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Repblica Bolivariana de Venezuela Instituto Universitario de Profesiones Gerenciales Control de Calidad: 5 S B

Realizado por: Morillo Rosa C.I.- 11.900.807 Facilitador: Martnez Luis

Caracas, 9 Febrero 2.013

Control de Calidad

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seguramiento de Calidad: En el sentido amplio el aseguramiento de la calidad quiere decir cualquier accin que se toma con el fin de dar a los consumidores productos (bienes y servicios) de calidad adecuada.

Los pioneros del aseguramiento de calidad, Walter Shewnart, Harold Dodge y George Edwards fueron miembros de este grupo. Fue all donde se acu el trmino aseguramiento de la calidad. La elaboracin de grficas de control por parte de Shewnart, de tcnicas de muestreo por Dodge y de tcnicas de anlisis econmicos para resolver problemas fueron la base del moderno aseguramiento de la calidad. El aseguramiento de la calidad, se puede definir como el esfuerzo total para plantear, organizar, dirigir y controlar la calidad en un sistema de produccin con el objetivo de dar al cliente productos con la calidad adecuada. Es simplemente asegurar que la calidad sea lo que debe ser. Caractersticas: Prevencin de errores: costos asociados a la calidad. Control total de la calidad nfasis en el diseo de los productos Uniformidad y conformidad de productos y procesos Compromiso de los trabajadores.

enchmarking: El trmino Benchmarking es originario de la palabra inglesa benchmark, la cual se refiere a las cuotas de nivel utilizadas en las mediciones topogrficas.

El concepto ha sido introducido en el lenguaje empresarial por la empresa Xerox, que lo ha definido como el proceso continuo de medir y comparar nuestros productos, servicios y prcticas con los competidores ms fuertes o con las empresas que se reconocen como lderes de la industria. As, el bencharkingno es ms que un proceso o tcnica de gestin a travs de la cual las empresas u organizaciones avalan el desempeo de sus procesos, sistemas y procedimientos de gestin, comparndolas con los mejores desempeos encontrados en otras organizaciones. En pocas palabras es una tcnica o herramienta de gestin que consiste en tomar como referencia aspecto de nuestra competencia, y adaptarlos a nuestro negocio o empresa.

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alidad Total: Es una sistemtica de gestin a travs de la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de sus empleados de los accionistas y de toda la sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologa, sistema productivos etc. La calidad total no solo se refiere al producto o servicio en s, sino que es la mejora permanente del aspecto organizacional, donde cada trabajador, desde el gerente hasta el empleado est comprometido con los objetivos.

irculo de Calidad: Es un pequeo grupo de empleados que realizan un trabajo igual o similar en un rea de trabajo comn, y que trabajan para el mismo supervisor, que se renen voluntaria y peridicamente, y son entrenados para identificar, seleccionar y analizar problemas y posibilidades de mejora relacionados con su trabajo, recomendar soluciones y presentarlas a la direccin, y si sta lo aprueba, llevar a cabo a su implantacin. Los crculos de calidad son un instrumento que realiza la Direccin cuando su filosofa es participativa y cree en el concepto de calidad total, es decir, en la idea de que la calidad se mejora ininterrumpidamente en el lugar de trabajo. Los crculos de calidad funcionan en un contexto cultural en el cual el concepto de Empresa obedezca a interese econmicos y sociales que tengan en cuenta la capacidad creativa humana, la posibilidad del hombre para participar en objetivos comunes de grupo.

iseo de Planta: Es el proceso de ordenacin fsica de los elementos industriales de modo que constituyan un sistema productivo capaz de alcanzar los objetivos fijados de la forma ms adecuada y eficiente posible. Esta ordenacin ya practicada o en proyecto, incluye tanto los espacios necesarios para el movimiento del material, almacenamiento, trabajadores indirectos y todas las otras actividades o servicios, como el equipo de trabajo y el personal de taller.

ilosofa de Deming: segn Deming el objetivo de la administracin era hacer que cada persona fuera responsable en su propio desempeo y hacer que todos se comprometieran a alcanzar la calidad de manera responsable, de esta manera se poda lograr un beneficio global dentro de la organizacin que abarca a empleados, clientes y proveedores. Se considera la ecuacin que relaciona calidad con productividad, competitividad y permanencia en el mercado. El llamado crculo de Deming constituye una herramienta para llevar adelante la mejora del total del proceso de produccin o de algunas de sus partes, constituye al mismo tiempo, un smbolo de la mejora continua. El crculo est representado por las siguientes partes:

