BIOQUIMICA CUESTIONARIO PARA EXAMEN DE LA UNIDAD 1

1.- Qu son los aminocidos? R= Son las unidades qumicas o bloques de construccin del cuerpo que forman las protenas 2.- Por cuantos aminocidos estn construidas las sustancias proteicas? R= Por 20 aminocidos 3- Define aminocidos no esenciales? R= Son los aminocidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes 4- Quien depende de ellos? R= El crecimiento, la reparacin y el mantenimiento de todas las clulas dependen de ellos 5- Cmo estn estructurados los aminocidos? Constan de un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrogeno y un grupo distintivo llamado R unidos al mismo carbono denominado carbono alfa () 6.- Menciona 5 tipos de aminocidos Aminocidos alifticos Aminocidos aromticos Aminocidos azufrados Aminocidos hidroxilados Aminocidos bsicos 7.- Qu aminocidos entran en la clasificacin de aminocidos alifticos? Glicina Valina Isoleucina

Alanina Leucina 8.- Define aminocidos esenciales? R=Son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en protenas. 9 - Qu hace nuestro organismo respecto a eso? R= Descompone las protenas para obtener los aminocidos esenciales y as formar nuevas protenas 10.- Menciona que aminocido esencial se encuentra abundante en la hemoglobina? R= La histidina 11.- Caractersticas de la histidina. Abundante en la hemoglobina. Esencial para el crecimiento y reparacin del tejidos Protegen clulas nerviosas Reduce la presin arterial 12. En qu se emplea la isoleucina? Importante para: estabilizar y regular el azcar en la sangre, ayuda en la curacin y reparacin del tejido muscular. 13.- Este aminocido, entre otras cosas, reduce los niveles de azcar en la sangre y ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento. Leucina 13.- Cul aminocido no esencial es considerado como El Viagra Natural? R= La arginina 14.- Qu funciones desempean las protenas? Forman parte de la estructura bsica de los tejidos. Desempean funciones metabolicas y reguladoras. Definen la identidad de cada ser vivo (ADN) Reconocimiento de organismos extraos en el sistema inmunitario 15.- Cmo se clasifican las protenas?

De forma general se clasifican en holoproteinas y heteroproteinas segn estn formadas respectivamente solo por aminocidos o bien por aminocidos mas otras molculas o elementos adicionales no aminocidos. 16.- Qu cantidad de aminocidos deben consumir el cuerpo? De los 20 aminocidos proteicos cocidos, 8 resultan indispensables para la vida humana y 2 resultan semi indispensables. Requieren ser incorporados al organismo en su cotidiana alimentacin y con ms razn, en la disfuncin o enfermedad. 17.- Estn formados por la unin de aminocidos mediante un enlace peptidico. Lo pptidos. 18.- Cundo se le llama a una protena simple y cuando se llama conjugada? Se le llama simple cuando produce nicamente aminocidos y cuando produce otros compuestos orgnicos o inorgnicos denominados grupos prosttico, se le llama conjugada. 19.- Qu es la estructura primaria de una protena? Es la secuencia de aminocidos de la protena. Indica qu aminocidos componen la cadena polipptidica y el orden en que dichos aminocido se estructuran. 20.- Es la descomposicin de la secuencia de aminocidos en el espacio?. Estructura secundaria. 21.- Qu es la desnaturalizacin? Consiste en la perdida de la estructura terciaria, por romperse los puentes que forman dicha estructura. Se produce por cambios de temperatura y variaciones del pH. 22.- Qu es el valor biolgico de las protenas? Se define el valor o calidad biolgica de una determinada protena por su capacidad de aportar todos los aminocidos necesarios para los seres humanos. 23.- De qu depende el consumo de protenas? Depende de la edad, del valor biolgico de las protenas. 24.- Qu provoca el exceso de protenas?

