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Este documento apresenta uma revisão bibliográfica sobre o conhecimento do controle higiênico-sanitário na manipulação de alimentos em domicílios. A manipulação inadequada de alimentos por parte dos responsáveis em residências é a principal causa de contaminação e surtos de doenças transmitidas por alimentos. Embora muitos associem surtos a alimentos fora de casa, evidências apontam que a maioria ocorre em domicílios. É necessária mais conscientização sobre boas práticas de higiene no preparo de al
Deskripsi Asli:
Judul Asli
Conhecimento Do Controle Higienico Sanitario Na Manipulacao de Alimentos Em Domicilios
Este documento apresenta uma revisão bibliográfica sobre o conhecimento do controle higiênico-sanitário na manipulação de alimentos em domicílios. A manipulação inadequada de alimentos por p…