La protena perfecta

para un estiLo de vida saLudabLe

PEPTAN- LA ProTENA BioAcTivA

Los consumidores actuales conocen cada vez ms los beneficios de los alimentos y bebidas mejorados nutricionalmente. PeptanTM Colgeno hidrolizado beneficia la actividad funcional y nutracutica para crear productos innnovadores.

Qu es el colgeno?
El colgeno es una protena del tejido conectivo primario que representa cerca del 30 % de la materia proteica animal. El colgeno es una protena esencial del cuerpo que garantiza la cohesin, elasticidad y regeneracin de la piel, cartlagos y huesos. Hay diferentes tipos de colgeno, dependiendo de los tejidos de los cuales derivan.

Qu es Peptan?
Peptan son colgenos hidrolizados tipo 1, el mismo colgeno que se encuentra en los huesos y la piel humanos. Peptan es un producto bioactivo natural de alta pureza que contiene ms del 97 % de protena (base seca), suministrado en una forma que se puede utilizar y digerir fcilmente por el cuerpo humano, como ya se ha demostrado mediante anlisis cientficos.

Origen de Peptan
Los productos Peptan se fabrican en nuestra planta ms moderna de Angoulme, Francia. La gama Peptan est compuesta por hidrolizados de colgeno natural procedente de 3 orgenes animales: pescado, cerdos y vacas. El proceso est rigurosamente controlado para obtener un preciso grado de hidrlisis, conseguir el peso molecular ptimo y que tenga las mejores propiedades organolpticas. Para garantizar que nuestros productos son seguros y fiables y para conseguir la plena satisfaccin y confianza del cliente, Peptan se fabrica bajo un sistema de gestin integrado que permite total coordinacin de acuerdo a intensos programas de higiene y seguridad.

cArAcTErsTicAs dE Peptan:
Fabricado usando un proceso enzimtico suave Incorporado fcilmente en los alimentos y bebidas que ya usan los consumidores No es alergnico Sin efectos secundarios Altamente biodisponible Libre de grasas y carbohidratos Natural GRAS (reconocido generalmente como seguro) Excelente calidad fabricada segn normas ARICPC e ISO

Otros (cido asprtico, Glicina Serina) 20 % 12 % Aminocidos esenciales 16 % Alanina 8% Arginina cido 8 % glutmico 1 % 1

Una gran fuente de los aminocidos tpicos

Peptan contiene 20 aminocidos, incluidos 8 de los 9 aminocidos esenciales. Se caracteriza por el predominio de glicina, prolina e hidroxiprolina, que representan alrededor del 50 % del contenido total de aminocidos. La concentracin de glicina y de prolina es de 10 a 20 veces superior a la de otras protenas. Esta composicin de aminocidos muy especfica, proporciona a Peptan propiedades multifuncionales que no se pueden encontrar en otras fuentes proteicas.

Prolina/ Hidroxiprolina 25 %

Siempre hay un Peptan adecuado a su aplicacin

Peptan est disponible en 3 orgenes de materias primas y 2 calidades normales principales, dependiendo del peso molecular medio. PeptanTM P: Colgeno hidrolizado de porcino PeptanTM B: Colgeno hidrolizado de bovino PeptanTM F: Colgeno hidrolizado de pescado

Materia prima
Peso molecular (Da) Granulometra Solubilidad (en agua fra) Olor Sabor
(Malla fina)

Peptan P/B/F
2000 FM neutro casi neutro LD
(Baja densidad)

Peptan P/B/F
5000 AD
(Alta densidad)

FM
(Malla fina)

(Bajad densidad)

LD

AD
(Alta densidad)

muy buena neutro casi neutro

buena neutro casi neutro

neutro neutro

muy buena neutro neutro

buena neutro neutro

Peptan es tambien una qualidad disponible en farma y que cumple con la Farmacopea Europea (EP).