Provoca la destruccin de tejidos y, en ltima instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro. 25.- Son molculas ms grandes y complejas, por lo general contienen mayor cantidad y diversidad de aminocidos?. Protenas de origen animal 26.- Qu son los cidos nucledos? R: son grandes polmeros formados por la repeticin de monmeros denominados nucletidos. 27.- Qu almacenan los cidos nucleicos? R: la informacin gentica de los organismos vivos. 28.- De qu son responsables estos? R: de la trasmisin hereditaria. 29.- Cules son los dos tipos bsicos que existen? R: ADN Y ARN. 30.- Quin fue el que descubri los cidos nucleicos? R: Friedrich Miescher 31.- Qu tipo de molculas son los cidos nucleicos? Qu tipos conoces? Confecciona una tabla sealando sus diferencias. Solucin: Los cidos nucleicos son polinucletidos, es decir, son macromolculas constituidas por la unin de nucletidos 5' fosfato. Hay dos tipos de cidos nucleicos: El cido desoxirribonucleico (ADN) que es un polinucletido formado por la unin de desoxirribonucletidos 5' fosfato de A,G,C y T. Por tanto, contiene como azcar la desoxirribosa. El cido ribonucleico (ARN) que se forma por la unin de ribonucletidos 5' fosfato de A,G,C y U. La pentosa que los forma es la ribosa. 32.- Qu son los nucletidos y cul es su composicin? Solucin: Los nucletidos son las unidades estructurales que forman los cidos nucleicos. Estn formados, a su vez, por tres tipos de compuestos: una pentosa, una base nitrogenada y una molcula de cido fosfrico. Pentosa: Las pentosas que forman los nucletidos son aldopentosas, y pueden ser: la -D-ribofuranosa o la -D-2'desoxirribofuranosa. Base nitrogenada: Las bases nitrogenadas son compuestos cclicos que contienen nitrgeno y tienen carcter bsico. Pueden ser de dos tipos: pricas y pirimidnicas. las pricas derivan de la purina. las ms importantes Son adenina ( 6-aminopurina) y guanina (6-oxi-2-aminopurina). las pirimidnicas derivan de la pirimidina. Las ms importantes Son citosina (2-oxi-4-

aminopirimidina), uracilo (2,4 dioxipirimidina) y timina (5-metil-2,4 dioxipirimidina). Fosfrico: En los nucletidos puede haber una, dos o tres molculas de fosfrico. 33.- En qu ao descubri los cidos nucleicos? R: 1869 34.- Qu es un polinucletido? Representa esquemticamente un polinucletido e indica los enlaces implicados en su formacin. Solucin: Los polinucletidos son molculas formadas por la unin de nucletidos mediante un tipo de enlace llamado fosfodister. Este enlace se establece entre el cido fosfrico unido al carbono 5' de un nucletido y el grupo hidroxilo del carbono 3' de otro nucletido. De esta forma, queda una cadena constituida por un esqueleto en el que alternan la pentosa y los cidos fosfricos (parte invariable de las molculas), del que cuelgan perpendicularmente las bases nitrogenadas. Adems, en la cadena se distinguen un extremo 3' libre y un extremo 5'. Los polinucletidos pueden formarse por la unin de ribonucletidos, constituyendo un ARN; o por la unin de desoxirribonucletidos, en cuyo caso se forma una cadena de ADN. 35.- Qu sustancia fue la que aisl los ncleos de las clulas? R: la nuclena 36.- Qu procesos permiten la expresin de la informacin gentica codificada en el ADN? Solucin: Los procesos que permiten la expresin de la informacin gentica contenida en el ADN son: La transcripcin. La transcripcin consiste en la sntesis de una molcula de ARN complementaria de un fragmento (gen) de una de las hebras del ADN. La transcripcin conduce a la sntesis de los distintos tipos de ARN: mensajero, ribosmico y transferente. La traduccin. Consiste en la sntesis de una protena. En este proceso, la informacin gentica contenida en una secuencia de nucletidos de un ARN mensajero debe traducirse a una secuencia de aminocidos (protena). En la traduccin, los aminocidos deben disponerse en el orden que define la secuencia de codones del ARNm. 37.- En qu ao se descubri la estructura del ADN? R: 1953 38.- Quines descubrieron la estructura del ADN? R: James Watson y Francis Crick 39.- Cules son los principales nucletidos que actan como coenzimas? Solucin: Piridn nucletidos (NAD y NADP). El NAD es un dinucletido de adenina y nicotinamida. Presenta dos formas: una, reducida, que es capaz de ceder protones, y otra oxidada, que los acepta, por lo que acta como coenzima de algunas deshidrogenasas transportando electrones y H+ en reacciones de xido-reduccin. Participa en procesos catablicos como la respiracin celular. NAD+ + H+ NADH (Forma oxidada) (Forma reducida) El NADPH es idntico al

