Manual Lab Quimica General 1.1 I-2013

Escuela de Qumica
Manual de Laboratorio
Qumica General I
QU-101
M.Ev. Patricia Guzmn L.

I Ciclo 2013

Revisin I-2013
B.Q. Julio Otrola J.
B.Q. Laura Caldern R.

Manual de Laboratorio Qumica
General I- QU-0101

M. Ev. Patricia Guzmn L. Revisin: B.Q. Laura Caldern Rodrguez
B.Q. Julio Otrola Jimnez

2
ndice

Introduccin.....3
Reglas de seguridad para el trabajo de laboratorio..3
Normas para el trabajo de laboratorio..4
Normas para descartar los residuos......5
Experimento 1: Operaciones Fundamentales...6
Experimento 2: El Quemador Bunsen y su llama..14
Experimento 3: Estudio de propiedades de la materia...19
Experimento 4: Estudio de la densidad..22
Experimento 4b: Estudio de la densidad (Virtual).28
Experimento 5: Ley de proporciones definidas.31
Experimento 6: Serie de Actividad de los metales34
Experimento 7: Disoluciones que conducen electricidad..38
Experimento 8: Cambios qumicos....41
Experimento 9: El cobre y sus sales......47
Experimento 10: Hidrgeno..51
Experimento 11: Amoniaco...54
Experimento 12: Geometra Molecular (Virtual)..59
Experimento Virtual: Propiedades Peridicas de los Elementos...66

General I- QU-0101


3
Introduccin

En un laboratorio qumico es absolutamente necesario establecer ciertas normas de
conducta de cuyo cumplimiento dependen el orden en el trabajo, la comodidad y la
seguridad de todos los que en l trabajan.
A continuacin se establecen reglas generales de laboratorio que deben cumplirse
cuidadosamente para que el trabajo experimental resulte conveniente individual y
colectivamente.
REGLAS DE SEGURIDAD PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO

1. Usar siempre lentes de seguridad.
2. Usar gabacha larga con manga larga, preferiblemente de algodn.
3. No usar faldas, shorts o zapatos abiertos. Las personas de cabello largo debern
sujetarlos mientras permanecen en el laboratorio.
4. No fumar, comer o beber en el laboratorio. Lavarse bien las manos al salir del
lugar.
5. Al ser designado para trabajar en un determinado laboratorio, es muy importante
conocer la localizacin de los accesorios de seguridad.
6. Antes de usar reactivos no conocidos, consultarla bibliografa adecuada e
informarse sobre como manipularlos y descartarlos.
7. No devolver los reactivos a los frascos originales, aunque no hayan sido usados.
Evitar circular con ellos por el laboratorio.
8. No usar ningn instrumento para el cual usted no ha sido entrenado o autorizado a
utilizar.
9. Verificar el voltaje de trabajo del instrumento antes de conectarlo. Cuando los
instrumentos no estn siendo usados deben permanecer desconectados.
10. Usar siempre guantes de asbesto, para el aislamiento trmico, al manipular
material caliente.
11. Nunca pipetear lquidos con la boca. En este caso usar peras de plstico o trompas
de vaco.
12. Manejar, cuidadosamente con prensas u otros utensilios, los objetos calientes y
colocarlos siempre sobre una lmina de asbestos.

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NORMAS PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO
1. Mantener siempre limpias las mesas y aparatos de laboratorios
2. No colocar sobre las mesas de trabajo las prendas personales y libros, excepto el
cuaderno de laboratorio.
3. Colocar en la mesa de trabajo solo aquellos utensilios que sean indispensables
para la realizacin de la prctica.
4. Inmediatamente despus de utilizar retornar a su lugar los frascos de reactivos.
5. No tomar los reactivos de otras mesas, usar los asignados a su mesa de trabajo.
6. Manejar con cuidado los reactivos qumicos especialmente los que son an ms
peligrosos.
7. Al calentar una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo
hacia sus compaeros o hacia usted mismo.
8. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegurarse antes de que no hay llamas
en su proximidad.
9. Tomar muchas precauciones cuando necesite detectar el olor de una
sustancia. Ventile suavemente hacia su nariz (moviendo la mano sobre la
boca del recipiente) los vapores de la sustancia y no aproxime su nariz
directamente.
10. No probar nunca una disolucin o sustancia a menos que tenga permiso del
profesor.
11. Verter siempre los cidos concentrados (especialmente el cido sulfrico)
sobre el agua con sumo cuidado. No realice jams la operacin inversa (o sea
agregarle agua al cido) puede producir calentamiento sbito con
salpicaduras de cido.
12. En caso de heridas o quemaduras informe a su asistente. En el caso de
salpicaduras con sustancias qumicas lvese lentamente con agua en abundancia;
enjuguese si la sustancia entr en su boca, informe inmediatamente despus a su
asistente o profesor.
13. Al terminar la sesin de laboratorio asegurarse de que la mesa quede limpia y de
que las llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas.
14. Los utensilios, aparatos y reactivos son muy caros; usted tiene la obligacin de
cuidarlos y no desperdiciar nada. La Universidad espera la colaboracin de todos
sus estudiantes.
15. La ltima persona en salir del laboratorio, debe dejar todo apagado y
desenchufado.

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NORMAS PARA DESCARTAR LOS RESIDUOS

1. Los residuos acuosos cidos o bsicos deben ser neutralizados antes de ser
descartados, y solo despus de esto podrn ser descartados.

2. Los metales pesados, metales alcalinos y de otros residuos, se descartan en los
recipientes designados para ello.

3. Los residuos slidos en el basurero.

4. Las sustancias orgnicas como disolvente su otros en diatomita.

1. Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial Universidad
de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp 12

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Experimento 1: Operaciones Fundamentales de Laboratorio
(Individual)

Materiales Equipo
Sal (NaCl), agua destilada,
arena
Balanza, esptula acanalada,papel de filtro,
embudo,bureta,pipeta,probeta, beaker, mechero Bunsen,
cuadro de cedazo con asbestos, soporte, prensa universal
,agitador de vidrio

Mechero bunsen Erlenmeyer Cpsula de porcelana

Embudo de espiga Papel de filtro Vidrio de reloj

Objetivos

- Aprender a utilizar correctamente un mechero y una balanza granataria.
- Aprender a leer volmenes con el equipo volumtrico bsico.
- Utilizar los mtodos de filtracin y evaporacin para separar mezclas.

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- Observar el proceso de destilacin simple.
Introduccin
Para trabajar eficientemente en un laboratorio, es necesario conocer el nombre del
equipo con el que se trabaja, su correcta manipulacin, as como informacin importante
sobre ellos; para lograr este objetivo es necesaria la experiencia en el laboratorio.
En el tema de operaciones fundamentales de laboratorio se dan una serie de pasos
muy importantes para el desarrollo del programa de laboratorio, por ejemplo se pueden
citar varios procedimientos como:
- El pesado de los materiales.
Usted aprender a utilizar la balanza granataria (figura 1.1), que es un equipo utilizado
para medir masas, procedimiento que puede realizarse directamente o por diferencia y al
que est ligada una incertidumbre
I
.

Figura 1.1: Tipos de balanzas granatarias.

- La medida de sustancias lquidas
En esta prctica usted tambin aprender a leer el menisco en un aparato
volumtrico, como una probeta o una bureta. Para esto es necesario que coloque el
recipiente con el menisco a la altura del ojo, como se muestra en la figura 1.2, ya que si
se coloca por encima o por debajo de la lnea de visin, la lectura ser errnea
II
.

I
Incertidumbre: es la dispersin de los valores obtenidos por el instrumento utilizado.
II
El error generado se llama error de paralaje.

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8

Figura 1.2: Posicin del ojo para leer un recipiente volumtrico.
Por otro lado, se har una evaluacin comparativa de la sensibilidad que tienen el
beaker, la probeta y la bureta (ver figura 1.3) para medir lquidos. En este experimento se
espera que la experiencia pueda ser utilizada por el estudiante para inferir
comportamientos en otros equipos. En la parte experimental, se observar que
dependiendo del equipo volumtrico, la medida de volumen variar debido a la precisin
que presente cada uno de los instrumentos. Los ms precisos que se usarn en el
laboratorio son la probeta y la bureta, siendo esta ltima, la ms precisa en medir un
volumen. En el siguiente link se encontrar con mayor detalle los equipos ms usados en
el laboratorio (http://www.youtube.com/watch?v=NiZkVskG2oo&feature=related).

La bureta es uno de los equipos volumtricos que presenta ms cuidados al
momento de ser usado, es por ello que es indispensable conocer los pasos a seguir para el
correcto uso, los cuales se detallan en el siguiente video
http://www.youtube.com/watch?v=YP6p1K3YiUA.

Beaker Probeta Bureta
Figura 1.3:Equipo volumtrico tpico de laboratorios qumicos.

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Los equipos volumtricos adems de medir un volumen pueden ser usados para
contener o verter un volumen. Los equipos para contener son aquellos donde se puede
almacenar un lquido durante un determinado tiempo como un erlenmeyer, baln aforado,
entre otros. Los equipos para verter son lo que se usan para medir un volumen como
bureta, probeta, entre otros.

- Separacin de mezclas: existen dos tipos como son las homogneas y
heterogneas.

o Filtracin y evaporacin: Este mtodo se utiliza para separar mezclas
heterogneas. (Figura 1.4)

Figura 1.4: Filtracin de una mezcla heterognea lquida.
o Destilacin: es un procedimiento de separacin de mezclas homogneas o
disoluciones, basado en los puntos de ebullicin de las sustancias. Se ver la
destilacin simple que es una tcnica para separar un lquido en una mezcla.

En ocasiones es muy importante e imprescindible conocer si una sustancia es
cida o bsica y para ello existen una gran cantidad de equipos y sustancias, pero el ms
sencillo es el papel tornasol, el cual es un papel impregnado de tornasol (sustancia
encontrada en especies de lquenes). Existen dos tipos de papel, uno de color rojo y otro
color azul, el cual se utiliza para determinar sustancias bsicas o alcalinas y sustancias
cidas, respectivamente (Figura 1.5).
III

III
Para determinar fcilmente el papel tornasol a usar si la disolucin es cida relacione las primeras
vocales: cidas-Papel tornasol Azul.

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10

Figura 1.5: Uso del papel tornasol para determinar acidez o basicidad de sustancias.

PROCEDIMIENTO
A) Medida de la masa de una sustancia
Observe y analice una balanza ya sea de dos platos o digital. De acuerdo a la
explicacin previa del asistente sobre su uso.
Coloque un beaker de 50 ml vaco y lo pesa, luego agregue una cantidad pequea
de arena y vuelva a pesar. La diferencia entre estas dos medidas es el peso de la arena.
Peso del beaker con arena (g)
Peso del beaker vaco(g)
Peso de la arena(g)
Resultados:
Es siempre necesario hacer las mediciones por diferencia? Explique.
Varan las masas del objeto cuando las miden personas diferentes? A qu se debe este
fenmeno?
Papel tornasol Rojo
Papel tornasol Azul
Sustancia Bsica o
Alcalina
Sustancia cida.

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B) Medida de lquidos
I. Lectura del menisco: coloque aproximadamente 8 mL de agua en una probeta de
10 mLy lea el volumen. Para esto, coloque la probeta a 3 alturas diferentes como se
muestra en la figura 1.2 y anote su lectura. Repita el procedimiento utilizando ahora
una bureta.
Posicin Probeta (mL) Bureta (mL)
1
2
3
II. Medicin de volmenes: utilizando agua destilada mida 25 mL con una bureta,
anote el dato. Traslade el lquido a una probeta y vuelva a medir el volumen.
Finalmente, traslade ese mismo lquido a un beaker y vuelva a medir el volumen del
lquido. Debe medir el mismo lquido en los tres recipientes?

Recipiente Volumen (mL)
Beaker
Probeta
Bureta

Resultados:

Por qu vara la lectura del menisco al cambiar la posicin del equipo volumtrico?
Cul es la forma adecuada de leer un volumen en una bureta?
Cul de los equipos utilizados da una lectura ms exacta del volumen del lquido?
Defina precisin y exactitud.
C) Separacin de mezclas

I. Filtracin y evaporacin.
Tome10 gramos de una mezcla 50:50 de arena y cloruro de sodio. Agregue 20 mL
de agua medidos con una probeta. Prepare el papel de filtro, doblndolo a la mitad y
luego de nuevo hasta que quede en forma de abanico. Empleando un embudo de espiga
coloque el papel de filtro, realice la filtracin de la mezcla, reciba el filtrado en una
cpsula de porcelana limpia, seca y previamente pesada.

