Unidade de Compostagem para Embrapa

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ISSN 0101-6245 Junho, 2006
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PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS
Ministrio do Meio Ambiente Secretaria Executiva Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II
Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos
Repblica Federativa do Brasil Presidente: Luiz Incio Lula da Silva Vice-Presidente: Jos Alencar Gomes da Silva Ministrio do Meio Ambiente Ministra: Marina Silva Secretrio-Executivo: Cludio Langone Diretor de Articulao Institucional: Volney Zanardi Jnior Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel do Estado de Santa Catarina Secretrio de Estado: Srgio de Souza Silva Fundao do Meio Ambiente - FATMA/SC Presidente: Jnio Wagner Constante Embrapa Sunos e Aves Chefe-Geral: Elsio Antonio Pereira de Figueiredo Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios: Claudio Bellaver Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento: Terezinha Marisa Bertol Chefe-Adjunto de Administrao: Dirceu Benelli Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenao Geral do Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenadora Geral: Lorene Bastos Lage Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais Coordenadora: Adriana M. Magalhes de Moura Coordenao Estadual do Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenador: Luiz Antnio Garcia Corra Coordenao Estadual do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais - PNMAII Cinthya Mnica da Silva Zanuzzi: Fundao do Meio Ambiente FATMA/SC Coordenador Tcnico do Projeto Suinocultura Santa Catarina Paulo Armando Victria de Oliveira: Embrapa Sunos e Aves Agradecimentos especiais: Regina Gualda: Coordenadora Geral do PNMAII de 2000 a 2005. Maricy Marino: Coordenadora do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do PNMAII de 2000 a 2003. Darci Oliveira de Souza: (Coordenadora do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do PNMA II 2002 a 2004). Adroaldo Pagani da Silva: Coordenador Operacional do Projeto Suinocultura Santa Catarina (2002-2004). Alexandre Ferrazolli Camargo: Tcnico Responsvel pelo Projeto no estado de Santa Catarina.
ISSN 0101-6245 Junho, 2006

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Sunos e Aves Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
Documentos 114
UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS
Paulo Armando Victria de Oliveira Martha Mayumi Higarashi
Ministrio do Meio Ambiente Secretaria Executiva Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II
Concrdia, SC 2006 4
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Sunos e Aves Caixa Postal 21 89.700-000, Concrdia, SC Telefone: (049) 3441 0400 Fax: (049) 3442 8559 http://www.cnpsa.embrapa.br Reviso Tcnica: Ccero J. Monticelli, Doralice Pedroso de Paiva, Nelson Mors Coordenao Editorial: Tnia Maria Biavatti Celant Editorao Eletrnica: Simone Colombo Normalizao Bibliogrfica: Irene Z. Pacheco Camera Fotos: Paulo Armando Victria de Oliveira 1 edio 1 impresso: 2006 - Tiragem: 1.000 unidades
Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Oliveira, Paulo Armando Victria de Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos. / Paulo Armando Victria de Oliveira, Martha Mayumi Higarashi. - Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2006. 39p.; 29cm. (Documentos/Embrapa Sunos e Aves, ISSN 0101-6245; 114) Projeto de Controle da Degradao Ambiental Decorrente da Suinocultura em Santa Catarina; Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II do Ministrio do Meio Ambiente. 1. Sunos-dejetos-manejo. 2. Compostagem. Higarashi, Martha Mayumi. II. Ttulo. III. Srie. I.
CDD 628.7466 Embrapa 2006 5
INSTITUIES PARTICIPANTES PROJETO SUINOCULTURA SANTA CATARINA

Unidade de Coordenao Estadual PNMA II Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel SDS Unidade de Coordenao Estadual do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais Fundao do Meio Ambiente FATMA Unidade Executora Tcnica e Financeira Embrapa Sunos e Aves (2002 novembro de 2005) Fundao do Meio Ambiente FATMA (Dezembro de 2005 2006) Unidades Co-Executoras Fundao do Meio Ambiente FATMA Secretaria de Estado da Agricultura e Poltica Rural SAR Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de SC EPAGRI Parceiros Associaes Associao Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina ACCB/SUL Associao Catarinense dos Criadores de Sunos de Santa Catarina ACCS/SUL Instituies de Ensino Colgio Espao Ltda Escola Agrotcnica Federal de Concrdia EAFC Universidade do Contestado UnC Universidade do Oeste de Santa Catarina UNOESC Universidade do Sul de Santa Catarina UNISUL Universidade Federal de Santa Catarina UFSC Agroindstrias Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia Ltda- Coprdia Sadia S.A. Prefeituras Prefeitura Municipal de Concrdia atravs da Fundao Municipal de Defesa do Meio Ambiente- FUNDEMA Prefeitura Municipal de Brao do Norte PMBN Sindicatos Sindicato Rural de Brao do Norte SRBN Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Brao do Norte SC STRBN Outras Grupo Ecolgico Ativista Sul Catarinense GEASC Gerncia Regional de Educao de Brao do Norte SC 20 GEREI Centro Integrado de Cincias da Regio Sul de Santa Catarina CINCRES
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AUTORES
Paulo Armando Victria de Oliveira
Eng. Agrcola, Dr. Pesquisador da Embrapa Sunos e Aves BR 153, km 110, Caixa postal 21, 89.700-000 Concrdia SC paolive@cnpsa.embrapa.br
Martha Mayumi Higarashi
Qumica, Dr.a Pesquisadora Embrapa Sunos e Aves BR 153, km 110, Caixa postal 21, 89.700-000 Concrdia SC martha@cnpsa.embrapa.br
Agradecimento
Os autores agradecem ao Ministrio do Meio Ambiente-MMA e ao Banco Mundial (BIRD), pelo financiamento desta publicao e pela implantao do Projeto Suinocultura Santa Catarina, integrante do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do Programa Nacional de Meio Ambiente II PNMA II, que viabilizou a implantao de diferentes tecnologias como unidades demonstrativas de alternativas para a minimizao das questes ambientais.
SUMRIO
1 INTRODUO ............................................................................................................... 9 2 SISTEMAS DE TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS ...................................... 11 2.1 Sistema de produo de resduo lquido ............................................................... 2.1.1 Tratamento de resduos lquidos 2.2 Sistema de produo de resduo Slido ................................................................ 2.2.1 Sistema de cama sobreposta ..................................................................... 2.2.2 Tratamento dos resduos por compostagem .............................................. 11 12 12 13 14
3 COMPOSTAGEM USADA PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS ..... 14 3.1 Cuidados e parmetros importantes para o bom funcionamento da compostagem de dejetos de sunos ............................................................ 4 5 6 16
EXPERINCIA NO USO DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO 18 DOS DEJETOS DE SUNOS ....................................................................................... DIMENSIONAMENTO DE UMA UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DE DEJETOS LQUIDOS DE SUNOS (SISTEMA MANUAL)....... 26 DESENVOLVIMENTO DE UMA UNIDADE DE COMPOSTAGEM AUTOMATIZADA PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS ................................................ 28 6.1 Instalao da unidade de compostagem .............................................................. 6.2 Avaliao da unidade de compostagem ............................................................... 6.2.1 Fase de impregnao ................................................................................ 6.2.2 Fase de maturao .................................................................................... 6.2.3 Resultados obtidos .................................................................................... 6.2.3.1 Temperatura da unidade de compostagem e da biomassa ......... 6.2.3.2 Caractersticas fsico-qumicas do composto .............................. 28 30 30 31 31 32 32
7 VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE UNIDADES DE COMPOSTAGEM .. 34 7.1 Vantagens ............................................................................................................. 34 7.2 Desvantagens ....................................................................................................... 35 8 CONCLUSES .............................................................................................................. 35 9 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .............................................................................. 35
