, V.; BALBINOTTI, M. et al. Comportamento ingestivo diurno de novilhos em pastejo a nveis crescentes de suplementao energtica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1408-1418, 2003. SILVA, R.R.; CARVALHO, G.G.P.; Magalhes, A.F. et al Comportamento ingestivo de novilhas mestias de holands em pastejo. Archivos de Zootecnia, v.54, p.63-74, 2005. SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319326. 2008. *Autor: George Abreu Filho (77) 8125 6530 E-mail: georgeabreu16@hotmail.com

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AVALIAO DA QUALIDADE FSICO-QUMICA DE LEITE PRODUZIDO COM ORDENHA MANUAL COM VACAS MESTIAS Rita Kelly Couto Brando1, Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei2, Danilo Ribeiro de Souza3, Robrio Rodrigues da Silva2
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Graduando em Zootecnia - UESB Professor da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB 3 Zootecnista, mestrando em Produo Animal - UESB INTRODUO Pela grande quantidade de nutrientes, o leite considerado um alimento de grande importncia para a raa humana, sendo dessa forma, consumido e comercializado por grande parte da populao, principalmente crianas e idosos (GARRIDO et al., 2001). A Instruo Normativa n 51 (IN 51), define o leite cru refrigerado, como produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condies de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas, refrigerado e mantido nas temperaturas mxima de conservao: 7C na propriedade rural/tanque comunitrio e 10C no estabelecimento processador, transportado em carro tanque isotrmico da propriedade rural para um Posto de Refrigerao de leite ou estabelecimento industrial adequado, para ser processado (BRASIL, 2002). O presente estudo objetivou avaliar se a qualidade do leite cru resfriado produzido na fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda. no Sul da Bahia, est dentro dos padres estabelecidos pela Instruo Normativa 51 para os parmetros de gordura, protena, lactose e extrato seco desengordurado, obtido em ordenha manual com vacas mestias nos meses de janeiro a abril de 2009. MATERIAL E MTODOS Foram utilizadas vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue e diferentes estgios de lactao, alojadas no curral da sede de cima, onde as mesmas eram ordenhadas manualmente com bezerro ao p, e passavam pelo processo de higienizao dos tetos com soluo de iodo e secagem com papel toalha. O rebanho analisado pertence a fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., situada no municpio de Itoror, sul da Bahia. As amostras de leite foram coletadas mensalmente, diretamente do tanque de expanso, e acondicionadas em frascos com conservante bronopol, sendo remetidas no mesmo dia para o Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas para determinao dos teores de extrato seco desengordurado, gordura e protena por citometria de fluxo, utilizando-se equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. RESULTADOS E DISCUSSO Na tabela 1 so observados os resultados obtidos aps as analises fsico-qumicas do leite nos tanque de resfriamento da propriedade Cabana da Ponte, no ano 2009. Tabela 1. Resultados observados nas analises fsico-qumicas. 2009 jan fev mar Gordura 3,55 3,54 2,69 Protena 3,54 3,25 2,72 Lactose 4,34 3,97 3,3 SNG 8,86 8,2 6,97 abr 3,42 3,35 4,07 8,34 mdia 3,30 3,22 3,92 8,09

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A protena e a gordura so fundamentais para as caractersticas nutricionais da secreo e, alm disso, constituem um determinante crtico nas polticas de pagamento do produto (IBARRA, 2004). Os valores mdios observados no perodo de janeiro a abril de 2009 foram de 3,30% para gordura, 3,22 % para protena, 3,92 % para lactose e 8,09 % para slidos no gordurosos. Neto et al., (2008) avaliando a Composio Qumica e Contagem de Clulas Somticas do leite de tanques no estado de Pernambuco, relatou resultados para gordura de 3,54 %, protena de 3,12 % , extrato seco desengordurado de 8,39 % e lactose de 4,39%, Rangel (2008) avaliando dietas base de cana-de-acar, observou teores de gordura de 3,55 % e lactose de 4,18 %, valores estes superiores aos encontrados por este autor. O leite produzido nesta propriedade est acima dos padres mnimos exigidos pela Instruo Normativa 51, que reza os padres mnimos para gordura, protena e slidos no gordurosos de 3%, 2,9 % e 8,4 g/100 g, respectivamente. Isso evidencia que o manejo nutricional adotado nesta propriedade est suprindo as necessidades do rebanho. CONCLUSO As analises do leite apresentadas demonstram que o leite produzido nesta propriedade est de acordo com as exigncias da instruo normativa 51. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo normativa n 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamento tcnico de produo, identidade e qualidade do leite tipo A, do leite tipo B, do leite tipo C, do leite pasteurizado e do leite cru refrigerado e o Regulamento tcnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel. Publicada no Dirio Oficial da Unio de 20 de Setembro de 2002, seo 1, pgina 13. GARRIDO, N. S. et al., Avaliao da qualidade fsico-qumica e microbiolgica do leite pasteurizado proveniente de mini e micro-usinas de beneficiamento da regio de Ribeiro Preto/SP. Rev. Inst. Adolfo Lutz, 60(2):141-146, 2001. IBARRA, A. Sistema de pagamento do leite por qualidade. Viso global. In: DRR, J. W.; CARVALHO, M.; SANTOS, M.V. (Ed.). O compromisso com a qualidade do leite no Brasil. Passo Fundo, RS: UPF, 2004. NETO, A. C. R; Severino Benone Paes Barbosa, B. P. B; Humberto Monardes, M; et al., COMPOSIO QUMICA E CONTAGEM DE CLULAS SOMTICAS DE LEITE DE TANQUES NO ESTADO DE PERNAMBUCO, Anais do III CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, setembro de 2008, Recife Pernanbuco. RANGEL, A. H. N., Campos, J. M. S., Filho, S. C.V. et al. Composio do Leite de Vacas Alimentadas com Cana-de-acar Suplementadas Base de Farelo de Soja ou Diferentes Nveis de Uria, Anais do III CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, Recife Pernambuco, setembro de 2008. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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Mrcio Rafael Alves Bispo dos Santos, Jusaline Fernandes Vieira , Luis Henrique Almeida de Matos , Maurcio 3 4 Passos Garcia , Larissa Pires Barbosa 1 Aluno de Graduao do curso de Zootecnia da UFRB 2 Aluna Assistida pelo Programa de Permanncia/ PROPAAE/UFRB. 3 Aluno de Graduao do curso de Medicina Veterinria da UFRB 4 Professor Adjunto I da UFRB

AVALIAO DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE TOUROS JOVENS E VACAS COM CRIA AO P EM PASTEJO

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Palavras Chave: alimentao, cio, ruminantes. Introduo A etologia estuda o comportamento e manifestaes vitais dos animais em seu ambiente de criao ou em ambientes modificados pelo homem. Esse conhecimento essencial para a obteno de condies timas de criao e alimentao (MARQUES et al., 2005). Desta forma, o estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes de relevncia para o fornecimento de dados que podem contribuir significativamente para melhores ndices de produtividade e proporcionar aos animais um manejo nutricional adequado, bem como, o consumo de alimentos (SILVA et al., 2007). Objetivou-se com este trabalho avaliar o comportamento ingestivo de novilhos e vacas com cria ao p em pastejo. Material e Mtodos O Experimento foi realizado no Setor de Bovinocultura de Corte da Universidade Federal do Recncavo da Bahia, em Cruz das Almas/BA, em Junho de 2009. Foram utilizados 16 animais anelorados devidamente identificados e separados em dois grupos (G1) composto por oito novilhos e (G2) - composto por oito vacas com cria ao p. Os animais foram mantidos em um nico piquete de Brachiaria decumbens de 3,5 ha, com disponibilidade de forragem de 2.600kg/ha e aproximadamente 35% de matria seca (MS). As observaes foram feitas durante um perodo de 48horas. Para facilitar as observaes, cada 24 horas foram divididas em quatro perodos: PERI 06:10 s 12:00 h; PERII 12:10 s 18:00h; PERIII 18:10 s 00:00h; PERIV 00:10 s 6:00h. Cada animal foi observado em intervalos de dez minutos. A coleta de dados foi realizada por quatro observadores, se revezavam a cada 3 horas. Para observao noturna dos animais foram utilizadas lanternas, para no impedir o comportamento natural dos animais. Foram observadas as atividades de alimentao (ALIM), ruminao (RUM) e cio (OCI), a percentagem de tempo que o animal permaneceu ruminando deitado (PRUD), em cio deitado (POCD), a freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC). Os dados foram submetidos a analise de varincia e as mdias comparadas pelo teste de F e Tukey, ao nvel de 5% de significncia, utilizando-se o SAEG (2007). Resultados e Discusso De acordo com os dados da Tabela 1 no houve diferena significativa (P>0,05) entre os tratamentos na ALIM, o que justifica a variao na FAL, uma vez que quanto maior a FAL menor o tempo despendido na ALIM. Houve diferena significativa na RUM entre os tratamentos (P<0,05), sendo que os novilhos apresentaram um tempo maior de ruminao do que as vacas com cria ao p. Conforme Van Soest (1994), o tempo de ruminao influenciado pela natureza da dieta e parece ser proporcional ao teor de parede celular dos volumosos ou da dieta. A FOC foi maior na para os garrotes do que para as vacas com cria ao p (P<0,05)
Tabela 1. Tempo de alimentao (ALIM), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitado (PRUD), percentagem do tempo em cio deitado (POCD), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de (G1) novilhos e (G2) vacas com crias ao p em pastagem de Brachiaria decumbens.

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Tratamento G1 G2 *C.V. (%)

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V. = coeficiente de variao.

ALIM 1200,00 1283,63 8,49

RUM 1073,75a 1001,82b 6,96

PRUD 19,56 40,28

OCI 606,25 594,54 17,93

POCD 51,95 37,91

FAL 31,54a 24,87b 12,50

FRU 30,50 33,27 9,38

FOC 38,09a 31,75b 13,14

A Tabela 2 mostra que ALIM foi maior durante o dia (PERI e PERII) em relao ao perodo da noite (PERIII e PERIV) (P<0,05), isto est em consonncia ao citado por Van Soest (1994), que afirma que os animais em pastejo, apresentam duas grandes refeies: uma no incio da manh (entre 05:00 as 09:00 h) e outra tarde (entre 17:00 as 22:00 h).
Tabela 2. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitado (PRUD), percentagem do tempo em cio deitado (POC), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de novilhos e vacas com crias ao p pastagens de Brachiaria decumbens.

Parmetro PER I PERII PERIII PERIV *C.V. (%)

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V. = coeficiente de variao.

ALIM 373,75b 538,75a 250,00c 65,00d 18,45

RUMI 110,00b 136,25b 385,62a 401,25a 19,23

PRUM 47,76a 63,83a 62,05a 31,71a 47,08

OCIO 236,25a 45,00b 103,12b 253,75a 34,81

POCI 94,37ab 55,20bc 43,76c 122,47a 58,55

FALI 8,75a 7,00a 7,93a 2,00a 22,22

FRUM 5,50b 5,25b 10,06a 9,37a 20,73

FOCI 12,25a 4,25b 7,00b 10,37a 29,18

No que se refere ruminao, esta ocorreu por mais tempo no PERIV, possivelmente isso est associado ao incio da ruminao ocorrer aproximadamente duas horas aps uma grande refeio (MARQUES et al., 2008) e tambm por este perodo apresentar temperaturas mais amenas em comparao com as diurnas. O tempo de cio foi maior no PERIV, sendo este resultado semelhante ao descrito por Pedreira et al. (2009), analisando vacas leiteiras prenhes e vazias em pastagens de Brachiaria decumbens. Houve diferena entre as freqncias de alimentao, ruminao e cio em funo dos perodos do dia (P<0,05). A freqncia de alimentao foi maior no PERI e PERII. Por outro lado, as freqncias de ruminao e cio foram maiores no perodo da noite e da manh, respectivamente, acompanhando as informaes relacionadas aos tempos destas atividades. Concluses Os animais apresentaram comportamento ingestivo semelhante, apesar da diferena de idade das categorias avaliadas. Bibliografia
AURELIO, N. D.; QUADROS, F. L. F.; MAIXNER, A. R.; ROSSI, G. E.; DANIEL, E.; ROMAN, J. Comportamento ingestivo de vacas holandesas em lactao em pastagens de capim elefante ano (Pennisetum purpureum cv. Mott) e Tifton 85 (Cynodon dactylon x C.nlemfuensis) na regio noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Cincia Rural, Santa Maria, v.37, n.2, p.470-475, mar-abr, 2007. MARQUES, J.A.; et al. Comportamento de Touros Jovens em Confinamento Alojados isoladamente ou em Grupo. Archivos Latinoamericanos de Produccin Animal. Venezuela, v. 13, n. 3, p. 97-102, 2005. MARQUES, J.A.; PINTO, A. P.; ABRAHO, J. J. S.; NASCIMENTO, W. G.; Intervalo de tempo entre observaes para avaliao do comportamento ingestivo de tourinhos em confinamento. Semina: Cincias Agrrias, Londrina, v. 29, n. 4, p. 93-98, out./dez. 2008. SAEG: Sistema para Anlises Estatsticas, Verso 9.1: Fundao Arthur Bernardes-UFV, Viosa, 2007. Silva, R. R.; Prado, I. N.; Carvalho, G. G. P.; Oliveira, A. P.; Almeida, V. V. S.; Souza, D. R.; Santana Junior, H. A.; Silva, F. F. Efeito da presena do bezerro sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo de Brachiaria decumbens, Rev. Bras. Sade Prod. Na., v.8, n.1, p. 48-55, 2007. VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2 ed. New York: Cornnell University Press, 1994.
Autor para correspondncia: Mrcio Rafael Alves Bispo dos Santos. Endereo: Rua Hermiro Costa e Silva, n. 07/ Cruz das Almas/Ba, CEP-44380-130, E-mail: rafaelzootec@yahoo.com.br.

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AVALIAO FSICO-QUIMICA DE LEITE CRU: PERODO DAS GUAS X PERODO DA SECA Julio Jaat Dias Lacerda1, Marcelo Mota Pereira1, Perecles Brito Batista2, Daniel Lucas Santos Dias1, Aracele Prates de Oliveira2
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Graduando em Zootecnia Zootecnista, mestrando em Produo Animal

Introduo O sistema agro-industrial do leite, devido a sua enorme importncia social, um dos mais importantes do pas. A atividade praticada em todo o territrio nacional em mais de um milho de propriedades rurais e, somente na produo primria, gera acima de trs milhes de empregos e agrega mais de seis bilhes ao valor da produo agropecuria nacional (VILELA et al., 2002). O Brasil pode se tornar um dos principais exportadores de produtos lcteos do mundo, para tal necessrio que tenhamos volume de produo e qualidade. Neste sentido, diversas pesquisas tm sido desenvolvidas com o objetivo de verificar possveis causas de variao na produo e qualidade do leite, pois a qualidade deve estar em toda a cadeia produtiva, com destaque especial para a produo primria. Objetivou-se com este estudo comparar as percentagens de gordura e protena do leite obtido na poca da seca e poca das guas, no perodo de julho de 2008 a fevereiro de 2009. Material e Mtodos Este trabalho foi realizado no perodo de julho de 2008 a fevereiro de 2009, onde se considerou o perodo de 01 de junho a 30 de outubro como perodo das secas com precipitao de 67 mm em todo o perodo e de 01 de novembro de 2008 a 28 de fevereiro de 2009 como perodos das guas com precipitao total de 487 mm, no curral da sede do confinamento na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, utilizando vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em estagio de lactao acima de 10 dias. Os animais foram manejados em pastagem de capim Braquiaria decumbens com cerca eltrica e sal mineral a vontade. Foram coleta 04 amostras mensais do tanque de resfriamento e estocagem, seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas sob refrigerao no mesmo dia, com conservante bronopol para determinao dos teores de gordura e protena por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. Para analise estatstica dos dados utilizou-se o programa SAEG Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas (RIBEIRO JR, 2001), bem como os resultados foi interpretado estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste F a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso O conhecimento da composio do leite essencial para a determinao de sua qualidade, pois define diversas propriedades organolpticas e industriais. Os parmetros de qualidade so cada vez mais utilizados para deteco de falhas nas prticas de manejo, servindo como referncia na valorizao da matria-prima (DRR, 2004). Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos aps as analises fsicoqumicas do leite do curral da sede de cima da propriedade Cabana da Ponte.

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Tabela 01 Mdias das percentagens de gordura e protena no perodo das secas e guas do ano do no perodo de julho de 2008 a fevereiro de 2009.

Perodo da seca Gordura (%) Protena (%) 3,71 3,04

Perodo das guas 3,07 3,25

CV (%) 20.362 3.796

P 0,03322 0,00036

CV = coeficiente de variao; P = significncia. Verificou-se que a gordura diferenciou estatisticamente apresentando valores mdio de 3,71 % , valores inferiores aos observados por Benedetti et al., (2008), avaliando o consumo e a produo de leite de vacas mestias encontrou resultados na analise fsicoqumico para gordura de 4,18%. A protena apresentou diferena estatstica apresentando valores de 3,25% na poca das guas, valores estes maiores que os observados por Lacerda et al. (2008), determinando a qualidade fsico-qumica do leite 20 propriedades produtoras de leite, localizadas Estado do Maranho, com ordenha manual e mecnica, durante o perodo de vero e inverno, encontrou resultados de 3,23 % para protena. Tanto os teores de gordura quanto de protena diferiram estatisticamente, evidenciando que ocorreu uma diferena nos teores devido a poca do ano, sendo que a alimentao tem grande influencia nesse processo. Concluso A gordura e a protena diferiram estatisticamente, demonstrando que ocorreu diferena entre os teores de gordura no perodo das guas e da seca, sendo que na poca das secas tende a aumentar o teor de gordura e protena do leite. Bibliografia BENEDETTI, E; Rodrguez, N. R. Campos, W E. et. al., CONSUMO DE ALIMENTOS E PRODUO DE LEITE DE VACAS MESTIAS MANTIDAS EM DIFERENTES PASTAGENS TROPICAIS Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 3, p. 578-589, jul./set. 2008. DRR, J.W. Programa nacional de melhoria da qualidade do leite: uma oportunidade nica. In: DRR, J.W.; CARVALHO, M.P.; SANTOS, M.V. (Eds.) O compromisso com a qualidade do leite no Brasil. Passo Fundo: Editora Universidade de Passo Fundo, 2004. p.38-55. LACERDA, L. M., Mota, R. M., Sena, M. J. et al., AVALIAO FSICO-QUMICA DO LEITE CRU DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DE MIRANDA DO NORTE, ITAPECUR-MIRIM E SANTA RITA MA, Anais do III CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, setembro de 2008, Recife Pernanbuco. VILELA, D.; LEITE, J. L. B.; RESENDE, J. C. Polticas para o leite no Brasil: passado presente e futuro. In: Santos, G. T.; Jobim, C. C.; Damasceno, J. C. Sul-Leite Simpsio sobre Sustentabilidade da Pecuria Leiteira na Regio Sul do Brasil, 2002, Maring. Anais... Maring: UEM/CCA/DZO-NUPEL, 2002. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa,: UFV, 2001. 301 p. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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CARACTERSTICAS FSICAS DA CARCAA DE NOVILHOS NELORE SUPLEMENTADOS COM SAL MINERAL OU PROTEINADO EM PASTAGEM DE BRACHIARIA BRIZANTHA1

Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Jair de Arajo Marques4, Gleidson Giordano Pinto de Carvalho5, Aracele Prates Oliveira6
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Parte da dissertao do primeiro autor Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES. AGIPec-Consultoria Agropecuria; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Professor do Curso de Zootecnia da UFRB; 5 Professor do Curso de Zootecnia da UFBA; 6 Mestranda em Zootecnia pela UESB.

Palavras chave: pasto, acabamento, carcaa Introduo No Brasil o sistema de terminao de bovinos feito em pastagem, e a utilizao de animais de origem zebuna permitem a produo de animais com menor percentagem de gordura corporal. Contudo necessria a obteno de carcaas com espessura de gordura de 3-5 mm, que permita uma proteo no resfriamento garantindo qualidade para o consumidor. A rea de olho de lombo (AOL) tem sido relacionada musculosidade e como indicador de rendimento dos cortes de alto valor comercial, e tem correlao positiva com a poro comestvel da carcaa (Luchiari Filho, 2000). Objetivou-se estudar o efeito da suplementao protica sobre as caractersticas fsicas da carcaa em novilhos Nelore, terminados em pastagem. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de 26 de Agosto de 2006 a 24 de Fevereiro de 2007. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 - suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo at a terminao. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares, dois deles estavam sendo pastejados e dois vazios. A cada sete dias foi realizado o rodzio dos animais nos piquetes pastejados e a cada 28 dias os animais passavam para os outros dois.Todos os animais tinham livre acesso sombra, gua e mistura mineral ou proteinado de baixo consumo. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas. Foi considerado como ponto de abate o momento em que os animais atingiram o peso mdio de 480 kg. A escolha deste peso foi feita em funo do peso adulto da raa utilizada no experimento. Os animais foram abatidos no frigorfico BERTIN. Foi mensurado o peso da carcaa fria (PCF), conformao da carcaa (CONF), comprimento de carcaa (CC), comprimento de perna (CP), espessura de coxo (EC), espessura de gordura de cobertura (EGC), cor (COR), textura (TEX), marmoreio (MAR) e rea de olho de lombo (AOL). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. Resultados e Discusso No foram verificadas diferenas (P>0,05) entre os animais submetidos aos diferentes suplementos, quanto aos valores de CC, EC, CONF, CP, EGC, COR, TEXT e AOL. Restle e Vaz (1999) verificaram que, em animais mestios Nelore e Hereford, a espessura de coxo diminuiu com o aumento da participao do sangue Nelore no

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cruzamento. Os valores atribudos para cor tiveram como mdia 3,55 pontos, indicando que a carne produzida por estes animais apresentou um aspecto considerado atraente ao consumidor. A textura da carne do msculo Longissimus dorsi teve como mdia 3,66 pontos. De modo geral, animais jovens apresentam textura mais fina que animais de idade mais avanada, o que, nesse caso, est associado maciez da carne. Houve diferena (P<0,05) para MAR dos dois grupos em estudo. Dentro da classificao de MULLER (1980), a conformao para ambos os tratamentos considerada boa mais, o marmoreio recebeu classificao distintos sendo os animais do T1 leve e mdia e os do T2 como trao mais. A EGC est dentro das exigncias de 3-5 mm exigido pelos frigorficos. A AOL foi superior 66,56 cm2 encontrado por SILVA (2008).
Tabela 1 Peso da carcaa fria (PCF), conformao da carcaa (CONF), comprimento de carcaa (CC), comprimento de perna (CP), espessura de coxo (EC), espessura de gordura de cobertura (EGC), cor (COR), textura (TEX), marmoreio (MAR) e rea de olho de lombo (AOL), em funo da suplementao dos tratamentos sal mineral ou proteinado com seus respectivos coeficientes de variao e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PCF (Kg) 255,68a 252,22a 6,53 ns CONF 12,11a 12,77a 8,62 0,20633 CC, cm 132,14a 130,88a 2,95 ns CP, cm 80,85a 79,61a 2,99 0,28725 EC, cm 26,83a 26,77a 4,66 ns EGC, mm 4,05a 3,22a 29,77 0,1225 COR 3,55a 3,55a 14,82 ns TEXT 3,66a 3,66a 13,36 ns MAR 4,66a 3,00b 35,72 0,02006 AOL, cm2 67,42a 70,55a 8,06 0,24982
Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses

A suplementao com proteinado de baixo consumo durante toda a fase de terminao influenciou a caracterstica de marmoreio de animais machos Nelore castrados, abatidos com 32 meses de idade. Referncias Bibliogrficas LUCHIARI FILHO, A. Pecuria da carne bovina. 1 ed. So Paulo, 2000. 134p MULLER, L. Normas para avaliao de carcaa e concurso de carcaas de novilhos. 1.ed. Santa Maria: UFSM. 1980. 31p. RESTLE, J.; VAZ, F.N. Confinamento de bovinos definidos e cruzados. In: LOBATO, J.F.P. et al. (Eds). Produo de bovinos de corte. Porto Alegre: EDIPUCRS, 1999. p.141-168. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE FMEAS ANELORADAS EM DIFERENTES ESTGIOS REPRODUTIVOS

Jusaline Fernandes Vieira 2 , Jair de Arajo Marques
1, 2

, Ana Lcia Almeida Santana

1, 2

, Marcela Souza Brito, Lourival Alves Caxias Neto

1,

Graduandos em Zootecnia Pela Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Cruz das Almas- BA Alunos assistidos pelo Programa de Permanncia/PROPAAE/UFRB Prof. Adjunto I do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas/UFRB, Cruz das Almas- BA Palavras-Chave: consumo, cio, produo.

Introduo O comportamento ingestivo dos animais consiste em avaliar a quantidade e o valor nutritivo da dieta, atravs da eficincia do animal, bem como estabelecer a relao entre o comportamento e o consumo voluntrio, para obteno de dados visando uma melhora no desempenho zootcnico (Albright, 1993). O hbito alimentar ou comportamento ingestivo dos ruminantes diretamente influenciado por fatores diversos, tais como, temperatura, manejo alimentar, instalaes, sistema de produo, poca do ano, entre outros. O sistema de produo extensiva o mais utilizado no Brasil, j que o pas apresenta grandes reas de pastagens. Uma das finalidades da produo em pastagens suprir as necessidades nutricionais dos animais, atravs da manuteno de uma oferta de forragem constante, em termos de quantidade e qualidade, que devem ser suficientes para obter desempenho satisfatrio dos animais (Marques et al., 2005). Entretanto, nas condies de pastagem tropical, existem grandes variaes na produo de matria seca da forragem e na qualidade da pastagem, afetando negativamente o consumo e consequentemente a produo animal (Pardo et al., 2003). O objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em diferentes estgios reprodutivos. Matrias e Mtodos O referido trabalho foi realizado no setor de Bovinocultura de Corte, no Centro de Cincias, Agrrias, Ambientais e Biolgicas da UFRB/Cruz das Almas/BA. Foram utilizadas 16 fmeas aneloradas em diferentes estgios reprodutivos (oito novilhas e oito vacas com bezerro ao p), criadas em sistema extensivo, distribudas em piquetes de Brachiaria decumbens, com fornecimento de gua e forragem ad libitun. O experimento foi desenvolvido em dois dias consecutivos, em Junho de 2009. O dia foi dividido em quatro perodos para observaes, sendo, PERI: das 06:10 as 12:00 h; PERII: das 12:10 as 18:00 h; PERIII: das 18:10 as 00:00 h; PERIV: das 00:10 as 06:00 h. Os animais dos dois tratamentos foram submetidos observao visual do comportamento ingestivo por avaliadores previamente treinados, ocorrendo um revezamento das duplas a cada trs horas. Os animais foram observados concomitantemente em intervalos de 10 em 10 minutos, a fim de identificar o tempo despendido s atividades de alimentao, ruminao e cio sendo as duas ltimas atividades observadas com os animais tanto em p quanto deitados. A coleta de dados foi efetuada com o uso de planilha apropriada contendo a identificao de cada animal. No perodo noturno, foram utilizadas lanternas, para melhor visualizao dos tratamentos sem interferir no comportamento dos mesmos. As mdias obtidas foram testadas pelo teste de F, para os tratamentos e de Tukey para os perodos, ao nvel de 5% de significncia utilizando-se o SAEG (2007). Resultados e discusso Na Tabela 01, observa-se os resultados obtidos nas avaliaes dos tratamentos novilha x vaca com bezerro ao p.

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Tabela 1. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (PRU), percentagem do tempo em cio deitado (POC), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de novilhas e vacas anelorados em pastagem de Brachiaria decumbens.

Tratamento Novilha Vaca com Bezerro C.V. (%)

ALI 1225,00 1246,25 8,31

RUM 1012,50 1007,50 6,92

PRU 26,24 38,78

OCI 642,50 626,25 18,41

POC 44,00 37,67

FAL 27,75b 31,25a 10,83

FRU 29,87b 33,87a 9,40

FOC 34,50b 39,75a 12,20

Em se tratando das variveis: alimentao, ruminao e cio, no houve diferena estatstica ao nvel de 5%, os resultados encontrados foram semelhantes entre os tratamentos. No entanto, observou-se variao significativa nas freqncias de alimentao, ruminao e cio, ou seja, a freqncia das varveis no acompanhou o mesmo comportamento dos tempos totais despendidos. As freqncias foram superiores para as vacas com bezerro ao p, possivelmente isso tenha ocorrido, em funo da presena dos bezerros que interferiam nas atividades para amamentao. A Tabela 2 apresenta os resultados das atividades em funo dos perodos, onde as atividades foram afetadas pelos perodos. A atividade de alimentao apresentou variao significativa em todos os perodos.
Tabela 2. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (PRU), percentagem do tempo em cio deitado (POC), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de novilhas e vacas anelorados em funo dos perodos.

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna, diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V.= coeficiente de variao

Tratamento PER I PER II PER III PER IV C.V. (%)

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna, diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V. = coeficiente de variao

ALI 371,25b 528,75a 233,75c 67,50d 13,65

RUM 105,00b 131,25b 456,87a 435,00a 26,91

PRU 45,79 61,75 84,87 66,30

OCI 243,75a 60,00c 134,37b 217,50a 0,45

POC 93,80 61,87 47,00 92,50

FAL 9,62a 7,75ab 6,62b 2,62c 24,17

FRU 5,50b 5,75ab 10,75a 9,25a 23,30

FOC 13,37a 5,12c 8,37b 10,00b 26,97

Observou-se que os perodos diurnos apresentaram maior tempo de alimentao, sendo que o PERII foi superior. J as atividades de ruminao e cio ocorreram em maior intensidade no PERIII e PERIV, perodos noturnos. Segundo Ortncio Filho (2001), os animais utilizam mais o tempo durante o dia para alimentao, deixando a atividade de ruminao e cio para o perodo noturno. Concluso O tempo total gasto para as atividades no foi influenciado em funo dos tratamentos, porm, interferiu nas freqncias destas atividades. Os perodos influenciaram diretamente no comportamento ingestivo dos animais. Referencias Bibliogrficas

Carvalho, G. G. P.; Pires, A. J. V.; Silva, R. R.; Carvalho, B. M. A.; Silva, H. G. O.; Carvalho, L. M. Aspectos metodolgicos do comportamento ingestivo de ovinos alimentados com capim-elefante amonizado e subprodutos agroindustriais, R. Bras. Zootec. v.36, n.4, p.1105-1112, 2007. Marques, J. A.; Maggioni, D.; Abrahao, J. J. S.; Guilherme, E.; Bezerra, G. Arruda.; Lugao, B. S. M. Comportamento de touros jovens em confinamento alojados isoladamente ou em grupo, Arch, Latinoam, Prod, Anim., Venezuela, Vol. 13, 2005. Marques, J. A.; Ito, R. H.; Zawadzki, F.; Maggioni, D.; Bezerra, G. A.; Pedroso, P. H. B. ; Prado, I. N. Comportamento ingestivo de tourinhos confinados com ou sem acesso sombra, Campo Dig., Campo Mouro, v.2, n.1, p.43-49, jan/jun. 2007. Silva, R.; Silva, F.; Prado, I.; Carvalho, G.; Franco, I.; Mendes, F.; Cardoso, C.; Pinheiro, A.; Souza, D. Metodologia para o estudo do comportamento de bezerros confinados na fase de ps-aleitamento, Arch, Latinoam, Prod, Anim, Vol. 14, 2006. Autor para correspondncia: Jusaline Fernandes Vieira / cel: 75 81652295/ 71 81108265 Endereo: Residncia Universitria Trio Eltrico/UFRB, n, 05/ Cruz das Almas/Ba, CEP-44380-130, E-mail: jusalinefernandes@yahoo.com.br

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE FMEAS ANELORADAS EM MEIO E FINAL DE GESTAO EM REGIME DE PASTEJO

Lenon Machado dos Santos1, Iuran Nunes Dias1, Carina Anunciao dos Santos Dias1, Soraya Maria Palma Luz Jaeger2, Jair de Arajo Marques2.

Graduandos em Zootecnia Pela Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Cruz das Almas- BA. Prof. Adjunto do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas/UFRB, Cruz das Almas - BA. Palavraschave: Bovinos; Comportamento ingestivo; Manejo.

Introduo O estudo do comportamento animal cada vez mais proeminente, visto que permite um intenso conhecimento do animal, que servem de base na recomendao de tcnicas de manejo adequado e coerente, sem interferir no seu comportamento natural. Segundo Marques et al. (2005), Os ruminantes, de um modo geral, respondem de forma diferente s diferentes dietas ou alimentos. Assim, o conhecimento de alimentao e nutrio destes, bem como, o conhecimento de seu comportamento ingestivo fundamental para o sucesso da criao. O presente trabalho foi proposto com o objetivo de avaliar o comportamento ingestivo de fmeas aneloradas no meio e final de gestao, manejadas em pastagem de Brachiaria decumbens. Material e Mtodos O trabalho foi desenvolvido no setor de bovinos de corte na Universidade Federal do Recncavo da Bahia (UFRB), no municpio de Cruz das Almas/BA/BR. Foram utilizadas dez fmeas aneloradas do rebanho da UFRB com idade entre cinco a oito anos, em diferentes condies reprodutivas. Os animais foram divididos em dois tratamentos, com cinco repeties cada, sendo o Tratamento I composto por fmeas em meio de gestao (MGE) e o II por fmeas em final de gestao (FGE). Os animais pastaram em uma rea de 3,5 ha de Brachiaria decumbens, com disponibilidade de forragem de 2.700 Kg/ ha. O teor de matria seca foi de 32% e a relao de folha:colmo foi de 37:63, com base na matria seca. O experimento teve durao de 48:00 h consecutivas e as avaliaes foram distribudas em dois perodos: diurno e noturno. Os dados eram anotados em intervalos de 15 minutos. As observaes foram realizadas por seis avaliadores treinados, revezando as duplas a cada trs horas. Nos perodos noturnos as observaes foram feitas com o auxlio de lanternas para melhor identificao dos animais e minimizar as possveis alteraes no comportamento normal dos mesmos. Os parmetros avaliados foram os tempos gasto com alimentao, ruminao e cio. Os dados foram analisados por anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste de F para tratamentos e de Tukey para os perodos, ao nvel de 5% de significncia pelo SAEG (2001). Resultados e Discusso De acordo com os dados contidos na Tabela 1, no houve diferena significativa (P<0,05) entre os tratamentos para as variveis estudadas.
Tabela1. Tempo de alimentao (ALI), de ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo em ruminao
deitado (RUD), de cio deitado (OCD) e freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de fmeas bovinas em diferentes estgios reprodutivos:

Parmetro MGE FGE *C.V.

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey, *C.V.= coeficiente de variao

ALI 762,00a 751,50a 7,71

RUM 379,50a 385,50a 12,95

RUD 75,91a 59,05a

OCI 298,50a 303,00a 21,56

OCD 71,49a 82,29a

FAL 11,30a 9,90b 14,92

FRU 10,70a 10,30a 16,53

FOC 10,60a 9,80a 22,40

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Entretanto, o tempo de alimentao foi bastante elevado, ou seja, mais de 50% do tempo despendido nas atividades de alimentao, ruminao e cio. Isso, pode ser explicado pela qualidade da forragem, relao folha:colmo, pois o perodo de avaliao corresponde a poca seca do ano na regio. Estes resultados concordam com Zanine et al. (2005) que afirmam que o tempo de alimentao aumenta com a diminuio da relao folha:colmo. No que se refere ao nmero de refeies, freqncia de ruminao e de cio no houve diferena significativa. Embora se esperasse que os animais do tratamento FGE apresentassem um maior nmero de refeies em funo da qualidade de alimento e pela ocupao de espao pelo consepto em nvel de abdmen.
Tabela 2. Tempo despendido com alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem de tempo ruminando deitado (RUD) e em cio deitado (OCD) e freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU), e cio (FOC) nos diferentes perodos NOTURNO (18h15min s 6h00min) e DIURNO (6h15min s 18h00min).

PERODO DIURNO

ALI

RUM

RUD

OCI

OCD

FAL

FRU

FOC

519,00a 237,750 11,01

b

97,00b 285,00 18,39

a

122,22a 135,65
a

103,50b 197,25 26,80

a

84,27b 147,12
a

5,50a 5,10
a

3,45b 7,05
a

4,45b 5,75a 28,57

NOTURNO *C.V.

23,86

23,51

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de tukey. *C.V. coeficiente de variao

De acordo com a Tabela 2, o tempo de alimentao no perodo NOTURNO foi inferior ao perodo DIURNO, isto confirmado por Van Soest (1994) que relata que animais em pastagens apresentam hbitos alimentares diurnos. Por outro lado, a ruminao e o cio foram maiores noite. As freqncias de ruminao e cio foram maiores no perodo NOTURNO. Estas maiores freqncias das atividades no perodo noturno se devem, possivelmente, a necessidade dos animais ficarem atentos, uma vez que so animais considerados caa na cadeia alimentar. Concluso As condies reprodutivas das fmeas no influenciaram nas suas atividades de ingesto. A luminosidade influenciou significativamente o tempo e a freqncia das atividades avaliadas. Referncias Bibliogrficas Marques, de A. J. et al., Comportamento de touros jovens em confinamento alojados isoladamente ou em grupo. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 2005. Vol.13 (3): 97-102 SANTOS, E.M. et al., Comportamento de pastejo de bezerros em pastos de Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens no estado de Gois. In: XXXXII REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Anais... Goinia, GO, 2005. CDROM UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA. SAEG: Sistema de anlises estatsticas e genticas: manual do usurio. Verso 7.1. Viosa: Ed. da UFV, 2001. VAN SOEST, P. J. Nutritional ecology of the ruminant. 2. ed. New York: Cornnell University Press, 1994. ZANINE, A. M. et al., Comportamento ingestivo de bezerros em pastos de Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens. Revista Cincia Rural, Santa Maria, RS, 2005.

Universidade Federal de Viosa. SAEG: sistema de anlises estatsticas e gentica: manual do usurio. Verso 9.1. Viosa: Ed. da UFV, 2001.
Autor para correspondncia: Lenon Machado dos Santos/ cel: (75) 8801-3309 Endereo: Rua Patrcio Mathias da Silva s/n / E-mail: lenonmachado850@hotmail.com

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS E NOVILHAS EM PASTEJO CONTNUO DE Brachiaria decumbens

Ana Lcia Almeida Santana ; Marcio Rafael Alves Bispo dos Santos ; Marcela Souza Brito ; Tiago Oliveira 2 3 Brando ; Larissa Pires Barbosa
1 1 1 1

Graduandos em Zootecnia Graduando em Medicina Veterinria 3 Professor Adjunto da Universidade Federal do Recncavo da Bahia
2

Palavras-chave: alimentao; cio; ruminao.