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Coloque la cpsula con el filtro sobre un cuadro de cedazo con asbesto y caliente con el
mechero de Bunsen hasta lograr la evaporacin del lquido y que el contenido quede
hasta sequedad. Observe el residuo de la mezcla. Deje enfriar y pese la cpsula con su
contenido. Obtenga el peso de la sal recuperada.

Peso de la cpsula con el
filtrado (g)

Peso de la cpsula sola(g)
Peso de la sal(g)

Resultados

Qu tipo de mezcla (homognea o heterognea) es la usada en este experimento?

Por qu debe usted pesar la cpsula fra y no caliente?

II. Destilacin simple: se suele utilizar un equipo como el que se muestra
seguidamente (demostrativo):

Se estar efectuando una destilacin de una disolucin de Sulfato de Cobre
(CuSO
4
).

Termmetro
Cabeza de
destilacin
Baln o matraz
Salida de
refrigerante
(agua)
Entrada de
refrigerante
(agua)
Alargadera
Condensador
Altura del termmetro dentro
de la cabeza de destilacin.

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Observe y conteste las preguntas las siguientes en el informe de laboratorio.

La disolucin de sulfato de cobre es de color:_________________________________

El destilado es de color:__________________________________________________

Explique la diferencia de color entre el destilado y la disolucin de sulfato de cobre.

Se puede separar por destilacin simple cualquier mezcla de lquidos? Explique.

Qu son ncleos de ebullicin?

Por qu es necesario colocar los ncleos en el baln de destilacin?

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Experimento 2: El Quemador Bunsen y su llama
(Individual)

Materiales Equipo
Fsforos Quemador Bunsen, tubos de ensayos, pinzas, erlenmeyer y probeta.

Objetivos
- Estudiar el quemador de Bunsen como fuente de calor en el laboratorio.
- Ilustrar el fenmeno de la combustin.
Introduccin
El quemador de Bunsen constituye una fuente de calor en el laboratorio y su
estudio revela aspectos interesantes del proceso de combustin.

Figura 2.1:Quemador Bunsen y sus partes.

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La vlvula reguladora sirve para graduar la entrada del gas combustible que puede
ser metano, propano o butano (en Costa Rica se usa una mezcla de propano y butano).
Los laterales regulan, segn la apertura que tengan, la entrada de aire; el aire contiene
aproximadamente 20% de oxgeno que acta como comburente. Al encender el gas con
un palillo de fsforo o con un encendedor, pueden ocurrir simultneamente las siguientes
reacciones entre el gas propano y el oxgeno:
) 3 .......( .......... 4 3 2
) 2 ..( .......... 8 6 7 2
) 1 ...( .......... 4 3 5
2 2 8 3
2 2 8 3
2 2 2 8 3
O H C O H C
O H CO O H C
O H CO O H C
+ +
+ +
+ +

Cuando las entradas de aire permiten que entre suficiente oxgeno la reaccin (1)
ocurre preferentemente; la llama no es luminosa y tiene un color gris azulado; se
distinguen varias zonas.
En el caso que la entrada de aire est restringida, no hay suficiente oxigeno y la
combustin no es completa, ocurre la reaccin (3). El hidrgeno de la molcula de
propano se quema todo y forma agua pero el carbono de la molcula no se quema y como
es slido, se pone incandescente con el calor produciendo una luminosidad amarilla.
Cuando el carbono incandescente de la llama se enfra en contacto con una
superficie fra se deposita en forma de humo negro, este producto se utiliza en la
fabricacin de cosmticos y betn negro. La reaccin (2) ocurre cuando hay una fuente
intermedia de oxgeno, resultando el carbono oxidado a monxido de carbono solamente,
CO (gas muy venenoso).
La llama de una vela de cera tiene muchas semejanzas con la del quemador de
Bunsen. Una vela encendida puede servir para probar la capacidad de observacin y
descripcin cientficas del estudiante.
Ponga a continuacin mucha atencin!
Para encender el mechero se debe:
1. Asegurarse que la entrada de aire y de gas del mechero estn totalmente cerrada.
2. Abrir la llave de paso principal de gas de la mesa de trabajo que se encuentra en la
parte superior de la pila.
3. Posteriormente, abrir la llave de paso que est junto a cada mechero.
4. Encender un fosforo o encendedor y acercarlo al can del mechero.
5. Abrir muy lentamente la vlvula reguladora de gas del mechero hasta que
encienda la llama color amarilla.
6. Si se desea la llama de color azul, abrir la llave de entrada de aire.

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En el caso que se abra mucho la entrada de aire y la entrada de gas
este poco abierta, el mechero se apagar. Si se da este caso cuidado, no
encender nuevamente el mechero! porque puede producirse una gran
llama. Se deben cerrar la vlvula de entrada de gas y la llave del aire del
mechero. Una vez que se est seguro que las llaves estn cerradas se inicia
con los pasos anteriores para encender el mechero Bunsen.

El mechero en el laboratorio puede tener muchos usos como en la calcinacin,
como fuente de calor, entre otros. En el caso de la calcinacin
IV
(Figura 2.2a) se debe
utilizar un anillo de acero, triangulo de porcelana y mechero Bunsen.
En el caso de calentar agua se debe usar el cedazo de asbesto, anillo de acero o
trpode y el mechero (Figura 2.2b).Tome en cuenta este ltima aplicacin ya que se se
estar empleando con frecuencia en el laboratorio.

Figura 2.2: Usos del mechero Bunsen.

IV
Calcinacin: proceso de varios ciclos de calentamiento a temperatura elevada para provocar la
descomposicin trmica o un cambio de estado en su constitucin fsico o qumica.
a
b

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PROCEDIMIENTO
A) El Quemador de Bunsen
Conecte el quemador de Bunsen con la llave del gas por medio de una manguera
de hule. Cierre la entrada de aire del quemador. Encienda un fsforo o encendedor,
aproxmelo a la salida del can e inmediatamente abra la vlvula de entrada de gas
lentamente. Observe la llama luminosa.
Con la ayuda de una pinza para crisol sostenga sobre la salida del can, por unos
segundos, una cpsula de porcelana fra. Examine el depsito negro que se forma en la
cpsula.
Abra poco a poco la entrada de aire del quemador. Observe el cambio de color de
la llama. Observe las zonas caractersticas de la misma.
Coloque un palillo de fsforo acostado sobre la boca del tubo de quemador.
Observe como se quema.
Posteriormente, sostenga una esquina de cedazo (no cubierta por el asbesto) sobre
la llama; baje el cedazo hasta tocar la llama y trate de que la llama pase por el cedazo.
Resultados
Por qu es luminosa la llama cuando las entradas de aire estn cerradas?
Qu le sucedi a la cpsula fra de porcelana? Explique por qu.
Explique por qu cambia la luminosidad al abrir las entradas de aire.
En qu forma se quema el palillo de fsforo que se coloca acostado sobre el
can del quemador? Explique.
Por qu la llama tiene forma cnica?
Qu sucede cuando se coloca el cedazo entre la llama?
B) Calentado tubos de ensayo
Llene con agua una tercera parte de un tubo de ensayo de 100 x 10 mm,
sosteniendo el tubo con una pinza para tubos por su parte superior, caliente el tubo con la
llama azul del mechero. Asegrese de que no est apuntando hacia su persona o a otro
compaero. Tenga cuidado de que la llama no toque la pinza (el metal se calienta muy
rpidamente y pude quemar su mano).
El calentamiento debe ser suave retirando el tubo de la llama y volvindolo a
poner de modo que nunca se llegue a una ebullicin violenta. Repita varias veces para
asegurarse de que le ha tomado confianza a la tcnica.

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Cuestionario
1) Qu gas se usa en el laboratorio?
2) Ni el propano, ni el butano tienen olor, por qu huele el gas de laboratorio?
3) De qu color est pintada en el laboratorio la tubera que conduce el gas?
4) Qu reaccin ocurre cuando la llama es luminosa?
5) Qu reaccin ocurre cuando la combustin es ms completa?
6) Qu es lo que sucede cuando un quemador se cala?
7) Qu es a) combustin, b) combustible y, c) comburente?
8) Cmo es que la corriente elctrica genera energa calrica en un calentador
elctrico, por ejemplo en el disco de la cocina?
9) Cmo se puede hervir agua ms rpidamente, con un quemador de Bunsen o
con un calentador elctrico? por qu?

Nota:
Es importante que conteste el cuestionario anterior porque sirven de base
para hacer los quices de laboratorio

BIBLIOGRAFIA
1. Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial
Universidad de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp 13-15

General I- QU-0101


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Experimento 3: Estudio de las Propiedades de la Materia
(Parejas)

Materiales Equipo
Lana de hierro (Fe), carbn vegetal pulverizado (C),
nitrato de potasio slido (KNO
3
) y disolucin de cido
clorhdrico (HCl
(ac)
) 6 mol/L.
Imn, tubos de ensayo, probeta,
vidrio de reloj, papel de filtro y
embudo.
Objetivos
- Estudiar algunas propiedades especficas de los elementos y los compuestos.
- Comprobar que estas propiedades se conservan cuando los elementos o los
compuestos se mezclan con otros.
- Hacer la separacin de una mezcla con base en las propiedades fsicas de sus
componentes.
Introduccin
Los elementos y los compuestos tienen propiedades fsicas tales como color, olor,
solubilidad en agua o en otros disolventes, el efecto del imn y densidad, que son
caractersticas de cada uno. Es posible determinar en forma sencilla estas propiedades
fsicas y a su vez utilizarlas en la identificacin de las sustancias. El olor, el color y el
efecto del imn se observan fcilmente. La solubilidad y la densidad pueden determinarse
cualitativamente observando por ejemplo si una sustancia se disuelve o no en agua, si
flota o se precipita.
Mediante procedimientos menos sencillos se puede determinar exactamente
cunto se disuelve una sustancia en un volumen dado de disolvente y determinar tambin
el valor numrico de la densidad; estas dos determinaciones corresponderan a procesos
cuantitativos.
Los componentes de una mezcla, en general conservan sus propiedades fsicas,
algunas de ellas como la solubilidad pueden servir para separar esos componentes.
Por ejemplo, al calentar a muy alta temperatura el hierro o el azufre por separado,
no se produce cambio qumico, es decir, no reacciona ninguno de los dos con el oxgeno
o con el nitrgeno del aire que es el medio en que se encuentran; tampoco reaccionan con
el vidrio del tubo de ensayo o con la porcelana del crisol en que se calientan. Pero si se
calientan juntos entonces reacciona uno con el otro formando un compuesto. Este
fenmeno constituye un ejemplo de propiedades qumicas que se observan durante un
cambio qumico.

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PROCEDIMIENTO
A) Propiedades del hierro
Examine un poco la lana de hierro; note su color y olor. Observe el efecto del
imn sobre el hierro. Aada 0,3 g de lana de hierro a 5 ml de agua en un tubo de ensayo.
Note si es ms pesado o liviano que el agua. Agite el tubo y observe si el hierro se
disuelve en agua.
Decante
V
el lquido del tubo de ensayo y posteriormente agregue a este mismo 5
ml de disolucin acuosa de cido clorhdrico 6 mol/L, caliente pero no hierva, note si
ocurre alguna reaccin y escriba la ecuacin en el cuadro 3-1. Nombre las sustancias
formadas en la reaccin, describa el olor del gas que se desprende; si el H
2
es inodoro
Cmo explica el olor obtenido (si lo hubo)?
VI

Resultados
Copie el cuadro 3.1 en su libreta de laboratorio y anote ah los resultados de las
propiedades qumicas y fsicas obtenidas para el hierro.
Cmo podra usted asegurarse de que el hierro no se disolvi todo en agua?
B) Propiedades del carbn
Repita paso a paso el procedimiento seguido en la parte A) pero utilizando carbono
(carbn vegetal) en lugar de lana de hierro. Al ensayar la solubilidad filtre y observe el
filtrado.
Resultados
Tabule los resultados en el cuadro 3.1. Reacciona el carbn con el HCl?
C) Propiedades del nitrato de potasio
Repita paso a pasos el procedimiento seguido en la parte A) pero omita la adicin de
disolucin de HCl 6 mol/L. Al tratar de disolver en agua, note la temperatura del tubo.

