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Bolo Mousse de Chocolate Fonte: O Barriguinhas 200 gr acar 250 gr chocolate em barra 250 gr de manteiga 6 ovos 50 gr farinha

Pr aquecer o forno a 200 e preparar uma forma de aro amovvel.


Bater as gemas com o acar at obter uma massa fofa. Derreter o chocolate com a manteiga. no microondas. Juntar ao preparado anterior e mexer tudo.

Envolver a farinha e de seguida as claras batidas em castelo. Colocar na forma e levar ao forno por 10 minutos (eu deixei 15 minutos) Deixar arrefecer e depois levar ao frio. Nota: Este bolo daqueles que se deve mesmo deixar arrefecer e levar ao frigorfico umas horas para que prenda e solidifique um pouco, pois seno corre se o risco de a massa escorrer toda para fora 1 fatia. No dia seguinte ainda est melhor!!!

Receita em video de Bolo de Mousse de Chocolate


Ingredientes para 12 fatias:

300g de chocolate para culinria 200g de manteiga 200g de acar 8 ovos 40g de farinha Chocolate para decorar

Preparao: 1. Leve ao de lume tudo os em banho maria, mexa separe a manteiga muito as e o chocolate. e das retire. claras.

Depois 2.

derretido, ovos e

bem

Parta

gemas

Junte s gemas o acar e bata at que fique uma gemada esbranquiada. Sem Bata 3. Bata parar at as as de das de que claras claras tudo bem metades, em bater, tudo castelo com o junte o fique at que chocolate bem fiquem em fio. misturado. bem firmes. cuidado. ao meio.

Envolva 4. A Depois uma

chocolate divida a a

com mousse e

misturado, junte

farinha

envolva.

5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovvel (26 Logo 6. cm) que Depois untada o do bolo bolo com fique frio, manteiga cozido, e polvilhada e com deixe farinha. arrefecer. por cima. Leve ao forno pr-aquecido nos 180 e deixe cozer entre 12 a 15 minutos. retire-o a

coloque

mousse

Leve ao frigorfico entre 6 a 8 horas at que mousse fique bem consistente. Na hora de servir, decore com raspa de chocolate.
Bolo-Mousse Ingredientes: 5 ovos (separados)200gr de acar200gr de margarina200gr de chocolate de culinria2 colheres de sopa de farinhamargarina para untar e cacau em p para polvilhar Preparao: Bater muito bem os ovos com o acar. Juntar depois o chocolate que foi a derreter com a margarina no microondas (cerca de minuto e meio a dois minutos em potncia mdia). Antes de juntar ao creme de ovos e acar, misturar muito bem o chocolate e a margarina. Pode agora juntar-se as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem. Juntar a farinha e mexer com cuidado para no ficar com grumos. de Chocolate

Eu gosto de fazer este bolo numa forma de aro. Forro o fundo com papel vegetal e unto os lados com margarina, polvilhando com cacau ou chocolate em p.

No deixem cozer muito. O maravilhoso do bolo ser hmido, mesmo depois de frio. (Fica sempre um pouco mais slido, no fica em mousse, mas maravilhosamente suave). Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-mousse-de-chocolate-fid-

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Bolo Mousse de Chocolate

Felicia Sampaio Editora Culinria do Roteiro Gastronmico de Portugal

Ingredientes: Confeco: Bata as gemas com o acar at obter uma mistura cremosa e esbranquiada. Junte a manteiga amolecida e o Chocolate para Culinria Nestlderretido em banho-maria. Bata muito bem. Bata as claras em castelo forte e junte ao creme de chocolate, envolvendo bem sem bater. Divida a massa em duas partes. Leve uma ao frigorifico. outra parte da massa junte a farinha envolva bem e leve-a a cozer numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha cerca de + ou - 30 minutos, convm verificar. Quando o bolo estiver cozido, retire-o desenforme e deixe arrefecer. Depois de frio cubra-o com uma esptula com a mousse de chocolate. Decore com raspas de Chocolate para Culinria Nestl. 250 grs. de Chocolate para Culinria Nestl 200 grs. de acar 8 gemas de ovo 8 claras 4 colheres de ch de farinha 200 grs. de manteiga