Introduo O hbito alimentar dos ruminantes caracterizado por uma seqncia de atividades frequentemente desenvolvidas, classificadas como ingesto, ruminao e cio. Segundo Paranhos da Costa et al. (2002), o estudo do comportamento animal relevante para racionalizar a explorao zootcnica, empregar tcnicas de manejo, instalaes e alimentao, estimular a pesquisa e oferecer solues para problemas relacionados reduo do consumo em pocas crticas, proporcionando aos animais um manejo nutricional adequado, maximizando assim a produo desejada. De acordo com Pires et al. (2000), o estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes na regio Nordeste incipiente, apesar da sua importncia, principalmente no que diz respeito s prticas de manejo alimentar condizentes com as condies climticas. O sistema de produo extensivo bastante utilizado na criao de bovinos no Brasil, com caractersticas complexas, diferentes fatores e interaes, que, por sua vez, afetam negativamente o comportamento ingestivo dos animais e, por consequncia, reduz os ndices zootcnicos produtivo e reprodutivo da propriedade. Objetivou-se comparar o comportamento ingestivo de novilhos e novilhas anelorados em pastejo. Material e Mtodos O experimento foi realizado no Setor de Bovinocultura da Universidade Federal do Recncavo da Bahia, em Cruz das Almas/Ba, em junho de 2009. Dezesseis animais foram distribudos em dois grupos (G), sendo: G1 composto por 8 novilhos e G2 composto por 8 novilhas. Durante todo o perodo experimental os animais tiveram acesso a uma rea de 3,5ha em pastagem de Brachiaria decumbens, com disponibilidade de forragem de 2.600kg/ha e aproximadamente 35% de matria seca (MS) e acesso a gua a vontade. Os tratamentos (Novilhos x Novilhas) foram submetidos observao visual para coleta de dados por um perodo de 48 horas. Para as observaes noturnas foi necessrio o uso de luz artificial por meio do uso de lanternas. As 48 horas foram divididas em quatro perodos de observao (PERI = 06:10-12:00h; PERII =12:10-18:00h; PERIII = 18:10-00:00h e PERIV = 00:10-06:00h), utilizando-se uma frequncia de 10 minutos entre as observaes. Observou-se os tempos, em minutos, de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), bem como a percentagem de tempo que o animal permaneceu ruminando deitado (PRUD), em cio deitado (POCD), a frequncia de alimentao (FAL), frequncia de ruminao (FRU) e frequncia de cio (FOC), sendo a frequncia determinada como o nmero de intervalos de ingesto, ruminao e cio. Para a anlise dos dados utilizou-se anlise de varincia e as mdias testadas pelo teste de F e pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia. Utilizou-se o Programa Estatstico SAEG (2007). Resultados e Discusso

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Nos tempos totais despendidos para as atividades de alimentao, ruminao e cio, no ocorreram diferena significativa (P>0,05) entre os tratamentos (Tabela 1), os resultados encontrados so semelhantes a resultados descritos por Novais et al. (2009), analisando vacas aneloradas em mesma condio de pastejo.
Tabela 1. Comportamento ingestivo de novilhos e novilhas em pastagem de Brachiaria decumbens

Grupo Novilho Novilha C.V.(%)

ALI 1200,00 1225,00 4,47

RUM 1073,75 1012,50 6,82

PRUD 19,56 26,24

OCI 606,25 642,50 12,54

POCD 51,95 44,01

FAL 24,87b 27,75a 8,15

FRU 30,50 29,87 9,81

FOC 31,75 34,50 10,31

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. C.V. = coeficiente de variao.

Os tratamentos diferiram (P<0,05) apenas na frequncia alimentar, onde as novilhas apresentaram freqncia superior aos novilhos. O que no aconteceu com as freqncias de ruminao e cio. No incio da manh (PERI) e no final da tarde (PERII) o tempo despendido pelos animais para alimentao foi maior, havendo uma drstica reduo desses parmetros no PERIV, e por consequncia, maiores picos de cio (Tabela 2). De acordo com Marques (2000), o cio corresponde a toda atividade, desde que no estejam ingerindo alimento, gua ou ruminando. Ocorreram nos perodos noturnos o maior tempo e freqncia de ruminao (PERIII e PERIV). Estes resultados podem ser atribudos ao maior tempo de ingesto durante o dia. Dados parecidos foram descritos por Vieira (2007), avaliando o comportamento ingestivo de novilhas em pastagem de Brachiaria brizantha no extremo sul da Bahia. As freqncias de ruminao e cio acompanharam os tempos das mesmas atividades (Tabela 2).
Perodo PER I PER II PER III PER IV C.V.(%)
Tabela 2. Comportamento ingestivo em diferentes perodos do dia de novilhos e novilhas em pastejo

ALI 186,25b 266.87a 120,00c 33,12d 12,00

RUM 53,75c 66,87c 191,87b 209,06a 18,59

PRUD 23,39 31,39 39,67 24,50 47,43

OCI 120,00a 26,25c 48,12b 117,81a 29,38

POCD 47,04 29,27 19,37 53,74 52,13

FAL 4,59a 3,68b 3,71b 1,15c 21,63

FRU 2,75b 2,75b 4,93a 4,65a 20,47

FOC 6,40a 2,34c 2,71c 5,09b 22,92

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. C.V. = coeficiente de variao.

Concluses Dos parmetros avaliados, houve diferena entre os sexos apenas na freqncia de alimentao. Os perodos do dia influenciam diretamente nas atividades de alimentao, ruminao e cio, podendo ser maior o tempo despendido para alimentao nos perodos mais frescos. Referncias Bibliogrficas
PARANHOS DA COSTA, M.J.R.; CHIQUITELLI NETO, M.; COSTA E SILVA, E.V.; ROSA, M.S. Contribuio dos estudos de comportamento de bovinos para implementao de programas de qualidade de carne. Anais de Etologia, 20: 2002. MARQUES, J.A. O Stress e a Nutrio de Bovinos. Maring: Imprensa universitria, 2000, 42p. NOVAIS, D.L.; DIAS, C.A.S.; LIMA, A.V.; SANTOS, L.M.; JAEGER, S.M.P.L.; BARBOSA, L.P. Comportamento ingestivo de vacas aneloradas em diferentes condies reprodutivas em pastagens de Brachiaria decumbens. In: ZOOTEC, 19, 2009, guas de Lindia. Anais... guas de Lindia: Congresso de Brasileiro de Zootecnia, 2009. v.1. p.1-5. PIRES, M.F.A.; TEODORO, R.L.; CAMPOS, A.T. Efeito do estresse trmico sobre a produo de bovinos. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUO DE RUMINANTES E NO RUMINANTES, 2, 2000, Teresina. Anais... Teresina: Sociedade Brasileira de Produo Animal, 2000. p.87-105.

Autor a ser contactado: Ana Lcia Almeida Santana Endereo: Residncia Universitria Trio Eltrico, n. 10/ Cruz das Almas/Ba. CEP-44380-130. e-mail: ninhaemarc@hotmail.com Cel.: (75) 9958 8935

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO Daniel Lucas Santos Dias1, Danilo Ribeiro de Souza2, Marcelo Mota Pereira1, Jaqueline Firmino de S3, Lvia Santos Costa2 1 Graduando em Zootectina UES 2 Mestrando em Zootecnia UESB 3 Doutoranda em Zootecnia-UESB Introduo O estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes pode nortear a adequao de prticas de manejo que venham a aumentar a produtividade e garantir o melhor estado sanitrio e longevidade aos animais Fischer et al., (2002). Alternativas vm sendo utilizadas para minimizar as variaes na produo de matria seca e na qualidade da pastagem, principalmente nas pocas em que a produo de forragem mais afetada, nas estaes de outono e inverno, onde a suplementao pode permitir maiores ganhos de peso por animal e por rea (ROCHA, 1999). O objetivo deste estudo foi avaliar os perodos discretos de novilhos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha submetidos a suplementao mineral e a suplementao proteinada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na fazenda Boa Vista, no municpio de Macarani Ba, entre os meses de agosto a outubro de 2006. Foram utilizados 18 animais da raa Nelore com 26 meses de idade e peso corporal mdio de 373 kg, castrados. Os dois tratamentos foram constitudos de: T1-Suplementao mineral at a terminao e T2-Suplementao proteinada at a terminao, distribudos em DIC com dois tratamentos e 9 repeties por tratamento. O suplemento foi fornecido duas vezes durante a semana, em cocho coberto. Todos os animais tiveram livre acesso sombra, gua e suplemento mineral ou suplemento proteinado. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiaria brizanta cultivar Marandu com 6,5 hectares cada. Enquanto dois estavam ocupados os outros dois permaneciam vazios por 28 dias. Os aspectos comportamentais foram avaliados visualmente, as observaes foram feitas com a ajuda de binculos. Para o registro do tempo gasto em cada uma das atividades descritas acima, os animais foram observados visualmente a cada 10 minutos, por dois perodos de 12 horas cada, das seis horas da manh s 18 horas realizados no 25 e 26 dia do ms de outubro. As variveis comportamentais estudadas foram: o nmero diurno de perodos de pastejo (NPP), ruminao (NPR), cio (NPO) e comendo no cocho (NPC), juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo (TPP), ruminao (TPR), cio (TPO) e comendo no cocho (TPC), com seus respectivos coeficientes de variao. A discretizao das sries temporais foi realizada diretamente nas planilhas de coleta de dados, com a contagem dos perodos discretos de pastejo, ruminao, cio e cocho, conforme descrito por (SILVA et al., 2006b). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e 9 repeties por tratamento. Para analise estatstica dos dados utilizou-se o programa SAEG Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas Ribeiro Jr, (2001), bem como os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste F a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso Na tabela 1, esto apresentados os valores mdios do nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho em funo da suplementao mineral e suplementao protica para novilhos Nelore em pastejo.

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Verificou-se que o nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, comendo no cocho, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de ruminao e comendo no cocho dos novilhos diferiram estatisticamente, apresentando valores mdios de 7,83 e 6,55; 5,72 e 3,83; 0,50 e 1; 34,40 e 74,08; 8,88 e 16,11 respectivamente para suplementao mineral e suplementao protica. No houve efeito de tratamento (P<0,05) para o nmero diurno de perodo em cio, tempo de durao dos perodos mdios de pastejo e cio.
Tabela 1 Valores mdios do nmero diurno de perodos de pastejo (NPP), ruminao (NPR), cio (NPO) e comendo no cocho (NPC), juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo (TPP), ruminao (TPR), cio (TPO) e comendo no cocho (TPC), com seus respectivos coeficientes de variao. Tratamentos Suplementao Suplementao Item mineral protica CV (%) P NPP 7,83 6,55 16,33 0,00252 NPR 5,72 3,83 22,73 0,00001 NPO 8,11 8,27 18,41 NS NPC 0,50 1 48,50 0,00023 TPP 44,75 46,97 20,70 NS TPR 34,40 74,08 37,72 0,00001 TPO 19,25 18,59 47,34 NS TPC 8,88 16,11 61,44 0,00794 CV = coeficiente de variao; P = significncia; NS = no significativo.

Concluses O uso da suplementao protica na poca seca influenciou no nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de ruminao e a permanncia dos animais no cocho. Literatura citada Fischer, V. et al. Padres da distribuio nictemeral do comportamento ingestivo de vacas leiteiras, ao inicio e ao final da lactao, alimentadas com dieta base de silagem de milho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.5, p.2129-2138, 2002. Rocha, M.G. Suplementao a campo de bovinos de corte. In: LOBATO, J.F.P. (Ed.). Produo de bovinos de corte. Porto Alegre: PUCRS, 1999. p.77-96. Silva, R.R. et al. Comportamento ingestivo de bovinos. Aspectos metodolgicos. Archivos de Zootecnia, v.55, n.211, p.293-296, 2006b. Ribeiro Jr., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sitema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p.

Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail: danilozootec@hotmail.com

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO Daniel Lucas Santos Dias1, Danilo Ribeiro de Souza2, Marcelo Mota Pereira1, Jaqueline Firmino de S3, Lvia Santos Costa2 1 Graduando em Zootectina UES 2 Mestrando em Zootecnia UESB 3 Doutoranda em Zootecnia-UESB Introduo O estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes pode nortear a adequao de prticas de manejo que venham a aumentar a produtividade e garantir o melhor estado sanitrio e longevidade aos animais Fischer et al., (2002). Alternativas vm sendo utilizadas para minimizar as variaes na produo de matria seca e na qualidade da pastagem, principalmente nas pocas em que a produo de forragem mais afetada, nas estaes de outono e inverno, onde a suplementao pode permitir maiores ganhos de peso por animal e por rea (ROCHA, 1999). O objetivo deste estudo foi avaliar os perodos discretos de novilhos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha submetidos a suplementao mineral e a suplementao proteinada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na fazenda Boa Vista, no municpio de Macarani Ba, entre os meses de agosto a outubro de 2006. Foram utilizados 18 animais da raa Nelore com 26 meses de idade e peso corporal mdio de 373 kg, castrados. Os dois tratamentos foram constitudos de: T1-Suplementao mineral at a terminao e T2-Suplementao proteinada at a terminao, distribudos em DIC com dois tratamentos e 9 repeties por tratamento. O suplemento foi fornecido duas vezes durante a semana, em cocho coberto. Todos os animais tiveram livre acesso sombra, gua e suplemento mineral ou suplemento proteinado. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiaria brizanta cultivar Marandu com 6,5 hectares cada. Enquanto dois estavam ocupados os outros dois permaneciam vazios por 28 dias. Os aspectos comportamentais foram avaliados visualmente, as observaes foram feitas com a ajuda de binculos. Para o registro do tempo gasto em cada uma das atividades descritas acima, os animais foram observados visualmente a cada 10 minutos, por dois perodos de 12 horas cada, das seis horas da manh s 18 horas realizados no 25 e 26 dia do ms de outubro. As variveis comportamentais estudadas foram: o nmero diurno de perodos de pastejo (NPP), ruminao (NPR), cio (NPO) e comendo no cocho (NPC), juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo (TPP), ruminao (TPR), cio (TPO) e comendo no cocho (TPC), com seus respectivos coeficientes de variao. A discretizao das sries temporais foi realizada diretamente nas planilhas de coleta de dados, com a contagem dos perodos discretos de pastejo, ruminao, cio e cocho, conforme descrito por (SILVA et al., 2006b). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e 9 repeties por tratamento. Para analise estatstica dos dados utilizou-se o programa SAEG Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas Ribeiro Jr, (2001), bem como os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste F a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso Na tabela 1, esto apresentados os valores mdios do nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho em funo da suplementao mineral e suplementao protica para novilhos Nelore em pastejo.

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Verificou-se que o nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, comendo no cocho, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de ruminao e comendo no cocho dos novilhos diferiram estatisticamente, apresentando valores mdios de 7,83 e 6,55; 5,72 e 3,83; 0,50 e 1; 34,40 e 74,08; 8,88 e 16,11 respectivamente para suplementao mineral e suplementao protica. No houve efeito de tratamento (P<0,05) para o nmero diurno de perodo em cio, tempo de durao dos perodos mdios de pastejo e cio.
Tabela 1 Valores mdios do nmero diurno de perodos de pastejo (NPP), ruminao (NPR), cio (NPO) e comendo no cocho (NPC), juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de pastejo (TPP), ruminao (TPR), cio (TPO) e comendo no cocho (TPC), com seus respectivos coeficientes de variao. Tratamentos Suplementao Suplementao Item mineral protica CV (%) P NPP 7,83 6,55 16,33 0,00252 NPR 5,72 3,83 22,73 0,00001 NPO 8,11 8,27 18,41 NS NPC 0,50 1 48,50 0,00023 TPP 44,75 46,97 20,70 NS TPR 34,40 74,08 37,72 0,00001 TPO 19,25 18,59 47,34 NS TPC 8,88 16,11 61,44 0,00794 CV = coeficiente de variao; P = significncia; NS = no significativo.

Concluses O uso da suplementao protica na poca seca influenciou no nmero diurno de perodos de pastejo, ruminao, juntamente com o tempo de durao (minutos) dos perodos de ruminao e a permanncia dos animais no cocho. Literatura citada Fischer, V. et al. Padres da distribuio nictemeral do comportamento ingestivo de vacas leiteiras, ao inicio e ao final da lactao, alimentadas com dieta base de silagem de milho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.5, p.2129-2138, 2002. Rocha, M.G. Suplementao a campo de bovinos de corte. In: LOBATO, J.F.P. (Ed.). Produo de bovinos de corte. Porto Alegre: PUCRS, 1999. p.77-96. Silva, R.R. et al. Comportamento ingestivo de bovinos. Aspectos metodolgicos. Archivos de Zootecnia, v.55, n.211, p.293-296, 2006b. Ribeiro Jr., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sitema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p.

Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail: danilozootec@hotmail.com

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Comportamento ingestivo de vacas aneloradas em diferentes condies reprodutivas em pastagens

Daiane Lago Novais1, Carina Anunciao dos Santos Dias1, Aldenize das Virgens Lima1, Soraya Maria Palma Luz Jaeger, Jair de Arajo Marques
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Graduandos em Zootecnia da UFRB/CCAAB, Cruz das Almas - BA. Prof. Adjunto do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas/UFRB, Cruz das Almas BA.

Palavras-Chave: alimentao, comportamento, observao

Introduo O estudo do comportamento animal tem grande importncia no emprego de tcnicas de manejo, uso de instalaes, bem como na alimentao dos animais e desta forma contribui substancialmente para racionalizar a explorao zootcnica. O manejo nutricional, responsvel por cerca de 70% dos custos de produo, depende de vrios fatores, dentre os quais o conhecimento do comportamento ingestivo, fundamental para a adequao das dietas (Marques et al., 2008). Por sua vez, a eficincia econmica da produo de bovinos em pastagens requer conhecimento de todo processo produtivo, gesto profissional do negcio, adubao e manejo de pastagens, bem como, a preocupao com o conforto, bem estar e comportamento dos animais em pastejo (Marques et al., 2006). O estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes, pode nortear a adequao de prticas de manejo que venham a aumentar a produtividade e garantir o melhor estado sanitrio e longevidade aos animais. Os padres de comportamento constituem-se em um dos meios mais efetivos pelos quais os animais respondem aos diversos fatores ambientais. Estes padres podem indicar mtodos potenciais de incremento da produtividade animal atravs da utilizao de diferentes tipos de manejos (Carvalho et al., 2007). Objetivou-se com este trabalho avaliar o comportamento ingestivo de vacas vazias e no final da gestao em pastagens Brachiaria decumbens. Material e Mtodos O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura, no Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas da Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Cruz das Almas/BA/BR, em maro de 2009. Foram utilizadas 10 vacas aneloradas, com idade entre cinco e oito anos, em diferentes condies reprodutivas, (vacas vazias - VAZ e vacas no final da gestao - FGE), criadas em regime extensivo. Foi observado o comportamento ingestivo de VAZ e FGE a cada 15 minutos, por seis avaliadores treinados que se revezavam a cada trs horas, em dois turnos (DIURNO = 06h15min-18h00min; NOTURNO =18h15min- 06h00min). Foram observados: os tempos, em minutos, de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), bem como a percentagem de tempo que os animais permaneceram ruminando deitados (RUD), em cio deitados (OCD), a freqncia de alimentao (FAL), a freqncia de ruminao (FRU) e a freqncia de cio (FOC), sendo as freqncias determinadas como o nmero de intervalos de ingesto, ruminao e cio. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos e cinco repeties e as mdias obtidas foram testadas pelo teste de F, para os tratamentos e de Tukey para os perodos, ao nvel de 5% de significncia utilizando-se o SAEG (2001). Resultados e Discusso A Tabela 1 apresenta os resultados do comportamento ingestivo dos animais experimentais.

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Os valores referentes ao tempo gasto com a alimentao, ruminao e cio no diferiram com a condio reprodutiva. As freqncias de alimentao (FAL) foram superiores para as vacas VAZ em relao s FGE, esta diferena foi o contrrio do que se esperava, pois vacas FGE apresentam compresso do rmen, proporcionando maior necessidade de refeies durante o dia.
Tabela 1. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (RUD), percentagem do tempo em cio deitado (OCD), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de vacas aneloradas em final de gestao (FGE) e vazias (VAZ) em pastagem de Brachiaria decumbens

PARMETRO VAZ FGE C.V.

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V. = coeficiente de variao.

ALI 742,50 751,50 6,51

RUM 369,00 385,50 16,88

RUD 120,20 229,74

OCI 328,50 303,00 20,78

OCD 167,35 158,17

FAL 11,90a 9,90b 18,58

FRU 11,40 10,30 14,81

FOC 12,30 9,80b 21,51

A Tabela 2 apresenta os resultados de comportamento ingestivo nos perodos diurnos e noturnos.

Tabela 2. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (RUD), percentagem do tempo em cio deitado (OCD), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de vacas aneloradas em final de gestao (FGE) e vazias (VAZ) em pastagem de Brachiria decumbens em funo dos perodos do dia (DIURNO = 06h15min-18h00min h; NOTURNO =18h15min06h00min h;)

PERODO DIURNO NOTURNO C.V.

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. *C.V. = coeficiente de variao.

ALI 508,50a 243,16b 10.977

RUM 102,00b 271,58 a 25.025

RUD 84,86 b 118,21 a 48.392

OCI 109,50b 205,26 a 29.388

OCD 65,43 b 129,77 a 57.473

FAL 5,75 5,26 25.205

FRU 3,85 b 6,95 a 25.940

FOC 5,05 5,95 28.407

O tempo de alimentao foi maior no perodo (DIURNO), independente da categoria animal. Isso est de acordo com a literatura, pois Van Soest (1994) cita que animais em pastejo realizam duas grandes refeies, uma no comeo da manh e outra no final da tarde, estando de acordo com a tabela apresentada acima (Tabela 2). Os animais tiveram um tempo maior de ruminao e cio durante o perodo (NOTURNO). Isso pode ser atribudo ao maior tempo de ingesto durante o dia, e como as atividades so mutuamente excludentes, sobrou noite para a atividade de ruminao. Concluses A condio reprodutiva apresentada no influenciou o comportamento ingestivo das vacas. Os perodos do dia influenciaram as atividades de alimentao, ruminao e cio, como tambm, a freqncia de ruminao. Bibliografia
CARVALHO, G.G.P. et al. Aspectos metodolgicos do comportamento ingestivo de cabras lactantes alimentadas com farelo de cacau e torta de dend. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, n.1, p.103-110, 2007. MARQUES, J.A. et al. Comportamento de bovinos mestios em confinamento com e sem acesso a sombra durante o perodo de vero. Campo digital, Campo Mouro, V. 1, p.54-59, jul/dez.2006. MARQUES, J.A. et al. Intervalo de tempo entre observaes para avaliao do comportamento ingestivo de tourinhos em confinamento. Semina: Cincias Agrrias, Londrina, v. 29, n. 4, p. 93-98, out./dez. 2008. UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA. SAEG: Sistema de anlises estatsticas e gentica: manual do usurio. Verso 9.1. Viosa: Ed. da UFV, 2001. VAN SOEST, P. J. Nutritional ecology of the ruminant. 2. ed. New York: Cornnell University Press, 1994.

_____________________________________________

Autor para correspondncia: Daiane Lago Novais/ Cel: 75-81278680 Endereo: Rua Minas Gerais/ Sapeau-BA, CEP: 44530-000, e-mail:day-zootecnia@hotmail.com

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS HOLANDESAS A PASTO: METODOLOGIA Aracele Prates de Oliveira2, Marcelo Mota Pereira1, Hermgenes Almeida de Santana Jnior1, Perecles Brito Batista2, Daniel Lucas Santos Dias1
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Graduando em Zootecnia UESB Zootecnista, mestre em Produo Animal

Introduo Nos ruminantes, o controle da ingesto do alimento peculiar, podendo ser caracterizado pela distribuio desuniforme de uma sucesso de perodos definidos e discretos de atividades, comumente classificadas como ingesto, ruminao e descanso ou cio. O entendimento do comportamento ingestivo em bovinos se faz necessrio para obteno de informaes que permitam proporcionar estratgias no manejo nutricional dos animais. O estudo do comportamento ingestivo dos nutrientes tem sido usado com os objetivos de estudar os efeitos do arraoamento ou quantidade e qualidade nutritiva de forragens sobre o comportamento ingestivo: e verificar o uso potencial do conhecimento a respeito do comportamento ingestivo para melhorar o desempenho animal. Objetivou-se identificar os intervalos de tempo mais adequados para estudo do comportamento ingestivo diurno de vacas Holandesas a pasto quando comparados com a escala de 10 minutos de intervalo entre observaes. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria LTDA., no perodo de 06 de outubro de 2007 a 04 de novembro de 2007, sendo 18 dias de adaptao. Foram utilizados 21 vacas, com grau de sangue 5/8 Holands X 3/8 Zebu, em tero mdio de lactao, com mdia de produo de 15 quilos de leite, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em trs tratamentos (nvel de suplementao) e sete repeties: Baixo = nvel de suplementao de 2,3 % de peso corpreo; Mdio = nvel de suplementao de 2,65 % do peso corpreo e Alta = nvel de suplementao de 3,0 % peso corpreo. TABELA 1 Proporo dos ingredientes utilizados na suplementao com base na matria seca. NVEL DE SUPLEMENTAO INGREDIENTES (kilogramas) BAIXO MDIO ALTO Cana-de-acar1 7,11 7,11 7,11 Milho modo 0,87 2,12 3,20 Farelo de soja 1,72 2,28 2,72 Caroo de algodo 1,56 1,55 1,72 Sal mineral 0,19 0,24 0,24 Cloreto de Sdio 0,02 0,03 0,03 Consumo2 11,47 13,33 15,02
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As variveis comportamentais estudadas foram: alimentao, ruminao e cio. As atividades comportamentais foram consideradas mutuamente excludentes, conforme definio de Pardo et al., (2003). Cada animal foi observado em trs escalas diferentes: 10, 20 e 30 minutos de intervalo, a fim de identificar o tempo destinado s atividades em cada uma das escalas. Aps a obteno dos resultados das diversas variveis testadas, todas foram comparadas com a escala de 10 minutos de intervalo. Foi utilizado o delineamento experimental em unidades de medidas repetidas, em arranjo fatorial trs por trs (trs nveis de suplementao e trs escalas de intervalo). Para

Cana-de-acar, adicionado de uria, sulfato de amnia e cal hidratada, sendo utilizado na proporo 9:1:9 Consumo de matria seca proveniente da suplementao

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anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel 0,05 de probabilidade. Resultados e Discusso TABELA 2 - Valores dos tempos de alimentao, ruminao e cio com trs intervalos de observao, com seus respectivos coeficientes de variao (CV, %), em vacas Holandesas a pasto. INTERVALO DE OBSERVAO1 ITEM (mim) CV 10 20 30 ALIMENTAO 206 221 216 23,3 RUMINAO 110 113 119 28,7 CIO 171 179 172 20,7 1 Intervalo de tempo em minutos. Para todas as variveis estudadas, no foram verificadas diferenas estatsticas entre os intervalos de observaes 10, 20 e 30 minutos, respectivamente. Esses resultados demonstram que para a coleta de dados dessas variveis possvel aumentar o intervalo de observao, sem interferir na preciso dos dados. Esses valores assemelham com os dados verificados por Silva et al., (2006) e Silva et al., (2008), onde constataram que qualquer intervalo entre cinco e 30 entre observaes seria eficiente para este tipo de estudo. Os resultados, semelhantes estatisticamente, do tempo de alimentao nos diferentes intervalos de observaes, afirma que se o nico objetivo do estudo for coleta do tempo total de alimentao que muito relacionada com as respostas animal como consumo, desempenho, eficincias e converses alimentares, podero ser realizados em intervalos de 10 a 30 minutos, com boa confiabilidade. No estudo do comportamento ingestivo, o maior custo para realizao do mesmo, a quantidade de mo-de-obra necessria para observao de um nmero necessrio de animais. Sendo assim, tais resultados so de grande valia para a viabilizao de estudos relacionados ao comportamento animal, pois, possibilitando a utilizao de um maior nmero de animais, o que permite uma maior acurcia dos resultados, com um menor nmero de observadores, o que facilita a conduo desse estudo. Mais estudos devem ser realizados com outras raas, sexo e categoria para uma afirmao de que essa metodologia eficiente em qualquer situao de estudos do comportamento ingestivo de bovinos em pastejo. Concluses Para estudos do comportamento ingestivo de novilhos a pasto, as observaes podem ser realizados em at 30 minutos de intervalo. Bibliografia PARDO, R.M.P.; Fischer, V.; Balbinotti, M.; et al., Comportamento ingestivo diurno de novilhos em pastejo a nveis crescentes de suplementao energtica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1408-1418, 2003. SILVA, R.R. SILVA, F.F. PRADO, I.N. et al., Metodologia para o estudo do comportamento de bovinos. IN: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, Joo Pessoa, 2006. Anais... Joo Pessoa PB: SBZ, 2006. (CD-ROM). SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al., Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008.

Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS LEITEIRAS ZEBUNAS A PASTO: METODOLOGIA Aracele Prates de Oliveira1 ,Marcelo Mota Pereira2, Hermgenes Almeida de Santana Jnior2 , Perecles Brito Batista1, Danilo Ribeiro de Souza1
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Zootecnista, mestrando em Produo Animal - UESB Graduando em Zootecnia UESB

Introduo O estudo do comportamento ingestivo dos nutrientes tem sido usado com os objetivos de estudar os efeitos do arraoamento ou quantidade e qualidade nutritiva de forragens sobre o comportamento ingestivo. As principais variveis comportamentais estudadas em vacas leiteiras tm sido aquelas relacionadas s atividades de alimentao, ruminao e cio. Objetivou-se identificar os intervalos de tempo mais adequados para estudo do comportamento ingestivo diurno de vacas leiteiras zebunas a pasto quando comparados com a escala de 10 minutos de intervalo entre observaes. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria ltda., em Itapetinga-Bahia, no perodo de 06 de outubro a 04 de novembro de 2007. Foram utilizados 21 vacas, com grau de sangue 5/8 Zebu X 3/8 Holands, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em trs tratamentos (nvel de suplementao) e sete repeties: Baixo = nvel de suplementao de 2,3 % de peso corpreo; Mdio = nvel de suplementao de 2,65 % do peso corpreo e Alta = nvel de suplementao de 3,0 % peso corpreo. Na tabela est representada a composio da dieta, calculado para mantena e produo de 14 quilos de leite por dia (NRC, 2001). TABELA 1 Ingredientes utilizados na suplementao com base na matria seca. INGREDIENTES NVEL DE SUPLEMENTAO (kilogramas) BAIXO MDIO ALTO Cana-de-acar1 7,11 7,11 7,11 Milho modo 0,87 2,12 3,20 Farelo de soja 1,72 2,28 2,72 Caroo de algodo 1,56 1,55 1,72 Sal mineral 0,19 0,24 0,24 Cloreto de Sdio 0,02 0,03 0,03 Consumo2 11,47 13,33 15,02 1 Cana-de-acar, adicionado de uria, sulfato de amnia e cal hidratada, sendo utilizado na proporo 9:1:9 2 Consumo de matria seca proveniente da suplementao O comportamento animal foi avaliado no 19 e 20 dia. As variveis comportamentais estudadas foram: alimentao, ruminao e cio. As atividades comportamentais foram consideradas mutuamente excludentes, conforme definio de Pardo et al., (2003). Para o registro do tempo gasto em cada uma das atividades descritas acima, os animais foram observados visualmente por dois perodos de oito horas e 30 minutos horas (06:10 as 14:40), totalizando 17 horas de observao. Cada animal foi observado em trs escalas diferentes: 10, 20 e 30 minutos de intervalo, a fim de identificar o tempo destinado s atividades em cada uma das escalas. Aps a obteno dos resultados das diversas variveis testadas, todas foram comparadas com a escala de 10 minutos de intervalo.

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Foi utilizado o delineamento experimental em unidades de medidas repetidas, em arranjo fatorial trs por trs (trs nveis de suplementao e trs escalas de intervalo). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel 0,05 de probabilidade. Resultados e Discusso TABELA 2 - Valores dos tempos de alimentao, ruminao e cio com trs intervalos de observao, com seus respectivos coeficientes de variao (CV). ITEM (minutos) INTERVALO DE OBSERVAO1 CV (%) 10 20 30 ALIMENTAO 183 161 189 21,2 RUMINAO 121 111 128 31,4 CIO 180 167 181 31,5 1 Intervalo de tempo em minutos. Para todas as variveis estudadas, no foram verificadas diferenas estatsticas entre os intervalos de observaes 10, 20 e 30 minutos, respectivamente. Esses resultados demonstram que para a coleta de dados dessas variveis possvel aumentar o intervalo de observao, sem interferir na preciso dos dados. Esses valores assemelham com os dados verificados por Silva et al., (2006) e Silva et al., (2008), onde constataram que qualquer intervalo entre cinco e 30 entre observaes seria eficiente para este tipo de estudo. Os resultados, semelhantes estatisticamente, do tempo de alimentao nos diferentes intervalos de observaes, afirma que se o nico objetivo do estudo for coleta do tempo total de alimentao que muito relacionada com as respostas animal como consumo, desempenho, eficincias e converses alimentares, podero ser realizados em intervalos de 10 a 30 minutos, com boa confiabilidade. Os resultados apresentados so de grande valia para a viabilizao de estudos relacionados ao comportamento animal, pois, possibilitando a utilizao de um maior nmero de animais, o que permite uma maior acurcia dos resultados, com um menor nmero de observadores, o que facilita a conduo desse estudo. Concluses Para estudos do comportamento ingestivo diurno de novilhos a pasto, as observaes podem ser realizados em at 30 minutos de intervalo. Bibliografia NRC - NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381p. PARDO, R.M.P.; Fischer, V.; Balbinotti, M.; et al., Comportamento ingestivo diurno de novilhos em pastejo a nveis crescentes de suplementao energtica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1408-1418, 2003. SILVA, R.R. SILVA, F.F. PRADO, I.N. et al., Metodologia para o estudo do comportamento de bovinos. IN: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, Joo Pessoa, 2006. Anais... Joo Pessoa PB: SBZ, 2006. (CD-ROM). SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al., Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa,: UFV, 2001. 301 p.

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CONSUMO DA FORRAGEM E SUPLEMENTO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE Brachiaria brizantha NA POCA DAS AGUAS1

Dicastro Dias de Souza4, Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Marcelo Mota Pereira4, Alyson Andrade Pinheiro5
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Parte da dissertao do segundo autor Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Graduando em Zootecnia pela UESB; 5 Doutorando em Zootecnia pela UEM.

Palavras chave: sazonalidade, pasto, suplemento Introduo O desempenho de animais em pastejo afetado pelo consumo de forragem, sendo influenciado por vrios fatores associados ao animal, ao pasto, ao ambiente e s suas interaes. Em situaes onde o ganho de peso no atinge o patamar estabelecido pelo potencial gentico do animal, visualiza-se o uso de alimentao suplementar durante o perodo das guas. Se por outro lado a forrageira de alta qualidade, o fornecimento de suplemento pode promover reduo na ingesto de forragem, que substituda pelo consumo deste. Os efeitos de substituio esto relacionados principalmente com as caractersticas qualitativas da forragem e tipo e nvel de concentrado suplementar. Objetivou-se avaliar o consumo de forragem e suplemento em novilhos Nelore recebendo suplemento protico de baixo consumo na poca das guas. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de novembro de 2006 a fevereiro de 2007. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 400 kg distribudos em dois tratamentos: T1 - suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25 m2. O consumo de matria seca (CMS) foi estimado a partir da produo fecal, verificada com auxlio de xido crmico (Cr2O3) como 988indicador externo e da fibra em detergente cido indigestvel (FDAi) como indicador interno. O consumo de MS foi obtido por meio da seguinte equao: CMS = {[(PF*CIFZ) IS]/CIFR} + CMSS, em que CMS o consumo de matria seca (kg/dia); PF a produo fecal (kg/dia); CIFZ concentrao do indicador presente nas fezes (kg/kg); IS o indicador presente no suplemento (kg/dia); CIFR a concentrao do indicador presente na forragem (kg/kg) e o CMSS que o consumo de matria seca do suplemento (kg/dia). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. Para analise estatstica dos dados utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001).

Resultados e Discusso

No houve diferena (P>0,05) para CMSP, CMS, CMST e CFDN para kg consumido por dia e em relao percentagem do peso vivo. O consumo de suplemento mineral foi de 0,100kg/animal/dia, diferente 0,038kg/animal/dia encontrado por SILVA

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(2008), em mesma condies ambientais, o consumo de proteinado ficou abaixo do recomendado, sendo 0,126kg/animal/dia , onde a recomendao do fabricante de 100g para cada 100kg de peso vivo, devido a um maior aporte de nutrientes em conseqncia da qualidade pastagem e esta recomendao ser para o perodo seco do ano. O consumo de MS em % do peso vivo foi de 2,37 e 2,46% para o T1 e T2, respectivamente, semelhante ao encontrado por CANESIN et al. (2007) que relataram consumo de 2,39% do PV em pastagens de Brachiaria brizantha, no perodo chuvoso para uma dieta com 59,33% de NDT e com 6.990 kg de MS de forragem por hectare. Os consumos de FDN (% PV) foram elevados, 1,72 e 1,79% para o T1 e T2 respectivamente, indicando que as recomendaes de MERTENS (1992) o qual relatou que o limite para a regulao do consumo de ruminantes seria 1,20% do peso vivo em FDN, no se aplica a animais de corte em pastagens tropicais.

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Tabela 1 Consumo de matria seca total (CMST), da pastagem (CMSP), CMST (%, PV) CMSP (%, PV), consumo de fibra em detergente neutro (CFDN), CFDN (%, PV), no perodo das guas com seus respectivos coeficientes de variao e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PV (kg) 463,8 473,2 kg/dia CMSP (kg/dia) 10,994a 11,612a 12,990 ns CMSS (kg/dia) 0,100 0,126 CMST (kg/dia) 11,093a 11,738a 12,861 ns CFDN (kg/dia) 8,011a 8,461a 12,990 ns % PV CMSP(% PV) 2,37a 2,46a 11,571 ns CMSS (% PV) 0,02 0,03 CMST (% PV) 2,39a 2,48a 11,470 ns CFDN (% PV) 1,72a 1,79a 11,571 ns

Concluses A suplementao com proteinado na poca das guas, em pastagem de Brachiria brizantha, com baixa carga animal e alta disponibilidade forrageira no influenciou o consumo de novilhos Nelore. Referncias Bibliogrficas CANESIN, R.C., T.T. BERCHIELLI, P. ANDRADE, R.A. REIS. 2007. Desempenho de bovinos de corte mantidos em pastagem de capim-Marandu submetidos a diferentes estratgias de suplementao no perodo das guas e da seca. R. Bras. Zootec., 36: 411-420. MERTENS, D.R. 1994. Regulation of forage intake. In: Fahey,G.C., Collins, M., Mertens, D.R., Moser, L.E. (Eds). Forage quality evaluation and utilization. Madison: ASA. CSSA, SSSA. p.450-493. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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CONSUMO DA FORRAGEM E SUPLEMENTO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE BRACHIARIA BRIZANTHA NA POCA SECA DO ANO1 FORAGE AND SUPPLEMENT INTAKE OF NELLORE STEERS RECEIVING SALT OR PROTEIN SUPPLEMENTATION AT PASTURE OF BRACHIARIA BRIZANTHA IN DRY SEASON OF THE YEAR

Lvia Santos Costa2, Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Aires Lima Rocha Neto4, Marcelo Mota Pereira5
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Parte da dissertao do segundo autor Mestrando(a) em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Doutorando em Zootecnia pela UESB. Bolsista FAPESB; 5 Graduando em Zootecnia pela UESB.

