NDICE Pgina Lista de Grficos y/o Cuadros Resumen. Introduccin...

CAPTULO I PRESENTACIN DE LA EMPRESA Nombre y ubicacin de la empresa Resea histrica de la empresa.. Caractersticas y procesos que cubre. Misin Visin Objetivos empresariales. Organigrama general Organizacin y caractersticas del Departamento donde se realiza la pasanta CAPTULO II DIAGNSTICO Y ANLISIS DE LA SITUACIN Planteamiento del problema..... Objetivos de la investigacin... Justificacin. Antecedentes Bases tericas.. CAPTULO III RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN Cronograma de actividades.. Procedimientos para la recoleccin de datos.. Anlisis de resultados. Generacin de alternativas de solucin

CAPTULO IV LA PROPUESTA Seleccin de alternativas.. Objetivos de la propuesta. Factibilidad y aplicacin CONCLUSIN.. RECOMENDACIN.... REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS.

CAPTULO I

PRESENTACIN DE LA EMPRESA

Nombre y ubicacin de la empresa Hijos de Bolvar, es una fbrica empaquetadora de azcar y granos est ubicada en la Parroquia Los Guayos, del Municipio Los Guayos, en el Estado Carabobo. Resea histrica El inicio de la empresa Hijos de Bolvar, Cooperativa Nacional, comienza en Venezuela, Estado Carabobo, en el ao 2011; con razn socio productiva de los entes gubernamentales de Fondas, identificndose como una empresa manufacturera de productos de consumo masivo de primera necesidad para la comunidad, en una etapa en que Venezuela marca la historia hacia el Socialismo del 2021. La empresa Hijos de Bolvar Cooperativa, comienza sus actividades con la fabricacin de empaquetado de rubros de consumo humano, tales como: azcar, granos y tambin mercancas, haciendo parte de los planes del buen vivir para la Parroquia Los Guayos, en donde se le crea participacin a las comunidades y a su mando, propiciar el liderazgo entre otras organizaciones de empaque y tecnologa, brindando a la sociedad los ms altos niveles contra la especulacin.

El 10 de Septiembre, la empresa Hijos de Bolvar brinda un ejemplo a seguir dentro de los dems municipios y se crean de esta manera, proyectos con esta iniciativa de produccin dentro del Estado Carabobo, con lo cual se fueron creando nuevas tcnicas y trabajos de calidad y productividad, buscando as incrementar la produccin para obtener una gran ventaja entre ms competencia que comenzaba a nacer de estos mismos entes gubernamentales. En tal sentido, la estructura organizativa de la empresa, est formada por criterios y procedimientos de El Panal del 23 de Enero en Caracas, cuya filosofa obtenida del Nuevo Socialismo no es solo del trabajo, sino de sus productos, alcanzando un nivel de confianza, igualdad y productividad ptimos. En la actualidad, la empresa est establecida como ejemplo al pas, creando una capacidad de 36 fuentes de trabajos directos e indirectos, con aspiraciones a seguir creciendo como organizacin, fortaleciendo y brindando gran esfuerzo de transparencia formal de un pueblo. Caractersticas y Proceso que Cubre: Como cooperativa perteneciente al financiamiento de entes gubernamentales de la sociedad, Hijos de Bolvar se dedica a la fabricacin y comercializacin del empaquetado de azcar y granos para las comunidades del sector, entre otros establecimientos se pueden mencionar: Mercal y Cadenas de Bicentenario. De esta manera, se garantiza la integracin de todos, asegurando la necesidad y seguridad como producto de consumo, eliminando la escasez de los productos sin que se afecte la economa. Azcar: Es denominada por compuestos llamados sacarosa, cuya frmula qumica que contiene carbono y tomos en organismos, se identifica como modelo

de glucosa. Estos son obtenidos principalmente de la caa de azcar y en los mbitos industriales de la remolacha, se conoce como azcar azcares. De sabor dulce, y aunque por extensin se refiere a todos los hidratos de carbono, adems de estos compuestos mencionados, hay otros que son extrados del maz, cuya funcin le otorga un punto de proceso al elaborar el azcar como materia prima en las distintas organizaciones. Funciones del Azcar: es de gran importancia en la cadena alimenticia, lo cual produce fuente de caloras debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales. El azcar puede ser clasificada en cuanto a su origen, ya sea, en almbar, azcar morena, azcar de palma, entre otras, las cuales se diferencian por el proceso de refinera encargado de hacer este uso para el consumo de la humanidad, adaptando la capacidad del productor y del empresario al distribuidor. Su origen data de hace 5.000 aos a.C. por mediadores indios, quienes fueron los que descubrieron la caa de azcar. Granos y sus funciones: Estos son identificados como recursos de la naturaleza cuya fuente se basa en la agricultura, caracterizndose por las zafras de acuerdo a las distintas pocas del ao. Se estima su clasificacin y tipos de grano, segn el uso que se le desee dar, con los requerimientos de las tierras adaptadas para esta accin. Como proceso productivo, se van adecuando a la variedad de las empresas encargadas de este cumplimiento indispensable para el uso localizado en dicha labor, por los siguientes argumentos de vitaminas y minerales que se obtienen de estos granos, entre ellos: el arroz, el maz, los frijoles, los cuales forman parte de esta cadena alimenticia. Su funcin es brindar una buena dieta y el mejoramiento o mantenimiento de la salud, a travs de su ingesta en el diario vivir. Proceso de elaboracin del azcar: Almacn de Materia Prima: Es donde llega la materia prima y los materiales que se utilizan para su elaboracin. El azcar

