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REPORTAJE D Los cereales como enemigos reportaje D Escrutinio al medio ambiente andaluz FEMENINO SINGULAR D El reto de la conciliacin

Expertos de las universidades andaluzas investigan aspectos de la prctica deportiva como la nutricin, la reparacin de lesiones o la utilizacin de tecnologas para mejorar el entrenamiento.

Ciencia de alta competicin

editorial

Ciencia entrenada para el deporte


spaa se sita entre los 10 pases con mejores resultados deportivos a nivel mundial, segn el editorial del pasado mes de marzo de la revista Archivos de Medicina del Deporte. En esta buena salud del deporte nacional intervienen, por supuesto, el esfuerzo de los atletas y la tecnificacin de los especialistas que los acompaan, pero tambin la ciencia guarda relacin con esta excelencia deportiva.

titucin tiene en marcha actualmente 26 proyectos de investigacin, de los cuales 21 son propios y otros cinco se desarrollan en colaboracin con universidades pblicas de la comunidad. Adems, estas instituciones ahondan en aspectos como el anlisis de afecciones como la muerte sbita cardiaca, la utilizacin de clulas madre para regenerar lesiones o la deteccin de sustancias dopantes.

En nuestra comunidad, expertos de las universidades andaluzas ponen su conocimiento al servicio del deporte con investigaciones sobre aspectos de la prctica deportiva como la nutricin, la prevencin de enfermedades, la reparacin de lesiones o la utilizacin de tecnologas de la informacin y la comunicacin para mejorar el entrenamiento. Todas persiguen mejorar la salud del deportista, proporcionarle herramientas para mejorar su rendimiento o evaluar los efectos negativos del esfuerzo continuado sobre su organismo. Ejemplo de la imbricacin entre ciencia y prctica deportiva es el Centro Andaluz de Medicina del Deporte (CAMD), rgano dependiente de la Consejera de Turismo, Comercio y Deporte. Esta ins-

De esta forma, la ciencia se convierte en una aliada ms de los atletas para alcanzar su meta. No obstante, la ciencia no se restringe al deporte profesional, ya que 17 millones de personas las que seran susceptibles de la atencin por parte de un Mdico del Deporte en la actualidad (Archivos de Medicina del Deporte, marzo 2011). Esta asistencia comprende desde disciplinas de competicin de diferentes niveles, escolares, adultos no federados que practican deporte de forma recreativa, personas mayores que realizan entrenamiento fsico para mantener un nivel adecuado de independencia y autonoma, o como parte del tratamiento de enfermedades crnicas o discapacitados que entrenan para maximizar su potencial.

EN ESTE NMERO

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DOSSIER

Ciencia de pdium
ruta tecnolgica

Centro tecnolgico Habitec


actualidad

El primer tsunami andaluz


Antonio vila Cano

16 30 44

entrevista

Juan Ribas Serna


reportaje

Escrutinio al medio ambiente


reportaje

Un anlisis muy ntimo al arte


Coordinador del Plan Andaluz de Divulgacin del Conocimiento

22 36 50

reportaje

Los cereales como enemigos


cultura cientfica

A favor de los tiburones


femenino singular

El reto de la conciliacin

Consejero de Economa, Innovacin y Ciencia


Nmero 24 Plan Andaluz de Divulgacin del Conocimiento - Andaluca Innova
Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia Secretara General de Universidades, Investigacin y Tecnologa Avda. Albert Einstein s/n 41092 Sevilla Tel.: +34 954 995314 / +34 954995317 Fax.: +34 954 995161 E-mail: info@andaluciainvestiga.com Web: www.andaluciainvestiga.com

Ismael Gaona Prez


Tcnicos del Plan Andaluz de Divulgacin del Conocimiento

Secretario General de Universidades, Investigacin y Tecnologa

Francisco Triguero Ruiz


Directora General de Investigacin, Tecnologa y Empresa

Lucrecia Hevia Bertrand (Contenidos) Ana Mara Prez Moreno (Servicios web) Carolina Moya Castillo (Publicaciones)
Monitores

M Jos Llobregat Rodrguez Manuel Mndez Derri Mariola Norte Navarro Patricia Ortiz Caro Luis Fernando Prieto Pradas M Luz Rodrguez Herrera Blanca Romn Aguilar Paula Tarradas Lpez-Pardo
Anlisis y documentacin

Mara Sol Calzado Garca


Directora General de Universidades

Mara Victoria Romn Gonzlez

Miguel ngel Albarracn Sierra Alicia Amate Alonso Esther Colchero Cervantes Jos Teodoro del Pozo Cruz Santiago Folch Cuesta Carmen M Guzmn Ruiz M Paz Lpez Martnez

Carmen Gavira
Diseo

Servicio Telegrfico
Andaluca Innova no se hace responsable de las opiniones de los autores de los artculos. Se autoriza la copia y difusin de los contenidos de esta publicacin previo permiso.

2 Andaluca Innova

LA FOTO

Vista area de la ciudad de Wakuya (Japn) horas despus del terremoto de magnitud 9,0 y posterior tsunami registrado el 11 de marzo de 2011./US NAVY

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dossier

Investigadores andaluces ponen su conocimiento al servicio de la prctica deportiva para mejorar la salud de los atletas, prevenir enfermedades, mejorar la calidad de vida o recuperar lesiones.

Ciencia de pdium
C.Moya/M. Norte/ M. J. Llobregat
4 de octubre de 2010. Minuto 61 del partido de ftbol entre el Betis y el Salamanca. El jugador Miguel Garca cae desplomado al csped de forma repentina. Los mdicos de ambos equipos lo reaniman con masajes cardacos y un desfibrilador. La sombra de la muerte sbita cardiaca planeaba de nuevo sobre el mundo del deporte. Aunque salten a la actualidad cuando ocurren episodios de este tipo, los servicios de la medicina del deporte no slo van destinados a los futbolistas. Segn el editorial del pasado mes de marzo de la revista Archivos de Medicina del Deporte, en Espaa, 17 millones de personas las que seran susceptibles de la atencin por

parte de un Mdico del Deporte en la actualidad. Esta asistencia comprende desde disciplinas de competicin de diferentes niveles, escolar, adultos no federados que practican deporte de forma recreativa, personas mayores que realizan entrenamiento fsico para mantener un nivel adecuado de independencia y autonoma, o como parte del tratamiento de enfermedades crnicas o discapacitados que entrenan para maximizar su potencial. En el panorama deportivo actual, a esta variedad de edades y condiciones se suma la excelente situacin del deporte nacional. La misma publicacin, Archivos de Medicina del Deporte , apunta que Espaa se sita entre los 10

pases con mejores resultados deportivos a nivel mundial. En este xito, tambin entra en juego la ciencia con investigaciones sobre aspectos de la prctica deportiva como la nutricin, la prevencin de enfermedades, la reparacin de lesiones o la utilizacin de tecnologas de la informacin y la comunicacin para mejorar el entrenamiento. En Andaluca, los expertos de las universidades ponen su conocimiento al servicio del deporte. Ejemplo de la imbricacin entre ciencia y prctica deportiva es el Centro Andaluz de Medicina del Deporte (CAMD), rgano dependiente de la Consejera de Turismo, Comercio y Deporte. Esta institucin tiene en marcha actualmente 26

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proyectos de investigacin, de los cuales 21 son propios y otros cinco se desarrollan en colaboracin con universidades pblicas de la comunidad. Es el caso del Estudio sobre hbitos nutricionales de los deportistas andaluces, que efecta la Universidad de Granada en coordinacin con todos los CAMD con el fin de elaborar un programa de confeccin de dietas especfico. En este sentido, el grupo de investigacin del departamento de Nutricin y Bromatologa de la Universidad de Granada estn desarrollando una base de datos sobre los hbitos nutricionales de los deportistas andaluces. Se trata de la primera aplicacin especfica para este colectivo que, adems, incluye alimentos

y recetas propias de Andaluca y tiene en cuenta otros parmetros selectivos como el deporte que desarrolla cada atleta. La investigacin se presentar como una aplicacin informtica destinada a entrenadores, mdicos y deportistas. El usuario insertar datos relacionados con sus hbitos alimentarios, el tipo de actividad deportiva que desarrolla o periodicidad de sus entrenamientos, entre otros. Con esta informacin, la aplicacin aportar unas recomendaciones sobre la idoneidad de los nutrientes de una determinada dieta. La herramienta proporcionar los niveles recomendados a cada deportista e indicar si son adecuados o deficientes. Por ejem-

plo, medir minerales como el hierro y, en el caso de que no sean ptimas, la herramienta recomendar una dieta para subsanar esa carencia. Adems esa dieta tendr en cuenta el deporte que realiza, ser variada e incluir recetas concretas, explica la catedrtica de Nutricin y Bromatologa, Ftima Olea. Hasta ahora, existen programas comerciales que aportan valoraciones nutricionales de los atletas. Sin embargo, la novedad de la aplicacin de los investigadores de la UGR radica en que contempla datos del deportista, tablas de composicin de alimentos y recetarios propios. Las aplicaciones convencionales incluyen alimenPasa a la pgina 6

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dossier
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tos como las legumbres, pero no tienen en cuenta cmo estn preparadas, es decir, la receta. Este aspecto es importante, hasta el punto, de que no es lo mismo comer platos elaborados con recetas tradicionales, quizs muy ricas en grasas, que recetas modificadas y preparadas especialmente para colectivos con necesidades especiales como es el caso de poblacin deportista, matiza el investigador responsable del estudio, Miguel Mariscal. Este doctor en nutricin destaca que su aplicacin contempla -adems de la seleccin de usuarios por deportes y las recetas- otras novedades, como la inclusin de alimentos propios de Andaluca. Las tablas de composicin de alimentos bsicas que se utilizan en el mbito internacional, tradicionalmente, tienen en cuenta los alimentos de forma genrica. Este carcter general, no considera, por ejemplo, el origen del alimento. Caso claro es el del aceite de oliva, puesto que no tiene los mismos componentes si el aceite es virgen extra o es aceite de oliva, influyendo igualmente el proceso de obtencin y la procedencia en su composicin y sus propiedades, especifica Mariscal. Asimismo, los expertos estn incluyendo en su aplicacin situaciones propias de la alimentacin de los deportistas. Suelen consumir habitualmente ciertos alimentos, como las bebidas isotnicas e ingerir cantidades muy dispares de frutas y verduras que otros sectores poblacionales, prosigue el investigador principal. Actualmente, los investigadores de la UGR y del CAMD estn realizando cuestionarios a los deportistas. Nos encontramos en la fase de recopilacin de datos. Luego habr que procesarlos mediante un anlisis estadstico. Al final, se prev que la base incluya los datos de un millar de deportistas de todas las provincias andaluzas, adelanta la catedrtica. Por su parte, Mariscal destaca las ventajas que aportar la aplicacin a entrenadores y deportistas.
6 Andaluca Innova

Hasta ahora, el atleta cuenta con expertos del CAMD que controlan su alimentacin en su entorno. Sin embargo, si cambia de provincia y no tiene ese contacto diario con su mdico resulta ms difcil hacer un seguimiento de sus hbitos nutricionales. Esta aplicacin unifica criterios y permite un control nutricional en cualquier lugar de Andaluca a travs de los CAMD, destaca el doctor.

Deporte y envejecimiento
La prctica deportiva es saludable en todas las edades, pero qu beneficios puede aportar en los mayores? El equipo de investigadores liderado por el profesor

para reducir sus necesidades desde el punto de vista asistencial y sanitario. Teniendo en cuenta los efectos beneficiosos del ejercicio fsico desde el punto de vista cardaco, muscular e incluso cognitivo, nuestro objetivo es analizar cmo influye la prctica de ejercicio en la poblacin de edad avanzada, explica Guillermo Lpez. En este sentido, la investigacin trata de determinar los parmetros que influyen en el proceso de envejecimiento, a travs del estudio de la capacidad antioxidante de los glbulos rojos en personas que realizan una actividad fsica regular y en personas que llevan una vida sedentaria. El desarrollo de la actividad antioxidante

Grupo de investigacin de la UGR liderado por Ftima Olea. /A.I

de Biologa Celular de la Olavide, Guillermo Lpez Lluch, ha puesto en marcha un estudio, que relaciona la actividad fsica y el envejecimiento con parmetros bioqumicos y antioxidantes en sangre. Dado que en Espaa, y en prcticamente todo el mundo, el aumento de la longevidad de las personas es una tendencia creciente, es importante mejorar la calidad de vida de estas personas

que se produce en las membranas plasmticas de estas clulas sanguneas podra jugar un papel importante en el proceso de envejecimiento. Nuestra hiptesis es que se podran mantener esos beneficios durante ms tiempo en personas mayores, a travs de la prctica de ejercicio fsico y unos ciertos hbitos de vida ms saludables, explica el investigador. Para realizar el estudio, el equi-

po de investigadores del Centro Andaluz de Biologa del Desarrollo (CABD), entre los que participan Jess del Pozo Cruz y Elizabet Rodrguez Bies, va a comparar dos grupos de poblacin: jvenes de la Universidad Pablo de Olavide y mayores del Centro de Da para Personas Mayores y del Pabelln Entretorres de Dos Hermanas, con edades comprendidas entre los 18 y los 25 aos en el primer grupo y a partir de los 65 aos en el segundo. Cada muestra se compone de 60 personas (30 hombres y 30 mujeres) que, en funcin de sus hbitos de vida, sern clasificados en activos y sedentarios. Se considerarn del primer tipo aquellos que realicen una actividad fsica de cierta intensidad un mnimo de 3 veces

ta informacin se estudiarn las actividades que se desarrollan en la membrana plasmtica de los glbulos rojos, donde tienen lugar las actividades relacionadas con

Adems de influir en los procesos de envejecimiento, el ejercicio puede contar con beneficios en la fibromialgia
el proceso de oxidacin causante del envejecimiento. Asimismo, a travs de una extraccin de sangre, los investigadores analizarn una serie de

cidad o actividad antioxidante en la membrana de los glbulos rojos mejor que la de las personas sedentarias y ms cercana a la que desarrollaran las personas jvenes, seala el profesor de la Olavide. Si los expertos confirman esta hiptesis de partida y relacionan la prctica de ejercicio y las actividades de estos compuestos que se encuentran en la membrana plasmtica, podran proponer un plan de trabajo de ejercicio a una determinada edad. De esta forma, podramos comprobar si es posible mejorar los procesos relacionados con el envejecimiento, como los inflamatorios, sarcopenia (prdida de msculo durante el envejecimiento), Alzheimer, problemas cardiovasculares (ar-

por semana, es decir, ir al gimnasio, salir a correr, jugar un partido ftbol en el caso de los jvenes-, y caminar o realizar una actividad fsica de al menos 45 minutos continua en personas mayores. Una vez clasificada la poblacin de estudio, se tomarn unas medidas antropomtricas, consistentes en medir el permetro de la cintura para calcular el exceso de grasa en el cuerpo. A partir de es-

El investigador Guillermo Lpez Lluch en el laboratorio.


/A.I

parmetros bioqumicos tpicos asociados al plasma sanguneo como el colesterol, triglicridos o glucosa. Posteriormente, se analizarn parmetros enzimticos que tienen que ver con procesos inflamatorios, como la protena Creactiva, un parmetro que suele incrementarse durante el envejecimiento. El objetivo es ver si estas personas mayores, clasificadas como activas, desarrollan una capa-

teriosclerosis), diabetes, etc. con la prctica de ejercicio fsico, adelanta Lpez y aade que si consiguen reducirlos, se acercarn a una terapia mucho menos costosa, agradable y mucho mejor que tomar una pastilla diaria. Adems de influir en los procesos de envejecimiento, el ejercicio fsico puede contar con beneficios en ciertas enfer medades como
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dossier

ADEMS

Ejercicio fsico contra la fibromialgia

l tratamiento de la fibromialgia es un proceso complicado. Los tratamientos no farmacolgicos ms comunes incluyen la actividad fsica y programas educativos psicolgicos. Investigaciones recientes indican que los pacientes experimentan una disminucin de la severidad de los sntomas, reduccin del dolor y la fatiga, as como una mejora del sueo y el humor con ejercicio de intensidad baja-moderada de cualquier tipo. Las terapias de ejercicio fsico en pacientes de fibromialgia se han centrado en programas realizados en seco o programas de ejercicio en agua. En este ltimo caso, la hidroterapia (con o sin ejercicio) ha sido recomendada para el tratamiento de pacientes debido a la flotabilidad y a la temperatura caliente. La densidad del medio acutico limita el impacto de los ejercicios sobre las articulaciones y la vasodilatacin del agua caliente puede mejorar la isquemia muscular y tener un efecto analgsico. Expertos internacionales han comparado el efecto de dos programas de intervencin de ejercicio acutico y ejercicio terrestre de 20 semanas de duracin (2 das/semana) en sintomatologa, autoeficacia, y capacidad fsica en un grupo de pacientes. Los autores no observaron diferencias significativas entre grupos, excepto en la fuerza de prensin manual al final del perodo de intervencin. Conocer si los beneficios de las intervenciones realizadas en seco son similares a las intervenciones realizadas en medio acutico es clnicamente relevante y de gran utilidad prctica debido a la dificultad de encontrar piscinas que puedan ofrecer programas acuticos a la temperatura recomendada para estos pacientes (30-33), matiza el investigador de la UGR, Manuel Delgado.

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la fibromialgia. Considerada como un desorden en la regulacin del dolor, implica sntomas como fatiga, rigide z matutina, problemas para conciliar el sueo, dificultades cognitivas, y, como consecuencia, mala calidad de vida. Investigadores del grupo de Investigacin Actividad fsica, deporte y ergonoma para la calidad de vida del Departamento de Educacin Fsica y Deportiva de la Universidad de Granada (UGR) han iniciado un estudio para analizar la relacin entre la severidad de la patologa y sus sntomas asociados con la actividad fsica y la condicin fsica que realizan los afectados. En paralelo, los expertos compararn los resultados con los datos de la poblacin que no padece la enfermedad. Segn el responsable del proyecto, Manuel Delgado, a pesar de sus importantes implicacio8 Andaluca Innova

nes clnicas, ningn estudio ha analizado los niveles de actividad fsica y sedentarismo con parmetros objetivos en la poblacin con fibromialgia. Tampoco existen valores de referencia ni de la actividad fsica, ni de la condicin fsica. La primera hace referencia a la prctica que desarrollan estos enfermos a diario, es decir, el entrenamiento que supone, por ejemplo, caminar o levantar un objeto. Por su parte, la condicin fsica guarda relacin con la capacidad funcional que adquieren los pacientes para realizar las actividades de la vida cotidiana como resultado de dicha prctica. Los expertos de la UGR parten de la idea de que las personas con fibromialgia que incrementen su capacidad fsica mejoran su calidad de vida. En estudios previos hemos hallado un deterioro de la capacidad funcional en torno a 20-30 aos. Es decir, una mujer de

Un estudio de la UGR evaluar la actividad y la condicin fsica en pacientes con fibromialgia.


/A.I

50 aos con fibromialgia presenta una capacidad funcional de una mujer de ms de 70 aos, adelanta el investigador. La novedad del estudio estriba en demostrar esa correlacin con resultados objetivos, basados en datos concretos. Para ello, evaluarn a una muestra representativa de la poblacin y la compararn con otra sana. A continuacin, el grupo con fibromialgia desarrollar programas de ejercicios fsicos en agua y en gimnasio, que ser comparado con un grupo de control de enfermas que no realizar dichos programas. Al principio, estudiarn el nivel de actividad fsica y sedentarismo, la capacidad funcional, la composicin corporal, grado de dolor, estado general de salud y calidad de vida de una poblacin representativa de Andaluca con fibromialgia. A continuacin, analizarn los mismos aspectos

medido de forma objetiva mediante acelermetros. A las pruebas fsicas y de esfuerzo se suman las psicolgicas y sociales, para analizar las relaciones entre los niveles de prctica fsica con variables como impacto y severidad de la enfermedad, capacidad de afrontamiento, funciones cognitivas, estado de ansiedad y depresin y calidad de vida, entre otras.

Entrenamiento en agua y en seco


Una vez determinada la condicin fsica de ambos grupos, se evaluar el efecto de dos programas distintos de intervencin de ejercicio fsico sobre el grado de dolor y calidad de vida en mujeres de 35-65 aos con fibromialgia de todas las provincias andaluzas. Los programas se realizaran con una frecuencia de 3 das/semana, durante seis meses. Uno de los programas se basar en la combinacin de entrenamiento aerbico y de fuerza en agua templada y el otro seguir las mismas pautas de entrenamiento pero, en seco, en gimnasio, explica Delgado. Cuando acabe esta etapa de entrenamiento, se acometer un seguimiento de los grupos (tres meses despus) para analizar el efecto que tiene dejar de realizar ejercicio fsico de forma sistemtica sobre las variables estudiadas. El investigador apunta que esta evaluacin de un nmero representativo de enfermos con fibromialgia por provincia permitir disponer de valores de referencia andaluces de un amplio rango de dimensiones del estado de salud. Estos datos servirn para poder valorar el efecto de las intervenciones, as como identificar el estado del paciente y compararlos con otros de la misma edad y sexo. De esta forma, se podr monitorizar su evolucin de una forma objetiva, adelanta. En cuanto al tipo de ejercicios que plantean, este estudio supondr una evaluacin de la efectividad de los programas de entrenamiento aerbico-fuerza realizado en agua o en seco. Ahora, se desconoce con exactitud si los

en personas sanas de la misma edad y gnero para poder comparar los factores de estilo de vida con la poblacin enferma. Para medir de forma objetiva estos factores, aplicarn a ambos

Ningn estudio ha analizado los niveles de actividad fsica y sedentarismo en la poblacin con fibromialgia
grupos pruebas de condicin fsica y anlisis de la composicin corporal para evaluar parmetros como resistencia cardio-respiratoria, fuerza, amplitud de movimiento, masa muscular, grasa corporal, tejido seo, etc. stas se complementarn con la valoracin del nivel de actividad fsica

beneficios del ejercicio realizado en agua son superiores a los realizados en seco, reconoce Delgado. Adems de los beneficios que reporta el ejercicio fsico, el esfuerzo al que se somete un atleta puede conllevar consecuencias negativas para la homeostasis del organismo, situacin de mantenimiento de una condicin estable y constante del ambiente interno, que es posible gracias a mltiples ajustes dinmicos del equilibrio y mecanismos de autorregulacin. No obstante, situaciones continuadas de estrs fsico pueden resultar en una descompensacin de ciertos procesos biolgicos. Para paliar los efectos de estos desajustes, expertos de varios grupos analizan la repercusin del deporte en la calidad seminal de los deportistas o la muerte sbita cardiaca. Asimismo, para contrarrestar las consecuencias de las lesiones, expertos andaluces trabajan en utilizar clulas madre para regenerar cartlago. En lo que respecta a los aspectos reproductivos de los deportistas, un grupo de investigadores de la Universidad de Crdoba (UCO), del Centro Andaluz de Medicina del Deporte y de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, compuesto por Doctores en Biologa, Ciencias de la Actividad Fsica y el Deporte, y Medicina, quieren determinar las diferencias que presentan en valores hormonales, seminales y espermticos atletas de endurance con diferentes volmenes de entrenamiento. En concreto, los expertos estudian atletas que practican triatln, un deporte que agrupa tres disciplinas deportivas: natacin, ciclismo y carrera a pie y uno de los deportes ms exigentes del panorama competitivo internacional actual. Los atletas mantienen un severo calendario de entrenamientos para poder hacer frente a las exigentes condiciones de las pruebas. Los investigadores acaban de terminar un estudio donde evaluaron la actividad de 15 triatletas varones, que participaban en competiciones nacionales e internacionales. En concreto,
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dossier

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los voluntarios que participaron haban competido en la prueba Ironman celebrada en Canarias y tenan que haberla completado. Los expertos efectuaron un anlisis detallado del volumen e intensidad de entrenamiento realizado en cada modalidad y de las caractersticas del semen y los espermatozoides. Adems realizaron estudios de correlacin entre varias variables. Entre otras conclusiones, el estudio determin que a ms entrenamiento semanal de ciclismo, menor porcentaje de espermatozoides con morfologa normal. Demostramos que un alto volumen de ciclismo, especialmente por encima de los 300 kilmetros a la semana, es perjudicial para la morfologa espermtica y puede llevar a un serio impedimento en la fertilidad masculina, aclara la responsable del estudio, Diana Vaamonde, investigadora de la UCO. Ahora, en el nuevo proyecto, los investigadores pretenden ampliar los parmetros de anlisis
10 Andaluca Innova

Los investigadores realizan distintas pruebas a los atletas. /A.I.

del semen y los espermatozoides. Quieren comprobar qu causas pueden afectar a su calidad, tanto en lo que se refiere a caractersticas morfofuncionales (nmero, velocidad, morfologa), como a caractersticas genticas. Un espermatozoide puede tener una forma adecuada, desplazarse correctamente, pero no sabemos si tiene fallos en su ADN, precisa la

A ms entrenamiento de ciclismo, menor porcentaje de espermatozoides con morfologa normal


investigadora. Al pensar en un ciclista, la idea ms extendida es que el desarrollo del propio deporte, con la ropa ajustada y el silln, puede resultar el factor que reduzca la calidad del semen. Sin embargo, no es la nica, segn apunta la doctora Vaamonde, pues las caractersti-

cas inherentes del entrenamiento como volumen, intensidad y densidad y su interaccin con los procesos propios del metabolismo y oxidacin celular y los niveles de hormonas tambin pueden incidir en los procesos reproductivos. En cuanto a los procesos oxidativos, stos tienen lugar en las clulas en todo momento. Las clulas suponen diminutas fbricas de produccin de energa. Como consecuencia de este proceso se liberan los denominados radicales libres, compuestos que el organismo produce de forma natural pero que, en exceso, resultan perjudiciales para los tejidos del cuerpo. Este exceso, de no ser contrarrestado, da paso a una condicin denominada estrs oxidativo, que puede aumentar cuando el organismo se somete a un elevado ejercicio fsico. En este caso, se producen sustancias reactivas de oxgeno, que los sistemas antioxidantes no contrarrestan y se puede producir dao oxidativo, explica Vaamonde y aade que comprobarn si, en el caso de sus atletas, este proceso ocurre y

si, adems, est interrelacionado con el empeoramiento de la calidad del semen. Por otra parte, la alteracin de las hormonas sexuales guarda relacin con la produccin ptima de semen. Segn explica la investigadora, aunque la reproduccin resulta crucial para preservar la especie, no supone un proceso vital para la supervivencia del individuo. De ah, que cuando el cuerpo est sometido a un constante estrs, se centre en cubrir las necesidades ms prioritarias y abandone aquellas secundarias. De esta forma, la produccin de las hormonas sexuales, como la testosterona, se puede ver alterada en situaciones de estrs, aclara. En estudios anteriores, el mismo grupo de expertos ha demostrado que deportistas sometidos a un entrenamiento intenso disminuyen sus tasas de produccin de hormonas sexuales y tambin la calidad del semen. Esto demuestra la interrelacin entre ambos factores, porque el descenso hormonal conlleva una alteracin de los espermatozoi-

El grupo de expertos de la UCO que estudian las hormonas de los deportistas.