1 INTRODUO
O Brasil o nico pas da Amrica Latina includo na lista dos 10 maiores produtores mundiais de carne suna, sendo responsvel por 7,5% das exportaes mundiais. O rebanho suno nacional em 2005 foi estimado em 32.396.439 cabeas, concentrando na regio Sul cerca de 13.889.514 cabeas (42,87% do rebanho nacional) (Miele, 2006). O Sul do pas, por se constituir na regio mais tradicional e sede das empresas lderes de mercado, tem uma participao ainda maior no alojamento de matrizes industriais (rebanho tecnificado), nos abates sob o Sistema de Inspeo Federal (SIF) e nas exportaes. A regio tem mais de 80% dos estabelecimentos suincolas tecnificados, tanto pela sua importncia nos abates totais, mas sobretudo por ter uma escala de produo menor comparado s regies Sudeste e Centro-Oeste, com presena predominante da agricultura familiar. Em termos de dinmica espacial, a regio Sul manteve nos ltimos sete anos sua participao no rebanho e aumentou sua participao nas exportaes, enquanto ocorreu aumento dos abates inspecionados nas regies Sudeste e Centro-Oeste, sendo que esta ltima tambm apresentou crescimento na sua participao no rebanho suno nacional (Miele, 2006). Santa Catarina destaca-se pela grande tecnificao de sua produo, sendo a suinocultura uma atividade importante do ponto de vista econmico e social, uma vez que se constitui em ferramenta de fixao do homem no campo e meio de gerao de empregos diretos e indiretos em toda a cadeia produtiva (Miele, 2006). Os dejetos de sunos, at a dcada de 70, no constituam fator preocupante, pois a concentrao de animais era pequena e o solo das propriedades tinha capacidade para absorv-los, como adubo orgnico. O desenvolvimento da suinocultura intensiva trouxe a produo de grandes quantidades de dejetos que so lanados ao solo, na maioria das vezes, sem critrio e sem tratamento prvio, transformando-se em uma grande fonte poluidora dos mananciais de gua (Oliveira, 2002; Oliveira, 2004). Os criadores de sunos destinam grandes volumes de recursos com o intuito de melhorar a produo e a produtividade, mas muitas vezes esquecem de investir no controle da emisso de poluentes e na utilizao agronmica dos dejetos. De acordo com Konzen (2003) os dejetos de sunos podem se constituir em fertilizantes eficientes na produo de gros e de forragens, desde que adequadamente dosados e estabilizados antes de sua utilizao. Os alarmantes ndices de contaminao dos recursos naturais e a reduo da qualidade de vida nos grandes centros produtores, so indicativos de que boa parte dos efluentes da produo de sunos esto aportando direta ou indiretamente ao solo e nos cursos dgua, sem receber um tratamento adequado (Perdomo, 2001). Os dejetos de sunos podem apresentar grandes variaes em seus componentes, dependendo do sistema de manejo utilizado e principalmente da quantidade de gua em sua composio (Oliveira, 2004). O sistema tradicional de manejo de dejetos utilizado na Regio Sul (esterqueiras, bioesterqueiras e decantao), se baseia em conduzir os dejetos da rea de criao dos animais, atravs de tubulaes ou canaletas para um depsito. Nesse local, os dejetos permanecem por determinado tempo para fermentao, para depois
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serem transportados com mquinas at as lavouras. Esse sistema, adequadamente instalado e manejado, apresenta bons resultados, desde que na propriedade exista rea agrcola suficiente para absorver a quantidade de resduo gerada. A questo maior passa a ser a existncia de rea adequada na propriedade, tanto para as construes dos sistemas de armazenamento de resduos como para a sua aplicao como fertilizante. Este problema agravado pela ocorrncia da incorporao de grandes volumes de gua proveniente de bebedouros mal regulados, lavagem inadequadas das construes e gua da chuva. Alm da poluio hdrica e do solo, deve-se tambm considerar a emisso de gases gerados pelos sistemas de tratamento adotados (Kermarrec, 1999; Zahn et al., 2001; Oliveira et al. 2000; Oliveira et al. 2003b). A mudana global do clima um dos mais graves problemas ambientais deste sculo. Este problema vem sendo causado pela intensificao da emisso dos gases de efeito estufa (GEE), que, por sua vez, est relacionada ao aumento da concentrao, na atmosfera da terra, de determinados gases, principalmente o dixido de carbono (CO2), metano (CH4) e xido nitroso (N2O). A produo desses gases ocorre em condies de anaerobiose por intermdio das bactrias metanognicas (Lima et al., 2001; Zahn et al., 2001). Os principais gases emitidos pelos sistemas de criao de sunos e tratamento dos dejetos so o CO2, CH4 e os gases nitrogenados (NH4, N2O e N2) (Kermarrec, 1999; Oliveira, et al. 2003a). Estudos de qualidade do ar tm indicado que as emisses dos sistemas anaerbios de tratamento de dejetos sunos tm alto potencial de afetar negativamente a qualidade do ar local, regional ou at globalmente. Estas emisses representam uma grande preocupao devido aos efeitos prejudiciais destes gases na qualidade ambiental e no desconforto e sade humana (Zahn et al., 2001; Oliveira et al., 2003b). Muitos desses gases supracitados, alm de serem txicos e/ou causadores de efeito estufa, podem gerar odor desagradvel. Essas emisses, muitas vezes so sentidas distncias razoveis, alm dos limites da rea da propriedade emissora. Adaptaes para evitar a emisso de gases e odores, exigem investimentos econmicos considerveis, tanto no modelo da edificao como nas estruturas de armazenamento e tratamento, bem como no sistema de transporte e distribuio (Medri, 1997; Oliveira et al., 1995; Oliveira, 2004). Alm das questes ambientais, outro importante fator a ser considerado a questo econmica na escolha de um sistema de gerenciamento dos dejetos de sunos. De acordo com Oliveira et al. (2001), a m utilizao do dejeto suno como fertilizante agrcola decorre de sua composio extremamente diluda, o que inviabiliza economicamente a sua aplicao no solo. Segundo Chiuchetta & Oliveira (2002), o custo de distribuio do dejeto lquido como fertilizante agrcola para adubar 1 hectare de lavoura de milho, utilizando-se de distribuidores de 4.000 L, de R$ 155,10 /ha para uma distncia de 1km. Quando a distncia do sistema de armazenamento de dejetos at a lavoura passar de 1 para 7 km, o custo de distribuio do adubo lquido aumenta para R$ 471,90. Neste mesmo trabalho, os autores tambm fizeram as estimativas para a distribuio dos dejetos na forma slida (composto). Utilizando distribuidores de 6 toneladas, tem-se um custo de R$ 68,51/ha para uma distncia de 1 km da unidade de produo de composto at a lavoura. Para uma distncia de 7 km, estima-se um custo de R$ 216,00/ha. A exportao dos dejetos para regies de maior demanda por nutrientes seria uma forma de contornar o problema, no entanto o transporte s economicamente vivel na forma de composto orgnico.
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A atividade suincola, na nova viso alicerada nos princpios do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo MDL visando a sustentabilidade social, econmica e ambiental, depende de intervenes de gesto tecnolgica e prticas de manejo e tratamento de dejetos, com a finalidade de reverter o quadro de degradao ambiental existente nas zonas de produo intensiva. Os alarmantes ndices de contaminao dos recursos naturais e deteriorao da qualidade de vida nos grandes centros de produo de sunos sinalizam que a tica de armazenagem e distribuio de dejetos lquidos no solo utilizados como estratgia de tratamento de dejetos, no atende adequadamente os interesses dos criadores e a exigncia da Legislao Ambiental (Oliveira, 2002). Desenvolver um modo de manejo e tratamento dos dejetos lquidos de sunos via processos de compostagem uma alternativa promissora para assegurar a manuteno das zonas de produo intensiva, em razo da distribuio espacial, dos riscos de poluio causados pelo manejo lquido dos dejetos s guas superficiais e subterrneas por nitratos, fsforo e outros elementos minerais ou orgnicos e do ar pelas emisses de NH3, CO2, N2O e H2S e, de outra parte, em funo dos custos e dificuldades de tratamento de armazenamento, de transporte, de distribuio e de utilizao na agricultura dos resduos lquidos (oliveira, 1999; Kermarrec, 1999, Oliveira et al., 2003a; Paillat et al., 2005; Oliveira, 2004).
2 SISTEMAS DE TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