V
Decantar: mtodo mecnico de separacin de mezclas heterogneas, en donde se deja reposar el slido y
posteriormente se descarta muy lentamente el lquido sin perdidas de slido. Ver video en
http://www.youtube.com/watch?v=mBT-G_HKzgM&feature=related
VI
Para oler una sustancia en un tubo de ensayo, ventile los vapores hacia su nariz, no debe acercar el tubo a
la nariz.

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Resultados
Tabule los resultados en el cuadro 3,1 Not usted algn cambio en la temperatura del
tubo al disolver el nitrato de potasio en agua? Explique Se disolvi completamente el
nitrato de potasio en el agua al calentar?
D) Ensayo y separacin de una mezcla de carbn, hierro y nitrato de
potasio.
Tome una cantidad pequea de la mezcla de carbn vegetal, lana de hierro y nitrato
de potasio y ensaye con el imn, escriba sus observaciones. Coloque un gramo de la
mezcla en un tubo de ensayo y agregue 5 ml de disolucin de HCl. Caliente suavemente.
Investigue el color del gas que se desprende. Coloque un gramo de la mezcla en un tubo
de ensayo y agregue 5 ml de agua destilada. Agite bien y filtre. Recoja la disolucin
obtenida al filtrar en un beaker de 50 mL, caliente suavemente para evaporar el agua,
examine los residuos en el beaker y en el papel filtro.
Resultados
Cul es el efecto del imn? Qu sucede al agregar HCl? Escriba la ecuacin. Qu olor
tiene el gas que se desprende? Explique. Qu componente de la mezcla se disuelve en el
agua? Cambiaron las propiedades de los elementos al formar ellos una mezcla?

CUADRO 3-1

TABULACIN DE LAS PROPIEDADES OBSERVADAS

Propiedades Hierro Carbn Nitrato de potasio
Olor
Color
Efecto del imn
Solubilidad en agua
Reaccin con el HCl
Ms o menos pesado que
el agua

BIBLIOGRAFIA

1. Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial Universidad
de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp 20-21

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Experimento 4: Estudio de la densidad
(Parejas)

Materiales Equipo
Mrmol, cobre, zinc, hierro, aluminio, 5 g de una sustancia
slida que el estudiante traer a la prctica, hidrgeno
carbonato de sodio slido (NaHCO
3
), H
2
SO
4
, 0,1 mol/L.
Opcional: traer una alka-seltzer.
Buretas, prensas para
buretas, balanzas,
Handbook of Chemistry
and Physics

Objetivos
- Utilizar uno de los mtodos para determinar la densidad de slidos insolubles en
agua y ms pesados que sta.
- Determinar la densidad de un lquido y un gas.
- Demostrar la importancia limitada que la densidad tiene en la identificacin de
sustancias.
- Aprender a usar el Handbook of Chemistry and Physics.
Introduccin:
La relacin que existe entre la masa y el volumen se conoce como la densidad y
matemticamente puede expresarse como:
V
m
= , en donde es la densidad, m es la masa y V es el volumen.
Se dice que el oro es ms denso que el aluminio y que el corcho, puesto que
tomando el mismo volumen de cada uno, la masa del oro es mayor que cualquiera de las
otras dos.
La densidad es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia como tal,
ayuda a identificar o a describir la sustancia. En el sistema mtrico decimal, densidad es
la relacin de la masa expresada en gramos y el volumen expresado en centmetros
cbicos (g/cm
3
) o mililitros (g/mL). En el sistema ingls, ya obsoleto, se expresa en libras
por pie cbico (lb/pie
3
)
La densidad de los gases se determina a condiciones normales (0C y 760 mm de
Hg de presin) y por ser un nmero muy pequeo generalmente se expresa en gramos por
litro, as la densidad del aire es de 1.293 g/L y la densidad del oxgeno es de 1.429 g/L a
TPN (a temperaturas y presiones normales). La densidad de un lquido tambin vara
con la temperatura pero esa variacin es mucho menor que en los gases, es necesario
especificar siempre la temperatura a la cual se midi la densidad de un lquido mientras
que la presin no es un dato de importancia en la densidad de un lquido. La densidad del
alcohol etlico a 0C es 0.80625 g/mL, a 10C es 0.79788 g/mL, a 39C es 0.77329

General I- QU-0101


23
g/mL; la del agua es a 0 C es 0.9987 g/mL, a 4C de 1.00 g/ml, (el agua presenta un
fenmeno especial ya que su estado slido ocupa mayor volumen (menor densidad) que
el lquido, debido a las interacciones intermoleculares y acomodo de los enlaces de
hidrgeno) y a 38C es 0.99299 g/mL. Los slidos son menos expansibles con el
aumento de temperatura, pero no debe omitirse mencionar la temperatura a la cual se
mide su densidad.
Se llama peso especfico a la relacin entre el peso de un cuerpo y su volumen;
matemticamente se expresa:
V
P
E P = . , donde P.E significa peso especifico, P significa peso y V significa
volumen en centmetros cbicos.
Puede entonces apreciarse que la diferencia entre densidad y peso especfico se
basa en la diferencia que existe entre peso y masa; ahora bien, para los efectos prcticos
y usos corrientes, la masa se expresa en gramos por lo que peso especifico y densidad se
igualan.
Se denomina densidad relativa, peso especifico relativo o gravedad especifica, la
relacin entre el peso de un volumen dado de una sustancia y el del mismo volumen de
una sustancia de referencia o patrn. El agua es el patrn generalmente usado para
calcular la gravedad especfica de los lquidos y los slidos, y el aire para los gases. La
gravedad especfica corresponde as a:
t a sustancia de dado volumen de peso
.
1
1
C
C
esp gr
t
t
= ,
o as
(patrn) .
) tan ( .
(patrn)
) tan (
.
1 1
1 t
t
t
t
t
t
E P
cia sus E P
d
cia sus d
esp gr = =
Con el valor de la gravedad especfica es necesario indicar la temperatura, tanto
de la sustancia en cuestin como de la sustancia de referencia.
La gravedad especifica del alcohol etlico es gr. esp.
4
15
=0.789 y esto significa
que la densidad del alcohol etlico a 15 C es 0.789 veces la densidad del agua a 4C.
obsrvese que para la gravedad especifica no hay unidades ya que se est indicando la
relacin entre dos magnitudes expresadas en las mismas unidades por lo que estas se
cancelan.
Se pretende en este experimento que el estudiante tenga su primera experiencia
con el Handbook of Chemistry and Physics buscando en este manual las densidades de
varias sustancias. Conociendo as la existencia de ese manual, el estudiante sabr
consultarlo para obtener otro tipo de informacin en el futuro.

General I- QU-0101


24
PROCEDIMIENTO
A) Datos de la bibliografa qumica
Busque en el Handbook of Chemistry and Physics los valores de la densidad de
las siguientes sustancias: mrmol, cobre, zinc, hierro, aluminio y otra sustancia de su
eleccin. Cuando use el Handbook note la cantidad de informacin que contiene.
Resultados:
Anote en su cuaderno de laboratorio antes de venir al laboratorio lo siguiente
Sustancia Densidad
Mrmol
Cobre
Zinc
Hierro
Aluminio
B) Determinacin de la densidad
Adems de la sustancia extra que usted trajo (clavos, clips, chinches, balines,
alfileres, entre otras
VII
) escoja dos ms de la lista anterior, mida la densidad de cada una
mediante el siguiente procedimiento:
Agregue agua a una bureta de 50,00mL hasta aproximadamente la marca de 25,00
mL; pese una muestra de la sustancia cuya densidad usted determinar; anote el peso.
Anote ahora la lectura de la bureta con dos decimales (lectura inicial) y agregue
cuidadosamente la muestra dentro de la bureta de manera que quede cubierta
completamente por el agua. Anote la nueva lectura (lectura final). Anote la temperatura
del agua. Vace el agua de la bureta y saque la muestra. Repita el procedimiento para las
otras dos sustancias. Anote los resultados en su cuaderno de laboratorio usando un
esquema como el siguiente.

VII
La sustancia que debe traer al laboratorio no debe flotar en el agua, debe ser insoluble en agua, compacta
y no debe ser mayor de 1 cm de dimetro.

General I- QU-0101


25
Temperatura del agua: ___________ C.

Datos Sustancia 1 Sustancia 2 Sustancia 3
Peso (g)
Lectura inicial (ml)
Lectura final (ml)
Volumen (ml)
Densidad (g/ml)

Compare el valor experimental con el que obtuvo en la parte A y si difieren trate
de explicar las posibles causas de esta diferencia (o error experimental).
Compare unos con otros los valores de las densidades de las sustancias que usted
busco en las tablas y diga si la densidad es una propiedad por la que se pueda distinguir
una sustancia de otra. Anote su conclusin.

C) Examine dos muestras de lquidos designados solamente con las letras
A y B.
Se puede decir si son el mismo o diferentes lquidos por simple observacin
visual?
Se puede por olor? (no coloque directamente la nariz en la sustancias)No
ensaye probar el lquido pues an en pequeas cantidades podra ser txico.
La densidad es una propiedad que puede ayudar en distinguir entre dos lquidos.
Se puede medir la densidad de un lquido pesndolo en una balanza y midiendo luego el
volumen del lquido que se pes.
Mida exactamente con una bureta aproximadamente 10 ml de la sustancia A y
virtala en un beaker, previamente pesado y pese el beaker con su contenido; anote su
peso y calcule la densidad. Repita la determinacin con una nueva muestra del liquido A.
Repita el procedimiento con el liquido B. Anote en su libreta de laboratorio los
datos usando el siguiente cuadro.

General I- QU-0101


26
Datos Liquido A Liquido B
Peso del beaker + muestra (g)
Peso del beaker vaco (g)
Peso de muestra liquido (g)
Volumen muestra liquido (ml)
Densidad del liquido (g/ml)
D) Determinacin de la densidad de un gas:
Es ms difcil medir la densidad de un gas que la de un lquido o de un slido. Los
gases son difciles de manejar y la mayor parte de ellos no tienen color.
Si se coloca hidrgeno carbonato de sodio NaHCO
3
(bicarbonato de sodio) en una
disolucin de cido sulfrico reaccionan produciendo dixido de carbono (un gas
insoluble en agua, observndose como burbujea y sale de la disolucin:
) ( 2 ) ( 2 ) ( 4 2 ) ( 3 g l ac s
CO O H SO H NaHCO + + (gas desprendido).
Tambin se puede pesar un tubo(1) con agua y por aparte pesar media tableta de
Alka-Seltzer; se mezclan, se recoge el gas en un frasco por desplazamiento del agua, se
marca el desplazamiento del agua por el gas y se determina el volumen del CO
2
,
desprendido. La diferencia o prdida de peso en el tubo (1) despus de la reaccin es el
peso del gas desprendido. Utilice el equipo ilustrado en la figura 4.1.

Figura 4.1: Equipo para recolectar CO
2
gaseoso.

Frasco
recolector
Tubo (1) de
ensayo

General I- QU-0101


27
Asegrese de que el extremo del tubo de goma este metido en la boca del frasco
recolector. Cuando est dispuesto, agregue la Alka-Seltzer al tubo (1) e inserte
rpidamente el tubo de salida con el tapn en el tubo de ensayo y recoja el gas producido.
Todo el gas se desprender en los primeros 10 minutos de reaccin. Mida el volumen de
agua desplazado por el gas en el frasco colector. Pese de nuevo el tubo de ensayo y su
contenido. Anote en su libreta de laboratorio los datos de acuerdo con el cuadro que se
ofrece enseguida. Con los datos obtenidos calcule la densidad del gas.

Peso del tubo (1) + 15 ml H
2
O
Peso de la tableta de Alka-Seltzer
(A) Peso total tubo (1) + peso Alka-Seltzer
(B) Peso del tubo (1) despus de ocurrida la reaccin
Peso del gas desprendido (A-B)
Volumen del gas mL

CUESTIONARIO
1. Qu es densidad?
2. Qu es densidad relativa?
3. Qu relacin existe entre densidad y gravedad especifica?
4. Se podra usar el procedimiento de la parte B para slidos insolubles ms
livianos que el agua? Explique.
5. En la parte C se pide lo siguiente mida exactamente con una bureta
aproximadamente 10 ml, explique lo que quiere dar a entender con exactamente y
aproximadamente.
6. Por qu la Alka-Selzer desprende CO
2
al ponerla en agua mientras que el
NaHCO
3
requiere cido?