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Planear: lo que se pretende alcanzar. Hacer o lleva adelante lo planeado. Chequear o verificar que se haya actuado de acuerdo a lo planeado as como los efectos del plan. Deming enmarca 14 puntos claves que ayudan a resolver los problemas a tener direccionamiento y a conseguir la sostenibilidad de la empresa, las inversiones y los puestos de trabajo a travs del tiempo.

ilosofa de Joseph Juran: Es la triloga de Juran, enfocada al mejoramiento de la calidad, la divide en:

1. Planificacin de la calidad: que implica una serie de pasos universales, que son determinar quines son nuestros clientes, determinar sus necesidades desarrollar las caractersticas de un producto que cumpla con sus necesidades, desarrollar procesos que sean capaces de fabricar esos productos. 2. Control de la Calidad: este proceso consta de evaluar el comportamiento real de la calidad y actuar sobre las diferencias. 3. Mejora de la Calidad: este proceso es el medio de elevar los costos de la calidad a niveles sin precedentes. Juran tambin favorece el uso de crculos de calidad porque mejora la comunicacin entre la administracin y la fuerza de trabajo. Define la calidad como la adecuacin al uso y es juzgada por el receptor de servicio que no es determinada por el producto. Philip Crosby o el concepto cero defecto y hacerlo bien la primera vez en los procesos de calidad: Segn Crosby, la filosofa en que debe basarse un buen management de calidad puede sintetizarse en cuatro pasos: 1. La calidad consiste en satisfacer las exigencias de los clientes. 2. Prevenir es mejor que inspeccionar. 3. El objetivo a alcanzar es un estndar de defecto cero. 4. La calidad se mide monetariamente.

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Sobre estos cimientos, Crosby construy un programa de 14 pasos que debe seguir toda empresa que desee mejorar la calidad de sus productos: 1. Para alcanzar la calidad de producto, es necesario un compromiso absoluto del management. 2. Crear equipos de mejoramiento de calidad con representantes de los distintos departamentos de la empresa. 3. Realizar una medicin permanente de los procesos para prever potenciales problemas de calidad. 4. Evaluar los costos monetarios de la baja calidad. 5. Incrementar la conciencia de los empleados sobre problema de calidad. 6. Resolver los problemas que vayan siendo detectados. 7. Monitorear constantemente el progreso de las mejoras de calidad. 8. Capacitar a los supervisores de calidad. 9. Organizar en la empresa das de cero defecto. 10. Motivar a los empleados para que se sumen a la lucha por alcanzar el ideal del cero defecto 11. Incentivar a los empleados a que a que sugieran al management posibles formas de superar los obstculos a la calidad. 12. Reconocer y valorar el esfuerzo que realizan los participantes. 13. Crear comit de calidad. 14. Hacer todo de nuevo: la mejora de calidad es una tarea que nunca se termina.

SO 9000.- es un conjunto de normas sobre calidad y gestin de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mnimo como las guas y herramientas especficas de implantacin como los mtodos de auditora. El ISO 9000 especifica la manera en que una organizacin opera sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen ms de 20 elementos en los estndares de esta ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan.

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SO 18000: OHSAS (Occupational Health and Safety Assessment Series). OHSAS 18001(Occupational Health and Safety Assessment Series, Sistemas de Gestin de Salud y Seguridad Laboral) se refiere a una serie de especificaciones sobre la salud y seguridad en el trabajo, materializadas por BSI (British Standards Institution). La Seguridad y Salud en el lugar de trabajo son claves para cualquier organizacin. Un Sistema de Gestin en Seguridad y Salud Ocupacional (SGSSO) ayuda a proteger a la empresa y a sus empleados. OHSAS 18001 es una especificacin internacionalmente aceptada que define los requisitos para el establecimiento, implantacin y operacin de un Sistema de Gestin en Seguridad y Salud Laboral efectivo. Para complementar OHSAS 18001, BSI ha publicado OHSAS 18002, la cual explica los requisitos de especificacin y le muestra cmo trabajar a travs de una implantacin efectiva de un SGSSL. OHSAS 18002 le proporciona una gua y no est pensada para una certificacin independiente. La OHSAS 18001 est dirigida a organizaciones comprometidas con la seguridad de su personal y lugar de trabajo. Est tambin pensada para organizaciones que ya tienen implementadas una SGSSL, pero desean explorar nuevas reas para una potencial mejora.

usto a tiempo: Es una filosofa industrial, que considera la reduccin o eliminacin de todo lo que implique desperdicio en las actividades de compras, fabricacin, distribucin y apoyo a la fabricacin. Sistema de organizacin de la produccin para las fbricas, de origen Japons. Tambin conocido como Toyota o JIT, permite aumentar la productividad. Permite reducir el costo de la gestin y por prdidas en almacenes debido a acciones innecesarias. Algunos ejemplos, de recursos mnimos son los siguientes: Un solo proveedor, si tiene la capacidad suficiente. Nada de personas, equipos ni espacios dedicados a rehacer piezas defectuosas. Nada de existencias de seguridad. Ningn tiempo de produccin en exceso.