Com a finalidade de melhor descrever os processos de manejo dos resduos na suinocultura, podemos simplific-los em dois sistemas de produo de resduos, lquidos e slidos. A produo de resduos lquidos ocorre nos sistemas convencionais de produo de sunos, onde os dejetos so manejados com grandes volumes de gua (dejetos onde a concentrao de slidos totais inferior a 8%). A produo de resduos na forma slida ocorre em sistemas alternativos produo de sunos e de manejo dos dejetos (resduos onde a concentrao matria seca superior a 60%). Apresenta-se a seguir uma descrio resumida cada sistema de manejo e tratamento dos dejetos de sunos, enfocando-se processos realizados em fase slida. 2.1 Sistema de produo de resduo lquido Nos modelos de edificaes em uso nos sistemas convencionais de produo de sunos (95% das edificaes existentes), todos os dejetos so manejados na forma lquida. Nestes sistemas, o volume total dos dejetos lquidos produzidos (dejetos lquidos produzido pelos animais + perda de gua nos bebedouros + gua utilizada na limpeza + gua da chuva misturada aos dejetos) requerem grandes estruturas para o armazenamento (os rgos de fiscalizao ambiental preconizam um tempo mnimo de 120 dias de reteno) e extensas reas disponveis com culturas suficientes para o aproveitamento agronmico desses resduos, alm da disponibilidade de mquinas e equipamentos para o transporte e distribuio.
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de de de os
2.1.1 Tratamento de resduos lquidos O tratamento de dejetos de sunos, usualmente se processa em duas etapas: na primeira, feita a separao fsica das fases slida e lquida do dejeto. Esta etapa consiste em segregar as partculas slidas mais grosseiras contidas nos dejetos da frao lquida e conduzir obteno de uma frao lquida mais fluda e de uma frao slida, com umidade prxima a 70%. A separao de fases pode ser efetuada por processo de decantao, centrifugao, peneiramento e/ou prensagem, e a desidratao da parte lquida por vento, ar forado ou ar aquecido (Medri, 1997; Oliveira, 2006). A segunda etapa do tratamento de dejetos, consiste na depurao biolgico, que normalmente realizada utilizando-se de lagoas em srie (Medri, 1997; Oliveira, 2002). As lagoas tm o objetivo de remover a carga orgnica, nutrientes e os patgenos indesejveis e deixar o efluente lquido de acordo com a legislao ambiental, sendo que esta remoo se d atravs de processos anaerbios. O processo de depurao mediado por microorganismos anaerbios o mais comumente empregado pelos produtores de sunos para o tratamento dos dejetos. Em se tratando de resduos de sunos essa opo decorre do elevado teor de carga orgnica e da complexidade fsico-qumica do substrato, aliados s diversidades de situaes existentes e principalmente da condio tcnico-econmica dos diferentes produtores (Costa et al., 1997; Kermarrec et al., 1998; Oliveira, 1999; Oliveira, 2003c; Robin et al., 1999). Trabalhos de avaliao do tratamento de resduos da suinocultura, realizados em sistemas de lagoas em srie e em estaes compactas, em granja produtora de sunos na regio Oeste de Santa Catarina, demonstraram que, embora a eficincia dos sistemas promovam uma reduo de aproximadamente 95% da carga orgnica, o resduo final da ltima lagoa no pode ser lanado em cursos dgua, pois seus valores esto acima do permitido pela legislao ambiental vigente (Oliveira et al., 1995; Dalla Costa et al., 1997). Alm disso, os depsitos e lagoas, por serem estruturas abertas, resultam na emisso dos gases e odores caractersticos dos processos anaerbicos, como j mencionado, sendo que importante se salientar que a legislao em vigor probe as emisses odorferas na atmosfera perceptveis fora dos limites da rea da fonte emissora. 2.2 Sistema de produo de resduo slido Nas ltimas dcadas, foram desenvolvidos sistemas alternativos de produo de sunos e de tratamento dos dejetos, gerando um produto final que um composto orgnico na forma slida. Podemos dividi-los em dois grupos: a) Sistema de produo de sunos em Cama Sobreposta - sistema este em que os animais so criados em edificaes cujo piso de concreto foi substitudo por um leito formado por um substrato (maravalha, palha ou casca de arroz); b) Sistema de compostagem para o tratamento dos dejetos lquidos - neste sistema os dejetos lquido bruto, produzido nos sistemas convencionais de produo de sunos, so misturados a resduos slidos (maravalha, serragem, palha), para o tratamento destes resduos pelo processo de compostagem (Oliveira, 1999; Oliveira, 2003c; Paillat et al., 2005).
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Nesses dois sistemas de manejo dos dejetos, o objetivo o tratamento dos resduos via processo de compostagem, dentro ou fora das edificaes, com a finalidade de produo de composto orgnico e a reduo do volume dos resduos pela evaporao da gua contida nos dejetos. Esses sistemas eliminam grande parte da gua contida nos dejetos, via processos trmicos desenvolvidos na compostagem, concentrando os nutrientes e reduzindo a quantidade de resduos produzidos. Os volumes de estocagem e os equipamentos necessrios para o transporte e distribuio em rea agrcola tambm so reduzidos (Oliveira, 1999; Oliveira, 2003c; Paillat et al., 2005). 2.2.1 Sistema de cama sobreposta A produo de sunos em sistemas Cama Sobreposta (Deep Bedding) constitui-se em alternativa aos sistemas convencionais de produo, onde os animais so criados em edificaes cujo piso de concreto tradicional substitudo por um leito formado por maravalha, casca de arroz ou palha (Nicks et al., 1995; Oliveira, 1999). Neste sistema de produo os dejetos gerados pelos animais se misturam ao substrato do leito, desenvolvendo ento o processo de compostagem dentro da prpria edificao sob os animais (Oliveira et al., 1998; Oliveira, 1999; Robin et al., 1999). O processo de compostagem desenvolvido nas camas, em funo do calor gerado capaz de evaporar praticamente toda a gua contida nos dejetos, reduzindo o volume a ser tratado e valorizando os dejetos como fertilizante orgnico (Oliveira, 2003c). Como o processo de compostagem aerbio, so reduzidas as emisses dos gases CH4, NH3 (reduo de 50% na emisso de NH3 comparado aos sistemas convencionais), bem como dos odores gerados (Zahn et al., 2001; Kermarrec, 1999, Paillat et al. 2005). Os primeiros estudos sobre esta tecnologia de produo desenvolveram-se somente no final da dcada de 80 na Europa (Nicks et al., 1995). No Brasil, este modelo de produo foi introduzido em 1992 pela Embrapa Sunos e Aves, que a partir de ento, passou a realizar estudos para adapt-lo s condies locais. Os produtores, para implantar o sistema de cama sobreposta, devem observar que o sistema exige um modelo especfico de edificao, desenvolvido especialmente para esse tipo de produo. No entanto, os investimentos econmicos no modelo da edificao e nas estruturas para a produo de sunos em sistemas de camas sobrepostas so 3 vezes menores, quando comparados aos sistemas convencionais, com um custo menor tambm no transporte e distribuio do composto orgnico gerado (Chiuchetta & Oliveira, 2002). A principal limitao do uso de sistemas de produo de sunos em cama sobreposta est associado a uma preocupao do ponto de vista sanitrio (Oliveira, 1999; Silva et al., 2001; Oliveira, 2004). Portanto, o produtor deve assegurar que no seu plantel as fmeas sejam livres de agentes do complexo Mycobacterium avium (MAC), causador da LINFADENITE GRANULOMATOSA, pois, se no plantel de sunos existirem fmeas portadoras deste agente, elas podem elimin-lo pelas fezes e infectar por via oral s outras fmeas e os leites. Estes animais infectados no apresentam nenhuma sintomatologia aparente, sendo a doena detectada somente no abate dos animais (Silva et al., 2001; Amaral et al., 2002; Oliveira, 2004). Tambm, ainda no se conhece detalhes da sobrevivncia do MAC na cama sobreposta, porm sabe-se que ela pode atuar como fator de risco para a ocorrncia da doena (Amaral et al., 2002).
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2.2.2 Tratamento dos resduos por compostagem A compostagem definida como a decomposio biolgica e a estabilizao das substncias orgnicas sob condies que permitam o desenvolvimento de temperaturas como resultado da produo biolgica de calor pelas bactrias termoflicas, resultando em um produto final suficientemente estvel para a estocagem e aplicao agrcola, sem com isso gerar efeitos adversos ao meio ambiente. Ela considerada um processo controlado de decomposio microbiana de oxidao e oxigenao de uma massa heterognea de matria orgnica no estado slido e mido, passando pelas seguintes fases: uma inicial do composto cru ou imaturo, seguida de uma fase de semicura ou bioestabilizao, para atingir finalmente a cura, maturao ou mais tecnicamente, a humificao, acompanhada da mineralizao de determinados componentes da matria orgnica, quando pode se considerar finalizada a compostagem. Durante o processo ocorre a produo de calor e o desprendimento, principalmente de gs carbnico e vapor dgua (Kiehl, 1998). A compostagem de resduos orgnicos , provavelmente, o mais antigo sistema de tratamento biolgico utilizado pelo homem, tendo sido utilizado pelas antigas civilizaes como um mtodo natural de reciclagem dos nutrientes, comumente presentes, nos resduos resultantes de suas atividades dirias (Kiehl, 1998; Oliveira, 1999; Maz et al.,1999; Dai Pr et al., 2005).
3 COMPOSTAGEM USADA PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