Bibliografa

1. Chavarri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial Universidad

General I- QU-0101


28

Experimento 4b: Estudio de la densidad (virtual)

Objetivos
- Utilizar uno de los mtodos para determinar la densidad de slidos insolubles en
agua y ms pesados que esta.
- Determinar la densidad de un lquido y un gas.
- Demostrar la importancia limitada que la densidad tiene en la identificacin de
sustancias.
- Aprender a usar el Handbook of Chemistry and Physics.
Introduccin:
La relacin que existe entre la masa y el volumen se conoce como la densidad y
matemticamente puede expresarse como:
V
m
= , en donde es la densidad, m es la masa y V es el volumen.
Se dice que el oro es ms denso que el aluminio y que el corcho, puesto que
tomando el mismo volumen de cada uno, la masa del oro es mayor que cualquiera de las
otras dos.
La densidad es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia como tal,
ayuda a identificar o a describir la sustancia. En el sistema mtrico decimal, densidad es
la relacin de la masa expresada en gramos y el volumen expresado en centmetros
cbicos (g/cm
3
) o mililitros (g/mL). En el sistema ingls, ya obsoleto, se expresa en libras
por pie cbico (lb/pie
3
)
La densidad de los gases se determina a condiciones normales (0C y 760 mm de
Hg de presin) y por ser un nmero muy pequeo generalmente se expresa en gramos por
litro, as la densidad del aire es de 1.293 g/L y la densidad del oxgeno es de 1.429 g/L a
TPN (a temperaturas y presiones normales). La densidad de un lquido tambin vara
con la temperatura pero esa variacin es mucho menor que en los gases, es necesario
especificar siempre la temperatura a la cual se midi la densidad de un lquido mientras la
presin no es un dato de importancia en la densidad de un lquido. La densidad del
alcohol etlico a 0C es 0.80625 g/mL, a 10C es 0.79788 g/mL, a 39C es 0.77329
g/mL; la del agua es a 4C de 1.00 g/ml, a 0 C es 0.9987 g/mL, a 38C es 0.99299 g/mL.
Los slidos son menos expansibles con el aumento de temperatura, pero no debe omitirse
mencionar la temperatura a la cual se mede su densidad.

General I- QU-0101


29
Se llama peso especfico, la relacin entre el peso de un cuerpo y su volumen;
matemticamente se expresa:
V
P
E P = . , donde P.E significa peso especifico, P significa peso y V significa
volumen en centmetros cbicos. Puede entonces apreciarse que la diferencia entre
densidad y peso especfico se basa en la diferencia que existe entre peso y masa; ahora
bien, para los efectos prcticos y usos corrientes, el peso se expresa en gramos por lo que
peso especifico y densidad se igualan.
Se denomina densidad relativa, peso especifico relativo o gravedad especifica, la
relacin entre el peso de un volumen dado de una sustancia y el del mismo volumen de
una sustancia de referencia o patrn. El agua es el patrn generalmente utilizado para
calcular la gravedad especfica de los lquidos y los slidos, y el aire para los gases. La
gravedad especfica corresponde as a:
.
1
1
C
C
esp gr
t
t
= ,
o as
(patrn) .
) tan ( .
(patrn)
) tan (
.
1 1
1 t
t
t
t
t
t
E P
cia sus E P
d
cia sus d
esp gr = =
Con el valor de la gravedad especfica es necesario indicar la temperatura, tanto
de la sustancia en cuestin como de la sustancia de referencia.
La gravedad especifica del alcohol etlico es gr. esp.
4
15
=0.789 y esto significa
que la densidad del alcohol etlico a 15 C es 0.789 veces la densidad del agua a 4C.
obsrvese que para la gravedad especifica no hay unidades ya que se est indicando la
relacin entre dos magnitudes expresada en las mismas unidades por lo que estas se
cancelan.
Se pretende en este experimento que el estudiante tenga su primera experiencia
con el Handbook of Chemistry and Physics buscando en este manual las densidades de
varias sustancias. Conociendo as la existencia de ese manual el estudiante sabr
consultarlo para obtener otro tipo de informacin en el futuro.

General I- QU-0101


30
PROCEDIMIENTO

Utilizando la siguiente direccin:

http://www.iesaguilarycano.com/dpto/fyq/densidad/densidad.htm

Efectuar las siguientes actividades:

C) Actividades 1 y 2: determinar la densidad de diferentes materiales.
D) Actividades 2 y 3: determinar la densidad del aluminio.
E) Actividades 4 y 5.

Cuestionario:

1) Compare las densidades obtenidas para los slidos con las reportadas en el
Handbook of Chemistry and Physics. Calcule el porcentaje de error e indique si lo
considera aceptable. Debe mostrar los clculos realizados.

2) Qu caracterstica debe tener el slido para determinar su densidad siguiendo el
procedimiento descrito en la actividad 5?

3) En la actividad 5 cul es el equipo volumtrico ms adecuado para medir el
volumen del lquido desplazado? Explique su respuesta.

4) Por qu en la actividad 3, al graficar los valores, usted obtiene una lnea recta?
Explique su respuesta.

General I- QU-0101


31
Experimento 5: Ley de las proporciones definidas.
(Parejas)

Materiales Equipo
Disolucin de HCl 2 mol/L, disolucin de NaOH 2 mol/L Buretas, cpsula de porcelana

Objetivo
Demostrar la ley de las proporciones definidas con un sencillo experimento cuantitativo
en el que se tiene oportunidad de usar buretas.
Introduccin
Los compuestos tienen composicin definida por peso. En las reacciones qumicas
como una consecuencia de la ley de las proporciones definidas un peso relativo definido
de reactantes produce un peso relativo de productos. Por ejemplo si el peso de un cido
que se requiere para neutralizar una base es 2,35 veces el peso de la base, esta relacin
ser cierta no importa que se trate de unos pocos miligramos, de kilogramos o de
toneladas de la base.
La ecuacin balanceada de un reaccin qumica de un cido con una base da las
proporciones por peso en que reaccionan, as cuando el cido clorhdrico (que es una
disolucin del gas HCl en agua) reacciona con la base hidrxido de sodio (que es una
disolucin del slido NaOH en agua) las proporciones por peso estn indicadas en la
siguiente ecuacin:
) ( 2 ) ( ) ( ) ( l ac ac ac
O H NaCl NaOH HCl + +
De la ecuacin se deduce que 36,5 g de HCl reaccionan con 40 g de NaOH para
formar 58,5 g de NaCl y 18 g de agua. La composicin del NaCl es definida por el peso.
Nada se obtiene con agregar un exceso de HCl ya que solamente un in cloruro se
combina con un in sodio, en este caso, para formar el compuesto NaCl. Si se agregara
un exceso de NaOH el producto final sera una mezcla de NaCl (slido) y NaOH (slido)
difcil de separar. Si se agregara un exceso de disolucin de HCl (gas) el producto final
sera una mezcla de NaCl (slido) y de HCl; el HCl por ser un gas se puede evaporar
calentando y queda solamente el NaCl (slido).
PROCEDIMIENTO
A) Obtencin de cloruro de sodio (NaCl)
Pese y apunte el peso de una cpsula de porcelana limpia y seca. Llene una bureta
con la disolucin de NaOH y otra con la disolucin de HCl. Siga cuidadosamente las
instrucciones de su asistente de laboratorio sobre los cuidados en el uso de la bureta.
Anote los niveles de cada bureta (lectura inicial). Vierta cerca de 10 ml de cido en la

General I- QU-0101


32
cpsula y aada de la otra bureta un volumen igual de la disolucin de NaOH. Anote las
lecturas finales de las dos buretas. Coloque ahora la cpsula en el cedazo con asbestos
sostenida en un anillo o en un trpode y caliente suavemente para reducir el volumen a 10
mL aproximadamente (Ver figura 2.2 b).
En ningn momento deben producirse prdidas por salpicaduras. Por esta razn la
evaporacin del contenido se contina ahora en el bao-mara sobre un beaker de 250 ml
con agua hirviendo hasta obtener un residuo seco en la cpsula.
Permita que la cpsula se enfre completamente y psela de nuevo. Para
asegurarse que el residuo est completamente seco, caliente otra vez al bao-mara
durante quince minutos. Enfre y pese. Repita el proceso hasta obtener peso constante, es
decir, hasta que en sucesivas operaciones obtenga el mismo peso o hasta que la diferencia
entre pesadas sucesivas no sea mayor de 0,01 gramos.
Resultados
Anote en su libreta de laboratorio los datos de volmenes y pesos conforme se
muestra a continuacin.
Lectura Disolucin de NaOH Disolucin de HCl
Inicial (ml)
Final (ml)
Total vertida (ml)

Peso de cpsula + NaCl (g)
Peso de la cpsula vaca (g)
Peso de NaCl (g)

B) Obtencin de NaCl duplicando el volumen de HCl.
Repita el procedimiento de la parte A pero utilice esta vez el doble de volumen de
disolucin de HCl y el mismo volumen de disolucin de NaOH.
Resultados
Anote en su cuaderno de laboratorio los datos de volmenes y pesos en forma
similar a la anterior.
Compare el peso de NaCl obtenido en la parte A con el peso obtenido en la parte
B y explique si su resultado explica la ley de las proporciones definidas.

General I- QU-0101


33
Qu sucedi con el exceso de disolucin de HCl en la parte B?
Se podra invertir la experiencia y usar un exceso de disolucin de NaOH en
lugar de exceso de HCl? Explique.

Cuestionario
1. La disolucin de NaOH usada en este experimento contiene 0,08 g de
NaOH por mL. Con base en este dato y en la ecuacin ofrecida en la discusin calcule
cuantos gramos de NaCl que debi obtener.
2. Se podra usar en este experimento H
2
SO
4
en lugar de HCl? Explique.
3. Con el resultado del experimento y el de la pregunta 1 de este cuestionario
calcule el porcentaje de error en su experimento.
4. Se podra sustituir en este experimento la bureta por una pipeta?

BIBLIOGRAFIA


General I- QU-0101


34

Experimento 6: Serie de actividad de los metales.
(Lado de mesa)

Materiales Equipo
Trozos de metales: sodio, potasio, cobre, magnesio (425),
aluminio y lana de hierro, disolucin 0,1 mol/L de acetato de
plomo, disolucin 0,2 mol/L de sulfato de cobre, disolucin 0,01
mol/L de nitrato de plata, disolucin diluida (3 mol/L) de HCl.

Beaker, tubos de
ensayo, Handbook of
Chemistry and
Physics

Objetivos
- Determinar la posicin relativa de algunos metales en la serie de actividad de
los metales.
- Ilustrar el concepto del elemento activo.
Introduccin
Para preparar pequeas cantidades de hidrgeno en el laboratorio se puede usar el
hierro y un cido como el cido clorhdrico.
| + +
) ( 2 ) ( 3 ) ( ) (
3 2 6 2
g ac ac s
H FeCl HCl Fe
El hierro es un metal activo para desplazar el hidrgeno de los cidos. Hay otros
metales que tambin pueden desplazar el hidrogeno de los cidos: magnesio, aluminio,
zinc, etc. Otros sin embargo no lo desplazan: Cu, Hg, Ag, Au, Pt, etc. Estos son ms
inactivos (o inertes). Por su extrema inactividad a la plata, al oro y al platino se les
denomina nobles. Por otro lado, el sodio, el calcio, potasio y litio son tan activos que
pueden desplazar al hidrgeno del agua.
| + +
) ( 2 ) ( ) ( 2 ) (
2 2
g ac l s
H NaOH O H Na
| + +
) ( 2 ) ( 2 ) ( 2 ) (
) ( 2
g s l s
H OH Ca O H Ca
| + +
) ( 2 ) ( ) ( 2 ) (
2 2
g ac l s
H KOH O H K
En la reaccin del potasio con el agua se produce tanto calor que el hidrogeno que
se desprende se quema formando agua y produciendo una llama.
Estudiando la actividad relativa de los metales, se encuentra, que pueden
ordenarse en una lista o serie llamada serie de actividad de los metales. Los metales que

