LPIDOS

GENERALIDADES
Unidad bsica: NO HAY! Composicin: Bsicamente C e H tambin O, pero en bajo % Pueden contener P, N y S. Estn agrupados principalmente por su hidrofobicidad

SAPONIFICACIN
Principio bsico:

CIDO + BASE

SAL + AGUA

LPIDOS SAPONIFICABLES
cidos grasos y sus derivados:

Adems: Ceras y eicosanoides

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Sintetizados a partir del isopreno Terpenos

Esteroides

FUNCIN
RESERVA ENERGTICA

ESTRUCTURAL

DE TRANSPORTE

SEALIZACIN CELULAR

HORMONAL

CIDOS GRASOS
cidos carboxlicos de cadena larga, generalmente N par de tomos de C (12 24)

La longitud de la cadena + presencia de insaturaciones determina propiedades fsicoqumicas de los cidos grasos.

CIDOS GRASOS

ACILGLICEROLES
steres de c. grasos con glicerol Principal reserva de animales (grasa) y vegetales (aceite) Aislantes trmicos (adipocitos de animales polares)

CERAS
Formadas por la unin de un alcohol de cadena larga + c. graso Estructuras aislantes del agua y del calor, presentes en: animales marinos, aves, plancton, cera de abeja, epidermis de frutos

EICOSANOIDES
Derivados del cido araquidnico Destacan: 1) Prostaglandinas: Proinflamatorios, estimulan vasodilatacin, dolor 2) Prostaciclinas: Inhibidores de la agregacin plaquetaria 3) Tromboxanos: Contrarios a las prostaciclinas, broncocontrictores 4) Leucotrienos: Proinflamatorios a nivel crnico, constrictores de musculatura lisa.

FOSFOLPIDOS

GLICOLPIDOS

ASIMETRA DE LAS MEMBRANAS

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Sintetizados a partir del isopreno Terpenos

Esteroides

TERPENOS
Muy importantes a nivel vegetal, responsables de aromas (mentol) y coloracin (caroteno, zanahorias) de rganos vegetales

Antioxidantes (ABA)

Precursores de vitaminas A, E y K

1) A: Rodopsina, crecimiento seo, fertilidad 2) E: Prevencin de lipoperoxidacin, 3) K: Procoagulante, formacin sea

ESTEROIDES
Colesterol: Precursor de vitamina D, sales biliares y hormonas esteroideas

Vitamina D: Absorcin sea de Ca Requiere luz UV para su activacin

Sales biliares: Emulsionantes de grasas a nivel intestinal Corticoesteroides: Antinflamatorios, inmunosupresores

HORMONAS ESTEROIDEAS
HORMONA SEXUAL MASCULINA: TESTOSTERONA Desarrollo de caracteres sexuales Inhibicin parcial en el depsito de grasa

Desarrollo muscular
Regulacin agresividad y lbido Tambin presente en mujeres!

HORMONAS ESTEROIDEAS
HORMONAS SEXUALES FEMENINAS Estrgenos Distribucin grasa corporal Desarrollo caracteres sexuales Comportamiento emocional Progesterona Desarrollo caracteres sexuales Hormona del embarazo Termognica durante ovulacin

HORMONAS ESTEROIDEAS
HORMONAS SEXUALES FEMENINAS

Cmo actan los anticonceptivos hormonales?

TRANSPORTE DE LPIDOS