Vigilancia Tecnolgica Aplicada a la Industria Chilena del Salmn Technology Watch Applied to Chilean Salmon Industry

Ivette Ortiz1, Marco Rozas2, Rosa Nez3 Iale Tecnologa Chile, Via del Mar, Chile. Email:iortiz@iale.cl Area de Investigacin y Desarrollo, ADL Diagnostic Chile Ltda., Puerto Montt , Chile. Email: mrozas@adldiagnostic.cl 3 rea Salud y Produccin, Instituto Tecnolgico del Salmn, Puerto Montt, Chile. Email : rnunez@salmonchile.cl
Abstract: TheTechnologyWatch looks at available and emerging technologies to be used in new products or processes, as well as identifying changes and future technological tendencies. This report presents the results of the first Technology Watch study related to the salmon industry, the aim of which was to identify research and technologies which are of interest to the industry, based on international publications and patents. This report is part of the project directed to provide a Technology Watch System based on the chain of production for salmon and which will ultimately complement the existing Regulation Watch System of INTESAL. The methodology employed, in conjunction with the analysis by Intesal specialists, identified, through current scientific developments, the relevant themes at an international level, such as: immunology, metabolic control; the hormonal management of reproduction, growth and development of living organisms, sources, use and management of subterranean and surface waters and diseases in salmonoids. As an example of application, the analysis of current technological developments was focused specifically on the development of preventative and therapeutic alternatives for controlling Caligus, which is currently the most significant disease affecting the Chilean salmon industry. Key words: Technology Watch, salmonicultura, Caligus .
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Resumen: La Vigilancia Tecnolgica estudia las tecnologas disponibles y emergentes con potencial para ser utilizadas en el desarrollo de nuevos productos o procesos, a la vez que identifica cambios y tendencias tecnolgicas. En este documento se presentan los resultados del primer estudio de Vigilancia Tecnolgica aplicado a la salmonicultura, con el objetivo de identificar investigaciones y tecnologas de inters, segn publicaciones internacionales y patentes. Este trabajo es parte del proyecto que desarrollar un Sistema de Vigilancia Tecnolgica centrado en la cadena productiva del salmn y que, finalmente, complementar el actual Sistema de Vigilancia de Normativas de INTESAL. La metodologa utilizada junto al anlisis de los especialistas de INTESAL permiti obtener como resultado del acontecer cientfico, la identificacin de los temas relevantes a nivel internacional, tales como: inmunologa, control del metabolismo, manejo hormonal de la reproduccin, uso y manejo de aguas superficiales y subterrneas y enfermedades de especies salmondeas. Una aplicacin particular se centr en el desarrollo de alternativas preventivas y teraputicas para el control del Caligus, actualmente la enfermedad ms importante para la industria chilena del salmn, la que se expone en este trabajo. Palabras claves: Vigilancia Tecnolgica, salmonicultura, Caligus
