Anda di halaman 1dari 1

Antioksidan Antioksidan adalah inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksdi dengan radikal bebas reaktif

agar menjadi stabil. Antioksidan menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas. Macam-macam antioksidan : 1. Eksogen Yaitu antioksidan yang didapat dari luar tubuh untuk membantu melawan kelebihan radikal bebas Contohnya : vitamin A, Beta karoten, vitamin C, Riboflavin, Zinc (Zn), dan Selenium (Se). 2. Endogen Antioksidan endogen didapat dari dalam tubuh yang telah secara alami membasmi radikal bebas. Antioksidan endogen ini menetralisir radikal bebas yang berlebihan sehingga tidak merusak tubuh. Contohnya : enzim katalase, enzim superoksida dismutase (SOD), glutation peroksidase (GSH Px)