Dvida de

Atualmente, a rotulagem deve indicar a origem s para alguns alimentos. Os consumidores exigem alargar essa obrigatoriedade, com regras claras e transparentes
onsumir alimentos nacionais uma forma de fomentar a economia do Pas, mas tambm de contribuir para a preservao do Planeta. Por exemplo, os produtos importados podem gerar uma maior quantidade de gases com efeito de estufa devido ao transporte necessrio. Segundo o nosso inqurito, os consumidores atribuem uma grande importncia origem do que consomem, sobretudo porque pretendem saber se a

Investigao

Abriu a caa aos alimentos

comida portuguesa e evitar produtos provenientes de pases sobre os quais tm reservas ticas. As regras atuais nem sempre so claras. Produzido em Portugal significa que o alimento foi fabricado, embalado ou que os ingredientes so nacionais? urgente criar regras transparentes, para que os consumidores possam fazer uma escolha informada. Como descobrimos durante a nossa corrida pelos supermercados que visitmos, h muitas situaes suscetveis de induzir o consumidor em erro.

Fotorreportagem da no

Segundo a lei, a indicao do pas de origem ou a sua omisso suscetvel de induzir o consum inmeros exemplos que no so claros na hora

Reina a confuso dos rtulos

nosso estudo
Fizemos um inqurito online no nosso stio na Internet em setembro de 2012 para saber a importncia que os consumidores atribuem origem dos alimentos na hora de escolher. Organizaes de defesa de consumidores nossas congneres na Blgica, Espanha e Itlia tambm participaram. Recolhemos 4491 questionrios vlidos de consumidores entre os 18 e os 74 anos, dos quais 1605 em Portugal. Analismos ainda dezenas de rtulos de alimentos que utilizam designaes, cores e smbolos que podem induzir o consumidor em erro quanto origem dos mesmos.
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Hoje, na Unio Europeia apenas obrigatrio mencionar a origem para a carne de bovinos, o pescado, o vinho importado/exportado, a maior parte da fruta e dos legumes frescos, o mel, o azeite e a carne de aves, quando importada de fora da Unio Europeia. A importncia de revelar a origem daquela carne surgiu na sequncia da crise da encefalopatia espongiforme bovina nos anos 90 (ou doena das vacas loucas) e da gripe das aves. A legislao europeia relativa prestao de informao aos consumidores refere que o pas ou o local de provenincia deve constar do rtulo de um alimento sempre que a sua omisso possa induzir os consumidores em erro. Vrios agentes econmicos usam a reputao da origem de alguns alimentos, apresentando designaes, smbolos e cores de pases que podem sugerir

O vendedor destaca serem queijos tipicamen e suos, mas foram produzidos na Polnia. E do leite?

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origem
sem passaporte
O iogurte parece fresquinho da Grcia. O correto seria indicar do tipo grego Esta conserva destaca Portugal. Mas ser produzido com atum dos nossos mares? O rtulo no especifica. Os extratos de guaran tm origem no Brasil, mas as bebidas so produzidas em terras lusitanas.

nossa visita ao hipermercado

do local de provenincia obrigatria quando midor em erro. Nas prateleiras, encontrmos das decises.

nte holandeses qual ser a origem

A designao pode dar-nos uma ideia errada da origem, tal como o molho ingls, feito em Portugal ou o molho mexicano produzido em Espanha.

O doce da Serra da Estrela foi produzido com morangos colhidos em Almeirim. A infuso Andalusia s indica que foi embalada na UE. Mas qual a origem dos ingredientes?

Com estas designaes, poder pensar-se que as famosas salsichas chegaram da Alemanha diretamente para o nosso prato, mas nem sempre o caso. Muitas vezes, o rtulo s indica o distribuidor.