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En tecnologa, la informacin recuperada corresponde a los documentos de la Base de Datos de Patentes de las Oficinas de En el marco del proyecto denominado Sistema de Vigilancia Patentes y Marcas de los Estados Unidos (USPTO) y de la Oficina de Estratgica Centrado en la Cadena Productiva de la Salmonicultura Patentes Europea (EPO), para el perodo comprendido entre los aos Chilena, cofinanciado por INNOVA CHILE de CORFO, INTESAL y cinco 2000 y 2006. empresas asociadas a SalmonChile, se han realizado actividades tendientes a conocer las reas prioritarias de cada una de las etapas de la cadena productiva del salmn con el objetivo de realizar estudios Resultados deVigilanciaTecnolgica centrados en cada una de ellas. Sin embargo, antes de comenzar a desarrollar estos estudios, se realiz un sondeo En general, el resultado de las auditoras de las necesidades de del acontecer internacional -a partir de publicaciones cientficas informacin arroj un nmero importante de temas de inters en y patentes de Estados Unidos y Europa- respecto de innovaciones cada rea prioritaria: (1) Nutricin y Salud; (2) Medio Ambiente y tecnolgicas, con el objetivo de identificar potenciales oportunidades Desechos; (3) Gentica; (4) Transporte; e (5) Infraestructura, por lo para la cadena productiva de salmones en Chile. que este estudio es el primer sondeo de tipo general para conocer las temticas que la comunidad cientfica viene desarrollando en los ltimos aos y, en particular, las tecnologas asociadas a uno de los temas que actualmente concita el mayor inters del sector Metodologa salmonicultor nacional: el Caligus. Se utilizaron los mtodos y herramientas de la Vigilancia Tecnolgica (cienciometra1, minera de datos2, co-ocurrencias3) a. Volumen de datos Hasta el ao 2006 se identificaron 4.202 publicaciones que (Escorsa & Maspons, 2001) sobre los resultados de las bsquedas relativas a las cuatro especies salmondeas de inters nacional: Salmn difunden investigaciones respecto de las especies salmondeas de del Atlntico, Salmo salar; Trucha arco iris, Oncorynchus mykiss; inters nacional. No obstante lo anterior, el ao 2004 el inters por salmn coho, Oncorynchus kisutch, y salmn chinook, Oncorynchus estos temas alcanz su mxima expresin debido a que Espaa, Finlandia, Australia e Italia generaron un alto nmero de publicaciones tsawytscha, en comparacin con aos previos. De esta manera, como muestra la Para cubrir los mbitos ciencia y tecnologa se seleccionaron dos Figura 1,apartirde2004seobservaunatendenciaalabajaquepodra tipos de Bases de Datos: una con publicaciones cientficas y otra con deberse a que Estados Unidos -una fuente activa de investigacin y desarrollo tecnolgico- comienza a disminuir su inters en las las patentes de invencin (USA y Europa). especies en estudio. Sin embargo, esta baja se contradice con la En el mbito cientfico la base de datos ASFA (Aquaculture Science tendencia nacional, ya que Chile ha visto aumentada su productividad and Fisheries Abstract) es considerada como la primera referencia en cientfica entre los aos 2002 (5) y 2006 (11). ciencia y gestin de ambientes y organismos marinos, salobres y de aguas dulces. Esta base de datos, contiene ms de 900.000 referencias generadas entre 1971 y el perodo actual.