es trasladada por toneladas desde el Estado Portuguesa, de la empresa Santa Elena. Cabe mencionar, que para su empaquetado se utilizan rollos de bolsas, los cuales pasan a las siguientes reas. rea de tolva: Esta rea es donde se ejecuta un proceso a travs del montacargas, llevando la materia prima hacia la mezzanina de tolva, luego se requiere de ayuda del personal el cual se desenvuelve llenando el saco de 50kgs con azcar. El rea es una estructura de hierro con dispensador de caladores de hierro, para que el azcar no tenga grumos antes de pasar por una boquilla en forma de embudo. De esta manera, se desplaza con la capacidad que se est empleando la maquinaria. La tolva tiene una capacidad de almacenaje mxima de 5.000kgs al vaciado, pero su llenado solo se hace con 4.500kgs para su funcionamiento exacto, hay dos tolvas en la mezzanina. Maquinaria 1 y 2: Estas ejecutan un mismo proceso: el llenado con azcar o grano, el cual lleva unas medidas de densidad y calibracin por velocidad, minutos, peso, graduados por el operador, lo que hace proporcionar una estimacin de capacidad mxima de vaciado en 60 empaques por minuto. Consta de una regulacin de vlvulas de aire a presin y calefaccin para sellar la bolsa de los empaques con un rotor que la dirige al rea de acabado. rea de acabado: En esta rea, en la empresa Hijos de Bolvar es donde normalmente el personal que labora all, revisa e inspecciona. Esta rea es llamada tambin rea de embalaje. rea de sellado: Es donde la mquina de enfaldado y de acuerdo a la clasificacin del trabajador, arma un bulto de 24 unidades, llevando as un ordenamiento por bultos, obteniendo de esta manera, un mejor desempeo en las paletas, conformando un empaquetado eficiente.

rea de logstica almacn de productos terminados: Es la inspeccin manual de todas las medidas de empaques. Se realiza a travs de un muestreo estadstico donde cada 100 bultos, 20 se inspeccionan de acuerdo al personal de control de calidad, el cual conjuntamente con la auditora de esta rea de logstica, estn encargados de cuantificar los resultados arrojados en la inspeccin de bultos de azcar. Visin Obtener en el mercado un funcionamiento de mejora continua en el crecimiento laboral, en la calidad de los productos y servicios, con precios accesibles segn la necesidad del Estado y del consumidor. Misin Producir y comercializar azcar y granos por las temporadas que corresponda, en establecimientos de cualquier tipo de consumo, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, as como, cumplir la meta de la organizacin en el mercado social y privado. Objetivos empresariales a) Obtener la constante anticipacin a las necesidades y expectativas del mercado, obteniendo la atencin con los requisitos contractuales de los clientes a las medidas de las tcnicas sobre el producto. b) Interactuar de acuerdo a la participacin de los proveedores y clientes, con la funcin del cumplimiento a los requisitos de calidad, costo y plazos, evaluando sistemticamente el desempeo del producto y su servicio.

Descripcin de funciones: Director General: Quien se encarga de dirigir y coordinar todas las funciones referentes a las actividades que se realizan en la empresa, tambin participa en la toma de decisiones sobre la poltica a seguir con la potestad de hacer un conjunto de normas pautadas con la responsabilidad de mantener y mejorar las relaciones humanas y laborales entre la Direccin y el personal. De esta manera, brindar la credibilidad, confianza y respeto por parte de sus trabajadores, es decir, lograr metas trazadas y en consecuencia la misin de la empresa, dependiendo del grado de liderazgo que ste ejerza ante ellos. Director de Comercializacin y Ventas: Esta unidad lleva como mando, la relacin con las ventas y la facturacin, que directamente con el intercambio comercial de los clientes, se encarga bsicamente de las rutas, el despacho y de gestionar todo lo correspondiente a la adquisicin de materiales, equipos y dems artculos necesarios para la produccin y afines. Comercializando una serie de atributos que se refieran a la capacidad en cantidades de proveedores al producir. ste tiene fusin con el departamento de Logstica, por la capacidad con respecto al requerimiento de la produccin que el cliente le exija. Gerente de Calidad y Produccin: Su funcin es metdica, su departamento se encarga de cumplir las expectativas de los proyectos desarrollados como gerente de calidad, con la posesin de lder, en cuanto a las caractersticas normales al conducir la capacidad de influencias, motivar y dirigir a las personas durante los procesos, ya que esto forma parte de la condicin necesaria para garantizar la produccin de la calidad en la empresa, conformando un equipo de participacin en las labores de mantenimiento, es decir, que se den las condiciones de maquinaria, herramientas y equipo de trabajo con el desenvolvimiento de seguridad evitando de esta manera los riesgos.