General I- QU-0101


35
estn en la parte superior de la lista desplazan al hidrgeno del agua(hasta calcio); los que
siguen (hasta el hierro) lo desplazan del vapor de agua y a temperaturas altas, los que
siguen hasta el plomo lo desplazan de los cidos; el desplazamiento va siendo menos
violento y ms lento conforme se desciende en la lista. El sodio desplazara al hidrgeno
de los cidos con violencia explosiva. Los que siguen al hidrogeno en la serie no lo
desplazan del todo. Esta serie no solo sirve para decidir si ocurre o no el desplazamiento
del hidrgeno de un cido sino de un elemento por otro en una sal. El de ms arriba de la
lista puede desplazar de las sales al siguiente metal o a cualquiera de los que estn ms
abajo. Es as como esta serie sirve para predecir en forma elemental si una reaccin
ocurre o no ocurre.

ocurre No
) ( 2
2
2 ) ( 2AgNO Cu
ocurre No SnCl Au
ocurre No
) ( ) (
) ( 2 ) ( 2 ) ( ) (
) ( 2 ) ( 2 ) ( 2 ) (
) ( 2 ) ( 2 ) ( ) (
) ( ) ( 2 3 ) ( 3 ) (
) ( 2 ) (
) ( 4 ) (
) ( ) ( 2 ) ( 2 ) (
) ( ) ( 4 ) ( 4 ) (
+
| + +
| + +
| + +
+ +
+
+
+ +
+ +
ac s
g ac ac s
g ac l s
g ac ac s
s ac ac s
ac s
ac s
s ac ac s
s ac ac s
HCl Cu
H FeCl HCl Fe
H OH Ba O H Ba
H MgCl HCl Mg
Ag NO Cu
FeSO Ni
Fe MgCl FeCl Mg
Cu ZnSO CuSO Zn
Ejemplos

Serie de actividad de los
metales
Litio
Rubidio
Potasio
Sodio
Bario
Calcio
Magnesio
Aluminio
Manganeso
Zinc
Hierro
Nquel
Estao
Plomo
Hidrogeno
Cobre
Plata
Mercurio
Platino
Oro

General I- QU-0101


36
PROCEDIMIENTO
A) Metales activos
El asistente colocar un trozo de sodio y potasio metlico con mucho cuidado en
un beaker de 250 ml con agua y fenolftalena
VIII
.Observe el resultado y el cambio de
color del agua.
Resultados
Compare las reacciones del sodio y del potasio con el agua. Escriba las
reacciones. Qu demuestra el color del agua con fenolftalena?
B) Reacciones de metales con cidos
Coloque en tubos de ensayo, trocitos de cobre, lana de hierro, aluminio y
magnesio. Aada a cada tubo 2 mL de disolucin diluida de cido clorhdrico y note la
velocidad de reaccin en cada caso. Caliente lentamente si fuera necesario, para que la
reaccin comience. Ordene los tubos de menor a mayor actividad.
Resultados
Cmo sabe usted que una reaccin est ocurriendo en cada tubo?
Cul es el orden de mayor a menor velocidad con que reaccionan los metales
usados con el HCl? Escriba las reacciones.
C) Reacciones de metales con sales
Repita el procedimiento de la parte B empleando 2 ml de disolucin de acetato de
plomo en lugar de HCl.
Repita lo anterior usando nuevos trozos de metal en cada tubo y una disolucin
de sulfato de cobre en vez de acetato de plomo.
Repita con trozos nuevos de metal y 1 mL de disolucin de nitrato de plata.
Resultados
Con cules de los siguientes metales: Cu, Fe, Mg y Al reacciona el acetato de
plomo?
Describa lo que observ en cada tubo y si hubo reaccin, escriba la ecuacin.
A su juicio Cul experimento, parte C o B, es mejor para comprobar la posicin
relativa de los metales? Por qu?

VIII
Visitar las pginas web: http://www.youtube.com/watch?v=e_rFSWmR6jk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=lcVqu-DN6HQ

General I- QU-0101


37
Describa lo que ocurri en cada tubo entre el metal y el sulfato de cobre, en los
casos en que hubo reaccin, escriba la ecuacin.
Describa lo que ocurri en cada tubo entre el metal y el nitrato de plata, en los
casos en que hubo reaccin, escriba la ecuacin.

Cuestionario
1. De las diferentes experiencias que realiz en este experimento, coloque los
siguientes metales en orden de mayor a menor actividad (incluya en la lista al hidrogeno):
Cu, Al, Mg, Fe, Na, K.
2. Por qu cree usted que en las partes B y C no se incluye una experiencia
usando un trocito de sodio metlico?
3. Consultando la serie de actividad de los metales Qu hubiera sucedido si
en la parte C se hubiera usado tambin una disolucin de nitrato de nquel?
4. Qu se hubiera notado en la parte C si en lugar del nitrato de plata se
hubiera utilizado nitrato de mercurio (II), Hg(NO
3
)
2
?
5. A qu se debe el cambio de pH cuando reaccionan el sodio y el potasio
con el agua?

BIBLIOGRAFIA

1. Chavarri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial
Universidad de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp 53-55.

General I- QU-0101


38
Experimento 7: Disoluciones que conducen electricidad.
(Lado de mesa)

Materiales Equipo
Disolucin 0,25 mol/L de hidrxido de bario (Ba(OH)
2
), disolucin
0,08 mol/L de cido sulfrico (H
2
SO
4
), alcohol etlico al 20 %V/V;
disolucin de sacarosa al 2%; cido actico glacial; cido actico 1
mol/L; cido clorhdrico 1 mol/L (HCl), hidrxido de sodio 1 mol/Lm
(NaOH), disolucin 1mol/L de amoniaco (NH
3
), disolucin 1 mol/L de
acetato de sodio (NaOAc); disolucin 1 mol/L de cloruro de sodio,
(NaCl).
Equipo de
electrlisis y
fuente de
corriente alterna

Objetivos
o Clasificar diversas sustancias en electrlitos y no electrlitos.
o Distinguir entre electrolitos dbiles y fuertes mediante pruebas de conductividad.
Introduccin
Los electrlitos conducen la corriente elctrica a travs de las disoluciones. Esta
conduccin de la corriente elctrica se efecta debido a la presencia de iones en
disolucin. Los iones por tener carga elctrica positiva o negativa son atrados hacia el
polo negativo o positivo, respectivamente; al llegar reciben o entregan uno o ms
electrones; esta migracin inica y la remocin o entrega de electrones de los polos es la
base del mecanismo de conduccin inica.
Los electrlitos fuertes conducen muy bien la corriente elctrica debido a la gran
concentracin de iones en disolucin debido a que se ionizan o disocian al 100% en
disolucin. Los electrlitos dbiles tienen una conductividad pobre ya que sus
disoluciones tienen muy baja concentracin inica, debido a que el porcentaje de
ionizacin o disociacin es bajo (10-40 %). La dilucin aumenta la ionizacin de
electrlitos como HOAc, HCN y otros que antes de ponerlos en disolucin no tenan
iones. La dilucin aumenta la libertad de movimiento (disociacin) de los iones de
compuestos como NaCl, KNO
3
, etc., cuyos cristales estn hechos de iones.
En este experimento se apreciar la propiedad de las disoluciones de electrlitos
con base en la mayor o menor luminosidad del bombillo de luz que se inserta en el
circuito. Utilice el siguiente equipo

General I- QU-0101


39
Figura 7.1: Aparato para medir conductividad.
El bombillo se enciende ms si hay ms iones entre los dos electrodos que estn
sumergidos en la disolucin.
PROCEDIMIENTO
A) Conductividad de varias disoluciones y algunos lquidos
Coloque 10 mL de disolucin de HCl 1 mol/L en un beaker de 50 ml. Introduzca
ahora los electrodos hasta que toquen el fondo. Conecte ahora el tapn a la fuente de
corriente elctrica y observe el resultado.
Observe el cambio de luminosidad del bombillo conforme va sacando lentamente
los electrodos de la disolucin.
Repita el mismo procedimiento para cada una de las disoluciones o lquidos que
aparecen en el cuadro de los resultados. Observe la luminosidad del bombillo como un
ndice de conduccin. Complete el cuadro en su libreta de laboratorio. En la ltima
columna donde dice conclusin indique si el electrolito es fuerte o dbil.
Resultados
Disoluciones o
lquidos (10 ml de
cada uno)
Conductividad
Conclusin

No
conduce
Conduce poco
Conduce
mucho
HCl 1mol/L

HOAC 1mol/L

NaOH 1mol/L

NH
3
1mol/L

NaCl 1mol/L

Ba(OH)
2
0,25 mol/L

cido actico glacial

Disolucin acuosa de
sacarosa al 2 %

Disolucin acuosa de

General I- QU-0101


40
etanol al 20 %
NaOAc, 1 mol/L

Agua destilada

H
2
SO
4
, 0,08 mol/L

Por qu debe medirse el mismo volumen de cada disolucin?
Qu sucede con la luminosidad del bombillo conforme se sacan los electrodos
de la disolucin de HCl 1 mol/L? Explique el por qu de eso.
Qu observacin le sirve a usted llenar la columna conductividad de la tabla
anterior?
Por qu un electrlito fuerte en el beaker hace que el bombillo se encienda con
gran luminosidad?
Cmo clasifica al HOAC 1mol/L?
Cmo clasifica al NH
3
1mol/L?
Por qu la sacarosa no conduce la electricidad?
Por qu el cido actico glacial prcticamente no conduce y el cido actico
(HOAc) 1mol/L s lo hace?
El HCl disuelto en el tolueno, conduce o no la corriente elctrica? Por qu?
Compare con el agua como disolvente.
Cuestionario
1. Por qu al cido actico concentrado se le llama cido actico glacial?
2. Escriba la frmula de Lewis del cido actico.
3. Explique con base en la frmula anterior por que el HOAc glacial no
conducen la corriente, pero al diluirlo con agua se observa una conduccin.

BIBLIOGRAFIA

de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp 82-83.

General I- QU-0101


41
Experimento 8: Cambios Qumicos
(Parejas)

Materiales Equipo
Disoluciones 0,1 mol/L de: NH
3
, NaOH, KOH, Ba(OH)
2
, H
2
SO
4
, HI y
CH
3
COOH (HOAc).
Disolucin 0,01mol/L de HNO
3
.
Disoluciones 0,01 mol/L de nitrato de sodio (NaNO
3
); nitrato de bario
(Ba(NO
3
)
2
); nitrato de cobre (II) (Cu(NO
3
)
2
); nitrato de plomo (II)
(Pb(NO
3
)
2
) y nitrato de plata (AgNO
3
).
Disoluciones de indicadores: fenolftalena, rojo de metilo y anaranjado
de metilo.
Beakers, tubos
de ensayo,
mecheros,
vidrios de reloj,
papel pH.

Objetivo
- Estudiar dos tipos de cambios qumicos: las reacciones de precipitacin y de
doble desplazamiento (cido-base).
Introduccin
Los cambios qumicos se pueden clasificar desde distintos puntos de vista; estas
clasificaciones resultan a veces incompletas o inconvenientes por lo que es preferible no
establecer marcos rgidos de clasificacin. Seguidamente se estudiaran diferentes
cambios qumicos y se nombrarn segn las distintas clasificaciones cuando as sea
conveniente.
La clasificacin ms utilizada, clasifica los cambios qumicos en:
Reacciones de combinacin (oxidacin-reduccin)
) ( ) ( 2 ) (
2 2
s g s
MgO O Mg +
En esta reaccin el magnesio se oxida y el oxgeno se reduce. Se dice entonces
que el magnesio es el agente reductor (A.R) y que el oxgeno es el agente oxidante (A.O).