/A.I.

des, aade. Considerando esta variedad de parmetros, los investigadores tienen claro que los factores que afectan a la calidad del semen son mltiples y no slo se asocian a un determinado factor, como puede ser el silln de los ciclistas. Para el desarrollo de su estudio, los investigadores utilizarn muestras seminales de aproxi-

Deportistas sometidos a un entrenamiento intenso disminuyen su produccin de hormonas sexuales


madamente medio centenar de triatletas andaluces y canarios. Adems, determinarn la carga de entrenamiento de cada uno, que consiste en analizar la intensidad (porcentaje de la frecuencia cardiaca mxima) y el volumen (kilmetros recorridos). Si demuestran que existe una alta

correlacin entre la carga de ejercicio y la calidad del semen y comprueban qu factor es el que ms afecta a estos niveles (dao oxidativo, hormonas, etc), podrn ofrecer recomendaciones para contrarrestar los efectos. Un ejemplo de estos consejos podra ser el ajuste de la cantidad de alimentos con antioxidantes en funcin de la carga de entrenamiento. El fin ltimo es advertir a los deportistas de los posibles efectos negativos que conlleva su prctica en el sistema reproductivo y cmo reducirlos, apostilla la doctora Vaamonde. Adems de la influencia en el sistema reproductivo, la relacin del deporte con las enfermedades del corazn se ha puesto de relieve en los fallecimientos de deportistas por muerte sbita cardiaca. Aunque no se trata de un trastorno exclusivo de deportistas, el alcance meditico de estos casos la relacionan con la prctica deportiva. Si un atleta cuenta con predisposicin gentica, el esfuerzo continuado puede incrementar el riesgo, puede ser la gota que colme el vaso. As lo explica el investigador de la Universidad de Granada y residente de Cardiologa del Hospital Universitario Virgen de las Nieves, Juan Jimnez Jimez. La muerte sbita cardiaca es causada habitualmente por arritmias ventriculares secundarias o enfermedades cardacas predisponentes, como las canalopatas o las miocardiopatas. Algunas de estas patologas son bien conocidas, pero en otros muchos casos la causa no llega a identificarse. En la mayora de ocasiones hay mutaciones genticas subyacentes que alteran el normal funcionamiento elctrico o mecnico del corazn y tienen como resultado final un fallecimiento fulminante. Segn los expertos, uno de las principales condicionantes a la hora de afrontar esta enfermedad es el carcter latente que con frecuencia presentan, ya que estas anomalas genticas pueden pasar desapercibidas porque no se manifiesten en estudios como el electrocardiograma o pruebas
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de imagen como la resonancia cardiaca o el ecocardiograma. Es decir, cuando los deportistas se someten a estos anlisis, puede no aparecer ningn indicio que haga pensar en que desarrollarn la patologa y realmente estar en riesgo de sufrir una muerte sbita. Esta invisibilidad se debe a que su origen gentico cuenta frecuentemente con poca expresin fenotpica, esto es, es poco aparente a los estudios convencionales. Hay una serie de genes que no codifican bien las protenas resultantes por mutaciones en la secuencia de nucletidos. Estas protenas pueden pertenecer bien al tejido muscular del corazn o bien al sistema elctrico que posibilita el latido, especifica Jimnez Jaimez. De ah que las enfermedades que pueden dar lugar a la muerte sbita cardiaca se dividan de forma genrica en dos grupos. Por un lado, aquellas que tienen un componente mecnico, es decir, las relacionadas con el msculo del corazn, entre las que incluiramos la miocardiopata hipertrfica y la displasia arritmognica de ventrculo derecho. Por otro, las de tipo elctrico relacionadas con disfuncin en los canales inicos, es decir, en el cableado elctrico que transporta el impulso cardaco para hacer moverse al msculo cardaco.
12 Andaluca Innova

EL DETALLE

Ms proyectos del CAMD


dems de los proyectos en colaboracin con las universidades andaluzas, los profesionales del Centro Andaluz de Medicina del Deporte (CAMD) llevan a cabo proyectos que se centran en aspectos tan diversos como el gasto calrico durante un ejercicio en sus fases aerbica y anaerbica; ayudas ergognicas para la deteccin de trastornos de la conducta alimentaria de deportistas; y estudio comparado de tratamientos tpicos de esguinces de tobillo. Adems de los servicios centrales, situados en el Centro Especializado de Alto Rendimiento de Remo y Piragismo de la Cartuja en Sevilla, el CAMD tiene sedes en el Pabelln de Deportes Vista Alegre (Crdoba), Instalaciones Deportivas de Carranque (Mlaga), Hospital San Juan de Dios (Granada), el complejo Baha Sur de San Fernando (Cdiz), Monte Conquero (Huelva) y las ciudades de Jan y Almera.

Arriba, Investigadores del grupo Qumica Analtica de la Universidad de Jan. /A.I.

Respecto a las primeras, las mutaciones en la provocan protenas anmalas que ocasionan un miocardio ms grueso de lo habitual (miocardiopata hipertrfica), que se sustituya por grasa (displasia arritmognica de ventrculo derecho) o que pierda fuerza (miocardiopata dilatada). Todas estas anomalas pueden producir muerte sbita cardiaca.

Con respecto a los trastornos elctricos, estos guardan relacin con los denominados canales inicos, vas que, a modo de cables, sirven para transmitir los impulsos que activan al corazn para que se contraiga. Una de las enfermedades de este tipo es el Sndrome de QT largo, que afecta aproximadamente a una de cada 2.500 personas y puede causar muerte sbita por arritmias ventriculares. Relacionado con esta patologa, el doctor Jimnez Jimez ha publicado en Revista Espaola de Cardiologa, junto con Luis Tercedor Snchez, Miguel lvarez Lpez, Ricardo Sebastin Galdeano (Hospital Virgen de las Nieves), Esther Martnez Espn y Jos Antonio Lorente Acosta (Departamento de Medicina Legal y Toxicologa de la Universidad de Granada) un estudio sobre las mutaciones presentes en los genes implicados en el Sndrome de QT en la poblacin de Granada y Jan. Hasta ahora, se han descrito cientos de mutaciones en doce genes de canales de sodio y potasio principalmente. Sin embargo, la mayora de estas anomalas se concentran en tres genes: KCNQ1, el ms frecuente en otras poblaciones (canal de potasio), KCNH2 (canal de potasio), y SCN5A (canal de sodio). El objetivo de los investigadores fue determinar cul

es el gen mutado que se da en ms pacientes, porque de esta forma, el tratamiento ser ms especfico, ya que ir destinado a los efectos de esa mutacin en concreto y no a otras. Tras los anlisis, los investigadores demostraron que en Granada, a diferencia de estudios previos, el estudio gentico tuvo una alta sensibilidad para el diagnstico de Sndrome de QT largo, y que el gen ms frecuentemente mutado fue KCNH2. Esto representa una diferencia importante respecto a otras poblaciones, en las que el gen ms frecuentemente mutado es KCNQ1. Una de las conclusiones de este grupo de investigadores es la necesidad de realizar un exhaustivo estudio en familiares asintomticos. Son enfermedades cuya primera manifestacin puede ser la muerte. Por ello es esencial, ante un familiar con una muerte sbita, estudiar a todos los familiares de primer grado con un protocolo riguroso para poder detecta a tiempo la enfermedad y establecer una terapia preventiva eficaz, bien con frmacos como los betabloqueantes o bien con mediante un desfibrilador automtico implantable concluye. Jimnez Jimez. Adems de este estudio gentico, los expertos van a iniciar, integrados en un grupo coordi-

Imagen microscpica de dos clulas madre. /A.I.

nado por expertos la Seccin de Miocardiopatas de la Sociedad Espaola de Cardiologa, un registro de muerte sbita en deportistas. El proyecto incluir casos de deportistas de competicin que sufran un episodio de muerte sbita. Nos podremos en contacto con los familiares a la mayor brevedad posible para ofrecer un pro-

Hasta ahora se han descrito cientos de mutaciones en doce genes de canales de sodio y potasio
tocolo comn de diagnstico en familiares y estudiar, coordinados con los Mdicos Forenses responsables, la causa de la muerte, adelanta Jimnez Jimez.

contra las lesiones


Una de las pesadillas de todo atleta son las lesiones. Ms an en deportistas de lite en los que tejidos como el cartlago sufren un mayor desgaste que los de la poblacin general, debido a la intensidad del esfuerzo al que se someten ciertas articulaciones como las rodillas o la cadera.

El cartlago es el tejido firme, pero flexible, que cubre los extremos de los huesos en una articulacin. Tambin da forma y apoyo a otras partes del cuerpo, como las orejas, la nariz y la trquea. Su funcin es facilitar el movimiento articular, al permitir que los huesos se deslicen por encima de los otros evitando que se produzca una friccin entre s y, por tanto, su deterioro. Sin embargo, al contrario que los huesos y rganos, con capacidad de autorregeneracin, en estos tejidos no ocurre lo mismo, ya que no cuentan con el soporte de los vasos sanguneos, ni de los nervios. Asimismo, la densidad de su estructura impide a sus propias clulas, denominadas condrocitos, establecerse para repararlo. Para solventar estas dificultades, investigadores del grupo de investigacin Nuevas Tecnologas aplicadas a investigacin cardiovascular dirigido por la Profesora Antonia Arnega, del Instituto de Biopatologa y Medicina Regenerativa (IBIMER) de la Universidad de Granada, estn aplicando clulas madre en la recuperacin de las microlesiones de cartlago, en deportistas de alto rendimiento y poblacin general. El equipo, coordinado por los investigadores Juan Antonio MarPasa a la pgina 14

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dossier
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chal y Antonia Arnega, comenz obteniendo las clulas madre mesenquimales de la sangre perifrica de los propios deportistas y de otras personas con lesiones articulares para, posteriormente, provocar que estas clulas proliferen en cultivo y se diferencien a condrocitos. Sin embargo, debido a su escasez, concentran ahora su inters en la denominada grasa de Hoffa, situada entre el ligamento rotuliano y cara anterior de la tibia. Este paquete adiposo bien vascularizado e inervado, puede sufrir inflamaciones, la mayora de casos despus de un traumatismo deportivo y supone una fuente de clulas madre mesenquimales. El hecho de extraerlas de un sitio cercano a la articulacin que se quiere reparar, la rodilla, hace que estn ms condicionadas a diferenciarse hacia clulas de cartlago, explica el responsable del proyecto. Los exper tos obtienen esta grasa de pacientes que se van a someter a operaciones y de artroscopias, estudios de las articulaciones a travs de un pequeo pinchazo. Una vez obtienen la materia prima, comienza el proceso de diferenciacin, es decir, las estrategias para forzar a clulas que, en principio, no forman parte de ningn tejido, a que se conviertan en cartlago. Esto se consigue mediante dos tcnicas. En la primera de ellas, los investigadores aslan las clulas madre mesenquimales que obtienen de la grasa de Hoffa y las ponen en contacto con las sustancias y factores que liberan los condrocitos adultos. Estas sustancias estimulan a dichas clulas madre para que se conviertan en condrocitos. En su segunda tcnica de reprogramacin, utilizan los denominados pool de condrocitos. Esto es, extractos de clulas maduras que trituran e introducen en las clulas madre mesenquimales por una serie de poros. De esta forma, las dirigen para que se conviertan en cartlago. Hasta el momento, los resultados de estos ensayos in-vitro han sido positivos. Las clulas pro14 Andaluca Innova

liferan sobre unos moldes tridimiensionales que han ideado los expertos. Es fundamental que se adapten a esta morfologa, ya que las lesiones que deben reparar no son planas, sino en volumen, explica Marchal. Estas mallas en 3D sirven de soporte para que las clulas vayan construyendo su estructura y, una vez est conformado el nuevo cartlago, se degradan. El siguiente paso ser comprobar la capacidad de re generacin in-vivo , en animales grandes como las ovejas, cabras o caballos. Un paso ms cercano a la aplicacin en humanos. Las microlesiones osteocondrales en deportistas de lite son muy complicadas de recuperar al 100% y, generalmente, se complican en el tiempo con procesos degenerativos. La regeneracin con clulas madre podra suponer un avance en este sentido, adelanta Marchal.

de 200 compuestos qumicos en un solo anlisis. Los diurticos enmascaran la presencia de sustancias prohibidas, ya que favorecen la dilucin de stas en la orina y su rpida eliminacin, resultando ms difciles de detectar. Por ello, el uso de marcadores, como son ciertos metabolitos, resulta de gran ayuda en este problema para revelar de manera indirecta

Cerco al dopaje
Los ltimos casos de supuestos dopajes de deportistas espaoles en disciplinas como el atletismo y el ciclismo centran la atencin pblica sobre la fiabilidad de las pruebas para detectar las sustancias prohibidas. Investigadores del grupo Qumica Analtica de la Universidad de Jan han desarrollado un mtodo que precisa, de manera inequvoca, si el deportista ha ingerido un compuesto definido por la Agencia Mundial Antidopaje (WADA por su siglas en ingls) como ilegal e incluso otros no contemplados como tales en la actualidad, pero que podran ser incluidos en el futuro. Para saber si un deportista ha ingerido sustancias no autorizadas, se analizan, adems de dichas sustancias, sus metabolitos, es decir, los compuestos qumicos resultantes del paso de ese dopante por el organismo, que sirven como indicadores o marcadores de uso de dichas sustancias. La novedad del mtodo de la UJA es su amplio espectro de deteccin, ya que es capaz de detectar e identificar de forma inequvoca ms

Isabel Prez, gerente de la spin-off Realtrack Systems /A.I.

el uso de agentes dopantes, asegura el investigador responsable del grupo, Antonio Molina. Tras la creacin de una base de datos que incluye ms de 200 sustancias prohibidas comunes en la prctica fraudulenta del dopaje en el deporte (como son betabloqueantes, diurticos, esteroides, anabolizantes y, en su caso, los metabolitos respectivos), los expertos han puesto a punto y validado un mtodo automtico de identificacin en el laboratorio. A continuacin,

han aplicado sus avances a muestras de orina de ratas que previamente han sido tratadas con agentes dopantes bajo condiciones estrictamente controladas. En estos experimentos in-vivo, se ha estudiado un conjunto de 12 sustancias prohibidas de las ms representativas, y se han encontrado en todos los casos metabolitos, algunos de ellos no descritos pre-

to, este instrumento transforma adecuadamente las molculas en iones, que se conducen hacia un detector donde son separados y clasificados con gran exactitud. Si estos iones coinciden con alguna de las sustancias dopantes o de los metabolitos (sustancias en las que se transforman en el cuerpo despus de consumir la droga), se puede demostrar que hay indi-

Una de las novedades destacables del mtodo de la UJA es la posibilidad de acometer anlisis retrospectivos, ya que toda la informacin queda recogida definitivamente y archivada en el registro del anlisis respectivo. Esta perspectiva histrica resulta muy til e interesante, porque, pasado el tiempo, puede interesar buscar en los resultados del anlisis de un

ADEMS

Dispositivo para controlar la actividad fsica

a empresa de base tecnolgica de la Universidad de Almera (UAL), Realtrack Systems, ha desarrollado un dispositivo mvil que permite monitorizar la actividad fsica de los deportistas en tiempo real. Para ello, utiliza unos sensores que controlan variables cinemticas (aceleracin, velocidad, distancia recorrida) o fisiolgicas (frecuencia cardaca) para luego transmitir esta informacin al sistema. Una aplicacin recoge estos parmetros y los va mostrando al usuario para su consulta. El dispositivo, una especie de miniordenador del tamao de un telfono mvil, que se comercializar con el nombre de wimu, aplica la tecnologa a la prctica deportiva para ayudar a entrenadores, preparadores fsicos, recuperadores o mdicos a optimizar el entrenamiento y el rendimiento diario y mejorar los resultados en las competiciones. Este soporte fsico lleva instalado un software, denominado qiko, y una serie de sensores con los que cuenta con novedades como la introduccin de un GPS compatible con el sistema de navegacin por satlite Galileo para medir la posicin de la persona, la distancia recorrida o la veloci-

dad. Tambin se han incorporado acelermetros en 3D que permiten grabar datos sobre la inclinacin del cuerpo, tiempo de reaccin, cada libre, el impacto o el salto, y un giroscopio que monitoriza informacin sobre el grado de giro en lanzamientos o virajes, indica la gerente de la spin-off, Isabel Prez. El dispositivo tambin permite medir la presin atmosfrica en funcin del ejercicio realizado o calcular la direccin del movimiento a travs de un magnetmetro o brjula digital. Igualmente, introduce la tecnologa inalmbrica ANT+ diseada para la recopilacin, registro y transferencia de datos, compatible con dispositivos que analizan el ritmo cardaco, medidores de glucosa, presin arterial o el ndice de masa corporal. Centros de alto rendimiento, como el canadiense Pacific Institute for Sport Excellence, el Centro de Alto Rendimiento de Sierra Nevada y universidades como la de Murcia y otras espaolas, utilizan ya una versin enfocada a investigadores con un soporte de desarrollo que permite al usuario descargarse todas las actualizaciones del software y estar en contacto permanente con la empresa.

viamente en la literatura cientfica. En el proceso de deteccin de sustancias ilegales, previamente los expertos aslan de la orina los componentes de inters. A continuacin, stos son introducidos en un cromatgrafo, donde se separan, y a su salida pasan a un espectrmetro de masas de tiempo de vuelo, que permite detectar e identificar de forma inequvoca y a bajas concentraciones la presencia de cualquier compuesto de los incluidos en el mtodo. En concre-

cios claros de un consumo ilegal, apunta el investigador. Junto a la masa y el tiempo de retencin en la separacin cromatogrfica, los expertos contrastan en la literatura cientfica los compuestos transformados (metabolitos) ms frecuentes en el organismo humano con aquellos que su mtodo puede detectar. Todos estos datos hacen que los investigadores dispongan de conclusiones fiables para construir su base de datos especfica.

deportista ya realizados con anterioridad y comprobar si su orina contena la sustancia que quiera detectarse en el presente, adelanta Molina. Asimismo, el uso de la espectrometra de masas de tiempo de vuelo permite la identificacin de nuevos metabolitos, que sirvan como marcadores del uso de sustancias dopantes sin necesidad de disponer de los patrones de los mismos. Esta posibilidad resulta til para seguir incorporando ms analitos en el futuro.
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ENTREVISTA LA ENTREVISTA Este experto en medicina del deporte apunta cmo potenciar las capacidades de los deportistas y explica las pruebas mdicas que se acometern en el futuro para seleccionar los mejores atletas en cada disciplina o reducir el agotamiento.

Aplicaremos marcadores biolgicos para evitar las lesiones musculares


Juan Ribas Serna. Catedrtico de Fisiologa de la Universidad de Sevilla
Un deportista de lite cuenta con unas cualidades fsicas genticas o adquiridas, cmo las mantiene en el tiempo?
C.Moya
La gentica supone ms del 80 de la capacidad de un deportista para rendir en su disciplina pero, sin entrenamiento, no se pueden mantener, ni incrementar el resto. Es necesario potenciar mediante el ejercicio aquellas cualidades para las que est ms dotado gede un deporte, para determinar qu disciplina es la ms adecuada para cada sujeto, lo normal es que las cualidades naturales lleven a los atletas a escoger el deporte que ms le va. Esto es, primero elige el deporte y luego ya se acometen test especficos.

Qu daos sufre el organismo por un ejercicio fsico intenso continuado?


De nuevo vara mucho en funcin de la disciplina deportiva. Por ejemplo, en ftbol, las lesiones ms importantes son las de la rodilla, como las relacionadas con el menisco y los ligamentos, que se fuerzan continuamente en entrenamientos y en la competicin. Otra de las consecuencias por ejercicio continuado es la artrosis en esta articulacin. Los tobillos o la musculatura de la pelvis seran otras zonas que sufren con la prctica de ejercicio. Todas se pueden prevenir con entrenamiento, cuanto mayor es ste, menos probabilidad de lesiones. En otros deportes, como el tenis son comunes las lesiones de hombro y codo. En el caso del ciclismo, durante su prctica se optimiza la funcin cardiaca. Esto hace que el ciclista tenga muy pocas pulsaciones por minuto en reposo, porque el entrenamiento hace que el corazn no se vea obligado a ir a ms velocidad para perfundir la sangre a todo el organismo. Aunque supone una ventaja para

Se buscan caractersticas genticas especiales cuando un deportista se inicia en su disciplina?

nticamente. Actualmente, los entrenamientos son cada vez ms concretos para el sujeto y para la actividad deportiva que desarrolla. Aunque lo ideal sera disear pruebas anteriores a la prctica
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S, los entrenadores buscan pistas genticas indicativas de sus buenas capacidades deportivas, como pueden indicar un sleo o gemelo delgado, un tendn de Aquiles tenso...

la competicin, esta actitud perezosa del rgano cardiaco puede provocar enfermedades del seno auricular, es decir, incapacidad de las clulas autoexitables de esta parte del corazn, que influye en la frecuencia cardiaca durante el resto de la vida.

PERFIL
Juan Ribas Serna (Sevilla) es Doctor en Medicina y Ciruga, Neurofisilogo y Fisilogo del Deporte y Catedrtico de Fisiologa de la Universidad de Sevilla. Miembro del Departamento de Fisiologa Mdica y Biofsica de la Hispalense y director de los Servicios Mdicos del Sevilla F.C. S.A.D. Adems es asesor cientfico del Centro de Medicina del Deporte de la Junta de Andaluca y miembro de las Sociedades Espaolas de Ciencias Fisiolgicas y Neurociencia, as como de la European Sport Science Association. Tambin cuenta con publicaciones en revista cientficas como Journal of Physiology; European Journal of Neuroscience; European Journal of Applied Physiology. Asimismo, es autor de libros como Educacin para la salud en la prctica deportiva escolar, Bases de la programacin del entrenamiento de fuerza o Biomecnica y Bases Neuromusculares de la Actividad Fsica y el Deporte .

Ya se realizan pruebas genticas a ciertos jugadores, qu otro tipo de test pasarn los atletas en el futuro?
La metabolmica est llamada a jugar un papel importante, as como la transcriptmica. Se trata de pruebas derivadas de la biologa molecular que aportan el perfil exacto de cada actividad metablica de un sujeto y miden la capacidad que tiene ese organismo de sintetizar ciertos tipos de protenas. Conociendo esos niveles se

puede determinar, por ejemplo, el tipo de jugador es el ms adecuado para que corra por la banda o para la portera. Tambin se aplicarn marcadores biolgicos del dao muscular producido tras el ejercicio. Estos marcadores podran ser, por ejemplo, protenas relacionadas con la estabilidad de la membrana celular, que determinarn la probabilidad de lesin muscular y servirn para evitarlas. Asimismo, se comenzar a aplicar la nutrigenmica. Sin embargo, no hay que confundir esta disciplina que ana la gentica y la nutricin con los beneficios de algunos alimentos y que a veces se ponen de moda. Por ejemplo, ahora se asocia la actividad de los antioxidantes con la prevencin
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entrevista
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de lesiones. No obstante, la oxidacin es necesaria para limpiar el msculo de fibras lesionadas y la ingesta excesiva de antioxidantes frena esos procesos.