Palavras chave: seca, braquiaria, nelore Introduo No perodo seco as pastagens apresentam baixos teores de protena bruta (<7,0%) e alto teor de lignificao, afetando a ingesto adequada da forragem pelos bovinos para atingirem os seus requerimentos nutricionais e consequentemente tambm reduzem o contedo de minerais consumidos. Malafaia et al. (2003), cita que o teor de protena bruta do pasto um dos fatores que mais limitam o crescimento dos animais mantidos em pastagem tropical e sempre que o teor de protena for inferior a 60 ou 70 g/kg de matria seca, a ingesto de forragem ser reduzida pela deficincia de nitrognio. Objetivou-se avaliar o consumo de forragem e suplemento em novilhos Nelore recebendo suplemento protico de baixo consumo na poca seca do ano. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de agosto a novembro de 2006. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25 m2. O consumo de matria seca (CMS) foi estimado a partir da produo fecal, verificada com auxlio de xido crmico (Cr2O3) como indicador externo e da fibra em detergente cido indigestvel (FDAi) como indicador interno. O consumo de MS foi obtido por meio da seguinte equao: CMS = {[(PF*CIFZ) IS]/CIFR} + CMSS, em que CMS o consumo de matria seca (kg/dia); PF a produo fecal (kg/dia); CIFZ concentrao do indicador presente nas fezes (kg/kg); IS o indicador presente no suplemento (kg/dia); CIFR a concentrao do indicador presente na forragem (kg/kg) e o CMSS que o consumo de matria seca do suplemento (kg/dia). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. No houve diferena (P>0,05) para CMSP, CMS, CMST e CFDN para kg consumido por dia quanto em relao percentagem do peso vivo. Com a utilizao de sal

Resultados e Discusso

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proteinado esperava-se um incremento no consumo, devido disponibilidade de nitrognio no rmen aumentando a capacidade de degradao da fibra pelos microrganismos ruminais porem uma vez que a oferta de forragem foi alta e a taxa de lotao baixa proporcionou a seleo das folhas, minimizando os efeitos da falta de nutrientes limitantes. Nussio et al. (1998) relataram que um consumo em torno de 2,00 kg de MS por 100 kg de peso vivo normal para animais mantidos em pastagens. Neste estudo, os valores encontrados para o consumo de forragem foram 2,30 e 2,48 kg de MS para cada 100 kg de peso vivo no perodo para o T1 e T2 respectivamente. Mertens (1992) relatou que o limite para a regulao do consumo de ruminantes seria 1,20% do peso vivo em FDN. Os resultados encontrados contradizem esta teoria, pois os animais consumiram valores de 1,76 e 1,88% do peso vivo para o T1 e T2 respectivamente.
Tabela 1 Consumo de matria seca total (CMST), da pastagem (CMSP), CMST (%, PV) CMSP (%, PV), consumo de fibra em detergente neutro (CFDN), CFDN (%, PV) no perodo seco com seus respectivos coeficientes de variao e probabilidade (P). Item PV (kg) CMSP (kg/dia) CMSS (kg/dia) CMST (kg/dia) CFDN (kg/dia) CMSP(% PV) CMSS (% PV) CMST (% PV) CFDN (% PV) Sal Mineral 386,2 9,11a 0,036a 9,14a 6,92a 2,30a 0,01 2,30a 1,76a Kg/dia Proteinado 389,1 9,52a 0,16a 9,68a 7,24a 2,48a 0,04 2,52a 1,88a CV 17,068 16,890 17,068 11,902 11,754 11,902 P ns ns ns ns 0,33097 ns

% PV

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses A suplementao com proteinado na poca seca do ano, em pastagem de Brachiria brizantha, com baixa carga animal e alta disponibilidade forrageira no influenciou o consumo de novilhos Nelore. Referncias Bibliogrficas MALAFAIA P., CABRAL, L.S., VIEIRA, R.A. MENDONA, R.M.C., CARVALHO, CARLOS A.B..Suplementao protico-energtica para bovinos criados em pastagens: Aspectos tericos e principais resultados publicados no Brasil. Livestock Research for Rural Development, v. 15, n. 12, 2003. MERTENS, D.R. 1994. Regulation of forage intake. In: Fahey,G.C., Collins, M., Mertens, D.R., Moser, L.E. (Eds). Forage quality evaluation and utilization. Madison: ASA. CSSA, SSSA. p.450-493. NUSSIO, L.G., R.P. Manzano, C.G.S. Pedreira. 1998. Valor alimentcio em plantas do gnero Cynodon. In: Simpsio sobre Manejo de Pastagens, 15, Piracicaba, 1998. Anais... Piracicaba: FEALQ, p.203-42. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinquentenario, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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CONTAGEM BACTERIANA TOTAL DE LEITE CRU ORDENHADO MANUALMENTE NO ANO DE 2008 Murilo De Almeida Meneses 1 Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei 2, Aracele Prates De Oliveira 3, Perecles Brito Batista 3
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal - UESB 3 Zootecnista, mestrando em Produo Animal INTRODUO O mercado consumidor dos produtos de origem animal tem-se mostrado cada vez mais exigente no que se refere ao preo e qualidade dos produtos que consome. E para que essas exigncias sejam alcanadas, as indstrias devem ser rigorosas quanto composio e o aspecto higinico-sanitrio do leite que chega plataforma de recepo. A composio do leite avaliada por meio de anlise laboratorial para determinao dos teores de gordura, protena, lactose e slidos totais. A qualidade higinico-sanitria avaliada atravs da contagem de clulas somticas (CCS), que avalia a sade da glndula mamria no rebanho e da contagem total de bactrias (CTB), que indica o padro de higiene e as condies de refrigerao adotadas para a obteno e armazenamento do leite at o envio para a indstria, e, por ltimo, da ausncia de resduos de antibiticos e de outros qumicos (SOUZA, 2007). Condies inadequadas de obteno do leite e prticas fraudulentas do acrscimo de substncias geram graves transtornos de sade pblica, seja pela ao de bactrias potencialmente patognicas, especialmente quando o leite consumido cru, ou pelo efeito deletrio ao organismo humano, causado, sobretudo, por inibidores de crescimento bacteriano ou sustncias utilizadas para alterar o pH, alm dos agentes carcinognicos (BADINI et al., 1996). Objetivou-se, neste trabalho, determinar a qualidade do leite do tanque de resfriamento de leite da fazenda Cabana da Ponte no municpio de Itoror no perodo de janeiro a dezembro de 2008, observando se os mesmo esto dentro dos padres estabelecidos pela Instruo Normativa 51. MATERIAL E MTODOS As amostras de leite foram coletadas de um rebanho composto por 380 vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em diferentes estgio de lactao, no perodo de janeiro a abril de 2009, na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, sul da Bahia. As vacas foram ordenhadas no sistema de ordenha manual com bezerro ao p. Foram realizadas duas ordenhas dirias, onde o ordenhador soltava o bezerro para que ocorresse a liberao do leite pelas vacas (apojar o leite), logo aps retirava o bezerro para realizar o pr-dipping, com a imerso dos quartos mamrios em soluo de iodo. Em seguida os tetos eram secos com papel. As amostras de leite foram coletadas mensalmente no tanque de resfriamento seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas sob refrigerao ao mesmo com conservante bronopol para realizao das anlises de contagem de clulas somticas por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. RESULTADOS E DISCUSSO Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos para UFC em amostras de leite do curral do Confinamento na propriedade Cabana da Ponte, Itoror/Bahia. Tabela 1. Resultados mdios observados na quantificao de UFC, em amostras de leite cru de vacas mestias holandesas x zebu.

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2009 Jan Fev Mar Abr Media CBT 66 1820 142 2409 1.109,25 ( mil UFC/ml) Os valores mdios observados no perodo de janeiro a abril de 2009, foram de 1.109,25 UFC/ml, valores que esto acima dos apresentados por Desmasures et al., (1997), ao avaliarem 20 propriedades leiteiras, foi de 6,9 x 101 UFC/mL de leite, Arcuri et al., (2006) verificaram adeso de 83% ao requisito estabelecido pela IN 51 para aerbios mesfilos e contagem mdia de coliformes acima de 1,0103UFC/mL em sete rebanhos, Sabois et al., (1991) avaliaram 17 propriedades e verificaram contagens superiores a 1.000 UFC/mL em todas as amostras, Mutukumira et al., (1996) constataram contagens inferiores a 100 UFC/mL em sete das 10 amostras analisadas e Cassoli & Machado, (2007) na Argentina, em que encontrou mediana de CBT ao redor de 70 mil UFC/m . O produtor necessita canalizar esforos na melhoria das condies higinicas durante a ordenha, armazenamento e resfriamento rpido a temperatura de 4C, para reduzir os nveis de contaminao microbiana e atender ao padro estabelecido na Instruo Normativa 51 (Brasil, 2002). CONCLUSO Os valores encontrados esto acima das exigncias da Instruo Normativa 51. Isso evidencia que a higiene de ordenha encontra-se deficiente necessitando de uma adequao da rotina de ordenha e resfriamento do leite, alm de uma melhor qualificao na equipe de trabalho, com treinamentos especficos para obteno higinica do leite. BIBLIOGRAFIA ARCURI E.F.; BRITO M.A.V.P.; BRITO J.R.F. et al., Qualidade microbiolgica do leite refrigerado nasfazendas. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinria e Zootecnia. v.58, n.3, p. 440-446, 2006. BADINI, K.B.; NADER FILHO, A.; AMARAL, L.A.; GERMANO, P.M.L. Risco sade representado pelo consumo de leite cru comercializado clandestinamente. Revista de Sade Pblica, v. 30, p. 549-552, 1996. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa no. 051, de 18 de setembro de 2002. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 20 set. 2002. Seo 1, p.1322. CASSOLI, L. D.; MACHADO, P.F. Impacto de programas de valorizao da qualidade sobre a CBT. Boletim do Leite, n. 156, p. 4, julho de 2007. DESMASURES, N.; OPPORTUNE, W.; GUEGUEN, M. Lactococcus spp., yeasts and Pseudomonas spp. on teats and udders of milking cows as potential sources of milk contamination. International Dairy Journal, v.7, p.643- 646, 1997. MUTUKUMIRA, A.N.; FERESU, S.B.; ABRAHANSEN, R.K. Chemical and microbiological quality of raw milk produced by smallholder farmers in Zimbabwe. Journal of Food Protection, v.59, n.9, p.984-987, 1996. SABOIS, A.; BASILICO, J.C.; SIMONETTA, A. Microbiological quality of raw milk: incidence of aerobic and anaerobic spore-forming bacteria, yeasts and fungi. Revista Argentina de Lactologia, v.3, n.5, p.79-90, 1991. SOUZA, G.N., BRITO, J.R.F., FARIA, C.G., et al., Indicadores de qualidade do leite de rebanhos localizados na Regio Sudeste dejulho/2005 a dezembro/2006, Revista Leite e Derivados, n96, pag 104-108, jan-fev, 2007 Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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CONTAGEM DE CLULAS SOMTICAS DE LEITE COM ORDENHA MANUAL Daniel Lucas Santos Dias1, Marcelo Mota Pereira1, Aracele Prates de Oliveira2, Perecles Brito Batista2, Philipe Gazzoli Farias1
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Graduando em Zootecnia Zootecnista, mestrando em Produo Animal

INTRODUO A avaliao da contaminao microbiolgica de alimentos um dos parmetros importantes para determinar sua vida til, e tambm para que os mesmos no ofeream riscos sade dos consumidores. O leite produzido no Brasil apresenta, de maneira geral, altas contagens de microrganismos, demonstrando com isto que h deficincias na higiene de produo (CERQUEIRA et al., 1994). Para a indstria, significam problemas no processamento do leite e reduo no rendimento, em razo dos teores inferiores de casena, gordura e lactose, que resultam em produtos de baixa qualidade e estabilidade (BRITO, 1999). A Instruo Normativa n 51/2002 (IN 51), define o leite cru refrigerado, como produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condies de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas, refrigerado e mantido nas temperaturas mxima de conservao (BRASIL, 2002). Neste estudo foi avaliada a qualidade higinico-sanitria do leite cru obtido de propriedades leiteiras do municpio de Itoror, estado da Bahia, por intermdio da contagem de clulas somticas (CCS) do leite cru resfriado estocado e submetido coleta a granel no perodo de janeiro a dezembro de 2007, observando se os mesmo esto dentro dos padres estabelecidos pela Instruo Normativa 51. MATERIAL E MTODOS Foram analisadas amostras, durante todos os meses do ano de 2007, proveniente da Sede do Confinamento na Fazenda Cabana da ponte, localizadas no municpio de Itoror, no estado da Bahia. Foram coletados amostras de leite cru, diretamente do tanque de expanso, em frascos esterilizados e encaminhadas sob refrigerao com conservante bronopol para determinao da CCS (em 1000 clulas/mL) por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation.As analises foram processadas seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP. Foram utilizadas vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em estgios de lactao. Os animais foram ordenhados manualmente com bezerro ao p. A rotina da ordenhas comea com o ordenhador soltando o bezerro para que ocorra a liberao do leite pelas vacas (apojar o leite), logo aps o ordenhador retirava o bezerro para realizar o pr-dipping, com a imerso dos quartos mamrios em soluo de iodo. Em seguida secam-se os tetos com papel toalha. RESULTADOS E DISCURSO Os valores mdios encontrado no referido perodo foi de 380.500 clulas/ml. A mdia da CCS em leite de tanques observada foi superior quelas encontradas por Franks (2001), que observou mdia 112.000 clulas/mL na Sua. Contudo esto abaixo dos valores apresentados por Machado et al. (2000) avaliaram 4.785 amostras de leite de tanques para CCS de rebanhos localizados nos Estados de So Paulo e no sul de Minas Gerais, Farias (2009) estudando vacas mestias ordenhadas manualmente no ano de 2007 encontrou valores mdios de 404.800 clulas/ml e por Meneses (2009) encontrou valores mdios de 407.500 clulas/ml. Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos para CCS em amostras de leite do curral da Sede do Confinamento na propriedade Cabana da Ponte, Itoror/Bahia.

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Tabela 1. Resultados mdios observados na quantificao de CCS, em amostras de leite cru de vacas mestias holandesas x zebu. 2007 CCS JANEIRO 1078.000 FEVEREIRO 478.000 MARO 371.000 MAIO 378.000 JUNHO 347.000 AGOSTO 313.000 SETEMBRO 248.000 OUTUBRO 238.000 NOVEMBRO 153.000 DEZEMBRO 201.000 MEDIA 380.500 Os valores de CCS atingida neste estudo abaixo das exigncias da IN 51, o que reflete os cuidados com relao sanidade da glndula mamria. O estmulo por parte das indstrias em estabelecer programas de pagamento por qualidade com base na CCS tem feito com que os produtores se qualifiquem e venham a ser bonificados por meio de pagamento de incentivos aos produtores. CONCLUSES Os valores encontrados na contagem de clulas somticas esto dentro das exigncias da Instruo Normativa 51. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRITO, J.R.F. O que so e como surgem as clulas somticas no leite. In: MINAS LEITE: Qualidade do leite e produtividade dos rebanhos leiteiros, 1., 1999, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: 1999. p.35-39. CERQUEIRA, M.M.O.P. et al. Caractersticas microbiolgicas de leite cru e beneficiado em Belo Horizonte (MG). Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinria e Zootecnia, v.46, n.6, p.713-721, 1994. FARIAS, P. G.,Pereira, M. M., Fernandes, S. A. de A.. et. al. COMPOSIO DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADE RURAL NO SUL DA BAHIA COM ORDENHA MECANICA NO ANO DE 2009, Anais do I Encontro de Qualidade de Leite da Bahia, Maio de 2009,Itapetinga - Bahia FRANKS, B. International milk quality. Disponvel em: <http://www.2nzdairy.co.nz:82/ suppliernews / july2001.pdf> Acesso em: 24 out. 2001 MACHADO, P.F.M.; PEREIRA, A.R.; SARRIES, G.A. Composio do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribudos segundo sua contagem de clulas somticas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, p.2765-3768, 2000. MENESES, M. de A., Pereira, M. M., Fernandes, S. A. de A.. et. al. COMPOSIO DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADE RURAL NO SUL DA BAHIA COM ORDENHA MECANICA NO ANO DE 2009, Anais do I Encontro de Qualidade de Leite da Bahia, Maio de 2009,Itapetinga Bahia BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.Instruo normativa n 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamento tcnico de produo, identidade e qualidade do leite tipo A, do leite tipo B, do leite tipo C, do leite pasteurizado e do leite cru refrigerado e o Regulamento tcnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel. Publicada no Dirio Oficial da Unio de 20 de Setembro de 2002, seo 1, p. 13. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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CONTAGEM DE CLULAS SOMTICAS E CONTAGEM BACTERIANA TOTAL DO LEITE CRU TIPO C DA REGIO DE MAIQUINIQUE, BAHIA1. Amanda dos S. Faleiro2; Srgio A. de A. Fernandes3; Dayana R. de Souza2; Neomara B. de L. Santos2; Thaiany T. Fonseca2.
Este projeto contou com financiamento parcial do Laticnio Rocha, Ltda. e pelo Grupo de Estudos em Leite (GEL) da UESB; 2 Graduanda em Zootecnia e Bolsista de Iniciao Cientfica (FAPESB e Voluntria da UESB); 3 Prof. Adjunto - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/UESB, Itapetinga/BA.
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Introduo A composio do leite apresenta variaes normais, que so influenciadas por diversos fatores, entre eles fatores ambientais, genticos e fisiolgicos (AULDIST et al., 1998). Dentre os fatores relacionados com a qualidade do leite est a mastite. A mastite um processo inflamatrio do bere, acompanhado da reduo de secreo de leite e mudana de permeabilidade da membrana que separa o leite do sangue. Esta doena normalmente causada pelo desenvolvimento de bactrias no interior da glndula mamria. Uma das principais mudanas que a mastite causa no leite o aumento no nmero de clulas somticas. Altos nveis de bactrias tm efeito negativo sobre a qualidade do leite, especialmente no que concerne ao sabor, vida de prateleira e a segurana alimentar do produto disponibilizado ao consumidor. A qualidade do leite cru sofre influncia de fatores de ordem zootcnica, como manejo, gentica e alimentao; e os fatores relacionados com os procedimentos de conservao de leite, aps sua obteno. Dentre os fatores de manejo destaca-se a ordenha, principalmente em funo da facilidade da contaminao do leite no ambiente em que este obtido, sendo assim o primeiro ponto crtico de controle. Dessa forma, a higiene de ordenha fundamental para a obteno do leite seguro do ponto de vista alimentar, alm de que, neste momento pode-se contaminar os animais que estejam em lactao, disseminando mastites. Dois instrumentos tm sido utilizados como fatores auxiliares na observao da qualidade do leite cru, a Contagem Bacteriana Total (CBT) e a Contagem de Clulas Somticas (CCS). Neste sentido, objetivou-se avaliar a qualidade do leite cru de alguns fornecedores de leite de um laticnio comercial na regio de Maiquinique, Bahia, e verificar a porcentagem de amostras que se enquadram nos limites da Instruo Normativa n 51. Material e Mtodos As amostras de leite foram colhidas, mensalmente, nos sistemas de produo de leite dos fornecedores de leite de um laticnio comercial na regio de Maiquinique, Bahia, entre o ms de agosto de 2008 ao ms de maio de 2009. A ordenha realizada por estas propriedades foi a manual com o bezerro ao p, com prticas higinicas adequadas. As 512 amostras foram coletadas diretamente dos tanques de expanso nas fazendas aps 48 horas de armazenamento e foram enviadas para a Clnica do Leite (ESALQ USP) e logo em seguida analisadas para avaliar CCS e CBT. A CCS foi realizada por citometria fluxomtrica no aparelho Somacount 300. E a CBT foi determinada mediante leitura de absoro de luz infravermelha, utilizando-se o equipamento Bentley 2000. Os resultados foram avaliados atravs de estatstica descritiva, utilizando-se intervalos de valores estabelecidos em funo da legislao vigente. Resultados e Discusso Na Tabela, esto os valores das amostras encontrados aps anlises laboratoriais, e de acordo com a faixa de CCS apenas 4,10% das 512 amostras analisadas encontra-se com nveis acima do estabelecido pela IN n51, que estabelece para a regio Nordeste valores de 1,0x106 cls/mL. Em estudo realizado em Pernambuco LIMA et al. (2006), verificaram valores de CCS abaixo de 400.000 cls/mL na maioria das amostras de leite analisadas, sendo considerado satisfatrio, de acordo com os padres preconizados pela IN n51

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(BRASIL, 2002). Dentre os mtodos utilizados para a determinao da qualidade microbiolgica, destaca-se o mtodo quantitativo com a utilizao da CBT, em que so estimados o nmero de unidades formadoras de colnias de bactrias por mililitros de leite (UFC/mL). Neste sentido, na Tabela abaixo, esto os resultados encontrados de CBT das amostras analisadas, sendo que um total de 68,95% das amostras analisadas esto dentro do permitido. O limite legal para a CBT, para a produo de leite tipo A de 10mil UFC/mL, 500 mil UFC/mL para o leite tipo B e 1,0x106 UFC/mL para o leite cru refrigerado (BRASIL, 2002). Trabalho semelhante realizado por BRITO et al. (2002), acompanhando a qualidade microbiolgica do leite produzido por doze rebanhos leiteiros localizados no Estado de Minas Gerais, observaram que as mdias de CBT foram abaixo de 6,5 x 105UFC/mL em nove rebanhos e acima de 1,0 x 106UFC/mL em trs rebanhos. No presente estudo 31,05% das propriedades se encontram com limites acima do permitido pela IN n51. Tabela. Distribuio da Contagem de Clulas Somticas (cls/mL) e da Contagem Bacteriana Total (UFC/mL) de 512 amostras de leite.
Faixa de contagem de clulas somticas (cls/mL) <300.000 301.000 a 500.000 501.000 a 1000.000 > 1000.000 Faixa de contagem bacteriana total (UFC/mL) <400.000 401.000 a 600.000 601.000 a 800.000 801.000 a 1000.000 > 1000.000 Ocorrncia (%) 44,72 20,31 30,86 4,10 Ocorrncia (%) 50,4 7,8 6,25 4,5 31,05

Concluses Acredita-se que houve uma preocupao conjunta com a qualidade do leite representada pelo comprometimento do grupo com a higiene e refrigerao imediata do leite nos tanques de expanso. A existncia de propriedades cujo leite no atendeu aos padres estabelecidos pela IN n51 revela a necessidade de monitoramento contnuo e implantao de medidas higinicas e tecnolgicas de interveno nos processos de obteno e armazenamento do leite cru. Bibliografia AULDIST, M. J., WALSH, B. J. THOMSON, N. A. Seasonal and lactational influences on bovine milk composition in New Zeland. Journal of Dairy Research, v.65, n.3, p.401411,1998. BRASIL, MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO. Instruo Normativa 51. Regulamentos tcnicos de produo, identidade, qualidade, coleta e transporte de leite. 2002. BRITO, M.A.V.P.; BRITO, J.R.F.; PORTUGAL, J.A.B. Identificao de contaminantes bacterianos no leite cru de tanques de refrigerao. In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICNIOS, 19., 2002, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Templo. 2002. p.83-88. LIMA, M. da C. G. de; SENA, M. J. de; MOTA, R. A.; MENDES, E. S.; ALMEIDA, C.C. de; SILVA, R.P.P.E. 2006. Contagem de clulas somticas e anlises fsico-qumicas e microbiolgicas do leite cru tipo c produzido na Regio Agreste do Estado de Pernambuco. Arq. Inst. Biol., So Paulo, v.73, n.1, p.89-95, jan./mar.
Autor a ser contactado: Amanda dos Santos Faleiro Endereo: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, n. 468. ITAPETINGA/BA. CEP-45700-000. Email: mandadsf@yahoo.com.br Fone: (77) 81352093

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CONTAGEM DE CLULAS SOMTICAS EM LEITE CRU DO TANQUE DE RESFRIAMENTO NO ANO DE 2009

PHILIPE GAZZOLI FARIAS 1, MARCELO MOTA PEREIRA1, ANTONIO JORGE DEL REI 2, ARACELE PRATES DE OLIVEIRA 3, PERECLES BRITO BATISTA 3
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal - UESB 3 Zootecnista, mestrando em Produo Animal INTRODUO O leite um alimento que possui um perfeito balano de nutrientes, fornecendo ao homem macro e micronutrientes indispensveis ao crescimento, desenvolvimento e manuteno da sade. Como fonte de protenas, lipdeos, carboidratos, minerais e vitaminas, torna-se um alimento vulnervel a alteraes fsico-qumicas e deteriorao por microrganismos. Estas modificaes podem limitar a durabilidade do leite e seus derivados, alm de problemas econmicos e de sade pblica (ARCURI et al., 2006). Clulas somticas do leite o conjunto de clulas de origem do sangue e clulas de descamao da prpria glndula mamariam presentes no leite.A contagem celular somtica (CCS) tem sido considerada, medida padro de qualidade, pois est relacionada com a composio, rendimento industrial e segurana alimentar do leite. Objetivou-se, neste trabalho, determinar a qualidade microbiolgica dos valores mdios de contagem de clulas somticas (CCS) em amostras de leite do tanque de resfriamento de leite da fazenda Cabana da Ponte no municpio de Itoror no perodo de janeiro a abril de 2009, observando se os mesmo esto dentro dos padres estabelecidos pela Instruo Normativa 51. MATERIAL E MTODOS As amostras de leite foram coletadas mensalmente no tanque de resfriamento seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas sob refrigerao ao mesmo com conservante bronopol para determinao da CCS (em 1000 clulas/mL) por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. Foi conduzido no perodo de janeiro a abril de 2009, no curral da sede de cima na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, sul da Bahia, que se encontra nas coordenadas geogrficas a 15 1814 de latitude sul e 401220 de longitude WGr. Os animais foram ordenhados por meio de ordenha manual com bezerro ao p. O rebanho composto por vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue e diferentes estgios de lactao. A rotina da ordenhas comea com o ordenhador soltando o bezerro para que ocorra a liberao do leite pelas vacas (apojar o leite), logo aps o ordenhador retirava o bezerro para realizar o pr-dipping, com a imerso dos quartos mamrios em soluo de iodo. Em seguida secam-se os tetos com papel toalha e ocorre a retirada do leite. RESULTADOS E DISCUSSO A contagem de clulas somticas (CCS) do leite pode variar segundo diversos fatores, como idade do animal, estdio de lactao, estresse, poca do ano e nutrio, mas o fator mais preocupante a presena de mastite no rebanho. Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos para CCS em amostras de leite do curral do Confinamento na propriedade Cabana da Ponte, Itoror/Bahia. TABELA 1. Resultados mdios observados na quantificao de CCS, em amostras de leite cru de vacas mestias holandesas x zebu.

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2009 ccs

jan 434.000

fev 685.000

mar 355.000

abr 672.000

mdia 536.500

O valor mdio encontrado no perodo de janeiro a abril do ano de 2009 foi de 536.500 clulas/ml. A mdia da CCS em leite do tanque observado, foi superior quelas encontradas por Godkin, et al., (1999), que na Provncia de Ontrio, Canad encontrou mdia de 250.000 clulas/ml, Dias (2009) que analisando leite estocado em tanque de resfriamento de uma propriedade do sul da Bahia, com ordenha manual encontrou valores mdios de 242.830 clulas/ml, avaliao do ano de 2008. Contudo inferiores aos valores encontrados por Machado et al., (2000) onde avaliaram 4.785 amostras de leite de tanques para CCS de rebanhos localizados nos Estados de So Paulo e no sul de Minas Gerais e registraram mdia amostral de 549.000 clulas/ml e a Brasil, (2002) onde a Instruo Normativa 51 reza que a partir de 01/07/2008 a quantidade de mxima aceitvel para leite cru de 750.000 ml/leite . A mdia da CCS em leite de tanques atingida neste estudo alta quando comparada a pases de pecuria leiteira desenvolvida, o que reflete pouco cuidado dos produtores com relao sanidade da glndula mamria e falta de estmulo por parte das indstrias em estabelecer programas de pagamento de leite por qualidade com base na CCS. CONCLUSO A higiene de ordenha e os cuidados dispensados sanidade da glndula mamria desempenhados nesta propriedade esto garantindo os baixos ndices de CCS apresentados, estando os mesmos abaixo do limite mximo estabelecido pela Instruo Normativa 51. BIBLIOGRAFIA ARCURI, E. F. et al., Qualidade microbiolgica do leite refrigerado nas fazendas. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v. 58, n. 3, p. 440- 446, 2006. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.Instruo normativa n 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamento tcnico de produo, identidade e qualidade do leite tipo A, do leite tipo B, do leite tipo C, do leite pasteurizado e do leite cru refrigerado e o Regulamento tcnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel. Publicada no Dirio Oficial da Unio de 20 de Setembro de 2002, seo 1, pgina 13. Daniel Lucas Santos Dias, D. L. S., Marcelo Mota Preira, Antonio Jorge Del rei et. al., COMPOSIO DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADE RURAL NO SUL DA BAHIA COM ORDENHA MECANICA NO ANO DE 2009, Anais do I Encontro de Qualidade de Leite da Bahia, Maio de 2009,Itapetinga - Bahia GODKIN M. A. & Leslie K. E. 1993. Culture of bulk tank milk as a mastitis screening test: a brief review. Can. Vet. J. 34: 601-605. MACHADO, P.F.; PEREIRA, A.R.; SARRES, G.A. Composio do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribudos segundo sua contagem de clulas somticas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, n.6, p.1883-1886, 2000. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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CONVERSO E EFICINCIA ALIMENTAR DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE BRACHIRIA BRIZANTHA NA POCA DAS GUAS CONVERSION AND FEED EFFICIENCY OF STEERS NELORE RECEIVING MINERAL OR PROTEIN SUPPLEMENTATION AT PASTURE OF Brachiaria brizantha IN WATER SEASON

Lvia Santos Costa2, Danilo Ribeiro de Souza2, Aires Lima Rocha Neto4, Marcelo Mota Pereira3, Gonalo Mesquita da Silva3
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Parte da dissertao do segundo autor Mestrando(a) em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES; 3 Graduando em Zootecnia pela UESB; 4 Doutorando em Zootecnia pela UESB. Bolsista FAPESB.

Palavras chave: consumo, forragem, ganho de peso Introduo Segundo Gomide & Gomide (2001), o desempenho animal sob pastejo, expresso em produo por animal, condicionado por diferentes fatores, como: gentica do animal e sua histria prvia de consumo de forragem, valor nutritivo da forragem e eficincia na converso da forragem consumida. A converso depende da resposta de ganhos de peso ao consumo da forragem e concentrado e so fatores importantes na determinao do custo do ganho e da rentabilidade da suplementao. Objetivou-se avaliar a converso alimentar e a eficincia alimentar de novilhos Nelore suplementados com sal mineral ou proteinado em pastejo na poca das guas. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Bela Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de novembro de 2006 a fevereiro de 2007. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25m2, conforme metodologia descrita por McMeniman (1997). A converso alimentar (CA) foi determinada em funo do consumo e do desempenho animal conforme a equao: CA = (CMS/GMD), em que CMS o consumo dirio de matria seca em kg e GMD o ganho mdio dirio em kg. A eficincia alimentar (EFAL) a quantidade de gramas de carne produzidas com o consumo de 1 kg de matria seca de alimento conforme a equao: EFAL = (GMD/CMS). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. Houve diferena (P<0,05) para a converso alimentar, os animais do tratamento sal mineral obtiveram 19,5% de reduo no consumo de MS para produo de cada kg de peso vivo, em relao aos animais do tratamento com sal proteinado. Para a converso alimentar no houve efeito da suplementao durante o perodo das guas, obtendo mdia para os tratamentos de 0,055 kg de carne produzida por kg de matria seca consumida, uma vez que os animais no receberam suplementao de alto

Resultados e Discusso

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consumo, o sistema de terminao ser em pastejo e os animais serem Nelore, os resultados encontram-se coerentes, uma vez que o uso de alimentos concentrados, a utilizao de confinamento e o uso de gentipos taurinos especializados para corte, permite uma melhoria na converso e eficincia alimentar. SILVA (2008) no perodo chuvoso, fornecendo apenas sal mineral na terminao de novilhos Nelore em pastagem de Braquiaria brizantha, no encontrou efeito sobre nenhuma das duas variveis testadas.
Tabela 1 Peso vivo (PV), ganho mdio dirio (GMD), consumo de matria seca (CMS), converso alimentar (CA) e eficincia alimentar (EA) no perodo das guas com seus respectivos coeficientes de variao e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PV (kg) 470,12 470,33 GMD (g) 0,606 0,634 CMS(kg/dia) 11,093 11,738 CA (kg/kg) 16,55b 20,56a 21,552 0,04938 EA (kg/kg) 0,06a 0,05a 17,146 0,05368

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses A utilizao de suplemento mineral na terminao de novilhos nelore a pasto durante o perodo das guas permite melhor converso e boa eficincia alimentar. Referncias Bibliogrficas GOMIDE, J.A.; GOMIDE, C.A.M. Utilizao e manejo de pastagens. In: A PRODUO ANIMAL NA VISO DOS BRASILEIROS, 2001, Piracicaba. Palestras... Piracicaba: FEALQ, 2001. p.927. McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: REUNIO ANNUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, SIMPSIO SOBRE TPICOS ESPECIAIS EM ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997. p.131-168. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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CONVERSO E EFICINCIA ALIMENTAR DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE Brachiria brizantha NA POCA SECA DO ANO1 CONVERSION AND FEED EFFICIENCY OF STEERS NELORE RECEIVING MINERAL OR PROTEIN SUPPLEMENTATION AT PASTURE OF Brachiaria brizantha IN DRY SEASON OF THE YEAR

Vincius Lopes da Silva2, Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Daniel Lucas Santos Dias4, Saulo Tannus Azevedo5
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Parte da dissertao do segundo autor Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES e CNPq; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Graduando em Zootecnia pela UESB; 5 Zootecnista. Mestre em Produo de Ruminantes.

Palavras chave: seca, ganho de peso, consumo Introduo O uso de bovinos de corte, estratgias de alimentao e manejo adaptados s condies do Brasil so prticas necessrias para que a produo seja eficiente e competitiva. Segundo Paulino et al. (2004), a suplementao de bovinos em pastejo uma das principais estratgias para a intensificao dos sistemas primrios regionais. Esta tecnologia permite corrigir dietas desequilibradas, aumentando a eficincia de converso das pastagens, melhorando o ganho de peso dos animais, encurtando os ciclos reprodutivos, de crescimento e engorda dos bovinos e aumentando a capacidade de suporte dos sistemas produtivos. Uma medida que a mais explorada, sendo um indicador da produtividade do sistema de produo de gado de corte o ganho de peso dos animais, porem a converso alimentar (CA) e a eficincia alimentar (EA) devem ser mais estudadas, pois representam a capacidade dos animais em converter o alimento em carne. Objetivou-se avaliar a converso alimentar e a eficincia alimentar de novilhos Nelore suplementados com sal mineral ou proteinado em pastejo na poca seca do ano. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de agosto a novembro de 2006. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25 m2, conforme metodologia descrita por McMeniman (1997). A converso alimentar (CA) foi determinada em funo do consumo e do desempenho animal conforme a equao: CA = (CMS/GMD), em que CMS o consumo dirio de matria seca em kg e GMD o ganho mdio dirio em kg. A eficincia alimentar (EA) a quantidade de gramas de carne produzidas com o consumo de 1 kg de matria seca de alimento conforme a equao: EA = (GMD/CMS). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia.

