SOCIALES B - AMPLIACIN

La seguridad alimentaria en Colombia

Un tema que ha cobrado gran importancia en los ltimos aos es el de la seguridad alimentaria, la cual ha sido definida por la Organizacin de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentacin (FAO), como que todas las personas tengan, en todo momento, un acceso real y sin restricciones econmicas a una cantidad suficiente de alimentos para satisfacer sus necesidades nutritivas y as poder llevar una vida sana. Este concepto est relacionado con la soberana alimentaria, que consiste en que cada pas sea capaz de asegurar su propia seguridad alimentaria para as no tener que depender del comercio internacional, pues factores polticos y econmicos, como por ejemplo el alza en los precios o restricciones a la exportacin, pueden determinar la oferta de los alimentos. Sin embargo, esta posicin no niega la posibilidad de que se adquieran alimentos en el mercado internacional, sino que se espera que estos complementen la produccin interna. Unido a lo anterior, es fundamental que se asegure no solo la produccin interna o la provisin internacional de los alimentos, sino que estos alimentos efectivamente lleguen a toda la poblacin, especialmente a los ms pobres, ya que para un desarrollo armnico de la sociedad es necesario dar mayor nfasis en el acceso a los alimentos y no solo en su disponibilidad. Esta idea ha sido defendida por los pases ms desarrollados, para quienes es claro que la sostenibilidad poltica, econmica y social de sus naciones pasa por producir sus propios alimentos, pues sin duda estos son un elemento clave para la supervivencia de las sociedades humanas. En Colombia, por su parte, existen dos corrientes de pensamiento frente a este tema: por un lado, se defiende la idea de que el pas se debe especializar en ciertos tipos de productos agrcolas, especialmente los tropicales, y que se deben buscar en los mercados internacionales la oferta de alimentos que el pas no puede producir, o que lo hace a unos precios ms altos. Esta corriente presume que siempre va a existir una gran oferta de alimentos en el mercado mundial, y a precios ms competitivos, por lo cual el pas tendra que aprovechar sus ventajas en otros productos, para obtener las divisas necesarias para suplir la demanda interna de alimentos. Sin embargo, esta corriente desconoce que el mercado mundial puede sufrir alteraciones como subidas de precios (por ejemplo, entre agosto de 2002 y marzo de 2008 la tonelada del maz amarillo pas de 96 a 249 dlares, la de trigo de 172 a 485 dlares, la de arroz de 242 a 524 dlares y la de cebada de 133 a 485 dlares) restricciones en la oferta de pases productores (que a su vez estn protegiendo su seguridad alimentaria), cambios climticos, entre otros. Por otro lado, existe una corriente que propone el fortalecimiento de la produccin agrcola colombiana, pero no solo en los productos exportables o en las plantaciones agroindustriales, sino sobre todo en los alimentos bsicos como los cereales. Esta tendencia subraya la importancia de asegurar la soberana alimentaria del pas, en particular la dieta nutricional bsica, pero sin oponerse a que se compren en el exterior los alimentos que puedan complementar la alimentacin de la poblacin colombiana. No obstante, encuentran con preocupacin que la importacin de alimentos al pas ha venido creciendo considerablemente en las ltimas dos dcadas, pasando de un milln de toneladas en 1991 a 8.1 millones de toneladas en el 2007. La preocupacin se centra en que estas importaciones corresponden al 24.34% del consumo nacional de alimentos, y que adems se encuentra concentrada en productos bsicos (54% de los cereales que consume el pas) como: el 98% del trigo, ms del 90% de la arveja, lenteja y garbanzos, el 75% del maz y el 30% del frjol. En conclusin, el gobierno nacional debe atender las preocupaciones y las propuestas que se presentan en un tema tan importante como es asegurar la alimentacin de la poblacin colombiana, no solo hoy sino hacia el futuro, fortaleciendo la produccin agrcola nacional, y promoviendo el cultivo de los productos bsicos en condiciones de competitividad, sostenibilidad y calidad.

El Estado debe apoyar la produccin de alimentos tanto en las industrias agrcolas como en la economa campesina.

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