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Tipo de cocina: Postre Nmero de partes: 8 Tiempo de preparacin: 2 Hora(s) Tiempo de coccin: 20 Minuto(s) Dificultad: Fcil

Ingredientes: Masa Madre * 70 gr de leche * 10 gr de levadura fresca de panadera (Mercadona o Carrefour) * 130 gr de harina de fuerza (Mercadona o Carrefour ) Azcar glas aromatizado * 120 gr de azcar glas * la ralladura de medio limn * la ralladura de media naranja Masa * 60 gr de leche

Preparacin: Preparamos la masa madre 1.Calentamos un poco la leche y deshacemos la levadura en ella. Agregamos el harina y poco a poco vamos amasando hasta formar una bola 2. Ponemos un bol con agua templada y metemos la bola de masa madre en l. Hay que esperar a que suba a la superficie y estar preparada para utilizarla. Preparamos el azcar aromatizado 1. Rallamos la piel de medio limn y de media naranja y se lo agregamos al azcar glas Preparamos la masa 1. Mezclamos la levadura desmenuzada con la leche tibia 2. Con ayuda de un colador tamizamos el harina en un bol . 3. Una vez tamizada, se aaden: los huevos, el azcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, el azcar aromatizada y la masa madre. 4. Mezclar todo con la ayuda de una cuchara. 5. Poner la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos espolvoreado harina para evitar que se nos pegue.

* 70 gr de mantequilla * 20 gr levadura fresca de panadera * 2 huevos * 25 gr de agua de azahar (Carrefour y en Asturias en Mas y mas) * 450 gr de harina de fuerza * 1 pellizco de sal * el azcar aromatizada Adorno

* Fruta escarchada * cerezas en almibar * azcar remojada en agua Preparamos la crema pastelera Crema pastelera

6. Cuando la masa no se pegue a las manosse hace una bola , la colocamos en un bol con un poco de harina y lo tapamos con film durante unas 5 horas. 7. Una vez que la masa ha duplicado su volumen, le damos forma de bola y la dejamos reposar unos cinco min. 8. A continuacin darles la forma de roscn. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear. 9. Dejar reposar unas dos horas,hasta que doblen su volumen. 10. Pintar con huevo batido, y adornar con azcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas. 11. Precalentar el horno a 200, calor arriba y abajo. 12. Hornear entre 15 y 20 minutos, y bajar la temperatura a 180 los ltimos 10 minutos de coccin

1.En un cazo ponemos la leche (reservando un poco), la rama de canela y el azcar. Removemos un poco y lo ponemos en el fuego. * 1 litro de leche 2.En un bol, mezclamos la maicena con las yemas y vamos * 1 palo de canela en rama agregando la leche y mezclando con unas varillas. Lo colamos para * 4 cucharadas de maicena evitar los grumos. * 8 cucharadas de azcar 3.Cuando la leche este hirviendo, agregamos la mezcla de maicena y * 4 yemas de huevo yemas y sin dejar de remover lo tenemos en el fuego unos cinco minutos, hasta que coja consistencia de natillas. 4.Lo vertemos en un bol y lo tapamos con film. Ya slo queda, abrir el Roscn y rellenarlo , sin olvidaros de la figurita y como decimos en Asturias La Faba.