Introduccin

1. La Cienciometra se basa en el anlisis y cmputo de determinados indicadores bibliomtricos: autores de artculos, citas que aparecen en la bibliografa de cada artculo, palabras contenidas en los ttulos de los artculos o en los resmenes (abstracts). 2. El data mining es el tratamiento automtico de la informacin bruta contenida en las bases de datos que permite extraer los esquemas y los modelos ms significativos con objeto de presentar a los usuarios conocimientos implcitos, no triviales, desconocidos anteriormente y potencialmente tiles. 3. La co-ocurrencia de las palabras consiste, en la eleccin de las palabras que caracterizan un tema y en contar la co-aparicin de stas.

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Figura 1: Nmero de Publicaciones Cientficas en el perodo 2002-2006

b. Pases e Instituciones Lderes Los pases que ms destacan en publicaciones cientficas respecto a las especies investigadas son Estados Unidos, Canad y Noruega. Segn la base de datos ASFA, Chile se encuentra en el lugar nmero 18 de un total de 48 naciones. A continuacin, en la Figura 2,

se muestra una grfica con los pases que presentan ms de 10 publicaciones en el perodo analizado. El nmero que antecede a cada pas corresponde a la cantidad de publicaciones que cumplen con las palabras de bsqueda.

Figura 2: Principales Pases en Publicaciones

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d. Identificacin de Cluster Temticos En la bsqueda de temticas innovadoras para la comunidad c. Principales Autores cientfica internacional, se analizaron aquellas que presentan un Respecto de los autores, la Tabla 1 muestra el nmero de inters creciente y que, en consecuencia, aparecen recin durante el publicaciones segn autor y sus respectivas lneas de investigacin ao 2006. y desarrollo. En la Figura 3 se visualizan siete grandes agrupaciones o clusters, 7 De esta manera, el ms destacado fue Chris Wood , profesor del cada una con un color que resalta su condicin de grupo, es decir, que DepartamentodeBiologadeMcMasterUniversity,cuyasprincipaleslneas existe un grado de relacin entre los trminos. de investigaciones se focalizan en ecologa y ecotoxicologa acutica. Tabla 1: Principales Autores y Nmero de Publicaciones segn Lnea de Investigacin en el Perodo 2002 2006

Respecto de las instituciones de investigacin, la ms destacada en cuanto a nmero de publicaciones fue el Northwest Fisheries Science Center4 (NWFSC) de Estados Unidos, con 115 publicaciones. Este Centro se destaca por estudiar la vida de recursos marinos como salmones y sus habitats en el noreste del Ocano Pacfico, principalmente en las afueras de las costas deWashington y Oregon y en los ros y corrientes de Washington, Oregon, Idaho y Montana. Otras instituciones destacadas fueron la University of Washington5 y Western Fisheries Research Center6, ambas de USA. Finalmente, en nuestro pas las instituciones que ms publican son la Universidad de Chile (10), Universidad de Concepcin (7) y la Universidad Austral de Chile (6).

En segundo lugar aparece Barbara Nowak8, docente de la Escuela de Acuicultura de la Universidad de Tasmania, Australia. Sus lneas de investigacin y desarrollo se centran en la salud de animales acuticos y sus impactos en la productividad de la industria del salmn. En tercer lugar Anthony Peter Farell9, profesor de la Simon Fraser University de Canad. Sus investigaciones estn dirigidas a desarrollar mecanismos para optimizar la fisiologa cardiorrespiratoria de los peces y mejorar el manejo del ambiente acutico.

4. http://www.science.mcmaster.ca/biology/faculty/wood/wood.html 5. http://fcms.its.utas.edu.au/scieng/aqua/pagedetails.asp?lpersonId=544 6. http://www.aquatic.uoguelph.ca/Human/Research/def/farrella.htm 7. http://www.science.mcmaster.ca/biology/faculty/wood/wood.htm 8. http://fcms.its.utas.edu.au/scieng/aqua/pagedetails.asp?lpersonId=544 9. http://www.aquatic.uoguelph.ca/Human/Research/def/farrella.htm

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Figura 3: Cluster Temticos sobre Conceptos de Inters Creciente

critical period, steroidogenic acute regulatory protein, thyroidstimulating hormone, ethanol, iodide peroxidase, pharmaceuticals, pregnane x receptors y se relaciona con el control del metabolismo; manejo hormonal de la reproduccin, crecimiento y desarrollo de los organismos vivos. Adems, se identifica el uso de productos farmacuticos, probablemente en el desarrollo de compuestos sintticos y/o naturales para el control de las enfermedades Este grupo est referido a inmunologa, es decir, mecanismos infecciosas. a travs de los cuales el organismo, en este caso el de los peces, se defiende contra las enfermedades. En este cluster en particular, contra El grupo rosado: Pumping, aquifers, groundwater movement, enfermedades virales. Al parecer se trata del desarrollo de agentes aquifer flow, aquifer recharge, groundwater flow, water resources antivirales que gatillan el funcionamiento de distintos mecanismos research, surface-groundwater relation, es el que rene las de defensa contra patgenos intracelulares, tales como el interfern temticas ambientales respecto a fuentes, uso y manejo de aguas gamma y alfa, las citoquinas, etc. Se relacionan adems, las vas superficiales y subterrneas. Estados Unidos es el pas que muestra metablicas para la generacin de glucosa y la mineralizacin sea. mayor nmero de investigaciones en esta rea. Por su parte el grupo fucsia, con temticas estudiadas En calipso se concentran las palabras referidas a enfermedades principalmente por Noruega y Canad, est compuesto por: infecciosas de salmnidos de inters principal para Estados Unidos, Reproductive system, insulin-like growth factors, xenoestrogens, Espaa y el Reino Unido: Gyrodactylus, redmouth, epizootics,
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A modo de ejemplo se destaca el grupo verde, investigado principalmente por Noruega y China, compuesto por: Antiviral state, gamma interferon, alpha interferon, cytokines, structure function relationships, cell activation, xenopus, pleuronectiformes, antiviral activity, metabolic pathways, gluconeogenesis, tetraodon nigroviridis, mineralization, osteology.