Excelentes propiedades organolpticas Sin sabor ni olor

Peptan: la protena natural cuidadosamente controlada que no encubre el sabor ni el olor del producto terminado, an cuando se utilice en elevadas concentraciones. Experiencia del centro de I+D que garantiza excelentes propiedades sensoriales. Cada lote ha de pasar nuestro inflexible panel de cata para garantizar que nuestros clientes slo obtengan lo mejor.

Peptan Es idEAL PArA:

Alimentos funcionales Bebidas funcionales Suplementos alimenticios Barritas nutritivas Productos en polvo Cosmticos
Siempre hay sitio para Peptan, es el ingrediente bioactivo ideal para incluir en su producto innovador. Los profesionales tcnicos y de aplicaciones de Rousselot estn preparados para trabajar con usted y seleccionar el producto Peptan correcto para sus necesidades.

Peptan: La protena fcil de utilizar

fcil de manipular partculas sin polvo excelentes propiedades reolgicas excelente humectabilidad dispersin rpida solubilidad instantnea en lquidos fros y calientes

Elevada digestibilidad
Diversos estudios han demostrado que el colgeno hidrolizado es altamente digestible. Aunque el colgeno natural es muy resistente y se considera indigestible, el colgeno desnaturalizado puede ser atacado fcilmente por las enzimas proteolticas. Ms del 90 % de los hidrolizados son digeridos y rpidamente absorbidos despus de la ingestin oral. (Asghar y Henrickson, 1982 y Rousselot, 2007)

Dosificacin diaria recomendada

Se ha demostrado que 10 gramos al da de colgeno hidrolizado satisfacen las necesidades diarias para que un adulto disfrute los efectos beneficiosos sobre articulaciones, huesos y la sanidad de la piel. (Adam, 1995; Moskowitz, 2000)

Etiquetado de Peptan : Colgeno hidrolizado, Hidrolizado de colgeno, Pptido de colgeno, Gelatina, Hidrolizado de gelatina, Gelatina hidrolizada

PEPTAN- sALud

LA ProTENA PErfEcTA PArA LA sALud dE LAs ArTicuLAcioNEs y dE Los HuEsos

El mercado sanitario mundial se ve impulsado por la preocupacin del consumidor por las enfermedades y es atrado por la fascinacin del consumidor por el bienestar. La poblacin envejece y hacerse mayor tiene sus inconvenientes: dos de los principales problemas sanitarios son la osteoartritis y la osteoporosis, que son causas importantes de incapacidad. Hay creciente evidencia cientfica de que el colgeno hidrolizado puede estimular la salud de articulaciones y huesos.
Los problemas sanitarios seos van en aumento y afectan a muchos consumidores. El nmero de consumidores que sufren de problemas seos, tales como osteoporosis y osteopenia, se ha incrementado un promedio anual del 1 % en Europa y 2,4 % en los Estados Unidos, a lo largo del perodo 2001 2006 (fuente Datamonitor). El crecimiento de los problemas sanitarios de los huesos ha superado el crecimiento de la poblacin en Europa, los Estados Unidos y Asia, y demuestra que una poblacin envejecida ha contribuido a esta elevacin. Segn la International Osteoporosis Foundation, del 30 al 50 % de las mujeres y el 20 % de los hombres experimentarn fractura por osteoporosis despus de los 50 aos. La osteoporosis es una enfermedad general del esqueleto caracterizada por una baja masa sea. La fragilidad del hueso y el riesgo de fractura se incrementan drsticamente. La ingesta de colgeno hidrolizado da lugar a un incremento significativo de la masa sea y a una reduccin del nmero de fracturas de los que padecen osteoporosis. Este efecto ha sido demostrado por investigacin cientfica. En 1996, Adams, en un estudio con personas, midi un aumento de la densidad de la masa sea durante un perodo de 4 a 24 semanas cuando se suministr colgeno hidrolizado a los pacientes. En 2001, Mizuno y Kuboki demostraron que la produccin endgena de colgeno por las clulas seas, es estimulada por el colgeno hidrolizado lo que da lugar a algunos elementos sobre el mecanismo. La artritis es una enfermedad crnica e incapacitante que alcanza proporciones casi epidmicas. Los pacientes son, normalmente, los ancianos o los atletas. La forma ms comn de artritis es la osteoartritis, que es una anomala crnica del cartlago de las articulaciones que da lugar a inmovilidad y dolor. La osteoartritis es una afeccin articular caracterizada por lesiones degenerativas en el cartlago articular. Segn la Organizacin Mundial de la Salud, a partir de los 50 aos, el 10 % de los hombres y el 18 % de las mujeres sufren la enfermedad. El efecto del colgeno hidrolizado sobre la conservacin de la salud articular es ms significativo en los pacientes que padecen los sntomas ms graves. En 2003, Oesser S. (Cell Tissue Res, 311: 393-399) demostr que la ingestin de colgeno hidrolizado puede estimular la produccin endgena de colgeno proporcionando el conjunto de aminocidos y pptidos tiles para la sntesis del colgeno por los condrocitos (clulas cartilaginosas).