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Resultados e Discusso Para a converso alimentar (CA) e a eficincia alimentar (EA) no foi verificada diferena (P>0,05). Pelos resultados obtidos, o T2 ao consumir um kg de MS ira produzir 0,05 kg de carne, enquanto o T1 consumindo a mesma quantidade ira produzir 0,04 kg de carne. SILVA (2008) trabalhando com novilhos Nelore, em pastejo de Braquiaria brizantha, fornecendo suplementao na proporo de 0, 0,3, 0,6, 0,9% do peso vivo encontrou os valores para a converso alimentar de 20,75, 18,08, 14,75 e 13,67, e para a eficincia alimentar de 0,05, 0,06, 0,07 e 0,08 respectivamente, mostrando o efeito da incluso do concentrado no desempenho dos animais, e como no houve suplementao de alto consumo no presente experimento, os valores para os tratamentos foram semelhantes ao encontrado para o tratamento de 0%.
Tabela 1 Peso vivo (PV), ganho mdio dirio (GMD), consumo de matria seca (CMST), converso alimentar (CA) e eficincia alimentar (EA) no perodo seco com seus respectivos coeficientes de variao e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PV (kg) 396,87 404,11 GMD (g) 0,400 0,535 CMST (kg/dia) 9,14 9,68 CA (kg/kg) 23,86a 22,07a 39,85 ns EA (kg/kg) 0,04a 0,05a 38,21 0,2379

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses O fornecimento de suplementao protica de baixo consumo no melhora a eficincia e a converso alimentar de novilhos Nelore em pastejo de Braquiaria brizantha na poca seca do ano. Referncias Bibliogrficas McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: REUNIO ANNUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, SIMPSIO SOBRE TPICOS ESPECIAIS EM ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997. p.131-168. PAULINO, M.F.; FIGUEIREDO, D.M.; MORAES, E.H.B.K. et al. Suplementao de Bovinos em pastagens: uma viso sistmica. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 4., 2004, Viosa, MG. Anais... Viosa, MG: Universidade Federal de Viosa, 2004. p.93-144. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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DENSIDADE POPULACIONAL DE PERFILHOS DA Brachiaria decumbens, CONSORCIADA COM Arachis pintoi OU SOBRE ADUBAO NITROGENADA1 Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa2, Elisangela Oliveira Cardoso2, Camila Maida Albuquerque Maranho3, Paulo Bonomo3, Marcelo Mota Pereira2
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Projeto de pesquisa financiado pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA; Graduando(a) em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia,UESB-BA; 3 Professor(a) do Curso de Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA.
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Introduo A pecuria brasileira possui como base o sistema de produo extensivo, sendo que 80% das reas de pastagens no pas so constitudas por pastagens do gnero Brachiaria, com a B. decumbens representando mais de 50% do total. A utilizao de leguminosas forrageiras associadas a gramneas torna-se uma opo vivel para a substituio do nitrognio mineral, uma vez que a leguminosa em associaes simbiticas com bactrias do gnero Rhizobium, podem adicionar quantidades significativas de nitrognio ao sistema solo planta. Os efeitos da adubao nitrogenada sobre a populao de perfilhos pode constituir um dos pontos que determinaro a produo de biomassa, juntamente com o rendimento por perfilho (NELSON et al., 1977). O perfilhamento da planta forrageira tem sido apontado como a caracterstica mais importante para o estabelecimento da produtividade dessas plantas sendo uma resposta das plantas fertilidade do solo, associada poca, freqncia e ao intervalo entre cortes. O objetivo foi avaliar a densidade populacional de perfilhos, em funo do consorcio da Brachiaria decumbens com o Amendoim forrageiro (Arachis pintoi) e/ou adubao nitrogenada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido no setor de Forragicultura e Pastagem na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga- Bahia. Foi organizado em blocos casualizados, sendo quatro tratamentos, com quatro repeties: C = controle; A = adubao nitrogenada; L = consrcio com leguminosa; AL = adubao nitrogenada + consrcio com leguminosa. As unidades experimentais consistiam de parcelas de rea til igual a 18 m2 (3 m x 6 m). Foi estabelecida leguminosa (Arachis pintoi), por meio de mudas, em janeiro de 2008, a fim de dar a leguminosa maior estabilidade e permitir sua associao com bactrias fixadoras de nitrognio. Na adubao nitrogenada, considerou-se 100 de nitrognio Kg.ha-1, tendo a uria como fonte de nitrognio e foi dividida em duas aplicaes iguais, a primeira feita no dia do corte de uniformizao no ms de fevereiro e a segunda dose foi aplicada 28 dias aps a primeira. Para o estudo das caractersticas referentes densidade populacional de perfilhos, Foi colhida, rente ao solo, uma amostra do capim-braquiria, e considerou-se o nmero de perfilhos basilares discriminados em vivos e mortos, sendo que essa amostra constitui-se por uma rea delimitada de um quadrado de 0,0625m2 segundo metodologia descrita por Fagundes et al.(2006).Os cortes do capim foram executados com intervalos de 35 dias. Os resultados foram submetidos anlise de varincia, e as mdias de tratamentos comparados pelo teste Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o programa estatstico Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas (SAEG). Resultados e Discusso Houve diferena significativa na densidade populacional de perfilhos vivos (P<0,05). Onde os tratamentos envolvendo adubao nitrogenada diferiram estatisticamente dos tratamentos controle e consrcio com leguminosa. Com isso pode-se observar que o

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conscio no promoveu alterao na densidade de perfilhos vivos na Brachiaria decumbens.Durante os intervalos de corte a pastagem sofreu um ataque severo de cigarrinhas,de modo que provavelmente isto tenha vindo a interferir a fixao biolgica de nitrognio.Barcelos e Ramos (2009), relata que o N fixado varia com as condies de ambiente, sendo que dentre outros fatores o ataque de pragas e doenas acabam por afetar a fixao biolgica de N. Tabela 1. Densidade de perfilhos da Brachiaria decumbens em consrcio com amendoim forrageiro (Arachis pintoi) e/ou adubao nitrogenada. Tratamentos Controle Adubao Consorcio com Leguminosa Adubao nitrogenada + consrcio com leguminosa CV (%) Perfilhos (perfilhos/m2) Vivos Mortos 928b 160a 1424a 128a 896b 128a 1504a 144a 2,841 31,752

Mdias seguidas de mesma letra na coluna, no diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

Zimmer et al. (1999), estudando os capins aruana e vencedor, observaram aumento no perfilhamento das duas forrageiras com a adubao nitrogenada. Segundo Werner e Haag (1986), dentre todos os nutrientes o N parece ser o que exerce maior influncia sobre o perfilhamento, comprovado por Fagundes et al.(2006),que observou efeitos crescentes de adubao nitrogenada sobre a densidade de perfilhos vivos e vegetativos em capim-braquiaria. No houve diferena significativa na densidade populacional de perfilhos mortos na Brachiaria decumbes (P>0,05). Concluso A densidade populacional de perfilhos basilares vegetativos do capim braquiaria foi influenciada positivamente pela adubao nitrogenada e no influenciada pelo consrcio com o amendoim forrageiro . A densidade populacional de perfilhos mortos no foi influenciada pela adubao nitrogenada e ou o consorcio coma leguminosa. Bibliografia
BARCELLOS, O.A; RAMOS, B.K.A. VII Simpsio e III Congresso de forragicultura e pastagens. Lavras-MG, p 31-55, 2009. FAGUNDES,F.L. et al. Avaliao das caractersticas estruturais do capim-braquiaria em pastagens adubadas com nitrognio nas quatros estaes do ano.Revista Brasileira de Zootecnia, v39.n1,p3037, 2006. NELSON, C.J.;ASAY,K.H.;SLEPER,D.A. Mechanisms of canopy development of tall fescue genotypes. Crop Science, v.17,p.449-452, 1977. WERNER, J.C.; HAAG, H.P. Estudos sobre a nutrio mineral de capins tropicais. Nova Odessa: Instituto de Zootecnia, 1986. 49 p. (Boletim Tcnico, 18). ZIMMER, A.H. et al. Perfilhamento e ndice de rea foliar remanescente dos capins aruana e vencedor (Panicum maximum), sob dois nveis de resduos de pastejo e dois nveis de nitrognio. In: Reunio anual da sociedade brasileira de zootecnia, 36., 1999, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre, Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1999.
Autor a ser contactado: Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa End.: Rua Macarani, n456, Camac, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:sandrocotrim@yahoo.com.br

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DESEMPENHO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE BRACHIARIA BRIZANTHA NA POCA DAS AGUAS

Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Robrio Rodrigues Silva3, Marcelo Mota Pereira5, Hermgenes Almeida de Santana Jnior5
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Parte da dissertao do primeiro autor Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CAPES; AGIPec- Consultoria Agropecuria 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB. DEBI e DTRA; 4 Doutorando em Zootecnia pela UESB. Bolsista FAPESB; 5 Graduando em Zootecnia pela UESB.

Palavras chave: ganho de peso, valor nutritivo, sal mineral Introduo As espcies forrageiras tropicais na poca da guas apresentam nutrientes em quantidade e qualidade para o desempenho, mas com as irregularidades das chuvas podem ocorrer flutuaes no valor nutritivo das pastagens as quais so capazes de influenciar a produo animal (LOPES et al., 1998). Animais em pastejo durante a estao das guas, normalmente, alcanam ganhos dirios de peso mdio superiores a 600 gramas. Em situaes onde o ganho de peso no atinge o patamar estabelecido pelo potencial gentico do animal, visualiza-se o uso de alimentao suplementar durante o perodo das guas. Nesta situao, qualquer tentativa de suplementao deve ser exaustivamente analisada em termos da meta a ser alcanada dentro de um determinado sistema de produo de carne. Objetivou-se avaliar o desempenho de novilhos Nelore recebendo suplemento protico de baixo consumo na poca das guas. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de novembro de 2006 a fevereiro de 2007. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25m2, conforme metodologia descrita por McMeniman (1997). O desempenho animal foi determinado pela diferena entre o peso vivo inicial (PVI) e o peso vivo final (PVF) dividido pelo perodo experimental em dias. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia.

Resultados e Discusso

No houve diferena (P>0,05) para PVF, GMD, GPT e o GPPV, obtendo respectivamente valores de 470,22 kg, 0,620 kg/dia, 69,76 kg e 17,43 sendo estes considerados satisfatrios para o perodo das chuvas. Marin et al. (2003) encontraram melhor desempenho para animais recebendo suplementao energtica em relao suplementao protica e mineral durante o perodo das guas (899, 747, 751 g/animal/dia), respectivamente, porm a suplementao mineral foi a que apresentou melhor resultado econmico. Segundo Cabral et al. (2005) a suplementao durante o perodo das guas no tem proporcionado incremento significativo no desempenho

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dos animais particularmente em condies de elevada oferta de pasto e quando este apresenta um bom valor nutritivo.
Tabela 1 Peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF), ganho mdio dirio (GMD), ganho de peso total (GPT) e ganho de peso em relao ao peso vivo inicial (GPPVI) no perodo das guas com seus respectivos coeficientes de variao (CV) e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PVI (kg) 396,87 404,11 PVF (kg) 470,12a 470,33a 7,306 ns GMD (g) 0,606a 0,634a 17,681 ns GPT (kg) 73,25a 66,22a 17,014 0,24034 GPPVI (% PV inicial) 18,45a 16,41a 16,078 0,15293

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses No perodo das chuvas com boa oferta de pasto a suplementao mineral permite ganhos satisfatrios para a terminao de novilhos nelore. Referncias Bibliogrficas CABRAL, L.S.; COPPED, C.M., ZERVOUDAKIS, J.T. et al.. Desempenho de bovinos suplementados em pastagens de Panicum maximum cv Tanznia nas guas. In: 42 Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Goinia. Anais... Goinia, SBZ, 2005 (CD-ROM, Nutrio de Ruminantes). LOPES, H.O.S., PEREIRA, E.A., NUNES, I.J., et al. Suplementao de baixo custo para bovinos: mineral e alimentar. Braslia: EMBRAPA-SPI, 1998. 107p. MARIN, C. M; ALVES, J. B; BERNARDI, J. R. A. et al. Anlise econmica de diferentes nveis de suplementao energtico-protica em relao ao desempenho de bovinos mantidos em pastos de Brachiaria decumbens durante o perodo das guas. In: Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 40, 2003, Santa Maria. Anais Santa Maria: SBZ, 2003. (CD-ROOM, Nutrio de Ruminantes). McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: REUNIO ANNUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, SIMPSIO SOBRE TPICOS ESPECIAIS EM ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997. p.131-168. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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DESEMPENHO DE NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE BRACHIARIA BRIZANTHA NA POCA SECA DO ANO

Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Paulo Jos Presdio Almeida2, Aires Lima Rocha Neto4, Daniel Lucas Santos Dias5
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Parte da dissertao do primeiro autor Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CNPq e CAPES; AGIPec- Consultoria Agropecuria 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Doutorando em Zootecnia pela UESB. Bolsista FAPESB; 5 Graduando em Zootecnia pela UESB.

Palavras chave: seca, protena, ganho de peso Introduo A pastagem, com a chegada da estao seca, decresce rapidamente em digestibilidade e, particularmente, em contedo total de nitrognio, levando perda excessiva de peso, constituindo o principal fator limitante para a produo animal (LENG, 1984). Sendo assim a suplementao protica de animais em pastejo, que permite a sntese de compostos nitrogenados microbianos, melhorando a converso alimentar, os ganhos de peso vivo e, permitindo a continuidade da curva de crescimento dos animais durante o perodo de escassez e assim diminuindo os ciclos da pecuria de corte. Objetivou-se avaliar o desempenho de novilhos Nelore recebendo suplemento protico de baixo consumo na poca seca do ano. Materiais e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de agosto a novembro de 2006. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25 m2, conforme metodologia descrita por McMeniman (1997). O desempenho animal foi determinado pela diferena entre o peso vivo inicial (PVI) e o peso vivo final (PVF) dividido pelo perodo experimental em dias. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. Resultados e Discusso No foi verificada diferena (P>0,05) para o PVF, GMD, GPT e GPPVI, o que pode ser um reflexo do ano atpico de chuvas, da alta disponibilidade de forragem e baixa taxa de lotao que possibilitou a seleo das folhas pelos animais. Zanetti et al. (2000) observaram GMD de 0,36 kg/animal/dia para animais suplementados com sal proteinado e perda mdia diria de 0,10 kg para animais suplementados apenas com sal mineral, media inferior ao encontrado para os animais do tratamento sal mineral que obtiveram ganhos de 0,400 kg/dia, mostrando mais uma vez o efeito das condies ambientais e da disponibilidade de forragem. Tolentino et al. (2005), que avaliaram o efeito da suplementao protica (40% PB) sobre o desempenho de bovinos em pastagens de Brachiria brizantha em pastejo alternado, observaram que no inverno todos os animais perderam peso, sem efeito dos tratamentos.

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Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Tabela 1 Peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF), ganho mdio dirio (GMD), ganho de peso total (GPT) e ganho de peso em relao ao peso vivo inicial (GPPVI) no perodo seco com seus respectivos coeficientes de variao (CV) e probabilidade (P). Item Sal Mineral Proteinado CV P PVI (kg) 375,50 374,11 PVF (kg) 396,87a 404,11a 7,14 ns GMD (kg) 0,400a 0,535a 38,90 0,15458 GPT (kg) 22,5a 30,00a 38,90 0,15458 GPPVI (% PV inicial) 6,03a 7,94a 36,91 0,15223

Concluses O uso de pastagem vedada e baixas taxas de lotao permitiram aos animais do sal mineral obter bons ganhos para esta poca do ano. Referncias Bibliogrficas LENG, R.A. Supplementation of tropical and subtropical pastures for ruminant production. In: GILCHRIST, F.M.C.; MACKIE, R.I. (Eds.) Herbivore nutrition in the subtropics and tropics. Craighall: The Science Press Ltda, 1984. p129-144. McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: REUNIO ANNUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, SIMPSIO SOBRE TPICOS ESPECIAIS EM ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997. p.131-168. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. TOLENTINO, T.C.P.; TAVO, L.C.V.; TAVO, C.C.B.; et al. Desempenho produtivo de novilhos F1 Brangus Nelore e Nelore, terminados em pastagens, suplementados com sal mineralizado e sal nitrogenado com uria ou amiria, em funo da poca do ano. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7, 2005, Campo Grande. Anais... Campo Grande: ABZ/UEMS, 2005. ZANETTI, M.A.; RESENDE, J.M.L.; SCHALCH, F. et al. Desempenho de novilhos consumindo suplemento mineral proteinado convencional ou com uria. Revista Brasileira Zootecnia, v.29, n.3, p.935-939, 2000.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

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DIGESTIBILIDADE APARENTE DOS NUTRIENTES EM NOVILHOS NELORE RECEBENDO SUPLEMENTAO MINERAL OU PROTICA EM PASTEJO DE BRACHIARIA BRIZANTHA NA POCA SECA DO ANO

Marcelo Mota Pereira4, Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Daniel Lucas Santos Dias4, Lucas Nascimento de Oliveira4
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Parte da dissertao do segundo autor Mestrando em Zootecnia pela UESB; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB. DEBI e DTRA; 4 Graduando em Zootecnia pela UESB.

Introduo Ao longo de todo ano, alm da variao na taxa de crescimento, observam-se constantes mudanas na composio bromatolgica e digestibilidade das forrageiras tropicais medida que ocorre o processo de maturao fisiolgica, destacando-se aumento na parede celular e sua lignificao (VAN SOEST, 1994). Fatores estes influenciam negativamente no consumo da matria seca e disgetibilidade dos nutrientes, assim, os bovinos no conseguem suprir suas exigncias nutricionais necessrias e consequentemente reduzem o desempenho. A estratgia de suplementao adequada aquela que se destina a maximizar o consumo e a digestibilidade da forragem disponvel. Este objetivo pode ser atingido atravs do fornecimento de todos, ou de alguns, nutrientes especficos, os quais permitiro ao animal consumir maior quantidade de matria seca disponvel, e digerir, ou metabolizar, a forragem ingerida de maneira mais eficiente. Objetivou-se avaliar a digestibilidade dos nutrientes em novilhos Nelore recebendo suplemento protico de baixo consumo na poca seca do ano. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de agosto a novembro de 2006. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade, castrados e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. A suplementao foi fornecida duas vezes por semana em cochos de madeira com cobertura. A pastagem foi avaliada a cada 28 dias. Para estimar a disponibilidade de MS de cada piquete, foram tomadas 12 amostras cortadas ao nvel do solo com um quadrado de 0,25 m2, conforme metodologia descrita por McMeniman (1997). A digestibilidade aparente parcial e total, foi estimada a partir da produo fecal, verificada com auxlio de xido crmico (Cr2O3) como indicador externo e da fibra em detergente cido indigestvel (FDAi) como indicador interno. Para estimar a produo fecal, utilizou-se o xido crmico como indicador externo, fornecido diariamente s 09 h em dose nica de 10,0 gramas durante 11 dias, sendo sete dias para adaptao e regulao do fluxo de excreo do marcador e cinco dias para coleta das fezes. Para determinao do indicador interno, fibra em detergente cido indigestvel (FDAi), as amostras da forragem, das fezes foram incubados no rmen de quatro animais fistulados por 144 h, tendo o resduo sido assumido como indigestvel. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia.

Resultados e Discusso

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Para os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE e CNF no houve diferena (P>0,05). O CDPB manteve igual devido ao maior aporte de NNP no T2, permitindo maior escape de N do rmen e o CDCNF devido ao no incremento deste na dieta, uma vez que a suplementao foi de baixo consumo. Houve diferena (P<0,05) para os coeficientes de digestibilidade da FDN, devido ao efeito da suplementao protica. Silva (2008), os coeficientes de digestibilidade da MS e da FDN apresentaram efeito linear crescente em funo do aumento do teor de carboidratos no-fibrosos (CNF) e consequente reduo do teor de FDN da dieta total consumida e o CDEE no foi alterado pelos dos nveis de suplementao.
Tabela 1 Coeficiente de digestibilidade da matria seca (CDMS), da matria orgnica (CDMO), protena bruta (CDPB), extrato etreo (CDEE), fibra em detergente neutro (CDFDN) e dos carboidratos no fibrosos (CDCNF) no perodo seco. Item Sal Mineral Proteinado CV P CDMS (%) 68,00a 69,00a 2,566 0,21745 CDMO(%) 46,59a 46,89a 17,02 ns CDPB (% 61,67a 62,20a 6,350 ns CDEE (%) 54,25a 58,23a 7,66 0,18200 CDFDN (%) 68,42b 72,09a 2,379 0,00842 CDCNF (%) 51,90a 50,69a 11,65 ns
Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses A suplementao com proteinado na seca proporciona maior digestibilidade da FDN, no afetando a MS, MO, PB, EE e CNF. Referncias Bibliogrficas McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: REUNIO ANNUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, SIMPSIO SOBRE TPICOS ESPECIAIS EM ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997. p.131-168. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f. VAN SOEST, P. J.. Nutrianal ecology of the ruminant. 2ed. Ithaca: cornell university, 1994. 476p. Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinquentenario, 452, Centro, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail: danilozootec@hotmail.com

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DISCRETIZAO DE SRIES TEMPORAIS NO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS HOLANDESAS UTILIZANDO SOMATROTOPINA BOVINA RECOMBINANTE Aracele Prates de Oliveira1, Marcelo Mota Pereira2, Hermgenes Almeida de Santana Jnior2, Daniel Lucas Santos Dias2,Elisangela Oliveira Cardoso2
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Zootecnista, mestrando em Produo Animal - UESB Graduando em Zootecnia UESB

Introduo Nas ltimas dcadas, a bovinocultura leiteira tem aumentado, mesmo que lentamente, seus ndices zootcnicos, entretanto, j existem muitos produtores em situaes diferentes, apresentando bons ndices. Com isso, essas propriedades esto sempre a busca de ferramentas que venham acrescentar a produtividade do rebanho, melhorando assim a lucratividade do sistema de produo. O Somatrotopina recombinante bovina (rbST) aumenta a produo de leite por aumentar a metabolismo e a irrigao da glndula mamria. H a necessidade de entendimento do comportamento alimentar de vacas leiteiras, uma vez que este est intrinsecamente relacionado com o consumo e consequentemente com a produo. Objetivou-se verificar o efeito da administrao da Somatrotopina bovina recombinante (rbST) na discretizao de sries temporais no comportamento ingestivo de vacas Holandesas. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria LTDA., em Itapetinga-Bahia, no perodo de 13 de janeiro a 10 de maro de 2009. Foram utilizadas 16 vacas, com grau de sangue 5/8 Holands X 3/8 Zebu, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em dois tratamentos e oito repeties: Tratamento controle = sem administrao; Tratamento rBST = com administrao de Somatotropina bovina recombinante (rbST). Utilizou-se o sistema de suplementao entre ordenhas, em rea provida de cobertura, piso de cimento, rea de sol. As vacas foram ordenhadas mecanicamente em sistema de passagem 16 x 2. A pesagem do leite foi realizada em medidor automtico digital de dois em dois dias. A suplementao foi fornecida no cocho, sendo apresentada sua composio na tabela 1, calculado para mantena e produo de 25 quilos de leite por dia. TABELA 1 Proporo dos ingredientes utilizados na suplementao com base na matria seca. Quantidade (kg) INGREDIENTES Milho modo 4,31 Farelo de soja 2,70 Sal mineral 0,20 Consumo1 7,21
Consumo de matria seca proveniente da suplementao.

As variveis comportamentais estudadas foram: alimentao, ruminao e cio. As atividades foram consideradas mutuamente excludentes, conforme definio de Pardo et al., (2003). O comportamento foi observados visualmente a cada 10 minutos, por dois perodos de nove horas e trinta minutos horas (05:30 as 15:00), totalizando 19 horas de observao. A discretizao das sries temporais foi feita diretamente nas planilhas de coleta de dados, com a contagem dos perodos discretos de pastejo, ruminao, cio e cocho, conforme descrito por Silva et al., (2006). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel de 0,05 de probabilidade.

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Resultados e Discusso TABELA 2 - Nmeros de perodos de pastejo (NPP), ruminao (NPR), cio (NPO) e permanncia no cocho (NPC) e o tempo de durao dos perodos, em minutos, de pastejo (TPP), ruminao (TPR), cio (TPO) e permanncia no cocho (NPC), em vacas Holandesas a pasto com ou sem administrao de rbST. CV1 (%) ITEM TRATAMENTO CONTROLE rbST NPP 3,1 2,7 28,7 NPR 5,1 5,1 18,6 NPO 7,4 7,1 14,5 NPC 1,0 1,1 12,1 TPP 49,7 52,6 29,9 TPR 41,1 48,1 21,6 TPO 46,3 43,6 22,4 TPC 35,0 34,8 17,7 1 Coeficiente de variao. Os valores dos nmeros de perodos de pastejo, ruminao, cio e permanncia no cocho e dos tempos por perodo de pastejo, ruminao, cio e permanncia no cocho no apresentaram diferenas estatsticas entre o tratamento sem ou com administrao da rbST (P>0,05). O presente estudo verificou-se que no houve alterao na discretizao das sries temporais no comportamento ingestivo, o que provavelmente no alterou o consumo. O TPC tanto para o tratamento controle (35,0) e o tratamento rbST (34,8), apresentaram resultados superiores aos relatados por Silva et al., (2005), que variaram de 6,56 a 13,85 minutos por perodo. Silva (2007), trabalhando com vacas leiteiras, relataram valores inferiores para as mesmas variveis estudadas. Concluses A administrao de Somatrotopina bovina recombinante no altera a discretizao de sries temporais no comportamento ingestivo de vacas Holandesas. Bibliografia PARDO, R.M.P.; Fischer, V.; Balbinotti, M.; et al., Comportamento ingestivo diurno de novilhos em pastejo a nveis crescentes de suplementao energtica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1408-1418, 2003. SILVA, R.R. CARVALHO, G.G.P. MAGALHES, A.F. et al. Comportamento ingestivo de novilhas mestias de holands em pastejo. Archivos de Zootecnia, v.54, p.63-74, 2005. SILVA, R.R.; SILVA, F.F.; PRADO, I.N. et al. Metodologia para o estudo do comportamento de bovinos. IN: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, Joo Pessoa, 2006. Anais... Joo Pessoa PB: SBZ, 2006. (CD-ROM). SILVA, R. R.; PRADO, I. N.; CARVALHO, G. G. P.; et al., Efeito da presena do bezerro sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo de Brachiaria decumbens. Revista Brasileira de Sade e Produo Animal. Rev. Bras. Sade Prod. An., v.8, n.1, p. 48-55, 2007. ISSN 1519 9940

RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa,: UFV, 2001. 301 p.

Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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Efeito da subsolagem associada a adubao na capacidade de suporte de uma pastagem degradada de Brachiaria decumbens Stapf. Lucas Simes Teixeira, Erivaldo Jesus da Silva, Paula Angela U. G. Alcoforado, Joelito de Oliveira Rezende3 (1)Estudante graduao do curso de Agronomia da UFRB;(2)Estudante de ps graduao em Cincias Agrrias da UFRB; (3)Professor da UFRB Introduo Os solos com melhor aptido agrcola so ocupados pelas lavouras anuais de gros ou as de grande valor industrial (MACEDO, 1999), enquanto que os solos ocupados por pastagens so geralmente os mais pobres em termos de fertilidade do solo e condies fsicas, quando comparados queles usados pelas agriculturas. O Brasil possui aproximadamente 25 % da sua rea territorial ocupada com pastagens, sendo 20% dessa rea constituda de pastagens degradadas apenas do gnero Brachiaria (FERREIRA et al., 1999). A degradao das pastagens ocorre quando a forrageira de interesse vai sendo excluda da pastagem e acaba sendo substituda por outras plantas de baixo valor forrageiro (SOARES FILHO, 1993). Dentre as prticas de manejo para a recuperao de pastagens degradadas, a melhoria da fertilidade do solo de extrema importncia, qualquer nutriente pode ser limitante, mas tem sido freqente a limitao por nitrognio e enxofre (SOARES FILHO, 1993). A camada compactada pode limitar o desenvolvimento das plantas (GROHMAN e QUEIROZ NETO, 1966; ALAVARENGA et. al., 1996), a gua disponvel (DIAS Jr. e ESTANISLAU,1999), as trocas gasosas (CAMARGO, 1973) e a absoro de nutrientes (PEDROTTI et. al., 1994), resultando em prejuzos produo vegetal (BORGES et. al., 1988) e um mtodo eficiente a subsolagem. Para serem de importncia para os sistemas de produo reais com bovinos, as tcnicas de avaliao de forragens e pastos, devem ser consideradas em termos de produto por animal e produto animal por unidade de rea (Mott & Moore 1970), ou seja, definida pela capacidade de suporte da forragem. A capacidade de suporte expressa em termos do nmero mximo de animais suportados pela pastagem, sem causar a degradao da mesma. Estes valores estimam os benefcios reais obtidos por diferentes pastagens, permitindo a sua comparao. O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da subsolagem e da aplicao de fertilizantes e corretivos na capacidade de suporte do capim Brachiaria decumbens Stapf num Latossolo Amarelo Coeso de Tabuleiro Costeiro do Recncavo Baiano. Matrias e mtodos O experimento foi realizado no Campus da Universidade Federal do Recncavo da Bahia (UFRB) localizado no municpio de Cruz das Almas, em um pasto de capim braquiria (Brachiaria decumbens Stapf). A rea experimental tem 10.800m2, com esquema experimental de parcelas subdivididas, sendo as parcelas destinadas a dois tratamentos de preparo de solo (1 - Com subsolagem e 2 - Sem subsolagem) a 0,50 m de profundidade e tratamentos de correo de limitaes qumicas (Cal., P, P+Cal., NK, PK, NPK, NPK+Cal. e NPK+Cal.+Gesso). Foram feitos cortes da parte area da forrageira para determinao de massa seca em estufa de circulao de ar a 65C. Os cortes da forragem foram realizados com ceifadeira manual, em reas de 1,0 m2, demarcadas por um quadro de ferro lanado aleatoriamente dentro de cada subparcela. O objetivo dos cortes foi avaliar a capacidade de suporte da pastagem em funo dos tratamentos aplicados. O consumo dirio de forragem de matria seca por unidade animal foi definido em 2,5% do peso vivo, considerando uma U.A. igual a 450kg e o consumo dirio igual a 11,25kg MS/dia/UA.
UA = Unidade Animal 1 UA = 1 bovino de 450 kg de peso vivo, 1 UA = 1 vaca seca ou 1 vaca com bezerro

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O tempo de pastejo foi definido para 180 dias (abril a setembro, perodo das guas) com um consumo total de 2025 kg de MS. A capacidade de suporte foi definida pela disponibilidade de forragem/consumo de forragem de uma UA em 180 dias. As anlises de varincia e teste de mdia foram feitas pelo programa estatstico SISVAR. Resultados e Discusso A analise de varincia (Teste F, Pr<0.05) demonstrou efeito significativo no tratamento de preparo do solo (subsolagem) na avaliao da capacidade de suporte. Assim, a descompactao da camada subsuperficial e/ou adensada, utilizada como mtodo mecnico na recuperao de pastagem degradada, proporcionou aumento na capacidade de suporte da forragem. A recuperao da estrutura do solo proporciona melhorias na porosidade e reduo na densidade do solo, refletindo na aerao, drenagem e permiti maior explorao do sistema radicular do vegetal com reflexo na produtividade do pasto. Tabela 1 Mdias da capacidade de suporte dos tratamentos em UA por ha. Com subsolagem CS(UA/ha) Sem subsolagem CS(UA/ha) Testemunha 1.88 Testemunha 1.64 Fsforo 1.80 Fsforo 1.53 Calcrio 2.11 Calcrio 1.63 NK* 3.43 NK* 3.57 NPK* 3.58 NPK* 3.00 NK + Calcrio* 3.38 NK + Calcrio* 2.72 NPK + Calcrio* 3.41 NPK + Calcrio* 3.04 NPK + Calcrio +Gesso* 3.91 NPK + Calcrio +Gesso* 2.88 *Valores com significncia a 5% no teste de Scott-Knott. Verifica-se com o Teste Scott-Knott a 5% a interao do manejo do solo e adubao e que a adubao de cobertura com N contribuiu para maiores valores da capacidade de suporte do pasto. Segundo FERNANDES & ROSSIELLO (1986), as gramneas tropicais, particularmente as do grupo C4, tem alta capacidade fotossinttica, usam gua eficientemente, e respondem ao nitrognio (N) com altas taxas de crescimento. A tabela mostra que o tratamento com NPK + Cal + Gesso + Subsolagem, apresentou superioridade, quando comparado aos demais, e seu valor ficou estimado em 4 U.A por hectare para um perodo de 180 dias, confirmando assim que praticas corretas de manejo do solo aliado com adubaes favorecem uma boa produtividade do pasto, aumentando a capacidade de suporte e com isso aumentando a sua eficincia, necessitando de menos rea pra criar uma mesma quantidade de animais. Concluso Podemos concluir que a utilizao de mtodos mecnicos ,nesse caso a subsolagem, e para solos de tabuleiro costeiro do Recncavo baiano e um manejo de adubaes, tem interferncia no desenvolvimento do Brachiaria. Referncias AGUIAR, A P. A. Manejo da Fertilidade do solo sob pastagem, calagem e adubao Livraria e Editora Agropecuria ltda. Guaba/RS, 120p, 1998. CAMARGO, O. A. Compactao do solo e desenvolvimento das plantas. Campinas: Fundao Cargill,1983. 4p. DIAS JR., M. S. Tpicos em Cincia do Solo: compactao do solo. Viosa:Sociedade Brasileira de Cincias do Solo , 1: 55-94,2000. FERNANDES, M. S.; ROSSIELLO, R. O. P. Aspectos do metabolismo e utilizao do nitrognio em gramneas tropicais. In: SIMPSIO SOBRE CALAGEM E ADUBAO DE PASTAGEM, 1, Nova Odessa. Anais do 1 Simpsio Calagem e Adubao de Pastagem.Piracicaba:
Lucas Simes Teixeira Tel: (71) 99019440 / (71) 36452042 Email: lucastxeira@gmail.com

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Fontes de nitrognio em suplementos proticos para recria de novilhos em pastagem de capim-brachiaria Antonio Mrcio Pereira da Silva1, Mrcio dos Santos Pedreira2, Evanilton Moura Alves,; Gilmara Santos Guimares4, Marcelo Mota Pereira4.
Doutorando do Programa de Ps-graduao em Zootecnia - UESB, Itapetinga BA. Bolsista CAPES. Professor Adjunto - DTRA - UESB, Itapetinga BA. Doutorando em zootecnia do Programa de Ps-graduao em Zootecnia - UESB, Itapetinga BA 4 Graduando em Zootecnia, UESB, Itapetinga.
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Introduo O processo de globalizao da economia tem causado grandes mudanas em diversos setores do agronegcio. A produo de gado de corte no Brasil tem sido desafiada para estabelecer sistemas de produo que sejam capazes de produzir, de forma eficiente, carne de boa qualidade a baixo preo. Alm disso, estes sistemas devem ser competitivos, sustentveis e capazes de produzir animais para abate com menos de 42 meses de idade, que a mdia nacional. (EUCLIDES et al., 2001). Sendo as pastagens a forma mais econmica e prtica de alimentao de bovinos, torna-se, portanto, prioridade o aumento da utilizao das forragens via otimizao do consumo e da disponibilidade de seus nutrientes (GOMES JR. et al., 2002). O ganho de peso durante a fase de recria (crescimento) considerado de grande importncia na explorao de animais destinados ao abate, pois os ganhos de peso alcanados pelos bovinos jovens so de baixo custo e mais econmicos que aqueles obtidos em idades mais avanadas, devido s mudanas no metabolismo. Objetivou-se com esse trabalho avaliar o desempenho de novilhos castrados da raa Nelore no perodo da seca na fase de recria suplementados com diferentes fontes de nitrognio. Material e Mtodos O experimento foi desenvolvido na fazenda Boa Vista, municpio de Macarani-BA e no laboratrio de forragens da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia Campus de Itapetinga, municpio de Itapetinga-BA no perodo de agosto a novembro de 2008, com durao de 84 dias. Foram utilizados 30 animais da raa Nelore com peso mdio inicial de 286 kg de peso vivo, em um delineamento inteiramente casualizado com 10 repeties por tratamento (T1 = suplemento com baixo NNP 1% uria convencional; T2 = suplemento com 6,5% de uria convencional; T3 = suplemento com 5,7 % de uria de liberao lenta e 1,1% de uria convencional). A taxa de lotao inicial foi de 1,4 UA/ha em um sistema de produo a pasto em pastejo continuo, em rea experimental cultivada de Brachiaria brizanta de 13,3 ha divididos em trs piquetes de reas equivalentes. A disponibilidade mdia de pasto com base na matria seca no inicio e trmino do experimento foi de 4,4 e 2,2 toneladas/ha, respectivamente. A proporo mdia de folha, caule e matria morta foi de 17% e 14%; 40% e 56% e 43% e 30%, respectivamente, no inicio e termino do experimento. Os animais foram rotacionados a cada 28 dias para minimizar o efeito de pasto, sendo pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e tambm foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias sem jejum para ajuste da suplementao. Os suplementos foram formulados para uma concentrao de 36% de protena bruta (PB) e 72% de nutrientes digestveis totais (NDT), sendo distribudos diariamente em comedouro no coberto coletivo, na quantidade de 0,3% do peso corporal com base na matria seca, s 10 horas da manh, a fim de minimizar a interferncia de efeito substitutivo sobre o comportamento de ingesto de forragem (ADAMS, 1985). Os dados experimentais foram submetidos a anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade, utilizando o programa computacional SAEG (RIBEIRO JR., 2001).

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Resultados e Discusso O peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF), ganho mdio por perodo e ganho mdio dirio (GMD), de acordo com os tratamentos, so apresentados na Tabela 1. O ganho de peso mdio por perodo (14,80kg) foi maior (P<0,05) para os animais suplementados com baixo NNP (1% de uria convencional) em comparao aos tratamentos com alto NNP, os quais no diferiram entre si (P>0,05). Tabela 1. Peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF), ganho de peso total (GPT) e ganho mdio dirio (GMD) de bovinos nelore machos castrados suplementadas com fontes de nitrognio Tratamento Variveis CV (%) T1 T2 T3 PVI (kg) 282,00 289,00 287,50 PVF (kg) 346,80 342,50 341,70 GPT (kg) 64,80A 53,50B 54,20B 14,54 GMD (kg) 0,77A 0,63B 0,64B 14,53

T1 = suplemento com baixo NNP 1% uria convencional; T2 = suplemento com 6,5% de uria convencional; T3 = suplemento com 5,7 % de uria de liberao lenta e 1,1% de uria convencional. Mdias seguidas de letras iguais no diferem entre si (p>0,05) pelo teste Tukey.

provenientes do farelo de soja foi mais importante para o crescimento microbiano que os teores de NNP mais elevados, evidenciando no haver dficit de amnia no rmen nas condies do tratamento 1.
Concluso

A suplementao protica no perodo seco do ano permitiu GMD variando de 630 a 770g/dia. O suplemento com baixo NNP (1% de uria convencional) resultou em GMD superior aos suplementos com alto NNP, podendo ser considerado que o suprimento de aas

A suplementao de novilhos nelore em pastagem de capim-brachiaria no perodo seco com farelo de soja e baixo nitrognio no protico resultaram em maiores ganhos de peso mdio dirio quando comparado ao suplemento contendo alta proporo de NNP, independente de ser de fonte convencional de uria ou na forma de liberao lenta. Referncias Bibliogrficas ADAMS, D.C. Effect of time of supplementation on performance, forage intake and grazing behavior of yearling beef grazing Russian roildrygrass in the fall. Journal of Animal Science, v.61, n.4, p.1037-1042, 1985. EUCLIDES FILHO, K.; EUCLIDES, V. P. B.; FIGUEREDO, G. R. Eficincia bionutricional de animais Nelore e seus mestios com Simental e Aberdeen Angus, em duas dietas. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa, v. 30, n. 1, p. 7782, 2001. GOMES JUNIOR, P.; PAULINO, M. F.; DETMANN, E. et al. Desempenho de Novilhos Mestios na Fase de Crescimento Suplementados Durante a poca Seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.1, p.139-147. 2002. MALAFAIA, P.; CABRAL, L.S; VIEIRA, R.A.M. et al. Suplementao protico-energtica para bovinos criados em pastagens: aspectos tericos e principais resultados publicados no Brasil. Livestock Research for Rural Development, v.15, n.12, p.33, 2003. RIBEIRO Jr.,J.I. Anlises Estatstica no SAEG (Sistema para Anlises Estatstica e Genticas). Viosa, MG: UFV, 2001.301p. Antonio Mrcio Pereira da Silva - Fone:(77) 91913562 email:amp.silva@hotmail.com

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NDICES REPRODUTIVOS MAIQUINIQUE, BAHIA1.

EM

REBANHOS

LEITEIROS

NO

MUNICPIO

DE

Amanda dos S. Faleiro2; Srgio A. de A. Fernandes3; Dayana R. de Souza2; Neomara B. de L. Santos2; Thaiany T. Fonseca2.
1

Este projeto contou com financiamento parcial do Laticnio Rocha, Ltda. e pelo Grupo de Estudos em Leite (GEL) da UESB; 2 Graduanda em Zootecnia e Bolsista de Iniciao Cientfica (FAPESB e Voluntria da UESB); 3 Prof. Adjunto - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/UESB, Itapetinga/BA.

