Los comienzos de la banda fue con Roberto "El Robba" Razul y Adrin Canedo, quienes se encontraban en la feria del

Parque Rivadavia con Guillermo Bonetto, donde buscaban discos y cassettes de reggae y compartan los mismos intereses musicales. Luego se sumaron en percusin y vientos de Los Autnticos Decadentes: "Chiflo" en saxofn y "Capanga" en trompeta. El debut tuvo lugar en "Funk", un extico pub ubicado en la esquina de Santa Fe y Pueyrredn, en Capital Federal, donde por aqul entonces Guillermo Bonetto era el guitarrista. Durante esta etapa, muchos shows debieron cancelarse por la superposicin de fechas, debido a que Guillermo Bonetto tambin formaba parte de Los Pericos. Por entonces participaban Rosana y Leonora Bonetto (hermanas de Guillermo) en los coros, por lo que la formacin era inestable. En agosto de 1989, Los Cafres cerraron la primera etapa de la banda. Le faltaban lugares para tocar y las negativa de las discogrficas al reggae los condujo a un hiato indefinido. Tras esto, los integrantes de la banda se radicaron en distintos pases (Bonetto e Illobre en Canad; El Robba y Pilatti [cita requerida] en Chile) y recin en1992 que se volvieron a juntar. Durante el mes de enero de 1994 en los estudios Del Cielito estuvieron ensayando material propio, y en febrero en los estudios Tuff Gong de Kingston, Jamaica, a cargo de Errol Brown quin se encarg de la mezcla del sonido, consigui que el grupo edite su primer disco en 1994, aunque anteriormente ya haban hecho varios conciertos. Es as que Frecuencia Cafre sale a la luz. En marzo de 1994 actuaron con Jimmy Cliff en el teatro Gran Rex y al mes siguiente junto a Los Fabulosos Cadillacs en el Estadio Obras, noche en la que se produjo el debut de Toms Pearson enguitarra, liberando de esa funcin a Bonetto. En abril del ao 1995 lanzaron su segundo lbum, Instinto, grabado en los Estudios Panda deBuenos Aires y mezclado por Jim Fox. Despus del verano 95/96 editaron Instinto Dub, su tercer disco y el primero en incluir ritmos dub. En octubre de 1997 sali el cuarto disco Suena la alarma, grabado en Estudios del Abasto al Pasto. En el ao 2000 sali Espejitos. Segn Bonetto: "el nombre Espejitos me gust porque tiene relacin con el tema "Pirata Coln" que forma parte de este disco. Los espejitos representan el 1 sndrome de la traicin y estn incluso ms vigentes que antes". El 19 de octubre de 2002 grabaron su primer disco en vivo, Vivo a lo Cafre, 15 aos de Reggae Roots. El mismo fue grabado en El Hangar y cuenta con 30 temas que repasando la trayectora de la banda hasta ese entonces. El salto de popularidad se dara con su siguiente disco Quin da ms?, que fue editado en el 2004; este disco contiene la cancin "Si el amor se cae" que fue emitida por todas las radios y canales de msica de la Argentina. En 2007 lanzan dos trabajos independientes Barrilete y Hombre simple con los que lograron otros xitos: "Bastar", "Loco" y "Momento". En la actualidad Los Cafres, han logrado el reconocimiento internacional como uno de los exponentes actuales del Reggae argentino, por sobre todo por Quin da ms?, su trabajo ms exitoso.

Los Cafres, se presentaron en el festival "Vive latino 2008", los das 24 y 25 de mayo en la Ciudad de Mxico, all lanzando su nuevos materiales discogrfico Barrilete y Hombre simple, y en el cual tuvieron una gran actuacin a pesar del tiempo otorgado. En enero de 2009, Los Cafres realizaron un recital masivo en la localidad de San Clemente del Tuy. El 23 de septiembre de 2011 sali en gran parte de Argentina el ltimo CD de estudio hasta el momento: El paso gigante, y su primer corte de difusin fue "Casi q' me pierdo", el segundo corte fue "Kaos".