Peptan,
EL soPorTE NuTricioNAL PTimo PArA:
Osteoartrosis Dolor articular Degeneracin de la matriz articular Rigidez de las articulaciones Osteoporosis Prdida de rigidez sea

ProTENA dE ALTA cALidAd EN EL coNTroL dEL PEso y EN LA NuTriciN dEPorTivA

Las protenas son los nutrientes que proporcionan la mayor sensacin de saciedad, mayor que la de los carbohidratos y la grasa, para una ingesta de caloras equivalente. Ciertamente se sabe que una ingesta de proteina elevada minimiza el consumo total de alimentos. PeptanTM no slo es bueno para controlar el peso, reduciendo as el riesgo de sobrepeso sino que tambin reduce el tiempo de recuperacin despus de actividades deportivas y minimiza el dolor articular despus del esfuerzo.

PEPTAN- NuTriciN

El sobrepeso se define por tener un IMC (ndice de masa corporal) superior a 25

La Organizacin Mundial de la Salud (2003) estima que hay ms de mil millones de adultos con sobrepeso en el mundo, incluyendo al menos 300 millones que son obesos. En Europa hay, aproximadamente, 200 millones de personas con sobrepeso. En los EE.UU., la estimacin llega a 127 millones de adultos con sobrepeso, 60 millones de ellos considerados obesos y 9 millones gravemente obesos. Esto plantea un riesgo importante concerniente al desarrollo de enfermedades crnicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, tensin arterial elevada

Producto natural, Peptan es una incomparable fuente de protenas

Incorporado en los productos dietticos proporciona una sensacin de plenitud que ayuda a mantener el peso y ayuda a incrementar el contenido proteico total de los productos terminados. Peptan puede contribuir a una dieta equilibrada y ayudar a mantener el peso corporal. Suplementando con colgeno hidrolizado Peptan en la nutricin deportiva tambin EL APorTE NuTricioNAL proporcionar los aminocidos especficos PTimo PArA del metabolismo que atraen la atencin Productos para dietas elevadas en de atletas y protenas aficionados al Productos saciantes deporte.

Peptan ,

Alimentos con bajo ndice glucmico Alimentos y bebidas para el deporte Barritas de cereales y protenas

PEPTAN- BELEzA

coLgENos: mEjorANdo LA BELLEzA dEsdE EL iNTErior

Lo que es bueno en el interior refleja cmo aparece al mundo el exterior. No son slo las mujeres las que desean una piel saludable. La piel es indicador visual primario de la salud diaria y tambin presenta sntomas de envejecimiento externo. A medida que la poblacin envejece, se ha visto un creciente inters en el mercado de la salud de la piel. Los productos llamados Cosmecuticos, que poseen un efecto ms que superficial, estn aumentando mucho en nmero. Adems del cuidado convencional de la piel con aplicaciones tpicas, la tendencia Belleza desde el interior se ha popularizado ms.