Reacciones de desplazamiento (oxidacin-reduccin)
El zinc desplaza al hidrgeno del HCl y este es un ejemplo de oxidacin
reduccin; el zinc se oxida del metal a in zinc y el hidrgeno se reduce de in hidrgeno
(hidronio) a hidrgeno libre.
| + +
) ( 2 ) ( 2 ) ( ) (
2
g ac ac s
H ZnCl HCl Zn

General I- QU-0101


42
Reacciones de descomposicin (oxidacin-reduccin)
La reaccin que ocurre al calentar HgO es de descomposicin pero a su vez
resulta un ejemplo de oxidacin-reduccin pues el oxgeno se oxida a O
2
y el mercurio se
reduce de in Hg
+2
a mercurio libre.
| +
) ( 2 ) ( ) ( g l s
O Hg HgO

Reacciones de precipitacin (doble desplazamiento)
El nitrato de plata es soluble en agua y el cloruro de sodio tambin. Sin embargo,
cuando se mezclan disoluciones de nitrato de plata y de cloruro de sodio se forma cloruro
de plata, AgCl, que es un slido insoluble en agua que se separa de la disolucin al
precipitar.
) ( 3 ) ( ) ( ) ( 3 ac s ac ac
NaNO AgCl NaCl AgNO + + +
Este ejemplo de precipitacin es a su vez un ejemplo de doble descomposicin o
de doble desplazamiento: la plata desplaza al sodio y el sodio desplaza a la plata.
Reacciones cido-base (doble descomposicin o doble desplazamiento)
De acuerdo con Brnsted y Lowry los cidos son donadores y las bases son
receptores de iones hidrgeno (H
+
, tambin llamados hidronio o protones). As el HCl
es un cido porque puede donar un in hidrgeno H
+
, se combina con el in OH
-
de la
base NaOH y forma agua; el in cloruro y el in sodio que quedan formando cloruro de
sodio, una sal. Este es un ejemplo de neutralizacin entre cido y base.
) ( 2 ) ( ) ( ) ( l ac ac ac
O H NaCl NaOH HCl + +
Hay otros casos de reaccin cido-base que no constituyen una neutralizacin;
pero todos los casos de neutralizacin de cido y base son ejemplos de doble
descomposicin formndose una sal y agua.
En la reaccin:
) (
) ( 4 ) ( 2 ) ( 3
ac
ac l ac
OH NH O H NH
+
+ +
el agua es el cido pues sta dona un protn a la base NH
3
. Este ejemplo es a su vez una
ilustracin del proceso de formacin de iones: ionizacin. Esta reaccin sin embargo
ocurre apenas en 1,3% o sea que solamente 13 de cada mil molculas de NH
3
reaccionan.
La ionizacin es muy dbil y por eso el NH
3
es una base dbil.
Aunque se ha definido cido y base como compuestos que donan o aceptan
protones respectivamente, segn Brnsted y Lowry, dentro de esa misma definicin estn
los cidos y bases clsicos segn Arrhenius, que al reaccionar forman una sal y agua.

General I- QU-0101


43
Dentro de ese criterio clsico hay cidos como HCl, H
2
S, HBr, HCN, HI, HF que no
tienen oxgeno en sus molculas (hidrcidos) y hay tambin cidos como H
2
SO
3
, H
2
SO
4
,
H
3
PO
4
, HNO
3
, H
3
BO
3
, HClO, HClO
3
, HClO
4
, que tienen oxgeno en sus molculas
(oxcidos). Estos ltimos se originan, al menos tericamente, en la reaccin del oxido no
metlico con agua, por ejemplo:
) ( 4 3 ) ( 2 ) ( 5 2
) ( 2 ) ( 2 ) ( 3 2
) ( 3 ) ( 2 ) ( 5 2
) ( 3 2 ) ( 2 ) ( 2
2 3
2
2
ac l s
ac l s
ac l s
ac l g
PO H O H O P
HClO O H O Cl
HNO O H O N
SO H O H SO
+
+
+
+

Dentro del criterio clsico las base tales como NaOH, Ca(OH)
2
, KOH, Ba(OH)
2

provienen de la reaccin del oxido metlico con el agua. Ejemplos:
) ( 2 ) ( 2 ) (
) ( ) ( 2 ) ( 2
) ( 2 ) ( 2 ) (
) ( ) ( 2 ) ( 2
) (
2
) (
2
ac l s
ac l s
ac l s
ac l s
OH Ba O H BaO
KOH O H O K
OH Ca O H CaO
NaOH O H O Na
+
+
+
+

Para distinguir un cido de una base, en el laboratorio, se puede utilizar papel de
tornasol. El tornasol es un colorante que cambia su coloracin al pasar de una disolucin
cida a disolucin bsica. El tornasol est impregnado en el papel y una gota de cido o
base, le cambia el color. Todos los cidos (concepto de Arrhenius) producen iones H
+
que
se hidratan y forman iones hidronio, H
3
O
+
. Las bases (concepto de Arrhenius) tienen
iones OH
-
. Por eso al reaccionar el cido con la base se forma siempre agua:
) ( 2
) ( ) (
3
2
l
ac ac O H OH O H +
+

PROCEDIMIENTO
A) Estudio de bases
Coloque varios trocitos de cinta de papel tornasol rojo en un vidrio de reloj
(colocados sobre un papel blanco para observar los cambios de color ms fcilmente).
Con un agitador de vidrio limpio coloque una gota o dos de disolucin de NaOH en un
trocito de papel tornasol rojo. Observe los cambios. Lave bien el agitador y repita el
proceso con las otras tres disoluciones de KOH, NH
3
, Ba(OH)
2
,

lavando el agitador cada
vez que cambia de disolucin.
En tres tubos de ensayo, agregue 3 mL de la disolucin de NaOH. A un tubo de
ensayo aada tres gotas de disolucin de indicador fenolftalena, al otro tubo de ensayo
agregue tres gotas de indicador rojo de metilo, y al tercer tubo tres gotas de indicador
anaranjado de metilo. Repita lo mismo para las disoluciones de KOH, Ba(OH)
2
y NH
3
.

General I- QU-0101


44
Sostenga por unos segundos una tirita de papel tornasol rojo sobre la boca de una
botella de disolucin concentrada de NH
3
. No permita que el papel toque la boca de la
botella, observe lo que sucede.
Resultados
Qu cambio sufre la tirita de papel de tornasol al ponerla en contacto con la
disolucin de NaOH? Sucede lo mismo con las otras bases? Qu tienen en comn todas
las bases, (concepto de Arrhenius)? Qu coloracin se obtiene al agregar los tres
indicadores a la disolucin de NaOH? Tabule los resultados para todas las cuatro bases
con los tres indicadores. Por qu bases diferentes producen la misma coloracin en un
determinado indicador?
Qu gas se desprende de una disolucin concentrada de amoniaco (frmula y
nombre)? Tiene olor? Descrbalo. Qu le sucede al papel de tornasol rojo? Explique el
cambio.
B) Estudio de cidos
Repita todo el procedimiento de la parte A (excepto el ltimo prrafo referente al
NH
3
concentrado) pero en lugar de utilizar cuatro disoluciones de bases use las siguientes
cuatro disoluciones de cidos: cido sulfrico, cido clorhdrico y cido actico 0,1 mol/L
y cido ntrico 0,01 mol/L. (Observe bien la concentracin de cada cido). Sostenga una
tirita de papel de tornasol azul, (desde luego usted debe usar ahora papel de tornasol azul
en vez de rojo) en la boca de la botella que contenga una disolucin concentrada de HCl.
Resultados
Qu cambio sufre el papel tornasol azul al contacto con la disolucin de cido
sulfrico? Es igual o diferente el cambio con los otros cidos? Cmo explica usted ese
resultado? Qu coloracin se obtiene al agregar los otros tres indicadores al H
2
SO
4
?
Tabule el resultado (color observado) de cada uno de los cuatro cidos con cada
uno de los tres indicadores. Por qu cidos diferentes producen coloracin igual con un
determinado indicador?
Qu gas se desprende de la botella de HCl concentrado? Tiene olor? Qu le
sucede al papel de tornasol azul? Por qu?
C) Algunos ejemplos de precipitacin.
Agregue gota a gota por las paredes del un tubo de ensayo cada disolucin de la
lista 1 siguiente a una muestra de 1 mL de cada disolucin de la lista 2. Observe en cuales
casos se forma un precipitado con las primeras tres o cinco gotas de reactivo de la lista 1
y anote el color.

General I- QU-0101


45

Lista 1 Lista 2
Disolucin 0,1 mol/L de HI Disolucin 0,01 mol/L de NaNO
3

Disolucin 0,1 mol/Lde H
2
SO
4
Disolucin 0,01 mol/Lde Cu(NO
3
)
2

Disolucin 0,1 mol/LdeNaOH Disolucin 0,01 mol/Lde Pb(NO
3
)
2

Disolucin 0,1 mol/LdeHCl Disolucin 0,01 mol/Lde AgNO
3

Disolucin 0,01 mol/Lde Ba(NO
3
)
2

Resultados
Escriba las ecuaciones para cada reaccin (enumere de 1 a 20 las ecuaciones y
reserve dos renglones para cada una). Anote el color que se forma o simplemente la frase:
no ocurre reaccin observable.
Nota: usted debe corroborar los resultados obtenidos con su asistente y corregir
aquellos resultados errneos.
Cuestionario
1. Escriba una ecuacin que ilustre cada caso siguiente:
+
+
+
+
agua metlico no xido
agua metlico xido
oxgeno metal no
oxgeno metal

2. Cules son los xidos de los metales alcalinos de la tabla peridica?
3. Cules son los xidos para los metales alcalinotrreos?
4. Escriba la frmula y a la par el nombre de los compuestos de las preguntas
2 y 3.
5. Complete las siguientes ecuaciones y escriba a la par de la frmula, el
nombre correcto del compuesto resultante.
+
+
+
+
) ( 2 ) (
) ( 2 ) ( 2
) ( 2 ) (
) ( 2 ) ( 2
l s
l s
l s
l s
O H BaO
O H O K
O H CaO
O H O Na

6. Escriba muy ordenadamente el nombre que corresponde a cada uno de los
reactivos y cada producto de la parte C de este experimento. Escriba la frmula y a la par
el nombre en forma de lista. Primero las nueve sustancias reaccionantes y luego los
productos de las 20 posibles reacciones (cuando ocurran).

General I- QU-0101


46
7. Cul es la definicin de cido y cul de base segn Bronsted y Lowry?
8. Escriba tres ejemplos de cido y tres de base segn Bronsted y Lowry.
9. Demuestre mediante una reaccin de neutralizacin: como la definicin de
cido y base de Arrhenius abarca tambin la definicin de Bronsted y Lowry.

BIBLIOGRAFIA

de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp55-57.

General I- QU-0101


47

Experimento 9: El cobre y sus sales
(Parejas)

Materiales Equipo
Alambre de cobre, disoluciones (6 mol/L) de: cido
ntrico, hidrxido de sodio, cido sulfrico, cido
clorhdrico; zinc en polvo o magnesio en virutas,
Cpsula de porcelana y
pizeta con agua destilada,
beaker, mechero.

ADVERTENCIA: MANEJE CON CUIDADO LOS CIDOS FUERTES, PRODUCEN
QUEMADURAS

Objetivos

- Emplear las tcnicas aprendidas anteriormente (medir masa, decantar,
lavar y secar en bao mara), para transformar una masa de cobre en varias
de sus sales y volver a obtener el cobre elemental.

- Recordar los postulados de la Teora Atmica.

- Analizar la naturaleza del enlace inico y su efecto en las propiedades de
los compuestos inicos.

Introduccin

El cobre se encuentra en la naturaleza en forma de sales (sulfuros, arseniuros,
cloruros y carbonatos), la ms comn es la calcopirita CuFeS
2
. El cobre metlico, se
obtiene por combustin oxidativa y fundicin, seguida de electrodeposicin a partir de la
disolucin del sulfato.
El metal, es dctil y maleable, con brillo dorado, es un buen conductor de la
electricidad y del calor, es resistente al ataque de los cidos no oxidantes como el cido
clorhdrico; sin embargo, es atacado por el cido ntrico y sulfrico, en presencia de aire,
para dar disoluciones que contienen el catin [Cu(H
2
O)
6
]
2+
, la ecuacin para la reaccin
con el cido ntrico es
3Cu + 8HNO
3
3Cu (NO
3
)
2
+ 2NO + 4H
2
O
Al basificar las disoluciones de sales de cobre, se forma un precipitado gelatinoso
del hidrxido, que carece de estructura cristalina definida. Este hidrxido, es realmente

General I- QU-0101


48
un xido hidratado, que pierde agua por accin del calor y se forma xido de cobre (II),
de color negro y carcter bsico puesto que se disuelve por accin de los cidos fuertes.
Por la posicin en la serie de actividad de metales, se lo puede reducir fcilmente
a cobre metlico, a partir de las disoluciones cidas del sulfato de cobre (II), utilizando
zinc o magnesio para la reduccin.