O sistema de tratamento via compostagem dos resduos da suinocultura uma prtica que vem crescendo entre os criadores de sunos na Europa (Paillat et al., 2005). Atualmente, ela vem sendo empregada pelos suinocultores localizados em zonas geogrficas cujas guas esto fortemente poludas por nitrato e, por determinao da legislao, torna-se impossvel a ampliao de novas criaes (Maz et al. 1999). Esta tcnica foi desenvolvida como um mtodo alternativo de manejo dos dejetos oriundos desta atividade e visa modificar as caractersticas qumicas e fsicas dos dejetos, dando origem a um produto final de alto valor agronmico. Ela pode representar uma soluo efetiva para regies com problemas de alta concentrao da produo de sunos, pois permite transferir os resduos na forma de composto para outras regies que demandam este tipo de adubo (Paillat et al., 2005). A alternativa de tratamento de dejetos de sunos pelo processo de compostagem extremamente importante e absolutamente segura para as regies de pequenas propriedades, com alta concentrao populacional de sunos e pouca rea agrcola disponvel, sendo vivel para a maioria dos produtores, desde que adequados os dimensionamentos para cada volume de dejetos gerados pela produo (Oliveira, 2004; Dai Pr et al. 2005, Paillat et al., 2005). O tratamento dos dejetos via sistema de compostagem consiste, basicamente, na mistura dos dejetos brutos oriundos das edificaes convencionais de produo de sunos, em unidades de compostagem constitudas por leitos formados por maravalha, serragem ou palha. Os resduos so lanados fracionadamente sobre o leito da unidade de compostagem at a saturao lquida do substrato usado. A mistura permanece na
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unidade de compostagem por um perodo compreendido entre 2 a 3 meses, at sua maturao total (relao C/N < 20) (Oliveira, 2003c). Esse procedimento no exige estruturas sofisticadas para a mistura (lquido/slido) e estabilizao, sendo sua limitao imposta pela disponibilidade dos resduos (maravalha, serragem, palha ou qualquer outro substrato rico em carbono disponvel na regio) a serem usados como suporte na mistura com os dejetos. O modelos de unidades de compostagem, podem ser das mais simples at as automatizadas, dependendo da escala na qual o processo ser implantado. As mais sofisticadas podem ser utilizadas por grandes produes ou empresas que poderiam produzir e comercializar o fertilizante orgnico gerado. Pequenas produes podem implantar estruturas mais simples como a compostagem em leiras montadas manualmente, em procedimento descrito em diversas publicaes tcnicas (Oliveira, 2004). O produto final gerado na unidade de compostagem, constitui-se de composto orgnico de excelente qualidade, no exigindo equipamento especial para transporte e distribuio nas lavouras (Oliveira, 2004; Dai Pr et al., 2005). Os odores so fortemente reduzidos pelo processo de compostagem, constituindo-se em uma das vantagens deste tratamento sobre os tratamento convencionais que utilizam lagoas anaerbias e facultativas (Paillat et al., 2005). Esses autores, estudando as emisses de gases em sistema de tratamento dos dejetos de sunos via compostagem, concluram que: (1) 65% do total de carbono inicial perdido, sendo 57% perdido sob a forma de CO2, 6% sob a forma de CH4 e 2% como Composto Orgnico Voltil; (2) do total inicial de nitrognio 60% perdido, sendo 10% perdido sob a forma de NH3, 6% sob a forma de N2O e 44% sob a forma de N2. Estudos conduzidos por Maz et al. (1999), demonstraram a viabilidade do uso de sistemas de compostagem para o tratamento dos dejetos lquidos de sunos. Os resultados observados, demonstraram que possvel atingir uma absoro entre 8 e 14L de dejetos lquido para cada kg da mistura de maravalha e palha, respectivamente. Estudos conduzidos na regio do Oeste da Frana, com o uso de compostagem (maravalha e palha) para o tratamento de dejetos, demonstraram a viabilidade do sistema para tratar 6.000 m3/ano de dejetos (Vaulx, 1999). Trabalhos realizados na Embrapa Sunos e Aves, demonstram a possibilidade do uso da compostagem para tratar os dejetos de suno, utilizando-se maravalha ou serragem como fonte de carbono. Os resultados demonstraram acmulo de nutrientes no composto e evaporao dgua contida nos dejetos, obtendo-se uma taxa de incorporao (kg esterco bruto por kg MS no substrato) de 1:8 a 9 para a maravalha e serragem (Oliveira et al., 2003a; Nunes, 2003). Os resultados obtidos nas avaliaes de unidades de compostagem realizados por Maz et al. (1999); Oliveira et al. (2001) e Dai Pr (2006), demonstraram a viabilidade do sistema e observaram que as temperaturas desenvolvidas na biomassa mantiveram-se entre 40 e 55C por um perodo longo, sendo registradas elevaes mdias de 10C, logo aps a incorporao de dejetos ao substrato. Oliveira et al. (2003) e Nunes (2003), estudaram a evoluo da taxa de incorporao de dejetos (relao substrato: dejeto) em sistemas de compostagem com revolvimentos manuais do composto somente na aplicao dos dejetos, demonstrado a viabilidade da compostagem para tratar os dejetos de sunos.
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A compostagem deve ser utilizada em propriedades que produzem um volume de dejetos muito superior ao volume que pode ser aplicado em suas reas cultivadas e que no possa ser exportado na forma lquida, para lavouras vizinhas, de forma economicamente vivel. 3.1 Cuidados e parmetros importantes para o bom funcionamento da compostagem de dejetos de sunos
As unidades de compostagem podem consistir de estruturas com cobertura de PVC transparente com o objetivo de utilizar a radiao solar incidente para aumentar a evaporao da gua contida nos dejetos e aumentar a temperatura no processo de compostagem. As paredes devem ser abertas para garantir a ventilao necessria para remover o vapor de gua gerado e o piso pode ser concreto ou solo compactado, sendo que as unidades devem prever sistema de drenagem e um depsito para o chorume filtrado pelo leito de compostagem, para a coleta e recirculao do mesmo dentro da unidade. Aps a asperso e recirculao do dejeto sobre o substrato, o revolvimento pode ser feito manualmente ou com o auxilio de mquinas do tipo enxada rotativa ou disco gradeador (Oliveira, 2004; Dai Pr et al. 2005, Paillat et al., 2005). Segundo Merkel (1981), revolver a pilha de composto essencial para o desenvolvimento da compostagem de forma rpida e sem a emisso de odores indesejveis, caractersticas estas comuns em processos anerbios e termoflicos. Desta forma, promove-se no leito de compostagem, a decomposio rpida e uniforme da metria orgnica. O revolvimento tambm eficiente na reduo da umidade e no fornecimento de oxignio para a biomassa. Se o contedo de umidade estiver entre 50 e 60%, a pilha dever ser revolvida em intervalos de 3 dias. Quando este teor ultrapassar o valor de 60%, recomenda-se esta prtica com intervalos de 2 dias. Durante o revolvimento, o calor liberado para o meio ambiente na forma de calor latente (vapor de gua). Kiehl (1998) relata que o revolvimento do composto, ao mesmo tempo em que introduz ar novo, rico em oxignio, libera o ar contido na leira, saturado de gs carbnico gerado pela respirao dos organismos. Na compostagem aerbia, a temperatura se eleva devido ao metabolismo exotrmico dos microorganismos, ocorrendo rpido aquecimento da massa com a multiplicao da populao microbiana. A faixa de temperatura considerada mesfila situa-se de 45 a 55C. Acima de 55C, o processo classificado como termfilo. Quando a matria prima decomposta em pequeno volume o calor criado pelo metabolismo dos microorganismos se dissipa e o material acaba no se aquecendo (Kiehl, 1998; Paillat et al., 2005). O desenvolvimento da temperatura um bom indicativo da performance do processo de compostagem, variando significativamente no interior da pilha de compostagem, de acordo com as condies de aerao. A temperatura o fator mais importante para determinar se a operao do sistema se processa como desejvel. A produo de calor em um material indicativo de ocorrncia de atividade biolgica neste material e, por isso, indiretamente, do seu grau de decomposio (Oliveira, 1993c). Os organismos envolvidos no processo de compostagem possuem uma faixa de temperatura tima, na qual a atividade metablica maximizada. Uma variao na
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temperatura, provoca uma reduo da populao e da atividade metablica dos microorganismos envolvidos, com conseqente variao do tempo de decomposio da matria orgnica. No final do processo de compostagem, no ocorre mais a elevao da temperatura, estando as propriedades qumicas do composto estabilizadas, sendo que a temperatura tende a se igualar com o ambiente. Outra questo bastante importante relacionada com a temperatura desenvolvida nos processos de compostagem a inativao de microorganismos patognicos presentes na biomassa. De acordo com a Agncia de Proteo Ambiental dos Estados Unidos da Amrica (Envionmental Protection Agency - EPA, 1985), o tempo e a temperatura mnimos para a compostagem em leiras estticas aeradas e em reatores de 55C por 3 dias consecutivos. Para pilhas de compostagem revolvidas, um mnimo de 55C deve ser mantido por 15 dias consecutivos, sendo o material revolvido pelo menos 5 vezes neste perodo. No entanto, Turner (2002), aps experimento avaliando a inativao de organismos patognicos na compostagem de dejeto de suno com o uso de palha, relata que a inativao destes microorganismos no meramente dependente da temperatura, sendo influenciada tambm por outros fatores, como umidade e natureza das matrias-primas. O teor de umidade um dos principais fatores ambientais de interesse para o fornecimento de um meio de transporte de nutrientes dissolvidos para a atividade metablica e fisiolgica dos microorganismos. Alm disso, a disponibilidade de gua esta diretamente relacionada ao suprimento de oxignio, o que tambm afeta a atividade microbiana. Valores baixos de umidade podem causar a desidratao no interior da pilha de compostagem, o que inibe o processo biolgico, trazendo a estabilidade fsica, porm instabilidade biolgica. Por outro lado, umidade alta pode promover condies de anaerobiose no interior das pilhas. Barrington et al. (2003), estudando o efeito da aerao passiva e ativa na compostagem de dejeto de suno com 3 substratos diferentes (maravalha, palha e feno) em umidades de 60, 65 e 70%, concluram ser a umidade um fator determinante nos padres de temperatura alcanados, principalmente, no caso dos substratos maravalha e palha. No caso da maravalha, a umidade de 65% produziu temperaturas altas para ambos os regimes de temperaturas adotados (ativo e passivo). No caso da palha, a umidade mais alta (70%) proporcionou as temperaturas mais altas tambm para ambos os regimes de aerao. No entanto, neste mesmo trabalho, os autores concluram que o fator umidade apenas teve efeito sobre a temperatura entre os dias 2 e 6. O crescimento e diversidade da populao microbiolgica na massa de compostagem, relacionam-se diretamente com a concentrao de nutrientes. Estes fornecem material para a sntese protoplasmtica e energia necessria para o crescimento celular, entre outras funes (Kiehl, 1998; Paillat et al., 2005). O equilbrio da relao carbono/nitrognio (C/N) um fator de importncia fundamental na compostagem, j que o principal objetivo do processo criar condies para fixar nutrientes, para que possam ser posteriormente reciclados, quando da utilizao do composto orgnico. Segundo Kiehl, (1998) e Pereira Neto (1996), a relao C/N satisfatria, para a obteno de uma alta eficincia nos processos de tratamento biolgico dos resduos slidos orgnicos, deve se situar em torno de 30:1. Vrios trabalhos de pesquisa neste mbito especfico, tendem a demonstrar que esta taxa influencia positivamente a atividade biolgica, diminuindo o perodo de
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compostagem. Kiehl (1998) recomenda a faixa de 25:1 a 35:1, como ideal para a relao C/N dos resduos em processo de compostagem. Este mesmo autor classifica como fundamental a adio de materiais, quando necessrio para corrigir esta relao. Durante a compostagem, o contedo de matria orgnica sofre uma diminuio, o que leva a uma reduo do Carbono orgnico. Dados obtidos por Kermarrec (1999), confirmaram que a relao C/N diminui com o processo de compostagem ocorrido nas camas de sunos, sendo diferente conforme o tipo de aerao.
4 EXPERINCIA NO USO DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

