GUA NA BOCA MASSAS

SABOR E QUALIDADE EM SUA MESA

Introduo
A Indstria gua na Boca Massas, sediada na cidade Ribeiro Preto, sinnimo de sabor e praticidade em massas alimentcias. Com alta capacidade de produo, focando sempre sabor, absoluta higiene, e tambm conjugando alta tecnologia com receitas centenrias, que fazem a diferena em massas alimentcias, deixando a gua na Boca Massas em destaque no setor alimentcio do Estado do So Paulo. Visando sempre qualidade, segurana e absoluta higiene, que so assegurados pelo processo totalmente automatizado, que se estende desde a seleo de ingredientes, passando pela produo da massa, chegando at o processo de embalagem dos produtos. Em cada uma das etapas, toda linha de produtos checada e analisada com total iseno de protecionismo, garantindo desta forma aos seus consumidores um produto final de total qualidade. Tudo isso s possvel, pelos sucessivos investimentos na matria-prima de alta qualidade, tecnologia de ponta e esforo de sua mo de obra especializada. O mercado de atuao da empresa bastante abrangente em Supermercados, Panifcios, Lanchonetes e Mercearias distribudos em mais de 42 cidades, sendo lder de mercado em 3 anos. Estes estabelecimentos de distribuio so abastecidos com uma grande variedade de produtos, os quais compreendem: Lasanha Pronta nos sabores: Presunto, Bolonhesa e Frango, Massas para lasanha (pr-cozida), Pizzas Prontas de diversos sabores, Massas de pizza (grande, mdia e pequena), Talharim Caseiro (macarro), Massas para pastel (de variados tamanhos), Canudinhos para recheio, Snacks de diversos sabores (Queijo, Bacon e Pizza).

Misso
Produzir e comercializar alimentos com qualidade, superando expectativas e atendendo as necessidades do consumidor em todas as idades e classes sociais.

Viso
Ser uma empresa conceituada em alimentos inovadores e saudveis.

Valor
Qualidade de nossos produtos e servios; Incentivamos o Esprito Empreendedor;
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Manter marca prpria como diferencial de qualidade; Operamos um negcio em um ambiente tico e Responsvel. Manter o compromisso com os clientes em oferecer os melhores preos e condies do mercado.

Ameaas
A gua na Boca Massas tem como concorrente direto a Santa Hora Massas, aonde vem fazendo um bom planejamento, onde pretende se tornar lder de vendas de 2 a 4 anos, est com timo capital de investimento e tambm a procura de funcionrios especializados no ramo. Nossos diretores preocupados com a concorrncia e resultados que possa acontecer futuramente, reuniram-se para unir solues utilizando ferramentas para a criao do Planejamento Estratgico, dentro as quais escolhidas foram: Anlise SWOT, TGN e Matriz GUT.

Anlise SWOT
Para verificar se o mercado est favorvel para o projeto da gua na Boca Massas, foi realizada uma anlise SWOT, pois indispensvel antes de iniciar um novo negocio. Segue abaixo as possveis variveis:

Oportunidades

Poder econmico dentro da regio, planos de carreira, novos planos salariais, novos benefcios.

Ameaas

Concorrncia direta com uma marca tambm conceituada, oferecendo risco no mercado e ocasionando at mesmo a perca da nossa mo de obra qualificada.

Pontos Fortes

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Pioneirismo, produtos de qualidades, pontos estratgicos, a empresa possui uma estrutura de grande porte, prestando todo apoio possvel a cada funcionrio tanto no seu diadia de trabalho, como tambm prestando apoio aos seus familiares, empresa transmite confiana, positividade, perante os funcionrios e seus clientes, trabalhando seriamente e valorizando todas as fontes e meios que indicam sustentabilidade, tem facilidade em conquistar mais espao de mercado.

Pontos Fracos

Atua somente no estado de So Paulo, empresa est acomodada e tem pouca ousadia, precisa-se de projetos de preveno para que outros concorrentes no tenham condies de ganhar seu espao, no possui condies estratgicas para no perder seus funcionrios para a empresa concorrente, nossa principal preocupao lutar contra o tempo para que possamos elaborar projetos e segurar nossos funcionrios, para no haver prejuzo maior do que o esperado.

TNG e Matriz GUT

Problemas identificados Perda de Mo de Obra qualificada Perda de Mercado Marketing Linha de Produtos Localizao da Empresa