Gerente de Finanzas y Administracin: Est encargado del funcionamiento administrativo de toda la empresa, el cual se refiere a las nminas, compras y servicios generales, en participacin de la manipulacin de toda la documentacin de la empresa y todo ndole que ste se refiera. Como gerente de finanzas, ejecuta la colaboracin en los derechos participando con responsabilidad dentro de la organizacin en cuanto a innovacin y procesos efectuados en las distintas normativas. Gerente de Planta y Logstica: El encargado debe ser responsable de las operaciones en la planta, en tener una proporcin con un buen servicio al cliente. Como funcin, debe aplicar sus conocimientos a fin de aprovechar las ventajas de medios de transporte en los traslados de diversos productos de consumo, o personas a los destinos indicados mediante los requerimientos que el departamento de comercializacin le ordene, proporcionando la certificacin en el almacn de materia prima y de productos terminados, as los ordenamientos de la produccin exigidos se cumplirn a travs de un chequeo de conteo en cantidades asignadas.

ORGANIGRAMA GENERAL

DIRECTOR GENERAL

Produccin
DIRECTOR DE
COMERCIALIZACIN

Administrador
GERENTE DE FINANZAS Y ADMINISTRACIN

Almacn
GERENTE DE PLANTA Y LOGSTICA

Y VENTAS

GERENTE DE CALIDAD Y PRODUCCIN

Fuente: Autor: JESS CAMBERO Ao: 2011

ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN

GERENTE DE CALIDAD Y PRODUCCIN

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN

SUPERVISOR DE CUADRILLA

Fuente: Autor: JESS CAMBERO Ao: 2011

CAPTULO II

DIAGNSTICO Y ANLISIS DE LA SITUACIN

Planteamiento del problema: Es considerable, en cuanto a la existencia tecnolgica en el mundo que nos rodea, llenando una serie de avances pero al mismo tiempo una problemtica, que se genera como desconocimiento de su uso en estos sistemas a nivel industrial, buscando siempre factores estratgicos de entrenamiento, como manuales, plan de entrenamiento, estrategia, normativas, entre otros; los cuales se adecan para su utilizacin segn el crecimiento poblacional. Basado en el porcentaje de estudios realizados en los ltimos aos, son creados nuevos modelos de produccin; por lo siguiente hacen nfasis de la nueva estructura comercial en el mundo global. En Venezuela, entre otros pases, se toman estos avances tecnolgicos, como modelo de produccin para el desarrollo ya que existen causas producidas en el medio ambiente, dentro de las normativas ecolgicas en el Estado, haciendo daos irreparables especficamente a los trabajadores en este caso por lo que hace la participacin de las autoridades competentes de las leyes del medio ambiente y ha las de servicios publico el cual se quiere significar antes que nada un funcionamiento altamente efectivo para brindar la capacitacin y el crecimiento de localidades dentro del Estado Carabobo a las causas que se generan en las empresas.

Con respecto a lo antes expuesto, el problema que se refleja en la empresa empaquetadora Hijos de Bolvar, es no poseer un plan de entrenamiento establecido, especficamente para las labores de los puestos de trabajo en el rea de produccin. Todo esto tiene como consecuencia, prdida de tiempo, elevados costos, en donde existe un alto porcentaje de scrap y prdida de material, producindose inestabilidad dentro de la empresa y baja calidad de los productos. Los socios encargados tienen la responsabilidad de corregir esta situacin en el menor tiempo posible, logrando de esta manera que los trabajadores se adapten a su rea de trabajo, y a su vez se revise la problemtica para eliminar o evitarse la reduccin de costo y la prdida de tiempo; con esto lo que se quiere es que la empresa mantenga su nivel de demanda, confianza en el personal, garantizando a los proveedores y trabajadores un producto de calidad. Es por esta razn, que la empresa empaquetadora Hijos de Bolvar se encuentra en la necesidad de realizar mejoras que le permitan desarrollar actividades en el proceso de cada departamento, especialmente en el rea de produccin con la finalidad de disminuir o eliminar los problemas mencionados anteriormente.