O desenvolvimento de tecnologias alternativas para o manejo e o tratamento de dejetos sunos por meio da compostagem, foi introduzido em resposta aos problemas de poluio qumica e orgnica e aos odores ocasionados pelo manejo dos dejetos lquidos e como alternativa economicamente vivel de transportar os resduos de bacias hidrogrficas com excedente de nutrientes para reas que possuem demanda por fertilizantes orgnicos. O processo de compostagem desenvolve-se em duas fases, sendo o processo mais lento na primeira, devido incorporao lenta dos dejetos lquidos aos resduos slidos (maravalha, serragem, palha) at a obteno de uma biomassa com umidade e relao C/N adequadas. A segunda fase caracteriza-se por uma acelerao do processo de compostagem em decorrncia da adequao das caractersticas favorveis degradao microbiolgica da matria orgnica. Neste processo, os nutrientes presentes nos dejetos so concentrados, sendo promovida a degradao da matria orgnica, estabilizao do composto e evaporao dgua contida nos dejetos, por meio da gerao de calor desenvolvida na compostagem. A seguir, descreve-se resumidamente, as duas fases da compostagem: Fase de Absoro: Fase onde os dejetos lquidos so misturados a um substrato que pode ser serragem, maravalha ou palha com no mnimo 0,50 m de espessura, onde ocorre em um primeiro momento absoro da gua pelo leito formado e a constituio da biomassa, comea o desenvolvimento do processo de compostagem, ocorrendo a elevao de temperatura e evaporao da gua contida nos dejetos. A incorporo de dejetos a biomassa formada ocorre de forma fracionada, at o limite mximo de absoro pelo substrato utilizado. Fase de Maturao: Fase final onde ocorre a maturao ou estabilizao da biomassa (compostagem). Nesta fase a temperatura permanece elevada se for adicionado oxignio pelo revolvimento da biomassa e ocorre a eliminao dos microorganismos patognicos e a concentrao de nutrientes no composto orgnico formado. Na Embrapa Sunos e Aves foram conduzidos experimentos de compostagem com dejetos de sunos, nos anos de 2002/2003, com o objetivo de desenvolver um sistema de tratamento dos dejetos brutos de sunos, utilizando-se maravalha e serragem, visando a produo de um composto orgnico passvel de ser utilizado como
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fertilizante, em substituio ao adubo qumico (Oliveira et al., 2003a). Os estudos foram conduzidos na Unidade de Compostagem da Embrapa Sunos e Aves. Esta unidade formada por uma edificao com cobertura e laterais em PVC transparente, piso e muretas internas em concreto e rea de 96 m2 (12 x 8m). Utilizou-se maravalha e serragem como substrato para a formao do leito de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos. O experimento foi dividido em 2 tratamentos, maravalha e serragem, com mistura de dejetos lquidos, cada um deles compostos por 4 pilhas de compostagem. As dimenses das pilhas foram de 2,60 x 2,00 m e altura de 1,00 m. Durante o perodo experimental, foram realizadas 4 aplicaes de dejetos em cada pilha, com intervalo de 10 dias, totalizando 4.500 kg e 6.000 kg de dejetos para as pilhas de maravalha e serragem, respectivamente. As quantidades de substratos utilizados para cada pilha foram de 518 kg de maravalha e 760 kg de serragem, com taxas de aplicao de dejeto de 8,68 e 7,89 litros/kg de substrato, respectivamente para a maravalha e serragem. As temperaturas do ambiente na unidade de compostagem (bulbo seco) e da biomassa em 5 pontos de cada uma das pilhas foram medidas utilizando-se termopares do tipo T (Cu-Co). A vista geral da unidade experimental de compostagem da Embrapa Sunos e Aves mostrada na Fig1.
Fig. 1 - Vista geral da unidade experimental de compostagem da Embrapa Sunos e Aves.
Verificou-se para o sistema de compostagem proposto, a possibilidade de incorporao dos dejetos de sunos aos substratos estudados com um perodo de durao de 90 dias (Oliveira et al. 2003a). O resultado obtido est de acordo com os dados levantados por Maz et al., (1996; Maz et al., 1999) que, estudando a compostagem de dejetos nos substratos palha e maravalha, encontraram taxa de incorporao (kg de esterco bruto por kg Matria Seca -MS no substrato) de 1:8 para a maravalha. Conforme pode ser observado na Tabela 1, no houve variao significativa nos teores de matria seca tanto para a maravalha como para a serragem, durante o perodo experimental. Este comportamento pode ser observado, tanto antes, como aps as aplicaes de dejetos. As variaes da umidade observadas na massa antes e aps as aplicaes, evidenciam a ocorrncia da evaporao da gua contida nos dejetos, em virtude da gerao de calor caracterstico do processo de compostagem. Resultados semelhantes foram observados por Oliveira, 1999; Oliveira, 2003c,
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avaliando a evaporao dgua ocorrida em sistemas de cama sobreposta de maravalha na criao de sunos. Os resultados de Nitrognio Total (N-NTK) e Carbono Orgnico (C-orgnico), aps cada aplicao, demonstraram diminuio da relao C/N, evidenciando-se a incorporao de maiores taxas de dejeto aos substratos e a conseqente ocorrncia da degradao da matria orgnica. No houve diferena significativa entre as temperaturas mdias das pilhas de maravalha e serragem durante o perodo de compostagem. Observou-se, no perodo estudado, que as temperaturas mantiveram-se entre 40 e 55C por um perodo longo (Fig. 2), sendo registradas elevaes mdias de 10C, logo aps a incorporao de dejetos ao material, resultados semelhantes foram encontrados por Oliveira (1999) e Patni, Kinsman (1997).
Tabela 1 - Mdia e desvio padro dos parmetros Matria Seca (antes e depois da aplicao de dejetos), Nitrognio total (N_NTK), Carbono Orgnico (C_org.) e relao C/N das leiras de compostagem. Maravalha Aplicao MS (%) N_NTK C_org. C/N (%) (%) Antes_Aplic. Depois_Aplic. 1 88,36 22,161,43 0,110,01 10,880,67 98,335,35 2 31,843,43 20,761,35 0,130,02 9,640,70 73,278,97 3 30,841,76 20,980,89 0,150,02 9,780,29 68,0614,45 4 31,672,97 19,260,72 0,200,02 8,630,22 43,704,51 Serragem Aplicao MS (%) N_Total C_org. C/N (%) (%) Antes_Aplic. Depois_ Aplic. 1 84,56 23,011,50 0,140,01 11,060,78 85,541,66 2 33,674,89 22,100,64 0,180,01 10,140,79 59,448,73 3 35,442,07 22,321,10 0,200,03 9,890,55 51,699,82 4 33,242,14 20,570,57 0,300,07 9,010,98 31,4912,0
Fonte: OLIVEIRA et al. 2003a.
A anlise dos resultados, demonstrou um acmulo de nutrientes no composto ao longo do perodo estudado, atravs da adio de dejeto e evaporao dgua contida nos mesmo. Alm disso, os resultados comprovaram a possibilidade de realizao de sistema de compostagem destas matrias-primas em pilhas estticas (sem revolvimento intermedirio) (Oliveira et al. 2003a).
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60,0 Temperatura (C) 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 0 20 40 60 Mdia Serragem 80 Dias Mdia Maravalha 100 120 140
Fig. 2 - Comportamento das temperaturas mdias (C) de 5 diferentes pontos observados no interior das pilhas formadas pelos substratos maravalha e serragem durante o perodo de compostagem.
No intuito de estudar a viabilidade da compostagem dos dejetos na forma lquida, iniciaram-se em 1998 na Universidade de Guelf (Canad), estudos pilotos com a utilizao de dejeto suno e palha, em sistemas com revolvimento mecnico. A utilizao da palha mostrou-se favorvel pois houve o desenvolvimento de temperaturas acima de 60C, que promoveram a eliminao de grande parcela da gua contida nos dejetos (Paillat et al., 2005). Em 2003, foram conduzidos experimentos na Embrapa Sunos e Aves para estudar formas de incorporao dos dejetos de sunos em maravalha, que propiciassem a melhor impregnao (Nunes, 2003). Nessa avaliao, foram utilizadas 6 caixas de fibrocimento com capacidade total de 1.000 L, previamente dispostas sob cavaletes que suspenderam as mesmas de forma inclinada. Em cada caixa, foi aberto um orifcio de 10 mm de dimetro, localizado na extremidade de inclinao mxima. Sob estes orifcios, foram colocados recipientes plsticos com capacidade para 20 L, com a finalidade de armazenar o excedente de lquido escorrido do processo de incorporao dos dejetos ao substrato. Neste experimento foram desenvolvidos dois tratamentos que diferiram entre si quanto forma de incorporao dos dejetos lquidos massa em compostagem. Os mtodos de aplicao de dejeto utilizados foram os seguintes: Aplicao de dejeto em camadas (T1) e aplicao de dejeto com mistura em betoneira (T2). Em ambos os tratamentos, os dejetos dos sunos foram incorporados ao substrato em 4 aplicaes distintas, com intervalos de 15 dias entre elas. Apenas para o T2 (mistura em betoneira), foram realizados revolvimentos intermedirios s aplicaes. Esta etapa de incorporao teve durao de 60 dias. O monitoramento da temperatura ambiente foi realizado por meio de um termohigrmetro, para a medio das temperaturas de bulbo seco e mido, constitudo de sensores de temperatura formado de termopares (Co-Cu) do tipo T. A temperatura no interior das caixas/pilhas de compostagem foi medida por termopares (Co-Cu) do tipo T. Foram monitoradas as temperaturas de 2 pontos do material contido nas caixas. Estes dois pontos localizavam-se paralelamente a 25 cm de profundidade. J na fase maturao, a temperatura das pilhas foi monitorada em 6 pontos, localizados em duas alturas diferentes: a 30 e a 60 cm de profundidade (3 pontos a 30 cm e 3 pontos a 60 cm de profundidade). Na Fig. 3 so mostradas as caixas de
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1.000L utilizadas na avaliao de compostagem e os recipientes de captao de dejetos no absorvidos.
Fig. 3 - Caixas de 1.000 L utilizadas na avaliao de compostagem e os recipientes de captao de dejetos no absorvidos.
Na Fig. 4 pode-se observar o equipamento utilizado na medio das temperaturas de bulbo seco e bulbo mido do ambiente da unidade de compostagem.
Termohigrmetro
Leitura do Termopar
Fig. 4 - Sistema de filtro de ar utilizado para medio das temperaturas de bulbo seco e bulbo mido registradas no interior da instalao experimental. direita, equipamento de leitura das temperaturas registradas pelos termopares para as temperaturas da massa em compostagem e da temperatura ambiente.
Os resultados obtidos do monitoramento da temperatura interna da biomassa em compostagem nas caixas, durante a fase de impregnao de dejetos, pode ser observado na Fig. 5. As leituras de temperatura foram realizadas diariamente, em 3 horrios no decorrer do dia (8, 12 e 16 horas), e os valores apresentados representam a mdia diria, observada nos pontos de leitura (mdia dos 3 horrios de leitura para cada um dos tratamentos). Na Tabela 2, pode-se observar a evoluo da taxa de incorporao de dejetos biomassa (relao maravalha:dejeto), obtida aps as sucessivas aplicaes de dejetos lquidos, levando-se em considerao o volume mximo de saturao do substrato, sendo o dejeto excedente escorrido e reaplicado.
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Fig. 5 - Variao da temperatura media do tratamento (T1) (a esquerda) e do tratamento (T2) (a direita) para cada um dos 3 horrios monitorados diariamente (8, 12 e 16 horas), durante o perodo de impregnao de dejetos. Tabela 2 - Relao Maravalha: dejeto resultante das aplicaes quinzenais de dejetos biomassa. Relao (kg/kg) Aplicao Tratamento Momento da Aplicao Maravalha : Dejeto 1 T1 Inicial 1:3,5 T2 Inicial 1:3,5 2 Final 1 aplicao 1:3,5 Inicio 2 aplicao 1:7,0 T1 Final 1 aplicao 1:3,5 Inicio 2 aplicao 1:7,0 T2 3 Final 2 aplicao 1:4,2 Inicio 3 aplicao 1:8,5 T1 Final 2 aplicao 1:3,5 T2 Inicio 3 aplicao 1:7,4 4 Final 3 aplicao 1:6,4 T1 Inicio 4 aplicao 1:9,9 Final 3 aplicao 1:4,9 T2 Inicio 4 aplicao 1:8,5