Y cmo se puede reducir el agotamiento?


Estudiaremos cmo disminuir la fatiga mediante estimulacin neuronal. Se sabe que el agotamiento surge en el sistema nervioso y llega a la musculatura en una etapa posterior. Por ello, se aplicar estimulacin magntica transcraneal, ya que la fatiga procede del sistema de excitacin de las neuronas corticales. Si desarrollamos un entrenamiento especfico de la corteza motora, se podrn activar los msculos apropiados. Se trata de desencadenar una riada de estmulos hacia la mdula espinal que pueda mejorar las funciones que interese incrementar.

de sus 50 canales inicos distintos, falla o tiene una anomala, provoca que el corazn deje de responder. Utilizando todos los medios de los que disponemos, actualmente, se sigue produciendo muerte sbita, pero eso no indica que desde los equipos mdicos deportivos no estemos empleando todas las herramientas que tenemos a nuestro alcance para evitarla. Por ejemplo, en el equipo de ftbol en el que soy mdico realizamos a los jugadores ecocardiogramas, electrocardiogramas, pruebas de esfuerzo... adems, de forma peridica, con carcter anual o cuando se estiman necesarias. Asimismo, las complementamos con analticas exhaustivas bimensuales. As contamos con todo el perfil bioqumico para corazn, hgado y perfil hormonal extensivo. Incluso acometemos mediciones para determinar alteraciones de la variabilidad cardiaca durante el entrenamiento.

Estudiaremos cmo disminuir la fatiga con estimulacin neuronal

La sociedad asocia la muerte sbita cardiaca a la prctica del deporte, quizs porque ciertos deportistas han sufrido esta dolencia. Qu pruebas se utilizan para detectarlas?
La muerte sbita se produce, a pesar de las pruebas preventivas que se realizan a los atletas, porque existen multitud de causas relacionadas que no se conocen y , por tanto, no se pueden tratar. No se detectan ni con electros. Por ejemplo, el futbolista Rubn De la Red pas todas las pruebas, incluso las genticas, biopsias de miocardio, exploraciones electrofisiolgicas en quirfano... y no se encontr nada. Esto pone de manifiesto que la complejidad del msculo cardiaco dificulta la deteccin y cuando uno

Cmo se mide esa variabilidad cardiaca?


Lo que ms nos interesa es medir las alteraciones en reposo. Los jugadores cuentan con un pequeo dispositivo para medir el estrs que soporta su corazn. Por ejemplo, la cantidad de caloras que quema, a partir de las variaciones cardiacas.

Los ltimos casos de dopaje han puesto de manifiesto que constituye una realidad presente en el deporte. Algunos deportistas achacan sus positivos a la ingesta de ciertos compuestos integrados en sus tratamientos mdicos, con qu medicamentos deben tener ms cuidado para no dar positivo?

Por ejemplo, los betabloqueantes relajan al deportista porque reducen las pulsaciones cardiacas y esto puede ser contraproducente con la prctica del ejercicio fsico. El individuo el ms hbil a la hora de tomar decisiones, pero no alcanza el nivel de pulsaciones. Adems de estos ansiolticos, hay ciertos medicamentos para el tratamiento de la gripe que pueden dar tambin falsos positivos. No obstante, las sustancias en el punto de mira son los esteroides, los anabolizantes y las anfetaminas. Tambin el uso de corticoides que, aunque no estn permitidos en dosis elevadas y habituales, s se utilizan en casos muy excepcionales, como los tratamientos palia-

EN BREVE
salud nanociencia

Las alteraciones del sueo tendran un origen hormonal


Las alteraciones en el sueo que perjudican a los mayores, como irse a la cama y levantarse temprano, podran estar causadas por las hormonas que circulan en la sangre, segn un estudio del Instituto de Farmacologa y Toxicologa de la Universidad de Zurich en Suiza que se publica en PNAS.
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Los anillos de boda ms pequeos estn hechos con ADN


La nanotecnologa puede aprovechar la habilidad de las cepas naturales de ADN para autoensamblarse. Alexander Heckel y Thorsten Schmidt, de la Universidad Goethe,

han creado dos anillos de ADN de tan slo 18 nanmetros de tamao, y los han enlazado entre s como si fueran dos eslabones. Esta estructura se llama catenan. Schmidt, que se cas mientras estaba trabajando en la nano-anillos, ha dicho bromeando que son probablemente los anillos de boda ms pequeos del mundo.

Qu factores fisiolgicos influyen en el mejor rendimiento de un deportista?


Depende del deporte. En maratn, el sistema cardiovascular y respiratorio. En levantamiento de pesas, la capacidad de activacin muscular, de generar hipertrofia muscular, es decir, de crecimiento del tamao de las clulas musculares. Cuando sta se desarrolla adecuadamente, capacita al deportista para ejercer ms fuerza en un instante de tiempo. El organismo, normalmente, no construye ninguna estructura que no sea beneficiosa para l, porque sintetizar nuevas protenas para este fin es muy costoso desde el punto de vista energtico, metablico y gentico.

Adems de su trabajo cientfico, como mdico de un club de ftbol, cul sera el jugador perfecto desde el punto de vista mdico?
tivos de problemas articulares. Al constituir una nica inyeccin, se notifica a la comisin antidopaje su administracin de forma puntual y no hay problema. un buen plan de entrenamiento, aunque s mejora ciertos aspectos. Comenzamos a cuidar la nutricin de los futbolistas en el club en el que trabajo y los resultados fueron favorables. Aunque no acometimos estudios cuantificados sobre la repercusin del control de la alimentacin en los jugadores, s observamos una mejora de una quinta parte en los perfiles bioqumicos. Asimismo, descendi sustancialmente el colesterol y se mantuvieron los niveles de creatinina y urea, que sirven para medir la funcin renal. Casi todas las hormonas implicadas en el metabolismo se mantuvieron a niveles adecuados. Tambin facilit la digestin y la recuperacin rpida de la fatiga tras el esfuerzo. Aquel que no se lesione y sea ms eficiente en los gestos deportivos. Evitar una lesin guarda relacin ms que con la envergadura fsica, con el control del deportista de su musculatura y de activar unidades motoras de su cuerpo al mismo tiempo, es decir, la capacidad de reaccin ante un adversario, para esquivarlo, anticiparse o elevarse antes de sufrir una patada... En ftbol, hay mucho camino por recorrer para evitar lesiones, sobre todo, mediante un trabajo preventivo con ejercicios fsicos especficos para aquellas partes ms sensibles en algunos jugadores, que debe conocer el equipo tcnico y el equipo mdico del equipo.

Ampliara los controles antidopaje?


No. Actualmente, en el ftbol, se detectan sustancias dopantes en un 0,5% de casos. Esto es, de 200 jugadores uno puede que d positivo y , probablemente, ste se produzca por un frmaco para el tratamiento de un resfriado comn.

Tambin la dieta de un deportista resulta importante...


La dieta por s sola no lo logra todo, debe estar complementada con

evolucin

Las aves heredaron el olfato de los dinosaurios


Las aves heredaron un potente sentido del olfato de los dinosaurios, segn un estudio de las universidades de Calgary en Canad y Ohio en EEUU que se publica en Proceedings

of the Royal Society B. El descubrimiento evalu la tesis de que, durante la evolucin de los dinosaurios a las aves, el sentido del olfato declin a medida que las aves desarrollaron mayores sentidos de la visin, audicin y equilibrio para el vuelo. Los investigadores compararon los bulbos olfativos del cerebro de 157 especies de dinosaurios y aves.

ciencias del espacio

Un bombardeo de asteroides, creador de atmsferas


Un bombardeo de asteroides y cometas dio origen a las atmsferas de la Tierra y Titn -el satlite ms grande de Saturno- hace 3.900 millones de aos, segn un estudio de los investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC), Josep Maria Trigo y Francisco Javier Martn.
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ciencia cotidiana

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Por qu se aade sal a las legumbres y verduras?
Un buen cocinero nunca olvidan echar un pellizquito de sal al hervir las verduras. De esta forma, ponen en marcha el proceso de smosis, para que las verduras no se llenen de agua. Este fenmeno explica por qu nosotros, los humanos no podemos beber el agua del mar: la concentracin de sal en nuestras clulas es de 3 gramos por litro. Si bebemos agua ms salada (30 gramos por litro), puede causarnos deshidratacin. La smosis tambin interviene en otros muchos acontecimientos como el por qu reviven las flores mustias en agua o por qu las cerezas se agrietan tras varios das de lluvia.

La ciencia de la cocina IV
M ngeles Snchez Guadix, profesora de Secundaria

egumbres, arroz y ensaladas constituyen alimentos caractersticos de la dieta mediterrnea. La qumica puede mejorar o degradar sus propiedades y aportar un valor aadido a los platos. Cmo conseguir que las alubias sean menos indigestas, el orden de los alios al condimentar una ensalada o las mejores patatas para cada guiso son algunas de las claves de la cuarta entrega de los trucos para cocinar con conocimiento cientfico.

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Por qu las alubias pueden resultar indigestas?
Los oligosacridos son los constituyentes qumicos de las legumbres y afectan a nuestro aparato digestivo cuando no hayan sido sometidas a un trato culinario adecuado. El oligosacrido que ms nos afecta es la rafinosa, molcula constituida por tres molculas de monosacridos, glucosa, fructosa y galactosa. Estos monoscaridos estn unidos estructuralmente de tal forma que nuestras enzimas digestivas son incapaces de descomponerla y pasa al intestino grueso intacta, donde s es atacada y metabolizada por su flora intestinal. En este proceso metablico se producen varios gases, especialmente dixido de carbono, que dan lugar a las flatulencias tpicas que se sufren despus de comer legumbres.

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Por qu se debe aadir un chorrito de aceite a los guisos en los que se ponen a cocer los ingredientes en crudo, como los potajes?
Los diferentes tipos de molculas aromticas, responsables de los olores y sabores de las comidas, surgen al alcanzarse entre los 40 y 70 C, existiendo miles de combinaciones. En este punto es donde intervienen las grasas; muy especialmente, el aceite que aadimos al guisar. Las molculas de grasa se unen a las aromticas e impiden que stas se evaporen. De esta forma, las molculas aromticas que se desprenden conforman el olor, y las que quedan dentro hasta que nos las comemos son las que componen el sabor del alimento.

adelante con el resto de los procesos culinarios de los que vayan a formar parte como ingredientes. Esta operacin, aparte de eliminar la rafinosa, tambin acaba con parte de ciertos elementos nutritivos como minerales y protenas.

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Qu patatas elegir?
Existen cientos de variedades de patatas que se diferencian en su aspecto, forma, color interno y externo, poca de cosecha, etc. Todas, en funcin de su estructura interna que se traduce en un resultado diferente en la coccin, se pueden clasificar en dos grandes grupos. Por un lado, las harinosas llamadas as porque su grnulos de almidn tienden a separarse unos de otros durante la coccin. Son las patatas ideales para asar y preparar purs. El otro grupo estara constituido por todas aquellas cuyos grnulos de almidn tienden a compactarse en la coccin y son factibles de cortarse en porciones o rodajas sin deshacerse. Son las ideales para preparar platos que as lo requieran como las ensaladas de patatas.

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Cmo se consigue una mejor digestin de las legumbres?
Hay dos sistemas de deshacerse de los oligosacridos constituyentes de las legumbres. Uno es hacer germinar las legumbres, con lo cual la propia legumbre los degrada para utilizarlos como energa. Otro proceso pasa por someterlas a un proceso de extraccin con disolvente, en otras palabras, someterlas a una ebullicin con agua y desechar el agua con los oligosacridos disueltos antes de seguir

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narlo sobrar agua de coccin y saldr un arroz caldoso, ya que al contacto con agua fra que el arroz absorbera en slo en unos minutos es de casi el 40% del total de agua que absorbe al final de la coccin.

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Cmo conservar las patatas?
En un sitio fresco, seco y resguardadas de la luz. En presencia de sta, se forma solanina que es un alcaloide txico. La produccin de solanina est asociada a la produccin de clorofila, por ello si nos encontramos las patatas de color verde no es recomendable su consumo.

pero no as el aceite, que cuando se aade como alio la recubre total y fcilmente. Al estar troceada, el aceite penetra en las vacuolas internas desplazando el aire y al cabo de no mucho tiempo el trozo de lechuga queda empapado de aceite, perdiendo su frescura y tersura, presentando un aspecto mustio y marchito.

En qu orden hay que aliar una ensalada?


Lo mejor es aadir primero el aceite y removerla para que la lechuga se impregne bien, luego se aade el vinagre y, finalmente, la sal y las especias. Este mtodo tiene la ventaja de que, en el caso de que se nos pasemos con el vinagre, el aceite habr formado una pelcula en las hojas y el vinagre sobrante caer al fondo de la ensaladera.

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Qu reacciones se producen en la maduracin de una fruta?
Cuando una fruta madura acaecen a la vez varios eventos bioqumicos causados por enzimas que rompen las molculas complejas en otras ms sencillas. Por un

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Por qu no se deben congelar los guisos con patatas?
En este tubrculo existe cierto equilibrio entre sustancias amilceas y azucaradas que normalmente es independiente de la temperatura. No obstante, si sta cae por debajo de los 7 C la conversin en azcar se realiza muy lentamente. Asimismo, por debajo de 0 dicha conversin se acelera mucho. El agua de las patatas se convierte en cristales de hielo y su mayor volumen presiona en las paredes celulares rompiendo las molculas de almidn en unidades ms pequeas: molculas de azcar.

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Conviene lavar el arroz antes de usarlo?
Existe un proceso industrial para recuperar parte de las vitaminas que se eliminan del arroz en el proceso de abrasin (eliminacin de la cutcula en forma de salvado). Este proceso consiste en impregnar los granos de arroz con vitaminas mediante su inmersin en una disolucin de ellas y posterior secado. sta es una de las razones por las que el arroz no debe lavarse. Adems si el arroz se lava antes de coci-

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Por qu las ensaladas se deben condimentar justo antes de consumirlas?
Las hojas de la lechuga tienen una estructura muy peculiar: el 70% de su volumen est vaco o mejor dicho lleno de aire. La parte externa est recubierta de una sustancia cerosa no polar que repele el agua,

lado, la permeabilidad de las paredes y membranas celulares aumenta. Las clulas incrementan su respiracin, consumen ms oxgeno y producen ms dixido de carbono. Los contenidos de almidn y cidos disminuyen y aumentan los contenidos azucarados. Los enzimas pectnicos ablandan las frutas y les hacen desarrollar aromas caractersticos. Normalmente, los colores cambian del verde al rojo, amarillo o prpura; esto tiene lugar al romperse las molculas de clorofila.
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reportaje

Investigadores andaluces detectan variedades de avena seguras para los celacos y obtienen harinas de trigo libres de gluten.

Los cereales como enemigos


L
Carolina Moya
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a enfermedad celaca es un trastorno autoinmune que consiste en una alteracin de la mucosa del intestino delgado, asociada con una intolerancia permanente al gluten, una mezcla de protenas presente en

el grano de determinados cereales. Los sntomas ms frecuentes son diarrea crnica, distensin abdominal, falta de apetito, apata, vmitos, irritabilidad y laxitud, estancamiento ponderal y retraso del crecimiento.

Afecta al menos al 1% de la poblacin espaola y, hasta el momento, el nico tratamiento es una dieta libre de gluten que no incluya alimentos como trigo, centeno, cebada, avena y sus derivados. Con este ltimo cereal

LAS CIFRAS

1% La enfermedad celaca es un

trastorno autoinmune que consiste en la intolerancia permanente a una parte del gluten y que afecta al menos al 1% de la poblacin espaola. Es la enfermedad inflamatoria crnica intestinal ms frecuente, se puede diagnosticar a cualquier edad y se estima que ms de 1 de cada 100 recin nacidos vivos van a padecerla a lo largo de su vida. Puede haber por cada caso diagnosticado entre 5-15 casos no diagnosticados.

Segn la Organizacin Mundial de la Salud), para que un alimento sea considerado exento de gluten debe contener un mximo de 20 miligramos por cada kilo del producto (mg/kg)
exista gran controversia a la hora de definirlo como tolerable o no por los celacos. Ciertos estudios apuntaban que los pacientes toleraban la avena sin problemas intestinales, lo que propici que algunos pases permitan su inclusin en los alimentos considerados libres de gluten. Por el contrario, existen investigaciones que confirman la toxicidad de la avena en determinados pacientes celacos y la imposibilidad de su consumo de manera habitual. Ante esta disparidad de opiniones, las regulaciones del etiquetado no dejan claro si la avena puede ser consumida o no por este colectivo. Entonces los celacos se preguntan avena s o avena no en su dieta? La respuesta es: depende de la variedad. As lo han demostrado investigadores del Departamento de Microbiologa y Parasitologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla en un artculo recientemente publicado en la revista GUT. Dicho artculo ha sido seleccionado, como uno de los ms relevantes en inmunologa por el prestigioso ndice Faculty of 1000, que publica on line una seleccin de los artculos cientficos ms relevantes clasificados por reas. Los investigadores demuestran que el potencial txico de este cereal depende de la variedad, por ello, algunas son seguras y otras no. Este estudio ha sido cofinanciado por el Ministerio de Ciencia e Innovacin y el Instituto Andaluz de Biotecnologa En concreto, han utilizado el anticuerpo monoclonal denominado anti-33-mer como indicador de la reactividad o no de las distintas variedades de avena. Estos anticuerpos supone una herramienta fiable para detectar variedades

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de avena potencialmente seguras para los pacientes celacos, ya que pueden identificar y cuantificar las fracciones ms txicas en las distintas variedades de cereal, explica la coordinadora del estudio, Carolina Sousa. Los investigadores aplicaron los anticuerpos a muestras purificadas de avena. Este proceso de purificacin supone, primero la exclusin de la posible contaminacin con otros cereales mediante una seleccin cuidadosa y luego, analizar sus protenas. Tras estos anlisis, los expertos han diferenciado tres grupos de variedades de avena en relacin a su reactividad con el anticuerpo anti-33-mer: un grupo con una elevada reaccin, el segundo con unos efectos intermedios y el tercero sin consecuencias detectables. Para obtener estos resultados, los investigadores de la Universidad de Sevilla estn trabajando con el grupo de la Universidad de Jan (UJA) que dirige investigadora Mara Isabel Torres. Los expertos han diseado un modelo celular in-vitro para determinar el efecto que tienen los pptidos del gluten sobre el intestino, ya que actualmente no existen modelos animales experimentales que desarrollen la enfermedad celaca. Los investigadores estn analizando los procesos de inmunidad innata y de tolerancia que se suceden como respuesta a la toxicidad de los fragmentos peptdicos del gluten. sta es una forma efectiva de medir la potencialidad txica real de los fragmentos del gluten y poder validarlos como mtodos ms fiables de control de alimentos aptos para celacos. Para comprobarlo, los expertos de la UJA han desarrollado un modelo in-vitro de epitelio de mucosa intestinal vlido para conocer el efecto que ejercen protenas del gluten y ms concretamente, los diferentes pptidos inmunotxicos- sobre la funcin y caractePasa a la pgina 24

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REPORTAJE
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rsticas fenotpicas de tres tipos de clulas de la mucosa. En concreto, las T y las dendrticas en la mucosa intestinal de personas celacas. Mediante este modelo conocemos las interacciones entre el gluten y estos tres tipos celulares a nivel de la mucosa intestinal y su contribucin a la homeostasis del intestino. De esta manera, monitorizamos la reaccin inmune que se genera en la superficie del intestino por la presencia de los pptidos txicos derivados del gluten, resume Mara Isabel Torres. La primera reaccin que se produce cuando los pptidos txicos entran en contacto con el epitelio de la mucosa intestinal de un celaco es la ruptura de las uniones intercelulares entre las clulas epiteliales y esto provoca la entrada de los pptidos txicos y que se genere la respuesta inflamatoria. La inflamacin continuada no slo puede provocar un dao fsico, tambin, a largo plazo, puede ocasionar diversos tipos de carcinomas que pueden desarrollarse en las personas celacas que pasan largos aos consumiendo gluten o que no cumplen la dieta. Los efectos de los pptidos del gluten no slo se producen en el mbito instestinal, una permeabilidad exagerada del intestino facilita que los ptidos penetren en el torrente sanguneo, provocando alteraciones en otros rganos. En este modelo in-vitro analizamos la respuesta inmune que se genera tras la administracin de los pptidos derivados del gluten, evaluando el grado de estimulacin celular en cultivos mediante la medicin de la proliferacin celular y de los niveles de produccin de citoquinas, aclara la investigadora.

ADEMS

La avena y la celiaqua

n ciertos pases es habitual el consumo de avena en el desayuno y, en Espaa, existe un inters creciente por sus propiedades. Supone una fuente de protenas, hidratos de carbono, cidos grasos, vitaminas, minerales y fibras. Estas caractersticas nutricionales podran suplementar la dieta de los celacos, ya que una alimentacin estricta, sin gluten, puede resultar a veces difcil debido al margen de ingredientes permitidos, cualquier alivio en las restricciones dietticas podra hacer la dieta ms aceptable para este colectivo, afirma la investigadora Carolina Sousa. Otra ventaja de incluir la avena en la dieta celiaca es su palatabilidad, ya que muchos de los alimentos libres de gluten carecen tambin de buen sabor. Los granos de avena contienen altas cantidades de nutrientes como fibras solubles, protenas, cidos grasos insaturados, vitaminas, minerales y fotoqumicos. La incorporacin de algunas variedades de avena en la dieta sin gluten permitira mejorar la calidad de la nutricin del colectivo celaco. Su consumo ayuda al tratamiento de determinados trastornos gastrointestinales y cardiovasculares, comenta la experta.

Variedades seguras
Estos experimentos desmontan la idea de que los enfermos reaccionan ante alimentos con avena debido a la contaminacin de sta con otros cereales en las fases de almacenamiento. Nuestro trabajo clarifica por qu diferentes estudios han podido tener resultados contradictorios respecto a
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la seguridad de la avena y por qu algunas pueden desencadenar una respuesta inmunolgica en el paciente y otras no, aclara la investigadora de la Universidad de Sevilla, Carolina Sousa. Con respecto a las variedades que resultan seguras para el paciente, el estudio abre una va a la elaboracin de productos con avenas que no supongan un riesgo para los celacos. La reactividad con anticuerpos anti-33-mer puede detectar alimentos con avena que podran ser aptos para el consumo, abriendo un camino racional para la seleccin de variedades seguras para el enfermo, precisa la investigadora. Hasta que se consigan variedades homologadas de avena tolerada, la lnea de investigacin en la que ya trabajan los investigadores del grupo, proponen este

En la imagen de arriba, grupo de investigadoras del Departamento de Microbiologa y Parasitologa de la Universidad de Sevilla, liderado por Carolina Sousa. /A.I.

sistema de control de toxicidad basado en estos anticuerpos chivatos. Continuamos trabajando para identificar las protenas que provocan la reactividad en las variedades ms agresivas, es decir, la que tienen efectos ms severos en el enfermo. Por otra parte, pretendemos obtener cultivares de avenas que tengan una seguridad absoluta para los celacos, adelanta Sousa.

Alimentos hidrolizados
El grupo de la Universidad de Jan que dirige la investigadora Mara Isabel Torres estudiar -en el marco de un proyecto de excelencia, financiado con 204.445 euros por la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia (Fondos FEDER, Unin Europea)- la potencial inmunotoxicidad de be-

bidas y alimentos hidrolizados en su modelo de epitelio de mucosa instestinal in-vitro. Los investigadores determinaran la potencial inmunotoxicidad de bebidas y alimentos hidrolizados. Se probarn alimentos hidrolizados lquidos que fisiolgicamente pasan directamente al intestino como cervezas de cebada y cervezas de trigo previamente clasificadas por su contenido de pptidos txicos por tcnicas de ELISA Glutentox,(desarrollado por Biomedal) y por Western blot frente a anticuerpos. Se usarn cervezas con alto contenido en gluten, moderado y ausentes en gluten, especifica la investigadora Mara Isabel Torres. Por otro lado, se estudiarn papillas infantiles hidrolizadas con cereales con y sin gluten alergnico. Utilizarn muestras con alto po-

En la imagen superior, grupo de investigacin de la UJA que dirige Mara Isabel Torres.
/A.I.

der reactivo y otros sin pptidos txicos, para comprobar todos los grados de toxicidad, desde el ms alto al ms bajo. Otro grupo de componente alimenticio ser el producido por digestin previa mediante tripsina y pepsina de distintas prolaminas purificadas. Se usar en este caso, gliadina, como alto potencial inmunotxico y prolamina de maz como control de ausencia de toxicidad.