Objetivos de la investigacin

Objetivo General Proponer un plan de entrenamiento en el rea de produccin de la empresa empaquetadora Hijos de Bolvar.

Objetivos Especficos Diagnosticar las caractersticas del rea de produccin Analizar las actividades que generen fallas Proponer un manual de entrenamiento en el rea de produccin

Justificacin: Este estudio es importante, ya que lo que se quiere conseguir con l, es disminuir el margen de errores y lesiones ocupacionales en el rea de produccin, de esta manera los trabajadores seran beneficiados al poder recibir el conocimiento del funcionamiento de los equipos y de la nueva tecnologa, destacndose cada uno en su rea de trabajo. Es importante destacar los nuevos avances industriales y la capacidad del intelecto humano que hace compatible el seguir avanzando en este punto del problema en la empresa empaquetadora Hijos de Bolvar, donde est proyectado a futuro el entrenamiento en continuas mejoras, con manuales, elaborados para el personal asignado. Con todo lo anterior, se quiere alcanzar un aporte ms para la organizacin al poco tiempo de inicio, logrando con ello, la colaboracin de las entidades del gobierno y de todos aquellos ciudadanos y ciudadanas, que deseen obtener el xito en sus respectivas empresas, que le den la bienvenida al modelo socio-productivo para alcanzar la calidad de los productos y hacer del pas un lugar prometedor para nuevas fuentes de ingresos.

Antecedentes Prez (2.011), ejecut su informe de pasanta sobre la Propuesta de un plan de entrenamiento en el rea de produccin en la empresa Pirelli de Venezuela C.A., en el Instituto Universitario de Tecnologa Industrial, Extensin Guacara, ubicado en el Estado Carabobo, sealando las definiciones ideolgicas para el cumplimiento de las normas dentro de la organizacin, el cual est considerado en la ley de seguridad y salud del trabajador, formando reglas destinadas en los puntos tratados, para obtener resultados satisfactorios en la mencionada empresa. De esta manera, con ello se origina que cualquiera de estas facultades del rea de trabajo afecta de manera lgica al contribuyente o responsable de la empresa en el determinado departamento, el cual consiste en la disminucin de accidentes y errores con retraso en la Planta. Este trabajo sirvi de ayuda a entender que el uso de la nueva tecnologa, es muy importante en las actividades del proceso de produccin en una empresa. Lima Mivicky (2.009) en su trabajo dominado Diseo de un manual de estrategia en ventas y atencin al cliente en Industria Pie Monte C.A., realiz en la institucin de tecnologa industrial optando por el ttulo de Tcnico Superior Universitario en Administracin de Ventas debido a que en esta rea se toma la formacin del personal para as llevar a cabo un manual de procedimiento que sea efectivo y rentable en la organizacin tanto publica como privada a los fines de esta investigacin se destaca el llevar a cabo las actividades de manera coordinada dentro del proceso. (El mismo hace referencia a la investigacin como estudiante en la implementacin de la elaboracin del proyecto). Hernndez (2.007) en su trabajo denominado Diseo de un manual de normas y procedimientos para mejorar los procesos de manejo del almacn de repuesto de la empresa Torca C.A., observ y determin que exista un mal manejo de los

materiales dentro de dicho almacn. Esta investigacin se bas en el estudio experimental de campo, utilizando como fuente para la recoleccin de datos la implementacin de entrevistas las cuales arrojaron respuestas negativas que dieron pie a la idea de crear dicho manual para permitir establecer normas y procedimientos y optimizar el manejo de los materiales en el almacn de repuesto. Con este planteamiento el autor propone a la empresa una solucin factible para llevar el control de los materiales del almacn de repuesto de dicha empresa. La investigacin permiti brindar el funcionamiento entre departamentos se ha de reconocer su parmetro de normativas, el cual es bueno saber que el servicio cumplir con las actividades a realizar entre manuales, guas, planes de entrenamiento, entre otros. Bases Tericas Al hablar de capacitacin dentro de una organizacin, siempre se piensa en el esquema tradicional, charlas o conferencias espordicas, teniendo siempre como finalidad el tema a instruir; sin pensar en cual es la mejor forma de entregar el contenido en cuestin. En la actualidad los modelos y sistemas de capacitacin han evolucionado de tal forma de poder adecuarse a las necesidades y cultura de la empresa; a continuacin se presentarn los modelos ms utilizados a nivel mundial, donde juegan un papel preponderante las necesidades de capacitacin y los mtodos de aprendizaje que se han de utilizar en la entrega del contenido seleccionado. Entrenamiento Segn los autores Chiavenato y Amaro Guzmn, se puede decir que el concepto de entrenamiento, es el acto de proporcionar medios que permitan el aprendizaje en un sentido positivo y beneficioso para que los individuos de una