Fonte: Nunes, 2003.
A Tabela 3, apresenta a evoluo dos parmetros matria seca, nitrognio total, carbono orgnico e pH durante a impregnao dos dejetos biomassa, de acordo com a diminuio da relao maravalha:dejeto para os tratamentos T1 e T2. Os resultados apresentados referem-se ao material antes e aps a aplicao quinzenal de dejetos para ambos os tratamentos. Na relao maravalha:dejeto apresentada foram considerados os volumes de dejeto excedente escorrido nos intervalos entre as aplicaes.
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Tabela 3 Teores de matria seca (MS%), Nitrognio total (N_NTK%), Carbono orgnico (C_org.%) e Relao Maravalha:Dejetos (Mar./Dej.) e seus respectivos desvio padro (dp) para os tratamentos T1 e T2, anteriormente e posteriormente a cada aplicao de dejeto.
Aplicao Tratamento T1 1 T2 T1 2 T2 T1 3 T2 T1 4 T2
Mar./Dej.
1:3,5 1:3,5 1:3,5 1:7,0 1:3,5 1:7,0 1:4,2 1:8,5 1:3,5 1:7,4 1:6,4 1:9,9 1:4,9 1:8,6
Relao
Perodo Inicial Inicial Antes Depois Antes Depois Antes Depois Antes Depois Antes Depois Antes Depois
Mdia
24,30 26,68 29,57 22,84 29,15 21,83 29,75 23,61 27,78 19,82 29,29 21,94 27,11 20,47
MS (%)
dp
Mdia
0,24 0,21 0,19 0,24 0,23 0,25 0,25 0,25 0,25 0,2 0,3 0,31 0,25 0,25
N_NTK (%)
dp
Mdia
10,70 12,20 14,63 10,71 14,24 10,42 12,70 9,68 11,72 8,35 11,34 10,66 10,57 7,60
C_ org. (%)
dp
2,92 0,13 1,16 0,77 0,15 0,37 0,28 0,92 0,1 0,27 0,98 0,21 0,46 0,23
0,02 0,01 0,02 0,003 0,01 0,01 0,003 0,02 0,01 0,01 0,01 0,13 0,002 0,04
1,43 0,11 0,73 0,21 0,33 0,28 0,03 0,52 0,11 0,14 0,48 4,25 0,18 0,03
Fonte: Nunes, 2003.
Os resultados dos trabalhos desenvolvidos demonstram a possibilidade do uso da compostagem para manejar e tratar os dejetos de sunos, sendo que existe a possibilidade de realizar a incorporao dos dejetos aos substrato no leito de compostagem tanto por procedimentos mecnicos, com o uso de mquinas, ou manual (Nunes, 2003). Uma vez concludo que a incorporao dos dejetos pode ser em camadas ou com a utilizao de mquinas, foram realizados estudos para otimizar as taxas e freqncias de incorporao do dejeto aos substratos maravalha e serragem (Oliveira, 2004; Kunz et al., 2004). Os estudos conduzidos por Kunz et al. (2004) foram realizados na unidade de compostagem da Embrapa Sunos e Aves, onde foram utilizados dejetos de sunos misturados aos substratos maravalha e serragem. O experimento foi realizado em leiras com 12 m2 e 0,50 m de altura, sendo que a incorporao do dejeto no substrato foi feita por asperso durante um ms (revolvimento mecnico duas vezes por semana). A maturao foi realizada em leiras por mais 30 dias. A aplicao de dejeto foi testada de duas maneiras distintas. Na primeira foi realizada uma aplicao com aproximadamente 80% da quantidade total de dejetos e posteriormente, foram feitas mais duas aplicaes para corrigir a umidade, mantendo-a prxima a 70%. A segunda incorporao se deu em quatro aplicaes semanais e o valor timo observado para a taxa de incorporao (relao dejeto:substrato) foi de 8:1, sendo esta obtida para a aplicao fracionada em 4 vezes. Os autores observaram durante a fase de maturao que a maravalha apresentou uma capacidade maior de reter umidade quando comparado a serragem, se refletindo nos dois manejos de mistura dos dejetos estudados. No caso da aplicao inicial ao substrato com 80% de dejetos observou-se um maior escorrimento de chorume, para o substrato maravalha, quando comparado com a serragem e a aplicao fracionada em 4 vezes. Dai Pr (2006) realizou um estudo em escala de campo, avaliando os sistemas de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos, instalados em 16 granjas terminadoras (sunos com peso entre 25 e 110 kg), tendo como substrato a serragem, maravalha e a cama de avirio. O autor demonstrou a viabilidade da compostagem no
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tratamento dos dejetos com durao de 105 dias, compreendendo as fases de impregnao e maturao do composto. As temperaturas observadas na biomassa, nos diferentes sistemas de compostagem, conforme pode-se observar na Tabela 4, situaram-se na faixa de 48C.
Tabela 4 - Temperaturas mdias (C) registradas na biomassa na compostagem dos dejetos de sunos, utilizando como substrato a serragem, maravalha e cama de avirio. Repetio Serragem Maravalha Cama de Avirio 1 47,8 51,3 47,5 2 50,0 50,5 41,8 3 54,0 46,3 46,7 4 49,0 48,7 47,0 Mdia 49,9 48,9 45,8
Fonte: Dai Pr (2006).
Os valores percentuais mdios da umidade inicial e final dos diferentes substratos, utilizados por Dai Pr (2006) durante o perodo de compostagem dos dejetos de sunos esto na Tabela 5.
Tabela 5 - Valores percentuais mdios de umidade (%) na biomassa de acordo com o perodo das coletas realizadas, durante as fases de impregnao e de maturao do composto. Substrato Serragem Maravalha Cama de Avirio Substrato Inicial 26,18aC 10,56bD 15,74bC Perodos de Coleta Fase de Fase maturao Impregnao inicio - 56 dias 78,54aA 82,34aA 71,15bA 62,95aA 65,77aB 69,45aA Fase maturao final - 105 dias 37,04cB 46,72bC 55,82aB
Mdias seguidas por letras minsculas diferentes na coluna e por letras maisculas diferentes na linha, diferem significativamente por contrastes ortogonais (P< 0,05). Fonte: Dai Pr (2006).
Na Tabela 5, observa-se que teor de umidade mais alto ocorreu para o substrato serragem. Isso pode ser explicado pela origem do material, pois a mesma foi produzida com madeira verde, de rvores recm cortadas, que no sofreram nenhum processo de secagem. Os valores observados na fase inicial de maturao para os substratos utilizados, mostram reduo do percentual de umidade em relao aos valores iniciais da fase de impregnao.
Tabela 6 - Valores mdios de nitrognio total (N_NTK g/kg) de acordo com o perodo das coletas realizadas, durante as fases de impregnao e de maturao do composto. Substrato Serragem Maravalha Cama de Avirio Substrato Inicial 2,6cB 2,9cB 29,2aA Perodos de Coleta Fase de Fase maturao Impregnao inicio - 56 dias bA 17,9 19,3bA 17,6bA 29,4aA 20,1bA 27,6aAB Fase maturao final - 105 dias 20,7bA 21,4bA 23,9aB
Mdias seguidas por letras minsculas diferentes na coluna e por letras maisculas diferentes na linha diferem significativamente por contrastes ortogonais (P< 0,05). Fonte: Dai Pr (2006).
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Na Tabela 6, observa-se que na fase de impregnao o N-total inicial da cama de avirio foi superior aos demais tratamentos em funo da cama j ter recebido a excreta das aves. Nas demais fases, observa-se um aumento na concentrao de Ntotal pela adio de N contido nos dejetos lquidos. Os valores observados para o carbono orgnico (%) na fase final de maturao (105 dias) foram de 41,47; 45,87 e 36,50, respectivamente para os substratos Serragem, Maravalha e Cama de Avirio, no havendo diferena significativa entre os substratos (Dai Pr, 2006). O mtodo de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos, na Frana, vem sendo cada vez mais empregado pelos suinocultores localizados em zonas geogrficas cujas guas esto fortemente poludas por nitrato (Baudon et al., 2005: Paillat et al., 2005) e por determinao da legislao torna-se impossvel a ampliao de novas criaes. Estudos conduzidos por Maz et al. (1999) e Paillat et al., 2005, demonstraram a viabilidade do uso de sistemas de compostagem para o tratamento dos dejetos lquidos de sunos, concluindo que possvel atingir uma absoro de 8 a 12 m3 de dejetos lquidos para cada tonelada da mistura de maravalha e palha. Estudos conduzidos na regio da Finistre na Frana, demonstraram a viabilidade do uso da compostagem em mdias propriedades produtoras de sunos, para tratar at 6.000 m3/ano de dejetos (Dorffer, 1998). Levantamento realizado por Levasser & Lemaire (2003), sobre o balano total de estaes de tratamento dos dejetos de sunos na Frana, demostraram que do total dos sistemas existentes 17% utilizam a compostagem como forma de tratamento. O grande desafio para a agropecuria, em especial para a suinocultura, o desenvolvimento de sistemas de produo que sejam altamente competitivos sem afetar adversamente os recursos ambientais. Os dejetos de sunos podem e devem ser usados nas fertilizaes das lavouras, trazendo ganhos econmicos ao produtor rural, sem comprometer a qualidade do meio ambiente e de vida da populao nas regies produtoras, desde que sejam feitos os balanos de nutrientes para determinao das dosagens adequadas. Os resultados agronmicos e econmicos da produo de gros (milho e soja) nas pesquisas conduzidas pela Embrapa Milho e Sorgo com adubao de dejetos de sunos, mostram altas produtividades (6.000 a 7.800 kg ha-1) e custo/benefcio da ordem de 38 a 63% (Konzen, et al. 1998).
5 DIMENSIONAMENTO DE UMA UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DE DEJETOS LQUIDOS DE SUNOS (SISTEMA MANUAL)
Uma unidade de tratamento dos dejetos lquidos de sunos por compostagem para operar em escala real, deve construir uma seqncia de depsitos dimensionados para receber o volume dirio de dejetos de sunos produzidos na granja (Oliveira, 2004; Dai Pr et al. 2005). Nestes depsitos, so desenvolvidas as duas fases do processo de compostagem, que sero descritas a seguir: Fase de impregnao A fase consiste em uma seqncia de depsitos dimensionados para receber dejetos lquidos at a saturao do substrato (serragem, maravalha ou palha). Os dejetos so conduzidos atravs de tubos de PVC (150 mm) da granja de produo at os depsitos onde imediatamente so misturados no leito de compostagem. Um metro cbico de substrato (peso especfico da maravalha aproximadamente de 250 kg/m3), formado com resduo novo e seco, com capacidade