Introduo O uso do enfoque sistmico tem evoludo em diversas reas da cincia, entre elas a agricultura. A anlise sistmica deve instrumentalizar o pesquisador, orientar os agentes sociais e as polticas pblicas no sentido da construo de novos saberes, buscando fortalecer a multi e interdisciplinaridade. De acordo com Hostiou et al. (2006) os estabelecimentos leiteiros caracterizam-se por processos de construo diversos, apresentando assim, diferentes nveis de evoluo. Dessa forma, a importncia de se compreender essa evoluo para que se possa implementar aes de pesquisa e tcnicas adaptadas a essas situaes, fundamental, o que permitiria a formulao de estratgias de desenvolvimento desses sistemas. A demanda atual de leite brasileira de mais de 35 bilhes de toneladas. Segundo Peixoto (2000) dentre todos os fatores que afetam a eficincia de um sistema de produo de leite, a reproduo se destaca. Qualquer fazenda deixar de ser eficiente se a vaca se reproduzir de maneira irregular. Entende-se por reproduo regular o estabelecimento de prenhez no mximo de 85 dias aps o parto, com o objetivo de se obter intervalos entre paries prximos de 365 dias (12 meses). Baseado nesta premissa, a conduo deste trabalho objetivou realizar o diagnstico dos sistemas de produo de leite de fornecedores de leite de um laticnio da regio de Maiquinique, Bahia. Material e Mtodos A metodologia utilizada para realizao desse trabalho foi baseada na aplicao de questionrio individual com produtores de leite. Foram entrevistados 17 produtores ligados a um laticnio comercial da regio de Maiquinique, no ano de 2007, que possuem tanques de resfriamento de leite. Os temas abordados, nas entrevistas foram relacionados aos atributos da propriedade, do produtor e de sua famlia. Para caracterizar a atividade leiteira, considerou-se o rebanho, produo leiteira, sanidade, reproduo, manejo alimentar e mo-de-obra das propriedades. Outros temas abordados na entrevista foram s fontes de informaes tcnicas utilizadas pelos produtores, perspectivas futuras em relao pecuria de leite e a relao produtor/mercado. A classificao das propriedades para efeito comparativo se deu de acordo com produo de leite, e atendeu aos seguintes parmetros: at 50 L de leite/dia pequenos, de 51 a 200 L de leite/dia mdios, e maior que 200 L de leite/dia grandes. A anlise dos dados obtidos com o questionrio foi realizada atravs de anlises unidimensionais, de acordo com Otani et al. (1996), que consistem na tabulao em separado das respostas a cada pergunta, cujos resultados so expressos em nmeros absolutos ou percentuais (LUIZ E SILVEIRA, 2000). Resultados e Discusso Ao se analisar os dados obtidos por meio do questionrio observa-se que, entre os produtores de leite ligados ao laticnio comercial no existem pequenas propriedades, conforme classificao estabelecida. Assim, das 17 propriedades cujos proprietrios foram

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entrevistados, 3 so classificadas como mdia e 14 como grande. Quanto ao percentual ideal de vacas em lactao (85%), ambos os estratos (mdios e grandes produtores) encontram-se abaixo das recomendaes, pois a mdia de vacas em lactao foi de 67,4% e 63,6%, respectivamente. A produo diria por vaca observada neste trabalho foi superior ao relatado por Barreto et al. (2007), cuja produo observada variou de 1,69 a 2,02 Kg/leite/lactao. Uma vez que, nas mdias e grandes propriedades, a produo diria foi de 5,08 e 6,05, respectivamente. A produo de leite um processo repetitivo que se inicia a cada parto, e deve ser interrompido cerca de 2 meses antes da prxima pario. O longo intervalo entre partos (IP) nos rebanhos leiteiros caracteriza a baixa eficincia reprodutiva. O ideal seria uma vaca parir a cada 12 meses, a primeira condio para alcanar este objetivo fazer com que a vaca apresente cio at 60 dias ps-parto. Partindo desta premissa, observou-se um bom IP nas mdias (370 dias) propriedades. J as ditas como grandes propriedades, no tiveram eficincia quanto a este parmetro, pois apresentaram valores de 478 dias de IP. Quanto ao perodo de servio (do parto at a prxima cobrio frtil) variou entre 100 e 208 dias nas mdias e grandes propriedades respectivamente, sendo que o ideal seria de 60 dias. O perodo de descanso (intervalo entre as lactaes) apresentou resultados de 75 e 72 dias para mdias e grandes propriedades respectivamente, sendo que o ideal seria de 60 dias. Observa-se contradio entre os resultados encontrados, visto que o percentual de vacas em lactao de 67,4% e de 63,3% (mdios e grandes, respectivamente), e o IP de 370 e 478 dias para mdios e grandes, respectivamente, dessa forma, no possvel haver baixo percentual de vacas em lactao com IP prximos do ideal. Concluses Os sistemas de produo estudados necessitam de planejamento para melhorar os indicadores zootcnicos, apenas as propriedades classificadas como mdias se encontram prximas dos ndices desejados. Bibliografia BARRETO, D.; NUNES, R.L.; FERNANDES, S.A. de A.; et al. Caractersticas estruturais dos sistema de produo de leite dos produtores ligados Associao de Produtores de Leite de Itagiba, Bahia. Revista do Instituto de Laticnios Cndido Tostes, v. 62, n. 357, p. 451-458. 2007. HOSTIOU, N.; VEIGA, J.B.; TOURRAND, J. F. Dinmica e Evoluo de sistemas familiares de produo leiteira em Uruar, frente de colonizao da Amaznia brasileira. Rev. de Economia Rural, v. 44, n. 02, p. 295-311. 2006. LUIZ, A. J. B.; SILVEIRA, M. A. da. Diagnstico rpido e dialogado em estudos de desenvolvimento rural sustentvel. Pesq. Agropec. Bras, v. 35, n. 1, p. 83-91, jan. 2000. OTANI, M. N.; CARRIERI, A. de P.; NGELO, J. A. Microbacia-piloto da crrego de So Joaquim, DIRA de Campinas, Estado de So Paulo: um estudo comparativo 1988-94. Informaes Econmicas, v. 26, n. 1, p. 47-60, jan. 1996. PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C. de; FARIA, V. P de. Bovinocultura leiteira; fundamentos da explorao racional. 3.ed.- Piracicaba: FEALQ, 2000.
Autor a ser contactado: Amanda dos Santos Faleiro Endereo: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, Fone: (77) 81352093 mandadsf@yahoo.com.br n. 468. ITAPETINGA/BA. CEP-45700-000. Email:

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INFLUNCIA DOS ESTGIOS PRODUTIVOS SOBRE O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS ANELORADAS

Iuran Nunes. Dias, Lenon Machado dos Santos, Daiane Lago Novais , Emmanuel Emydio Gomes Pinheiro, 1, 2 4 Lourival Alves Caxias Neto , Evani Souza Strada Graduandos em Zootecnia Pela Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Cruz das Almas- BA. Alunos assistidos pelo Programa de Permanncia/PROPAE/UFRB Graduando em Medicina veterinria pela UFRB, Cruz das Almas-Ba 4 Prof. Assistente do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas/UFRB, Cruz das Almas-BA Palavras-chave: alimentao, animal, novilha.
1, 2

Introduo O comportamento ingestivo dos ruminantes em pastejo pode ser caracterizado por trs principais variveis que so a alimentao, ruminao e cio, que podem ser influenciadas por diversos fatores, como: ambiente e manejo (MACEDO et al., 2007). Atualmente tm se preocupado de forma expressiva em somar ganhos com a pecuria de corte, e uma das formas de se aumentar a produo oferecer condies favorveis aos animais. Para isto, torna-se de relevante importncia conhecer as atividades e os hbitos alimentares dos mesmos. O estudo do comportamento animal, associado aos aspectos ecolgicos e bioclimticos, contribui para adequao do manejo e seleo de rebanhos, quando relacionados com a adaptao de um determinado animal ou espcie (MARQUES et al., 2007). O trabalho teve como objetivo avaliar a influncia dos estgios produtivos sobre o comportamento ingestivo de vacas aneloradas. Matrias e Mtodos O experimento foi realizado no setor de bovino de corte, do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas da UFRB/Cruz das Almas/BA. Utilizou-se um total de 16 fmeas aneloradas em distintos estgios produtivos (oito novilhas e oito vacas falhadas), distribudas num piquete de 3,5 ha. O piquete em que os animais ficaram alojados era de Brachiaria decumbens com disponibilidade de forragem de 2.600kg/ha e teor de matria seca de 35%, aproximadamente. As observaes foram feitas com durao de 48 horas entre os dias 12 e 14 no ms de Junho do ano de 2009, o dia foi divido em quatro perodos, sendo, PERI 06:10 s 12:00 h; PERII 12:10 s 18:00 h; PERIII 18:10 s 00:00; PERIV 00:10 s 06:00 h, com intervalos de observaes de 10 minutos. Os animais foram observados visualmente para coleta de dados, por duplas de observadores treinados, que se revesavam a cada duas horas de observao. As variveis analisadas foram: alimentao (ALI), ruminao (RUMI), cio (OCI), e as percentagens de tempo que o animal permaneceu ruminando deitado (PRUM) e em cio deitado (POCI). O delineamento do experimento foi inteiramente ao acaso com dois tratamentos e oito repeties e as mdias obtidas foram testadas pelo teste de F, para os tratamentos e de Tukey para os perodos, ao nvel de 5% de significncia utilizando-se o SAEG (2007). Resultados e discusses A Tabela 1 apresenta os resultados das atividades em funo dos tratamentos. Os resultados da avaliao demonstraram que as vacas falhadas (VAF) apresentaram maior tempo de ingesto de alimento em relao s novilhas (NOV). O tempo utilizado pelas VAF na alimentao foi maior em relao as NOV, isso deve ter ocorrido em funo do maior peso corporal dos animais do primeiro grupo. Todavia, a

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freqncia de alimentao foi maior para as NOV, este comportamento pode ser explicado pela dominncia dos animais mais velhos sobre os mais novos.

Tabela 1.Tempo de alimentao (ALIM), ruminao (RUMI) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (PRUM), percentagem do tempo em cio deitado (POCI), freqncia de alimentao (FALI), ruminao (FRUM) e cio (FOCI) de vacas aneloradas em diferentes estgios de produo.(NOV) novilhas e (VAF) vacas falhadas em pastagem de Brachiaria decumbens Tratamento ALIM RUMI PRUM OCI POCI FALI FRUM FOCI b a NOV 1056,25 1011,25 33,89 812,50 32,83 27,62 35,37 43,75 a b VAF 1182,50 953,75 47,53 743,75 42,15 23,75 35,00 40,00 *C.V. (%) 6,75 8,29 10,62 6,01 13,10 11,76
Mdias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey, *C.V. = Coeficiente de variao.

Observa-se os dados alocados na Tabela 01 que as demais variveis no sofreram nenhuma alterao em funo dos tratamentos. De acordo com a Tabela 2, pode-se observar que o comportamento ingestivo dos animais diretamente influenciado pelos perodos.
Tabela 2. Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (PRUD), percentagem do tempo em cio deitado (POCI), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de novilhas e vacas falhadas em funo dos perodos. Tratamento ALIM RUMI PRUD OCIO POCI FALI FRUM FOCI PER I PER II PER III PER IV 371,25 a 528,75 c 233,75 d 67,50
b

105,00 b 131,25 a 456,87 a 435,00

45,79 61,75 84,87 66,30

243,75 c 60,00 b 134,37 a 217,50

93,80 61,87 47,00 92,50

9,62 ab 7,75 b 6,62 c 2,62

5,50 b 5,75 a 10,75 a 9,25

13,37 c 5,12 b 8,37 b 10,00

C.V. (%)

13,65

26,91

22,45

24,17

23,30

26,97

Mdias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey, *C.V. = Coeficiente de variao.

Houve um pico no tempo de pastejo dos animais no PERII, seguido do PERI. Esses resultados j eram esperados, j que Van Soest (1994) afirmou que os animais, em pastejo, apresentam duas grandes refeies: uma no incio da manh (05:00 s 09:00 h) PERI e outra no final do tarde (17:00 s 22:00 h) PERII. possvel ainda observar que houve um maior tempo de ruminao no perodo noturno, o que foi acompanhado pela freqncia da mesma atividade. Concluso Os diferentes estgios produtivos das fmeas aneloradas influenciaram o comportamento ingestivo, tanto no que se refere ao tempo como a freqncia. Os perodos do dia influenciaram diretamente nas atividades alimentares dos animais. Bibliografia Macedo, C. A. B. de et al. Comportamento ingestivo de ovinos recebendo dietas com diferentes nveis de bagao de laranja em substituio silagem de sorgo na rao. R. Bras. Zootec. [online]. 2007, vol.36, n.6, pp. 1910-1916. Marques, J. de A et al. Comportamento Ingestivo de tourinhos confinados com ou sem acesso a sombra. Campo Dig., Campo Mouro, v.2, n.1, p.43-49, jan/jun. 2007 Van Soest, P. J. Nutritional ecology of the ruminant. 2. ed. New York: Cornnell University Press, 1994. Universidade Federal de Viosa. SAEG: sistema de anlises estatsticas e gentica: manual do usurio. Verso 9.1. Viosa: Ed. da UFV, 2007.
Autor para correspondncia: Iuran Nunes Dias / cel: 75 81913427/ 77 81160976; Endereo: Rua So Benedito, N 120/ Cruz das Almas - BA/ CEP-44380-130/ E-mail: iuran_nunes@hotmail.com

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INSEMINAO ARTIFICIAL EM TEMPO FIXO EM VACAS MESTIAS LEITEIRAS (3/8 HOLANDS X 5/8 GIR) Rita Kelly Couto Brando1, Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei2, Elenilda Alves da Silva1, Philipe Gazzoli Farias1
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Graduando em Zootecnia UESB Mdico Veterinrio, Prof. Dr. em reproduo animal - UESB

Introduo Recentemente vrios trabalhos utilizando diferentes protocolos de sincronizao do estro vm sendo praticados no Brasil com o objetivo de maximizar a fertilidade produtiva e reprodutiva da pecuria bovina de corte e leiteira. A sincronizao envolvendo progestgenios, estrgenos, prostaglandina, gonadotrofinas e suas combinaes, pode alcanar bons ndices quando utilizada em espcies que apresentam manifestao estral, porem, ainda no atingem o grau de sincronia desejado, uma vez que o estro manifestado por um perodo de cinco dias ou mais (KESLER e FVERO,1996; MARES et al., 1997 e SINGH,1998). Dentre os protocolos de controle farmacohormonal do ciclo estral, destaca-se a, utilizao de progesterona sinttica associada ao valerato de estradiol, o mesmo permite a inseminao artificial em tempo fixo (IATF), sem observao de estro. A associao de outros hormnios a esses protocolos, com o intuito de se otminizar os ndices de gestao, foi estudada por Bartolomeu et al., (2001) e a Gonadotrofina Cornica eqina (ECG) uma dessas substncias. Contudo, os resultados apresentam-se conflitantes quanto sua eficincia em elevar as taxas de concepo e gestao nas vacas. Esse trabalho tem como objetivo de avaliar a eficcia do uso da ECG associada a um protocolo que utiliza progesterona sinttica associada ao Valerato de Estradiol, sobre taxas de concepo em fmeas mestias leiteiras (3/8 Holands x 5/8 Gir) e verificando se as taxas foram influenciadas pela presena ou no de um corpo lteo (CL) detectvel atravs da palpao retal. Matrial e Mtodos No experimento foram utilizadas 51 vacas mestias (3/8 Holands x 5/8 Gir) e que foram distribudas aleatoriamente em dois tratamentos. Nos animais do tratamento 1 (T1 n = 26), aplicou-se subcutnea na fase convexa da orelha em estagio aleatrio do ciclo estral no dia oito (D0), um implante de silicone contendo 3mg de Norgestomet (Crestar Intervet-SP). Imediatamente aps procedeu-se a administrao intramuscular de uma soluo contendo 3mg de Norgestoment e 5mg de Valerato de Estradiol. Nove dias depois (D9) os implantes foram retirados e os animais inseminados em tempo fixo aproximadamente 52 a 56 horas aps (D11). Nos animais destinados ao tratamento 2 (T2 n = 25), foi aplicada a mesma metodologia realizada no tratamento 1, exceto pelo fato de que os animais receberam 400 UI de ECG (Novormom Scherinhg Ploungh-SP), intramuscular no momento da retirada dos implantes (D9). As inseminaes foram realizadas pelo mesmo inseminador, e o diagnostico de gestao foi realizado 45 dias aps a IATF, pela palpao retal e confirmao aps 60 dias. Para avaliar a taxa de concepo entre os dois tratamentos, utilizou-se um estudo de disperso de freqncia empregando-se o teste de Qui-quadrado. Resultados e discusso

Na tabela 1 so observados os resultados obtidos aps os tratamentos das 51 vacas. Tabela 1. Resultados observados aps os tratamentos

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Na tabela 2 so observados os resultados obtidos aps os das vacas com corpo lteo e sem apresentarem corpo lteo. Tabela 2 Resultados observados aps os tratamentos

Tratamentos Resultados % Tratamento 1 12/26 46,2 Tratamento 2 12/25 48,0 Os animais submetidos aos dois tratamentos no apresentaram diferenas estatsticas (P>0,05) quanto as taxas de concepo que foram respectivamente, 46,2% (12/26) e 48,0% (12/25) para os tratamentos T1 e T2. Esse resultado vem confirmar estudos anteriores como o de Kastelic et al., (1997), que tambm observaram que a administrao do ECG no trouxe incrementos as taxas de prenhez. Esses autores concluram que haveria um maior beneficio na aplicao do ECG, retirada do implante, caso houvesse um grande percentual de vacas em anestro, durante o tratamento o que no ocorreu nesse experimento.

Tratamentos Resultados % Com corpo lteo 13/31 42 Sem corpo lteo 09/20 45 Verificou-se que no houve diferena entre as taxas de concepo dos animais que apresentavam um corpo lteo (CL) palpvel e os que no continham esta estrutura no dia zero (D0). Essas taxas para esses animais foram respectivamente de 42,0% (13/31) e 45,0% (09/20). Esses resultados no esto de acordo com os encontrados por Ribeiro Filho (2001) que verificou que a presena de um CL palpvel afetou positivamente as taxas de prenhez.

Concluses Os resultados encontrados permitem concluir que a aplicao da ECG no momento da retirada dos implantes, faz-se desnecessria, pois no mostrou vantagem quando comparada ao tratamento que no utilizou, pelo menos em animais cclicos. E a presena ou ausncia de CL detectvel no dia zero (D0), tambm no influenciou nesse experimento. Bibliografia Bartolomeu, C.C; Del Rei, A J M; Madureira, E.H. et al., Inseminao Artificial em tempo fixo com sincronizao da ovulao em bubalinos utilizando-se CIDR-B, Crestar e Ovsynch. Revista Brasileira de Reproduo Animal V. 25, p. 334-336 Kastelic, J.P; Olson, W.O; Martinez, M; Mapletoft, R.J; Machado,R. Sincronizao do estro em bovinos Hereford-Angus com Crestar. Revista Brasileira de Reproduo Animal. V. 21, p. 101-103, 1997. Kesler, D. J; Fvero, R.J. Estrus syncronization in beef females with morgestion in beef females with Norgestomet and Estradial Valerat II: Factors limiting and enhancing efficacy. Agripractice, V.17, n.1, 1996. Mares S.E; Peterson, L.A; Henderson,E.A; et al. Hertillity of beef herds inseminated by estrus or by time following Sincro-Mate (SMB) Treatment. Journal Animal Science. n.45 (suppl.1) p.185,1977. Ribeiro Filho, A. L Induo, sincronizada e resincronizao do estro e da ovulao de vacas zebunas. Belo Horizonte; UFMG Escola de Medicina Veterinria, 2001, p. 141(Tese de doutorado). Singh, N.K.U. Plasma progesterone profiles and fertility status of anestrus Zebu Cattle Treated with Norgestomet- Estradial ECG redimen. Theriogenology. n.50, 1191 Autor a ser contactado: Antonio Jorge Del Rei Email delrei@uesb br Endereo Rod. BR 415, Km 1, 4570000 - Itapetinga, BA Brasil

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INTERVALO ENTRE PARTOS DE BUFLAS LEITEIRAS MURRAH X MEDITERRNEO Julio Jaat Dias Lacerda1, Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei 2, Perecles Brito Batista 3, Aracele Prates De Oliveira 3
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal UESB 3 Zootecnista, mestrando em Produo Animal -UESB Itapetinga - Bahia INTRODUO O rebanho bubalino mundial desempenha importante papel na produo de protena de origem animal, especialmente nos pases do terceiro mundo. Entre as caractersticas inerentes a espcie destaca- se: rusticidade, prolificidade, adaptabilidade, vida til at os 15 anos, precocidade, docilidade e elevada taxa de produtividade em leite, carne e trabalho, aliadas s taxas de natalidade superior a 80% e mortalidade inferior a 3% ao ano (MOREIRA et al., 1994). Existe uma grande escassez de informaes quanto aos ndices reprodutivos das raas de bfalos criadas no pas. Segundo Hafez (1995), a avanada idade ao primeiro parto, os problemas relacionados deteco do cio, o longo perodo seco nas fmeas, bem como a perda de libido no macho, so os principais obstculos ao aumento dos ndices reprodutivos nos bfalos. O intervalo entre partos muito importante tanto para produo de carne quanto para a produo de leite. Do ponto de vista econmico, o ideal que esse intervalo seja igual a 12 meses. Em bovinos, Faria; Corsi (1979) consideram que a prenhez deva ocorrer no mximo 85 dias aps o parto, objetivando a obteno de um intervalo entre partos prximo a 365 dias. Em bfalas, alguns autores tambm consideram esse ndice como um dos mais importantes parmetros para se medir a eficincia reprodutiva, com uma mdia mundial da espcie ao redor de 14,5 meses (SAMPAIO NETO et al., 2001). O objetivo deste estudo foi determinar a mdia do intervalo entre partos das bfalas leiteiras criadas na fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., sul da Bahia, bem como se seus valores esto dentro dos encontrados no Brasil. MATERIAL E METODOS Foram analisadas informaes de 165 fmeas de variadas idades da raa Murrah e Mediterrneo, referentes a dados reprodutivos armazenados no programa Prodap Profissional 2006, coletados no ano de 2008 da Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., situada na cidade de Itoror, sul da Bahia, coordenadas geogrficas, 15 1814 de latitude sul e 401220 de longitude WGr.. Os animais foram criados extensivamente em pastagem de capim Braquiaria decumbens, guada natural e fornecimento de suplementao mineral. O sistema de acasalamento foi com monta natural a campo com a utilizao da relao de 1 touro da raa Murrah para 40 vacas. As prticas de sanidade com respeito s vacinaes, combate aos ectoparasitas e endoparasitas, entre outras, foram observadas de acordo a necessidade. RESULTADOS E DISCUSSO As bfalas apresentam um perodo de gestao ao redor de 10 meses. Tabela 01 Mdias do Intervalo entre partos (IEP) das bfalas Murrah e Mediterrneo, criadas na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda. Caractersticas analisadas Intervalo entre partos (IEP) Mdia do ano de 2008 442

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O intervalo entre partos (IEP) observado foi de 442 dias, aproximadamente 14,73 meses. Este resultado foi melhor do que o encontrado por Sampaio Neto et al., (2001), em trabalhos realizados com bfalos da raa Murrah no estado do Cear, onde se verificou um IEP de 15 meses e Taneja (1999) , onde o mesmo relatou que as bfalas criadas na ndia apresentaram um IEP mdio entre 15 e 16,7 meses. Contudo esto maiores que os valores encontrados por Cassiano et al., (2003), que estudando a influncia de fatores ambientais e genticos nas caractersticas fenotpicas de bfalo (Bubalus bubalis) das raas Carabao, Jafarabadi, Murrah, Mediterrneo e do tipo Baio encontrou valores mdios do intervalo entre partos (IEP) de 380,32 dias e Baruselli et al., (1993), em trabalhos com a finalidade de avaliar o IEP de um rebanho bubalino j estabilizado, a mdia do IEP foi de 375,6 dias. Zicarelli et al., (1997) afirmam que os bfalos, quando criados em localidades distantes da regio equatorial, tm um comportamento reprodutivo influenciado positivamente pela diminuio de horas de luz do dia. No caso deste estudo, estes efeitos foram, provavelmente, causados pelas diferenas estacionais (estaes seca e chuvosa bem definidas) que levam a alteraes no suprimento de comida e conforto, j que a variao na quantidade de horas de luz por dia, durante todo o ano muito pequena. CONCLUSO O Intervalo Entre Parto (IEP) encontrado esta dentro da mdia dos rebanhos criados no Brasil, salientando que a adoo de tcnicas de suplementao na poca seca bem como a adoo de um manejo reprodutivo mais qualificado, dever diminuir esses ndices. BIBLIOGRAFIA BARUSELLI, P. S.; OLIVEIRA, J. F. S.; MENDES, M. L. M.; JORGE, A. M.; FUJII, T.; PALAZZO, J. P. C. Diagnstico da bubalinocultura do Vale do Ribeira. Campinas: Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral, 1993. 16 p. (Documento Tcnico, 94). Lisngela Aparecida Pinheiro Cassiano, Arthur da Silva Mariante, Concepta McManus, et al., Caracterizao fenotpica de raas bubalinas nacionais e do tipo Baio Pesq. agropec. bras., Braslia, v. 38, n. 11, p. 1337-1342, nov. 2003 FARIA, V. P.; CORSI, M. Os ndices zootcnicos na pecuria leiteira. In: SIMPSIO SOBRE PECURIA LEITEIRA, 2., 1979, So Jos dos Campos. Anais... Campinas: Fundao Cargill, 1979. p. 40-61. HAFEZ, E. S. E. (Ed.). Reproduction in farm animals. 6th ed. Philadelphia: Lea & Febiger, 1993. 573 p. MOREIRA, P.; COSTA, A. L.; VALENTIN, J. F. Comportamento produtivo e reprodutivo de bubalinos mestios Murrah-Mediterrneo em pastagem cultivada em terra firme, no Estado do Acre. Rio Branco: Embrapa- CPAF-Acre, 1994. 19 p. (Boletim de Pesquisa, 13). SAMPAIO NETO, J. C.; MARTINS FILHO, R.; LBO, R. N. B.; TONHATI, H. Avaliao dos desempenhos produtivos e reprodutivos de um rebanho bubalino no Estado do Cear. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa, MG, v. 30, n. 2, p. 368-373, 2001. TANEJA, V. K. Dairy breeds and selection. In: FALVEY, L.; CHANTALAKHANA, C. (Ed.). Smallholder dairying in the tropics. Nairobi: International Livestock Research Institute, 1999. 462 p. ZICARELLI, L. de F. C.; FRANCILLO, M.; PACELLI, C.; VILLA, E. E. Influence of insemination technique and ovulation time on fertility percentage in synchronized buffaloes. In: WORLD BUFFALO CONGRESS, 5., 1997, Caserta. Proceedings... Caserta: [s.n.], 1997. p. 732-737. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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LEVANTAMENTO DA ESCARABEIDOFAUNA ASSOCIADOS S FEZES BOVINAS EM PASTAGEM ARTIFICIAL E VEGETAO NATIVA DE CERRADO NA POCA CHUVOSA DO ANO rica de Alcntara Cmara1, Danilo Gusmo de Quadros2, Felipe Rodrigo Santos Hordonho1, Alberto Magalhes de S1, Daiana Nara Santos Oliveira1
Estudante de graduao de Engenharia Agronmica da Universidade do Estado da Bahia (UNEB) - Campus IX Docente da UNEB Campus IX. Professor da Universidade do Estado da Bahia UNEB / Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal (NEPPA). BR 242, km 4, s/n. Lot. Flamengo. Barreiras BA. 47800-000. E-mail: uneb_neppa@yahoo.com.br Website: www.neppa.uneb.br
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INTRODUO Considerada praga mundial do gado bovino, presente em todo territrio nacional e na Amrica do Sul, conforme enfatizado nos estudos de BIANCHIN & ALVES (2002), a moscados-chifres (Haematobia irritans) se tornou foco para diversos estudos de controle biolgico, realizado hoje principalmente pelos besouros coprfagos conhecidos como rola-bosta. O besouro atua como competidor direto da mosca-dos-chifres se alimentando das fezes frescas dos bovinos que servem como berrio para as larvas da mosca. O enterrio das fezes realizado pelo besouro evita o desenvolvimento e a proliferao da H. irritans, promove a reciclagem dos nutrientes em formas assimilveis a planta, promove a aerao do solo, diminui a rejeio da pastagem, incorpora matria orgnica no solo e auxilia a rebrota do capim (RODRIGUES, 1989). O presente trabalho teve como objetivo realizar um levantamento populacional de colepteros coprfagos capturados com a utilizao de armadilhas passivas de queda iscadas com fezes bovinas, a fim de se comparar a sua ocorrncia em pastagem artificial e em vegetao nativa de cerrado, na poca chuvosa do ano. MATERIAL E MTODOS O experimento foi conduzido na zona rural da cidade de Barreiras, regio do oeste baiano, de coordenadas geogrficas 12 09' 10" S 44 59' 24" O e 452 m de altitude. Foram montadas oito armadilhas de queda, iscadas com fezes bovinas recentes, afastadas no mnimo 100 m uma das outras; metade delas em pastagem de capim-estrela-africana sob lotao contnua e o restante em vegetao nativa de cerrado. A armadilha foram montadas semanalmente entre 17h e 18h, sendo desmontada com a coleta dos besouros capturados entre 07h e 08h do dia seguinte, durante o perodo de 15/01/2009 a 16/06/2009, totalizando 23 semanas e 184 amostras. Logo aps a coleta, os besouros foram encaminhados ao laboratrio da Faculdade da Agronomia da UNEB para medio e acondicionamento em recipientes com lcool 70% identificados por local e data de coleta. Aps a medio, os besouros capturados foram classificados em funo de seu comprimento conforme FLECHTMANN et al. (1995a) em: pequenos (at 5,25mm), mdios (5,26 a 10,00mm) e grandes (acima de 10,00mm). Os dados foram tabulados no programa Excel (Windows) e analisados quanto frequncia percentual de besouros capturados em relao ao seu tamanho. RESULTADO E DISCUSSO Capturou-se 1.138 besouros, 60% na rea nativa de cerrado e 40% na pastagem. O uso de produtos qumicos no tratamento dos animais, devido sua ao residual durante o perodo de avaliao provavelmente influenciou esse resultados. BIANCHIN & ALVES

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(2002) relataram que besouros em contato com as fezes de animais tratados com produtos do tipo pour-on apresentam alta mortalidade devido sua absoro sistmica, diminuindo significamente a populao de Scarabaeidae coprfago. Dos besouros capturados 769 (68%) eram pequenos, 60% na mata e 40% no pasto; 165 (14%) eram mdios, 28 e 72% para mata e pasto, respectivamente; e 204 (18%) eram grandes, 84% na mata e apenas 16% no pasto. Atravs de anlise de massas fecais em campo, FLECHTMANN et al. (1995 b) concluram que os besouros coprfagos classificados como grandes e mdios so os principais responsveis pela desestruturao/incorporao destas massas, a despeito da indiscutvel supremacia numrica dos besouros pequenos, correspondentes aos endocoprdeos. Uma quantidade alta de endocoprdeos, eventualmente pode causar uma desestruturao de razovel intensidade numa massa fecal, mas as observaes de campo indicam que esta no ocorre em velocidade suficiente para interferir no ciclo da mosca-doschifres. CONCLUSO A ocorrncia de escarabedeos em pastagens artificiais foi menor do que no cerrado nativo. Assim, o controle biolgico da mosca-dos-chifres pelo besouros coprfagos s ter sucesso se estiver associado com outras prticas agroecolgicas de controle de parasitos, ou com a utilizao de antiparasitrios seletivos. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BIANCHIN I.; ALVES R.G.O. Mosca-dos-chifres, Haematobia irritans: comportamento e danos em vacas e bezerros Nelore antes da desmama. Pesquisa Veterinria Brasileira. v.22, n.8 p.109-113, 2002. FLECHTMANN, C. A. H.; RODRIGUES, S. R.; COUTO, H. T. Z. Controle biolgico da mosca-dos-chifres (Haematobia irritans irritans) em Selvria, Mato Grosso do Sul - 2: ao de insetos fimcolas em massas fecais no campo. Revista Brasileira de Entomologia, v.39, n.2, p.237-247, 1995 a. FLECHTMANN, C. A. H.; RODRIGUES, S. R.; COUTO, H. T. Z. Controle biolgico da mosca-dos-chifres (Haematobia irritans irritans) em Selvria, Mato Grosso do Sul 4: comparao entre mtodos de coleta de besouros coprfagos (Scarabaeidae). Revista Brasileira de Entomologia, v.39, n.2, p.259-276, 1995 b. RODRIGUES, L. R. A. Os besouros coprfagos em pastagens. In: SIMPSIO SOBRE ECOSSISTEMA DE PASTAGENS, Jaboticabal, 1989. Anais... Jaboticabal:FUNEP. 1989. p.97-133.
rica de Alcntara Cmara, Tel: (77) 8127- 3469 , eacamara2009@hotmail.com

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LEVANTAMENTO DE PLANTAS NATIVAS DO CERRADO COM POTENCIAL FORRAGEIRO Jos Avelino Cardoso1, Danilo Gusmo de Quadros2, urea Xavier de Souza1, Jamile da Silva Oliveira1, Jos Augusto Reis Almeida.
Estudante de graduao de Engenharia Agronmica da Universidade do Estado da Bahia (UNEB) Campus IX 2 Docente da UNEB Campus IX. Professor da Universidade do Estado da Bahia UNEB / Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal (NEPPA). BR 242, km 4, s/n. Lot. Flamengo. Barreiras BA. 47800-000. E-mail: uneb_neppa@yahoo.com.br Website: www.neppa.uneb.br
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INTRODUAO Com cerca de 2 milhes de km2 e ocupando 13 estados brasileiros, alm do Distrito Federal, o cerrado o segundo maior bioma brasileiro, atrs apenas da floresta Amaznica (EMBRAPA, 2008). Muitas espcies nativas do cerrado possuem potencial forrageiro e, por serem bem resistentes, elas persistem a longos perodos de estiagem, podendo ser utilizada na alimentao de bovinos. O uso de espcies nativas pode ser uma alternativa econmica para o aproveitamento sustentvel da regio. Varias so as espcies que possuem utilizao regional e muitas delas enquadram em mais de um tipo de uso (madeireiro, medicinal, frutfero, ornamental, forrageiro etc). Entretanto, o usurio comum ainda a populao regional cuja atividade essencialmente extrativista. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento das plantas nativas do cerrado com potencial forrageiro. MATERIAIS E MTODOS O trabalho foi realizado em fazendas de pecuria dos municpios de Angical, Riacho das Neves, Wanderlei, Barreiras, So Desidrio e Santa Rita de Cssia, na regio oeste da Bahia. O primeiro passo para a realizao do trabalho foi elaborao de um questionrio prprio, o qual foi aplicado para vaqueiros experientes. Em seguida procedeu-se a coleta das amostras das plantas com o auxilio de um podo e/ou tesoura de poda, coletando no mnimo quatro exemplares de cada espcie. Na ocasio da coleta foram anotadas algumas caractersticas que poderiam ser perdidas durante o processo de herborizao. O material coletado foi herborizado e as exsicatas montadas constando uma ficha de identificao na parte inferior. O material foi identificado at os nveis de famlias, utilizandose de chaves de identificao taxonmicas. Posteriormente o material foi includo no Acervo Botnico, o qual foi organizado segundo um sistema de classificao por ordem alfabtica das Famlias. RESULTADO E DISCUSSO A maioria das plantas coletadas nas fazendas foi pertencente famlia Fabaceae, famlia de ervas arbustivas, rvores ou lianas; folhas alternas, muito raramente opostas, geralmente compostas, com estipulas, s vezes transformadas em espinhos. As principais representantes da famlia Fabaceae encontradas foram: Amendoim Bravo (Arachis prostrata Benth.), o Jatob (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex. Hayne), a Jurema Preta (Mimosa tenuiflora Willd), o Mata pasto (Senna obtusifolia) e a Estilosantes (Stylosanthes spp.). No Brasil oito cultivares de Stylosanthes spp. foram liberados comercialmente no mercado. As espcies S. guianensis, S. capitata e S. macrocephala so as principais espcies com potencial de uso no Brasil. Atualmente encontra-se no mercado dois cultivares deste gnero, o cv. Mineiro e o cv. multilinhas Campo Grande (SILVA, 2004). Foi relatado na reviso de ALMEIDA et al. (1998) que vestgios de folhas de Jatob foram detectadas na extrusa de bovinos fistulados no esfago.

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A Jurema Preta uma das espcies que se instala em reas recm abertas. Mesmo chegando a 4 metros de altura, ela suporta bem a poda porque rebrota com facilidade e fornece forragem aos animais (DIACONIA, 2006). O mata pasto uma leguminosa herbcea, que ocorre a cada ano logo no incio das chuvas. Apesar de no ser consumida verde , segundo os relatos, bem apreciada quando est seca. A palatabilidade das plantas secas indica que pode ser utilizada tambm como feno, para diminuir a carncia alimentar dos animais no perodo da seca (NASCIMENTO, 2006). A Euphorbiaceae foi famlia com o segundo nmero de espcies coletadas, caracterizadas botanicamente como plantas que apresentam caules e folhas latescentes. Dentre as principais, o Amendoim bravo ou planta de leite (Euphorbia heterophylla) foi relatada como muito apreciada pelos animais na seca, bem como erva curraleira (Croton goyzensis). A Convolvulaceae, familia de plantas volveis, apresentaram espcies consideradas de alta aceitabilidade. Foram encontradas nessa famlia: a corda-de-viola (Ipomoea nil) e jitirrana (Merremia cissoides). Apesar do baixo percentual de matria seca da forragem verde da jitirana, os percentuais de protena bruta, resduo mineral e extrato etreo, alm da produo de massa verde que credenciam essa espcie vegetal como uma boa forrageira (LINHARES et al., 2005). A principal planta da famlia Malvaceae (ervas com folhas alternas, simples e serreadas) encontrada foi a malvinha (Sida spinosa). Segundo os relatos, uma planta muito consumida por bovinos e caprinos que cresce em vrios tipos de solos, principalmente em pastagens superpastejadas. CONCLUSO Um nmero significativo de espcies dos cerrados com potencial forrageiro foi identificado no presente estudo. Contudo, mais pesquisas a respeito da ocorrncia, o valor nutritivo e a presena de fatores anti-nutricionais dessas espcies precisam ser realizadas, para fornecer subsdios cientficos recomendao da utilizao da vegetao nativa do cerrado para produo sustentvel de bovinos. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS AMEILDA, S. P.; PROENA, C. E. B.; SANO S. M. et al. (Eds.) Cerrado: espcies vegetais teis. Planaltina: EMBRAPA Cerrados, 1998. 464p. DIACONIA. Produo de forragens: Banco de protenas [srie criao animal]. Recife, PE: Diaconia, 2006. 25p. EMBRAPA. Cerrado: ecologia e flora. Brasilia, DF: Embrapa informaes tecnolgicas, 2008. 2 v. (1.279). LINHARES, P.C.F.; MARACAJ, P.B.; SOUZA, A.H. Avaliao das qualidades forrageiras da jitirana (Merremia aegyptia) e seu potencial uso na alimentao animal. Revista de Biologia e Cincias da Terra, v.5, n.2, p. 01-06, 2005. NASCIMENTO, M.P.S.C.B.; NASCIMENTO, H.T.S.; OLIVEIRA, M.E. et al. Anlise do crescimento e valor forrageiro de mata-pasto para a produo de feno. Revista Caatinga, v.19, n.3, p.215-220, 2006. SILVA, M. P. Estilosantes - Stylosanthes spp.. Fauna e Flora do Cerrado. EMBRAPA Gado de Corte, Campo Grande, Junho 2004. Disponvel em: < http://www.cnpgc.embrapa.br/~rodiney/series/flora/estilo/estilosantes.htm >. Acesso em: 11/07/2009
Jos Avelino Cardoso, Tel.: (77) 9966-4676 E-mail: zeca.gbi@hotmail.com, 07/2009.