empresa Bayer AG, en el ao 1992. Esta se enfoca en el control de parsitos en peces, con el desarrollo de un insecticida muy eficaz para la aplicacin foliar con propiedades sistmicas y un amplio espectro de accin contra insectos chupadores y masticadores, actuando selectivamente en el sistema nervioso de los insectos como antagonista del receptor nicotinrgico de la acetilcolina. La patente fue otorgada el ao 2001 en la oficina de patentes europeas Si bien es cierto, cada una de las reas temticas anteriores son, (EP0590425B1). segn la metodologa aplicada, de inters creciente a nivel mundial, en nuestro pas las enfermedades y por cierto sus tratamientos, Dentro de las patentes concedidas, se puede destacar una de medidas de prevencin y control, son un tema de inters prioritario, Cuba cuyo titular es el Centro de Ingeniera Gentica y Biotecnologa, coincidentemente con el ltimo grupo mencionado. otorgada recientemente en EPO, y actualmente en trmite en la oficina de patentes de Estados Unidos (UPSTO). En particular, y a modo de aplicacin especfica, se ha seleccionado el Caligus o piojo de mar, para conocer qu tecnologas existen a i) Temticas por Pases travs de los documentos de patentes, quines son los titulares y qu La Figura 5 muestra los cinco pases (en amarillo) que tienen plantean respecto del control de la enfermedad. presencia en los contenidos patentados (en verde) segn el cdigo de clasificacin internacional de patentes. As, Alemania se destaca con e. Patentes Concedidas para Alternativas de Control del Caligus. tres patentes concedidas relacionadas con biocidas para el control de La Figura 4 muestra la dinmica con que en las oficinas de Patentes de parsitos en peces, especficamentesea liceo piojo de mar, utilizando Europa y de USA han concedido patentes entre los aos 2000 y 2006. benzoylurea y oxadiazine. La titularidad de las tres patentes pertenece a la empresa Novartis. Por otro lado, Suiza sobresale con el desarrollo Seidentificaron13patentesquedifundentecnologasrelacionadas de un biocida; Australia con un dispositivo para la colocacin de cebos; con Caligus. La bsqueda se realiz entre los aos 2000 y 2006, en las Francia con un proceso para controlar el desarrollo de los parsitos oficinas de Estados Unidos (UPSTO) y Europa (EPO). agregando cido paractico y perxido de hidrgeno y, finalmente, Estados Unidos presenta un mtodo para prevenir y controlar el La innovacin que aparece con ms anterioridad pertenece a la parsito a travs de la administracin de benzoato de emamectina. salmonid whirling disease, oligochaeta, artemia, lumbriculus variegatus, malacosporea, proliferative kidney disease, fredericella sultana, quantitation, hemorrhagic septicemia, glycoprotein g. De todas las enfermedades que se detallan en este ltimo grupo slo la Redmouth o enfermedad de la Boca Roja, est presente en Chile y ha sido controlada a travs de vacunas.