Estructura de la piel
El colgeno es una importante barrera protectora para la piel. Compone el 30 % de las protenas del cuerpo vivo y el 70 % de la protena que compone la piel. El tejido drmico est compuesto por diversas molculas algunas de las cuales son aminocidos y estos aminocidos son esenciales para mantener una estructura uniforme de la piel y, por consiguiente, una piel saludable. La dermis, que constituye la base de la piel, est estrechamente implicada en eL soporte nutricionaL la elasticidad y flexibilidad de la piel. El colgeno es el principal componente de la perfecto para dermis. Mantener la cantidad de colgeno es la clave para una piel bella. Glicina, prolina, Fomentar el aspecto ms juvenil de la piel alanina e hidroxiprolina son los principales Ayudar a mantener la firmeza constituyentes del colgeno; reponer estos y elasticidad de la piel aminocidos constituyentes parece ser Soportar una estructura necesario para mantener la cantidad de colgeno saludable de la piel a niveles saludables.

Peptan ,

Colgeno hidrolizado PeptanTM : aprovado clinicamente para mejorar la salud de la piel

Resultados positivos de dos nuevos estudios clinicos aportan al Colgeno hidrolizado PeptanTM una gran credibilidad para la industria nutricosmetica Con una toma diaria, superior a 12 semanas, los estudios clinicos comprueban que la toma de Peptan mejoran la condicion y estructura de la piel .

rousselot
Con un personal en todo el mundo de 2.400 personas dedicadas a nuestros clientes, Rousselot est reconocida como el lder mundial en la fabricacin y soporte tcnico de gelatina y colgeno hidrolizado. Aunque global en emplazamientos, Rousselot sigue estando unida por una sola red de instalaciones de fabricacin, oficinas de ventas y expertos tcnicos. La diversidad de nacionalidades, la slida identidad corporativa y el espritu de equipo son nuestros principales valores esenciales.

SON EN BREUGEL,
Oficinas Centrales (Holanda)

(Blgica)

Gante

(Francia)

Paris

Daan
(China)

Angulema
(Francia)

(Japn)

Tokio

(IA, EE.UU.)

Dubuque

Mukwonago
(WI, EE.UU.)

Shangai Girona
(Espaa) (China)

Wenzhou
(China)

Ciudad de Mjico
(Mjico)

Zhejiang Isle s/Sorgue

(Francia)

Kaiping
(China)

(China)

Presidente Epitacio
(Brasil)

Amparo, SP
(Brasil)

Kuala Lumpur
(Malasia)

Hurlingham
(Argentina)

Planta Officina comercial

Soluciones segn las necesidades del cliente

Rousselot combina la fuerza de una empresa mundial con la dedicacin y el compromiso de un socio muy fiable. El objetivo de cada equipo Rousselot es proporcionar los mejores servicios y productos disponibles, cada uno y todos los das.

Una empresa basada en una creencia: la integridad

En Rousselot la integridad no es slo una palabra sino una creencia. La integridad, segn el Webster, es el respeto tajante a los principios ticos y morales. Esta es una forma de vida en Rousselot y la razn principal por la que hemos establecido las normas para gelatina desde 1891. Rousselot es un socio fiable. Esta es la razn por la que ms clientes de alimentos y productos farmacuticos mundiales confan en una asociacin con Rousselot mas que con cualquier otro proveedor de gelatina y colgeno. Rousselot est reconocida como lder mundial en la fabricacin de colgenos y gelatinas seguros y de alta calidad. El compromiso de Rousselot con estas normas ha proporcionado la seguridad, confianza y fiabilidad que los clientes esperan.

El colgeno hidrolizado apropiado para cualquier aplicacin

Basndose en sus conocimientos tcnicos, la particular solidez de Rousselot es desarrollar productos y servicios para encontrar nuevas soluciones que se adecuen a los entornos y necesidades internacionales, locales o individuales.

