curry Los 100 g de lentejas rojas 2 cebollas medianas, peladas y picadas casi 3 zanahorias medianas, picadas en trozos grandes

as en trozos grandes 1 pimiento rojo, sin semillas y picados ms o menos Luz de aceite de oliva o aceite vegetal 6 dientes de ajo, pelados y picados ms o menos 70 g de jengibre fresco, pelado y picado ms o menos 6 tallos de cilantro, picado 1 guindilla roja entera, sin semillas y picados ms o menos 1 cucharada de cilantro molido 1 cucharada de comino molido cucharadita de pimienta negro 1 cuchara de sopa de canela en polvo 1 cucharada de pimentn 1 cucharada de crcuma 1 cucharada de garam masala 2 x 400 g latas de tomates 300 ml de agua La leche de coco enlatada 200ml sal y pimienta recin molida negro

Lavar las lentejas y colquelas en una olla y cubrir con agua fra. Llevar a ebullicin y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que estn tiernos. Mientras tanto, todo el bombardeo de las verduras, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picado. Caliente el aceite suficiente para cubrir el fondo de una olla grande, poner a fuego lento, agregue las especias y rehogar durante un par de minutos. A continuacin, aada las cebollas, las zanahorias, el pimiento, el ajo, el jengibre, los tallos de cilantro, el chile y el todas las especias y frer suavemente durante 5-10 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse. Aadir los tomates, el agua y las lentejas y cocer a fuego lento durante otros 30 minutos antes de aadir la leche de coco. Cuando empiece a hervir retire del fuego y mezcla hasta que quede suave con una batidora de mano. Sazone al gusto. Deje enfriar a continuacin, utilizar si es necesario. punta Cualquier excedente de la salsa se puede congelar para usar en una fecha posterior. Esta receta es del comedor escolar.

Korma pasta 2 dientes de ajo o un trozo del tamao del pulgar de la raz de jengibre fresca / cucharadita de pimienta de cayena / 1 cucharadita de garam masala / cucharadita de sal del mar / 2 cucharadas de aceite de cacahuete / 1 cucharada de pur de tomate / 2 chile verde fresco / 3 cucharadas de coco desecado / 2 cucharadas de almendras molidas o un pequeo manojo de cilantro fresco Especias para tostar 2 cucharaditas de semillas de comino / 1 cucharadita de semillas de cilantro Jalfrezi pasta 2 dientes de ajo o un trozo del tamao del pulgar de la raz de jengibre fresco o 1 cucharadita de crcuma / cucharadita de sal marina / 2 cucharadas de aceite de cacahuete / 2 cucharadas de pur de tomate / 1 chile verde fresco / un pequeo manojo de cilantro fresco Especias para tostar 2 cucharaditas de semillas de comino o 1 cucharadita de semillas de mostaza marrn / 1 cucharadita de semillas de fenogreco / 1 cucharadita de semillas de cilantro Rogan Josh pasta 2 dientes de ajo o un trozo del tamao del pulgar de la raz de jengibre fresca o 75 g de pimiento asado, de una jarra / 1 cucharada de pimentn o 1 cucharadita de pimentn ahumado / 2 cucharaditas de garam masala / 1 cucharadita de crcuma / cucharadita de sal del mar / 2 cucharadas de aceite de man / 2 cucharadas de pur de tomate / 1 chile rojo fresco / un pequeo manojo de cilantro fresco Especias para tostar 2 cucharaditas de semillas de comino / 2 cucharaditas de semillas de cilantro / 1 cucharadita de pimienta negra Tikka masala pasta 2 dientes de ajo o un trozo del tamao del pulgar de la raz de jengibre fresca / 1 cucharadita de pimienta roja / 1 cucharada de pimentn ahumado / 2 cucharadita de garam masala / cucharadita de sal marina / 2 cucharadas de aceite de cacahuete / 2 cucharadas de pur de tomate / 2 chile dulce rojo / un pequeo manojo de cilantro fresco / 1 cucharada de coco desecado / 2 cucharadas de almendras molidas Especias para tostar las semillas de comino 1 cucharadita de semillas de cilantro / 1 cucharadita Vindaloo pasta 2 dientes de ajo o un trozo del tamao del pulgar de la raz de jengibre fresca / 4 chiles secos de color rojo / 1 cucharada de crcuma / cucharadita de sal del mar / 3 cucharadas de aceite de cacahuete / 2 cucharadas de pur de tomate / 2 chile dulce rojo / un pequeo manojo de cilantro fresco Especias para tostar granos de pimienta 1 cucharadita de clavo de olor o 4/2 cucharaditas de semillas de cilantro / 2 cucharaditas de hinojo semillas / 1 cucharadita de semillas de fenogreco Para hacer cualquiera de las pastas de curry por encima de En primer lugar pelar el ajo y el jengibre Poner una sartn sobre un fuego medio a alto y agregue las especias para tostar en la sartn seca tostarlas ligeramente durante unos minutos hasta que estn doradas y con un aroma delicioso, luego retire la cacerola del fuego Aadir las especias tostadas a un mortero y moler bien, o ponerlos en un

procesador de alimentos y reducir a polvo De cualquier manera, cuando usted los ha molido las especias tostadas en un procesador de alimentos agregue el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta suave