Votao (Notas) 1 2 3 4 5 6 5 5 5 4 3 4

Soma dos Valores 26

Classe do Problema 2

Pontuao Prioridade 1

5 4 5 5 5 5 5 4 5 4 3 4 4 3 3 4 3 2 3 3 2 1 1 1

29 25 19 11 23

1 3 5 7 4

2 3 5

Posicionamento 4 3 4 3 5 4 do Mercado Produo 3 2 3 2 3 3

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Problemas

Total

Prioridade

Perda de Mercado

10,00 9,33

9,00

28,33

Perda de Mo de Obra qualificada

9,33

8,66

8,33

26,32

Marketing

9,33

9,00

7,66

25,99

Posicionamento no Mercado

9,33

8,66

7,66

25,65

Linha de Produtos

7,33

7,33

7,66

22,32

Perda de Mercado: Gravidade: 5+5+5+5+5+5 = 30 3 = 10 Urgncia: 5+4+5+5+5+4 = 28 3 = 9,33 Tendncias: 5+5+4+4+5+4= 273= 9 Perda de Mo de Obra qualificada: Gravidade: 5+5+4+4+5+5= 283= 9,33 Urgncia: 5+5+4+4+4+4=263=8,66 Tendncias: 5+4+4+4+4+4=253=8,33 Marketing: Gravidade: 5+5+5+5+4+4=283=9,33 Urgncia: 5+5+4+4+4+5=273=9 Tendncia: 4+4+4+5+3+3=233=7,66 Posicionamento no mercado: Gravidade: 5+5+4+4+5+5=283=9,33 Urgncia: 4+5+4+4+4+5=263=8,66 Tendncia: 3+4+3+4+5+4=233=7.66 Linhas de Produto: Gravidade: 2+3+4+4+5+4=223=7,33 Urgncia: 4+4+4+3+4+3=223=7,33 Tendncia: 3+4+3+4+5+4=233=7.66 Total de Pontos: 128,61
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Estratgias de RH
O Planejamento Estratgico para garantir a permanncia dos nossos funcionrios eficientes: Primeiramente analisamos as ameaas trazidas pelo nosso concorrente e depois tomamos algumas medidas como: Reunies com todos os nossos colaboradores mostrando o papel e a importncia de cada um deles tem para o sucesso atual da empresa, ressaltando tambm a estabilidade e segurana que oferecemos a eles e que deixar a empresa para ir a outra que no conhecem pode ser apenas uma iluso. E tambm foi feita uma proposta para garantir a permanncia da nossa mo de obra j qualificada, assim sendo propomos aos nossos funcionrios um aumento salarial inicial de 5 % que poder ser reajustado desde que haja um aumento significativo nas produes e nas vendas atravs de novas ideias que sero administradas atravs brainstorming com caixas de sugestes espalhadas por vrios locais estratgicos da empresa, tambm novos benefcios como: plano de sade e odontolgico para todos os funcionrios e a sua famlia, cesta bsica e participao nos lucros a cada 6 meses, caso haja o aumento significativo esperado, um plano de carreira para aqueles que estiverem dispostos a estudar e se especializarem em reas que possam ajudar no crescimento e

desenvolvimento da mesma e tambm a possibilidade de um remanejamento de alguns colaboradores insatisfeito com a linha de produo para a nossa rede de Fast-Food.

RH voltado para a rede de Fast -Food

As pessoas so essenciais para o bom andamento do negcio e so elas as responsveis pela qualidade do atendimento e dos servios prestados. Foram apresentadas as seguintes propostas: Treinamento e comunicao: pessoas qualificadas, pacientes e cordiais para lidar com pblico. Desenvolver alguns treinamentos sobre atendimento a clientes, promover treinamentos introdutrios para orientar os novos e atuais funcionrios sobre o seu projeto de crescimento e sobre a empresa e suas atividades. Avaliao e remunerao: Com relao avaliao, decidimos aplicar o controle baseado no comportamento, pois assim garantramos maiores vantagens para nosso negcio, a partir da satisfao dos nossos clientes, por isso, definimos alguns aspectos de avaliao como cordialidade, pontualidade, organizao e aparncia. A remunerao ser fixa, mas os funcionrios recebero bonificaes a partir dos resultados obtidos nas avaliaes e caso a empresa consiga alcanar as metas estipuladas.

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Estratgia de Marketing
O objetivo estratgico de uma empresa deve ser o de assumir uma posio forte em um foco de mercado estreito. Por tanto deve encontrar um foco de mercado suficientemente lucrativo para suas aspiraes enquanto empresa, mas pouco interessante em termos financeiros e estratgicos para mdias e grandes empresas de seu seguimento de mercado. Um foco de mercado seria: Regio geogrfica limitada; Produto ou servio para atender os gostos e necessidades locais; Preo especfico; Tipo de pblico; Horrio de atendimento especial; Forma de atender nica. Na estratgia de marketing encontra-se o mix de marketing que formado por 4ps: Produto, preo, praa e promoo, no qual a empresa utilizou como estratgia com a finalidade de estabelecer aes no mercado. Produto: Como a organizao trabalha com produtos de marca prpria, consegue atrair um pblico fortemente fiel; sua imagem melhora criando uma vantagem competitiva em relao aos seus concorrentes. Com base nestas informaes, a empresa resolveu investir em uma rede de Fast -Food,assim abrindo mais portas de mercado, e nos deixando como um diferencial, para ter um algo a mais, e para isso se tornar possvel, vai ser realizado um planejamento, seguindo os seguintes passos: pesquisa de campo, de onde nosso comercio vai se instalar para poder atender as pessoas e terem uma alta movimentao, feita a pesquisa e resolvido o lugar, vamos para a contratao de funcionrios para o atendimento, e a deslocao de alguns funcionrios j existentes dentro da empresa. Tambm ser feita a compra de fornos, dos acessrios e fechamento com distribuidoras de bebidas, ficando assim mais barato oferecer produtos com qualidade e conforto e que estejam ao alcance dos consumidores.