PROCEDIMIENTO

A) Obtencin del nitrato de cobre (II):

Medir una muestra de cobre metlico de 0,3 g y colocarla en un beaker de
150 mL. Anotar la masa de la muestra medida. Agregar con CUIDADO, 8 mL de la
disolucin de cido ntrico (6 mol/L) al beaker que contiene el cobre. Calentar
SUAVEMENTE, hasta que se disuelva completamente el cobre y sin que se desprendan
gases en forma vigorosa. Diluir con 45 mL de agua destilada y agitar para homogenizar la
disolucin.
Resultados
Qu tipo de reaccin se lleva a cabo en este proceso?
A qu se debe el color verdoso inicial de la disolucin del cobre metlico en
cido ntrico?

B) Obtencin de hidrxidos de cobre (II):
A la disolucin anterior, se la deja enfriar y se aaden, con agitacin constante,
15 mL de NaOH (6 mol/L).

Resultados
Qu aspecto tiene el precipitado? Por qu?
Se mantuvo el color azul en el lquido supernatante? Por qu?

C) Transformacin del hidrxido de cobre (II) a xido de cobre (II):
Calentar suavemente el precipitado anterior hasta que se d un cambio definido y
total en el precipitado, agitar por ltimo la mezcla.

Resultados
Qu tipo de cambio qumico ocurri al hidrxido de cobre (II)?
Cmo clasifica este tipo de reaccin?

General I- QU-0101


49

D) Obtencin del sulfato de cobre (II):
Lavar el precipitado
IX
de CuO con 60mL de agua destilada y decante el lquido
supernatante. Repita la operacin varias veces. Aadir 10mL de la disolucin de cido
sulfrico (6mol/L) (CUIDADO), y agitar hasta que se disuelva todo el precipitado. Si no
se disuelve todo, aada gota a gota ms cido sulfrico hasta obtener la disolucin total.

Resultados
Qu color adquiere la disolucin? Por qu?
Por qu se utiliza cido sulfrico y no una disolucin de sulfato de sodio o
potasio?

E) Obtencin de cobre metlico:
A la disolucin de sulfato de cobre (II), aadir 2,5 g de magnesio en virutas (o
lana de hierro), en varias porciones y con agitacin constante. Durante ste proceso, NO
DEBEN de haber quemadores encendidos. Si la disolucin presenta una tonalidad
celeste, aadir 1 g ms de zinc o magnesio y esperar a que disminuya el burbujeo para
decantar el lquido supernatante. Lave el precipitado dos veces con porciones de 20 mL
de agua destilada.
Aadir al precipitado, 5 mL de agua destilada y 10 mL de cido clorhdrico
concentrado (CUIDADO). Cuando el burbujeo sea lento, calentar suavemente pero no
hasta ebullicin. Cuando el burbujeo no sea apreciable, decante el lquido supernatante y
lave el precipitado dos veces con porciones de 5 mL de agua destilada.
Traslade todo el precipitado a una cpsula de porcelana previamente tarada y lave
el precipitado tres veces con porciones de 5 mL de acetona (CUIDADO: mantenga el
quemador apagado mientras lava con acetona). Despus de lavar el precipitado, coloque
la cpsula de porcelana sobre un bao mara y espere a que el precipitado est seco. Deje
enfriar la cpsula y determine por diferencia, la masa de cobre recuperado.

Resultados
Qu sucede si no se lava el precipitado de cobre antes de aadir el cido
clorhdrico?
Por qu no debe estar encendido el quemador cuando se aade zinc (o magnesio)
a la disolucin cida de sulfato de cobre?

IX
Cuando se ha formado el slido negro (CuO) se agregan los 60 mL de agua y se agita la mezcla por un
momento y luego se deja reposar para que el slido se deposite en el fondo del beaker y se decanta el
lquido supernatante.

General I- QU-0101


50
Cules cambios qumicos le ocurren al cobre y al zinc (o magnesio) en este
proceso?
Qu peligro existe si la acetona est cerca de la llama?
Por qu no se debe calentar a ebullicin la disolucin a la que se le agreg cido
clorhdrico?

Cuestionario
1. Calcule el porcentaje de cobre recuperado y enumere las posibles causas de
error que impidieron alcanzar el 100% de rendimiento. Agrupe las causas en dos grupos:
las que disminuyen el rendimiento y las que lo aumentan.

2. Si el NO es incoloro, Por qu se desprenden gases pardos al formar el
nitrato de cobre (II)? Proponga una reaccin que explique este fenmeno.

3. Por qu se utiliza el HCl concentrado para eliminar el exceso de zinc (o
magnesio). Se podra utilizar cido ntrico o cido sulfrico?

4. Proponga las reacciones para las transformaciones que ocurren en los
apartados B, C, D y E. Indique cules reacciones son redox, cido-base, precipitacin y
descomposicin.

5. Comente los postulados de la teora atmica, dentro de los resultados
experimentales obtenidos.

6. Analice las propiedades generales de los compuestos inicos producidos y
relacinelos con las caractersticas del enlace inico.
.

General I- QU-0101


51

Experimento 10: Hidrgeno
(Parejas)

Materiales Equipo
Lana de hierro (Fe), dis
olucin 3 mol/L de HCl
Equipo recolector de hidrgeno (figura 11.1),
beaker de 150 mL, tubos de ensayo

Figura 11.1: Equipo recolector de hidrgeno
Objetivos
- Preparar pequeas cantidades de hidrgeno.
- Observar sus propiedades especialmente su densidad y su capacidad explosiva.

Introduccin
La produccin de hidrgeno en el laboratorio es un proceso simple. Segn la serie
de actividades de los metales, que se estudia en el experimento 6, algunos metales son
capaces de desplazar el hidrgeno del agua; otros pueden desplazarlo de los cidos y
otros son capaces de desplazar el hidrgeno del vapor del agua. Los elementos alcalinos y
los alcalinotrreos lo desplazan del agua a temperatura ambiente.
) 3 ( 2 2
) 2 ( 2 2 2 2
) 1 ( 2 2 2 2
2 ) (
) (
2 ) (
2 ) (
) (
2 ) (
2 ) (
) (
2 ) (
| + + +
| + + +
| + + +
+ +
+
+
H OH Ca O H Ca
H OH K O H K
H OH Na O H Na
ac
ac
s
ac
ac
s
ac
ac
s

Las reacciones (1) y (2) ocurren con bastante violencia y como el sodio y el
potasio, son ms livianos que el agua, flotan y se mueven por retropropulsin en su
superficie. El calor generado en la reaccin (2) es suficiente para que el hidrgeno se

General I- QU-0101


52
encienda. A menudo se forma un glbulo fundido del metal que estalla y para evitar este
peligro y poder recoger el hidrgeno se puede envolver el metal activo en un pedazo de
tela metlica de cobre o de plomo con lo cual el metal se hunde. La reaccin (3) ocurre
con ms serenidad y como el calcio es ms pesado que el agua se hunde y no se requiere
en este caso de la tela metlica pudiendo recogerse el hidrgeno el un tubo de ensayo en
la forma que lo indica la figura 11.1.
Para obtener hidrgeno de los cidos se utiliza el cido clorhdrico o el sulfrico
diluido y un metal como el zinc
) ( 2 ) ( 4 ) ( 4 2 ) ( g ac ac ac
H ZnSO SO H Zn + +
PROCEDIMIENTO
A) Recoleccin de gas hidrgeno.
Llene un tubo de ensayo con HCl y colquelos en un beaker de 150 mL el cual
contiene HCl hasta dos tercios de su capacidad. Con sus manos forme una bolita de lana
de hierro y colquela en el beaker, recoja el hidrgeno en el tubo por desplazamiento del
cido. El tubo lleno de hidrgeno se coloca boca abajo sobre un cuadro de vidrio plano
y se reservan para la parte B. Repita este procedimiento 4 veces ms.

Resultados
Escriba la reaccin entre el hierro y el HCl. Es el hidrgeno muy soluble en la
disolucin cida? Cmo llega a esa conclusin? Por qu se colocan los tubos llenos de
hidrgeno boca abajo sobre un vidrio? Explique
B) Densidad y poder explosivo del hidrgeno.
Aproxime uno o dos tubos con hidrgeno a la llama del quemador de Bunsen.
Note como el hidrgeno se quema silenciosamente. Coloque un tubo con hidrgeno boca
arriba y cbralo con otro vaci (es decir lleno de aire) y haga que las bocas de ambos
tubos coincidan. Espere unos segundos. Aproxime ahora cada tubo a la llama del Bunsen.
Note como ahora el hidrgeno se quema con un ruido especial (pop) que equivale a una
pequea explosin. Use los otros tubos con hidrgeno hasta que obtenga los resultados
descritos.

Resultados
A qu se debe la diferente manera en que el hidrgeno se quema en estos
experimentos? Escriba la ecuacin de la combustin del hidrgeno.

General I- QU-0101


53

Cuestionario
1) Qu es la serie de actividad de los metales?
2) Qu elementos desplazan al hidrgeno del vapor de agua?
3) Cules hidruros producen hidrgeno al ponerlos en agua? Ejemplos
4) Es el hidrgeno libre muy abundante? Por qu?
5) Cmo se prepara industrialmente el hidrgeno? (mencione solo un
mtodo)
6) Qu importancia tiene este mtodo ante la crisis del petrleo?

BIBLIOGRAFIA

de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. pp46.

General I- QU-0101


54
Experimento 11: Amoniaco

Materiales Equipo
Gelatina en polvo; cal-soda (mezcla de CaO y
NaOH); HCl concentrado; cloruro de amonio
(NH
4
Cl), disolucin de hidrxido de sodio
6 mol/L (NaOH), ; sulfato de amonio slido; cal
apagada Ca(OH)
2
, disolucin indicador de azul
de bromotimol.

Tubo de ensayo pyrex grande
provisto de tapn de hule y tubo de
entrega como lo indica la figura12.1,
botellas de boca ancha para la
recoleccin de gases; equipo para la
fuente del amoniaco.

Objetivos
- Estudiar la obtencin de amoniaco a partir de varias sustancias.
- Estudiar las propiedades del amoniaco.
Introduccin
El amoniaco ha sido conocido desde tiempos remotos y los alquimistas
describieron su obtencin y propiedades. Primeramente se obtuvo calentando orina con
sal y tratando el producto resultante con bases fuertes (llamadas lcalis). Calentando
pezuas y cuernos de animales en retortas donde se desprende amoniaco. Estos mtodos
dieron origen a los primeros nombres del amoniaco y sus disoluciones acuosas, espritu
voltil y espritu de asta de ciervo. Estos procedimientos demuestran que los
aminocidos que forman las protenas forman amoniaco cuando se descomponen en
medio alcalino.
Se debe insistir en la diferencia entre amoniaco, NH
3
, que es un gas y amonio,
NH
4
+
, que es un in positivo. El amonio se origina al reaccionar el gas amoniaco con un
protn proveniente de un cido o del agua. As se forman sales como cloruro de amonio,
NH
4
Cl; sulfato de amonio, (NH
4
)
2
SO
4
; o el NH
4
OH
-
cuando el NH
3
reacciona con el
agua.
En el laboratorio se pueden producir cantidades limitadas de amoniaco haciendo
reaccionar una mezcla seca de una sal de amonio como el cloruro o el sulfato con una
base como el hidrxido de calcio:
O H CaSO NH OH Ca SO NH
O H NaCl NH NaOH Cl NH
2 4 3 2 4 2 4
2 3 4
2 2 ) ( ) ( + + | +
+ + | +

Estos mtodos son validos solamente para el laboratorio ya que las sales mismas
de amonio se obtienen industrialmente a partir del amoniaco.
El amoniaco se prepara industrialmente por el proceso de Haber que consiste en la
unin de gases N
2
y H
2
en condiciones especiales. Otro proceso industrial de importancia

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55
es el de la cianamida que utiliza coque, piedra caliza y nitrgeno gaseoso. Los detalles de
estos procesos industriales pueden encontrarse en los libros de qumica general e
inorgnica.
El amoniaco se produce en la naturaleza por la accin de las bacterias de la
putrefaccin y de formacin de amoniaco sobre la materia orgnica del suelo.
El amoniaco es un gas incoloro. Es fcilmente detectable por su olor penetrante,
irritante y sofocante. Es venenoso en alta concentracin. El gas es ms liviano que el aire
y puede por eso recogerse por desplazamiento del aire hacia abajo.
El amoniaco es muy soluble en agua. A la presin normal, un volumen de agua a
0 C disuelve cerca de 1200 volmenes de amoniaco y a 20 C el agua disuelve cerca de
700 volmenes del gas. El amoniaco es una base dbil; reacciona con el agua y esta le
cede un protn; en esta reaccin participan solo 1,3 % de las molculas de NH
3
y es por
eso que se le clasifica como base dbil.
+
+ + OH NH O H NH
4 2 3

De acuerdo con Bronsted-Lowry el amoniaco es una base dbil pues su cido
conjugado, el in amonio es relativamente fuerte (enorme tendencia a combinarse).
PROCEDIMIENTO
A) Amoniaco de materia orgnica nitrogenada. (Parejas)
Mezcle en un vidrio de reloj y con la ayuda de una esptula 1 g de gelatina en
polvo y un gramo de cal-soda. Traspase la mezcla a un tubo de ensayo pequeo. Caliente
suavemente y sostenga en la boca del tubo, pero sin tocarlo, un papel tornasol rojo
humedecido. Observe el resultado. Aproxime ahora a la boca del tubo un agitador de
vidrio humedecido en disolucin de cido clorhdrico concentrado. Observe.