Trigo libre de gluten


Para evitar su reaccin al gluten, el celaco que tiene dos opciones: excluir todos los alimentos que contengan gluten y sus derivados, o sustituirlos por los alimentos sin gluten de venta en farmacias, herbolarios y tiendas de diettica. Como consecuencia la cesta de la compra se encarece

considerablemente y la sustitucin del gluten de trigo no se traduce en productos con similares caractersticas a los elaborados con harina de este cereal. Por lo tanto, el mantenimiento de una dieta exenta de gluten no es tarea sencilla, no slo por el elevado coste econmico que implica, sino tambin porque el gluten est presente en la mayora de los alimentos que existen hoy da en el mercado. Por eso, un equipo conformado por investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) de Crdoba, junto con un el grupo de investigacin que dirige Carolina Sousa en el Departamento de Microbiologa y Parasitologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla y la empresa Agrovegetal desarrollan un proyecto de excelencia, incentivado con 234.545 euros por la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia (Fondos FEDER, Unin Europea), para identificar y desarrollar nuevas variedades comerciales de trigo duro (para elaborar pastas) y harinero (para elaborar pan), con menor contenido en gluten txico. Los investigadores persiguen anular los pptidos txicos mediante mtodos biotecnolgicos y hasta el momento los resultados son muy buenos, ya que el equipo del IAS ha logrado desarrollar variedades de trigo que podran ser toleradas por la mayor parte de las personas sensibles al trastorno. La investigacin, que ha sido publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), revela que las variedades desarrolladas por los investigadores cordobeses son hasta un 95% menos txicas que el trigo natural, por lo que podrn ser toleradas por la mayora de las personas celacas. El hallazgo se ha conse guido mediante la modificacin gentica de este cultivo a travs de la supresin de la mayor parte de la fraccin de protenas responsables de la respuesta alrgica por parte de los enfer mos, las gliadinas.
Pasa a la pgina 26

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REPORTAJE

Viene de la pgina 25

Estas protenas se encuentran en el grano y se digieren en el sistema digestivo. Este proceso implica que las protenas se fraccionan en trozos pequeos, denominados peptidos, que no se pueden reducir ms y en el caso de los enfermos de celiaqua, resultan txicos. Para evitar esta reaccin, los expertos han silenciado las gliadinas. Esto se consigue utilizando un mecanismo de defensa presente

en las plantas, que se basa en la interferencia de ARN. Este mecanismo es capaz de detectar el material gentico que usan los virus que atacan a los vegetales y lo marca, para que reconozcan que es perjudicial, impidiendo su propagacin por la planta. Los expertos consiguen que el vegetal considere a las gliadinas como un elemento perjudicial (como el virus) y las marcan como extraa. As, la planta bloquea la sntesis esas protenas y se obtienen

Investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible liderado por Francisco Barro.


/A.I.

variedades de trigo libres del elemento que desencadena la intolerancia en los celacos. La ausencia de gliadinas no conlleva una prdida de las caractersticas de color, sabor o textura, las nuevas variedades resultan incluso ms nutritivas. La planta compensa la prdida de unas protenas produciendo otras, como las albmina o las globulinas, ricas en lisina. Este aminocido esencial para los humanos, debe incluirse en la dieta, ya que el

EN BREVE
farmacologa salud

Nueva diana teraputica para desarrollar antidepresivos


Cientficos del Instituto de Psiquiatra del Kings College de Londres, en Reino Unido, han descubierto el mecanismo por el que algunos frmacos antidepresivos generan nuevas clulas cerebrales, un hallazgo que puede ser clave a la hora de desarrollar nuevas y mejores terapias para combatir la depresin.
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Dieta alta en grasas podra aliviar daos del ataque cardiaco


Expertos de la Universidad de Cincinnati muestran que un aumento a corto plazo de la grasa en la dieta podra tener efectos cardioprotectores durante un ataque cardiaco. Los

cientficos, dirigidos por Lauren Haar, descubrieron que alimentar con una dieta alta en grasas durante un corto plazo a modelos animales protegi al corazn frente al infarto de miocardio. Estudios previos subrayan de que ciertos pacientes con niveles de colesterol altos en suero tienen mejores tasas de supervivencia cuando falla su corazn tras una lesin isqumica.

ADEMS

Un kit de deteccin

na de los dispositivos de deteccin empleadas en el estudio de las distintas variedades de avena ha sido desarrollada por la empresa Biomedal a travs de un proyecto de I+D+i financiado por Corporacin Tecnolgica de Andaluca (CTA). El sistema se basa en unas tiras reactivas o inmunocromticas que cambian de color en caso de resultado positivo en un test que puede realizarse en pocos minutos y en cualquier lugar. Estas tecnologas han sido desarrolladas por Biomedal en un proyecto de I+D+i denominado Glutends que tuvo como resultado el lanzamiento de un test de gluten para uso domstico ya disponible en farmacias en Espaa bajo el nombre comercial de GlutenTox Home.

organismo no lo genera de forma natural, aclara el investigador del Instituto de Agricultura Sostenible autor del artculo Francisco Barro. Para comprobar el xito del trabajo, se analiz la reactividad de las harinas del trigo transgnico y una serie de linfocitos T, en un experimento in vitro que simulaba el proceso de digestin en el intestino delgado. Los linfocitos T, que son los glbulos que reconocen las gliadinas y desencadenan

la reaccin txica en los celacos, fueron extrados de los propios enfermos. En la mayor parte de los experimentos, la reactividad de las gliadinas se redujo entre un 90% y un 95%, asegura Barro. Incluso en algunos casos no hubo reaccin alguna, aade. Los resultados ha llevado a una empresa britnica a adquirir los derechos de la patente de la tecnologa de silenciamiento de gliadinas, ya que aplicando este proceso podrn cultivar y obte-

ner a escala comercial variedades libres de gluten. Sin embargo, el investigador advierte que, debido a la normativa europea para el cultivo de especies transgnicas, este proceso puede resultar largo en el Viejo Continente y mucho ms corto en Estados Unidos, donde los requerimientos legales son menos restrictivos. Por su parte, el equipo cordobs est en proceso para comprobar la eficacia de las variedades en pacientes in vivo a travs de un ensayo clnico.

ciencias de la vida

Neuronas a partir de clulas madre para esquizofrnicos


Un estudio de la Universidad de Tecnologa de Delft en Pases Bajos que se ha publicado en Science tiene como eje central la estabilidad de las bicicletas que

se mantienen en marcha a pesar de no tener conductor. Los autores plantean que una bicicleta sin conductor puede mantenerse en equilibrio por si misma para permanecer derecha y trasladarse a lo largo de largas distancias aunque se desconocen los mecanismos fsicos que subyacen a esta auto-estabilizacin.

poltica cientfica

Permisos de trabajo para cientficos forneos en 45 das


El nuevo Reglamento de la Ley de Extranjera reduce de 90 a 45 das el tiempo para la obtencin del permiso de residencia temporal y trabajo para investigadores procedentes de terceros pases (fuera de la UE), lo que, segn el Ministerio de Ciencia e Innovacin, facilitar la contratacin y atraccin de talento internacional.
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ruta tecnolgica El centro tecnolgico Habitec, ubicado en el Parque Tecnolgico de Andaluca (PTA) de Mlaga, es el encargado de coordinar a las entidades espaolas que participan en el proyecto europeo de control domstico del gasto energtico EnergyTIC.

Las TIC integradas en el hogar

L
Miguel ngel Albarracn

a irrupcin a gran escala en el hogar de tecnologas de la informacin y de la comunicacin no es ciencia ficcin sino una realidad mucho ms prxima en el tiempo. El centro tecnolgico Habitec, ubicado en el Parque Tecnolgico de Andaluca (PTA) de Mlaga, es el encargado de coordinar el grupo de entidades que forman el consorcio espaol participante en el proyecto europeo EnergyTIC, cuyo resultado final ser la implantacin de un sistema que ofrecer al usuario la posibilidad de conocer el consumo de agua y electricidad a travs de la TDT e internet. Adems, el destinatario final podr controlar el gasto energtico gracias a un servicio de informacin que tambin vendr incorporado en esta tecnologa. El proyecto piloto a nivel espaol se pondr en marcha en 700 viviendas V.P.O. de Mlaga y la muestra estar dividida en dos grupos: por un lado, aquellos hogares que tendrn acceso a datos referentes a su consumo y, por otra parte, un grupo de viviendas que no contar con esta posibilidad. El objetivo de esta clasificacin es poder evaluar y cuantificar cunto es capaz de ahorrar un usuario, que adems est recibiendo consejos, a travs de la TDT o Internet, para evitar el derroche energtico. De esta forma, se comparar si la muestra que recibe informacin sobre

sus consumos ahorra ms energa que aquellos que no la conocen, seala Rafael Abad, director tcnico de Habitec. La decisin de utilizar dos canales de comunicacin (TDT e Internet) responde a la intencin, tal y como seala Rafael Abad, de dar un servicio de informacin a todos los usuarios, bien sea a travs de ADSL que los usuarios espaoles utilizan en un 76% segn datos

del INE 2010 (Instituto Nacional de Estadstica) o a travs de TDT con implantacin por encima del 86% (segn la misma fuente). Teniendo en cuenta que el programa piloto se desarrollar en 700 viviendas de proteccin oficial los promedios podran situarse por debajo de estas cifras por lo que se entienden necesarios ambos medios de comunicacin. Adems, la TDT posee una capacidad

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de acceso a contenidos e interactividad suficiente, incluso sin la necesidad de Internet, para poder cubrir las necesidades informativas que este proyecto plantea. No obstante, los voluntarios que no opten por la utilizacin de la Red para hacer uso de este servicio recibirn un decodificador especial y una tarjeta identificadora para poder acceder a travs del televisor. Este centro tecnolgico est elaborando un estudio de viabilidad sobre la implantacin de una red de distribucin de fro y calor para el abastecimiento energtico

energa que ser necesaria con la ampliacin. Con estos datos y partiendo de la tipologa de los edificios actuales, se ha procedido a examinar las diferentes opciones existentes de generacin de fro o calor, entre las que se encuentra por ejemplo la cogeneracin, procedimiento por el que se obtiene energa calorfica y elctrica partiendo de la combustin de gas, seala Rafael Abad. Habitec participa tambin en un proyecto incentivado por la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia, cuyo resultado

ADEMS

Un edificio singular

esde que abri sus puertas en 2009, el centro tecnolgico Habitec se ha presentado a convocatorias de proyectos de investigacin regionales, nacionales e internacionales de las principales reas de actividad que desarrolla: el sector de la energa, el de las tecnologas de la informacin y la comunicacin y el de la construccin. Esta fundacin privada sin nimo de lucro, con un patronato conformado por entidades que incluyen universidades, centros e institutos tecnolgicos y empresas, cuenta con un departamento de formacin y celebracin de jornadas y eventos. El edificio que alberga la sede es el resultado de un proceso constructivo sostenible y que ha integrado las ltimas tecnologas de la informacin y de la comunicacin. Destaca un patio central, elemento bioclimtico que imita el modelo tradicional de construccin del patio andaluz y que cuenta con un toldo automatizado por un sistema meteorolgico que mide parmetros como la luminosidad o la intensidad del viento.

en los nuevos terrenos del Parque Tecnolgico de Andaluca (PTA). Liderado por el Instituto Andaluz de Tecnologa (IAT) y con la participacin Grupo de Investigacin de Energtica de la Universidad de Mlaga (UMA), se ha llevado a cabo una estimacin energtica del consumo energtico de cada uno de los edificios de la tecnpolis malaguea con el objetivo de conocer la potencial demanda de

se reflejar en la elaboracin de una gua de eficiencia energtica para edificios residenciales. Se trata de dar a conocer a diferentes profesionales del sector de la construccin, e incluso al usuario final, las diferentes alternativas de ahorro energtico existentes y que deben ser tomadas en consideracin en los trabajos de nueva edificacin. De la misma forma est gua repasar las dis-

tintas energas renovables que se pueden integrar en la edificacin residencial. La publicacin contemplar las medidas pasivas y activas que permiten conseguir ahorro energtico, el objetivo de dar a conocer las soluciones constructivas y los sistemas que se pueden implementar en una vivienda para mejorar su clasificacin energtica. Junto con los edificios, las carreteras sufren desgaste, aspecto en el que tambin trabaja Habitec en el marco de un proyecto de mbito nacional del programa CENIT (Consorcios Estratgicos Nacionales en Investigacin Tcnica) dentro del grupo de trabajo que lidera la empresa AZVI. En este sentido, los expertos se han centrado en el reciclaje del plstico, y concretamente en el anlisis de los aditivos obtenidos que pueden ser utilizados en las mezclas bituminosas que son utilizadas en la construccin de carreteras con la finalidad de reducir la oxidacin de los asfaltos, que provoca la degradacin de las vas acortando el perodo de vida til de las mismas Uno de los ejes centrales de la actividad investigadora de Habitec es el de las tecnologas de la informacin y de la comunicacin, partiendo de una concepcin amplia del trmino. El uso de las TICs debe ser integrado en todo el ciclo de vida de una edificacin, desde la concepcin de la idea, ejecucin y explotacin hasta las fases de obsolescencia, demolicin y aprovechamiento de materiales. La aplicacin de nuevos sistemas de informacin y comunicacin en todo el proceso constructivo har posible la desaparicin de la utilizacin del papel o el ahorro de tiempo en la puesta en marcha de las obras y durante los trabajos previos a la edificacin, y la incorporacin en los edificios de sistemas de gestin energtica de la misma manera que han sido introducidos en los productos de electrnica y automocin, sealan desde Habitec.
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reportaje Ms de la mitad de los andaluces considera el entorno natural como un activo para el desarrollo. As se desprende de los ltimos datos del Ecobarmetro, que refleja un aumento de la concienciacin ambiental en la ltima dcada.

Escrutinio al medio ambiente andaluz

L
Jos Teodoro del Pozo

os problemas ambientales constituyen hoy da importantes desafos para gobiernos, actores sociales y ciudadanos y requieren el desarrollo de medidas a mltiples niveles. El Ecobarmetro, encuesta elaborada por el Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA), surge con la idea de analizar el modelo actual de desarrollo y sus efectos sobre el medio ambiente, as como la evolucin de las actitudes, valores y comportamientos de los ciudadanos en asuntos relacionados con el entorno. El objetivo de estos sistemas de anlisis de la opinin pblica es estudiar, mediante cuestionarios, las diversas dimensiones de la conciencia ambiental elaborando los correspondientes indicadores sociales. El Ecobar-

metro de Andaluca (EBA) publica, desde el ao 2001, y gracias a la colaboracin de la Consejera de Medio Ambiente de la Junta de Andaluca y el Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC), un informe anual que describe la perspectiva con la que los andaluces perciben los problemas medioambientales y que este ao cumple una dcada. Para celebrar este aniversario, la jornada La Ciudadana en el Centro de las Polticas Ambientales. 10 aos del Ecobarmetro de Andaluca reuni a expertos con el objetivo de exponer su visin sobre la conciencia social del medio ambiente en la regin. En el marco de este foro, el investigador de la Universidad de Almera y director del Centro Andaluz para la Evalua-

cin y Seguimiento del Cambio Global (CAESCG), Hermelindo Castro Nogueira, aport algunas de las claves para la adecuada conservacin del medio natural. Es importante empezar el anlisis por la biodiversidad. Es el conjunto de formas de vida del planeta y de los procesos ecolgicos de los que forman parte. Ha habido numerosos intentos por frenar su prdida y stos han fracasado. Por tanto, es necesario elaborar un nuevo plan de accin, adelant el profesor Hermelindo Castro. En los ltimos cincuenta aos, segn el CAESCG (Universidad de Almera), las sociedades industriales avanzadas experimentan cambios significativos en muchos mbitos de la vida econmica y social. Estas modificaciones se reflejan en

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el incremento exponencial de determinados parmetros que favorecen la alteracin de la biodiversidad y la ecodiversidad. Por ejemplo, el aumento de la poblacin, el uso del agua, la demanda de papel, o la concentracin de CO2 y Metano. Estos factores han influido en la degradacin de los ecosistemas y ponen en peligro la estabilidad del sistema Tierra, afirma el investigador. En este escenario empieza a cobrar especial trascendencia para los cientficos un nuevo trmino:

mtico en un sentido estricto. En este sentido, ya se han puesto en marcha diferentes estrategias para promover la adecuada utilizacin y conservacin de los bienes y servicios que genera la biodiversidad. El capital natural y el capital humano estn condenados a entenderse. Entre las medidas ms destacadas est la creacin de redes de espacios protegidos como la realizada en Andaluca que ha sido pionera a nivel europeo. Consiste en proteger la naturale-

ADEMS

Un progreso paulatino

egn los resultados publicados en el ao 2011 en el libro Andaluca y el medio ambiente 2000-2010: 10 aos de Ecobarmetro, la conciencia ambiental de los andaluces ha mejorado en la ltima dcada. Un 80% percibe que la situacin medioambiental no es buena. En este sentido, ms de la mitad considera que el medio ambiente es un activo para el desarrollo y bienestar de Andaluca. La principal preocupacin est en la gestin hidrolgica. Ms del 80% se preocupa por ahorrar agua y apoya soluciones y medidas de recorte ms relacionadas con el control de la demanda de este bien natural que con el aumento de los recursos hdricos. En el mbito local, la demanda de reas verdes urbanas ha aumentado de forma progresiva. La escasez de parques y jardines, junto con el ruido y la suciedad de las calles es, hoy da, uno de los principales problemas detectados por los ciudadanos. Concretamente, en el caso del cambio climtico, los datos reflejan que la poblacin confa en sus actividades cotidianas para intentar frenar las causas que provocan este fenmeno medioambiental y, por ende, se percibe un cambio sustancial en sus comportamientos y actitudes.

determinan cundo un ecosistema en diferentes escalas espacio-temporales no soporta ms capacidad de carga, con el objetivo de evitar que el ecosistema se colapse al sobrepasar su resiliencia. Los ecosistemas son las nicas fbricas de recursos naturales que tenemos para el futuro. Hay que cuidarlos y explotarlos con inteligencia. Es necesario incidir en las polticas territoriales con buenas prcticas ambientales en agua, agricultura, turismo, territorio y energa. El objetivo final es llegar a modelos de gestin adaptativa que permitan el desarrollo sostenible de los recursos renovables sobre paisajes resilientes en el ambito ecolgico, social y econmico, concluye el profesor Castro.

El reto de la complejidad
El director del Programa de Anlisis del Cambio Climtico de la Asociacin Espaola de Meteorologa (AEMET), Luis Balairn Ruiz, aport una visin analtica sobre la situacin actual en la que se encuentra el medio ambiente. Es necesario enfocar el entorno desde la perspectiva de la complejidad. Es decir, el cambio global es un problema relacionado con el riesgo. Lo complejo no es lo complicado. El modelo natural responde a un sistema catico donde poco o nada se puede prever, explica. En este sentido, y ante la incertidumbre que genera tener que dotar a la sociedad de herramientas para convivir con el riesgo y la complejidad, Balairn Ruiz recurre a uno de los autores de referencia que mejor explican el pensamiento complejo, el socilogo y filsofo francs Edgar Morin. Es importante que las personas estn formadas e informadas de lo que significa cambio global, as como de su impacto en la sociedad. Para Morin, este tipo de personas son importantes para reducir la probabilidad del riesgo. Por ejemplo, no utilizar vehculos motorizados es una medida de concienciacin importante, concluye .
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cambio global. Nace como un concepto de futuro y se entiende como el conjunto de perturbaciones que puede generar el ser humano sobre el metabolismo del planeta. Es un trmino que va ms all del cambio climtico. Adems del propio clima, incluye la destruccin, fragmentacin y degradacin de los ecosistemas; la contaminacin difusa de origen agrcola por nitrgeno y fsforo, la invasin de especies exticas, la alteracin de los ciclos biogeoqumicos y los cambios del uso del suelo y el abandono de las tierras, argumenta el profesor Castro. Y aade: No obstante, los expertos consideran que es ms grave el abandono de tierras y los cambios de uso del suelo como proceso destructor de la biodiversidad y los ecosistemas que el cambio cli-

za a travs de parques naturales, que son espacios culturales intervenidos por la actividad humana de forma secular, reservas para especies en peligro de extincin o espacios protegidos poco intervenidos por el hombre, apunta el profesor Castro Nogueira. Otra de las propuestas de mayor calado entre los expertos es la elaboracin de manuales de buenas prcticas destinados a las polticas sectoriales como la agricultura, el agua, el turismo, la energa, el transporte y, muy especialmente la ordenacin del territorio. Una de las conclusiones que subyacen en la mencionada proteccin y aprovechamiento de los ecosistemas es la necesidad de evitar su sobreexplotacin. Este proceso implica conocer los factores que

En la pgina anterior, imagen de la playa de Tarifa (Cdiz). /A.I.

ciencia visual
1. 2.

Primeros pasos. /Jorge Hernndez Urdera


5.

Azul para azul. /Enaitz Aguirre Urigoitia


6.

Coquinas. /scar Moreno Escalante

Bateas para el cultivo de moluscos bivalvos en la ra del Eo. /Juan Manuel Hernndez Lpez

La exposicin ACUIFOTO-IMAGYMAR es una muestra itinerante que rene una seleccin de las fotografas que muestran la faceta ms artstica de la acuicultura.

Visin cientfico-esttica de las especies marinas


A. I.
a exposicin ACUIFOTOIMAGYMAR es una muestra itinerante que rene una seleccin de las mejores fotografas participantes en las dos primeras ediciones del certamen bienal ACUIFOTO, organizado por la Fundacin Observatorio Espaol de Acuicultura (OESA) en los aos 2007 y 2009, y de la exposicin grfica de IMAGYMAR organizada por el Centro IFAPA El Toruo. El objetivo de la muestra ACUIFOTO es acercar la acuicultura

en cualquiera de los aspectos cientficos, tecnolgicos y sociales a los ciudadanos mediante una visin artstica y esttica sugerida a travs de imgenes cientficas o tecnolgicas. Adems de la Universidad de Cdiz, han acogido la exposicin ACUIFOTO el lucernario del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, as como la sede del Fondo de Regulacin y Organizacin del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), la Universidad

de Santiago de Compostela, la Universidad de Vigo y Centro Los Toruos del Parque Metropolitano Marismas de Los Toruos y Pinar de La Algaida en Cdiz. Por su parte, la muestra IMAGYMAR pretende informar de las actividades que forman parte de las investigaciones realizadas en el Centro IFAPA El Toruo intentando con ello generar una mayor concienciacin y aceptacin de la produccin acucola por parte de los ciudadanos, segn apunt el organismo.

32 Andaluca Innova

3.

4.

Larva de Chelon Iabrosus. /Oscar Amezcua Rodrguez

7.

Larva de Chelon Iabrosus. /Oscar Amezcua Rodrguez

El que no espabila no respira. /Ana Cervio Otero

8.

9.

Paralarva. /Jorge Hernndez Urcera

Viviendo dentro de las jaulas. /Pablo Snchez Jerez

1. 2 Premio Medio Ambiente 2009 2. Accesit 2009 3. Primer Premio 2007 4. Primer Premio Ciencia 2009 5. Segundo Premio 2007 6. Tercer Premio 2007 7. Accesit 2009 8. Primer Premio Medio Ambiente 9. Segundo Premio Ciencia NMERO 24 33

historia de la ciencia Los instrumentos para combatir las plagas de los viedos, incrementar la produccin y para mejorar el envasado y transporte de la uva protagonizaron las primeras invenciones patentadas en la provincia ms oriental de Andaluca.

La uva almeriense, fuente de creatividad registrada


Jos Manuel Gonzlvez Prez
unque Almera es conocida hoy por su agroindustria, tambin en el pasado los emprendedores de esta provincia demostraron su ingenio con inventos relacionados con el sector agrcola. En concreto, los instrumentos para combatir las plagas de los viedos, incrementar la produccin y para mejorar el envasado y transporte de la uva protagonizaron las primeras invenciones patentadas en la provincia ms oriental de Andaluca. A pesar de que los aos de apogeo de la exportacin de la uva de embarque de Almera se sitan en el primer tercio del siglo XX, ya en el ao 1820 se inicia la exportacin de algunas canastas de uva de la localidad almeriense de Ohanes a Gibraltar. En principio, el cultivo no sobrepas a los pueblos de la comarca del Medio Andarax, pero entre 1880 y 1900 se produce una gran expansin de la produccin de uva que se extenda a lo largo del valle del Andarax y a las vegas de las localidades de Dalas y Berja. De ah que algunos de los primeros inventos patentados se concentraran en esos ncleos y se destinaron a combatir plagas en los viedos o a incrementar la productividad mediante fertilizantes. El 60% de la uva producida en Almera estaba destinada al mercado ingls, pero en 1880, los parrales almerienses sufrieron la epidemia de la filoxera, ( Dactylosphaera vitifoliae) un insecto

Jos Manuel Gonzlvez Prez es doctorando en Derecho Mercantil en la Universidad de Almera.

parsito de la vid, que destrua todo el viedo tradicional de la provincia. El ataque fue rpidamente combatido por los agricultores mediante la introduccin de pies o portainjertos de procedencia americana, resistentes a la plaga. Aunque esta fue la medida mayoritaria que adoptaron los agricultores para eliminar la filoxera, segn el archivo histrico de la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (OEPM), un vecino de Berja, Jos Salmern Lucas, el 8 de febrero de 1892 solicit que le fuera concedida la patente sobre Un procedimiento para salvar de la filoxera los viedos y parrales, y el 16 de febrero se le concedi el nmero de patente 12929, pero como dicho invento no se llev a la prctica caduc el 26 de abril de 1894.

