Camaro Internacional

Vamos a receita: 4 xcaras de arroz branco; 1/2 kg de camaro cinza descascado e limpo; 200 gramas de presunto cortado em cubos pequenos; 300 gramas de mussarela ralada; 50 gramas de queijo parmeso; 1 lata de ervilha; Molho branco; Sal; Limo; Manteiga. Modo de preparo: Pr aquea o forno. Tempere o camaro com sal e limo. Prepare o arroz e reserve. Refogue o camaro numa frigideira usando a manteiga e reserve ao terminar. Vamos precisar de uma assadeira de preferncia cermica. Na assadeira regue com molho branco e comece a colocar arroz. A partir da, basta ir misturando o arroz com o camaro, com o queijo mussarela, com a ervilha e com o presunto, sempre acrescentando molho branco para que fique um arroz bem molhado. Ao terminar, coloque mais queijo mussarela em cima de tudo, e regue com queijo parmeso. Agora s levar ao forno e aguardar gratinar.

Camaro Internacional
Ingredientes: 4 xcaras de arroz j pronto, 1 litro e meio de molho branco caseiro (os ingredientes e o modo de fazer estaro logo abaixo), 1 kg de camaro cinza, grande e descascado, 1 lata de ervilha, 50g de queijo parmeso ralado (melhor comprar o queijo e ralar ou o comprar ralado - mas se comprar de saquinho, compre do melhor), 300g de queijo muarela ralado (ou mozarela), 1 pacote de batata palha (daquela fininha) e 200g de presunto cortado em cubinhos (opcional, pois no usei, embora esteja presente no prato original). Ingredientes do Molho Branco: 1 litro e meio de leite, 2 colheres (sopa) cheias de margarina, 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho, 50g de queijo parmeso ralado, 1 potinho de requeijo, sal a gosto e farinha de trigo para engrossar o molho (acho que usei umas 6 colheres de sopa de farinha de trigo). Modo de Fazer o Prato: tempere o camaro com sal e limo e reserve. Faa o arroz e reserve. Escorra o camaro e o refogue na manteiga (ou margarina) e reserve. Em um pirex que v ao forno, regue o fundo com 1/3 do molho branco, ponha todo o arroz, a metade do camaro, o presunto (eu no o usei), a ervilha (eu a lavei, escorri e refoguei um pouco em margarina antes de misturar, para dar sabor e maciez) e misture tudo. Sem misturar mais, v acrescentando em camadas: metade do queijo muarela, mais 1/3 do molho, o restante do camaro (deixe 4 para enfeitar), o restante do molho (os outros 1/3), a outra metade do queijo muarela (espalhe de forma homognea). Enfeite com 4 camares na parte central, em cima (deixando aparecer um pouco e parte dele enterrada - s para garantir que se veja o camaro) e leve para gratinar no forno mdio (uns 180 graus). Ao retirar, espalhe a batata-palha por cima, sem ser na parte central, ficando ao redor (sem pr no centro). Modo de Fazer o Molho Branco: Refogue a cebola picadinha nas 2 colheres (sopa) cheias de margarina, acrescente os 2 dentes de alho para refogar e depois acrescente quase todo o leite, deixando uma parte para misturar com a farinha de trigo. Acrescente o requeijo e o queijo parmeso, misture bem, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e desligue. Reserve para uso. Dica: no meu caso, cozinhei os rabinhos, que vieram nos camares grandes, em gua com um pouco de sal, cebola e alho e depois coei a gua para us-la no cozimento do arroz. Acho que d um sabor a mais, mas isso foi um toque meu. Se tiver o arroz pronto, pode usar.