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LEVANTAMENTO DE PLANTAS TXICAS EM ANGICAL E RIACHO DAS NEVES BAHIA Robson Santos da Silva1, Danilo Gusmo de Quadros2, Guilherme Augusto Vieira3, Joice Silva de Jesus1, Kelin Frizon1.
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Discente. Universidade do Estado da Bahia - UNEB - Campus IX, Faculdade de Agronomia. Barreiras, BA, Brasil. 2 Docente. UNEB campus IX. Faculdade de Agronomia - Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal. www.neppa.uneb.br 3 Docente. Curso de Medicina Veterinria da UNIME /Agronegcios da Faculdade Cairu

INTRODUO Os prejuzos que as plantas txicas causam pecuria so constantemente apontados em vrios pases do mundo. H vrias razes que levam os animais a ingerirem essas plantas nocivas, como a falta de pastagens adequadas e escassez de alimentos. A ingesto dessas ervas responsvel pelas intoxicaes e morte dos mesmos (ANDRADE & MATTOS, 1968). Planta txica de interesse pecurio, a que ingerida por animais domsticos de fazenda, em condies naturais, e causa danos sade ou morte, com comprovao experimental (TOKARNIA et al., 2000). As plantas que causam morte sbita so as mais importantes no Brasil, pois so responsveis por metade das mortes causadas por plantas txicas no Pas, mesmo correspondendo a 20% das plantas txicas de importncia na pecuria (CARVALHO, 2007). O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento das principais plantas txicas em fazendas nos municpios de Angical e Riacho das Neves, regio de cerrados do oeste da Bahia. MATERIAL E MTODOS O trabalho foi conduzido nas fazendas Poo do Correio (Alt. 465m; S: 11 58 57, W 44 37 11 ), no municpio de Angical e na Fazenda Angico ( Alt. 536m; S: 11 25 30, W 44 56 56 ), no municpio de Riacho das Neves, ambas na regio de cerrados do oeste da Bahia. As coletas foram balizadas pelo conhecimento emprico de vaqueiros experientes, os quais responderam a questionrios, por meio de uma ficha padro, contendo caractersticas botnicas, toxicidade e sintomatologia. Nas pastagens, foram coletadas cinco amostras de cada espcie, com auxlio de um podo e tesoura de poda. As plantas foram levadas ao Campus IX da UNEB para realizao da herborizao, inserindo o material coletado entre papel e papelo. Aps fechamento, foi colocado em uma prensa de madeira e seco em estufa a aproximadamente 70C, pelo perodo necessrio. Em seguida foram montadas as exsicatas, contendo um exemplar de cada espcie. A identificao das plantas txicas foi realizada com as chaves taxonmicas. O material foi includo no acervo botnico da UNEB - Campus IX, sendo organizado segundo o sistema de classificao, por ordem alfabtica das famlias. RESULTADOS E DISCUSSO Foi encontrado um significativo nmero de espcies e famlias de plantas txicas nas duas propriedades (Tabela 1). Em Angical foram identificadas: Barbatimo (Stryphnodendron obovatum Benth.), Tamboril (Enterolobium contortisiliquum Vell. Morong) ambas pertencente famlia Leguminosae-Mimosoideae; Vaqueto (Thiloa glaucocarpa

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Eichl) da famlia Combretaceae; Fedegoso (Senna occidentalis L. Link) da famlia Leguminosae-Cesalpiniaceae. Em Riacho das Neves foram encontradas: Mamona (Ricinus communis L.) e Mandioca brava (Manihot tripattita Spreng Mull.) ambas pertencentes famlia Euphorbiaceae, plantas estas consideradas txicas para bovinos. O surgimento dos sintomas provocados pela M. tripattita da quantidade e do tempo de ingesto, podendo provocar intoxicao aguda e/ou intoxicao crnica, atravs de sinais de pulso rpido e pouco perceptvel, dispnia, convulses e meteorismo. Na intoxicao aguda por R. communis surgem sintomas de inquietao, andar desequilibrado, necessidade de se deitar aps uma curta marcha, dificuldades ao se deitar, tremores musculares, sialorria, eructao excessiva e recuperao ou morte rpida. Os sintomas de intoxicao por E. contortisiliquum se for curso agudo ocorre diminuio ou ausncia completa de apetite, lassido, apatia fezes extremamente diarricas, escuras e ftidas e morte. Se curso crnico, apatia anorexia e mucosa ocular ictrica. A S. obovatum provoca constipao, fezes ftidas, diarricas e com estrias de sangue, apatia, parada da ruminao, emagrecimento progressivo, tremores musculares, lacrimejamento, sialorria e eroses na mucosa bucal. A S. occidentalis provoca nuseas, vmitos, clicas, diarria aquosa, s vezes diarria mucosanguinolenta, sendo suas razes abortivas (PEREIRA, 1992). A T. glaucocarpa provoca empanzinamento, parada da ruminao e edemas subcutneos (BARG, 2004). CONCLUSO O estudo demonstrou que foi encontrada uma grande variedade de espcies de plantas txicas nas fazendas estudadas, nos municpios de Angical e Riacho das Neves, regio dos cerrados baianos, que podem causar graves prejuzos pecuria regional. Sugere-se um melhor manejo das pastagens, controle de ervas daninhas com aplicao de herbicidas e isolamento das reas infestadas como medidas de combate s plantas txicas, alm de dificultar o acesso dos animais aos locais infestados. REFERNCIAS ANDRADE, S. O.; MATTOS, J. R. de. Contribuio ao estudo de plantas txicas no estado de So Paulo, Instituto Biolgico, p. 122, So Paulo, 1968. BARG, D. G. Plantas txicas. IBEHE/FACIS. Curso de Fitoterapia. Disponvel em: < http://www.esalq.usp.br/siesalq/pm/plantas_toxicas.pdf> Acesso em: 14/07/2009. CARVALHO, A. V. Plantas Txicas que Causam Morte Sbita em Bovinos de Corte. So Paulo, julho, 2007. Disponvel em: < http://www.beefpoint.com.br/ ?noticiaID=37796&actA=7&areaID=60&secaoID=183. >. Acesso em: 29/11/2008. PEREIRA, C. A. Plantas Txicas e Intoxicaes na Veterinria. Goinia: UFG. 1992. 279 p. TOKARNIA, C. H.; DBEREINER, J.; VARGAS, P. V. Plantas Txicas do Brasil. Rio de Janeiro: Helianthus, 2000. 320 p. il. Robson Santos da Silva, (77) 8106-7479, nosboragro@yahoo.com.br

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Tabela 1 Espcies de plantas txicas identificadas nos municpios de Angical e Riacho das Neves BA e os principais sintomas de intoxicao em bovinos. Localidades Angical Riachao das Neves Espcies Sintomas Espcies Sintomas Barbatimao (Stryphnodendron obovatum Benth.) Provoca constipao, fezes ftidas, diarricas e com estrias de sangue, apatia, parada da ruminao, emagrecimento progressivo, tremores musculares, lacrimejamento, sialorria e eroses na mucosa bucal. Se for curso agudo ocorre diminuio ou ausncia completa de apetite, lassido, apatia fezes extremamente diarricas, escuras e ftidas e morte. Se curso crnico, apatia anorexia e mucosa ocular ictrica. Provoca empanzinamento, parada da ruminao e edemas subcutneos. Provoca nuseas, vmitos, clicas, diarria aquosa, s vezes diarria mucosanguinolenta, sendo suas razes abortivas. Mandioca brava (Manihot tripattita Spreng Mull.) Mamona (Ricinus communis L.) Intoxicao aguda surge sintomas de inquietao, andar desequilibrado, necessidade de se deitar aps uma curta marcha, dificuldades ao se deitar, tremores musculares, sialorria, eructao excessiva e recuperao ou morte rpida.

Tamboril (Enterolobium contortisiliquum Morong)

Vell.

Vaqueto (Thiloa glaucocarpa Eichl) Fedegoso (Senna occidentalis L. Link)

Intoxicao aguda e/ou intoxicao crnica, atravs de sinais de pulso rpido e pouco perceptvel, dispnia, convulses e meteorismo.

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METODOLOGIA DOS ASPECTOS DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS LEITEIRAS A PASTO Daniele Soares Barroso1, Hermgenes Almeida de Santana Jnior1, Marcelo Mota Pereira1, Daniel Lucas Santos Dias1, Danilo Ribeiro de Souza 2
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Graduando em Zootecnia Zootecnista, mestrando em Produo Animal Introduo

O estudo do comportamento ingestivo importante para um melhor entendimento dos efeitos dos alimentos disponibilizado aos animais. No entanto, para o desenvolvimento desses estudos so necessrias metodologias eficientes, com boas acurcias e que apresente uma considervel facilidade de conduo. Sendo assim, o nmero de observaes ideal utilizada para o estudo dos aspectos do comportamento de bovinos no Brasil variado e/ou elevado, com isso vrias pesquisas devem ser feitas nesse objetivo, com o intuito de padronizar o mtodo de coleta de dados e diminuir as exigncias de mo-de-obra. Objetivou-se identificar o nmero de observaes mais adequadas para estudo dos aspectos do comportamento ingestivo de vacas leiteiras a pasto, quando comparados com quatro observaes por turno. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria, em Itapetinga-Bahia, no perodo de 13 de janeiro de 2009 a 10 de maro de 2009. Foram utilizadas 16 vacas, com grau de sangue 5/8 Holands X 3/8 Zebu, com peso corporal mdio de 500 kg, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em dois tratamentos e oito repeties: Tratamento controle = sem administrao; Tratamento rbST = com administrao de 500 mg de Somatotropina bovina recombinante (rbST) por animal. Foi realizado o pastejo rotacionado em Brachiaria brizantha adubado periodicamente (3x no perodo das guas), a suplementao foi realizada entre ordenhas, em rea provida de cobertura, piso de cimento, rea de sol. As vacas foram ordenhadas mecanicamente em ordenha do tipo passagem com 16 x 2 . A pesagem do leite foi realizada em medidor automtico digital de dois em dois dias. A suplementao foi composta por: milho modo 4,31 kg, farelo de soja 2,70 kg, sal mineral 0,20 kg, com base na matria seca, calculado para mantena e produo de 25 quilos de leite por dia (NRC, 2001). O comportamento animal foi avaliado no 28 dia, sendo observados visualmente a cada 10 minutos (SILVA et al., 2008), por dois perodos de nove horas e 30 minutos horas (05:30 as 15:00), totalizando 19 horas de observao. Registrou-se o tempo mdio gasto por bolo ruminado e o nmero de mastigaes por bolo, em quatro turnos de observaes (manh, tarde, noite e madrugada), com uma (1R), duas (2R), trs (3R) ou quatro (4R) repeties por turno e por animal, totalizando 80, 160, 240 e 360 observaes, respectivamente. Aps a obteno dos resultados das diversas variveis testadas, todas foram comparadas com as mdias de quatro repeties. Calculou-se o nmero de bolos ruminados por dia, velocidade de mastigao, tempo gasto por mastigao e o nmero de mastigaes por dia. Foi utilizado o delineamento experimental em unidades de medidas repetidas, em arranjo fatorial 2 x 4 (com ou sem administrao de rbST e quatro nmeros de repeties por observao). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de

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Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso TABELA 1 - Valores do nmero mastigaes por bolo (NMB), tempo por bolo (TB), nmeros de bolos ruminados por dia (NBRD), velocidade de mastigao (VM), tempo por mastigao (TM) e o nmero de mastigaes por dia (NMD), com uma (1R), duas (2R), trs (3R) e quatro (4R) observao por turno, em vacas leiteiras a pasto. CV1 (%) ITEM OBSERVAES POR TURNO 1R 2R 3R 4R NMB 50,4 50,4 49,1 48,5 14,7 TB (mim) 52,9 52,9 51,3 50,5 13,1 NBRD 0,95 0,96 0,96 0,96 7,1 VM (nmero por minuto) 1,06 1,05 1,05 1,05 7,5 TM (mim) 2900 2910 2830 2802 18,6 NMD 258 257 266 275 17,1 1 Coeficiente de variao. Os valores de NMB, TB, NBRD, VM, TM e NMD no diferiram estatisticamente entre os diferentes nmeros de observao por turno, quando comparados com quatro repeties por turno. Com isso, verifica-se que com uma observao por turno para verificao dos aspectos do comportamento ingestivo, os resultados no diferenciam. Presumindo-se que essa semelhana estatstica com o aumento das repeties oriunda do momento em que esses dados so coletados, pois as repeties so colhidas em um mesmo perodo de ruminao, e consequentemente de um mesmo contedo ruminal. No estudo do comportamento ingestivo, o maior custo para sua execuo a quantidade de mo-de-obra necessria para um nmero de observaes adequado. Sendo assim, tais resultados so de grande valia para a viabilizao de estudos relacionados ao comportamento animal, pois permite a utilizao de um menor nmero de observaes por turno, diminuindo, consequentemente a exigncia de mo-de-obra. No foi encontrado nenhum estudo semelhante na literatura para realizar uma comparao. Com isso, dever ser realizados mais estudos de metodologia dos aspectos do comportamento ingestivo com o intuito de verificar quantidade de avaliaes que so realmente essenciais, com a finalidade de facilitar a conduo de pesquisa com comportamento. Concluses Para estudo dos aspectos do comportamento ingestivo de vacas leiteiras a pasto podem ser feitos em at uma observao por turno, sem interferir nos valores das variveis analisadas. Bibliografia NRC - NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381p. SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al. Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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METODOLOGIA PARA O ESTUDO DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS LEITEIRAS A PASTO Murilo de Almeida Meneses 1, Hermgenes Almeida de Santana Jnior1 ,Marcelo Mota Pereira1, Roberio Rodrigues da Silva2 , Daniele Soares Barroso 1
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Graduando em Zootecnia Professor da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB Ps Doutorado Introduo

Uma das novas tecnologias que podem ser utilizadas para a obteno de ganhos em produtividade em rebanhos leiteiros a utilizao da somatotropina bovina recombinante (rbST) para vacas em lactao. A resposta utilizao de rbST em vacas leiteiras se refere a aumentos de 10 a 15% na produo de leite (ETHERTON & BAUMAN, 1998) O sistema de criao de bovinos a pasto caracterizado por uma srie de fatores e suas interaes podem afetar o comportamento ingestivo dos animais, comprometendo o seu desempenho e consequentemente, a viabilidade da propriedade (PARDO et al., 2003). Objetivou-se identificar os intervalos de tempo mais adequados para estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras a pasto, quando comparados com a escala de 10 minutos de intervalo entre observaes. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria, em Itapetinga-Bahia, no perodo de 13 de janeiro de 2009 a 10 de maro de 2009. Foram utilizadas 16 vacas, com grau de sangue 5/8 Holands X 3/8 Zebu, com mdia de produo de 24 quilos de leite, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em dois tratamentos e oito repeties: Tratamento controle = sem administrao; Tratamento rbST = com administrao de 500 mg de Somatotropina bovina recombinante (rbST) por animal. Foi realizado o pastejo rotacionado em Brachiaria brizantha adubado periodicamente (3x no perodo das guas), a suplementao foi realizada entre ordenhas, em rea provida de cobertura, piso de cimento, rea de sol. As vacas foram ordenhadas mecanicamente em ordenha do tipo passagem com 16 x 2. A pesagem do leite foi realizada em medidor automtico digital de dois em dois dias. A suplementao foi composta por: milho modo 4,31 kg, farelo de soja 2,70 kg, sal mineral 0,20 kg, com base na matria seca, calculado para mantena e produo de 25 quilos de leite por dia . O comportamento animal foi avaliado no 28 dia. As variveis comportamentais estudadas foram: pastejo, ruminao, cio e permanncia no cocho. O comportamento foi observados visualmente a cada 10 minutos SILVA et al., (2008), por dois perodos de nove horas e 30 minutos horas (05:30 as 15:00), totalizando 19 horas de observao. Cada animal foi observado em trs escalas diferentes: 10, 20 e 30 minutos de intervalo, a fim de identificar o tempo destinado s atividades em cada uma das escalas. Aps a obteno dos resultados das diversas variveis testadas, todas foram comparadas com a escala de 10 minutos de intervalo. Foi utilizado o delineamento experimental em unidades de medidas repetidas, em arranjo fatorial dois por trs (com ou sem administrao rbST e trs escalas de intervalo). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel de 0,05 de probabilidade.

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Resultados e Discusso TABELA 1- Valores dos tempos de pastejo, cio, ruminao e permanncia no cocho com trs intervalos de observao, em vacas leiteiras a pasto. CV2 (%) ITEM (mim) INTERVALO DE OBSERVAO1 10 20 30 PASTEJO 142 143 134 16,6 CIO 263 227 232 24,7 RUMINAO 280 306 322 20,4 COCHO 35 B 44 A 31 B 13,7 1 Intervalo de tempo em minutos. 2 Coeficiente de variao. Os tempos de pastejo, ruminao e cio no apresentaram diferenas estatsticas entre o tratamento sem ou com administrao da rbST (P>0,05). J para o tempo de permanncia no cocho houve diferena estatstica entre os intervalos de observaes de 10 e 30 minutos com o de 20 minutos de intervalo de observao (P<0,05). Esses resultados demonstram que para a coleta de dados dessas variveis possvel aumentar o intervalo de observao at 30 minutos, sem interferir na preciso dos dados. Esses valores se assemelham com os dados verificados por Silva et al., (2006) e Silva et al., (2008), onde constataram que qualquer intervalo entre cinco e 30 entre observaes seria eficiente para este tipo de estudo. Os resultados, semelhantes estatisticamente, do tempo de pastejo nos diferentes intervalos de observaes, afirma que se o objetivo do estudo for coleta do tempo total de pastejo que muito relacionada com as respostas animal como consumo, desempenho, eficincias e converses alimentares, podero ser realizados com menor nmero de observadores, lembrando que diminuir em trs vezes as observaes (de 10 minutos para 30 minutos de intervalo de observao). No estudo do comportamento ingestivo, o maior custo para o seu desenvolvimento a quantidade de mo-de-obra necessria para observao de um nmero adequado de animais. Sendo assim, tais resultados so de grande valia para a viabilizao de estudos relacionados ao comportamento animal, pois, possibilita a observao de um maior nmero de animais, o que permite uma maior acurcia dos resultados, com um menor nmero de observadores, o que facilita a conduo desse estudo. Concluses Em vacas leiteiras a pasto, o estudo do comportamento ingestivo pode ser realizado em at 30 minutos de intervalo entre observao. Bibliografia BAUMAN, D.E. Bovine somatotropin: review of an emerging animal technology. Journal of Dairy Science, v.75, p.3432- 3451, 1992. ETHERTON, T.D.; BAUMAN, D.E. Biology of somatotropin in growth and lactation of domestic animals. Physiol. Rev., v.78, p.745-761, 1998. SILVA, R.R. SILVA, F.F. PRADO, I.N. et al., Metodologia para o estudo do comportamento de bovinos. IN: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, Joo Pessoa, 2006. Anais... Joo Pessoa PB: SBZ, 2006. (CD-ROM). SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al., Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008.

Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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ORDENHA MECNICA X ORDENHA MANUAL: COMPARAO ENTRE OS VALORES DE CONTAGEM DE CLULAS SOMTICAS (CCS) E CONTAGEM BACTERIANA TOTAL (CBT) Marcelo Mota Pereira1, Perecles Brito Batista2, Sibelli Passini Barbosa Ferro3, Daniel Lucas Santos Dias1, Aracele Prates de Oliveira2
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Graduando em Zootecnia Zootecnista, Mestrando em Produo Animal 3 Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal - UESB Introduo No Brasil, a produo de leite, como os outros segmentos da atual sociedade, uma atividade cada vez mais competitiva. Portanto, importante quantificar e qualificar os fatores que podem influenci-la, buscando ganhos efetivos na quantidade e qualidade do leite produzido, na tentativa de suprir a demanda nacional. A contagem de clulas somticas (CCS) do leite pode variar segundo diversos fatores, como idade do animal, estdio de lactao, estresse, poca do ano e nutrio, mas o fator mais preocupante a presena de mastite no rebanho. Paralelamente IN-51, diversas indstrias iniciaram programas de valorizao da qualidade do leite, por meio do pagamento diferenciado de acordo com os resultados das anlises de composio (gordura, protena e slidos totais), contagem de clulas somticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT) (CASSOLI et al., 2005). Com isso, os produtores podem obter cerca de 10 a 20% de receita adicional, o que pode ser considerado um incentivo significativo. O presente estudo foi desenvolvido no intuito de avaliar o impacto do tipo da ordenha (manual ou mecnica) sobre os resultados de CCS e CBT e da qualidade do leite obtido na fazenda Cabana da Ponta Agropecuria ltda. Material e Mtodos Este estudo foi realizado no perodo de novembro de 2008 a maio de 2009, no curral da sede Cima onde o leite ordenhado de forma manual e na sala de ordenha da sede do confinamento, onde o leite ordenhado mecanicamente no sistema duplo 16, em foco na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, sul da Bahia. Em cada sistema de ordenha foram ordenhadas vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em estagio de lactao entre 15 e 280 dias. Os animais foram ordenhados duas vezes ao dia com bezerro ao p. A rotina da ordenhas comeava com o ordenhador soltando o bezerro para que ocorra a liberao do leite pelas vacas , logo aps o ordenhador retirava o bezerro para realizao do teste da caneca de fundo preto e pr-dipping, com a imerso dos quartos mamrios em soluo de iodo . Em seguida os tetos eram secos com papel toalha. Foram realizadas 04 amostras mensais no tanque de resfriamento e estocagem de cada sistema (ordenha manual e mecnica) na fazenda Cabana da Ponte, seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas no dia para determinao da contagem de clulas somticas CCS por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation e contagem bacteriana total (CBT) foi realizada no equipamento Bactocount (Bentkey Instruments). Para analise estatstica dos dados utilizou-se o programa SAEG Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas (RIBEIRO JR, 2001), bem como os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste F a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso Na tabela 1 esto apresentados os valores mdios de CBT e CCS das amostras obtidas em ordenha manual e mecnica no perodo de novembro de 2008 a maio de 2009.

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TABELA 01 - Valores mdios obtidos para Contagem de Clulas Somticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total ( CBT) de amostras de leite obtidas em sistema de ordenha manual e mecnica. Ordenha Manual CBT CCS 103.937 536.250 Ordenha mecnica 27.429 312.357

CV (%) 69,830 34,442

P 0,00014 0,00031

CV = coeficiente de variao; P = significncia. Verificou-se que o CBT diferenciou estatisticamente apresentando valores mdio para CBT de 103.937 clulas/ml para leite ordenhado manual, valor bem abaixo dos demonstrado por Guerreiro et al.(2005) que avaliando a influncia da adoo de diferentes tcnicas profilticas de higiene e limpeza, durante o manejo de produo, na qualidade microbiolgica de leite, apresentou ndice de contaminao ao redor de 3.000.000 clulas/ml em leite obtido com ordenha manual . Para CCS, o leite ordenhado mecanicamente foi de 312.357 clulas/ ml, valores estes inferiores aos apresentados por Machado et al. (2000) avaliaram 4.785 amostras de leite de tanques para CCS de rebanhos localizados nos Estados de So Paulo e no Sul de Minas Gerais e registraram mdia e desvio-padro amostral de 549.00 clulas/mL. De acordo com NORO (2004), a qualidade do leite reflexo de diversas prticas adotadas durante a ordenha, manuteno e limpeza dos equipamentos e utenslios, prtica de manejos dos animais, descarte de animais com problemas e cuidados sanitrios. Os resultados comprovam que apesar de sempre serem ordenhados da mesma forma e com cuidado ligado a higiene, a ordenha mecnica apresentou valores menores comprovando a obteno do leite de forma mais higinica e de melhor qualidade. Concluso A ordenha mecnica apresentou valores menores tanto de CBT quanto de CCS, evidenciando a obteno de um leite de melhor qualidade microbiolgica. Bibliografia CASSOLI, L. D.; MACHADO, P. F.; RODRIGUES, A. C. A valorizao da qualidade.Boletim do Leite, ano 11, n. 137, p. 3, novembro de 2005. GUERREIRO., P. K., MACHADO.,M. R. F., ;BRAGA., G. C. et al. Qualidade microbiolgica de leite em funo de tcnicas profilticas no manejo de produo, Cincia Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 1, p. 216-222, jan./fev. 2005 MACHADO, P.F.; PEREIRA, A.R.; SARRES, G.A. Composio do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribudos segundo sua contagem de clulas somticas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, n.6, p.1883-1886, 2000. NORO,G. Fatores ambientais que afetam a produo e a qualidade do leite em rebanhos ligados a cooperativas gachas. 2004. 92f. Dissertao (Mestrado Cincias Veterinrias) Programa de Ps-graduao em Cincias Veterinrias, UFRGS, Porto Alegre. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa,: UFV, 2001. 301 p. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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PESO E RENDIMENTO DE CARCAA DE NOVILHOS NELORE SUPLEMENTADOS COM SAL MINERAL OU PROTEINADO EM PASTAGEM DE Brachiaria brizantha1 WEIGHT AND CARCASS YIELD OF NELORE STEERS RECEIVING MINERAL OR PROTEIN SUPPLEMENTS IN PASTURE OF BRACHIARIA BRIZANTHA

Paulo Jos Presdio Almeida2, Danilo Ribeiro de Souza2, Fabiano Ferreira da Silva3, Guilherme Augusto Vieira da Silva4, Daniel Lucas Santos Dias5
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Parte da dissertao do segundo autor. Mestrando em Zootecnia pela UESB. Bolsista CNPq e CAPES; AGIPec- Consultoria Agropecuria; 3 Professor do Curso de Zootecnia da UESB; 4 Professor do Curso de Medicina Veterinria da UNIME; 5 Graduando em Zootecnia pela UESB.

Palavras chave: suplemento, engorda, carcaa Introduo A pecuria de corte no Brasil feita quase que exclusivamente a pasto, onde se tem como base forragem do gnero Brachiria sp. e animais de origem zebuna, sendo a raa Nelore a mais difundida. Porem a comercializao de animais para abate exige peso de carcaa e grau de acabamento, onde segundo ARBOITTE et al. (2004), existe relao positiva entre peso de carcaa e rendimento de carcaa e grau de acabamento e rendimento de carcaa. Uma vez que os nveis nutricionais da pecuria de corte brasileira tm sido baixos, principalmente pelos custos de produo, o que implica abates tardios, menor velocidade no giro do capital e influncia nas caractersticas das carcaas (BRONDANI et al., 2000). O incremento de nutrientes especficos como energia, protena, minerais e vitaminas podero elevar o ganho de peso e a qualidade da carcaa destes animais. Objetivou-se estudar o efeito da suplementao protica sobre o peso e rendimento de carcaa em novilhos Nelore, terminados em pastagem.

Materiais e Mtodos

O experimento foi conduzido na Fazenda Boa Vista, municpio de Macarani, Bahia, no perodo de 26 de agosto de 2006 a 24 de fevereiro de 2007. Foram utilizados 18 novilhos da raa Nelore com 26 meses de idade e peso vivo mdio de 371,5 kg distribudos em dois tratamentos: T1 - suplementao mineral e T2 suplementao protica de baixo consumo at a terminao. Foram utilizados quatro piquetes de Brachiria brizantha com 6,5 hectares cada. Enquanto dois piquetes estavam ocupados os outros dois permaneciam vazios por 28 dias. Todos os animais tinham livre acesso sombra, gua e mistura mineral ou suplemento. Os animais foram pesados no incio e fim do perodo experimental aps jejum total de 12 horas e foram feitas pesagens intermedirias a cada 28 dias. Foi considerado como ponto de abate o momento em que os animais atingiram o peso mdio de 480 kg. A escolha deste peso foi feita em funo do peso adulto da raa utilizada no experimento. Os animais foram abatidos no frigorfico BERTIN seguindo o fluxo normal de abate. Foi retirada a seo de costelas, para mensurar o peso da carcaa fria (PCF), o peso da carcaa quente (PCQ), o rendimento de carcaa quente (RCQ), o rendimento de carcaa fria (RCF). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com dois tratamentos e nove repeties por tratamento. As variveis estudadas foram avaliadas por meio de anlise de varincia, pelo Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG (UFV, 2001) e utilizou-se o teste F em nvel de 5% de significncia. Resultados e Discusso No houve efeito (P>0,05) sobre peso vivo final (PVF), peso de carcaa quente (PCQ), peso de carcaa fria (PCF), rendimento de carcaa quente (RCQ) e o rendimento de

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carcaa fria (RCF). A alta disponibilidade de forragem devido utilizao da pastagem vedada, baixa taxa de lotao e um maior ndice pluviomtrico ocorrido durante a fase da seca do experimento, permitiu a seleo das folhas pelos animais, consequentemente os que receberam apenas sal mineral obtiveram ganhos dirios que permitiram chegar ao abate nas mesmas condies que os suplementados com proteinado. Resultados semelhantes aos observados por SILVA (2008), trabalhando com animais de valor gentico e condies ambientais semelhante, fornecendo suplementao de 0, 0,3, 0,6 e 0,9% do peso vivo tambm no encontrou diferenas destas variveis.
Tabela 1 Peso vivo final (PVF), peso da carcaa quente (PCQ), peso da carcaa fria (PCF), rendimento de carcaa quente (RCQ) e rendimento de carcaa fria (RCF), em funo da suplementao dos tratamentos sal mineral ou proteinado com seus respectivos coeficientes de variao (CV) e probabilidade (P). Item PVF (Kg) PCQ (Kg) PCF (Kg) RCQ (%) RCF (%) Sal Mineral 470,11a 249,88a 255,68a 53,32a 54,50a Proteinado 470,33a 248,87a 252,22a 52,88a 53,60a CV 7,074 6,853 6,532 3,195 3,460 P ns ns ns ns 0,33151

Mdias seguidas de letras minsculas diferentes na mesma linha diferem pelo teste F (P<0,05)

Concluses

A suplementao protica de consumo controlado durante a terminao no promoveu alteraes nos pesos e rendimentos de carcaa. ARBOITTE, M.Z.; RESTLE, J.; ALVES FILHO, D.C. et al. Caractersticas da carcaa de novilhos 5/8 Nelore 3/8 Charols abatidos em diferentes estdios de desenvolvimento. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa, v. 33, n. 4, p. 969-977, 2004. BRONDANI, I. L.; RESTLE, J.; ALVES FILHO, D. C.; BERNARDES, R. C. Avaliao dos aspectos quantitativos de carcaas de novilhos submetidos a diferentes nveis de alimentao na recria e terminao. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., Viosa, Anais... Viosa:SBZ, 2000. p. 1-3. RIBEIRO JR., J.I. Anlises Estatsticas no SAEG (Sistema de anlises estatsticas). Viosa, MG: UFV, 2001. 301 p. SILVA, R. R. Terminao de novilhos Nelore suplementados em pastagens: comportamento, desempenho, caractersticas da carcaa e da carne e a economicidade do sistema. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Maring. Programa de Ps-graduao em Zootecnia, 2008. 139 f.
Autor a ser contactado: Danilo Ribeiro de Souza End.: Avenida Cinqentenrio, 452, Centro, danilozootec@hotmail.com Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:

Referncias Bibliogrficas

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PRESENA OU AUSNCIA DO BEZERRO SOBRE O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE FMEAS ANELORADAS EM PASTAGENS

Jeane Lucardia dos Santos Dantas 1 3 de Matos , Evani Souza Strada
1 1, 2

, Jossimara Neiva de Jesus

1, 2

, Emmanuel Emydio , Luis Henrique Almeida

Graduandos em Zootecnia pela Universidade Federal do Recncavo da Bahia/CCAAB, Cruz das Almas - BA. Alunas Assistidas pelo Programa de Permanncia da PROPAAE/ UFRB. 3 Graduando em Medicina Veterinria pela UFRB/CCAAB, Cruz das Almas - BA. 4 Prof. Assistente do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas/UFRB, Cruz das Almas - BA. Palavra-chave: cio, pastejo, ruminao.

Introduo Gesto profissional, adubao, manejo de pastagens, conhecimento do processo produtivo, controle zootcnico, comportamento, conforto e bem estar animal, so requisitos bsicos para conquistar uma eficcia econmica na produo de bovinos em pastagens (Marques et al., 2006). Tais fatores e suas interaes podem afetar negativamente o comportamento ingestivo dos ruminantes, levando uma decadncia nos indicies produtivo e reprodutivo da propriedade. O estudo do comportamento ingestivo uma ferramenta fundamental para maximizar a produo e por conseqncia, o desempenho da propriedade, elevando assim os nveis zootcnicos da mesma. Assim, objetivou-se com esse trabalho analisar o comportamento ingestivo de vacas com e sem bezerros ao p em Cruz das Almas, Ba. Material e Mtodos O experimento foi realizado no Setor de Bovinocultura de Corte, no Centro de Cincias Agrrias Ambientais e Biolgicas da UFRB, Cruz das Almas/BA, com durao de dois dias, em junho de 2009. Separou-se 16 vacas aneloradas em estgios reprodutivos distintos (vacas com e sem presena do bezerro) para utilizao no ensaio. A rea ocupada por esses animais era de 3,5 ha com disponibilidade de forragem de 2.600Kg/ha, em pastagem Brachiaria decumbens e teor de matria seca (MS) de, aproximadamente, 35%. As vacas foram submetidas observao visual para coleta de dados. As observaes foram divididas em quatro perodos (PERI = 06:10-12:00 h; PERII =12:10- 18:00 h; PERIII = 18:10- 00:00 h e PERIV= 00:10-06:00 h) e um intervalo de 10 minutos entre as observaes. As variveis observadas, em minutos, foram: alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), e calculada a percentagem de tempo que o animal permaneceu ruminando deitado (RUD), em cio deitado (OCD), a freqncia de alimentao (FAL), freqncia de ruminao (FRU) e freqncia de cio (FOC), sendo a freqncia determinada como o nmero de intervalos de ingesto, ruminao e cio. Para as observaes noturnas foram utilizadas lanternas com o intuito de minimizar os efeitos da alterao das condies normais das atividades de pastejo. A anlise foi feita com revezamento de avaliadores, anteriormente, treinados e as anotaes efetuadas em etograma especfico. O esboo experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos e oito repeties e as mdias obtidas foram testadas pelo teste de F, para os tratamentos e de Tukey para os perodos, ao nvel de 5% de significncia utilizando-se o SAEG (2007). Resultados e Discusso

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Observou-se que o tempo gasto nas atividades: alimentao, ruminao e cio foram semelhantes entre os tratamentos no havendo diferena significativa (Tabela 1). Resultados como esse foi encontrado por Dias et. al. (2009) quando avaliaram o comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em estgios reprodutivos distintos sob mesma condio de pastejo.
Tabela 1: Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), percentagem do tempo ruminando deitada (PRUD), percentagem do tempo em cio deitado (POCD), freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de vacas aneloradas com e sem bezerro ao p em pastagem de Brachiaria decumbens. Tratamento ALI RUM PRUD OCI POCD FAL FRU FOC a Vaca Falhada 1246,25 1007,50 38,78 743,75 37,67 31,25 33,87 39,75 b Vaca com Bezerro 1182,50 953,75 47,53 626,25 42,16 23,75 35.00 40,00 *C.V. (%) 8,87 7,76 16,67 10,86 10,72 11,12 Mdias seguidas de letras diferentes na coluna, diferem entre si (P<0,5) pelo teste de Tukey. *C.V.= coeficiente de variao

Diferente do tempo total gasto na alimentao, a freqncia de alimentao apresentou diferena significativa entre os tratamentos avaliados. A freqncia alimentar das vacas falhadas foi maior do que a freqncia das vacas que estavam com a presena do bezerro. Esta diferena no era esperada, uma vez que, vacas com a presena do bezerro tendem a apresentar maior freqncia das atividades e da amamentao. J as freqncias de ruminao e cio no diferiram, acompanhando assim o tempo total em que os animais estavam ruminando ou em cio. O tempo de alimentao foi maior no PER II, de acordo com os dados da Tabela 2.
Tabela 2: Tempo de alimentao (ALI), ruminao (RUM) e cio (OCI), Freqncia de alimentao (FAL), ruminao (FRU) e cio (FOC) de vacas aneloradas com e sem bezerros ao p em pastagem de Brachiaria decumbens em funo dos perodos do dia (PERI = 06:15-12:00 h; PERII =12:15-18:00 h; PERIII = 18:15-00:00 h e PERIV = 00:15 06:00 h).

PER I PER II PER III PER IV *C.V. (%)

ALIM 345,00b 525,00a 233,12c 111,25d 17,49

RUMI 478,75C 653,12a 581,25b 481,87c 8,28

OCIO 241,25a 66,87c 138,75b 238,12a 26,56

FALI 9,62a 7,62b 6,93b 3,31c 29,80

FRUM 6,87b 5,43c 11,37a 10,75a 22,26

FOCI 11,68a 5,62c 9,87b 12,68a 24,10

Mdias seguidas de letras diferentes na coluna, diferem entre si (P<0,5) pelo teste de Tukey. *C.V.= coeficiente de variao

Estes resultados corroboram com os da literatura que afirmam que os bovinos apresentam duas grandes refeies uma no inicio da manh e outra no final de tarde. J o tempo de ruminao atingiu seu ponto mximo no PER II e PER III,uma vez que o tempo de ingesto maior durante o dia, o que tambm explica o fato do cio apresentar uma maior frequencia no PER I e PER IV. Concluso O comportamento ingestivo no foi influenciado pela presena do bezerro. As atividades de ruminao e cio so menores nos perodos mais quentes do dia. Literatura Citada
Marques, J. de A. et al. Comportamento de touros jovens em confinamento alojados isoladamente ou em grupo. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 2005. Vol. 13 (3): 97-102 Dias, C. A et al. Comportamento ingestivo de fmeas aneloradas em meio e final de gestao em pastagem de Brachiaria decumbens. In: Zootec. guas de Lindia, SP, 2009.