Para mejorar y aumentar la produccin de la uva, otro vecino de Berja, Jernimo Villalobos Gallardo invent un Fertilizante vitcola y el 20 de junio de 1923 solicit que se le concediera la patente oportuna. Cinco das despus se le concedi el nmero de patente 85896, pero al igual que la anterior, no se llev a la prctica y caduc el 1 de enero de 1925. Aunque la epidemia de la filoxera ya estaba controlada, un vecino de la localidad de Terque solicit proteccin para su invencin: un producto insecticida para la desinfeccin y cura de las enfermedades que atacan a las frutas y a las uvas de embarque, el 22 de octubre de 1925. La OPEM le concedi la patente nmero 95589 el 26 de octubre, que caduc el 1 de enero de 1928 por no ponerse en prctica.

34 Andaluca Innova

FOTOMATN
Otra de las preocupaciones de los agricultores de aquella poca era el envasado de la uva, ya que la mayor parte de la produccin se exportaba a Estados Unidos, Gran Bretaa o incluso Alemania. Aunque durante la I Guerra Mundial y la postguerra descendi notablemente el consumo de uva de embarque de Almera en estos pases, era muy importante que, durante su transporte, llegase a sus destinos en las mejores condiciones posibles. Por eso, varias patentes solicitadas por almerienses guardan relacin con el envasado y conservacin de la uva.

Benito Mateos-Nevado Artero

Existe una importante labor cientfica en los centros oficiales


Ana Prez

Mejorar el envasado
Segn el archivo histrico de la OEPM, el 30 de noviembre de 1882, dos inventores almerienses residentes en el pueblo de Terque, Juan Rodrguez Martnez y Pablo Moya Rivas, de profesin artistas, msicos y compositores inventaron un nuevo procedimiento de construccin de barriles para envasar uvas; se les concedi la patente nmero 2885 el 10 de marzo de 1883. En este mismo pueblo, podemos encontrar otro invento relacionado con el envasado de la uva. El nmero de patente es el 34248 y fue solicitada el 30 de junio de 1904 por Jos Santiesteban Prez y concedida el 2 de agosto. Consista en Un resultado industrial consistente en la aplicacin del serrn de sarmiento al envase y conservacin de la uva de parra y otros usos industriales. En Berja, Faustino Mara Torres, obtuvo el nmero de patente 35421 el 17 de julio de 1905 para su invento Un procedimiento de conservacin, envase y exportacin de toda clase de frutas y hortalizas mediante el empleo bien en polvo o en fibra de la planta llamada Sphagnum . Dicha planta pertenece al gnero de los musgos llamados comnmente musgos de turbera, cuya caracterstica principal es que pueden retener grandes cantidades de agua dentro de sus clulas.

Cree que existe una importante actividad cientfica en Andaluca? En qu centros?


S, se desarrolla en las universidades, en los hospitales, en los Centros del CSIC y tambin en las Reales Academias.

Puede citar alguna investigacin desarrollada en el marco de la Academia?


S, en Sevilla y Jerez. Tenemos una investigacin importante dirigida por la doctora Mateos-Nevado Alonso sobre valoracin del medio escolar y del estado nutricional, y por tanto del rendimiento escolar de nios entre 6-15 aos de distintos Distritos Sanitarios. En Jerez, yeguada del Bocado, nuestro Numerario Javier Mota Vargas investiga y lleva a la prctica los trasplantes de embriones en yeguas, con un resultado de ms de cincuenta yeguas gestantes por este procedimiento.

Nuestra labor cientfica est reflejada en unos veinte libros publicados, de carcter monogrfico, todos con su ISBN y no venables, 5 Tomos de Memorias Acadmicas y numerosas conferencias dictadas por nuestros acadmicos.

En qu consisten las Sesiones Pblicas de carcter cientfico de la Academia?


Mensualmente se realizan dos, donde se tratan temas de actualidad veterinaria. Adems existen los discursos de ingreso de los seores Numerarios y la contestacin a los mismos y a veces cursos monogrficos.

Cmo se impulsa desde la Academia la divulgacin de la ciencia?


Mediante conferencias de divulgacin del conocimiento en temas de gran inters para nuestra Autonoma. La Facultad de Veterinaria nos hizo un homenaje, del que nos sentimos muy agradecidos, entre otras cosas por nuestra dedicacin a la difusin de las Ciencias Veterinarias.

Benito MatreosNevado Artero es Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andaluca Occidental.

Qu actividades se desarrollan en el seno de la institucin?

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Cultura cientfica

La Casa de la Ciencia de Sevilla se suma, con la exposicin A favor de los tiburones, a la complicada tarea de lavar la imagen de uno de los depredadores ms grandes de la cadena trfica marina: el tiburn.

Una imagen ms cercana del tiburn

L
A.I.
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a Casa de la Ciencia de Sevilla, centro de divulgacin del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC), se suma a la complicada tarea de lavar la imagen de uno de los depredadores ms grandes de la cadena trfica marina, el tiburn; perteneciente junto a las rayas y los elasmobranquios, a uno de los grupos taxonmicos

de vertebrados ms antiguos del planeta, con 400 millones de aos en sus aletas. La exposicin A favor de los tiburones se enmarca dentro de una campaa de sensibilizacin que busca difundir las amenazas que acechan a la fauna marina, especialmente los elasmobranquios, y los proyectos de conservacin que se llevan a cabo para protegerla y conservarla. La

muestra ha sido producida por la Fundacin CRAM para la Conservacin y Recuperacin de Animales Marinos, con la colaboracin de Fundacin Biodiversidad, con la participacin de La Caixa, y logstica a cargo de Fundacin Seur. La muestra propone cuatro bloques de contenidos: La fragilidad del tiburn; Depredador o vctima; Acciones contra la extin-

cin; y Acciones locales CRAM. A lo largo de toda la exposicin se presenta, como uno de los principales atractivos, la posibilidad de observar en el impluvio de La Casa de la Ciencia las maquetas con reproducciones a escala real de especies de tiburones y rayas como la tintorera, o los tiburones tigre, martillo, blanco y toro entre otros. La exposicin contar con visitas guiadas gratuitas a cargo de monitores formados que explicarn los contenidos, sobre todo pensado para los grupos de escolares que acudan previa solicitud de sus centros educativos. A travs de la muestra se persigue difundir el mensaje de que los tiburones, como grandes depredadores y por lo tanto elementos altos de la cadena trfica, son esenciales para mantener el equilibrio de los ecosistemas en los cuales estn presentes. Se calcula, segn estimaciones de la

UICN, que el 42 por ciento de las especies de peces cartilaginosos se encuentran amenazadas y que 15 de las principales especies de tiburones han alcanzado niveles prcticamente indetectables. Adems, y gracias a la participacin de la Obra Social La Caixa, la exposicin se comple-

La exposicin persigue cambiar la percepcin pblica sobre estas especies amenazadas


menta con la posibilidad de conocer uno de los pocos veleros dedicados a la exploracin marina: el Vell Mar, aunque durante la estancia de la muestra en Sevilla estar realizando una campaa cientfica en el Mar de Liguria.

Durante los ltimos cinco aos la Obra Social la Caixa y la Fundacin CRAM han desarrollado diversos proyectos tanto cientficos como educativos desde la plataforma del Vell Mar, con el resultado de casi 100.000 visitantes y ms de 30.000 millas nuticas recorridas. Objetivo: conservacin y cambio de la percepcin pblica Explican los especialistas de CRAM que los tiburones suelen tener entre la ciudadana la imagen de animales agresivos. Para comprobar esta apreciacin basta slo con recordar alguno de los muchos filmes en los cuales un despiadado tiburn asola una concurrida playa llevndose a las fauces al primer baista que encuentra a su paso. No obstante, la exposicin persigue cambiar la percepcin pblica sobre estas especies y explicar que la situacin es totalmente opuesta; son los tiburones las vctimas de un conjunto de amenazas que en algunos casos como el del tiburn blanco estn provocando que incluso sea catalogado en peligro de extincin por la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN). Estas amenazas son la prdida de su hbitat; la contaminacin marina; y sobre todo la sobreexplotacin pesquera, razn por la cual estiman los cientficos que cada ao mueren ms de cien millones de tiburones. Es conocido que algunas partes de estas especies son especialmente cotizadas en los mercados. Es el caso de sus aletas, que en algunos pases asiticos llega a alcanzar el precio de 500 euros por kilogramos; situacin que fomenta actividades ilegales y en extremo crueles, como el finning, que consiste en cercenar las aletas de los tiburones y desechar el cuerpo al mar muchas veces cuando el animal an est vivo, para as ahorrar espacio en las bodegas de los pesqueros y almacenar todas las aletas posibles.
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actualidad Gelogos de la Universidad de Cdiz continan estudiando para determinar la capacidad de recurrencia (repeticin) futura de tsunamis en el Golfo de Cdiz.

El primer tsunami andaluz

E
Esther Colchero

l grupo de investigacin Geomorfologa Ambiental y Recursos Hdricos de la Universidad de Huelva ha probado cientficamente la existencia del primer tsunami histrico registrado en la costa Atlntica, que tuvo lugar entre 218 a.C. y 210 a.C. Este hallazgo, publicado recientemente en la revista Elservier con el ttulo Geomarkers of the 218209 BC Atlantic tsunami in the Roman Lacus Ligustinus (SW Spain): A palaeogeographical approach, permitir conocer mejor estos desastres naturales de origen marino y comprender la historia de las civilizaciones. Ahora podemos tratar de descifrar si los

El terremoto de Lisboa desencaden un tsunami con olas que alcanzaron hasta 15 metros de altura
romanos ocuparon el suroeste peninsular a partir de su triunfo exclusivo en las guerras pnicas o por el debilitamiento de la civilizacin asentada y desaparecida a causa de fenmenos catastrficos como este tsunami, indica el investigador principal Joaqun Rodrguez Vidal. Tenemos seales geolgicas (sedimentos) de caractersticas similares a las de los tsunamis reconocidos en Do38 Andaluca Innova

ana, y las hemos podido datar, resume. Los cientficos han llegado a esta conclusin a partir del estudio de los sedimentos del Parque Nacional de Doana, uno de los lugares donde se observaron evidencias morfolgicas y sedimentarias no acordes con la evolucin normal de una costa y que ha sido objeto de la investigacin de tres tesis doctorales. El mtodo de trabajo se ha centrado primero en la reconstruccin del paisaje costero onubense a partir de fotografas areas (suministradas por el Centro Andaluz de Cartografa de la Junta de Andaluca) y otras imgenes realizadas por los satlites de observacin de la tierra Landsat y Spot (y cedidas por el Instituto Geogrfico y Nacional). Con estos datos vimos cmo se posicionan las barreras de la costa, sus avances y retrocesos, explica el investigador. El siguiente paso fue contrastar los datos obtenidos a pie de campo. Para ello, los cientficos extrajeron sedimentos (arenas y conchas, principalmente) de las diferentes barreras litorales de Doana (marismas y lagunas) y analizaron la composicin de las arenas, las turbas (restos de vegetacin rica en carbono) y las conchas (residuos llegados a la costa onubense a raz de la sacudida ssmica portuguesa de 1755). Con toda esta infor macin los cientficos advirtieron en los es-

tratos onubenses caractersticas similares a las de los tsunamis, aclara Joaqun Rodrguez, tras su comparacin con los sedimentos de los temblores de tierra registrados en Indonesia (2004). Estos gelogos se han apoyado tambin en los estudios realizados en torno al terremoto submarino que tuvo lugar en Lisboa en 1755, un desastre que seal el nacimiento de la sismologa moderna por ser uno de los primeros en investigarse cientficamente. Ahora continuamos observando el fenmeno para tratar de determinar la capacidad de recurrencia (repeticin) futura de los tsunamis en la costa Atlntica del Golfo de Cdiz, pues sta es una de las zonas ms propicias a sufrir terremotos submarinos y que po-

dra tener efectos en la costa onubense, portuguesa y marroqu, aade Joaqun Rodrguez. Por ello, una de las lneas de trabajo principal del equipo es averiguar nuevos datos acerca de estos desastres naturales a partir del anlisis de la recurrencia pasada, con la dificultad de que hasta ahora slo tenamos la evidencia histrica del tsunami de Portugal de 1755, aade el investigador. Este grupo de investigacin est centrado en estudiar procesos de dinmica externa de la Tierra en conflicto con el ser humano desde la perspectiva reciente, y su relacin con la ocupacin humana del territorio, es decir, la accin de tormentas, tsunamis y cualquier otro tipo de catstrofe natural. El terremoto de Lisboa que se pro-

dujo en 1755 tuvo su epicentro a unos 200 kilmetros de las costas del suroeste de Portugal, posiblemente en la zona llamada Banco de Gorringe. Su magnitud se ha evaluado que pudo estar en torno a 85 en la escala de Richter, segn los datos disponibles por la comunidad cientfica, pues a da de hoy no conocemos con exactitud dnde tuvo lugar el epicentro de ese terremoto submarino, aclara Rodrguez Vidal. Segn informan los relatos de la poca, este temblor de tierra desencaden, cuarenta minutos despus de reproducirse, un tsunami con olas que alcanzaron hasta 15 metros de altura, alguna de las cuales incluso llegaron a la costa britnica y algunas otras se dejaron sentir en EEUU. La in-

formacin existente sobre el temblor lusitano de 1755 proviene de la labor de recopilacin realizada en aquel momento por los emisarios de la poca, a quienes los reyes espaoles indicaron que documentaran el desastre econmico y humano en cada uno de los puntos de la costa afectados, aclara el cientfico. Se estima que unas 60.000 personas perdieron la vida a causa del tsunami, nmero que incluye tambin las prdidas humanas registradas en las poblaciones de Marruecos, Huelva, Cdiz y Sevilla. Se registraron daos de consideracin en ms puntos del Sur de Espaa as como en la costa britnica y la costa francesa de San Miguel, asegura Rodrguez Vidal.
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actualidad

Viene de la pgina 40

Vidrios ms fuertes y resistentes que el acero


Investigadores del Laboratorio Nacional estadounidense Lawrence Berkeley (Berkeley Lab) y el Instituto Tecnolgico de California, marcan el primer uso de una nueva estrategia para la fabricacin de vidrios metlicos tolerantes a los daos que exhibe una fortaleza y de una gran dureza.

Fsicos de Yale fabrican el primer antilser del mundo


Ms de 50 aos despus de la invencin del lser, los cientficos de la Universidad de Yale (Estados Unidos) han fabricado el primer antilser en el mundo, al conseguir

que los haces de luz interfieran entre s de tal manera que se neutralicen totalmente. El descubrimiento podra allanar el camino para el desarrollo de una serie de nuevas tecnologas con un amplio abanico de aplicaciones, que pueden ir desde la computacin ptica a la radiologa.

Investigadores de la UCA han iniciado un proyecto de excelencia para analizar la contaminacin por compuestos qumicos de productos farmacuticos y de higiene personal en diversos sistemas acuticos de la regin atlntica de Andaluca.

Una botica en aguas del Guadalquivir


A.I.
l Guadalquivir y su zona de influencia sern objeto los prximos cuatro aos de uno de los marcajes ms estrechos que haya vivido en su milenaria historia. Un grupo de expertos de la Universidad de Cdiz, liderados por Eduardo Gonzlez Mazo, ha iniciado un proyecto de excelencia cuyo cometido es comprobar la presencia de productos farmacuticos y de higiene personal en este ro y algunas zonas de influencia. Sevilla, Jerez y Cdiz sern las ciudades en donde los

investigadores de la UCA tomarn muestras para conocer de primera mano el nivel de contaminacin de sus aguas. Los productos diana sobre los que trabajarn los investigadores andaluces sern, principalmente, antiinflamatorios (entre los que se encuentran el ibuprofeno); antibiticos, antidepresivos; reguladores lipdicos; antihistamnicos, entre otros. En cuanto a los de higiene personal, destacan el triclosn y triclocarbn. Asimismo, el grupo dirigido por Mazo estudia-

r la eficiencia en la eliminacin de estos productos de sus plantas depuradoras y comparar dicho impacto con el causado por las actividades de acuicultura que se desarrollan de manera intensiva en el litoral (Baha de Cdiz, Marismas del Guadalquivir), y donde la aplicacin y vertido de sustancias qumicas sin depuracin previa es constante. Para ello se utilizarn novedosas estrategias de muestreo, tales como la utilizacin de muestreadores pasivos tipo POCIS, que permiten inte-

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Cientficos dicen que es posible conducir con el pensamiento


Expertos en computacin han desarrollado un sistema que permite conducir un coche mediante los pensamientos. Se consigue a travs del uso de nuevos sensores para

medir las ondas cerebrales que estn disponibles en el mercado. No obstante, habr que mantener concentrado el pensamiento si se pretende conducir un vehculo utilizando la nueva tecnologa de los laboratorios de innovacin Autnomos de la Freie Universitt de Berln.

Reactor de xido de cerio para producir combustibles


El xido de cerio es el componente principal de una nueva tecnologa prometedora que concentra energa solar y la utiliza para convertir eficientemente el dixido de carbono y el agua en combustible, segn Sossina Haile, ingeniera qumica del Instituto Tecnolgico de California (Caltech).

SALUd

Estudian la salud de 1.000 escolares en funcin de su actividad fsica


Investigadores de la UCA han puesto en marcha un estudio longitudinal, dentro del Plan nacional I+D+I, que tiene como objetivo valorar la condicin y la actividad fsica de escolares y adolescentes durante tres aos con el fin de analizar su relacin e influencia con el estado de salud de los menores. Este proyecto es de carcter multicntrico y en l participan la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad Europea de Madrid, la Universidad Autnoma de Madrid, la UCA (quien adems colabora en esta iniciativa con el Instituto Karolinska de Suecia) y el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientficas), siendo ste ltimo el coordinador del proyecto. Asimismo, desde la Universidad de Cdiz se quiere indicar que nosotros vamos a hacer el estudio piloto con los 1000 nios de primaria, es decir, con escolares de entre 6 y 12 aos, como explica el investigador responsable del proyecto en la Universidad de Cdiz y miembro del grupo CTS-158 Galeno, el profesor Jos Castro Piero. El estudio valorar por una parte la condicin fsica, que se har tomando tres medidas a cada nio en tres aos (2011, 2012, 2013); la actividad fsica, que se estudiar de forma objetiva mediante acelermetros tomando tambin tres medidas por ao; y los indicadores de salud, que, por una parte, se realizarn mediante dos anlisis de sangre), y por otra, a travs de un anlisis de gentica.
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Panormica del ro Guadalquivir a su paso por la ciudad de Sevilla. /A.I.


grar la contaminacin del agua durante un determinado perodo de tiempo, o la toma y datacin de testigos de sedimento, tiles para reconstruir la evolucin histrica de contaminacin y conocer su destino biogeoqumico, subraya el investigador. La segunda etapa del proyecto la realizaremos en el laboratorio para cuantificar de forma precisa la capacidad de transporte y la persistencia de estos compuestos en el medio, seala. Los investigadores de la UCA realizarn un trabajo de campo dirigido a la caracterizacin de la contaminacin en diversas zonas de muestreo de caractersticas diferentes tanto geomorfolgicamente (caos mareales, bahas, estuarios, etc.) como por el diverso grado de presin antropognica que sufren (contienen parques o parajes naturales cercanos a reas agrcolas, zonas industriales, ncleos urbanos, instalaciones de acuicultura, etc). Para ello se muestrearn aguas superficiales y sedimentos (dragas superficiales y testigos), as como se probarn sistemas de muestreadores pasivos. En este sentido, la Universidad de Cdiz participa en un proyecto europeo dirigido a ver la incidencia, las fuentes y el destino biogeoqumico de los alcoholes etoxilados y de una amplia seleccin de tensioactivos sintticos y compuestos farmacuticamente activo utilizados, en dos diferentes reas costeras (Nueva York- Nueva Jersey Harbor) a lo

El proyecto comprobar la presencia de productos farmacuticos y de higiene personal en este ro


largo de la costa este de EEUU, y en acuferos de aguas residuales contaminadas, y comparar y contrastar los resultados con los de estudios similares en diferentes sistemas acuticos en el suroeste de Espaa.

crisol cientfico

Cientficos del ITER estiman las emisiones de C02 de los lagos volcnicos
Cientficos de la divisin de Medio Ambiente del Instituto Tecnolgico y de Energas Renovables (ITER), organismo dependiente del Cabildo de Tenerife y que en la actualidad forman parte del Instituto Volcanolgico de Canarias (Involcan), han logrado estimar la emisin global de dixido de carbono (CO2) a la atmsfera por los lagos volcnicos. Los resultados de estos trabajos han sido publicados en la revista cientfica Geology, editada por la Sociedad Geolgica de EEUU (GSA). En este trabajo de investigacin han colaborado cientficos de las universidades japonesas de Tokio y Toyoma, del Instituto Filipino de Volcanologa y Sismologa (Phivolcs) y del Instituto Nicargense de Estudios Territoriales (Ineter). Estos resultados contribuyen a mejorar y optimizar el conocimiento sobre la cantidad de dixido de carbono (CO2) que la actividad volcnica suberea a escala global emite anualmente a la atmsfera.

El proyecto Mars500 llega a Marte


El proyecto Mars500, el primer simulador completo de un viaje tripulado a Marte, ha llegado al planeta rojo despus de 244 das de vuelo, segn la Agencia Espacial Europea (ESA). Mars500 es un estudio pionero que aborda las cuestiones psicolgicas y tcnicas a las que deben enfrentarse los astronautas ante un posible vuelo espaciales de largo recorrido. La tripulacin, formada por de tres rusos, dos europeos y un chino ha estado viviendo y trabajando en la instalacin.

Investigadores del IAA desarrollan un proyecto para analizar los datos de algunas de las misiones ms importantes de exploracin espacial en las que participa el centro.

De Granada a la superficie de Mercurio


I.G.

Primera expedicin oceanogrfica espaola en el ndico


Los cientficos del proyecto Malaspina 2010, liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC), iniciarn la primera expedicin oceanogrfica espaola en el ndico, que realizarn entre Ciudad del Cabo (Sudfrica) y Perth (Australia), a bordo del buque Hesprides. El jefe cientfico de la campaa, Jordi Dachs, ha sealado que esta etapa permitir duplicar el nmero de datos en todos los campos de estudio con los que se espera obtener informacin que ayude a descifrar las claves del actual estado de esta regin que, al estar tan alejada de los continentes, es adems la que menos impacto humano recibe. Obtendremos datos nunca antes medidos, especialmente en contaminantes, asegura el investigador del Consejo.
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ercurio es uno de los planetas ms misteriosos del Sistema Solar. Los observadores de la Antigua Grecia lo llamaban de dos formas: Apolo cuando era visible al amanecer; y Hermes cuando lo era al anochecer. Sin embargo, los astrnomos griegos se dieron cuenta que se referan al mismo cuerpo celeste, siendo Pitgoras el primero en proponer la idea. Miles de aos despus, el conocimiento de este planeta rocoso, como la Tierra, no es un reto por explorar, sino que tambin se trata de un reto de alta capacidad tecnolgica: su rbita est mucho ms cerca que la terrestre al Sol y para estudiar in situ sus particularidades una sonda deber de recorrer ms de 90 millones de kilmetros. El estudio de Mercurio nos debe proporcionar los conocimientos fundamentales para sentar las bases de una misin de aterrizaje. La comprensin de Mercurio proporcionar un salto cualitativo en la comprensin de la formacin y evolucin del Sistema Solar, subraya la investigadora. Bepi-

Colombo est formada por dos sondas: MPO (Mercury Planetary Orbiter) y el MMO (Mercury Magnetospheric Orbiter). La participacin del grupo del IAA se centra en el desarrollo del hardware del altmetro lser BeLa. El objetivo es establecer una referencia aproximada de la superficie de Mercurio, estudiar sus

Descubren cinco planetas que podran albergar vida


Un equipo de cientficos ha descubierto cinco planetas que podran albergar vida en un sistema parecido al solar. El descubrimiento supone la primera vez que se encuentran planetas de tamao parecido a la Tierra, y tambin la primera ocasin en que se hallan planetas

que se encuentran en la denominada zona habitable, es decir, a una distancia de su estrella que permite la existencia de agua en estado lquido en su superficie. Los cinco planetas, descubiertos gracias a la misin Kepler de la NASA, son solo algunos de los ms de 100 que ha encontrado el telescopio Kepler. Hasta ahora, se haba podido calcular la masa de nicamente tres exoplanetas.