Figura 4: Patentes concedidas en torno a Caligus

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Tabla 2: Detalle de la Patente EP1477181B1 para el Mtodo de Estimulacin del Crecimiento y Resistencia a Enfermedades de Organismos Acuticos desarrollado por el Centro de Ingeniera Gentica y Biotecnologa de Cuba
EP1477181B1 - Method of stimulating growth and resistance to diseases of aquatic organisms.
Titular Inventores Centro de Ingeniera Gentica y Biotecnologa Estrada G. Mario/Martnez R. Rebeca/Arenal C. Amilcar/Pimentel P. Rafael/Morales R. Antonio/Pimentel V. Eulogio/Espinosa V. Alexander/Garca M. Carmen/Cabrera G. Edenaida/ Vinjoy C. Mirta/Toledo P. Sergio/Carrillo F. Olimpia/Zaldivar M. Claudina. European Patent Office 22-01-2003 - 06-12-2006 A61k 38/08 (Clasificacin principal de la patente) Preparaciones medicinales que contienen pptidos, que tienen de 5 a 11 aminocidos. Mtodo para estimular el crecimiento y la resistencia a enfermedades, especialmente infecciones parasitarias en organismos acuticos en especial peces y crustceos por la administracin de hexapptido GHRP-6. Ejemplo: Eficacia del pptido GHRP-6 en el ectoparsito Caligus sp. en la Trucha Arcoiris (Oncorhynchus mykiss). La Trucha es tratada en su etapa larval, por medio de baos dados cada tres das, con un total de 6 baos, con el pptido GHRP-6 en las concentraciones de 0.01 mg/l, 0.1 mg/l y un grupo de control en un rea afectada por caligus sp. De cada jaula se tomaron muestras cinco veces a 20 peces con intervalos de una semana. Ambos grupos se trataron en su etapa larval con el pptido GHRP-6 reduciendo perceptiblemente (p < 0.05) de chalimus y caligus (dos importantes tipos de piojos de mar) sin diferencia entre los grupos tratados.

Oficina Fecha solicitud/publicacin IPC (Cdigo Internacional de Patentes) Resumen

Figura 5: Perfil Tecnolgico de los Pases, en Patentes Concedidas

ii) Temticas por Instituciones Titulares de la acuicultura, a travs deNovartis Animal Health, entre las que se 10 La principal institucin es Novartis , empresa farmacutica y cuenta un amplio rango de vacunas y productos farmacuticos para el biotecnolgica que ha entregado soluciones innovadoras al mercado control de enfermedades infecciosas, parasitarias y fngicas.
10. http://www.ah.novartis.com/aqua_health/en/index.shtml

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Figura 6: Temticas con Instituciones Lderes, en Patentes Concedidas

La segunda institucin que se destaca es Schering-Plough11 que g. Solicitudes de Patentes tambin desarrolla productos farmacuticos y vacunas para el control Las solicitudes de patentes se encuentran en las oficinas de de las enfermedades infecciosas de peces. Estados Unidos (UPSTO) y Europa (EPO). La Figura 6 muestra las instituciones con ms de una patente i) Temticas por pases (en rosado) y las reas tecnolgicas (en verde), segn el cdigo de La Figura 7 muestra los pases que investigan (en amarillo) y clasificacin internacional de patentes. patentan en el tema relacionado (en blanco) al presente estudio. Figura 7: Perfil Tecnolgico de los Pases, en Patentes Solicitadas

11. http://www.spah.com/usa/news/pr.cfm

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Figura 8: Temticas con Solicitantes, en Patentes Solicitadas

De esta manera, Estados Unidos se destaca con dos solicitudes de patentes. Una de ellas se relaciona con un tratamiento tpico para la irritacin de la piel, utilizado como spray lquido o para frotar, basado en papana que es una enzima que se extrae de la papaya. La papana es suspendida en una solucin de agua, que se esparce en el rea afectada. La solucin lquida asegura que el ingrediente activo entre en contacto con la piel, inhibiendo la irritacin en la piel causada por los piojos de mar, mordeduras de insecto, etc. La segunda solicitud, en tanto, tiene relacin con un mtodo para prevenir y controlar el parsito en los peces a travs de la administracin oral de benzoato de emamectina. Adems, Alemania tiene una solicitud que corresponde a un mtodo para controlar la proliferacin de los piojos de mar en los peces, utilizando los derivados de benzoylurea. Finalmente, Gran Bretaa cuenta con una invencin relacionada con el desarrollo de nuevos agentes para el control del piojo de mar basados en el uso de hongos.