Autor para correspondncia: Jeane Lucardia dos Santos Dantas. Tel. (75) 99246921. Endereo: Rua: Patrocnio Matias da Silva, SN/ Cruz das Almas - BA. CEP-44380000 Email: anelucar@hotmail.com

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PRODUO DE MATRIA SECA DAS CULTIVARES DE Brachiaria EM RESPOSTA A ADUBAO FOSFATADA NO ESTABELECIMENTO Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa1, George Hilton Cruz Reis2, Carlos Alberto Alves de Oliveira Filho, Camila Maida Albuquerque Maranho3, Paulo Bonomo3
1

Graduando(a) em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA; Mestrando em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA; 3 Professor(a) do Curso de Zootecnia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA.
2

Introduo Ao se considerar o estabelecimento de pastagens, a baixa disponibilidade de fsforo nos solos tropicais brasileiros tem sido relevante limitao de produo. O fsforo participa de um grande nmero de compostos nas plantas, essenciais em algumas vias metablicas e nos processos de transferncia de energia. O seu suprimento adequado, desde o incio do desenvolvimento vegetal, importante para a formao das partes reprodutivas. A deficincia de fsforo destaca-se como uma das maiores restries para a pecuria, considerando-se que as pastagens so relativamente mais exigentes em fsforo que as culturas anuais, em razo da maior produo de massa seca, extrao e exportao de nutrientes (Goedert & Lobato, 1984). O presente estudo teve como objetivo avaliar a produo e teor de matria seca de cultivares de Brachiaria em resposta a adubao fosfatada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido no setor de forragicultura e pastagem na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga, Bahia. O ensaio foi conduzido em esquema fatorial 4x4, sendo trs cultivares de Brachiaria brizantha (cv. Marand, cv. MG-5 e cv. MG4) e uma Brachiaria decumbes cv. Basilisk em resposta a quatro nveis de fsforo (0, 75, 150, 225 de P2O5 Kg.ha-1), O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com trs repeties. As unidades experimentais possua rea til de coleta de 9 m2 (3m x 3m) com corredores de 1m. A adubao fosfatada foi realizada no momento da semeadura, em linha prximo as sementes, utilizando o super fosfato simples como fonte de fsforo. A semeadura foi realizada em linha. Tabela 1. Anlise qumica da amostra de solo retirada do local do experimento mg/dm3 pH 5,8 P 5,0 K+ 0,09 Cmol /dm3 Ca 2+ 3,6 Mg2+ 3,2 Al3+ 0,1 H+ 2,3 S.B 6,8 T 9,3 V 74 *g/dm3 M.O 19

O corte de uniformizao foi realizado 60 dias aps a semeadura, a uma altura de 10 cm da superfcie do solo. Os cortes experimentais, para coleta de material para anlise de produo de matria seca, foram realizados a cada 45 dias, a uma altura de 15 cm da superfcie do solo. A realizao dos cortes foi no intervalo de 21 de Maro a 21 de Junho. As amostras foram coletadas, identificadas, pesadas e levadas estufa de 105C, por 24 horas para determinao da matria seca definitiva. Os resultados referentes mdia de trs cortes foram submetidos anlise de varincia, testados a 5% de probabilidade. A interao foi desdobrada, ou no, de acordo com a significncia e o efeito do fsforo foi avaliado por anlise de regresso por polinmios ortogonais. Os cultivares foram comparados pelo teste F, utilizando-se o programa estatstico - Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas (SAEG). Resultados e Discusso

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No houve interao (P>0,05) entre as cultivares avaliados e os nveis de fsforo para a produo de matria seca (PMS). Para as doses de fsforo utilizadas, no houve resposta (P>0,05) quando adubadas com doses crescentes. O fsforo apresenta baixa mobilidade no solo alm de pouco tempo de disponibilidade para a planta, logo aps a sua aplicao (Cecato et al. 2004). Segundo Nascimento et al. (2002) trabalhando com nveis de calagem e fontes de fsforo na produo do capim Tanznia, observou-se que a ausncia de adubao levou a queda de produtividade das pastagens, porm a aplicao isolada de fsforo, no foi suficiente para expresso do potencial da forrageira. Tabela 2 - Produo de matria seca (PMS) das cultivares de Brachiaria em resposta a adubao fosfatada durante o outono.
Doses de Fsforo (P2O5 kg/.ha) Cultivar Basilisk Marandu MG4 MG5 Mdia 0 719,65 585,78 728,7 627,99 665,53 75 746,42 583,96 596,74 645,51 643,16 150 1010,13 422,8 583,04 733,56 687,38 225 896,55 470,12 616,33 727,44 677,61 Mdia 843,19 515,67 683,63
b b

Equao

Produo de Matria Seca (kg/ha)

631,20

ab

Y=668,42

CV (%) 27,68 Mdias seguidas de mesma letra na coluna no diferem pelo teste Tukey 5% de probabilidade

Os cultivares apresentaram diferenas quanto produo de matria seca (P<0,05), onde a Brachiaria decumbens e a B. brizantha cv. MG5 apresentaram maiores mdias, possivelmente por serem melhor adaptadas as condies climticas regionais. Os cultivares MG4, MG5 e o marandu no diferiram estatisticamente (tabela 2). Concluso A adubao fosfatada de estabelecimento no interfere na produo de matria seca. As cultivares de Brachiaria brizantha (cv. Marand, cv. MG-5 e cv. MG-4) e a Brachiaria decumbens cv. Basilisk possuem produo de matria seca diferenciadas onde a B. decunbens, possui a maior produo de matria seca na estao do outono. Bibliografia
CECATO, U.; PEREIRA, L.A.F.; GALBEIRO, S. et al. Influncia das adubaes nitrogenada e fosfatada sobre a produo e caracterstica da rebrota do capim Marandu (Brachiaria brizantha (Hochst) Stapf cv. Marandu). Acta Scientiarum, v.26, n.3, p.399-407, 2004. NASCIMENTO, J. L.; ALMEIDA, R. A., SILVA R. S. M.; MAGALHES, L. A. F. Nveis de calagem e fontes de fsforo na produo do capim Tanznia (Panicum Maximum Jacq.cv. Tanznia). 2002. Pesquisa Agropecuria Tropical, 32 (1):7-11. GOEDERT, W.J.; LOBATO, E. Avaliao agronmica de fosfato em solo de cerrado. Revista Brasileira de Cincia do Solo, v.8, p.97-102, 1984.
Autor a ser contactado: Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa End.: Rua Macarani, n456, Camac, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:sandrocotrim@yahoo.com.br

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PRODUO DE MATRIA SECA DE CULTIVARES DE Brachiaria EM RESPOSTA A ADUBAO FOSFATADA NO VERO Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa1, George Hilton Cruz Reis2, Elisangela Oliveira Cardoso1, Camila Maida Albuquerque Maranho3, Paulo Bonomo3
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Graduando(a) em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia,UESB-BA; Mestrando em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia,UESB-BA; 3 Professor do Curso de Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB-BA.

Introduo No Brasil geralmente as pastagens so cultivadas em solos de baixa fertilidade com reduzida disponibilidade de fsforo, sendo que depois do nitrognio, o fsforo o nutriente mais limitante produo das plantas forrageiras, sendo de fundamental importncia, principalmente no estabelecimento, estimulando a formao e o crescimento das razes. Alm do tipo de solo e da baixa fertilidade, as condies climticas adversas afetam negativamente a qualidade nutritiva das forrageiras, limitando o consumo de nutrientes e no atendendo s exigncias do animal. No estabelecimento de uma pastagem, deve-se dar ateno adubao fosfatada, cujas doses, para os diferentes sistemas de produo, dependem da disponibilidade de fsforo, que varia conforme a textura do solo e o teor de fsforo remanescente (Cantarutti et al., 1999b). O presente estudo teve como objetivo avaliar a produo de matria seca de cultivares de Brachiaria em resposta a adubao fosfatada. Material e Mtodos O experimento foi conduzido no setor de forragicultura e pastagem na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga, Bahia. O ensaio foi conduzido em esquema fatorial 4x4, sendo trs cultivares de Brachiaria brizantha (cv. Marand, cv. MG-5 e cv. MG4) e uma Brachiaria decumbes cv. Basilisk em resposta a quatro nveis de fsforo (0, 75, 150, 225 de P2O5 Kg.ha-1), O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com trs repeties. As unidades experimentais possua rea til de coleta de 9 m2 (3m x 3m) com corredores de 1m. A adubao fosfatada foi realizada no momento da semeadura, em linha prximo as sementes, utilizando o super fosfato simples como fonte de fsforo. A semeadura foi realizada em linha de acordo com recomendao para cada cultivar. O corte de uniformizao foi realizado 60 dias aps a semeadura, a uma altura de 10 cm da superfcie do solo. Os cortes experimentais, para coleta de material para anlise de produo de matria seca, foram realizados a cada 45 dias, a uma altura de 15 cm da superfcie do solo. A realizao dos cortes foi no intervalo de 21 de dezembro a 21 de maro. As amostras foram coletadas, identificadas, pesada e levadas estufa de 105C, por 24 horas para determinao da matria seca definitiva. Os resultados foram submetidos anlise de varincia, testados a 5% de probabilidade. A interao foi desdobrada, ou no, de acordo com a significncia e o efeito do fsforo foi avaliado por anlise de regresso. Os cultivares foram comparados pelo teste F, utilizandose o programa estatstico - Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas (SAEG). Resultados e Discusso
TABELA-1

Produo de matria seca de cultivares de Brachiaria em resposta a adubao fosfatada no vero.

Doses de Fsforo (P2O5 kg/.ha) Cultivar Basilisk 0 1784,6 75 150 225 Mdia 1460,4A Equao Produo de Matria Seca (kg/ha) 1084,7 1606,2 1366,2

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Marandu MG4 MG5 Mdia CV (%) =15,669

1142,7 1319,8 1577,8 1456,2

1070,1 1494,8 1476,7 1281,6

1097,0 1134,7 1241,2 1269,8

1187,1 1415,3 1318,7 1321,8

1124,2B 1341,1AB 1403,6A =1332,348

Letras iguais em coluna no diferem entre se pelo teste Tukey a 5% de probabilidade.

A interao entre doses de fsforo e cultivares no foi significativa (P>0,05) para a produo de matria seca (PMS) no vero. O uso da adubao fosfatada no apresentou efeito (P>0,05) para a varivel PMS. Elevados nveis de fsforo, podem no proporcionar efeitos devido sua baixa mobilidade no solo e ao pouco tempo de disponibilidade para a planta, logo aps a sua aplicao, pode se tornar em no lbil, tornando-se indisponvel a planta. Alm da baixa disponibilidade de fsforo, o uso de fertilizaes fosfatadas complica-se pelo fato desses solos apresentarem elevada capacidade de adsoro do fosfato e acidez, fato que proporciona a transformao do fsforo solvel em gua em formas no-disponveis para planta, como o fosfato de ferro e o fosfato de alumnio (Bll et al., 1997; Nakayama et al., 1998). Na tabela 1, as cultivares de Brachiaria apresentaram diferenas (P<0,05). Onde as cultivares Basilisk e MG5 apresentaram melhores produes do que a cultiva Marandu. Segundo Fonseca et al.(1997), a capacidade de absoro e utilizao do fsforo em solos com teor limitado deste nutriente tambm varia entre espcie ou cultivares. Algumas espcies do gnero Brachiaria se destacam pela alta PMS sendo distribuda durante todo o ano, pois so pouco exigentes em fertilidade e no exigem altos ndices pluviomtricos. Concluso A adubao fosfatada no alterou a produo de matria seca das cultivares de Barchiaria no vero. As cultivares Basiliski e a MG5 apresentaram maiores produes de matria seca em relao Marandu. Bibliografia BLL, L.T.; LACERDA, S.; NAKAGAWA, J. Termofosfato: alteraes em propriedades qumicas em um Latossolo vermelho escuro e eficincia agronmica. Bragantia, v.56, n.1, p.169- 79, 1997. FONSECA, D.M.; GOMIDE, J.A.; ALVAREZ V., V.H. et al. Fatores que influenciam os nveis crticos de fsforo para o estabelecimento de gramneas forrageiras: I. Casa de vegetao. Revista Brasileira de Cincia do Solo, v.21, p.35-40, 1997. CANTARUTTI, R.B.; MARTINS, C.E.; CARVALHO, M.M. et al. Pastagens. In: RIBEIRO, A.C.; GUIMARES, P.T.G.; ALVAREZ V, V.H. (Eds.) Recomendaes para uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais 5 aproximao. Viosa, MG: CFSEMG/UFV. 1999b. p.332-341. NAKAYAMA, L.H.I.; CACERES, N.T.; ALCARDE, J.C. et al. Eficincia relativa de fontes de fsforo de diferentes solubilidades na cultura do arroz. Scientia Agricola, v.55, n.2, p.183-90, 1998.
Autor a ser contactado: Alexsandro Cotrim Pimentel Ribeiro da Costa End.: Rua Macarani, n456, Camac, Itapetinga-BA. CEP-45700-000. e-mail:sandrocotrim@yahoo.com.br

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PROPRIEDADES FSICO-QUMICA DO LEITE DE BFALAS, CRIADAS NA REGIO DE MAIQUINIQUE BAHIA Thaiany T. Fonseca*; Srgio A. de A. Fernandes; Josu de S. Oliveira; Amanda dos S. Faleiro; Dayana R. de Souza.
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Graduanda em Zootecnia e Bolsista de Iniciao Cientfica (FAPESB e Voluntria da UESB); Prof. Adjunto - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/UESB, Itapetinga/BA. 3 Mestrando em Engenharia de Alimentos/UESB

Introduo Nos ltimos anos tem sido realizado um intenso trabalho visando implantao definitiva da bubalinocultura no Brasil. Havendo um aumento crescente na criao desses animais, principalmente para a produo leiteira, em decorrncia das caractersticas fsico-qumicas peculiares do seu leite (NADER FILHO, 1984; MESQUITA et al., 2002). O leite de bfala em relao ao de outras espcies apresenta alta qualidade nutricional, por possuir elevados teores de protena, gordura e minerais como clcio e fsforo, proporcionando maior rendimento industrial na fabricao de produtos derivados. Os dados encontrados a respeito da composio do leite de bfalas so muito variados, pois diversos so os fatores que influenciam na proporo de seus componentes. Diante da escassez de estudos que caracterizem o leite de bfalas, objetivou-se neste trabalho determinar as propriedades fsico-qumicas do leite de bfalas em diferentes fases de lactao, criadas na regio de Maiquinique Bahia. Material e mtodos Foram coletadas trs amostras compostas de leite de bfalas, oriundas de 24 animais das raas Jafarabadi e Murrah, sob condies de pastejo, em diferentes fases de lactao caracterizando o incio, meio e final da lactao. As amostras foram coletadas na Fazenda Boa Nova na regio de Maiquinique, sudoeste da Bahia e imediatamente encaminhadas sob refrigerao at a Clnica do Leite (ESALQ Piracicaba SP). Os resultados obtidos foram analisados a partir do delineamento inteiramente casualizado pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso Conforme mostra na tabela, no houve interao entre a fase de lactao nos resultados de pH, acidez (p<0,05), crioscopia, e densidade (p>0,05). Resultados semelhantes ao encontrado por FARIA (2002). Onde o potencial de Hidrognio (pH) est inversamente relacionado aos valores da acidez Dornic, ou seja, quanto maior o pH, menor ser a acidez. Para os resultados de gordura, ST, SNG, lactose, protena, no houve interao (p>0,05). Porm a concentrao de protena foi maior no incio da lactao. Estes resultados esto de acordo com os obtidos por FARIA (2002) e FERNANDES et al. (2005), onde foram encontrados os menores teores de protena no quinto ms da lactao e maior, no primeiro ms da lactao. Este fenmeno pode est relacionado com a produo leiteira, pois medida que a produo se eleva, o teor de protena diminui devido ao efeito da diluio.

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Lactao Parmetros Potencial de Hidrognio (pH) Acidez ( Dornic) Crioscopia ( H) Densidade (g/mL) Gordura (%) Protena (%) Lactose (%) ST (%) SNG (%) Incio 6,89A 14,0A -0,535A 1,0351A 5,71A 4,34A 5,05A 16,39A 10,51A Meio 6,82A 15,2A -0,539A 1,0357A 6,14A 4,00B 5,19A 16,56A 10,41A Final 6,87A 15,9A -0,542A 1,0352A 6,26A 4,06AB 5,13A 16,60A 10,35A

Mdias seguidas pela mesma letra, maiscula na linha para fase de lactao, no diferem entre si (p>0,05) pelo teste Tukey.

Concluses As anlises fsico-qumica evidenciou as caractersticas presentes no leite de bfalas, assegurando com isso um maior rendimento industrial e um produto final de qualidade. Referncias NADER FILHO, A., et al. Estuda da variao do ponto crioscpico do leite de bfala. Reev.do Inst. Cndido Toste. 39(234), 1984. Juiz de Fora-Mg. MESQUITA, ET AL. Qualidade fsico-qumica e microbiolgica do leite cru bubalino.Goinia: Ed. da UFG, 2002. FARIA, M. H.; TONHATI, H.; CERON MUNOZ, M.; DUARTE, J.M.C.; VASCONCELLOS, B. F. Caractersticas do leite de bfalas ao longo da lactao. Revista do Instituto de Laticnios Cndido Tostes, n324, v.54, p. 2-7, 2002 FERNANDES, S. A. A.; MATTOS, W. R.; MATARAZZO, S. V.; TANHATI, H.; OTAVIANO, A, R.; LIMA, L. F.; RUIZ PESCE, M. L. Avaliao da produo e qualidade do leite de rebanhos de So Paulo. Revista do Instituto de Laticnios Cndido Tostes, n346/347, v.60, p. 53-58, 2005.
Autor a ser contactado: Thaiany Teles Fonseca Endereo: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, n. 468. ITAPETINGA/BA. CEP-45700-000. Email: thaianytelles10@hotmail.com Fone: (75) 8145-0453

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QUALIDADE FSICO-QUMICA DE LEITE CRU ORDENHADO MANUALMENTE Rita kelly Couto Brando 1, Marcelo Mota Pereira1, Perecles Brito Batista2, Philipe Gazzoli Farias 1, Antonio Jorge Del Rei 3
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Graduando em Zootecnia - UESB Zootecnista, mestrando em Produo Animal 3 Mdico Veterinrio, Prof. Dr. em reproduo animal - UESB INTRODUO O mercado consumidor dos produtos de origem animal tem-se mostrado cada vez mais exigente no que se refere ao preo e qualidade dos produtos que consome. E para que essas exigncias sejam alcanadas, as indstrias devem ser rigorosas quanto composio e o aspecto higinico-sanitrio do leite que chega plataforma de recepo. A composio do leite avaliada por meio de anlise laboratorial para determinao dos teores de gordura, protena, lactose e slidos totais. Os mamferos secretam o leite como uma forma de alimentar suas crias. um dos alimentos mais completos, devido a seus valores nutritivos e energticos e a sua composio fsico-qumica. Por sculos, o homem tem utilizado o leite dos animais domsticos como vacas, bfalas, cabras e ovelhas como fonte de nutrientes importantes em sua dieta. De acordo com Harding (1995), o leite de vaca contm cerca de 87% de gua, 3,9% de gordura, 3,2% de protenas, 4,6% de lactose e 0,9% de minerais e vitaminas. As suas caractersticas fsico-qumicas so importantes para a determinao do valor nutritivo, do processamento industrial e da remunerao ao produtor. A globalizao de mercados, em funo da grande e variada oferta de produtos lcteos importados, induziu o consumidor brasileiro a tornar-se mais exigente em relao qualidade dos produtos oferecidos. A indstria, por sua vez, tem se modernizado e exigido do produtor um leite de melhor qualidade, na tentativa de tornar-se mais competitiva. O presente estudo objetivou avaliar se a qualidade do leite tipo C cru produzido verificando se esto dentro dos padres estabelecidos pela Instruo Normativa 51, para os parmetros de gordura, protena, slidos no gordurosos e lactose. MATERIAL E MTODOS Este trabalho foi realizado no perodo de janeiro a dezembro de 2007, no curral da sede do Confinamento na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, sul da Bahia. O rebanho composto por vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em estgio entre 10 e 280 dias de lactao. Os animais foram ordenhados no sistema de ordenha manual com bezerro ao p, com duas ordenhas dirias, e operaes de ordenha higinica. Foram coletadas 03 amostras mensais no tanque de resfriamento e estocagem da sede do confinamento na fazenda Cabana da Ponte, seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, e acondicionadas em frascos com conservante bronopol, sendo remetidas no mesmo dia para a Clnica do Leite, ESALQ/USP, para determinao dos teores de extrato seco desengordurado, gordura, lactose e protena por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. RESULTADOS E DISCUSSO A composio qumica do leite, para teores mdios de gordura, protena, lactose e slidos no gordurosos, obtidas no perodo de janeiro a dezembro de 2007 encontram-se na Tabela 1. A porcentagem de gordura foi de 3,81 %. Em estudo realizado em Pernambuco Lima et al., (2006), verificaram teor mdio de 3,56%. O teor mdio de protena foi de 3,25 %.

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Quando comparado com os valores na literatura, superior aos encontrados por, Lima et at. (2006), de 3,06%. O teor mdio de lactose foi de 4,44%. Valores mdios m ais elevados foram observados por Lima et al., (2006), de 4,48%. Com relao ao teor de slidos no gordurosos, o valor mdio encontrado foi de 8,62%, valores menor que o encontrado por Dias (2009), trabalhando com vacas leiteiras no Sul da Bahia. Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos aps as analises fsicoqumicas do leite do curral da sede do Confinamento. Tabela 1. Resultados observados nas analises fsico-qumicas. 2007 jan fev mar mai jun ago set GORDURA 3,77 3,56 3,78 4,32 3,5 3,58 3,86 PROTENA 3,43 3,29 3,47 3,35 3,27 3,01 3,14 LACTOSE 4,27 4,26 4,42 4,4 4,39 4,43 4,51 ESD 8,68 8,46 8,99 8,68 8,58 8,32 8,6 out 3,65 3,15 4,58 8,64 nov 4,34 3,15 4,61 8,64 dez 3,73 3,19 4,5 8,63 media 3,81 3,25 4,44 8,62

A propriedade avaliada se encontra acima dos padres mnimos exigidos pela IN 51, quanto a composio fsico-qumica das amostras de leite analisada, demonstrando que implantao de medidas de interveno nos processos de obteno e armazenamento do leite cru e a aplicao de programas de boas prticas so alternativa para melhoria dos processos, bem como um rigoroso programa e planejamento alimentar, afeta diretamente a qualidade da matria prima produzida. CONCLUSO O leite produzido nesta propriedade est acima dos valores mnimos exigidos pela IN 51, demonstrando a qualidade da meteria prima. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS Dias, D. L. S., Pereira, M. M., Del Rei, A. J. et. al. COMPOSIO DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADE RURAL NO SUL DA BAHIA COM ORDENHA MECANICA NO ANO DE 2009, Anais do I Encontro de Qualidade de Leite da Bahia, Maio de 2009,Itapetinga Bahia BRASIL. Ministrio de Estado da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa no 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamentos Tcnicos de Produo, Identidade e Qualidade do Leite tipo A, do Leite tipo B, do Leite tipo C, do Leite Pasteurizado e do Leite Cru Refrigerado e o Regulamento Tcnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel, 2002. HARDING, F. Compositional quality: milk quality. Glasgow: Blackie Academic Professional, 1995. 165p. Lima et al., 2006. Contagem de clulas somticas e anlises fsico-qumicas e microbiolgicas do leite cru tipo c produzido na Regio Agreste do Estado de Pernambuco. Arq. Inst. Biol., So Paulo, v.73, n.1, p.89-95, jan./mar. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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QUALIDADE MICROBIOLGICA DE LEITE CRU ORDENHADO MANUALMENTE E REFRIGERADO Daniele Soares Barroso 1 , Marcelo Mota Pereira1, Aracele Prates De Oliveira 2, Perecles Brito Batista 2, Rita Kelly Couto Brando 1
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Zootecnista, mestrando em Produo Animal

INTRODUO A globalizao de mercado tornou o consumidor brasileiro mais exigente com a qualidade dos produtos oferecidos. Com a modernizao da indstria laticinista, que passou a exigir do produtor um leite de melhor qualidade, foram implementadas normas nacionais de padro de qualidade de leite pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento e pela Normativa 51 (IN 51), por intermdio do Programa Nacional de Melhoria da Qualidade de Leite (BRASIL, 2002), com vistas ao estabelecimento de critrios para a produo, identidade e qualidade do leite. Isto gerou a implementao de melhorias como a coleta do leite cru refrigerado e seu transporte a granel (MARTINS, 2004). A obteno do leite de vacas sadias, em condies higinicas adequadas, e o seu resfriamento imediato a 4C so as medidas fundamentais e primrias para garantir a qualidade e a segurana do leite e seus derivados. Neste estudo foi avaliada a qualidade higinico-sanitria do leite cru obtida na propriedade Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria ltda., estado da Bahia, avaliando se a mesma est dentro dos limites mximo estabelecido de 106 UFC/mL de aerbios mesfilos em leite cru refrigerado (BRASIL, 2002), da IN51. MATERIAL E MTODOS Este trabalho foi realizado no perodo de janeiro a dezembro de 2008, no curral da sede do Confinamento na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria Ltda., municpio de Itoror, sul da Bahia. O rebanho composto por uma mdia de 380 vacas mestias holandesas x zebu com variados graus de sangue, em estgio entre 10 e 280 dias de lactao. Os animais foram ordenhados no sistema de ordenha manual com bezerro ao p, com duas ordenhas dirias, e operaes de ordenha higinica. As amostras de leite foram coletadas mensalmente no tanque de resfriamento e estocagem da sede do confinamento na fazenda Cabana da Ponte, seguindo os padres recomendados pelo Laboratrio de Fisiologia da Lactao, da Clnica do Leite, ESALQ/USP, e encaminhadas para determinao dos teores de extrato seco desengordurado, gordura e protena por citometria de fluxo, por intermdio do equipamento Somacount 300, da Bentley Instruments, Incorporation. RESULTADOS E DISCUSSO De acordo com Noro (2004), a qualidade do leite reflexo de diversas prticas adotadas durante a ordenha, manuteno e limpeza dos equipamentos e utenslios, prtica de manejos dos animais, descarte de animais com problemas e cuidados sanitrios. Na tabela 1 so observadas as mdias dos resultados obtidos aps as anlises das amostras leite de vacas da propriedade Cabana da Ponte Itoror, no ano 2008. Tabela 1. Resultados observados das amostras de leite cru de vacas mestias holandesas x zebu. 2008 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Media CBT (mil 22 32 1628 20 143 397 82 1692 10 17 226 129 366,50 UFC/ml)

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Os valores mdios observados no perodo de janeiro a dezembro de 2008, foram de 366.500 UFC/ml, valores que esto abaixo dos apresentados por (CASSOLI & MACHADO, 2007) na Argentina, em que encontrou mediana de CBT ao redor de 70 mil UFC/m e Mutukumira et al., (1996) constataram contagens inferiores a 100 UFC/mL em sete das 10 amostras analisadas . Contudo esto acima dos valores observados por Desmasures et al., (1997), ao avaliarem 20 propriedades leiteiras, foi de 6,9 x 101 UFC/mL de leite,Sabois et al., (1991) avaliaram 17 propriedades e verificaram contagens superiores a 1.000 UFC/mL em todas as amostras e Arcuri et al., (2006) verificaram adeso de 83% ao requisito estabelecido pela IN 51 para aerbios mesfilos e contagem mdia de coliformes acima de 1,0103UFC/mL em sete rebanhos. Para que a qualidade do leite seja melhorada, importante investir na conscientizao e no treinamento de pessoal, visando melhoria da higiene de produo e adequada limpeza de utenslios e equipamentos. CONCLUSO Os valores encontrados esto dentro das exigncias da Instruo Normativa 51. O que evidencia que a sanidade da glndula mamria e a higiene de ordenha so medidas eficazes para obteno de uma matria-prima dentro dos padres estabelecidos. BIBLIOGRAFIA ARCURI E.F.; BRITO M.A.V.P.; BRITO J.R.F. et al., Qualidade microbiolgica do leite refrigerado nasfazendas. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinria e Zootecnia. v.58, n.3, p. 440-446, 2006. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa no. 051, de 18 de setembro de 2002. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 20 set. 2002. Seo 1, p.1322. CASSOLI, L. D.; MACHADO, P.F. Impacto de programas de valorizao da qualidade sobre a CBT. Boletim do Leite, n. 156, p. 4, julho de 2007. DESMASURES, N.; OPPORTUNE, W.; GUEGUEN, M. Lactococcus spp., yeasts and Pseudomonas spp. on teats and udders of milking cows as potential sources of milk contamination. International Dairy Journal, v.7, p.643- 646, 1997. MARTINS, M.C. Competitividade da cadeia produtiva do leite no Brasil. Revista de Poltica Agrcola, v.13, n.3, p.38-51, 2004. MUTUKUMIRA, A.N.; FERESU, S.B.; ABRAHANSEN, R.K. Chemical and microbiological quality of raw milk produced by smallholder farmers in Zimbabwe. Journal of Food Protection, v.59, n.9, p.984-987, 1996. NORO.G. Fatores ambientais que afetam a produo e a qualidade do leite em rebanhos ligados a cooperativas gachas. 2004. 92f. Dissertao (Mestrado Cincias Veterinrias) - Programa de Ps-graduao em Cincias Veterinrias, UFRGS, Porto Alegre. SABOIS, A.; BASILICO, J.C.; SIMONETTA, A. Microbiological quality of raw milk: incidence of aerobic and anaerobic spore-forming bacteria, yeasts and fungi. Revista Argentina de Lactologia, v.3, n.5, p.79-90, 1991. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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QUALIDADE MICROBIOLGICA DO LEITE DE BFALAS CRIADAS NA REGIO DE MAIQUINIQUE BA Thaiany T. Fonseca*; Srgio A. de A. Fernandes; Amanda dos S. Faleiro; Neomara B. de L. Santos; Dayana R. de Souza.
Graduanda em Zootecnia e Bolsista de Iniciao Cientfica (FAPESB e Voluntria da UESB); Prof. Adjunto - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/UESB, Itapetinga/BA.

Introduo A utilizao do leite de bfala cada vez mais difundida, devido sua alta qualidade nutricional e por possuir elevados teores de protena, gordura e minerais como clcio e fsforo, que so responsveis pelo maior rendimento industrial, permitindo assim, que se aponte o leite bubalino como uma alternativa vivel para ser utilizado. Apesar do elevado valor nutritivo, de sua importncia tecnolgica e do crescimento de sua explorao no pas, poucos estudos tm sido realizados a respeito da sua composio fsica, qumica e microbiolgica, sendo estas informaes de extrema importncia para assegurar a qualidade final dos produtos lcteos, Onde praticamente impossvel melhorar as propriedades de um derivado, se o nmero de microrganismos inicialmente presentes no leite in natura elevado (HNH et al., HNH; FERREIRO; MOURA CARVALHO, 1982). Considerando os fatores destacados, objetivou-se determinar a qualidade microbiolgica do leite de bfalas em diferentes fases de lactao, criadas na regio de Maiquinique Bahia. Material e mtodos Foram coletadas trs amostras compostas de leite de bfalas, oriundas de 24 animais das raas Jafarabadi e Murrah, sob condies de pastejo, em diferentes fases de lactao caracterizando o incio, meio e final da lactao. As amostras foram coletadas na Fazenda Boa Nova na regio de Maiquinique, sudoeste da Bahia e imediatamente encaminhadas sob refrigerao at o laboratrio da Indstria de Laticnios Palmeira dos ndios S.A (Valedourado Itapetinga-BA). Onde a contagem de clulas somticas foi realizada por citometria fluxomtrica no aparelho Somacount 300. E a contagem bacteriana total foi determinada mediante leitura de absoro de luz infravermelha, utilizando-se o equipamento Bentley 2000. E redutase com soluo de azul de metileno. Os resultados obtidos foram analisados a partir do delineamento inteiramente casualizado pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Resultados e Discusso De acordo com os resultados demonstrados na tabela, no houve diferena (p>0,05), para os valores da redutase, Contagem Bacteriana Total e Contagem de Clulas somticas, para as fases de lactao. Comparando com as normas da Instruo Normativa n 51 que estabelece de forma quantitativa a contagem bacteriana total (CBT), que so nmeros de unidades formadoras de colnia de bactrias por mililitros de leite (UFC/mL). Onde o limite deve ser 1,0 x 106 e para contagem clulas somticas (CCS) 1,0 x 106. Comparando com os resultados encontrados por Terramochia (2001), aps anlise do leite de bfalas, constatou que CCS at 2,0 x 105 no interfere no processo de coagulao. Assim, os resultados positivos obtidos para a qualidade microbiolgica no leite de bfalas durante os trs estgios de lactao pode ser explicado pela maior presena de molculas protetoras do teto, como queratina, lactoferrina e lactoperoxidase. Os resultados referentes a redutase encontram-se nos limites permitidos, sendo que o tempo para descolorao inversamente proporcional ao nmero de germes presentes no leite, onde segundo LCK (1987), est diretamente ligado com o tempo de refrigerao e higiene local.

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Mdias Seguidas pela mesma letra, maiscula na linha para fase de lactao, no diferem entre si (p>0,05) pelo teste Tukey.

Parmetros Redutase (minutos) Contagem Bacterina Total (UFC/mL) Contagem Somticas

Incio 312A 34.667A 87.167A

Lactao

Meio 347A 18.333A 46.667A

Final 347A 35.833A 64.000A

Concluses As amostras do leite de bfalas analisadas esto dentro dos padres microbiolgicos permitidos, garantindo assim, um produto final de boa qualidade, atendendo as exigncias dos consumidores. Referncias HNH, S.; FERREIRO, L.; MOURA CARVALHO, L. O. et al. Estudo comparativo da composio qumica do leite de zebunos e bubalinos. Belm: EMBRAPA-CPATU, 1982. INSTRUO NORMATICA 51, disponvel em: www.esalq.usp.br/departamentos/ lan/pdf/ InstrucaoNormativa51.pdf. Acessado em 14 de Julho 2009. TERRAMOCHIA S, BARTOCCI S, TRIPALDI C, DANESE V. Difficolt alla coagulazione del latte di Bfala :caracteristiche fisico-quimiche e sanitarie. In: Congresso Nazionale sullAllevamento del Bfale, 1, 2001,Salerno. Annali... Salerno: [s.n.], 2001. p. 256-259 LCK, H. Control de la calidad de la industria Lactologica. In: Robinson, R.K., ed Microbiologica Lactologica. Zaragoza, Acribia 1987. v.2. p.255-94
Autor a ser contactado: Thaiany Teles Fonseca Endereo: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, n. 468. ITAPETINGA/BA. CEP-45700-000. Email: thaianytelles10@hotmail.com Fone: (75) 8145-0453

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SAZONALIDADE DE PARTOS EM BUFLAS LEITEIRAS MURRAH X MEDITERRANEO CRIADAS EM SISTEMAS EXTENSIVO NO SUL DA BAHIA Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei2, Srgio Augusto De Albuquerque Fernandes2, Mrcio Dos Santos Pedreira2, Perecles Brito Batista 3
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia Rural e Animal - UESB 3 Zootecnista, mestrando em Produo Animal INTRODUO A criao de bubalinos tem demonstrado ser um mercado emergente, devido a superioridade econmica que pode apresentar em relao a outros ruminantes domsticos, principalmente no que diz respeito fertilidade, longevidade, eficincia de converso alimentar, rusticidade e adaptao s variadas condies climticas e manejo. contribuindo de maneira significativa na economia mundial. Este fato pode ser verificado pelo intenso crescimento nas taxas de produo de carne e leite registrados nos ltimos 10 anos pela Food and Agriculture Organization - FAO (12,4 e 28,3%, respectivamente; FAO, 2005). Os bfalos, quando criados em localidades distantes da regio equatorial, tm um comportamento reprodutivo influenciado positivamente pela diminuio de horas de luz do dia (Zicarelli, 1994). Pode-se dizer que os bfalos so polistricos estacionais de dias curtos, semelhantemente aos ovinos e caprinos, apresentando aumento da atividade reprodutiva nos meses de outono e do inverno. O trabalho teve como objetivo avaliar se bfalas mestias criadas na Fazenda Cabana da ponte Agropecuria Ltda. apresentavam sazonalidade de partos. MATERIAL E MTODOS Foram analisados dados de 176 partos, das fmeas das raas Murrah x Mediterraneo, provenientes de um sistema de produo leiteira da Fazenda Cabana da ponte Agropecuria Ltda., situada no Municpio de Itoror Bahia no perodo de Janeiro a dezembro do ano de 2008, coordenadas geogrficas, 15 1814 de latitude sul e 401220 de longitude WGr. De acordo ao histrico pluviomtrico da propriedade ocorreram precipitao de 993 mm durante o ano de 2007. Os animais foram criados exclusivamente em pastagens de Brachiaria decumbens, dividido em piquetes com cerca eltrica, sem receberem nenhum tipo de suplementao no perodo seco. Os animais foram ordenhados manualmente com bezerro ao p sempre no perodo das 05:00 horas. O sistema de acasalamento utilizado foi o de monta natural a campo, na proporo de um touro para 40 bfalas. RESULTADOS E DISCUSSO FIGURA 1 Distribuio dos partos das fmeas das raas Murrah x Mediterraneo ocorridos no perodo de janeiro a dezembro do ano de 2008 na Fazenda Cabana da ponte Agropecuria Ltda.