Estrategia nica de los dos gigantes espaciales en Jpiter


Cientficos estadounidenses y europeos que trabajan sobre el potencial de la propuesta de una futura misin a Jpiter han articulado su visin comn para la denominada Europa Jupiter System Mission. La misin es una propuesta de asociacin entre la NASA y la Agencia Espacial Europea. Los cientficos del equipo de definicin han acordado que el argumento cientfico para el proyecto de misin ser el surgimiento de mundos habitables alrededor de los gigantes de gas.

variaciones topogrficas y proporcionar un modelo digital del terreno que ser comparado con otro instrumento, MORE, lo que permitir obtener informacin de la estructura interna, la geologa, la tectnica y la edad de la superficie del planeta. En este proyecto participan, asimismo, expertos de la Universidad Rey Juan Carlos, del Ins-

ritarios, la presin y temperatura de estas enrarecidas atmsferas. Para ello, hacen uso del Espectrmetro Planetario Fourier (PFS) a bordo de la sonda. Queremos ver los modelos de transferencia radiativa de la atmsfera -incluidos los aerosoles-, la deteccin de compuestos minoritarios y el anlisis de los diferentes espectros obtenidos. La misin Rosetta es otro de los ejes de la investigacin que dirige Luisa Mara Lara. El objetivo concreto del proyecto de excelencia es realizar mediciones in situ de la superficie del cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko. La ltima de las tareas del grupo de Luisa Ma-

Hallan en la atmsfera de Titn nubes blancas como los cirros terrestres


Cualquier da es una jornada con mala calidad del aire en la mayor luna de Saturno, Titn. Cubierto por una bruma mucho peor que cualquier contaminacin que pueda cubrir el cielo sobre Los ngeles o Londres, esta luna se parece a una pelota de color naranja sucio. Descrita una vez como petrleo crudo sin azufre, estaa niebla est hecha de pequeas gotas de hidrocarburos mezcladas con otras sustancias qumicas ms nocivas. Por repulsiva que pueda parecer, Titn es la nica luna en nuestro sistema solar con una atmsfera digna de un planeta. Este ambiente se completa con rayos, lloviznas y en ocasiones nubes con precipitaciones en forma de metano o etano, hidrocarburos que son mejor conocidos por formar parte del gas natural. Ahora, nubes delgadas y finas formadas por partculas de hielo, similares a los cirros de la Tierra, han sido descubiertas por Carrie Anderson y Robert Samuelson del Goddard Space Flight Center de la NASA. Los resultados, publicados en la revista Icarus, se obtuvieron a bordo de la nave Cassini. A diferencia de la ya conocida neblina marrn de Titn, las nubes de hielo tienen el aspecto nacarado blanco de la nieve recin cada. Su existencia es la ltima pista sobre el funcionamiento de la atmsfera fascinante de Titn y su ciclo en un solo sentido que transporta los hidrocarburos y otros compuestos orgnicos hasta el suelo en forma de precipitacin.
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El estudio debe proporcionar los conocimientos fundamentales para una misin de aterrizaje
ra Lara tiene relacin con el estudio de la atmsfera de Titn. Dos artculos basados en datos de la nave Cassini de la NASA, publicados en 2010, y que escrutan la compleja actividad qumica en la superficie de Titn, propusieron que los rastros qumicos encontrados podran respaldar la defensa de una extica forma de vida primitiva, o precursora de la vida. De acuerdo con una teora propuesta por los astrobilogos, las firmas encajan con dos condiciones necesarias e importantes para una vida basada en el metano.

tituto Andaluz de Ciencias de la Tierra (CSIC) y la Universidad de Alicante. Marte y Venus comparten protagonismo en esta misin. El grupo de Luisa Mara Lara trabaja sobre la ingente cantidad de datos que proporcionan las sondas Mars y Venus Express. El objetivo es conocer ms de cerca la abundancia de los gases mayo-

reportaje La Universidad de Sevilla han iniciado, en colaboracin con el Museo de Bellas Artes de la capital andaluza, un anlisis de la coleccin pictrica de los siglos XV-XVI del Museo mediante tcnicas nucleares no destructivas.

Un anlisis muy ntimo al arte

I.G.

irigido por Miguel ngel Respaldiza, este proyecto de excelencia de la Junta de Andaluca persigue un doble objetivo: dar respuesta a la necesidad de una caracterizacin de los distintos objetos que componen una parte significativa de la valiosa coleccin del Museo, y auxiliar as en las tareas de restauracin y conservacin y permita profundizar en la utilizacin complementaria de las diferentes tcnicas no destructivas. Se cumple as con una de las lneas fundamentales del programa de investigacin del
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Museo de Bellas Artes, dirigido por M del Valme Muoz, partcipe as mismo del grupo de investigacin. Para Miguel ngel Respaldiza, responsable del proyecto, la puesta a punto de nuevas tcnicas para la caracterizacin no destructiva de obras de arte es hoy en da un reto cientfico de gran inters. Este proyecto permitir la creacin de una base de datos sobre la paleta y tcnicas de ejecucin de los distintos autores que conforman una importante parte de la segunda coleccin musestica ms destacada de nuestro pas, asegura. El citado equipo de investigacin ya trabaj en un proyecto de excelencia de la convocatoria de 2005 con el estudio de una treinte-

na de obras de arte del Museo de Sevilla. As, se estudiaron obras con muy distinto soporte material: esculturas en terracota, azulejos, papel, tablas y lienzos. En concreto iniciamos nuestro trabajo con la medida de azulejos de la coleccin del siglo XVII del Museo, para continuar con el estudio de un boceto sobre papel de Pedro Nava. A continuacin abordamos el estudio completo de la importantsima coleccin de estatuas en terracota del Museo con autores como Lorenzo Mercadante de Bretaa, Pedro Milln y Pietro Torrigiano. Tambin se han caracterizado distintas obras pictricas sobre tablas, de flamencos como Pieter Aertsen, Pieter Coec-

ke, Marcelo Coffermans, Maestro de Medias Figuras y sobre lienzos de autores como Juan Hispalense, Vasco Pereira o El Greco, aclara Respaldiza. En este nuevo proyecto, el grupo de investigacin analizar la coleccin de pinturas espaolas y sevillanas del siglo XV , como el San Juan Bautista de Bartolom Bermejo, o las obras de Bernardo Martorell, Maestro de Almonacid, Esparlagus, Maestro de Coteta, Juan Hispalense y obras catalogadas como pertenecientes al crculo de Juan Snchez

ciudad, explica Valme Muoz. Fruto de este ambiente cultural es la coleccin de pintura flamenca que ingres en el Museo en su mayor parte tras la Desamortizacin, y en menor medida gracias a las donaciones de particulares. En el anterior proyecto se examinaron algunas interesantes obras de este periodo, pero faltan an un nmero importante por estudiar que vamos a abordar en este segundo proyecto, seala la directora del Museo. Entre otras, dentro de la est-

II o Juan Snchez de Castro. Otro apartado lo constituyen las pinturas renacentistas y manieristas del siglo XVI. Una edad dorada pues durante este siglo Sevilla alcanza un gran desarrollo econmico gracias al florecimiento de su actividad comercial con Amrica y el resto de Europa. El aumento de la demanda y del trfico de obras de arte, as como la llegada de artistas forneos, provoca la renovacin del panorama artstico con la entrada de las corrientes procedentes de Flandes e Italia. La armoniosa fusin de ambas tendencias origin un arte novedoso y de gran calidad tcnica en el que pronto comenzaron a destacar artistas naturales de la propia

tica manierista de fines del siglo XVI, sobresalen las obras de dos destacados representantes de la escuela de Amberes, Frans Francken I y Martn de Vos. Del primero, atesora el Museo un esplndido trptico, procedente del sevillano Hospital de las Bubas, considerado entre los ms importantes

Arriba, San Jernimo penitente, de Pietro Torrigiano. /


Wikipedia

que se conservan en Espaa. Por su parte, Martn de Vos, la figura ms destacada del panorama artstico de Amberes en la segunda mitad del siglo XVI, es el autor de tres pinturas que constituan un retablo en el convento de San Agustn e ingresaron en el Museo tras la Desamortizacin. A otra escuela centroeuropea, la alemana, perteneci Lucas Cranach, considerado despus del gran pintor del renacimiento alemn, Durero, su representante ms destacado. El Museo conserva un excelente Calvario firmado y fechado en 1538, momento de su plenitud artstica. Hasta la segunda mitad del siglo XVI no se constata la presencia de artistas locales de prestigio. Luis de Vargas fue el primer gran maestro natural de Sevilla. De su mano conserva el Museo una tabla dedicada a La Purificacin en la que la forma de presentar a los personajes as como los fondos de arquitectura, evidencia su formacin italiana en el numeroso crculo de seguidores de Rafael. De este pintor se conservan obras como Aparicin de Cristo resucitado a la Virgen, Jess hablando a los Doctores, Prendimiento, y San Sebastin. Dentro de este estilo que se impuso en Sevilla durante el segundo tercio del siglo XVI, en el que se funden corrientes flamencas e italianizantes, desarroll su obra Pedro de Villegas Marmolejo. Asimismo, el grupo de investigadores podr realizar un estudio comparativo de pinturas de autores con obra en Sevilla y en diversas instituciones de Mxico. Valme Muoz seala el inters de realizar una investigacin que permita definir con mayor precisin las tcnicas pictricas y las paletas de pintores como Alonso Vzquez o Martn de Vos, presentes en las colecciones del Museo, como contribucin al estudio de la pintura Novohispana y la influencia de las escuelas pictricas espaolas y europeas en el Mxico colonial, sin duda uno de los apartados ms interesantes.
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empresas La empresa cordobesa NIRsoluciones asesora a empresas agroalimentarias en la implementacin de una tecnologa para el control de calidad.

Nuevas tecnologas para el sector agroalimentario


Paula Tarradas Lpez-Pardo

acida hace 9 aos en el entorno de la Universidad de Crdoba, NIRSoluciones ha conseguido hacerse un hueco en la implementacin, a nivel industrial, de la tecnologa NIRS (Espectroscopa de Infrarrojo Cercano), una metodologa que analiza la calidad de los productos agroalimentarios. La EBT cordobesa es pionera en Andaluca en la asesora e implantacin de esta tecnologa, que inicialmente se aplic al sector de las materias primas y los piensos. La empresa est volcada ahora en nuevos sectores agroalimentarios como el crnico, el de los aceites, salsas alimenticias, frutas y hortalizas, el bioenergtico, etc. NIRSoluciones ofrece entre sus servicios estudios de viabilidad, asesora en la compra de equipos y accesorios, y formacin personalizada en la tecnologa NIRS. No obstante, su principal actividad se centra en el desarrollo de proyectos de implantacin de esta tecnologa, a nivel industrial, en empresas del sector agroalimentario. La tecnologa NIRS (Espectroscopa de Infrarrojo Cercano) se usa en la actualidad en la mejora de los procesos internos de las empresas y en el control de proveedores. Se analiza la calidad de las materias primas con las que posteriormente se van a elaborar los productos, como trigo, cebada, soja, etc. que luego formarn parte de un pienso. Tambin se analiza el producto final y las mezclas intermedias. La tecnologa NIRS

EL DETALLE

Una tcnica muy utilizada

a Espectroscopia del Infrarrojo Cercano o Medio (NIR o MIR respectivamente) es ampliamente utilizada en los sectores agroalimentario, textil y farmacutico. Consiste en la emisin de un haz de luz sobre una muestra, que absorbe una determinada cantidad de radiacin, ya sea en la regin NIR (espectroscopa NIR) o en la regin MIR (espectroscopa Mid-IR). La representacin de los valores de energa absorbida a diferentes longitudes de onda da lugar a una curva denominada espectro. A partir de stos, y haciendo uso de modelos estadsticos multivariantes, es posible relacionar los datos espectrales con los atributos cuantitativos y/o cualitativos a estimar.

funciona de la siguiente manera: Para un determinado producto se seleccionan los parmetros de calidad de inters, como el porcentaje de humedad o grasas que el cliente quiere conseguir. A este producto, que puede ser por ejemplo una fruta, aceite o cereales, se le aplica una radiacin de la regin del infrarrojo cercano

y, en unos segundos, se obtienen tantos datos de su composicin fsica, qumica o caractersticas sensoriales como hayan sido calibrados en el instrumento. stos aportarn informacin esencial de la muestra analizada relacionada con su calidad, explica Antonio Serrano, responsable de I+D+i de la empresa, que aade:

46 Andaluca Innova

Esta tecnologa presenta muchas ventajas, entre ellas que es limpia, al no emplear reactivos ni generar residuos. Adems, es rpida (anlisis en segundos o pocos minutos), no es necesario destruir la muestra analizada y es multiparamtrica, ya que con un nico anlisis se obtienen resultados de distintos parmetros de forma instantnea. Las empresas utilizan la tecnologa NIRS para mejorar sus procesos internos y para contro-

terias primas y evaluar los productos intermedios para evitar errores durante la produccin, as como asegurar la calidad del producto final, y su trazabilidad de cara al consumidor, indica Antonio Serrano. La puesta a punto de la metodologa no es fcil, ya que para obtener los resultados predichos por NIRS se necesita correlacionar datos como el porcentaje de humedad o la acidez con un espectro complejo compuesto por ms de

do a ese producto, explica el responsable de I+D de la empresa. Por otra parte, una vez se han ajustado todos los parmetros de inters para el cliente y se han implementado los modelos en el anlisis de rutina de la empresa, podemos analizar un elevado nmero de muestras al da, prcticamente sin coste alguno. En cambio, el manejo del equipo y la interpretacin de los resultados en rutina es sencillo. En NIRSoluciones tambin ofrecemos cursos de formacin en tecnologa NIRS, aunque existen empresas que prefieren que sigamos realizando esta funcin. Para ello se suele establecer un contrato de mantenimiento de calibraciones, siempre de acuerdo con las necesidades de cada cliente, indica Antonio Serrano. Aunque la tecnologa NIRS es

Las empresas utilizan la tecnologa NIRS para mejorar sus procesos internos y para controlar a los proveedores
una metodologa muy til en el control de calidad de las empresas, no est reconocida oficialmente para la mayora de los productos alimenticios, por lo que su utilizacin se restringe al control interno. Este hecho dificulta tanto su implantacin como la adquisicin de equipos por parte de los empresarios que, adems, tienen que invertir en hacer los tests oficiales que les exigen en los controles de calidad. Poco a poco los resultados de esta tecnologa se estn imponiendo, y existen algunos anlisis NIRS reconocidos como mtodos oficiales en Estados Unidos y Europa. En Espaa se ha reconocido recientemente como tcnica oficial para la determinacin de varios parmetros en el anlisis de trigos, explica la gerente de NIRSoluciones, Nieves Nez.
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lar a los proveedores analizando las materias primas para luego elaborar sus distintos productos agroalimentarios. Esta tecnologa supone grandes ventajas para el empresario, ya que con un solo instrumento se pueden analizar distintas materias primas y productos. Tambin per mite comprobar la calidad de las ma-

750 valores de absorbancia. Desde nuestros comienzos siempre hemos apostado por desarrollar modelos de prediccin NIRS a la carta, atendiendo a las necesidades especficas de cada cliente. No se trata nicamente de crear modelos para la prediccin de parmetros como el contenido en azcares o la acidez, sino de dar un valor aadi-

EMPRESAS

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Las ayudas INNPLANTA apoya a los PCT con 621 millones


Esta convocatoria, cuyo plazo de presentacin de solicitudes finaliza el 27 de junio, facilita la implantacin y mejora de infraestructuras cientfico-tecnolgicas, as como la adquisicin de equipamiento en los Parques Cientficos y Tecnolgicos para utilizarlos en actividades de I+D+i.

Un sensor detecta contaminantes en el agua potable


Investigadores del Departamento de Qumica Analtica de la Universidad de Granada han conseguido desarrollar un sensor ptico capaz de indicar in situ y en tiempo real la

concentracin de contaminantes ambientales en el agua. Los resultados del trabajo, que han sido publicados por la prestigiosa revista cientfica Biosensors & Bioelectronics suponen un importante avance para el control de la calidad de aguas destinadas al consumo humano.

Las empresas malagueas Insosur y Badennova desarrollan productos como las almohadillas neumticas y el Badn Inteligente de Velocidad.

Innovaciones de peso en salud y seguridad vial


M. A. Albarracn
a vida cotidiana puede ser una fuente de inspiracin para la creacin. O, al menos, as ha sido para el empresario Jos Antonio Aguilera, gerente de la compaa malaguea Innovaciones Sostenibles del Sur S. L. (Insosur), una empresa dedicada a la explotacin y fabricacin de productos innovadores. Jos Antonio portaba tronos durante la Semana Santa y, como es alto, tena que cargar con ms peso siempre que algn compaero ms bajo quitaba el hombro. Adems, comprob las posturas incmodas que pueden llegar a darse en este tipo de situaciones, por lo que se propuso evitarlas, sealan desde Insosur. La solucin obtenida ha sido el diseo y la fabricacin, en colaboracin con el Centro Tecnolgico del Plstico de Andaluca (Andaltec), de unas almohadillas neumticas que funcionan por vasos comunicantes que reparten el aire de manera equitativa entre todos los hombres de trono. Son unos circuitos cerrados que llevan en su interior un flujo regulador, en este caso el aire, que iguala las presiones de una almohadilla a otra. Dependiendo de la presin
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Jos Antonio Aguilera con el badn inteligente. /A.I.

ejercida desde el exterior con el hombro, unas se comprimirn ms y , para regularlas todas, otras tendrn ms volumen de aire en su interior, explican desde Insosur. Hasta la fecha han vendido ms de 2.000 unidades de este producto y entre sus clientes se encuentran Cofradas de toda Espaa. Sin embargo, desde que sali al mercado, esta empresa ha elaborado diferentes modelos de almohadillas cada vez ms depurados. El ao pasado lanzaron el ltimo y perfeccionaron el sistema de montaje.

En las antiguas haba que utilizar pegamento por lo que les afectaban los cambios de temperatura y adems tenan tendencia a perder aire. Una vez que se ensamblaban todas para un trono el dispositivo no se poda quitar para evitar que se despegasen. Las actuales no necesitan ninguna clase de adhesivo pues se unen mediante un tubo de presin cnicos que se fija con una abrazadera para mayor seguridad y que se tapa con un embellecedor de aluminio informan desde la empresa. La compaa, que ha recibido un premio Spin-Off de la Universidad de Mlaga, trabaja actualmente en la puesta en marcha de nuevos proyectos de I+D+i entre los que se encuentra, an en fase de desarrollo, las denominadas piscinas trmicas. La idea principal es elaborar unos bordillos blandos, que puedan servir como elemento de seguridad para los usuarios evitando cadas y que a su vez contribuyan al calentamiento del agua de la piscina. Los bordes, al ser de un material que absorbe la energa solar, se calientan y distribuyen este calor hacia el agua de la piscina a travs de los conductos interiores instalados en ellos, explican desde Insosur. Otro de los proyectos de I+D+i, originado a partir de una idea patentada de Jos Antonio Aguilera, se ha visto convertido recientemente en una nueva iniciativa empresarial: Badennova. Los esfuerzos investigadores de esta compaa, en colaboracin con el ingeniero Jordi Gavald, estn dirigidos a la construccin de un Badn Inteligente de Velocidad (BIV).

Erasmus para jvenes emprendedores


La Junta de Andaluca, a travs de la fundacin Andaluca Emprende, ha abierto la convocatoria de la primera edicin del programa Erasmus Jvenes Emprendedores, una iniciativa destinada a fomentar el

intercambio de experiencias, conocimientos y networking entre empresarios experimentados y nuevos emprendedores de distintos pases de la Unin Europea, que permitir a 50 emprendedores andaluces y europeos adquirir las habilidades necesarias para dirigir una pequea o mediana empresa.

Nuevas ayudas de 70 millones para empresas viables


La Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia ha puesto en marcha una nueva convocatoria de la Orden de Empresas Viables con Dificultades Coyunturales, dotada inicialmente con 70 millones de euros procedentes del Fondo de Reestructuracin Financiera de Empresas.

La empresa Enternational nace para ayudar a las empresas andaluzas en su salida al comercio internacional.

Comercio andaluz de servicios locales en un mundo globalizado


J. T. Del Pozo

ndaluca es una de las principales comunidades espaolas exportadoras de productos al exterior. Hoy da, segn el Instituto Espaol de Comercio

propio. Las pymes pueden obtener rentabilidad de la explotacin tanto del comercio interior como exterior. La falta de compromiso o el propio desconocimiento pueden generar descentralizacin y escasa rentabilidad. El futuro pasa por aumentar las exportaciones, afirma uno de los promotores de la empre-

Exterior (ICEX) y la Agencia Extenda, ms de quince mil empresas andaluzas venden su cartera de servicios y productos en el extranjero. Con la premisa de lanzar los artculos andaluces fuera de las fronteras regionales surge Enternational: sociedad formada por dos jvenes emprendedores que trabajan a travs de la centralizacin del comercio exterior y el marketing internacional. Se trata de una iniciativa empresarial que tiene como objetivo ayudar a las pequeas empresas a realizar envos al mercado forneo. Este vnculo permite universalizar una firma a travs de un producto

sa, Pablo Delgado. Adems de trabajar en la internacionalizacin de las empresas, otro cometido de Enternational es garantizar su presencia en internet. Por ejemplo, Google es el primer lugar donde cualquier cliente o proveedor teclea el nombre de la entidad. Si sta no aparece en la red supone un claro perjuicio para su comercializacin. Por ello, es relevante disponer de un espacio web fuerte y adaptable al mercado potencial sobre el que vamos a actuar, explica Delgado. Los sectores del mercado que abordan son variados, como el

industrial, turstico, cultural o alimentario. Adems desarrollan planes de externalizacin para clientes industriales y agencias comerciales. Todo ello a travs del diseo y la puesta en marcha de maniobras de penetracin en diferentes pases, principalmente de Europa. Una de las lneas de accin ms importante es la capacidad de aunar el comercio exterior y el marketing en un nico servicio. Es decir, articular y ejecutar una estrategia global que permite a las empresas definir cul es su pblico objetivo y determinar, tambin, la mejor forma de entrada en el mercado nacional e internacional. En primer lugar, describimos los puntos fuertes y ventajas competitivas del cliente con el que trabajamos. Despus, identificamos qu mercados son ms interesantes para exportar sus productos, afirma Delgado. Nos dirigimos principalmente a las pymes. Intervenimos en aquellos entes pasivos a nivel internacional que tienen capacidad de mejora y expansin, aade Antonio J. Peinado. Una de las claves que subyacen de este proceso de consultora est en el buen manejo de internet Se trata de una herramienta bsica y necesaria para mantener la coherencia entre la propia web y la cultura, el idioma y el nicho de mercado en el que se pretende actuar. Es importante adaptar todos los mecanismo de marketing a las necesidades de los clientes potenciales. Tratamos de exprimir las oportunidades que brinda internet a un coste muy reducido. Entre los servicios ms demandados estn el diseo de pginas web o el posicionamiento en buscadores. Tambin editamos videos corporativos y creamos tiendas on line, sostiene Peinado.
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CIENCIA: FEMENINO SINGULAR El equipo de investigacin que dirige la psicloga evolutiva Mara del Mar Gonzlez desarrolla una investigacin europea para proponer medidas que mejoren la conciliacin entre la vida familiar, personal y laboral.