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o Conformidad:

Las no conformidades son, simplemente oportunidades de mejora para tu organizacin, ya que nos indican dnde est el problema, para que lo trabajemos y podamos mejorar, este es el principal objetivos de la Auditora de Calidad. Sabemos que de las Auditoras de calidad, derivan no conformidades mayores, menores u observaciones sobres las que debemos actuar con Acciones Correctivas. Segn ISO 9000 no conformidad incumplimiento de un requisito. Por ejemplo, un producto alimenticio cuya etiqueta est mal impresa o su empaque est maltratado pero esto no impide su consumo o su sabor. Esto no quiere decir que este producto deba dejarse pasar, por supuesto que no. Simplemente su no conformidad no est relacionada con el uso previsto del producto y puede ser corregido ms fcilmente. El uso previsto del producto podra estar afectado por la informacin proporcionada al cliente, como por ejemplo las instrucciones de funcionamiento o mantenimiento. El cliente puede quedar insatisfecho y considerar que un producto es defectuoso porque no pudo utilizarlo en una aplicacin que el fabricante no haba previsto.

El objetivo de un sistema de calidad es lograr "cero defectos". Es decir, obtener la satisfaccin del cliente en todos los usos del producto.

ormas COVENIN:

Comisin Venezolana de normas Industriales: es el organismo encargado de programar y coordinar las actividades de normalizacin y calidad en Venezuela. Para llevar a cabo el trabajo de elaboracin de normas, COVENIN constituye comits y comisiones tcnicas de normalizacin, donde participan comisiones gubernamentales relacionadas con un rea especfica.

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eingeniera:

Es el replanteamiento fundamental y el rediseo radical de los procesos del negocio para lograr mejoras dramticas dentro de medidas crticas y contemporneas, tales como costo, calidad, servicio y rapidez.

La base fundamental de la Reingeniera; es el servicio al cliente, a pesar el nfasis en esto, en general las empresas no logran la satisfaccin del cliente y una de las razones es que los mtodos y los procesos han dejado de ser inadecuados en tal grado que el reordenamiento no es suficiente, lo que se necesita es elaborar de nuevo la ingeniera del proceso. Para llevar a cabo una reingeniera es necesario tener en cuenta los siguientes factores: Clientes: Los vendedores ya no mandan, los consumidores s. Ahora los consumidores le pueden pedir al vendedor qu quieren, cundo lo quieren, cmo lo quieren y en algunos casos hasta cunto estn dispuestos a pagar. Competencia: Antes, la competencia era simple y casi cualquier empresa que pudiera entrar en el mercado y ofreca un producto aceptable, lograra vender. Ahora no slo hay ms competencia sino que compiten de distintas formas. Cambio: Los consumidores y la competencia han cambiado, pero tambin hay que hacer nfasis hecho de que la forma en que se cambia, ha cambiado. Sobre todo se tiene en cuenta, que el cambio ahora se ha vuelto ms esparcido. Con la globalizacin las empresas se enfrentan a ms competidores; tambin la rapidez de los cambios tecnolgicos promueve innovacin. Los participantes de la reingeniera son: Lder Dueo del proceso Equipo de reingeniera Comit de direccin.

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istema de calidad:

Es el conjunto de toda la estructura organizativa, con sus responsabilidades, los procedimientos, los procesos y los recursos que se disponen para llevar a cabo la gestin de la calidad. Constituye todo el conjunto de los planes formales de calidad. Calidad es hacer bien el trabajo todas las veces, en todas las etapas. Calidad es reducir costos intiles. Calidad es prevenir errores. Calidad es responder a los usuarios internos y externos. Calidad es involucrar a todos los actores dentro del sistema para lograr objetivos comunes. En otras palabras, un Sistema de Gestin de la Calidad es una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos (Recursos, Procedimientos, Documentos, Estructura organizacional y Estrategias) para lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente, es decir, planear, controlar y mejorar aquellos elementos de una organizacin que influyen en la satisfaccin del cliente y en el logro de los resultados deseados de la organizacin.

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