empresa puedan desarrollar de manera ms rpida sus conocimientos, aptitudes y habilidades, otorgando beneficios tales como: a. Preparar personal para la ejecucin inmediata de las diversas tareas peculiares de la organizacin. b. Proporcionar al personal oportunidades para el continuo desarrollo en sus cargos actuales, como en otras funciones para las cuales la persona puede ser considerada. c. Cambiar la actitud de las personas, para crear un clima ms satisfactorio entre empleados, aumentar la motivacin y hacerlos ms receptivos a las tcnicas de supervisin y gerencia. El entrenamiento asegura la ejecucin satisfactoria del trabajo, e igualmente constituye una herramienta para los cambios originados por nuevas tecnologas, tambin permite al personal de la empresa desempear sus actividades con el nivel de eficiencia requerido por sus puestos de trabajo, lo que consecuentemente, contribuye a su autorrealizacin y al logro de los objetivos organizacionales; como beneficios especficos para la organizacin, el entrenamiento ofrece: a. Mejorar los sistemas y mtodos de trabajo b. Mejorar el proceso de comunicacin en la empresa c. Reducir los rechazos y desperdicios en la produccin y/o servicios d. Disminuir ausencias y rotacin de personal e. Reducir costos por mantenimiento de las maquinarias, equipos, etc. f. Reducir el tiempo de aprendizaje g. Aminorar la carga de trabajo de los jefes h. Reducir los costos para trabajos extraordinarios i. Reducir los accidentes de trabajo.

Modelo de Capacitacin Es muy importante la estructura del programa de capacitacin o entrenamiento, ya que con ella se puede lograr el objetivo propuesto, este modelo ideal de capacitacin de una empresa basa sus perfiles de cargo en las competencias y donde los procesos operativos juegan un papel preponderante, en el modelo basado en la gestin por competencia, ya que este evoluciona en conjunto con las nuevas exigencias, permitiendo as preparar a los funcionarios para los desafos de un futuro a corto o largo plazo. Esquema de Modelo de Entrenamiento Basado en Gestin Por Competencias Mtodos de Aprendizaje Con el fin de ejemplificar la subdivisin de tcnicas o herramientas que se pueden utilizar en este modelo de entrenamiento, se han seleccionado dos propuestas de divisiones, las cuales permitirn explicar de una manera clara la antes mencionada subdivisin. El primero es propuesto por el profesor Rolf Arnold, donde se explica el nivel de penetracin que posee cada tcnica con relacin a la competencia que se desea fortalecer o ensear; y la segunda propuesta es del seor Idalberto Chiavenato, donde se subdivide el entrenamiento en uso, tiempo y aplicacin; donde se describe el tipo de entrenamiento, la finalidad y los medios a utilizar, para conseguir el mismo fin que con la primera propuesta. Modelo de Arnold + Importante para promover la competencia en cuestin - De menor Importancia para la promocin de la Competencia.

Modelo de Chiavenato Modelo de Idalberto Chiavenato (2002).- Chiavenato plantea que los principales procesos de la moderna gestin del talento humano se centran en 6 vertientes: en la admisin de personas relacionado directamente con el reclutamiento y seleccin, en la aplicacin de personas (diseo y evaluacin del desempeo) en la compensacin laboral, en el desarrollo de las personas; en la retencin del personal (capacitacin, etc.) y en el monitoreo de las personas basados en sistemas de informacin gerencial y bases de datos. Estos procesos estn influenciados por las condiciones externas e internas de la organizacin. Segn Idalberto Chiavenato, (1995), las tcnicas de entrenamiento se pueden clasificar en cuanto a uso, tiempo y lugar de aplicacin. Tcnicas de entrenamiento: Tipos Clasificacin Finalidad Medios En cuanto al: 1. Entrenamiento orientado: Transmitir conocimientos o Tcnicas de lectura, en

recursos el uso al contenido de la informacin individual, instruccin programada, entre otros. 2. Entrenamiento orientado: Cambiar actitudes, Role-playing, entrenamiento al

proceso, desarrollar conciencia acerca de grupos, entrenamiento de s mismo y desarrollo de sensibilidad.

3. otros.

Entrenamiento mixto: Transmitir informacin, cambiar Conferencias, estudios

de casos, actitudes y comportamientos simulaciones, juegos, rotacin de cargos, entre

La implementacin de la metodologa cuenta con tres etapas el cual se describe en los siguientes:

Etapa 1: Determinar las necesidades del proceso de entrenamiento.