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Investigao
provenincias que nem sempre correspondem realidade, o que poder influenciar a escolha do consumidor. o caso dos rtulos que analismos e estes so apenas alguns exemplos entre muitos produtos venda em Portugal. Para produtos regionais, tambm h que ter em ateno que nem sempre os ingredientes so oriundos da regio em causa. Na verdade, ao ver a provenincia de um produto, o consumidor associa-a sobretudo ao local onde foi processado e, muitas vezes, origem dos principais ingredientes. fabricado em Portugal. At ao final de 2013, sero apresentadas novas regras para indicar o pas ou o local de provenincia da carne de aves, caprinos, ovinos e sunos. At final de 2014, o mesmo acontecer com o leite e seus derivados, e os gneros alimentcios no processados e compostos por um s ingrediente ou em que um dos ingredientes seja preponderante. Os rtulos devem ser claros e inequvocos. Mas encontramos, com frequncia, embalagens com designaes, cores e smbolos que podem conduzir a interpretaes erradas quanto origem. A indicao de uma provenincia na maioria dos casos s deveria ser feita para produtos com ingredientes e processados na provenincia em causa. A Autoridade de Segurana Alimentar e Econmica deve assim estar atenta.

Tudo em pratos limpos

Prefixo Identifica Refere o do pas a empresa produto de registo

Dgito de controlo

Os consumidores querem saber de onde provm os alimentos que levam para servir no seu prato. Mas a legislao atual nem sempre permite fazer uma escolha informada. E mesmo a informao sobre o pas de origem que consta do cdigo de barras no uma garantia. Cada pas tem o seu prefixo. O 560 pertence a Portugal. Mas apenas significa que a empresa detentora da marca tem registo comercial em Portugal. Nada garante que se trate de um produto de origem e com ingredientes portugueses. E a ausncia do 560 no cdigo no significa que o produto seja estrangeiro. A empresa que o representa pode estar registada noutro pas, mas usar matria-prima lusitana e o produto ser

Informao clara e transparente

Sim, queremos saber a origem dos alimentos

Para quase metade dos portugueses, o mais importante no rtulo saber a origem dos alimentos. A informao to essencial que 63% estariam dispostos a pagar mais por isso. Indicar apenas que foi produzido na Unio Europeia no satisfaz. A grande maioria (9 em cada 10) quer saber o pas de origem, sobretudo para saber se so nacionais.
PORQUE IMPORTANTE CONHECER A ORIGEM?

63%
Pagaria mais para ver a indicao da origem

68%
Saber se portugus

54% 49%
Evitar pases com dvidas ticas Evitar comida menos segura

45% 38%

23%

Saber Ajuda Avaliar a origem a avaliar a o impacto do que qualidade do ambiental consumo que como

O QUE MESMO IMPORTANTE NO RTULO?

86%
Data de validade

81%
Condies de conservao

79%
Preo

49%
Origem

41%

13%

Informao Marca nutricional

A indicao do local onde o produto foi embalado, sem outras referncias, pode, uma vez mais, gerar confuso quanto origem. Esta referncia deveria ser sempre acompanhada de informao adicional sobre a origem, quando esta no corresponde ao local de embalamento. Como cada vez mais alimentos incluem ingredientes de vrios pases, o consumidor deve ser informado desse cenrio. Quando no for possvel referi-los no rtulo, no mnimo, a provenincia pode ser indicada numa pgina na Internet, por exemplo. No caso da carne de vaca, sujeita a um regime de rotulagem especfico (devido ao problema das vacas loucas), a origem significa que o animal nasceu, foi criado e abatido nesse pas. Ora essa informao deveria ser claramente indicada, bem como para os outros tipos de carne. Na verdade, mais de metade dos participantes no nosso inqurito associa a origem apenas ao local onde o animal foi criado. Para os produtos processados, como de charcutaria e pizas, subsistem dvidas quanto origem dos alimentos: corresponde ao local onde os mesmos foram produzidos ou origem dos ingredientes? No sendo uma indicao obrigatria, o significado de origem destes produtos encontra-se em discusso. Termos como tipo e original, por exemplo, podem ser usados como um argumento de venda. Mas no existem regras que definam estas alegaes. H muito trabalho por fazer ao nvel da rotulagem alimentar, para que esta seja fcil de entender pelos consumidores finais e no os induza em erro.
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