NAD+ excepto por la presencia de un grupo fosfato unido en la posicin 2' de la ribosa. A diferencia de NAD+, participa en reacciones de xido-reduccin de los procesos anablicos. Flavn nucletidos. (FAD y FMN). El FAD es un dinucletido de riboflavina (vitamina B12) y adenina, y el FMN es un mononucletido de riboflavina. Actan como coenzimas de un grupo de deshidrogenasas llamadas flavoprotenas, que catalizan reacciones de xido-reduccin del metabolismo celular. Al igual que los piridn nucletidos presentan una forma reducida y una forma oxidada. FAD + 2H+ + 2e- FADH2 Coenzima A (CoA) Es un derivado del ADP que lleva unido al difosfato una molcula de cido pantotnico (vitamina B5) y un grupo derivado de la etilamina que termina en radical -SH. Gracias al grupo (SH) el coenzima A se une a grupos acilo y los transporta por la clula. 40.- Por qu los cidos nucleicos son molculas que pueden contener informacin? Solucin: Los cidos nucleicos son cadenas lineales formadas por la unin de nucletidos. En su estructura se observa un esqueleto invariable formado por los restos de las pentosas y los cidos fosfricos, del que cuelgan las bases nitrogenadas que constituyen la parte variable de la molcula. El orden en el que estn colocadas las diferentes bases es la forma en la que est escrita la informacin de los cidos nucleicos. Est escrita en un lenguaje de cuatro letras (las bases nitrogenadas), y los distintos mensajes dependen del orden en el que estn situadas dentro de la molcula. Los cidos nucleicos contienen la informacin gentica en su secuencia de bases. El orden en el que stas aparecen colocadas determina los distintos mensajes. El modelo de doble hlice impone alguna restriccin a la aparicin de cualquier secuencia de bases? El modelo de doble hlice corrobora el hecho de que el ADN sea la molcula portadora de la informacin gentica, ya que puede albergar cualquier secuencia de bases. Si tomamos uno de los filamentos de la hlice, no existe restriccin alguna de la secuencia de las cuatro bases (A,G, C, y T); es decir, la cadena goza de entera libertad para albergar cualquier mensaje redactado en el lenguaje de las bases nitrogenadas. La nica restriccin es que la otra cadena debe ser complementaria, pero este hecho permite que cada una de ellas acte de molde de una nueva hebra durante la replicacin. Por tanto, el modelo de doble hlice explica perfectamente y con gran sencillez las funciones del ADN. 41.- Explica las funciones biolgicas del ADN. Solucin: El ADN es la molcula portadora la informacin gentica. Es, por tanto, la molcula que almacena la informacin que se transmite de generacin en generacin y que se expresa en la propia clula para controlar sus funciones vitales. De generacin en generacin la informacin gentica se transmite gracias al proceso de la replicacin en el que la molcula de ADN se duplica y se obtienen dos copias idnticas. Cada copia ir a una clula hija durante la divisin celular. Expresin en la propia clula. La informacin contenida en la secuencia de bases del ADN es para producir todas las protenas de la clula. Estas son las responsables de regular todos las reacciones qumicas celulares y, por tanto, de controlar las funciones vitales. La expresin de la informacin en la clula se realiza mediante dos procesos: la transcripcin, en el que se obtiene una molcula de ARNm copia de un fragmento de ADN, y la traduccin, que es el proceso mediante el cual la informacin