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 Preo: Baseado no custo das mercadorias, os preos ficaro expostos nas peas e vitrines, como uma forma de atrair os clientes. Promoo: A gua na Boca Massas segue a estratgia de apresentar a abertura da Rede de FastFood, com uma campanha de propaganda forte, contendo as seguintes promoes: - A promoo inicial ser: Na compra de 4 produtos o 5 gratuito. -Amostras para degustao dos produtos, estimulando a iniciao no consumo e compra do produto; - Prmios e vale-brindes: Usados para estimular o consumo, tornando os produtos mais atrativos para os compradores; - Cupons dando direito a descontos na compra de certos produtos que a empresa tem interesse em promover. Praa: A gua na Boca Massas fez o rastreamento da regio onde se instalar inicialmente suas redes de franquia e escolheu os melhores pontos. A sua decorao deve ter um ambiente com grandes varandas ou decks com mesas, explorando a paisagem, iluminao e ventilao proporcionando conforto aos nossos clientes na hora de suas refeies, ser sofisticada, mas ao mesmo tempo alegre para atingir todas as faixas etrias, nas mesmas cores do seu logotipo, para sua identificao visual ser de fcil reconhecimento e assim ser associada pelos nossos consumidores atravs de nossa marca de produtos saborosos e seguros e alm do acesso via estacionamento, que pode ser visualizado atravs de banners no espao reservado para os clientes. Propaganda: Os meios de propaganda que sero utilizados so: propaganda dentro da prpria loja, televiso, rdio, outdoors, multimdia, luminosos em pontos estratgicos e internet. Fazer publicaes atravs de outdoor nas principais avenidas das cidades destacando suas principais promoes. Fazer panfletagem priorizando os bairros mais distantes e no deixando de lado os outros bairros da cidade. Entregar panfletos no distrito industrial que onde tem bom nmero de pessoas que talvez no possam ver nossas propagandas.

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Fazer anncios na radio da cidade priorizando alguns horrios que tenha uma boa audincia, a empresa daria nfase maior nos horrios da 9:00hrs, 13:00hrs, 15:00 hrs, 18 hrs e 21:00 hrs. Fazer a entrega de cartes de promoo, para que elas possam ser nossos futuros clientes, tanto quanto da rede de fastfood, quanto de nossos produtos.

FastFood
Para pessoas que vo pela primeira vez em nossa loja damos uma opo de degustao de nossos produtos, so pequenas pores feitas para degustao visando assim conquistar mais clientes. Depois de feita a degustao as pessoas tero uma caixa de opinio dando respostas sobre o que achou de nosso produto, e de nosso atendimento, essa caixa ficar na porta de sada das lojas em um balco com caneta, a pessoa no precisa se identificar para opinar, criticar ou dar sugestes. Pois alm de priorizar a qualidade de nossos produtos, temos que priorizar nosso atendimento aos clientes, pois a empresa deve ter extremo cuidado, pois um mau atendimento ou um produto mal servido poder afetar as vendas de nossa linha de produtos de pr-cozidos que esto nos mercados.

Produtos no Mercado

Na compra de dez produtos o cliente junta os cdigos de barras e ganha um vale refeio grtis desse mesmo produto em nossa rede de Fast -Food , atraindo assim nosso cliente at a nossa rede. Fazer parcerias com mercados e pontos de distribuio de nossos produtos para que eles alinhem nossos produtos em pontos que tenham destaque na onde eles esto, nos mercados podemos colocar nossos produtos perto de produtos como: massa de tomate, molhos especficos para pr-cozidos, temperos e outros tipos de massas. Nos mercados e pontos de distribuio podemos usar as prprias cmeras de segurana ou instalar cmeras no mercado para ver como o consumidor olha para nosso produto perante aos demais produtos da concorrncia. Depois de obter os resultados da pesquisa deveremos fazer algumas alteraes se necessrio para ficar de acordo com as necessidades de nossos clientes, mas no fugindo das tendncias do mercado.

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Criar uma imagem de nossos produtos e servios na cabea de nossos clientes para que quando eles ouam o nome da nossa marca, eles assimilam a qualidade e satisfao, deixando muitas vezes o preo de lado para obter segurana na hora de efetuar a compra.

Concluso
Com base nos estudos apresentados acima conclumos que primeiramente temos que garantir a permanncia dos nossos funcionrios para que no haja uma queda na produo devido ao treinamento de novos funcionrios, e depois, temos que trabalhar o marketing para garantirmos o nosso lugar no mercado, garantindo a qualidade de sempre, mas com inovaes, foi a partir da necessidade de abafar a chegada da nossa concorrncia, que surgiu uma idia ousada, mas muito bem planejada de criar uma rede de Fast-Food, ampliando assim o nome da nossa marca gua na Boca Massas, de acordo com nosso planejamento estratgico dentro de alguns anos nos trar uma plena liderana e consagrao ainda maior no mercado alimentcio gerando assim um lucro que far valer a pena todo o investimento realizado.

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