Objetivo: Recopilar los tipos de actividades que deben existir en la organizacin garantizando los procesos que se lleven a cabo de acuerdo a las condiciones adecuadas. Tareas: Analizar los elementos aplicables a la organizacin Aplicar el sentido comn de decidir acuerdos que interacten en le proceso con el personal establecido Aclaraciones procedimientos Control de fases a efectuar por el departamento si son correctivas en su momento Control de producto y actividades no conforme Acciones correctivas y preventivas. Etapa 2: Los documentos requeridos deben de competerle a la organizacin con los funcionamientos en le aseguramiento efectivo de los procesos debido a su planificacin. Registrar para la conviccin de lo que se desee alcanzar Revisiones, educacin, habilidades, formacin, experiencias Caracterstica para realizar el proceso y su cumplimiento con los requisitos de departamentos documentadas con su poltica en los manuales de

 Resultados de aplicaciones en practicas Resultado de la verificacin puesta en practica Resultado de la validez efectuada en el modelo Evaluacin de trabajadores Autoridad responsable para la puesta en practica Cantidad de las herramientas debido al seguimiento estable Acciones preventivas y correctivas Tratamiento de las no conformidades estructurada Etapa 3: Las clasificaciones establecidas en cada sector deben ser por las determinadas regulaciones en conformidad a un orden de enumeracin que nos garantiza los productos y servicios en este caso favorecida la organizacin por el cumplimiento de patones legales que impone el estado como responsable en los intereses de la comunidad y sociedad. Estas deben de definir estructuras y formatos permisibles Como resumen Tabla de contenido Alcance y descripcin de la empresa Trminos y definicin Responsabilidad de direccin Mediciones que alcancen su mejora

Este formato el cual debe ser obtenido al cumplimiento de lo requerido para la ejecucin como documentacin siempre y cuando exista su consultas y actividades de actualizaciones de de datos recopilados entre registro donde esta promueva la

planificacin, los recursos disponibles en su elaboracin el cual estos procesos establezcan la calidad y eficiencia de la misma organizacin.

Definicin de Trminos

ACABADO: En la empresa Hijos de Bolvar es donde normalmente el personal revisa e inspecciona. Esta rea es llamada tambin rea de embalaje. AZUCAR: Compuestos llamados sacarosa, cuya frmula qumica que contiene

carbono y tomos en organismos, se identifica como modelo de glucosa. Estos son obtenidos principalmente de la caa de azcar y en los mbitos industriales de la remolacha, se conoce como azcar azcares. ENFARDADORA: Mquina que envuelve con film plstico el producto para su envasado final. MEZZANINA: es un entrepiso que se utiliza generalmente como dormitorio o bodega. Sirve para ganar espacio en construcciones donde el alto del techo (o cielo) es superior al alto de 2 personas. SELLADO: se usa para envasar productos que no deben tener contacto con aire, esto para evitar la contaminacin y conservar sus cualidades y caractersticas intactas hasta que llega a las manos del usuario final, consiste en introducir a una bolsa especial el producto y sacar con un equipo especial todo el aire y sellar la bolsa. TOLVA: dispositivo destinado a depsito y canalizacin de materiales granulares o pulverizados.

TRANSPALETA: aparato utilizado en almacenes para realizar diversas tareas relacionadas con la mercanca almacenada, tales como carga, descarga, traslado de una zonas a otras del almacn y operaciones de picking. Una transpaleta est formada por una horquilla de dos brazos paralelos y horizontales unidos a un cabezal donde se sitan las ruedas.

CAPITULO III

RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Cuadro n3 Cronograma de Gantt Semanas de pasantas Actividades Presentacin y recorrido en la planta con el personal y el tutor empresarial Observacin directa y anlisis de la situacin del problema Recoleccin de las causas obtenidas de los datos analizados durante las semanas Mejorar el periodo de prueba para obtener mayor productividad Mejorar el informe de la investigacin para poder llegar a una solucin ms efectiva Propuestas asignadas para el cumplimiento del manual de entrenamiento Este cronograma corresponde a las actividades desarrolladas dentro de la empresa por el pasante con la finalidad de obtener una propuesta sobre un plan de entrenamiento en la empresa. 1 2 3 4 5 6 7 8

Semana 1: en la primera semana durante el periodo de pasantas se realiz una presentacin y un recorrido dentro de la planta, asi mismo una entrevista con el tutor empresarial. Semana 2 y 3: se hicieron una serie de estudios dentro de los departamentos de produccin y administracin, para analizar la situacin presentada con el proceso en donde se hacen constar las interrelaciones de los departamentos mencionados anteriormente con el fin alcanzar el objetivo propuesto. Semana 4: se realiz la recoleccin de datos como informacin para dar concordancia al problema encontrado. Semana 5: se interpretaron los resultados alcanzados con el fin de concientizar al personal generando en l una relacin de armona en el rea de trabajo visto al margen de las alternativas planteadas. Semana 6 y 7: se llev a cabo la construccin de mejoras alcanzadas durante las semanas, una visin y alcance de la propuesta relacionada en fsico para lograr la recopilacin de informacin en la mejora de la situacin. Semana 8: en la semana final de las actividades de pasanta, se finiquitaron las interrelaciones en el rea de produccin con los dems departamentos donde nacieron

propuestas dirigidas a las decisiones que se deben tomar con respecto a lo propuesto de parte de la empresa.