Chicken Pie (armado tipo strudel) 2 pechugas de pollo (hervida y picada) 10 setas pequeas picadas 1 pimiento rojo picado 80 grs de puerro / picada 1 cebolla grande / pelada y picada 1 1/2 t sp sal de t de pimienta sp 1 t de azcar sp vaso de vino tinto taza de aceite de oliva 150 grs de queso amarillo (cortado en cubos pequeos) Lo primero que tienes que hacer, es cocinar / hervir en agua con sal las pechugas de pollo. Hervir durante 40 minutos, dejarlos enfriar y cortarlos en trozos pequeos. Ponga la cebolla, el puerro, el pimiento y los championes en una sartn (lo suficientemente grande) y cocinar hasta que sus lquidos se absorben. Mezclar bien con una cuchara de madera y agregar la sal, la pimienta y el azcar. A continuacin, agregue el aceite de oliva y cocine a fuego lento. La mezcla de las verduras deben cocinarse bien, antes de agregar las pechugas de pollo. Agregar las pechugas de pollo picada, en la sartn y mezclar con los otros ingredientes. Cocer durante 20 minutos en un fuego muy lento. Despus de esto el relleno de las empanadas, estar listo. Djelo a un lado, lejos del fuego. Al llenar el filo de la mezcla debe estar fro. Coloque un filo o dos (depende de la grasa que usted prefiere que sus empanadas de estar) en una superficie limpia y plana (una mesa o su rampa de cocina) y aplicar sobre ella, un poco de aceite de oliva con una brocha de cocina. Luego con una cuchara, coloque la mezcla en el filo a lo largo de su lado ms grande. En la parte superior del lugar mezcla de los cubos de queso (alrededor de 4.5 en cada pie). Enrollar la masa filo cierre de la mezcla en el interior. Alrededor cuidadosamente el rollo y hacer una especie de forma de la ua, pastel, y lo puso, en un molde para hornear, que han aplicado el puo, el aceite de oliva en su superficie (no mucho). Hornee las empanadas en el horno precalentado durante 5 minutos en la temperatura alta y luego, hasta su color pardo se volvi a fuego lento (unos

15 minutos o menos, depende del horno). No te olvides de aplicar antes de ponerlos en el horno un poco de aceite de oliva, con el pincel, en la parte superior de las empanadas. Esto les dar un color agradable.

bolognese polenta and apple cake

una nuez de mantequilla 100 g de polenta 200g de harina, cernida Las migas de pan obsoletos 100g 100 g de azcar en polvo, y un poco ms para espolvorear 500 ml de leche entera 3 grandes huevos de gallinas camperas, preferentemente orgnicos, igual 100 g de miel lquida 55 ml de aceite de oliva 100 g de higos secos, picado o roto pasas o sultanas 100g Las manzanas firmes, 500g de comer, peladas, sin corazn y cortadas en cubitos o menos cucharadita de canela molida ralladura de 2 naranjas ralladura de 2 limones 1 cucharadita de sal
Esta es una magnfica torta hmeda, un poco como un clafoutis en Francia, pero al aadir el pan rallado y el uso de la polenta se hace muy parecido a un pan italiano y el pudn de mantequilla. Es algo que los italianos se cocinan en las brasas del fuego despus de la cena. Precaliente el horno a 180 C/350 F / 4 de gas y la mantequilla un poco floja 28cm de fondo molde. Mezclar la polenta, harina, pan rallado y el azcar en un tazn grande. En un recipiente aparte, mezcle la leche, huevos, miel y aceite de oliva. Aadir la mezcla hmeda de la mezcla seca, asegurndose de que se remueve todo junto bien. Agregar los higos, las pasas, manzanas, canela, naranja y la ralladura de limn y sal, y revuelva de nuevo. Vierta la mezcla en el molde y hornear durante unos 50 minutos. Mantenga un ojo en l - puede que tenga que cubrir con un poco de papel si usted encuentra que comience a dorarse demasiado en los bordes. Antes de servir, espolvorea un poco de azcar en polvo. A continuacin, asegrese de comer que se caliente - encantador con una cucharada de crema de leche y un vaso de vin santo!

140g/5oz de jengibre fresco 4 cucharadas de azcar mascabado 2 a 3 limones 1 litro / 1 litros de agua de soda o agua mineral con gas Las ramitas de menta fresca

La cerveza de jengibre es una de mis cosas favoritas en el mundo, especialmente floreciendo buena en el verano cuando se est poniendo caliente. No puedo pensar en nada ms sexy que tiene una gran jarra de cerveza de jengibre helado en la mesa con una barbacoa en un da caluroso. Las cervezas verdadero clsico jengibre utilizar un motor de arranque, y estos son fantsticas, pero lento, as que aqu est mi atajo para conseguir resultados sorprendentes, teniendo casi nada de tiempo. En primer lugar usted necesita para rallar el jengibre en un rallador de queso gruesa - se puede dejar la piel en si lo desea. Coloque el jengibre con el jugo pulpa en un bol y espolvorear el azcar mascabado en su. Retire la cscara de 2 limones de sus con un pelador de verduras, agregue al tazn de fuente, y un poco bash y la calabaza con algo pesado como un mazo o un rodillo de amasar. Slo hacer esto durante 10 segundos, para mezclar los sabores. Exprimir el jugo de 3 limones todo y aadir la mayor parte a la taza. Verter en el agua con gas o soda. Deje reposar durante 10 minutos, y despus probar. Usted puede sentir que los limones son un poco demasiado cido, por lo tanto, agregar el azcar un poco ms, si es un poco demasiado dulce, agregar el jugo de limn, un poco ms. Para ser honesto, estas cantidades son siempre una variable tan poco slo tienes que seguir su propio gusto. Pasar la cerveza de jengibre por un tamiz grueso en un recipiente grande y agregue mucho hielo y unas ramitas de menta.