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para absorver aproximadamente 800 litros (800 L/250 kg: relao 3,2:1) de dejetos lquidos, na primeira incorporao de dejetos. Aps a incorporao no leito, no primeiro tanque, os dejetos produzidos posteriormente pela granja, devem ser conduzidos para o tanque primrio subseqente e assim, sucessivamente, at o ltimo tanque. Com a incorporao finalizada no ltimo tanque primrio, o processo reiniciado, sendo que cada tanque primrio pode receber de 4 a 5 saturaes de dejetos lquidos, sempre se levando em conta que aps cada incorporao, a capacidade de absoro da cama reduzida em torno de 25%, (passando de 800 para 600 litros; de 600 para 400 litros e de 400 para 200 litros, completando assim 2.000 litros para cada m3 de substrato seco, ou seja, para o caso da maravalha uma relao de 1:8 (1 kg maravalha para 8 litros de dejetos). O leito, aps cada incorporao de dejetos, deve ficar em descanso por um perodo aproximado entre 10 a 15 dias, tempo suficiente para que ocorra a elevao de temperatura e a evaporao parcial da gua. Este processo reduz consideravelmente o teor de umidade do material. Aps esse tempo o substrato (biomassa) est apto para receber novamente mais uma incorporao de dejetos lquidos. Fase de maturao A fase consiste em uma seqncia de depsitos maiores do que os existentes na fase de impregnao. Cada depsito da fase de maturao deve comportar o recebimento do material de dois depsitos da fase de impregnao. Estes depsitos vazios recebem a biomassa formada na fase de impregnao. Neste local ocorre a fermentao aerbia do material, ou seja, a maturao propriamente dita. A biomassa deve permanecer em processo de maturao por um perodo no inferior a 45 dias. Com isso, se completa a maturao da biomassa, formando um composto orgnico para uso na agricultura, como fertilizante. No dimensionamento do sistema de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos, ser usado como exemplo uma granja de produo de sunos que produz aproximadamente 2.000 litros de dejetos por dia. Como um metro cbico de substrato (serragem ou maravalha seca) tem capacidade para absorver aproximadamente 800 litros de dejetos lquidos na primeira incorporao, os depsitos primrios devero ter as dimenses de 3,0 m x 3,0 m x 0,7 m de altura, totalizando um volume de 6,30m/pilha. A espessura do leito de compostagem deve ser de no mnimo 0,50 m de altura, com isso teremos um volume do leito de 4,50m. 800 litros X 4,5 m = 3.600 litros (relao kg substrato: kg dejetos de 3,2) Um depsito com estas dimenses tem capacidade de absorver aproximadamente 3.600 litros de dejetos, ou seja, a produo de quase dois dias de dejetos da granja. Neste caso a cada dois dias, teremos um depsito saturado. Ento para que o depsito permanea 15 dias em descanso sem receber dejetos, so necessrios oito tanques primrios (1 a 8 ) e quatro tanques secundrios (9 a 12 ). Os depsitos devem ser cobertos, preferencialmente com material de PVC transparente, para evitar a entrada da gua da chuva e permitir a incidncia solar sobre o leito. Como cobertura pode-se usar filme agrcola, o mesmo plstico (ou telhas transparentes) usado em cobertura de estufas de produo de hortalias, que permite a passagem da radiao solar, fator fundamental para o aquecimento do ar sobre os tanques, facilitando a evaporao da gua e a secagem do material. Na Fig. 7, pode-se observar a planta baixa e corte das construes das cmaras de incorporao e compostagem.
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25,80 m
1
3,00 m .
3,00 m .
8
4,90 m .
12
11
10
3,00 m .
0,70 m . 1,40 m .
1,50 m .
Fig. 6 - Planta baixa e corte das construes das cmaras de incorporao e compostagem.
Outro fator importante a ser observado, quando se opta por esse sistema de compostagem para o tratamento de dejetos, consiste em evitar o desperdcio de gua nos bebedouros dos animais e nas tarefas de limpeza das edificaes, bem como a incorporao das guas de chuva aos dejetos. A passagem da biomassa dos depsitos primrios para os secundrios, realizada de forma manual, sendo assim no se recomenda a construo de tanques com dimenses muito grandes, pois dificulta o trabalho de transporte. O tratamento dos dejetos de sunos por compostagem, exemplificado acima, est sendo usado por pequenos e mdios produtores de sunos no Rio Grande do Sul em substituio a esterqueiras e tratamento em sistemas de lagoas anaerbias (Oliveira, 2004; Dai Pr et al. 2005).
6 DESENVOLVIMENTO DE UMA UNIDADE DE COMPOSTAGEM AUTOMATIZADA PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS
6.1 Instalao da unidade de compostagem A Embrapa Sunos e Aves em parceria com a Bergamini Indstria de Mquinas Agrcola, desenvolveu em 2003 um projeto de uma Unidade de Compostagem Automatizada para o tratamento dos dejetos de sunos. Esta unidade foi desenvolvida no mbito do Projeto Suinocultura Santa Catarina, integrante do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais pertencente ao Programa Nacional de Meio Ambiente PNMA II, projeto vinculado ao Ministrio do Meio Ambiente, com financiamento do Banco Mundial (BIRD). A Unidade de Compostagem foi instalada em uma propriedade, na Bacia do Lajeado dos Fragosos no Municpio de Concrdia, SC, no ano de 2004, para testes e validao da tecnologia. Na referida propriedade foi construda uma edificao
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1,50 m .
denominada de Unidade de Compostagem, possuindo cobertura em PVC transparente, piso e muretas internas em concreto, com medidas de 10 m de largura por 30 m de comprimento. Na Fig. 7, pode ser observada uma vista geral da unidade de compostagem que foi instalada na propriedade.
Fig. 7 - Vista geral da Unidade de Compostagem e da mquina para a automatizao da compostagem instalada na propriedade.
Foram realizados experimentos de compostagem utilizando como substrato a maravalha, porque ela comercializada seca e sua composio uniforme requisitos esses para testes de validao do sistema. Os dejetos de sunos usados foram oriundos de uma Unidade de Produo de LeitesUPL, com 80 fmeas e 288 leites, com produo diria de 1,70m3 de dejetos. Foram realizados testes com a maravalha para conhecimento do seu e peso especifico. O leito de compostagem foi construdo em alvenaria com piso em concreto, medindo 2m de largura, 30m de comprimento e com muretas laterais de alvenaria de 1m de altura. No seu interior foi instalada a mquina revolvedora e distribuidora automtica de dejetos no leito de compostagem. A mquina dotada de uma bomba hidrulica eltrica para a distribuio e um conjunto de ps rotativas para o revolvimento e homogeneizao da maravalha e dos dejetos. O monitoramento da temperatura ambiente foi realizado por meio de um termohigrmetro modelo 175, da Testo, para as medies das temperaturas de bulbo seco e umidade relativa do ar. As temperaturas no interior da biomassa, no leito de compostagem, foi medida pelo Termmetro digital Lutron Modelo PH-206 e na superfcie por termmetro infravermelho modelo Raytek (MiniTemp). Nas Fig. 8 e 9, apresentam-se as vistas do deslocamento da mquina de compostagem e do momento da distribuio dos dejetos sobre o leito, na unidade de compostagem.
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Fig. 8 - Vista do deslocamento da mquina de compostagem, desenvolvida pela Embrapa Sunos e Aves e pela Bergamini Ind. Mq. Ltda.
Fig. 9 - Vista do momento da distribuio e incorporao dos dejetos sobre a maravalha pela Mquina de compostagem, desenvolvida pela Embrapa Sunos e Aves e pela Bergamini Ind. Mq. Ltda.
6.2 Avaliao da unidade de compostagem 6.2.1 Fase de impregnao A fase de impregnao a fase de incorporao dos dejetos lquidos ao substrato, at atingir o limite da absoro de dejetos pela maravalha. Nesta fase os dejetos de sunos foram incorporados ao substrato em 4 etapas de aplicaes, com intervalos de 10 dias entre elas, sendo a taxa de aplicao implantada de 8 litros de
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dejetos bruto para cada 1 kg de maravalha existente no leito de compostagem. O volume total de maravalha utilizada no leito de compostagem foi de 32,40m , (peso especifico de maravalha 151 kg/m3, com umidade de 15%), sendo a massa total de 4.892 kg e o volume de dejetos incorporado de 39,139m3. O volume de dejetos distribudo foi 881,26 litros, para cada aplicao efetuada no leito de compostagem. O procedimento de distribuio dos dejetos lquidos sobre a maravalha obedeceu as recomendaes de resultados dos trabalhos desenvolvidos com este tipo de substrato (Maz et al., 1999; Oliveira et al., 2003a; Oliveira et al., 2004). Aps o perodo de aplicao (30 dias) a biomassa ficou no leito de compostagem por mais 10 dias, encerrando-se assim a fase impregnao. Nesta fase do experimento o objetivo foi de avaliar o manejo da mquina, aplicao dos dejetos, consumo de energia eltrica, taxa de incorporao de dejetos maravalha, desenvolvimento da temperatura na biomassa de compostagem, a taxa de evaporao da gua contida nos dejetos e a relao C/N.
3
Durante a fase impregnao, foram coletadas amostras da maravalha, antes da mistura dos dejetos, sendo analisadas a matria seca e o carbono orgnico. Para todo o dejeto lquido utilizado na unidade de compostagem, foram analisados os slidos totais, nitrognio total, e o carbono orgnico. No acompanhamento do comportamento da biomassa na unidade de compostagem, foram coletadas amostras semanalmente. A amostragem, foi realizada em 5 diferentes pontos no leito da biomassa na profundidade de 25cm, sendo aps misturadas obtendo-se uma amostra composta representativa da biomassa existente na unidade de compostagem. As amostras compostas eram enviadas ao laboratrio para as anlises fsico-qumicas. 6.2.2 Fase de maturao A Fase de maturao tambm denominada de fase de compostagem ou estabilizao do composto que ocorre logo aps a fase de impregnao. Ela comea depois da mxima incorporao dos dejetos maravalha, aps sua saturao (40 dias). A saturao considerada quando a maravalha no tem mais capacidade de absorver os dejetos lquidos. Na fase de maturao biomassa ficou retida no leito de compostagem durante 30 dias. O composto permaneceu na leira para avaliao do processo de estabilizao sendo biomassa revolvida, com a mquina, uma vez por semana para acelerar sua secagem. Nesta fase, o objetivo do trabalho foi de avaliar a possibilidade de transformao da biomassa formada na Fase impregnao, em composto orgnico estabilizado que poder ser comercializado como adubo orgnico. 6.2.3 Resultados obtidos Os resultados obtidos nas fases de impregnao e de maturao, para as variveis temperaturas da biomassa, caractersticas dos dejetos produzidos e anlise fsico-qumica do composto e dos dejetos lquidos so apresentados a seguir.
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6.2.3.1 Temperatura da unidade de compostagem e da biomassa Na Fig. 10 so apresentados os valores mdios observados das temperaturas na biomassa, no leito de compostagem, e da temperatura ambiental registrada no interior da unidade de compostagem durante o perodo de 40 dias que durou a fase de impregnao dos dejetos maravalha.
70 65 60 55
Mdia Superfcie Biomassa Mdia Interior Biomassa Temp. Ambiental
Temperatura ( C)
50 45 40 35 30 25 20 0 3 4 6 8 11 12 16 17 19 24 26 29 21 33 33 36 40
Nmero de Dias de Impregnao
Fig. 10 - Temperaturas observadas na biomassa e no ambiente interno na unidade de compostagem durante a fase de impregnao.
Conforme se pode observar na Fig. 10, a temperatura da biomassa no incio do procedimento de impregnao passa de um valor em torno de 32C para um valor de 64C, no intervalo de 4 dias aps adio dos dejetos maravalha, indicando intensa atividade dos microorganismos presentes na biomassa. Conforme so adicionados dejetos biomassa, essa aumenta seu teor de umidade e sua temperatura diminui. Este comportamento da temperatura na biomassa semelhante ao encontrado por Maz et al. (1999) e Paillat et al. (2005). A temperatura mdia do ar ambiente observada na unidade de compostagem foi de 31,89C, porm as variaes de temperatura observada so em funo da incidncia ou no da radiao solar sobre a superfcie da biomassa. 6.2.3.2 Caractersticas fsico-qumicas do composto As caractersticas fsico-qumicas dos dejetos de sunos utilizados na unidade de compostagem foram em mdia para o Nitrognio total (N_NTK) de 3,42, sendo os valores mximo de 6,25 e mnimo de 3,26 (g/kg). Os valores mdios dos Slidos Totais observados nos dejetos foram de 68,2, sendo os valores mximo de 82,2 e mnimo de 34,4 (g/kg). A matria seca mdia da maravalha utilizada foi de 94,9% e o carbono orgnico de 317,1 g/kg. O valor mdio da densidade (kg/m) dos dejetos utilizados foi de 1.025,47, sendo o valor mximo de 1.040 e o mnimo de 1.020.