El reto de ayudar a las nuevas familias del siglo XXI

L
Jos T. del Pozo

a conciliacin entre los distintos mbitos en los que se desarrolla la vida diaria de los hombres y mujeres de hoy constituye uno de los grandes retos sociales de este comienzo de siglo. El equipo de investigacin que dirige la profesora de la Universidad de Sevilla (US), Mara del Mar Gonzlez, participa, desde enero de 2010, en un Proyecto Europeo que tiene como objetivo estudiar la conciliacin entre la vida familiar, laboral y personal de trabajadores de distintos pases del Viejo Continente. Bajo el ttulo de DIVERSIA persigue explorar las oportunidades que existen en las nuevas formas de empleo para mejorar el bienestar y la cohesin social teniendo en cuenta el marco de los cambios sociodemogrficos. Se trata de uno de los siete subproyectos europeos cofinanciado dentro del proyecto PEOPLE. Desde la promulgacin, en noviembre de 1999, de la primera Ley de Conciliacin Familiar y Laboral, son muchos los avances y esfuerzos mensurables desarrollados en este terreno, entre los que se puede destacar el Decreto de Apoyo a las Familias del Gobierno Andaluz en 2004. Por ejemplo, en Andaluca existe un nmero elevado de madres que cuidan en solitario a sus hijos y que demandan nuevas medidas de apoyo social e institucional. En este sentido trabaja el proyecto DIVERSIA, que nace con el propsito de identificar posibles acciones y actividades

que ayuden a gestionar, de forma afectiva, la vida en el hogar y en el trabajo. Intentamos analizar cules son los problemas en materia de conciliacin y los recursos con los que cuentan las familias,

ltimas dcadas. La eleccin, por tanto, no es arbitraria y responde a un inters social, cultural y poltico: La realidad es que en el contexto europeo hay modelos familiares muy distintos. A par-

tanto informales (redes familiares y amistades), como formales (institucionales), a la hora de facilitar esta armona, explica la investigadora principal y psicloga evolutiva, Mara del Mar Gonzlez. En la investigacin se tienen en cuenta los diferentes tipos de familias surgidos como consecuencia de los cambios demogrficos acaecidos en Europa en las

tir de aqu, nos planteamos analizar tres pases diferentes desde el punto de vista geogrfico y de polticas pblicas de conciliacin como son Suecia, Polonia y Espaa, explica la experta. Concretamente, la Universidad de Sevilla, junto al Instituto Andaluz de la Mujer (IAM) y la Consejera para la Igualdad y Bienestar Social de la Junta de Andaluca, es respon-

50 Andaluca Innova

sable de la coordinacin, diseo y anlisis de los modelos familiares ms representativos que estn presentes en Europa. Junto a las instituciones andalzas intervienen el municipio de Sodertalje (Suecia), y la Asociacin de municipios y provincias de la regin Malopolska, en Polonia. El estudio se centra en el anlisis (en cada regin) de cuatro tipos de familias. Por una parte, la familia convencional, la que forman el padre y la madre que conviven con uno o ms nios. Por otro lado, familias homoparentales, bajo la responsabilidad de una pareja del mismo sexo; en tercer lugar familias de madres a solas, es decir, progenitoras que slo viven con sus hijos; y una cuarta muestra de familias

Y aade: Tambin ponemos en relacin las circunstancies vitales y los recursos de conciliacin con la satisfaccin que muestran las propias familias con organismos pblicos y privados. Asimismo, otro de los objetivos que persigue DIVERSIA es el establecimiento, por parte de los poderes pblicos, de polticas efectivas y de medios y servicios adecuados que favorezcan la igualdad de oportunidades entre los hombres y las mujeres en todos los mbitos de la vida. Por ello, el proyecto parte de la idea de que los gobiernos y las instituciones tienen una responsabilidad a la hora de facilitar la conciliacin laboral, familiar y personal. Hoy da las mujeres tambin estn desarrollando actividades profesio-

dad son las nicas figuras adultas en sus hogares, tienen la responsabilidad tanto de ocuparse de sus criaturas, como de sostener econmicamente a sus familias, con la que la actividad profesional es para ellas una necesidad ineludible, apunta la experta. Entre las principales dificultades con las que este tipo de familias se enfrentan diariamente, est la percepcin de agotamiento ante la incapacidad de realizar, de forma eficaz, las labores de conciliacin. La maternidad en solitario implica, en ocasiones, tener la sensacin de no estar llegando a nada. Es decir, no realizar bien el trabajo profesional, no encontrarse bien consigo mismas o la complejidad a la hora de organizar, de forma adecuada, las tareas de la casa,

EL DETALLE

Actividades conciliadoras

on el propsito de extraer conclusiones y un paquete de medidas concretas en Andaluca, el equipo del Proyecto DIVERSIA propone el desarrollo de algunas actividades destinadas, en ltimo trmino, a favorecer la conciliacin familiar, personal y laboral. Entre otras, destaca la recopilacin y difusin de buenas prcticas europeas en materia de corresponsabilidad que tengan en cuenta los cambios demogrficos en Europa y el contexto geogrfico y cultural de las regiones implicadas en el proyecto DIVERSIA. Otras acciones que tambin adquieren importancia en el estudio son, por ejemplo, la organizacin de visitas a organismos de Igualdad de Gnero en las regiones europeas involucradas en el anlisis comparativo, adems de talleres sobre gnero y responsabilidad ante los nuevos cambios sociodemogrficos que acontecen en Europa.

inmigrantes biparentales. Seleccionamos un nmero de 30 40 familias y las entrevistamos. La idea es comparar los tipos de familias y los diferentes territorios, de tal forma que cada institucin realice un informe particular, que servir para un posterior anlisis comparativo de los tres que se traduce en un informe global, resume la investigadora.

nales, adems de personales. Buscamos optimizar el planteamiento, es decir, las familias demandan una apuesta clara de las empresas y la administracin por la conciliacin que debe transformarse en medidas, sostiene la experta.

Madres a solas en Andaluca


Uno de los casos emergentes en Andaluca es la familia compuesta por madres a solas y su complicada relacin con el mundo laboral. Dado que las mujeres que afrontan en solitario su materni-

sostiene Gonzlez Rodrguez. En este sentido, es importante la elaboracin, por parte de las propias familias, de una serie de estrategias que les permitan conciliar la vida laboral y personal con su familia. En la mayor parte de los casos, estas madres desarrollan tres estrategias principales: el uso de guarderas u otros dispositivos de cuidado formal (aula matinal, comedor); la contratacin de una cuidadora para que se ocupe de los hijos durante unas horas al da y, por ltimo, recurrir a los familiares para que formen parte del cuidado de los nios.
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actualidad

Viene de la pgina 52

Secuencian el genoma de la pulga de agua


Cientficos de la Universidad de Indiana en Bloomington (EEUU) han secuenciado el genoma de la pulga de agua, Daphnia pulex, un importante organismo modelo para la ciencia ambiental y otras reas de la biologa. La pulga de agua es el primer crustceo del que se ha secuenciado el genoma.

Un artculo espaol, entre los ms citados del siglo


Un trabajo cientfico firmado mayoritariamente por investigadores espaoles, entre ellos el profesor de la Universidad de Cantabria (UC) Javier Junquera, ocupa el decimoquin-

to puesto en el rnking de artculos ms citados a lo largo de la ltima dcada en todas las ramas de la Fsica, segn el ndice Essential Science Indicators que elabora la compaa estadounidense Thomson Reuters. La publicacin apareci en 2002 en la revista especializada Journal of Physics: Condensed Matter.

Investigadores de la UCO valoran la calidad de las comidas de diferentes centros mdicos de la comunidad.

Un vistazo a los mens de los hospitales andaluces


IG
os alimentos mnimamente procesados, como ensaladas a base de lechuga o jamn cocido, presentes en los mens de los hospitales andalu-

microbiological status of chilled Ready-To-Eat products served in Southern Spanish hospitals , ha servido para evaluar las condiciones sanitarias y la seguridad microbiolgica de los dos tipos de alimentos que no presentan un tratamiento trmico previos

Los investigadores realizaron un anlisis microbiolgico de las superficies de contacto con los alimentos.
/A.I

ces, cumplen con los estndares de calidad, tanto en su manipulacin previa al consumo como en su seguridad microbiolgica, segn un estudio realizado por la Universidad de Crdoba y dirigido por Antonio Valero Daz perteneciente al grupo de investigacin HIBRO- en cinco centros hospitalarios de la red del Sistema Andaluz de Salud entre 2008 y 2009. El artculo ha sido publicado en la revista Food Control. El estudio, titulado Hygienic conditions and

al consumo, y que se presentan en los mens dirigidos a poblacin susceptible, en cinco centros hospitalarios de Andaluca. Para ello, los investigadores han elaborado un cuestionario normalizado con objeto de evaluar las condiciones higinico-sanitarias y de manipulacin presentes en las cocinas centrales de los hospitales. En la elaboracin del trabajo, los investigadores realizaron un anlisis microbiolgico de las superficies de contacto con los ali-

mentos, la calidad microbiolgica del aire, y la monitorizacin de la temperatura de almacenamiento, emplatado y distribucin de las bandejas. Entre los grupos de microorganismos estudiados se encontraron aerobios mesfilos, coliformes totales, estafilococos coagulasa positivos, Escherichia coli y patgenos como Listeria monocytogenes y Salmonella spp. Del estudio se desprenden diferencias significativas entre los hospitales evaluados respecto a las prcticas de manipulacin y limpieza de las superficies de trabajo, as como en los recuentos microbiolgicos obtenidos en los alimentos. En lneas generales los resultados obtenidos en las muestras de jamn cocido presentaron unos recuentos de aerobios mesfilos y coliformes totales inferiores a los encontrados en las ensaladas a base de lechuga, aunque la concentracin de estafilococos coagulasa positivos fue mayor en el jamn cocido. No se encontraron microorganismos patgenos en las muestras analizadas, y la prevalencia de E. coli fue del 3%. Los investigadores apuntan a la existencia de variabilidad en los recuentos microbiolgicos obtenidos en las superficies de trabajo y calidad del aire en las cocinas y cintas de emplatado. Por ltimo, el estudio concluye que el diseo de unas buenas prcticas de elaboracin junto con una mayor for macin de los manipuladores de alimentos pueden ayudar a los gestores de riesgos para definir mejor las medidas de control que se adopten en mbitos de atencin mdica hospitalaria con el fin de prevenir toxiinfecciones transmitidas por los alimentos, como aseguran los autores.

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La bsqueda de la vida en Marte, ms fcil con nuevas tcnicas


La bsqueda de vida en Marte podra ser ms fcil con una adaptacin creativa de una herramienta comn de anlisis que se puede instalar directamente en el brazo ro-

btico de un futuro vehculo de exploracin marciana. En un artculo en Planetary and Space Science, un equipo de investigadores propone la adicin de un lser y un embudo de ion a un instrumento ampliamente utilizado en ciencia -el espectrmetro de masas-, para analizar directamente las superficies de las rocas.

Identifican una posible diana contra la ceguera


La prdida de actividad de una enzima denominada DICER interviene en el desarrollo de una forma de ceguera llamada atrofia geogrfica, segn un estudio de la Universidad de Kentucky en Lexington (EEUU). El descubrimiento de una nueva funcin de esta enzima ha sido publicado en Nature.

Los cientficos realizaron de forma controlada diferentes ensayos sobre un total de 13 variedades de uva.

La melatonina aparece en la fermentacin del vino y no en la piel o semillas


IG
a melatonina aparece en el proceso de fer mentacin del vino y no de forma natural en la piel y semillas de la uva, segn los resultados de un estudio publicado en la revista Food Chemistry por investigadores de la Universidad de Sevilla y del IFAPA en el Rancho de la Merced (Jerez). Segn las conclusiones del trabajo Melatonin is synthesised by yeast during alcoholic fermentation in wine, la melatonina se sintetiza durante el proceso de elaboracin del vino, especialmente despus de la fermentacin alcohlica. La investigadora Maria del Carmen Garca Parrilla sugiere que Saccharomyces cerevisiae como la responsable de la produccin de esta sustancia, cuya ingesta est relacionada con la regulacin del ciclo circadiano o como una solucin al envejecimiento. Expertos del CSIC han participado en este proyecto. Los cientficos andaluces realizaron de forma controlada diferentes ensayos sobre un total de 13 variedades de uva y siete de vino. Los caldos se produjeron en condiciones controladas en las instalaciones del IFAPA. Las variedades de uva utilizadas para hacer

presencia de melatonina en uvas, vinos y otros alimentos producidos en Andaluca (fresa, naranja, tomate, pimiento, garbanzo, arroz, habas secas, girasol y almendra).

Contra el Parkinson
Por otro lado, cientficos del Centro de Investigacin Biomdica de la Universidad de Granada (UGR) han comprobado en un estudio realizado con ratones que el consumo de melatonina puede ayudar a prevenir la aparicin del Parkinson, ya que es un potente agente antioxidante y antiinflamatorio. Este trabajo ha confirmado adems que otras sustancias anlogas a la melatonina tambin tienen un importante papel protector frente al dao oxidativo e inflamatorio y la recuperacin de la actividad del complejo I, cuya inhibicin es un evento fisiopatolgico fundamental en el desarrollo del Parkinson. Estos datos pueden tener una consecuencia importante para el diseo de nuevos fr macos que ayuden a prevenir esta enfer medad, segn han indicado los responsables del trabajo en un comunicado remitido por la Universidad de Granada. En la actualidad se desconoce la causa primaria de la degeneracin dopaminrgica en la enfermedad de Parkinson y los tratamientos existentes son principalmente sintomticos. Esta investigacin realizada en la UGR ha tratado de explicar el papel del xido ntrico (NO) en el estrs oxidativo, inflamacin y disfuncin mitocondrial en el origen de esta enfermedad en el modelo de ratn tratado con MPTP, un txico que reproduce la bioqumica y sintomatologa de la enfermedad incluso en humanos.
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los vinos fueron los siguientes: Cabernet Sauvignon, Merlot , Syrah, Tempranillo, Tintilla de Rota , Palomino fino y Rojo alfa . A travs de tcnicas de espectrometra masas y cromatografa de lquidos confirmamos la presencia de la amelatonina en el vino, subraya Garca Parrilla. Los resultados de esta lnea de investigacin quedan enmarcados en un proyecto de excelencia de la Junta de Andaluca, cuyo objetivo es determinar la

reportaje Son estudiantes de la Universidad de Sevilla y Pablo de Olavide y ya tienen un proyecto de investigacin que quieren presentar a la competicin internacional de biologa sinttica organizada por el Instituto Tecnolgico de Massachusetts (MIT).

Ideando mquinas biolgicas


Lucrecia Hevia/ Mariola Norte
l grupo de la Universidad de Sevilla se han dado a conocer por intentar financiar su participacin en el iGEM ( Internacional Genetically Engineered Machines ) a travs de una pgina de mecenas en Internet. Sin embargo, ms all de la originalidad de su bsqueda de recursos est el proyecto cientfico que quieren llevar a cabo. Su objetivo es crear un lenguaje universal entre estirpes de bacterias genticamente modificadas que permita combinaciones de las mismas ms grandes y de este modo, lograr mquinas biolgicas que realicen funciones ms y ms complejas cada vez. Su nombre es UBBIT y para ejemplificarlo, pondrn a sumar a dos estirpes de bacterias. Lo que queremos es demostrar que se puede hacer un estndar de comunicacin entre estirpes de bacterias explica Carlos Toscano, uno de los miembros el grupopero que sea abierto, que lo pueda utilizar todo el mundo. Para ello, parten de los llamados Biobricks. Son el origen de la biologa sinttica, una disciplina que apenas tiene 10 aos, aseguran. Los biobrick son trozos de ADN con comienzo y final comn que se pueden combinar y encajar entre s. Permiten el intercambio. Se parecen a los juegos de construcciones en los que las diferentes combinaciones de las piezas nos permiten buscar funciones concretas. Hasta ahora, funciones

simples y sencillas. Los creadores de Biobrick y creadores tambin de la competicin, Tom Knight y sus colaboradores, han hecho una especie de biblioteca abierta de biobricks para posibilitar mltiples combinaciones de estas piezas de ADN. Es perfecto para crear determinadas funciones simples. Sin embargo, no puedes hacer una cadena de ADN infinita. Y adems, no podras incluirla en la clula porque sta no tendra suficiente energa para interpretar toda esa informacin que te da un ADN excesivo, aclaran. Para no agotar la energa de una sola clula, el proyecto de Arcanum busca distribuir esa

combinacin de genes en varias clulas, en varias estir pes de bacterias. Distintas estirpes que se mueven en un mismo lquido usan para comunicarse molculas que lanzan y reciben informacin. Pero si hubiera demasiadas clulas, habra mucho ruido, la informacin llegara a todas y no slo a la que nosotros queremos para realizar determinada funcin. Por eso queremos crear UBBIT. Dividimos los circuitos mltiples en mdulos o cajas con diferentes estirpes en cada una. De este modo, no sera necesario usar sustancias diferentes de comunicacin (biobits) para cada una de las estirpes, sino que se podran reutilizar biobits de m-

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dulo en mdulo, facilitando as combinaciones ms complejas. Aqu es donde entra UBBIT: un lenguaje universal entre mdulos que te permita combinar estirpes diferentes con funciones distintas para lograr funciones ms y ms complejas. Primero modificaremos genticamente las estirpes. Ahora mismo las redes de genes a nivel terico estn definidas. Es decir, sabemos cmo deberan ser las estirpes que necesitamos para lograr nuestro objetivo. Ahora buscamos genes

circuito que hace lo que t quieres y que habla tu mismo idioma porque es biolgico. Flashbacter es el nombre del proyecto con el que un grupo de estudiantes de biotecnologa e informtica, de la Universidad Pablo de Olavide, participar en la competicin internacional de biologa sinttica iGEM. Nuestro objetivo es demostrar que es posible almacenar informacin de forma estable en organismos vivos, como si fueran componentes electrnicos o pequeos orde-

Este grupo de estudiantes, tratar de utilizar organismos vivos, bacterias, a modo de biosensores para detectar la presencia de sustancias que aporten informacin que pueda tener una utilidad posterior. Entre las aplicaciones posibles han pensado en la deteccin de contaminantes en el medio ambiente o de ciertos indicadores que determinen la diagnosis de enfermedades humanas. La ventaja de este sistema es que la bacteria, una vez que detecta el contaminante, se enciende y per manece encendida de forma continua, es decir, no tiene que estar en contacto permanente con el contaminante para que enve la seal, apunta Fernando Govantes. De este modo, el biodispositivo no slo detecta, tambin almacena informacin que es posible recuperar para un posterior anlisis. Los resultados obtenidos por los distintos equipos europeos que participan en el iGEM se presentarn a una fase de clasificacin en Amsterdam el prximo mes de octubre, y los equipos seleccionados accedern a la final en la sede del MIT en Boston. Para realizar su trabajo, el grupo de la Olavide est actualmente buscando financiacin tanto en las administraciones pblicas como en entidades privadas.

candidatos que nos per mitan implementar esas funciones en las dos estirpes escogidas. Para demostrar la utilidad de su creacin usarn una suma. Una suma implica 3 entradas de informacin, la suma: el resultado y lo que te llevas de la suma. Nosotros vamos a usar dos estirpes de bacterias con valor 0 y 1. De tal modo que podemos repetir el proceso en diferentes mdulos logrando una suma mayor. Aseguran que, si el proyecto funciona, podra utilizarse, en el futuro y como ejemplo, en medicina, para crear mdulos de bacterias que, insertados en el organismo, liberasen las sustancias que le falten. Sera como crear un

nadores, explica uno de los promotores de la idea, el investigador Fernando Govantes. El proyecto consiste en modificar genticamente varias poblaciones de bacterias para que reciban impulsos y almacenarlos en un cdigo binario. A travs de un sistema de biestables con un funcionamiento similar al de los componentes electrnicos de los ordenadores, las bacterias son capaces de almacenar informacin. El dispositivo funcionara a modo de interruptor; en respuesta a un determinado estmulo se enciende de manera continua en forma de 1 y en forma de 0 cuando se apaga al recibir otro estmulo, apunta el investigador.

En la imagen de la izquierda, grupo de investigadores del proyecto Flashbacter. /A.I.

La bacteria que se enciende


Para hacer visible la respuesta de la bacteria a un estmulo, Fernando Govantes seala la necesidad de un elemento regulador, normalmente una protena, capaz de detectar la sustancia deseada y estimular la respuesta luminosa. De este modo la bacteria se enciende cuando entra en contacto con la sustancia de estudio, por ejemplo un contaminante. Utilizando unos genes de la enzima luciferasa, responsable de que las lucirnagas emitan luz, estos cientficos consiguen que las bacterias se iluminen.
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poltica cientfica Los Premios Andaluca de Investigacin recaen en Antonio Malpica Cuello, Jos Snchez Maldonado, Jos Luis Huertas Daz, Antonio Gmez Expsito, Tamara Garca Barrera y la empresa COVAP.

Galardn para la Ciencia


A.I.
a Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia ha dado a conocer los nombres de los galardonados con los Premios Andaluca de Investigacin 2010, con los que se quiere reconocer y estimular a los investigadores que ms hayan destacado en el mbito cientfico, as como a los organismos, instituciones o empresas que se hayan distinguido por su compromiso con el fomento de la investigacin cientfica. Los premiados en las distintas modalidades convocadas en esta edicin han sido el catedrtico de la Universidad de Granada Antonio Malpica Cuello, que ha logrado el XVII Premio de Investigacin sobre Temas Andaluces Plcido Fer nndez Viagas; el catedrtico de la Universidad de Mlaga Jos Snchez Maldonado, galardonado con el XVII Premio Andaluca de Investigacin Ibn al Jatib en las reas de humanidades y ciencias jurdico-sociales; Tamara Garca Barrera, profesora titular de la Universidad de Huelva, que ha obtenido el X Premio Andaluca de Investigacin Tercer Milenio para jvenes investigadores; y la empresa COVAP, que ha sido distinguida con el XV Premio Andaluca de Investigacin al Fomento de la Investigacin Cientfica y Tcnica. En esta edicin, tambin se ha convocado el XIV Premio Andaluca de Investigacin Maimnides, para el rea de ciencias experimentales, que ha recado en el catedrtico de la Universidad de Sevilla Jos Luis Huertas Daz, as como el III Premio Andaluca de Investigacin Juan Lpez Pealver para las activida-

des de transferencia de tecnologa y de conocimiento, que ha ido a parar al catedrtico de la Universidad de Sevilla Antonio Gmez Expsito. El jurado lo han conformado rectores de las universidades pblicas andaluzas, investigadores

luces Plcido Fernndez Viagas, por la relevancia de su perfil investigador y sus aportaciones al desarrollo del conocimiento de un aspecto de la historia andaluza en el mbito de la arqueologa medieval islmica. Tambin por su contribucin a la creacin de escuela

de reconocido prestigio y personalidades del mundo de la poltica y la cultura, entre las que destacan el periodista Luis Garca Montero o Jos Manuel Gonzlez-Pramo, miembro del Comit Ejecutivo y del Consejo de Gobierno del Banco Central Europeo (BCE). El importe de los premios es de 25.000 euros cada uno, salvo el de Tercer Milenio, que es de 15.000 euros, y el de Fomento, que est dotado con 10.000 euros.

VII PREMIO PLCIDO FERNNDEZ VIAGAS


El catedrtico de la Universidad de Granada Antonio Malpica Cuello ha logrado el XVII Premio de Investigacin sobre Temas Anda-

en este mbito y la proyeccin internacional de su obra. El campo en el que ms destacan sus esfuerzos ha sido el de la Arqueologa Medieval Andaluza, destacando sus estudios y publicaciones sobre el reino nazar de Granada, la sociedad andalus o la gestin de los recursos naturales en la poca medieval, haciendo especial referencia al caso del azcar y la sal ( El azcar en el encuentro entre dos mundos, Paisajes del azcar, La sal: del gusto alimentario al arrendamiento de salinas, etc.)

VII PREMIO IBN AL JATIB


El catedrtico de la Universidad de Mlaga Jos Snchez Maldonado ha sido galardonado con

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el XVII Premio Andaluca de Investigacin Ibn al Jatib en las reas de humanidades y ciencias jurdico-sociales. Para la concesin de este galardn, el jurado ha valorado su labor investigadora en el campo de la Economa Pblica, especialmente en su vertiente territorial, con proyeccin cientfica internacional e impulsando y consolidando unas lneas de trabajo con vocacin de constituir un referente para la investigacin en estos temas. Gran parte de sus estudios e investigaciones presentan como objeto principal la realidad de Andaluca, y se centran en cuestiones como la financiacin autonmica, la financiacin de la

socioeconmico. Actualmente desarrolla su actividad en el mbito de la qumica y las ciencias de los materiales. Pese a su juventud, cuenta con ms de 40 publicaciones en revistas de impacto y ha presentado alrededor de 200 comunicaciones orales y carteles en numerosos congresos nacionales e internacionales. Adems, ha participado en 30 proyectos de investigacin, convenios y contratos, y ha sido galardonada con varios premios de investigacin de prestigio.

que la innovacin es el autntico revulsivo de los sectores tradicionales en la comunidad.

III PREMIO MAIMNIDES A LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES


El III Premio Andaluca de Investigacin Maimnides, para el rea de ciencias experimentales ha recado en el catedrtico de la Universidad de Sevilla Jos Luis Huertas Daz, por su labor cientfica en la frontera de la fsica y la tecnologa, y particularmente por sus aportaciones en el mbito de los circuitos integrados y redes neuronales. El jurado tambin ha valorado su capacidad de liderazgo y sus implicaciones internacionales de gran impacto para Andaluca. Catedrtico del rea de Electrnica de la Universidad de Sevilla, Huertas Daz es actualmente director del Instituto de Microelectrnica de Sevilla, ha participado en ms de 50 proyectos de investigacin y cuenta en su haber con ms de 100 publicaciones entre libros, captulos y artculos en revistas de gran impacto.

XV PREMIO AL FOMENTO
La empresa COVAP ha conseguido el XV Premio Andaluca de

X III PREMIO JUAN LPEZ PEALVER


Por ltimo, la Consejera de Economa ha concedido el III Premio Andaluca de Investigacin para las actividades de transferencia de tecnologa y de conocimiento Juan Lpez Pealver a Antonio Gmez Expsito, catedrtico de Ingeniera Elctrica de la Escuela Superior de Ingenieros de la Universidad de Sevilla, donde dirige la Ctedra Endesa. Para la concesin de este premio, el jurado ha valorado su capacidad de transferencia de tecnologa en el rea de la ingeniera elctrica hacia entorno industrial, nacional e internacional, a travs de un elevado nmero de contratos con las empresas. Tambin se ha tenido en cuenta su abundante produccin cientfica y su contribucin y compromiso con la mejora del nivel tecnolgico de la sociedad andaluza.
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asistencia sanitaria, los efectos econmicos de la actividad presupuestaria, el papel de la oferta de capital publico en el desarrollo, la seguridad social y las balanzas fiscales de las regiones con el Estado.