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A FIGURA 1 mostra a distribuio de partos ao longo de 12 meses, ocorrendo 83% dos partos nos meses de fevereiro a maio, havendo maior concentrao no ms de Maro com 26,1 %. ZICARELLI (1994) considera o bfalo uma espcie com preferncias sazonais de atividade reprodutiva, com muitos dos partos acontecendo de julho a dezembro no hemisfrio norte (Itlia, ndia, Venezuela) e de janeiro a maro no hemisfrio sul (Brasil). As bfalas apresentam um perodo de gestao ao redor de 10 meses, a sazonalidade de partos observada correspondem as cobries frteis ocorridas nos meses mais chuvosos e de menor insolao, o que caracteriza a bfala como sendo estacional de dia curto. BARUSELLI et al. (1993), encontrou forte tendncia das bfalas parirem durante um curto perodo do ano. Os resultados encontrados esto de acordo aos relatados por outros autores: BARUSELLI (2004), em trabalho de reviso estudando o comportamento reprodutivo de bfalas no Estado de So Paulo, relatou maiores concentraes de partos nos meses de fevereiro a abril (mais de 80%),RIBEIRO NETO et al. (2006), avaliando a sazonalidade de bfalas mestias das raas Murrah e Mediterrneo, submetidas ao sistema de manejo da CPAFRO-EMBRAPA, Rondnia, encontrou resultados de com 90% dos partos ocorrendo nos meses de janeiro a junho, o que d suporte ao resultado aqui obtido, entretanto, de amplitude maior (seis meses) e SAMPAIO NETO et al. (2001) que avaliando os desempenhos produtivo e reprodutivo de um rebanho bubalino no estado do Cear, relatou concentrao de partos nos meses de janeiro a junho com 79,3 %. MONTIEL-URDANETA et al. (1997), trabalhando com informaes de bfalas mestias das raas Murrah, Mediterrneo, Jafarabadi e Nili-Ravi, na Venezuela, observaram que 82,77% dos partos ocorreram nos meses de setembro a dezembro, mostrando tambm que ocorre uma sazonalidade com poca bem diferenciada de estacionalidade. CONCLUSO As bfalas mestias, criadas na Fazenda Cabana da Ponte, Sul da Bahia, apresentam sazonalidade de partos, com concentrao nos meses de fevereiro a maio. BIBLIOGRAFIA AGENOR COSTA RIBEIRO NETO, SEVERINO BENONE PAES BARBOSA, RICARDO GOMES DE ARAJO PEREIRA et al. Sazonalidade de Partos em Bfalas Mestias das Raas Murrah x Mediterrneo no Estado de Rondnia; ZOOTEC 2006 - 22 a 26 de maio de 2006. BARUSELLI, P.S. Manejo reprodutivo de bubalinos: So Paulo: Instituto Zootecnia Estao Experimental de Zootecnia do Vale do Ribeira, 1993. 46p. Monografia BARUSELLI, P. S. Reproduo em bfalos. Disponvel em: <http://fmvz.usp.br/menu/sitebra.html>. Acessado em 02.08.2004. Food And Agriculture Organization FAO. FAOSTAT: Agriculture data. Disponvel em: http://faostat.fao.org/faostat/collections. Acesso em: 30/04/2005. MONTIEL-URDANETA, N.; ROJAS, N.; ANGULO, F.; HERNNDEZ, A.;ZULETA, J.; CAHUAO, N.; TORRES, I. 1997. Efecto de algunos factores ambientales sobre La estacionalidad em los partos em bfalas. Arch. Latinoam. Prod. Anim., v.5 (Supl. 1),p 423425. SAMPAIO NETO, J.C.; MARTINS FILHO, R.: LBO, N.R.B.; et al.. 2001. Avaliao dos desempenhos produtivo e reprodutivo de um rebanho bubalino no Estado do Cear. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 30, n. 2., p.368-373. ZICARELLI, L. 1994. Management in different environmental conditions. Buffalo J., 2:17-38 (Suppl.). Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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TAXA DE CONCEPO DE VACAS MESTIAS LEITEIRAS COM ESTRO SINCRONIZADO REUTILIZANDO IMPLANTES DE NORGESTOMET E INSEMINADAS EM HORA MARCADA Philipe Gazzoli Farias1, Marcelo Mota Pereira1, Antonio Jorge Del Rei2, Elenilda Alves da Silva1, Rita kelly Couto Brando 1
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Graduando em Zootecnia UESB Medico Veterinrio, Prof. Dr. em reproduo animal - UESB

Introduo A pecuria leiteira no Sudoeste da Bahia se caracteriza pela criao semi-extensiva e, conseqentemente, com baixos ndices produtivos e reprodutivos. O principal responsvel por estes baixos ndices so as vacas com cria ao p devido baixa fertilidade no perodo psparto. Estes fatores levam a um aumento do intervalo entre partos, o que se reflete diretamente no numero de crias desmamadas e, conseqentemente, na rentabilidade da atividade pecuria leiteira. O anestro ps-parto o principal problema reprodutivo em vacas com cria ao p resultado em perdas para atingir um intervalo desejvel entre partos de 12 meses Escobar at al., (1982). A inseminao artificial (I. A.) no Brasil no tem apresentado avanos significativos, apesar de suas vantagens, sendo que somente 5% do rebanho efetivo se reproduz atravs desta tcnica, baseada no total de doses de smen comercializadas. Protocolos de sincronizao do ciclo estral que possibilita a I A das fmeas sem a necessidade do acompanhamento dos sinais de estro, tem apresentado resultados satisfatrios em fmeas bovinas (Mares 1977). Realizou-se o presente estudo objetivando verificar a eficincia da utilizao do Norgestomet no protocolo (Crestar Lab. Intervet, SP) e reutilizao dos implantes na sincronizao dos estros com inseminao em horrios pr determinados sobre a taxa de concepo de multparas cruzadas (Bos Taurus x Bos Indicus). Materiais e Mtodos O estudo foi conduzido em uma propriedade de produo leiteira, localizada no municpio de Macarani, regio do Sudoeste do estado da Bahia. Utilizaram-se 102 vacas multparas mestias (3/8 Holands x 5/8 Gir), lactantes com escore corporal mdio de 2,5 (escala 1 a 5). Segundo preconizado por Ferreira; Torres; (1993). Todos os animais eram ordenhados atravs de ordenhadeira tipo balde ao p, estes com produo media de 12,4 Kg de leite / dia. Os animais devidamente identificados com brincos auricular, foram divididos aleatoriamente em dois grupos de 51 fmeas cada, respectivamente (G1, Crestar novo, e G2 Crestar reutilizado) e manejados conjuntamente em pastagem de (Brachiatia brizanta CV. Marandu),recebendo sal mineralizado (Fosbovi Reproduo, Tortuga-SP) e demais praticas de manejo de acordo preconizado com a rotina da propriedade, os animais utilizados no estudo apresentavam, em media 109,5 28,7 dias ps parto. No protocolo utilizado o implante novo (Crestar ,3mg de Morgestomet, implatado sub cutneamente na face externa da orelha, no mesmo momento aplicou-se por via intramuscular, uma soluo contendo 5mg de Valerato de Estradial associao a 3 mg de Margestomet (D0). Aps nove dias (D9) os implantes foram removidos e as inseminaes realizadas entre 52 a 56 horas aps (D11). No protocolo de reutilizao os implantes utilizados aproximadamente 30 dias e conservados em refrigerador, foram novamente aplicados auricularmente como no tratamento anterior, quando se aplicou por via intramuscular 2mg de Benzoato de Estradiol (Estrogin -SP) D0. Decorrido nove dias (D9) os implantes foram renovados e aplicados 500mg de Prostaglandina (Ciosin- Scheringh Plough -SP) via intramuscular (D9). Procedeu-se nova aplicao de 1 mg de Benzoato de

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Estradiol 24 horas aps a retirada dos implantes (D10). As inseminaes foram realizadas 30 horas aps aplicao do Benzoato de Estradiol (D11) Resultados e Discusses

Na tabela 1 so observados os resultados obtidos aps os tratamentos das 102 vacas multiparas Tabela 1. Resultados observados aps os tratamentos
Tratamentos Grupo 1 ( Crestar novo) Grupo 2 ( Crestar reutilizado) Resultados 27/51 25/51 % 54,94 49,01

A taxa de concepo observada no G1 (Crestar novo) foi de (27/51; 54,94%) e no G2 (Crestar reutilizado) de (25/51;49,01%) (P>0,05) evidenciando a eficincia da reutilizao dos implantes de Crestar (Norgestomet) A taxa de concepo observada no G1 (Crestar novo) foi similar aos resultados relatados por (Kesler Fvero, 1996, Singh ,1998, Kaste li cet al ,1977, Bartolomeu et al.2001),corroborando com os resultados. Concluso A no diferena observada entre os grupos (G1 e G2) sugere que a reutilizao dos implantes no esquema apresentados deve ser praticado, uma vez que apresentou resultados similares. A taxa de concepo apresentava no G 2 (Crestar reutilizado) Demonstrou-se satisfatria apesar de um percentual menor em relao ao G1 (Crestar novo), sem comprometer as taxas de concepo final. Referncia Bibliogrfica Bartolomeu, C.C; Del Rei ,A J M; Madureira, E.H. et al., Inseminao Artificial em tempo fixo com sincronizao da ovulao em bubalinos utilizando-se CIDR-B, Crestar e Ovsynch. Revista Brasileira de Reproduo Animal V .25, p. 334-336 Escobar ,F.J; Galina,H.C; Fernandezbaca, S; Jar, S.L; Estdio de la actividade reproductiva postparto em vacas ceb, criollas y F1 (ceby Holsten). Ammveb (Ed.) Resumens: VIII Concreso Naconal de Buiatria,1982,p.213-248. Ferreira,A.M; Torres, C. A. Perda de peso corporal e cessao da atividade ovariana luteinica cclicavacas mestias leiteiras. Pesquisa agropecuria Brasileira, V 28, n.3,p.411-418, 1993. Kastelic, J,P; Olson, W,O Martinez, M ; Mapletoft, R.J ;Machado ,R . Sincronizao do estro em bovinos Hereford-Angus com Crestar. Revista Brasileira de Reproduo Animal. V. 21, p. 101-103,1997. Kesler, D. J; Fvero, R.J. Estrus syncronization in beef females with morgestion in beef females with Norgestomet and Estradial Valerat II: Factors limiting and enhancing efficacy. Agripractice, V.17, M.1, 1996. Mares S.E; Peterson, L.A; Henderson,E.A; et al. Hertillity af beef herds inseminated by estrus or by time following Sincro-Mate (S M B) Treatment. Journal Animal Science.M 45 (suppl.1) p.185,1977. Singh, N.K.U. Plasma progesterone profiles and fertility status of anestrus Zebu Cattle Treated with Norgestomet- Estradial E.C.G redimen. Theriogenalogy. M.50,1191 Autor a ser contactado: Antonio Jorge Del Rei Email delrei@uesb br Endereo Rod. BR 415, Km 1, 4570000 - Itapetinga, BA Brasil

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UTILIZAO DA SOMATROTOPINA BOVINA RECOBINANTE EM VACAS HOLANDESAS: ASPECTOS DO COMPORTAMENTO INGESTIVO Philipe Gazzoli Farias 1, Marcelo Mota Pereira1, Hermgenes Almeida De Santana Jnior1, Daniel Lucas Santos Dias1, Rita Kelly Couto Brando 1
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Graduando em zootecnia UESB Itapetinga - Bahia Introduo

O estudo do comportamento ingestivo dos ruminantes, pode nortear a adequao de prticas de manejo que venham a aumentar a produtividade e garantir o melhor estado sanitrio e longevidade aos animais (FISCHER et al., 2002). Uma das novas tecnologias que podem ser utilizadas para a obteno de ganhos em produtividade em rebanhos leiteiros a utilizao da Somatotropina recombinante bovina (rbST) para vacas em lactao. A resposta utilizao de rBST em vacas leiteiras se refere a aumentos de 10 a 15% na produo de leite (ETHERTON & BAUMAN, 1998). Objetivou-se verificar o efeito da administrao da Somatrotopina bovina recombinante (rbST) em vacas Holandesas sobre os aspectos do comportamento ingestivo. Material e mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Cabana da Ponte Agropecuria ltda., em Itapetinga-Bahia, no perodo de 13 de janeiro de 2009 a 10 de maro de 2009. Foram utilizadas 16 vacas, com grau de sangue 5/8 Holands X 3/8 Zebu, com peso corporal mdio de 500 kg, com mdia de produo de 24 quilos de leite, distribudos Inteiramente ao Acaso (DIC), em dois tratamentos e oito repeties: Tratamento controle = sem administrao; Tratamento rbST = com administrao de 500 mg de Somatotropina bovina recombinante (rbST) por animal. Foi realizado o pastejo rotacionado em Brachiaria brizantha adubado periodicamente (3x no perodo das guas), a suplementao foi realizada entre ordenhas, em rea provida de cobertura, piso de cimento, rea de sol. As vacas foram ordenhadas mecanicamente em ordenha do tipo passagem com 16 x 2 . A pesagem do leite foi realizada em medidor automtico digital de dois em dois dias. A suplementao foi composta por: milho modo 4,31 kg, farelo de soja 2,70 kg, sal mineral 0,20 kg, com base na matria seca, calculado para mantena e produo de 25 quilos de leite por dia (NRC, 2001). O comportamento animal foi avaliado no 28 dia. As variveis comportamentais estudadas foram: pastejo, ruminao, cio e permanncia no cocho. O comportamento foi observados visualmente a cada 10 minutos (SILVA et al., 2008), por dois perodos de nove horas e 30 minutos horas (05:30 as 15:00), totalizando 19 horas de observao. Registrou-se o tempo gasto e o nmero de mastigaes por bolo. Posteriormente foi calculado o nmero de bolo ruminado, a velocidade de mastigao, tempo por mastigao e o nmero de mastigao total, sempre considerando o perodo de coleta de dados (9 horas e 30 minutos). Para anlise dos dados coletados no experimento, foi utilizado o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas SAEG, e os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e Tukey a nvel de 0,05 de probabilidade. Resultados e Discusso TABELA 1 - Valores do nmero mastigaes por bolo (NMB), tempo por bolo (TB), nmeros de bolos no perodo (NBP), velocidade de mastigao (VM), tempo por mastigao (TM) e o

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nmero de mastigaes no perodo (NMP) em vacas leiteiras a pasto com ou sem administrao de rbST. CV1 (%) ITEM TRATAMENTO CONTROLE rbST NMB 50,4 49,5 11,8 TB (minutos) 53,3 51,3 13,3 NBP 237 292 29,6 VM (nmero por minuto) 0,95 0,98 13,1 TM (minutos) 1,06 1,05 13,2 NMP 11736 14239 24,3 1 Coeficiente de variao. O nmero de mastigao por bolo ruminado, tempo por bolo ruminado, nmero de bolo ruminado no perodo, velocidade de mastigao, tempo de mastigao e o nmero de mastigao no perodo no apresentaram diferenas estatsticas entre o tratamento sem ou com administrao da rbST (P>0,05). Com isso, fica demonstrado que a administrao de rbST, provoca aumento na produo de leite, podendo alterar qualquer outra varivel a ser estudada, desde que no seja as avaliadas no presente estudo. Na literatura j consolidado que a aplicao de rbST altera a curva de lactao, sendo que o pico de lactao aumentado e estendido por maior perodos de tempo, resultando em maiores persistncia da lactao e de produo de leite. No entanto, no presente estudo verificou-se que no houve alterao nos aspectos do comportamento ingestivo, o que provavelmente no alterou o consumo. Entretanto, h uma hiptese de que a rbST aumenta a produo leiteira atravs da mobilizao do tecido adiposo, com isso os animais destinados a administrao de rbST devem possuir de bom timo escore corporal, pois iro diminuir ao longo da lactao sua reserva energtica, o que poder provocar conseqncias indesejveis ao sistema de produo como maior intervalo parto/estro, maior retorno de estro, maior intervalo entre partos, produo de bezerros debilitados, partos dificultosos, entre outros. No foi encontrado nenhum estudo semelhante para que fosse possvel realizar um paralelo ao presente estudo. Sobretudo, mais pesquisas nessa linha devem ser realizadas para uma possvel consolidao dos resultados encontrados neste estudo. Concluses A administrao de somatrotopina bovina recombinante no altera os aspectos do comportamento ingestivo de vacas Holandesas. Bibliografia ETHERTON, T.D.; BAUMAN, D.E. Biology of somatotropin in growth and lactation of domestic animals. Physiol. Rev., v.78, p.745-761, 1998. FISCHER, V. et al., Padres da distribuio nictemeral do comportamento ingestivo de vacas leiteiras, ao inicio e ao final da lactao, alimentadas com dieta base de silagem de milho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.5, p.2129-2138, 2002. NRC - NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381p. SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al., Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008. Autor a ser contactado: Marcelo Mota Pereira Email motinha03@bol.com.br

Endereo Rua Itamb, n 438, bairro camac Itapetinga Bahia CEP 45700-000

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UTILIZAO DA URIA PROTEGIDA NO SUPLEMENTO SOBRE OS PERODOS DISCRETOS NO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE BOVINOS A PASTO George Abreu Filho1*, Hermgenes Almeida de Santana Jnior1, Pablo Texeira Viana1, Elisangela Oliveira Cardoso1, Antnio Mrcio Pereira Santos2
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Graduando em Zootecnia/UESB. Doutorando em Zootecnia PPG/UESB.

Palavras-chaves: bovino, etologia, nitrognio Introduo O comportamento ingestivo de fundamental importncia para a avaliao de uma dieta, possibilitando ajustes no manejo alimentar para se obter maior consumo e melhor desempenho animal (MENDONA et al., 2004). O manejo nutricional um dos principais fatores a ser considerado na produo de bovinos de corte, pois se sabe que a alimentao responsvel pela maior parcela dos custos da atividade. Dessa forma, a substituio parcial ou total de fontes de protena verdadeira pelo nitrognio no-proteco (NNP) tem sido foco de vrias pesquisas. Objetivou-se verificar o efeito da utilizao da uria protegida ou convencional no suplemento de bovinos sobre os perodos discretos no comportamento ingestivo. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na fazenda Boa Vista, Maiquinique, Bahia. Foram utilizados 30 novilhos da raa Nelore, castrados, com mdia de 22 meses de idade e peso corporal mdio de 325 kg. O experimento teve durao de 84 dias, de agosto novembro de 2008. Os animais foram mantidos em sistema de produo a pasto, em pastejo continuo de Brachiaria brizantha cv Marand em rea de 20 h. Os animais foram aleatoriamente alocados em cada um dos tratamentos abaixo: T1- Baixo NNP = Animais recebendo suplemento com baixo Nitrognio NoProteco (NNP) 1% uria;T2- URC = Animais recebendo suplemento com 6,5% de Uria Convencional; T3- URP = Animais recebendo suplemento com 5,7 % de Uria Protegida e 1,1% de Uria Convencional. Os suplementos foram distribudos diariamente, em comedouro no coberto coletivo na quantidade de 0,3% do peso vivo com base na matria seca aps as 10 horas. Todos os animais tiveram livre acesso sombra e gua fresca. A avaliao do comportamento animal foi realizada, visualmente, no 42 dia de experimentao, por dois observadores treinados em sistema de revezamento para cada tratamento, sendo os mesmos, posicionados estrategicamente de forma a no incomodar os animais. As variveis comportamentais estudadas foram: pastejo, ruminao, cio e comendo no cocho (COCHO). Para o registro do tempo gasto em cada uma das atividades descritas acima, os animais sero observados a cada 10 minutos (SILVA et al., 2008), por um perodo de 24 horas. A discretizao das sries temporais foi feita diretamente nas planilhas de coleta de dados, com a contagem dos perodos discretos de pastejo, ruminao, cio e cocho. O delineamento estatstico foi inteiramente casualizado (DIC), com trs tratamentos e 10 repeties. Os resultados foram interpretados estatisticamente por meio de anlise de varincia e teste Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas - SAEG. Resultados e Discusso

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TABELA 1 - Valores do nmero de perodos de pastejo (NPP), cio (NPO), ruminao (NPR) e permanncia no cocho (NPC) e dos tempos por perodo de pastejo (TPP), cio (TPO), ruminao (TPR) e cocho (TPC), em novilhos Nelore suplementados a pasto. TRATAMENTO CV1 ITEM (%) Baixo NNP URC URP NPP 6,0 C 7,2 B 8,6 A 16,7 NPO 15,1 A 13,2 B 12,5 B 9,7 NPR 9,5 B 11,5 A 10,5 AB 12,4 NPC 1,0 B 2,6 A 1,9 A 41,0 TPP (minutos) 92,9 A 86,1 A 64,0 B 14,0 TPO (minutos) 32,6 34,5 29,2 28,6 TPR (minutos) 39,6 A 27,6 B 44,7 A 21,1 TPC (minutos) 31,0 B 26,1 B 45,8 A 27,9

Mdias seguidas pela mesma letra, na linha, no diferem entre si estatisticamente pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. 1 Coeficiente de variao.

O valor de NPP no URP foi maior (P<0,05) que os demais tratamentos. Essa variao do URC para URP pode ter sido provocada pela liberao rpida da amnia oriunda da uria convencional, que consequentemente, provocou um elevado, porm nico, perodo de modificao no comportamento, ao contrrio do URP que possivelmente alterou vrias vezes o comportamento de pastejo. O NPO, NPR e NPC apresentaram valores semelhantes (P<0,05) entre os tratamentos URC e URP. Os TPP e TPC foram estatisticamente iguais (P<0,05) entre os tratamentos Baixo NNP e URC. J para o TPR, o tratamento URC apresentou a menor mdia (P<0,05), sendo que as mdias de Baixo NNP e URP foram estatisticamente semelhantes. Os resultados do presente estudo no foram de acordo com Russel (1992) onde citou que a utilizao da uria protegida apresentava resultados mais satisfatrios que a uria convencional, justificando que o amido gelatinizado que compe a uria protegida diminui as perdas de amnia a partir do rmen, sendo sua taxa de fermentao sincronizada com a taxa de degradao da uria. Sugere-se estudar a eficincia da uria convencional e protegida, sem o fornecimento de suplemento, pois dessa forma ser possvel verificar a sincronizao da amnia somente com a energia oriunda da forragem no perodo seco.

Concluso A utilizao da uria protegida ou convencional altera os perodos discretos no comportamento ingestivo de bovinos a pasto. Bibliografia MENDONA, S.S; CAMPOS, J.M.S.; VALADARES FILHO, S.C et al. Comportamento ingestivo de vacas leiteiras alimentadas base de cana-de-acar ou silagem de milho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.3, p.723-728, 2004. RUSSEL, J.B. Minimizao das perdas de nitrognio pelos ruminantes. In: SIMPSIO INTERNACIONAL DE RUMINANTES, 1992, Lavras. Anais... Lavras: SBZ, 1992. p.232-251. SILVA, R.R. PRADO, I.N. CARVALHO, G.G.P. et al. Efeito da utilizao de trs intervalos de observaes sobre a preciso dos resultados obtidos no estudo do comportamento ingestivo de vacas leiteiras em pastejo. Cincia Animal Brasileira, v. 9, n. 2, p. 319-326. 2008. *Autor: George Abreu Filho (77) 8125 6530 E-mail: georgeabreu16@hotmail.com

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VALOR CULTURAL DE SEMENTES COMERCIAIS DE Brachiaria spp. NO COMRCIO DE BARREIRAS BA Jos Augusto Reis Almeida; Danilo Gusmo de Quadros; Gabriela Petry Gallois; Roldi Anderson B.M.C. de Souza; Daiana Silva da Rocha.
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Graduando em Eng Agronmica pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB, Campus IX.

Professor da Universidade do Estado da Bahia UNEB / Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal (NEPPA). BR 242, km 4, s/n. Lot. Flamengo. Barreiras Ba. 47800-000. E-mail: uneb_neppa@yahoo.com.br Website: www.neppa.uneb.br INTRODUO Capins do gnero Brachiaria spp. so os mais plantados no Pas, sendo bastante utilizados na cria, recria e engorda dos bovinos de corte. Adaptam-se s mais variadas condies de solo e clima, ocupando espao cada vez maior nos cerrados, com vantagens sobre outras espcies, devido a proporcionar produes satisfatrias de forragem em solos com baixa a mdia fertilidade (SOARES FILHO, 1994). A expanso de novas reas e a reforma de pastagens provocou o aumento da demanda por sementes de gramneas forrageiras, estimulando a busca de sementes com maior ndice de pureza e germinao (ANDRADE, 1994). Com a anlise da pureza, obtmse a porcentagem de sementes puras e de impurezas, logo, uma boa semente apresenta grande porcentagem de sementes puras. A germinao refere-se capacidade da semente dar origem a uma plntula normal sob condies favorveis. Com base nos resultados das analises de pureza e de germinao, calcula-se o valor cultural, que representa a porcentagem de sementes puras viveis (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). Considerando a importncia da qualidade da semente no estabelecimento de pastagens, este trabalho objetivou avaliar o valor cultural de sementes comerciais de quatro espcies de Brachiaria spp. disponveis no mercado de Barreiras BA. METODOLOGIA O trabalho foi conduzido no municpio de Barreiras BA, na Universidade do Estado da Bahia UNEB, Campus - IX. Foi realizado um levantamento das marcas comerciais de sementes de Brachiaria disponveis no comrcio local, coletando em cada estabelecimento uma quantidade de 500g de sementes, para posterior anlise. O ensaio teve cinco repeties para cada uma das dez marcas comerciais, levando em considerao quatro espcies de Brachiaria spp. (B. brizantha, B. dictyoneura, B. humidicola e B. decumbens). O material obtido foi transportado para o laboratrio de sementes da UNEB Campus IX, onde foram realizadas as anlises de pureza e viabilidade para germinao (teste do Tetrazlio) (BRASIL, 1992). Os dados obtidos foram utilizados no clculo do VC, obtido pela formula: VC = (% pureza x % viabilidade) / 100. Os dados foram submetidos anlise de varincia segundo delineamento inteiramente casualizado e as mdias comparadas pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSO As sementes de Brachiaria humidicola Marca Boi Gordo diferiu (P<0,05) de todas as outras analisadas quanto a valor cultural, demonstrando superioridade quanto qualidade de sementes (Tabela 1). Esse lote de sementes era diferenciado, pois era selecionado e tratado com inseticida sistmico, tipo exportao.

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Tabela 1 Percentual de pureza, viabilidade e valor cultural de sementes comerciais de gramneas forrageiras comercializadas em Barreiras BA.
Gramnea forrageira Brachiaria brizantha cv. Xaras Brachiaria brizantha MG4. Brachiaria humidicola Brachiaria brizantha cv. Marandu Brachiaria dictyoneura. Brachiaria decumbens Brachiaria brizantha cv. Marandu Brachiaria brizantha cv. Marandu Brachiaria brizantha cv. Marandu Brachiaria brizantha cv. Marandu Mdia geral (%) Coeficiente de Variao (%) Marca comercial Boi Gordo Sementes Majes Boi Gordo Paso Ita Paso Ita Boi Gordo Sementes Majes Cana Branca Boi Gordo Sementes Brachman Pureza (%) 56,7 cd 55,2 d 100 a 55,8 d 67,1 bc 58,3 bcd 55,3 d 36,5 e 67,9 b 38,8 e 59,2 7,78 Viabilidade (%) 41,6 ab 23,0 cd 50,0 ab 17,4 de 10,0 de 18,8 cde 4,80 e 16,6 de 32,2 bc 15,0 de 22,9 30,15 Valor Cultural (%) 24,0 b 13,0 b 50,0 a 10,0 b 7,00 b 11,0 b 3,00 b 6,00 b 22,0 b 6,00 b 15,2 b 39,6 b

Mdias seguidas de letras iguais na mesma coluna no diferem pelo Teste de Tukey (5%)

As demais marcas de sementes e espcies avaliadas no diferiram entre si (P>0,05) (Tabela 1), no obstante, tiveram VC mdio abaixo de 44,2%, obtido por MARTINS et. al (1998), ao armazenar sementes de Brachiaria brizantha por 12 meses. As marcas comerciais tiveram VC analisado menor ao indicado na embalagem, com reduo mdia 59%, na data do ensaio, consequentemente para manter a quantidade de SPV recomendada seria necessrio o aumento da taxa de semeadura. Provavelmente a data de realizao do trabalho ao final da poca chuvosa, contribuiu para o envelhecimento das sementes, considerando que as empresas colocam as sementes no mercado no incio da poca chuvosa. Segundo CARVALHO & NAKAGAWA (2000), a idade da semente influencia a sua viabilidade de germinao, pois o envelhecimento promove a deteriorao irreversvel e inevitvel independente das condies do meio. CONCLUSO Na poca em que foram realizadas as anlises, as sementes comercializadas em Barreiras, em geral, estiveram abaixo do prescrito na etiqueta de garantia, considerando que todas as sementes eram fiscalizadas, o que pode comprometer a formao de pastagens se utilizada a taxa de semeadura recomendada. O eventual aumento da taxa de semeadura para compensar o baixo valor cultural das sementes acarretaria em maior dispndio financeiro. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANDRADE, R. P. Tecnologia de produo de sementes de espcies do gnero Brachiaria. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 11, Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ, p. 49- 66. 1994. CARVALHO, N.M.; NAKAGAWA, J. Sementes: cincia, tecnologia e produo. 4 ed. Jaboticabal: FUNEP. 2000. 588p. MARTINS L. et. al. Valor cultural de sementes de Brachiaria brizantha durante o armazenamento. Revista Brasileira de Sementes, v. 20, n. 1, p. 60-64, 1998. SOARES FILHO, C. V. Recomendao de espcies e variedades de Brachiaria para diferentes condies. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 11, Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ. 1994. p. 25- 46.
Autor. Jos Augusto Reis Almeida. Tel. (77) 8124 8272. Email: gutoja21@hotmail.com 07/2009

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VARIAO DO LUCRO DE NOVILHOS NELORE SUPLEMENTADOS A PASTO SOBRE DIFERENTES VALORES DE VENDA DA ARROBA DO BOI GORDO1 George Abreu Filho2*, Hermgenes Almeida de Santana Jnior2, Robrio Rodrigues Silva3, Alyson Andrade Pinheiro2, Ivanor Nunes Prado3
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Projeto financiado pelo Banco do Nordeste do Brasil BNB. Graduando em Zootecnia/UESB. 3 Professor Titular DEBI/UESB.
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Palavras-chaves: bovino, economia, lucratividade Introduo A cada ano, o agronegcio brasileiro consolida sua importante posio na economia, como resultado do avano tecnolgico, do incremento na produtividade e da ocupao de novas reas (FERNANDES et al., 2007). Segundo Paulino et al. (2004), a suplementao de bovinos em pastejo uma das principais estratgias para a intensificao dos sistemas primrios regionais. Objetivou-se avaliar o efeito da variao do lucro de novilhos nelore a pasto com quatro nveis de suplementao sobre diferentes valores de venda da arroba do boi gordo. Material e Mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Boa Vista, Macarani/Bahia entre os meses de agosto de 2006 e fevereiro de 2007. A parte de campo foi implantada numa rea de Brachiaria brizantha cv. Marand. Foram utilizados 40 novilhos da raa Nelore com peso inicial mdio de 373,7 + 14,9 kg e 26 meses de idade distribudos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e dez repeties: SM = sal mineral; C3% = 0,3% de suplementao energtica e protica; C6% = 0,6% de suplementao energtica e protica e C9% = 0,9% de suplementao energtica e protica. O concentrado teve como ingredientes o milho, farelo de soja, uria e sal mineral. Foi realizada uma simulao, com os resultados do experimento, observandose apenas a variao no preo da arroba da carne, mantendo constante o custo de produo dos tratamentos. Os indicadores analisados foram: Preo de venda em reais por arroba Preo mdio da arroba de boi gordo (R$ 56,60), comercializada no estado da Bahia no ano de 2007, conforme Anualpec (2008), com variao de quatro pontos, apenas para mais, considerando que o preo da arroba est com valorizao continua, podendo somente ocorrer incremento no valor da carne, foi considerado cada ponto como R$ 10,00; Renda bruta em reais por animal O valor da arroba multiplicado pelo peso de abate (16@); Custo total em reais por animal Valor mdio da cabea do boi magro (R$ 580,00), comercializado no estado da Bahia no ano de 2007, conforme Anualpec (2008), somado ao valor real dos custos durante o perodo do experimento. Para realizar as anlises econmicas e dos custos de produo em diferentes sistemas de suplementao, utilizou-se estatstica descritiva com auxlio de planilhas do Programa Excel. Resultados e discusso A renda bruta, em todos os tratamentos (SM, C3%, C6% e C9%), aumentou proporcionalmente com o aumento do valor de venda da arroba. Sendo o aumento de 58,6%, tanto para o valor da arroba quanto para a renda bruta. Est variao do valor da arroba durante o ano provocado pela variao na disponibilidade de forragem, e consequentemente, variao na oferta de animais para abate. O lucro em reais por animal (R$/animal) apresentou uma mxima de R$ 924,17 para o SM com arroba de R$ 96,60 e um menor lucro de R$ 198,19 para o C9% com R$ 56,60. Isso ocorreu devido ao menor custo que o sistema de criao sem suplementao concentrada, consumindo apenas sal mineral, ocorrendo uma

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diminuio crescente do lucro do SM para o C9%. Mesmo assim, o C9%, que apresentou o menor lucro, s passaria a causar prejuzo com valor da arroba abaixo do valor de custo por arroba, que foi de R$ 44,21. Aps busca na literatura no foi encontrado nenhum trabalho semelhante para que fosse possvel fazer um paralelo entre os estudos. Com isso, sugeri-se mais discusses sobre o assunto. TABELA 1. Variao do valor de venda da arroba dos novilhos e seu efeito sobre a renda bruta (R$/animal) e o lucro (R$/animal e R$/arroba). PREO DE CUSTO TOTAL LUCRO RENDA VENDA BRUTA (R$) (R$/ANIMAL) (R$/ @) (R$/ANIMAL) (R$/@) (R$/@) SM 56,60 905,60 284,17 17,77 66,60 1065,60 444,17 27,77 76,60 1225,60 621,43 38,83 604,17 37,77 86,60 1385,60 764,17 47,77 96,60 1545,60 924,17 57,77 C3% 56,60 905,60 252,19 15,76 66,60 1065,60 412,19 25,76 76,60 1225,60 653,41 40,84 572,19 35,76 86,60 1385,60 732,19 45,76 96,60 1545,60 892,19 55,76 C6% 56,60 905,60 219,25 13,70 66,60 1065,60 379,25 23,70 76,60 1225,60 686,35 42,90 539,25 33,70 86,60 1385,60 699,25 43,70 96,60 1545,60 859,25 53,70 C9% 56,60 905,60 198,19 12,39 66,60 1065,60 358,19 22,39 76,60 1225,60 707,41 44,21 518,19 32,39 86,60 1385,60 678,19 42,39 96,60 1545,60 838,19 52,39 Concluso O aumento do valor da arroba proporcionou maiores lucros por animal, e consequentemente por arroba. Bibliografia ANUALPEC 2008. Anurio da Pecuria Brasileira. So Paulo: FNP Consultoria e Comrcio, 2008. 380p. FERNANDES, A.R.M.; SAMPAIO, A.A.M.; HENRIQUE, W. et al. Avaliao econmica e desempenho de machos e fmeas Canchim em confinamento alimentados com dietas base de silagem de milho e concentrado ou cana-de-acar e concentrado contendo gros de girassol. Revista Brasileira de Zootecnia v.36, n.4, p.855-864, 2007. PAULINO, M.F.; FIGUEIREDO, D.M.; MORAES, E.H.B.K. et al. Suplementao de Bovinos em pastagens: uma viso sistmica. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 4.,2004, Viosa, MG. Anais...Viosa, MG: Universidade Federal de Viosa, 2004. p.93-144. *Autor: George Abreu Filho (77) 8125 6530 E-mail: georgeabreu16@hotmail.com

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VIGOR DE SEMENTES DE Brachiaria brizantha cv. Marandu COMERCIALIZADAS EM BARREIRAS BA Jos Augusto Reis Almeida; Danilo Gusmo de Quadros; Alberto Magalhes de S, Jos Avelino Cardoso; Sammi Nascimento dos Santos.
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Graduando em Eng Agronmica pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB, Campus IX.

Professor da Universidade do Estado da Bahia UNEB / Ncleo de Estudo e Pesquisa em Produo Animal (NEPPA). BR 242, km 4, s/n. Lot. Flamengo. Barreiras Ba. 47800-000. E-mail: uneb_neppa@yahoo.com.br Website: www.neppa.uneb.br INTRODUO Todo setor sementeiro, incluindo o de forrageira, j se encontra em uma nova fase de transio por conta da Lei de Sementes (lei n 10.711, Sistema Nacional de Sementes e Mudas, BRASIL, 2003), que vem regulamentando todo o setor, desde a produo at a sua comercializao. Com esta legislao, vrios itens foram alterados e, principalmente, o controle de qualidade da semente (certificao), funo exclusiva de rgos pblicos, agora pode ser efetuado tambm por intuies privadas. A regio oeste da Bahia apresenta um rebanho de 1,5 milhes de cabeas de bovinos (IBGE, 2008), a maior parte criado em sistemas de pastagens, sendo Barreiras, o maior centro comercial de sementes de forrageiras para regio. Considerando a grande necessidade de sementes comerciais na regio oeste da Bahia, devido formao de novas reas e a reforma de pastagens, bem como a influncia da qualidade das sementes no sucesso da implantao da pastagem, este trabalho teve como objetivo avaliar o vigor de sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu comercializadas de Barreiras BA. METODOLOGIA O trabalho foi conduzido no municpio de Barreiras BA, na Universidade do Estado da Bahia UNEB, Campus - IX. Foi feito um levantamento das sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu disponveis no comrcio local, coletando em 5 estabelecimentos comerciais uma quantidade de 500g de sementes, por amostra. O material obtido foi transportado para o laboratrio de sementes da UNEB - Campus IX, onde foram realizadas as anlises. Aps homogenizao da amostra, 100 sementes foram contadas e pesadas em balana analtica com 4 casas decimais, realizando 5 repeties para cada uma das seis marcas coletadas (tratamentos). O vigor da semente est relacionado ao seu peso assim como o estabelecimento de pastagens est correlacionado ao vigor da plntula. Para avaliar o vigor das plntulas foi realizado o teste de germinao na caixa areia, com 2 repeties para cada tratamento. A semeadura foi realizada em bandejas plsticas de dimenses 37x 23,5 x7 cm. Cada bandeja teve 5 cm preenchido com areia lavada e autoclavada a 125c por 48h. Em seguida, as sementes foram dispostas em 3 linhas nas profundidades 1, 2 e 3 cm, sendo colocadas 20 sementes por linha. Aps 30 dias, as plantas foram cortadas rente ao solo e levadas estufa a 105c por 24h para obteno da massa seca (MS). A MS obtida nas trs linhas foram somadas e calculada a mdia por plntula (mg/plntula). Os dados foram submetidos anlise de varincia segundo delineamento inteiramente casualizado e as mdias comparadas pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade.

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RESULTADOS E DISCUSSO O peso de 100 sementes do lote1 das marca semente Majes, seguidas das sementes Paso Ita e do lote de sementes da marca Boi Gordo, obtiveram as melhores mdias (P<0,05) em comparao com as sementes Cana Branca (Tabela 1). Os resultados do peso de 100 sementes obtidos neste trabalho em todas as marcas comerciais analisadas foram 26% inferior a citado pela EMBRAPA (1985) no folder de lanamento da cultivar. Tabela 1 Peso de 100 sementes e massa seca de plntula de sementes comerciais de B. brizantha cv. Marandu comercializadas em Barreiras BA.
Marca comercial Sementes Majes lote 1 Paso Ita Sementes Majes lote 2 Cana Branca Boi Gordo Sementes Brachman Mdia geral (%) Coeficiente de Variao (%) Peso de 100 sementes (g) 0,61 a 0,55 ab 0,51 ab 0,38 c 0,52 ab 0,48 bc 0,51 10,00 Massa Seca (mg/pltula) 172,3 ab 130,0 ab 90,0 b 116,7 ab 199,0 a 130,0 ab 140,0 20,9

* Mdias seguidas de letras iguais na mesma coluna no diferem pelo Teste de Tukey (5%)

O lote de sementes da marca Boi Gordo apresentou maior MS de plntula em comparao a sementes Majes lote 1, enquanto as demais no diferiram entre si (P>0,05) (Tabela 1). Os resultados de vigor de plntula obtidos neste trabalho foram semelhantes aos observados por S et al. (2009), em sementes de B. brizantha cv. Marandu colhidas no campo de produo. Segundo ORTOLANI & USBERTI (1981), os principais problemas que afetam o resultado de analises de gramneas forrageiras so a homogeneidade dos lotes e sua amostragem e a obteno da amostra de trabalho. CONCLUSO A marca da semente um parmetro relevante que deve ser considerado quando se procura sementes vigorosas para garantir o bom estabelecimento da pastagem. Para o produtor, o apoio de instituies de ensino e pesquisa nas anlises de suas sementes pode contribuir para o ajuste da taxa de semeadura, considerando, entre outros fatores, o vigor das plntulas. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRASIL, Ministrio da agricultura, pecuria a abastecimento. Sistema Nacional de Sementes e Mudas, Lei n 10.71,1 Braslia, 2003. EMBRAPA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA. Brachiaria brizantha cv. Marandu. EMBRAPA Gado de Corte. Campo Grande (Folder). 1985. IBGE INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA. Efetivo do rebanho por estados e municpios. Disponvel em: www.ibge.gov.br>. Acesso em: 20/03/2009. ORTOLANI, D.B.; USBERTI, R. Problemas de anlises em sementes de espcies de gramneas forrageiras. Revista Brasileira de Sementes, v.03, n.2, p. 79-92, 1981. S, A.M.; QUADROS, D.G; BEZERRA, A.R.G. et al. Germinao e vigor de plntulas de dois cultivares de Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf originrias de sementes colhidas manualmente e mecanicamente no oeste baiano. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46. Maring, 2009. Anais... Maring: SBZ. 2009. (CD-ROM)
Autor. Jos Augusto Reis Almeida. Tel. (77) 8124 8272. Email: gutoja21@hotmail.com 07/2009

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