transportada desde el ncleo por el ARNm es traducida, gracias a los ARNt y ARNr, a una secuencia aminocidos (protena)." 42.- Que son las enzimas? R: Son molculas de naturaleza proteica que realizan reacciones qumicas siempre que sean termodinmicamente posibles. 43.- Que necesitan las clulas para que ocurra su proceso qumico? R: Enzimas 44.- Como se le denomina a esta reaccin? R: Reaccin enzimtica 45.- Qu factores alteran el comportamiento de la clula? R: PH, temperatura, cofactores 46.- A que se le denomina temperatura ptima? R: Cuando la actividad cataltica es mxima 47.- A que se le denomina PH ptimo? R: PH en el cual la conformacin ser la ms adecuada para la actividad cataltica 48.- Como incrementan la velocidad de reaccin las enzimas? R: Bajando energa de activacin 49.- En donde funcionan las enzimas? R: Funcionan en sitios extracelulares , como la sangre . La luz del tubo digestivo o incluso fuera del organismo 50.- Cmo se dividen las enzimas? R: Se dividen en 6 grupos: Oxido reductasa, isomerazas, ligazas 51.- Que es Oxido reductasa? R: Enzima que cataliza la transferencia de electrones desde una molcula donante 52.- Que es Transferasa? R: Enzima que cataliza la transferencia de un grupo funcional. transferasa, hidrolasas, liazas,

53.- Que son las Hidrolasas? R: Enzimas capaces de catalizar de hidrlisis de un enlace qumico 54.- Que son las Liazas? R: Enzimas que cataliza la ruptura de enlaces qumicos en compuestos orgnicos por un mecanismo distinto ala hidrolisis o la oxidacin. 55.- Que es Isomerazas? R: Enzima que transforma un ismero de un compuesto qumico en otro 56.- Que son los lpidos? R: son sustancias orgnicas ampliamente distribuidas en la naturaleza del reino vegetal y animal. 57.- Qu se representa en el reino animal y vegetal? R: las grasas y los aceites son los representantes ms abundantes. 58.- Qu existe dentro de los compuestos clasificados como lpidos? R: una gran variedad de sustancias las cuales presentan pocas caractersticas similares. 59.- De dnde proviene la palabra lpido? R: de la palabra griega lipos que significa grasa. 60.- Quines estn incluidos en el grupo de macromolculas? R: terpenos, vitaminas liposolubles y carotenoides. 61.- Cules son las otras funciones de los lpidos? R: son como aislantes de impulsos elctricos y trmicos. 62.- De qu estn compuestos los lpidos? R: de cidos mono carboxlicos de cadena aliftica con un numero par o impar de tomos. 63.- Qu pasa con los aceites lquidos a temperatura ambiente? R: tienen un grado mayor de instauracin de las grasas solidas. 64.- Qu pasa con los lpidos saturados?

R: son ms estables ante la oxidacin. 65.- Cules son los cidos grasos insaturados? R: son aquellos que tienen uno o ms doble enlaces enlaces. 66.- Cules son los lpidos de origen animal? R: manteca de cerdo, grasa de la leche, mantequilla y acites de origen marino como el aceite del bacalao. 67.- Qu le pasa a los fosfolipidos? R: se oxidan fcilmente pero algunos caso se puede actuar como antioxidantes naturales que protegen a los lpidos. 68.- Qu es la mantequilla? R: es una emulsin de agua y aceite que se obtiene por la inversin de fases de la crema de la leche y se estabiliza por protenas lcteas. 69.- Qu son los antioxidante? R: son compuestos que retardan las reacciones de autooxidaccion. 70.- Qu es la hidrogenacin? R: es un proceso por el cual se aade hidrogeno en presencia de un catalizador a los dobles enlaces de la cadena hidrocarbonada. 71.- Qu es la auto oxidacin de los lpidos? R: es un problema que se presenta con frecuencia en grasas y aceites. 72 Qu aceleran las temperaturas altas? R: la oxidacin debido a que estas reacciones requieren niveles bajos de energa.