Procedimiento para la recoleccin de datos

Se realizaron una serie de estudios estructurados con la investigacin, donde se le dio la participacin a todas las sugerencias del personal, ya que son ellos los principales afectados, crendose as un formato de encuestas con preguntas e interrogantes de esta situacin, analizando e identificando esta problemtica que afecta a la organizacin, lo cual se demostr con grficas y estudios, garantizando de esta manera los objetivos deseados.

Observacin: se encontraron contrariedades en los anlisis producto de los planteamientos de los trabajadores que no concordaban con los hechos en el rea de produccin. Encuesta: Una encuesta es un estudio observacional en el cual el investigador no modifica el entorno ni controla el proceso que est en observacin (como s lo hace en un experimento). Los datos se obtienen a partir de realizar un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total de la poblacin estadstica en estudio, formada a menudo por personas, empresas o entes institucionales, con el fin de conocer estados de opinin, caractersticas o hechos especficos. El investigador debe seleccionar las preguntas ms convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigacin.

Poblacin: Esta lleva un conjunto de integracin de muestras creado a la capacidad de un promedio de personas, en este caso fue de Bolvar. Muestra: Es el resultado obtenido mediante un estudio estadstico, en este caso para el estudio se tom una muestra de trece (13) trabajadores de las distintas reas, ya que ellos deben cumplir sus labores en la empresa empaquetadora Hijos de Bolvar en el rea a que fueren adscritos. conformada por los integrantes del personal: empleados y operarios de la empresa empaquetadora Hijos

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA INDUSTRIAL I.U.T.I. Extensin Guacara ENCUESTA Instrucciones: . Lea cada pregunta y responda segn su criterio. . Marque con una (X) la alternativa Si o No que considere. . En caso de tener dudas, lea nuevamente y consulte al encuestador. . La informacin utilizada en esta encuesta es de carcter confidencial. ITEMS 1. Considera Usted que el uso de tecnologa trae riesgo para los trabajadores? 2. Cree Usted que actualmente la empresa presenta problemas de entrenamiento? 3. Considera Usted que el problema de entrenamiento es por no poseer manuales de las respectivas funciones? 4. Cree Usted que debido a esta problemtica se cometen a diario errores laborales? 5. Cree Usted que se deberan crear brigadas de entrenamiento y prevencin SI NO

de riesgo dentro de la empresa? 6. Cree Usted que deberan dictar charlas orientadas a ensear el uso de las herramientas y nuevas tecnologas? 7. Conoce Usted otra empresa que presenta igual situacin en relacin al entrenamiento de su personal? 8. Considerara Usted que el Gobierno Nacional debe participar en la creacin del plan de entrenamiento de las empresas a su cargo? 9. Se siente Usted capacitado para realizar las labores correspondientes an existiendo esta problemtica? ITEMS N 1

1) Considera Usted que el uso de tecnologa trae riesgo para los trabajadores?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 7 6 13

% 54 46 100

Anlisis: Un 54% de los trabajadores entrevistados, opinaron que las nuevas tecnologas presentan riesgo, el 46% restante, opin que no se presenta riesgo con las nuevas tecnologas.

ITEMS N 2

2) Cree Usted que actualmente la empresa presenta problemas de entrenamiento?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 12 1 13

% 92 8 100

Anlisis: El 92% de los trabajadores encuestados respondieron que en la actualidad la empresa presenta problemas de entrenamiento, mientras que un grupo minoritario del 8% respondi no haber problemas de entrenamiento.

ITEMS N 3

3) Considera Usted que el problema de entrenamiento es por no poseer manuales de las respectivas funciones?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 11 2 13

% 85 15 100

Anlisis: Un grupo mayoritario del 85% estuvo de acuerdo en que la empresa presenta problemas de entrenamiento por falta de manuales, el resto, un 15% dijo que la falta de manuales no era problema para el entrenamiento.

ITEMS N 4

4) Cree Usted que debido a esta problemtica se cometen a diario errores laborales?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 8 5 13

% 62 38 100

Anlisis: El 62% de los entrevistados dijo estar de acuerdo en que se cometen errores laborales a diario, mientras que el 38% coment que no se cometen errores de ningn tipo.