Compromiso con la calidad

El enfoque de Rousselot est puesto en el cliente, desarrollando todos nuestros equipos un papel proactivo hacia ellos. Esto garantiza que nuestros clientes reciben el producto adecuado para el uso que esperan, en el momento correcto. Los colgenos hidrolizados Peptan son seguros y totalmente trazables. Satisfacen o superan la mayora de las normas de calidad y medioambientales internacionales, locales y regionales.

Sin poner en peligro la calidad

Overweight Facts y Protein Quality Excellence estn en el centro del planteamiento de Rousselot. Los colgenos hidrolizados Peptan cumplen la mayora de las normas alimentarias y farmacuticas internacionales. Se fabrican en plantas certificadas ISO 9001: 2000 conjuntamente con slidos programas de higiene y seguridad, es decir, procedimientos ARICPC y BPF. Conocedores de las diferentes necesidades, Rousselot fabrica colgenos hidrolizados con certificaciones Kosher y Halal.

VION Rousselot es parte de VION N.V., multinacional que opera en el negocio de los alimentos con plantas de produccin y oficinas de venta en todos los continentes. VION N.V. est focalizada en la produccin de alimentos e ingredientes de alta calidad para el consumo humano y animal. Rousselot es parte de VION Ingredients. VION tiene un promedio de ventas anuales de EUR 9.600 M. y emplea 31.000 personas en todo el mundo. www.vionfood.com

Nuestras oficinas de ventas en todo el mundo

Para Sud Amrica y Amrica Central Rousselot Argentina S.A. Avenida Gobernador Vergara 2532 1688 Villa Tesei - Hurlingham (Provincia de Buenos Aires) Argentina Telfono: + 54 11 44 89 81 00 Fax: + 54 11 44 89 81 01 Rousselot Gelatinas Do Brasil S.A. Rua Santo Agostinho, N 280 Distrito de Arcadas CEP 13908-080 Amparo So Paulo - Brasil Telfono: + 55 (19) 3907 9000 Fax: + 55 (19) 3907 9010 Para Gran Bretaa, Irlanda, Europa Septentrional, Central y Oriental Rousselot N.V. Meulestedekaai 81 9000 Gante Blgica Telfono: +32 (0)9 255 18 60 Fax: +32 (0)9 255 18 61 Para Francia, Europa del Sur, Medio Oriente, frica y corea, Rousselot S.A.S. 10, avenue de lArche 92419 Courbevoie Cedex Francia Telfono: +33 (0)1 46 67 87 20 Fax: +33 (0)1 46 67 87 21 Para Espaa y Portugal Rousselot Gelatin S.L. Paratge Pont de Torrent, S/N 17464 Cervia de Ter (Girona) Espaa Telfono: +34 972 49 67 00 Fax: +34 972 49 62 79 Para China Rousselot China 25/A, No. 18 North Cao Xi Road Shangai PO: 200030 China Telfono: +86 21 6427 7337 Fax: +86 21 6427 7336 Para Japn Rousselot Japn K.K. Teikokushoin Bldg. 3-29 Kandajinbochou Chiyoda-Ku Tokio - Zip 101-0051 Japn Telfono: +81 3 3239 2800 Fax: +81 3 3239 280 1 Para Sudeste Asitico, Taiwn, Hong Kong, India y Sri Lanka Rousselot (M) SDN. BHD. Block P3-21, Plaza Damas Jalan Sri Hartamas 1 50480 Kuala Lumpur Malasia Telfono: +603 6201 8282 Fax: +603 6201 8787

rhc@rousselot.com www.rousselot.com www.rousselot-rhc.com

Para Etados Unidos Rousselot Inc. 1231 South Rochester Street Suite 250 Mukwonago, WI 53149 EE.UU. Telfono: +1 (888) 455 3556 Fax: +1 (262) 363 2789

Rousselot S.A.S. - RCS Nanterre B433 923 216 (France) Pictures: Corbis, Gettyimages, Image 100, PhotoAlto, Rousselot - 12/2009