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Tabela 7 - Valores mdios observados do Nitrognio total (N_NTK), Carbono Orgnico (C_org), Matria Seca (MS) e a Relao C/N nas fases inicial, de impregnao e final de maturao na unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos. Avaliao do composto Parmetros Fase de Impregnao Fase Maturao Final Substrato Inicial Analisados 30 dias 40 dias N_NTK (g/kg) 2,01 2,84 2,76 C_org (g/kg) MS (%) Relao C/N 229,1 31,4 114,4 105,6 25,3 37,2 68,3 52,8 24,8
Os resultados observados nos parmetros fsico-qumico (Tabela 7) ao longo das fases de impregnao e de maturao demonstram a possibilidade do uso da Unidade de Compostagem Automatizada para o tratamento dos dejetos de sunos. Podem-se a reduo do Carbono Orgnico no composto, da relao C/N e da umidade do composto. O composto orgnico gerado na unidade de compostagem para ser comercializado deve se enquadrar nas especificaes tcnicas estabelecidas na Instruo Normativa N15, dadas aos Fertilizantes Orgnicos Composto Classe A, onde Classe A se refere a fertilizantes cuja matria-prima de origem vegetal, animal ou de processamento de agroindstria (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, 2004). As especificaes exigidas pela Instruo Normativa so as seguintes: umidade mxima 50%; NT mnimo 1%; CO mnimo 15%; CTC 300; pH mnimo 6,0; relao C/N mxima 18; relao CTC/C mnima 20; N, P, K ou a soma NPK, NP, NK, PK 2%. O valor da umidade final do composto foi de 47,2%, valor este abaixo da especificao da IN_N15 (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, 2004). Os valores do Carbono Orgnico e do Nitrognio Total no composto final tambm esto de acordo com a IN_N15 (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, 2004). Porm, a Relao C/N esta acima de 18 que o valor estabelecido pela legislao, ento o composto deve permanecer por um perodo maior que 30 dias na unidade de compostagem para diminuir a relao C/N at atingir o valor estabelecido pela legislao em vigor. Resultados semelhantes foram encontrados por Dorffer (1998), trabalhando com estaes automatizadas de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos, ficando demonstrado que possvel tratar 15 m3 de dejetos lquidos para cada tonelada de maravalha ou palha, obtendo-se 4 toneladas de composto estabilizado com relao C/N <20 e uma reduo da metade do nitrognio. Em sistemas de compostagem com o uso de palha, em unidades de tratamento com rea de 620m2, desenvolvido pela Station Pilote Multi-Dchets Organiques (Vaulx, 1999), foi demonstrado ser possvel tratar 1.000m3 de dejetos de sunos por ano com uma quantidade incorporada de 12m3 de dejetos por tonelada de palha. Como resultado obteve-se 250 a 300 toneladas de composto orgnico.
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VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DA COMPOSTAGEM
7.1 Vantagens A compostagem atua diretamente no volume total dos dejetos produzidos na granja, reduzindo-os consideravelmente, e age tambm na maturao dos mesmos tornando-os menos agressivos em termos de contaminao microbiana. Na fase impregnao ocorre a absoro dos dejetos lquidos pelo substrato e a posterior evaporao da gua contida nos mesmos, em funo do calor gerado pelo processo de compostagem, reduzindo o volume de dejetos na ordem de 50 a70%. Na fase de maturao o potencial de risco de poluio reduzido pela compostagem aerbia da biomassa, eliminando grande parte dos microorganismos e estabilizando a matria orgnica. O nitrognio fixado no composto no sofrendo os efeitos da lixiviao, quando utilizado como adubo orgnico, em lavouras. No caso dos adubo lquidos o nitrognio se infiltra no solo podendo atingir mais facilmente o lenol fretico provocando sua contaminao. O nitrognio presente nos dejetos lquidos de sunos est na forma mineralizada, isto prontamente disponvel para ser utilizado pelas plantas. Quando a lavoura no estiver estabelecida no local, a tendncia que ocorra a lixiviao deste nutriente para as camadas mais profundas do solo podendo atingir eventualmente o lenol fretico, provocando srios problemas de contaminao. No sistema de compostagem de dejetos, o nitrognio est em boa parte na forma orgnica, ou seja precisa passar pelo processo de mineralizao para ser utilizado pelas plantas. A passagem do nitrognio da forma orgnica para a forma mineral lenta, sendo isso bastante benfico para as plantas, pois recebero o nitrognio gradativamente conforme as necessidades. A oportunidade de extrao deste nitrognio na forma orgnica bem maior do que quando na forma mineral, minimizando desta forma a possibilidade de lixiviao para as guas subterrneas (Konzen, 2000). No tratamento de dejetos na forma lquida em lagoas ou estaes de tratamento a fermentao anaerbia, gerando odores bastante desagradveis, porm no tratamento na forma de compostagem slida a fermentao aerbia, reduzindo consideravelmente a emisso desses odores. A compostagem permite ao produtor estocar o composto, para ser utilizado no momento mais oportuno, conforme a sua necessidade, fato que no ocorre no sistema de tratamento na forma lquida normal, onde o produtor necessariamente tem que distribuir os dejetos na lavoura, mesmo que o momento no seja o mais adequado, caso contrrio o produtor tem de prever um numero considervel de lagoas para armazenagem dos dejetos. No sistema convencional de produo de sunos os dejetos so manejados gerando fertilizante na forma lquida, no sendo economicamente vivel o transporte das regies com excesso de nutrientes, para regies com falta de fertilizante orgnico. Entretanto a transformao dos dejetos em composto slido viabiliza esta transferncia. Alm disso, permite ao produtor aumentar o nmero de animais em sua granja pela reduo no volume de dejetos, melhor maturao do mesmo e possibilidade de exportar nutrientes na forma de composto orgnico.
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A instalao de unidade de compostagem reduz, na ordem de 35%, o custo de implantao do sistema de tratamento em relao ao tratamento na forma lquida. Alm da reduo do custo de implantao do sistema ocorre uma racionalizao e maximizao da mo-de-obra envolvida no processo de manejo dos dejetos lquidos de sunos em sistema de compostagem automatizado. 7.2 Desvantagens As desvantagens do uso de compostagem so as seguintes: Necessidade de previso de substrato para a utilizao no leito de compostagem; Custo do substrato; Exigncia de um monitoramento constante para a avaliao da evoluo do processo de compostagem; Necessidade de uma instalao coberta para operao do sistema; Maior necessidade de mo de obra em sistema de compostagem manual.
8 CONCLUSES
A instalao de um sistema de compostagem para o tratamento de dejetos lquidos de sunos em uma granja de produo beneficia o produtor com reduo no custo de implantao, melhor qualidade agronmica do adubo orgnico e menor custo de transporte e distribuio. O tratamento dos dejetos via fermentao aerbia em unidades de compostagem, reduz significativamente o risco de impacto ambiental e os odores gerados quando comparado aos processos anaerbios. A alternativa de manejo e tratamento de dejetos lquidos de sunos pelo processo de compostagem extremamente importante e absolutamente segura para as regies de pequenas propriedades com alta concentrao populacional de sunos e pouca rea agrcola disponvel. A implantao de unidades de compostagem vivel para a maioria dos produtores de sunos, desde que, projetada adequadamente para o volume de dejetos gerado na granja. O volume de dejetos de sunos a ser tratado por ano, determina se o sistema de compostagem para o tratamento deve ser manual ou automatizado.
9 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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MINISTRIO DO MEIO AMBIENTE MMA PROGRAMA NACIONAL DO MEIO AMBIENTE II PNMA II PROJETO CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
COORDENAO ESTADUAL
Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel
EXECUTORA
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
CO-EXECUTORES
Secretaria de Estado da Agricultura e Poltica Rural
PARCEIROS
ACCB/SUL Associao Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina, ACCS/SUL - Associao Catarinense dos, Criadores de Sunos de Santa Catarina, Colgio Espao Ltda, EAFC - Escola Agrotcnica Federal de Concrdia, UnC Universidade do Contestado, UNOESC Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNISUL Universidade do Sul de Santa Catarina, UFSC Universidade Federal de Santa Catarina, Coprdia Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia Ltda, Sadia S.A., Prefeitura Municipal de Concrdia atravs da FUNDEMA Fundao Municipal de Defesa do Meio Ambiente, PMBN Prefeitura Municipal de Brao do Norte, SRBN Sindicato Rural de Brao do Norte, STRBN - Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Brao do Norte SC, GEASC Grupo Ecolgico Ativista Sul Catarinense, 20 GEREI Gerncia Regional de Educao 40 da Regio Sul de Santa Catarina. de Brao do Norte SC, CINCRES Centro Integrado de Cincias

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ISSN 0101-6245 Junho, 2006

PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA

UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

ISSN 0101-6245 Junho, 2006

PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA

UNIDADE DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

Paulo Armando Victria de Oliveira Martha Mayumi Higarashi

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

CDD 628.7466 Embrapa 2006 5

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

INSTITUIES PARTICIPANTES PROJETO SUINOCULTURA SANTA CATARINA

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

Paulo Armando Victria de Oliveira

Martha Mayumi Higarashi

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

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2 SISTEMAS DE TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

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3 COMPOSTAGEM USADA PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

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4 EXPERINCIA NO USO DE COMPOSTAGEM PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS DE SUNOS

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

Fig. 1 - Vista geral da unidade experimental de compostagem da Embrapa Sunos e Aves.

Unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de sunos

Fonte: OLIVEIRA et al. 2003a.

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1.000L utilizadas na avaliao de compostagem e os recipientes de captao de dejetos no absorvidos.

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Fonte: Nunes, 2003.

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Fonte: Nunes, 2003.

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Mdia Superfcie Biomassa Mdia Interior Biomassa Temp. Ambiental

Nmero de Dias de Impregnao

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VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DA COMPOSTAGEM

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Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

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