ITEMS N 5

5) Cree Usted que se deberan crear brigadas de entrenamiento y prevencin de riesgo dentro de la empresa?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 9 4 13

% 69 31 100

Anlisis: El 69% de los encuestados respondi que s se deben crear brigadas de entrenamiento y prevencin dentro de la empresa, en cambio el 31% no estuvo de acuerdo con la creacin de brigadas de entrenamiento y prevencin.

ITEMS N 6

6) Cree Usted que deberan dictar charlas orientadas a ensear el uso de las herramientas y nuevas tecnologas?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 10 3 13

% 77 23 100

Anlisis: Un gran nmero conformado por el 77% de los entrevistados cree que las charlas orientadas a ensear el uso de las herramientas y nuevas tecnologas le hara mucho bien al personal, en cambio el 23% restante, no estuvo de acuerdo.

ITEMS N 7

7) Conoce Usted otra empresa que presenta igual situacin en relacin al entrenamiento de su personal?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 4 9 13

% 31 69 100

Anlisis: Una cantidad menor, 31% de encuestados, contest conocer otras empresas con igual situacin en cuanto al entrenamiento de su personal. El 69% restante, respondi no conocer otras empresas con igual problemtica.

ITEMS N 8

8) Considerara Usted que el Gobierno Nacional debe participar en la creacin del plan de entrenamiento de las empresas a su cargo?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 7 6 13

% 54 46 100

Anlisis: El 54% de los trabajadores entrevistados, respondi estar de acuerdo en que el Gobierno Nacional cree los planes de entrenamiento de las empresas a su cargo, mientras que el 46% respondi no estar de acuerdo.

ITEMS N 9

9) Se siente Usted capacitado para realizar las labores correspondientes an existiendo esta problemtica?

Alternativa Si No Total Fuente: Propia (2011)

Frecuencia 2 11 13

% 15 85 100

Anlisis: Solo un 15% de los trabajadores, respondi sentirse capacitado para desempear sus funciones an con esta problemtica, el resto conformado por el 85% dijo que no se siente capacitado para desempear sus funciones.

Generacin de alternativas de solucin

Realizar cursos de capacitacin dentro de la empresa

Utilizar estrategias para alcanzar que el personal sea entrenado a las experiencias adquiridas

Implementar un manual de entrenamiento en el area de produccin

CAPITULO IV

PROPUESTA

En relacin a las propuestas alcanzadas, se ha determinado que para la elaboracin de un plan de entrenamiento, se debern evaluar cada una de las alternativas en funcin de tiempo, costo, productividad y luego se proceder a seleccionar la mejor alternativa.

Tiempo
Proponer un plan de entrenamiento en el rea de produccin

Costo

Ventajas
Que el personal tenga menos riesgo de equivocaciones al trabajar en el rea de produccin

Desventajas
No saber en qu tiempo se capacite el personal al adquirir las instrucciones del plan

1 mes

1.000

Realizar estrategias para alcanzar que el personal sea entrenado segn las experiencias adquiridas

4a6 meses

3.000

Efectividad al realizar las actividades de trabajo

Generacin de accidentes y prdida de material

Hacer cursos de capacitacin dentro de la empresa

2a3 meses 4.000

Se obtendrn los conocimientos Proporciona alto tericos y prcticos costo a la empresa al laborar en la empresa

Autor: CAMBERO (2011)

OBJETIVOS DE LA PROPUESTA

Desarrollar la capacidad y la habilidad del trabajo en la empresa.

Desarrollar estrategias para la solucin de problemas

Disminuir los costos de produccin en la empresa

Factibilidad y aplicacin:

Descripcin Hojas Bolgrafos Tintas internet

cantidad 1 resma 1 caja 2 cartuchos 1 lnea

subtotal 40 20 300 400 250 1000

encuadernacin 3 juegos Total 8

Autor: Cambero (2011) Desarrollo:

El desarrollo de este proyecto consta del compromiso de seis (6) de los trabajadores que plantean esta situacin, quienes detallaron toda la informacin por escrito, con la finalidad de obtener al mismo tiempo el conocimiento sobre las

propuestas planteadas en el plan de entrenamiento, que se identificarn con el investigador del anlisis de esta situacin, y ste ser el que brinde la comunicacin con el fin de no afectar la jornada laboral, luego se pasar a organizar y disear en internet para garantizar su integridad como estrategia de plan, de manera legible, para que sea fcilmente entendible brindando el mayor beneficio al personal que se desempee en esta capacitacin, y siempre utilizando las herramientas necesarias con la finalidad de que esta propuesta u alternativa sea efectiva.