X PREMIO TERCER MILENIO


Tamara Garca Barrera, profesora titular la Universidad de Huelva, ha obtenido el X Premio Andaluca de Investigacin Tercer Milenio para jvenes investigadores por una trayectoria de gran calidad cientfica, demostrada en sus numerosas publicaciones internacionales. El jurado ha valorado tambin su labor de transferencia tecnolgica en el entorno

Investigacin al Fomento de la Investigacin Cientfica y Tcnica por ser referente en un sector fundamental de la economa andaluza como es el agroalimentario. El jurado ha valorado el compromiso permanente de esta empresa con la innovacin, el desarrollo tecnolgico y la mejora continua con el fin de lograr la mxima competitividad de sus productos en los mercados, as como su relacin estrecha y decidida con la comunidad cientfica y su colaboracin con los grupos de investigacin de Andaluca y otras comunidades autnomas. En definitiva, por suponer un valioso ejemplo de generacin de empleo de calidad, valor y riqueza, poniendo de manifiesto

en europa Cmo determinan los procesos qumicos enceflicos la reaccin de los humanos a situaciones muy estresantes y traumticas? Investigadores europeos han relacionado una ruta de sealizacin en el encfalo con la respuesta al estrs.

Una pieza ms del rompecabezas del estrs

A.I.

n equipo de investigadores dotado de fondos europeos ha conseguido relacionar una ruta de sealizacin en el encfalo con la respuesta humana al estrs, permitiendo as conocer ms a fondo hasta qu punto los procesos qumicos enceflicos determinan la reaccin de los humanos a situaciones muy estresantes y traumticas. El trabajo, publicado en la revista Nature, fue financiado en parte por los proyectos Brain and Anxiety y Genaddict del Sexto Programa Marco (6PM) de la UE. Brain and Anxiety (Mecanismos neuronales del miedo y la ansiedad: interacciones entre proteasas y medios extracelulares) cont con una beca de excelencia Marie Curie por valor de 1,72 millones de euros, mientras que a Genaddict (Genmica, me58 Andaluca Innova

canismos y tratamiento de la adiccin) se concedieron 8,1 millones de euros a travs del rea temtica Ciencias de la vida, genmica y biotecnologa aplicadas a la salud. Sus hallazgos podran ser beneficiosos para el tratamiento y la prevencin de trastornos psiquitricos relacionados con el estrs. El equipo investigador, dirigido por la Universidad de Leicester (Reino Unido), ha logrado obtener informacin nueva sobre un enigma ya antiguo: el porqu de que una minora de personas que ha experimentado situaciones traumticas desarrolle trastornos de ansiedad. El trastorno de ansiedad afecta a cerca de dos de cada diez personas al menos una vez en su vida. Los expertos opinan que la prevalencia acumulada a lo largo de la vida del conjunto de trastor-

nos relacionados con el estrs podra llegar a alcanzar el 30%, aunque advierten de la dificultad de concretar dicha cifra. Los trastornos relacionados con el estrs afectan a un porcentaje elevado de la poblacin y generan repercusiones personales, sociales y econmicas de gran envergadura, asegur el doctor Robert Pawlak de la Universidad de Leicester, coautor del estudio y beneficiario de la beca de excelencia Marie Curie. Ya se saba que ciertas personas son ms vulnerables que otras a los efectos dainos del estrs. Casi todo el mundo se ve envuelto en acontecimientos traumticos, pero slo algunas personas llegan a sufrir trastornos psiquitricos relacionados con el estrs como la depresin, la ansiedad o el trastorno por estrs postraumtico. Las causas no

se conocen con certeza. Segn Pawlak, el equipo senta curiosidad por los motivos que provocan que unas personas sean ms vulnerables al estrs que otras, puesto que apenas se saba nada sobre la correlacin entre los traumas psicolgicos y el desarrollo de ansiedad patolgica. Nos pre guntbamos por la base molecular de la ansiedad como consecuencia de estmulos dainos, record. De qu manera las seales estresantes del entorno llegan a tener consecuencias en el comportamiento? Investigamos estas cuestiones desde varias perspectivas combinadas: la gentica, la molecular, la electrofisiolgica y la del comportamiento. De este modo sali a relucir una ruta decisiva y desconocida hasta entonces que media en la manifestacin de la ansiedad en respuesta al estrs. La amgdala cerebral, que los autores describen como el centro emocional del encfalo, reacciona al estrs intensificando la produccin de una protena llamada neuropsina. As se desencadena una cascada de reacciones qumicas que a su vez aviva la actividad de la amgdala. De este modo se activa un gen que determina la respuesta al estrs a nivel celular. Despus examinamos las consecuencias en el comportamiento de esta serie de acontecimientos celulares motivados por el estrs y localizados en la amgdala cerebral, explic Pawlak. Las sensaciones provocadas por el estrs conducen a que se eviten las situaciones estresantes, pero cuando las protenas producidas por la amgdala estn bloqueadas, el estrs no provoca consecuencias en el comportamiento. Concluimos pues que la actividad de la neuropsina y otras sustancias relacionadas puede ser lo que determina la vulnerabilidad al estrs, argument. En el estudio participaron cientficos de la Academia de Ciencias de Polonia y del Instituto de Ciencia y Tecnologa de Nara de Japn.

DESDE ANDALUCA La Estacin Experimental de Zonas ridas trabaja en tcnicas innovadoras para paliar el avance de la sequa.

Nuevos usos contra la desertizacin


A.I.
on el objetivo de frenar la degradacin del suelo, la Estacin Experimental de Zonas ridas-CSIC (EEZA) ha puesto en prctica una serie de tcnicas agrcolas que han mejorado el rendimiento de los cultivos de zonas afectadas por la erosin y la escasez de agua. Es el caso del abono verde y del riego de apoyo con boquera, aplicados a la produccin de almendras, que han conseguido aumentar la cosecha tras dos aos de pruebas. Otras medidas implantadas, como el acolchado con paja o la labranza reducida, estn a la espera de ofrecer resultados. El responsable de este proyecto, el cientfico titular de EEZA, Albert Sol-Benet, incide en que estas conclusiones son an provisionales, ya que la investigacin est en fase de monitorizacin del rendimiento del cultivo. An as, los estudios han demostrado que el riego de apoyo del agua de la boquera ha aumentado el contenido de agua en el suelo y, por lo tanto, el rendimiento en la produccin de almendras. Por otra parte, el abono verde mejora el rendimiento del rbol respecto al cultivo tradicional. Sin embargo, el acolchado con paja no ha producido hasta ahora resultados positivos as que estamos estudiando las posibles causas. Entre las medidas implantadas destacan el abono verde, una mezcla de cereal y leguminosa

(Veza; Vicia sativa), que se incorpora al terreno como fertilizante natural para dotarlo de nutrientes y materia orgnica ayudando a fijar nitrgeno, mejorando la entrada y retencin de agua; el riego de apoyo con boquera, que es una acequia que desva hacia campos de cultivo el agua que fluye por barrancos y ramblas despus de precipitaciones intensas; el acolchado, un tipo de colchn de paja que se coloca en el suelo alrededor de cada rbol para evitar la evaporacin del agua; y la labranza reducida,

en almendro y en cereal. De este modo, en almendro se limita en dos el nmero de arados al ao, en lugar de los 3 5 habituales. Con ello se consigue remover menos el terreno y aumentar el material orgnico en el suelo, disminuyendo la exposicin y evaporacin del agua retenida en los poros y consiguiendo, as, almacenar ms cantidad. La investigacin tiene como escenario la pedana de Zarzadilla de Totana, en el trmino de Lorca (Murcia), donde se eligieron dos reas de secano, una de cereales y otra de almendros.

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OPININ

Medicina, deporte y salud...


uestros antepasados, el hombre de Neanderthal o de Croman, los primitivos cazadores recolectores, cuya forma de vida les obligaba a viajar, a luchar denodadamente da tras da para proveerse sustento y cobijo, a escapar de depredadores y a imponer la ley del ms fuerte, caminaban aproximadamente 50 kilmetros diarios. Se agrupaban en pequeas tribus de apenas 300 miembros, las ms numerosas, cifra esta que coincide con las caras y nombres que cada uno de nosotros podemos retener en la memoria sin dificultad.

Si pasamos de puntillas por todas las pocas que nos llevan a la edad moderna, a la civilizacin industrializada y a la sociedad del bienestar?, haciendo poco nfasis en las escasas medidas de higiene (comparadas con las actuales) que haba en la edad media, o en la ausencia de frmacos como la tan conocida penicilina (Alexander Fleming, 1928), nos encontramos en la actualidad con una poblacin que demanda, bsicamente, nada ms y nada menos que: Salud! Pues bien, la salud, hay que ganrsela. Cmo? Pues es una cuestin bastante personal, fruto ngel Gutirrez de decisiones propias, ya Sinz que concierne fundamentalmente a los hbitos de vida que decidamos guen nuestro comportamiento, bsicamente la Nutricin y la Actividad Fsica (Hipcrates: somos lo que comemos; Galeno: mens sana in copore sano). En primer lugar, en la actualidad, al hablar de nutricin, de alimentacin para ser ms precisos, se habla ya de la dieta paleoltica o primitiva (http://dieta-paleolitica.blogspot.com/) como el remedio a los desmanes que las modas, la produccin industrial y el elevado consumo fruto de una publicidad agresiva y desmedida, han instaurado como patrn estndar de alimentacin. Se nos traslada al pasado, a intentar alimentarnos de manera similar a la de nuestros ancestros. Sin entrar en detalles: fuera alimentos procesados o refinados. Y en relacin al movimiento, si bien hemos dicho que el hombre primitivo caminaba del orden de 50 kilmetros diarios, Qu ocurre cuando en la actualidad son de 1,5 a 5 km los que nos desplazamos? Qu ocurre cuando el porcentaje de grasa de la poblacin mundial aumenta de forma desorbitada, convirtindose en la actualidad el sobrepeso y la obesidad en una epidemia mundial, segn reconoce la propia or60 Andaluca Innova

ganizacin mundial de la salud? S que peco de partidista, de pasional, pero tan solo quiero que sea algo vocacional, cientfico y lleno de razones y argumentos si digo que, los profesionales, la ciencia, la formacin requerida para luchar contra los dos principales problemas enunciados de la sociedad del bienestar, basada en el sedentarismo y el exceso de alimentacin, puede estar en la Medicina del Deporte. Porqu? Los Mdicos del Deporte nos ocupamos de Programar la actividad fsica de la poblacin en las mejores condiciones posibles, y de forma adaptada a las necesidades individuales.

ngel Gutirrez Sinz es especialista en Medicina del Deporte (UGR).

De esta forma, al mbito de la Medicina del Deporte no escapa el deportista de alta competicin, de alto rendimiento, de lite. No es ajena a las actividades deportivas de iniciacin de los ms jvenes, nios con 2-3 aos que comienzan a practicar actividad fsica de forma reglada, y pasan por diferentes categoras en prctica competitiva o educativa. Programar la actividad fsica, el ejercicio fsico o el deporte, pasa por la autorizacin mdica, que firma licencias federativas, que determina contraindicaciones absolutas o relativas a determinadas disciplinas, que aconseja de forma precisa la actividad ms efectiva para mantener la salud, mejorarla, o devolverla en caso de determinadas enfermedades cuya terapia, en muchos casos, pasa por una adecuada programacin, en tiempo, intensidad y modalidad deportiva aconsejable para diferentes patologas o enfermedades sistmicas, como la hipertensin, la diabetes, la obesidad, la escoliosis o incluso el cncer. Los mdicos del deporte tienen, cada vez ms, una notable misin en el mbito de la salud pblica, y colaboran de forma cada vez ms importante en el da a da hospitalario, de la mano de los patlogos, en el mantenimiento de la salud de la poblacin, evitando enfermedades a travs de una adecuada alimentacin y ejercicio programado, y devolviendo la salud en base a la programacin de la actividad fsica. Hablamos pues, y existe, una especialidad en Medicina del Deporte, Medicina Deportiva o Medicina de la Educacin Fsica y del Deporte, como han querido bautizarle desde el ministerio. Esta es una especialidad que tiene, pues, una especificidad de contenidos, que requiere el dominio de habilidades especficas, que tiene un mbito indiscutible de investigacin y se relaciona con el resto de especialidades, que precisa adems formacin continua y cuenta con un mbito de actuacin que es objeto de su trabajo, muy amplio, que son los deportistas, profesionales o no, y quienes realizan, o deberan realizar, actividad fsica para devolver, preservar, mantener o mejorar su salud. En

aptitud fsica a la competicin; Test previos a viajes a ambientes extremos como la altitud, climas clidos o fros; por supuesto prevencin, diagnstico y tratamiento de lesiones deportivas y como ya hemos dicho, prescripcin de ejercicio para la salud y prevencin de enfermedades crnicas.

consonancia con las directrices europeas, la especialidad de Medicina del Deporte tiene 3 aos de formacin, durante los cuales se presta especial atencin a la cardiologa, la ortopedia y traumatologa, la rehabilitacin, urgencias, nutricin y medicina fsica, entre otras, que se estudian en menor profundidad pero de forma muy especfica, como la ginecologa, la psicologa, etc. De entre todas las reas de formacin destaca especialmente la Fisiologa del Ejercicio, tambin llamada Fisiologa del Esfuerzo, Fisiologa del Deporte o Fisiologa de la Actividad Fsica, que de todas esas formas rezan los ttulos de los libros que nos hemos ledo y estudiado quienes trabajamos en este mbito de actuacin. Otros aspectos que contempla la especialidad es lo referente a ayudas ergognicas, suplementos nutricionales y lucha contra el dopaje; cineantropometra (composicin corporal, proporcionalidad); Test de esfuerzo, para enfermos coronarios, asmticos, en enfermedades degenerativas, test de

Se ha calculado que en Espaa, en la actualidad, son 17 millones de personas las que seran susceptibles de la atencin por parte de un Mdico del Deporte: deportes de competicin de diferentes niveles, deporte escolar, adultos no federados que practican deporte de forma recreativa, personas mayores que realizan entrenamiento fsico para mantener un nivel adecuado de independencia y autonoma, o como parte del tratamiento de enfermedades crnicas o discapacitados que entrenan para maximizar su potencial residual, que es ms alto, en todos los casos, de lo que inicialmente consideraba la medicina tradicional. No olvidemos que la especialidad en Medicina del Deporte es tremendamente nueva y le ha costado afianzarse en el sistema sanitario como una especialidad de formacin como las dems, a travs del sistema MIR (1984). Para finalizar recordar que Espaa se encuentra entre los 10 pases con mejores resultados deportivos a nivel mundial. Resulta fcil deducir que esto se debe a un cmulo de factores entre los que la contribucin mdica del especialista en Medicina Deportiva a su desarrollo, segn hemos visto en las atribuciones que le compete, son de primera magnitud. El mdico contribuye, de la mano del entrenador y preparador fsico, al resultado deportivo de una forma muy relevante, no solamente a travs de la prevencin de la lesin o enfermedad, con un tratamiento rpido y eficaz cuando esta se produce, sino que apoya a los tcnicos en la planificacin del entrenamiento del deportista y en su preparacin para el rendimiento en competicin. No hemos hecho ms que empezar. Las Facultades de Medicina ya han empezado a incorporar los contenidos de deporte en sus planes de estudios, como en la Facultad de Medicina de Granada, donde imparto varias asignaturas relacionadas con estos contenidos, y esperamos que en un futuro inmediato le Medicina del Deporte forme parte, por derecho propio, del mbito de atencin de la sanidad pblica, como ya lo hace en la actualidad la Junta de Andaluca para los deportistas federados en cada uno de los 8 Centros de Medicina del Deporte que tiene acreditados, y a pleno rendimiento, en cada una de las 8 provincias del nuestra Comunidad.
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Publicaciones
Poesa 1971-2010
, Juan Delgado Lpez , Universidad de Huelva
El da 9 de mayo de 2010 falleci en la localidad de Riotinto, Juan Delgado, acaso el poeta ms genuino e interesante que ha dado la Cuenca Minera y la Sierra de Huelva hasta la fecha. Este libro supone una recopilacin completa de la obra de Juan Delgado, tan dispersa y poco divulgada que a veces ni el propio autor dispona de ejemplares de su obra. Su obra que ha merecido antologas en Chile o Mjico, que es considerada en Cuba, apenas si ha logrado la atencin de nosotros. Las pginas de esta recopilacin pretende ser un plano de lecturas. La obra de Juan Delgado es vocacionalmente compleja y polidrica sustentndose en varios temas recurrentes que se entrelazan de manera orgnica y equilibrada.

La poesa, el tiempo y la msica


, Magdalena Peralta , Universidad de Alemera
Magdalena Peralta Gilabert Nacida en Arboleas (Almera) en 1958. A temprana edad se traslada a Lorca (Murcia) donde compagina los estudios acadmicos con los musicales en el Real Conservatorio de Murcia cursando tambin a posteriori diversos estudios en el conservatorio profesional de msica de Almera. Licenciada en Filologa Hispnica por la Universidad de Murcia en 1981. Actualmente es funcionaria de la Junta de Andaluca en Almera. Miembro del departamento de Arte y Literatura del Instituto de Estudios Almerienses de la Diputacin Provincial de Almera. Empieza a hacer incursiones en el mbito periodstico de la ciudad en el marco de la Crtica Literaria, y dentro de la poesa en revistas locales. Su primer libro La Poesa, el tiempo y la msica, nos acerca al yo ntimo revelador de la conciencia, que emerge con la fuerza inquietante ante el vaco del ser humano en la bsqueda de valores.

Transparencia y acceso a la informacin en el derecho europeo


, Guichot, Emilio , Universidad de Huelva
En este libro se aborda el estudio de un aspecto capital para la efectividad y profundidad de la democracia, como es la transparencia y el acceso a la informacin pblica, desde una perspectiva jurdica pero teniendo presente tambin su contexto poltico y su realidad. El anlisis se centra en el Derecho europeo, incluyendo el Derecho del Consejo de Europa, de los Estados europeos -con una referencia particularizada al Derecho espaol- y de la Unin Europea, en ste ltimo caso con un detallado anlisis de la relevante jurisprudencia recada al interpretar el Reglamento 1049/2001 que regula el acceso a la informacin, as como del proceso de reforma de dicho Reglamento actualmente en curso.

Poesa femenina inglesa de la Restauracin


, ngeles Garcia Caldern y Juan de Dios Torralbo Caballero , Universidad de Crdoba
El trabajo, tras realizar una prospeccin en el contexto socio-cultural de la segunda mitad del siglo XVII, pone a disposicin del lector una esmerada seleccin de poemas que se ofrecen en versin bilinge. La obra sigue la lnea del volumen anterior realizado por los mismos autores en torno a la poesa inglesa femenina del siglo XVII ( Letra capital, Valencia 2009)

Los forzados de marina en la Espaa del siglo XVIII (1700-1775)


, Manuel Martnez Martnez , Universidad de Almera
La realidad vivida por los forzados de marina durante la Edad Moderna es desconocida y frecuentemente salpicada de errores. Por ello, el libro pretende responder a cuestiones como las funciones militares y penales que desempearon los destinos de marina de guerra espaola en el siglo XVIII, los componentes de la mano de obra forzada y esclava, las diferentes clases que compusieron este conglomerado de hombres, las causas por las que fueron destinados a los trabajos forzosos, las condiciones de vida y trabajo, as como las transformaciones que experiment este servicio penal. Un sistema sometido a los intereses geopolticos de un Estado que rentabiliz, tanto las condenas que imponan los tribunales, como las procedentes de disposiciones generales.

Traduccin y Modernidad. Textos cientficos, jurdicos, econmicos y audiovisuales


, Lpez Campos Bodineau, R.; Balbuena Torezano, C. y Alvarez Jurado, M. , Universidad de Crdoba
Este libro supone un conjunto de 31 trabajos en los que se abordan, desde diferentes pticas, la problemtica que plantea la traduccin cientfico- tcnica, la jurdico-econmica y la audiovisual, adems de un ltimo grupo de consideraciones de carcter metodolgico, lexicolgico y didctico. Cuestiones como la traduccin en el mbito mdico o la proliferacin de anglicismos en los textos franceses y espaoles de comunicaciones, la traduccin institucional en la UE o en el Parlamento Europeo, el dilogo audiovisual en la traduccin para el doblaje, la evaluacin de traducciones, el contexto en la traduccin o la Traduccin Literaria en el Espacio Europeo de Educacin Superior son algunos ejemplos de las materias tratadas en la obra.

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E
Enlaces
www.astroaula.net
Este portal proporciona a profesores y alumnos de secundaria, bachillerato y formacin profesional una serie de herramientas didcticas que les ayudar a familiarizarse con la investigacin cientfica, en concreto con la Astronoma. Los estudiantes deben acercarse al tratamiento de datos cientficos y a obtener sus propias conclusiones a partir de ellos. En definitiva, comprender la naturaleza y procedimientos de una investigacin cientfica real a travs del mtodo cientfico. Es tarea de los profesores proporcionales los recursos didcticos adecuados para que este acercamiento. Actividades, unidades didcticas y proyecciones on line para ver fenmenos como eclipses o la aurora boreal son parte del material que unos y otros disponen para su tarea.

F
Formulario
Qu es un campus de excelencia?
Campus de Excelencia Internacional es un Programa que el Ministerio de Educacin puso en marcha en 2008 para modernizar la Universidad espaola y mejorar su calidad mediante la especializacin, la diferenciacin y la internacionalizacin del sistema universitario. Desde el Ministerio, esta iniciativa es definida como un concepto nuevo, centrado en las universidades y en su interaccin con centros de investigacin, parques cientficos, centros tecnolgicos, entorno productivo y otros agentes, para desarrollar ecosistemas de educacin, investigacin e innovacin que contribuyan al desarrollo econmico y social del entorno local o regional. El camino hacia la excelencia comenz en 2008 cuando el Ministerio de Ciencia e Innovacin y las Comunidades Autnomas firman una serie de convenios para financiar con 150 millones de euros las iniciativas de las universidades espaolas. Un ao ms tarde, en 2009, se puso en marcha la primera convocatoria en concurrencia competitiva, es decir, las universidades podan presentar sus proyectos de mejora de sus campus con el objetivo de situarlos a nivel de excelencia internacional. Estas propuestas son evaluadas en dos fases: la primera por un Comit Tcnico y la segunda por una Comisin Internacional compuesta por expertos de reconocido prestigio.

www.geothesis.com
Este espacio, dedicado a la divulgacin cientfica en espaol, aprovecha las posibilidades docentes e ilustrativas que ofrece la red para ofrecer una amplia variedad de contenidos de forma amena e instructiva. Los usuarios registrados pueden enviar sus artculos o introducir sus comentarios en aquellas noticias, videos o experimentos que ms les gusten. Los interesados encontrarn respuesta a fenmenos cotidianos como la celebracin del cumpleaos, las leyes de Murphy o el desagradable sonido de las vuvuzelas. Adems, se pueden visionar videos o realizar ejercicios matemticos, geomtricos o dibujo tcnico. Igualmente se publican artculos de divulgacin cientfica sobre una rama especfica de la ciencia, por ejemplo, el fenmeno de la Superconductividad

http://cienciaes.com
Ciencia para escuchar. Los ltimos avances de la investigacin cientfica, los retos de la tecnologa o la historia de la ciencia son temas que tienen cabida en este espacio explicados de forma amena y rigurosa a travs de la palabra escrita y sonora, con enlaces a programas radiofnicos. Detrs de esta web est ngel Rodrguez Lozano, creador y director de dos de los programas de divulgacin cientfica ms conocidos de la radio pblica espaola: Vanguardia de la Ciencia (abril 1995 junio 2007), emitido a travs de Radio Exterior de Espaa e Internet y El sueo de Arqumedes, emitido por Radio 1.

www.losavancesdelaquimica.com.
Todo lo que siempre quiso saber de la qumica y nunca se atrevi a preguntar. Esta web del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC) ofrece una completa y variada informacin sobre cualquier evento relacionada con esta rama de la investigacin: artculos de divulgacin, cursos, efemrides, imgenes, libros, centros de investigacin, enlaces a otras pginas web, etc. son slo algunas de las referencias que se ofrecen. Con motivo del Ao Internacional de la Qumica 2011, los usuarios encontrarn informacin puntual sobre las numerosas actividades organizadas al respecto por distintas entidades y organizaciones.

D
Directorio

, Estacin Experimental Zonas ridas : www.eeza.csic.es , Asociacin para el Estudio Cientfico del Envejecimiento Saludable (AECES) : www.longevida.org , Centro Andaluz de Medio Ambiente (CEAMA) : www.ceama.es , Espacio Europeo de Investigacin (EEI) : ec.europa.eu/research/era/ , Parque Tecnolgico de Ciencias de la Salud Granada : www.ptsgranada.com , Oficina Espaola de Patentes y Marcas : www.ffii.es

NMERO 24 63