Resultados
Qu es la gelatina? Por qu la gelatina puede desprender amoniaco? Qu es la
cal soda? Por qu la cal soda ayuda a que el amoniaco se desprenda? Cul es el efecto
en el papel tornasol? Escriba la reaccin del NH
3
con el agua. Qu sucede al aproximar
el agitador con HCl concentrado? Escriba la ecuacin. Es el producto formado entre el
NH
3
y el HCl un slido, un lquido o un gas? Revise su respuesta con su asistente de
laboratorio.
B) Amoniaco de las sales de amonio (Parejas)
Coloque 0,5 g de cloruro de amonio slido (NH
4
Cl) en un tubo de ensayo.
Humedezca la sal con disolucin de hidrxido de sodio. Observe los cambios.
Repita con 0,5 g de sulfato de amonio en lugar de cloruro de amonio.

General I- QU-0101


56

Resultados
Cul es el olor del producto? Escriba las reacciones que ocurren en la parte B.
Se podra sustituir el NaOH por el KOH? Qu otra sustancia podra usarse adems de
NaOH?

C) Preparacin de varias botellas de gas NH
3
(Lado de mesa)

Mezcle, en una cpsula de evaporacin, 5g de cloruro de amonio y 4g de cal
apagada. Coloque esta mezcla en un tubo de pyrex provisto de un tapn de hule con un
hueco y un tubo de entrega doblado en forma de L, lo suficientemente largo para llegar al
fondo de una botella recolectora, sostenida boca abajo. La botella estar colocada sobre
un cartoncito perforado apoyado en un anillo.

Figura 12.1: Equipo para
recolectar amoniaco.

Caliente suavemente la mezcla seca y recoja una botella de amoniaco y llene
tambin un baln seco de 1000 mL (asegrese de que el baln este completamente seco).
Para determinar cuando la botella est llena con el gas, aproxime un agitador humedecido
con cido clorhdrico. Si se forman humos blancos y densos, la botella est llena. Cubra
las botellas con cuadros de vidrio y colquelas boca abajo sobre la mesa. Tape el baln
con amoniaco con un tapn de hule seco y gurdelo para la parte D.

Coloque 1 mL de cido clorhdrico concentrado en un beaker de 250 mL. D
vueltas al beaker a fin de que el cido se extienda en toda la superficie interior del beaker
y se desprenda HCl gas; aproxime la boca del beaker a la boca de la botella llena de
amoniaco. Observe los resultados.

Tubo de
entrega

General I- QU-0101


57
Resultados

Cul es la reaccin y describa el producto entre HCl gas y el NH
3
de la segunda
botella?

D) Solubilidad del amonaco: La fuente de amonaco (Lado de mesa)

Prepare una disolucin dbilmente cida, aadiendo dos o tres gotas de cido
clorhdrico diluido a cerca de 400 mL de agua. Observe el color al agregarle 10 gotas de
azul de bromotimol. Prepare un tubo de vidrio con un tapn de hule que a su vez tenga un
algodn mojado abundantemente con agua, como se indica en el diagrama B) de la figura
12.2.
Coloque el tubo con el tapn dentro del beaker y remueva rpidamente el tapn
del baln lleno de NH
3
obtenido en la parte C, e invirtalo inmediatamente sobre el tapn
con el algodn y trate de provocar un cierre hermtico (figura 12.2C). Observe lo que
ocurre y los cambio de color. (Para obtener los resultados a veces debe esperar hasta 10
minutos).

Figura 12.2: Equipo para obtener una fuente de amoniaco. (A) Recipiente con
el gas. (B) Equipo sobre el que se colocar el NH
3(g)
. (C) Fuente de amoniaco.

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58
Resultados

Describa brevemente lo que sucede: Por qu sube el agua?; Por qu cambia de
color el azul de bromotimol?

BIBLIOGRAFIA

de Costa Rica, San Jos, Costa Rica. 1983. Pp 47-49

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59
Experimento 12: Geometra Molecular

Materiales y Equipo
El estudiante debe ingresar a la pgina web:
http://phet.colorado.edu/en/simulation/molecule-shapes
Modelos estructurales. Estructuras para analizar como incgnitas.

Objetivos

- Relacionar la frmula de una sustancia con su estructura molecular.
- Determinar la geometra de las molculas, los ngulos de enlace, tipo de
hibridacin del tomo central, la polaridad y dibujar su estructura.

Introduccin

La mayora de los smbolos, frmulas y ecuaciones qumicas estn escritas en dos
dimensiones y sobre superficie planas. Sin embargo, las sustancias que representan,
existen en tres dimensiones en el espacio. Para entender muchos aspectos del
comportamiento de las sustancias moleculares es necesario considerar cul es la
estructura o geometra de las molculas. Se puede pensar por ejemplo en el sitio activo de
una enzima.
Esta prctica intenta ayudarle a relacionar las frmulas de las sustancias con sus
estructuras. Su habilidad de entender la unin y reactividad de varias sustancias se
acrecentar si puede visualizar las molculas en tres dimensiones. Esta visualizacin no
es fcil. Muchos qumicos usan modelos de molculas para ver ms fcilmente las
relaciones tridimensionales. En este experimento se usarn varios tipos de modelos para
revisar algunos conceptos geomtricos y para ilustrar varias relaciones estructurales.
Muchos modelos usan color para facilitar la identificacin de tomos de
elementos diferentes, claro que los colores no tienen un significado fsico pero facilitan la
interpretacin de los modelos. El siguiente esquema de colores es muy usado.

ELEMENTO COLOR ELEMENTO COLOR
C Negro S Amarillo
H Blanco P Violeta
O Rojo Metales Gris
N Azul Halgenos Verde

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60
Muchas estructuras importantes se identifican como slidos polidricos, tales
como el octaedro, el tetraedro, el cubo o el dodecaedro. La descripcin se usa por cuanto
los tomos de la estructura ocupan posiciones que corresponden a los vrtices y centro
del poliedro. Esto se ilustra en la figura 13.1. Una molcula tetradrica tiene cuatro
tomos conectados a un tomo central. Cada uno de los cuatro tomos ocupa una
posicin que corresponde a uno de los vrtices del tetraedro. (Ver figura 13.1-A y B)
Similarmente, una molcula tetradrica tiene tomos en posiciones que corresponde a los
vrtices del octaedro como tambin en su centro, como lo muestra la figura 13.1-C y D.
En la primera parte de este experimento se estudiarn algunas geometras para molculas
junto con los correspondientes poliedros.

(-A-) (-B-) (-C-) (-D-)

Figura 13.1: Geometra de molculas polidricas.

La geometra de una molcula depende en gran parte de la configuracin
electrnica de sus tomos. La aproximacin ms simple a la prediccin de la forma de
una molcula es la teora del modelo RPECV (Repulsin de pares de electrones de la
capa de valencia). Esto requiere que se cuente el nmero de pares de electrones alrededor
del tomo central.
Entonces se usa la regla de que los dominios de electrones en el nivel de valencia
alrededor de un tomo estarn lo ms alejados uno del otro. Por lo tanto, el arreglo
geomtrico de los pares de electrones corresponde a un orbital lleno y puede predecir la
geometra de los orbitales. Si no hay pares solitarios sobre el tomo central entonces la
geometra molecular alrededor de ese tomo es la misma que la geometra de dominios de
electrones. Si hay electrones desapareados, entonces la geometra molecular es diferente
a la geometra de dominios de electrones. Slo las posiciones de los ncleos de los
tomos se incluyen en la descripcin de la geometra molecular.
En la primera parte de este experimento usted determinar la estructura de algunas
molculas y construir modelos que las representen. Al final del experimento se
examinarn algunos modelos que corresponden a molculas de compuestos incgnita.

General I- QU-0101


61
PROCEDIMIENTO

A) Instalacin de Software:

1) Ingresar a la pgina web http://phet.colorado.edu/en/simulation/molecule-shapes,

2) Bajar por la hoja electrnica y buscar el enunciado TRASLATED VERSIONS.
En esta seccin buscar el idioma espaol y dar clic al enlace RUN NOW.

3) Al seleccionar inmediatamente se despliega un recuadro de descarga como el
siguiente, se selecciona la opcin abrir con: Java y aceptar:

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62

4) Una vez seleccionado, se descargar el programa y se despliega otro cuadro en el
cual se da clic en ejecutar:

General I- QU-0101


63

5) Al instalarse el software, inmediatamente se abre el programa.

General I- QU-0101


64

B) Anlisis de modelos:

Al abrir el programa seleccionar la pestaa superior de Real Molecules

1) En la pantalla del programa seleccionar antes de iniciar el anlisis:
a. Real.
b. Geometra de la molcula. (geometra molecular).
c. Geometra del electrn (geometra electrnica).
d. Mostrar pares de electrones solitarios.
e. Mostrar ngulos de enlace.

2) Analizar seis estructuras prediseadas del programa y completar el cuadro 13.1.

Cuadro 13.1: Anlisis molecular de compuestos qumicos.

Nota importante: dependiendo de la geometra molecular del compuesto a analizar
el programa establece el nombre de: doblado (curvado), estos nombres indican la
misma geometra molecular de lo que se conoce como angular.

C) Incgnita:

1) El asistente entregar a cada estudiante tres compuestos.
2) A cada compuesto se le deber realizar el mismo anlisis de la parte B y
completar el cuadro 13.2.

Compuesto Geometra
dominios
de
electrones
Geometra
molecular
ngulos
enlace
Hibridacin Polaridad #
Enlaceso
#Enlaces
t

General I- QU-0101


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Cuadro 13.2: Anlisis molecular de los compuestos incgnita.

El estudiante entregar un informe de no ms de 2 pginas, con el siguiente esquema:
- Universidad, siglas de curso, nmero de grupo, nombre de asistente, nombre y
carn de estudiante y fecha de la prctica.
- Ttulo de la prctica.
- Luego de este encabezado, se adjuntan los cuadros 13.1 y 13.2 completos con las
estructuras seleccionas y las incgnitas, respectivamente.
- Por ltimo, explicar las asignaciones de los ngulos de enlace y polaridad de cada
una de las incgnitas.

En las direcciones siguientes de Internet se puede encontrar informacin complementaria
sobre geometra de compuestos qumicos captulo 7.
http://www.uv.es/lahuerta/
http://wps.prenhall.com/esm_brown_chemistry_9/2/667/170888.cw/in
dex.html

Compuesto Geometra
dominios
de
electrones
Geometra
molecular
ngulos
enlace
Hibridacin Polaridad #
Enlaceso
#Enlaces
t

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Experimento Virtual

PROPIEDADES PERIDICAS DE LOS ELEMENTOS

Nombre:_____________________________ Carn:__________________________

Grupo: ____________

Objetivo: utilizar la direccin http://www.educaplus.org/properiodicas/index.htmlpara
revisar las siguientes propiedades peridicas de los elementos: Radio Atmico, Energa
de Ionizacin, Afinidad Electrnica y Electronegatividad

1) Definicin del Radio Atmico:

2) Definicin de la Energa de Ionizacin:

2a) Comentar el comportamiento del Berilio, Nitrgeno, Magnesio y Fsforo en su
primera Energa de ionizacin:

3) Definicin de la Afinidad Electrnica:

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67
3a) Escribir la ecuacin que la representa cuando el proceso es exotrmico

3b) Escribir la ecuacin que la representa cuando el proceso es endotrmico

4) Definicin de la Electronegatividad

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