La inglesa Christina Sommerville12, decano de la Facultad de Acuicultura de la Universidad de Stirling, Gran Bretaa, trabaja en conjunto con David Harper y solicita proteccin en una invencin que provee de una tcnica para el uso de un agente microbiolgico diferente de un hongo para la manufactura de un agente de control biolgico para el tratamiento del piojo de mar. Adems, se destaca el Centro de Ingeniera Gentica y Biotecnologa13 de Cuba, que trabaja en biotecnologa aplicada a la manipulacin gentica y fisiolgica de animales de granja, peces y crustceos, as como en el desarrollo de vacunas de nueva generacin y productos para la salud animal. La solicitud de patente que se menciona en este estudio corresponde a un mtodo para estimular el crecimiento y laresistenciaaenfermedades,especialmenteinfecciones parasitarias en peces y crustceos mediante la administracin de hexapptido GHRP-6.

Conclusiones
ii) Temticas segn Solicitantes Los resultados obtenidos permiten confirmar que el inters de la La Figura 8 muestra quienes son los inventores de las patentes comunidad cientfica por investigaciones especficamente asociadas solicitadas (en amarillo) y en qu temas (en blanco).
12. http://www.natsci.stir.ac.uk/info/board.html 13. http://www.cigb.edu.cu/pages/iap.htm

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a las cuatro especies salmondeas de inters para Chile, es muy alto cientficas, sin embargo aportan un importante nivel de conocimiento y permanente, totalizando entre 700 y 1.000 publicaciones en cada tcnico. El Centro de Ingeniera Gentica y Biotecnologa de Cuba se destacaespecialmenteporsuejemplodeaplicacindeunMtodo para uno de los cuatro ltimos aos. estimular el crecimiento y la resistencia a enfermedades, especialmente Chile ocupa el lugar nmero 18 de un total de 48 pases con infecciones parasitarias en organismos acuticos en especial peces y presencia en estos temas, donde las instituciones que ms publican crustceos por la administracin de hexapptido GHRP-6 son la Universidad de Chile (10), Universidad de Concepcin (7) y Otro ejemplo de las patentes concedidas es la EP0874549B1 Universidad Austral de Chile (6). La identificacin de lderes tales como pases, instituciones e investigadores, permitir establecer los Mtodo de Control de parsitos en peces, que reivindica el uso de contactos necesarios para potenciar colaboraciones existentes o bien oxadiazine para el control de parsitos, especialmente piojo de mar en salmones, de Novartis. iniciar nuevos vnculos. Cuando se cuente con el Sistema de Vigilancia Tecnolgica en Asimismo se identificaron los temas de inters creciente para la comunidad cientfica internacional, que coinciden con tres de las cinco pleno funcionamiento, la comunidad salmonicultura de Chile podr reas prioritarias que se asociaron a la cadena de valor del salmn: utilizar estos conocimientos para no duplicar esfuerzos, conocer de manera permanente las innovaciones, identificar posibilidades de Nutricin y Salud, Gentica, Medio Ambiente y Desechos. extrapolar oportunamente estas innovaciones a la realidad nacional, Las patentes encontradas, especficamente para Caligus, son en reducir costos y optimizar la productividad de las empresas, entre nmero muy inferior al volumen que se obtiene de las publicaciones otros muchos beneficios.

Referencias
1. ASFA (Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts). Base de datos que rene publicaciones sobre ciencias acuticas y pesca. Contiene principalmente referencias bibliogrficas, resmenes y documentos sobre ciencia, tecnologa y gestin del medio martimo, incluyendo aspectos econmicos y jurdicos. 2. Escorsa, P. & Maspons, R. (2001) De la Vigilancia a la Inteligencia Competitiva, Pearson Education, S.A., Madrid. 3. European Patent Office EPO. Base de datos de patentes de Europa, ofrece informacin electrnica gratuita. Contiene enlaces sobre oficinas europeas de patentes, bases de datos, intercambio de licencias. 4. United States Patent and Trademark Office USPTO. Base de datos de patentes de Estados Unidos. Es una agencia del Departamento de Comercio de Estados Unidos. Contiene informacin sobre las concesiones y solicitudes de patentes.Fomenta las invenciones e innovaciones, los adelantos tecnolgicos y el quehacer cientfico y comercial.
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