Proiectul Comuna, promotor al dezvoltrii spiritului antreprenorial n mediul rural, ID 58447

Cursul Competene Antreprenoriale Regiunea Nord-Est, comuna Ceahlu, judeul Neam, 10 15 aprilie 2011

PLAN DE AFACERI BRUTARIA LA VATRA VECHE

Albu Sergiu-Mihai Com Pomirla jud Botosani

PLAN DE AFACERI BRUTARIALA VATRA VECHE

DATE DE IDENTIFICARE Numele firmei:La Vatra Veches.r.l Forma juridic :Societate cu raspundere limitata cu asociat unic Activitatea principal a societii: Panificatie. Valoarea capitalului social varsat:50000RON Adresa: com Pomirla,jud Botosani Persoan de contact:Albu Sergiu-Mihai,Administrator,Tel:0756306945

Obiective Prezentul plan de afaceri este realizat pentru infiintarea in comuma Pomirla,Judetul Botosani a unei brutarii care sa reia traditia din comuna in domeniul panificatiei.Apreciem ca locuitorii din comuna au nevoie de o asemenea intreprindere in comuna,pentru a le oferi la fata locului niste produse de foarte buna calitate si mereu proaspete.Pentru realizarea investitiei vom inchiria un spatiu comercial in centrul comunei,pe care il vom dota amenaja corespunzator si il vom dota cu utilajele necesare ,iar produsele le vom comercializa la sediul firmei si in interiorul comunitatii,realizand si distributia cu masina firmei.

Descrierea afacerii

VIZIUNE:Dorim sa fim principalul furnizor de paine al locuitorilor comunei.Apreciem ca afacerea are reale sanse de reusita pentru ca am fi singurul producator de pe piata locala.Dorim sa fim cei mai buni si sa fim asociati cu produse de inalta calitate.Deviza noastra va fi Painea noastra e cea mai buna. Afacerea pe care o proopunem are sanse reale de reusita pentru ca suntem singurul producator pe piata locala si dispunem de avantajul proximitatii fata de client. Ne propunem ca in primul an de activitate sa atingem o cota de piata de 50%,urmand ca in urmatorii doi ani de activitate sa atingem o cota de 70% din piata si de 90% din capacitatea de productie.

MISIUNE:Firma noastra va oferi clientilor produse de panificatie si patiserie demne sa satisfaca cerintele celor mai exigenti dintre ei.Ne vom axa pe comercializarea produselor noastre pe plan local pentru a le oferi locuitorilor comunei cea mai buna calitate.Vom produce paine alba si integrala precum si produse de patisserie cu reteta simpla.Produsele noastre vor fi fabricate dupa retete traditionale si vor indeplini cerintele europene de calitate.La comanda putem realiza si alte produse de panificatie,cum ar colacii.Cifra de afaceri lunara va fi de aproximativ78000 RON in primul an,urmand ca ea sa creasca odata cu cresterea pietei de desfacere.

CLIENTII notri sunt reprezentati de locuitorii comunei. PIAA de desfacere a produselor noastre este reprezentata de locuitorii comunei( aproximativ 3000 de consumatori).

Marketing

PRODUSELE/SERVICIILE:Vom produce doua sortimente de paine,,precum si sortimente de patisserie.Painea alba va fi facuta din faina de cea mai buna calitate.pe care o putem achizitiona din zona. Pentru celalalt sortiment vom folosi faina integrala. Vom produce paine cu un gramaj de 500 de grame.Produsele de patiserie vor avea o reteta simpla, avand o compozitie asemanatoare painii .

PRETUL de vanzare la paine este urmatorul: - Paine alba :2 RON - Paine integral :3.5 RON - Produse de patiserie :10 RON/kg

PLASARE: Vom comercializa produsele la sediul fabricii,printr-un punct de desfacere special amenajat. Pentru zonele mai indepartate ale comunei vom realize distributia la magazinele satesti cu masina proprie.Comuna Pomirla are aproximativ in patru sate.

Estimand ca painea este un produs de baza in alimentatia oamenilor iar fiecare locuitor al comunei consuma aproximativ 20 de paini pe luna ,la o cota de piata de 50% rezulta ca productia lunara a firmei ar trebui sa fie de aproximativ 30000de paini. Pentru produse de patiserie apreciem o cerere de aproximativ 300 de kilo$grame/luna.

PROMOVARE: Calitatea produselor noastre va fi cel mai bun mijloc de promovare al lor.

ANALIZA SWOT:

PUNCTE TARI: Unic producator local Usurinta procurarii materiilor prime Vanzarea direct la sediul firmei Produse de inalta calitate OPORTUNITATI: Posibilitatea de a devein un jucator important pe piata Infrastructura reabilitata,care va facilita distributia

PUNCTE SLABE: Resurse financiare limitate Investitia initiaala mare Inexistenta personalului calificat

AMENINTARI: Fluctuatii de preturi la materiile prime Ani cu productie agricola slaba sau de proasta calitate

Organizarea si Productia

Procesul de productie presupune achizitionarea materiilor prime,coacerea produselor si ambalarea acestora.pentru aceasta avem nevoie de : - Achizitionare faina alba - Achizitionare faina integrala - Achizitionare drojdie - Achizitionare sare - Preparare aluat - Coacere produse - Ambalare produse - Livrare Necesarul de faina pentru o luna este de aproximativ 22000 de kilograme.Avem nevoie si de aproximativ 300 de kilograme de drojdie plus 100 de kilograme de sare. Brutaria va avea un program de lucru de 8ore pe zi,sase zile pe saptamana. Distributia produselor in localitate se va face cu masina firmei.Aprovizionarea se va face zilnic, astfel incat clientul sa aiba mereu la dispozitie produse proaspete. Utilajul necesar productiei este format din : - Malaxor - Cuptor - Banda rulanta - Masa - Cantar

Conducerea si personalul firmei va fi realizata de administrator,care va supraveghea procesul de productie si distributie.El va fi asistat de un contabil angajat. Personalul angajat va fi constituit din 2 brutari ,un sofer,un vanzator si un lucrator necalificat. Toti vor fi angajati cu contract individual de munca.Putem oferi angajatilor urmatoarele salarii : Contabil :2000 RON/luna Sofer :1200RON/luna Brutar :700RON/luna Vanzator :800RON/luna

Modulul Financiar Apreciem ca investitia initiala este de aproximativ 50000 de RON,bani care vin din aportul asociatului.acesti bani vor vi folositi pentru cheltuielile de infiintare ale firmei,pentru obtinerea autorizatiilor si avizelor necesare desfasurarii activitatii ,pentru inchirierea unui spatiu locativ situat in centrul comunei,pentru amenajarea acestuia si pentru asigurarea primului ciclu de productie. Utilajele necesarele vom achizitiona printr-un contract de leasing pe doi ani,la fel si masina necesara distributiei. Datorita faptului ca suntem unicul producator pe piata locala estimam ca pentru primul an sa detinem o cota de piata de 50%,urmand ca in urmatorii doi ani sa . atingem o cota de 70%

CONT DE PROFIT I PIERDERE AL S.C LA VATRA VECHE S.R.L

- EUR Denumire indicator Observatii/calcule/ipoteze Valori/ 1 luna Valori/ 1 an

(+) Venituri din exploatare Venituri din vnzarea mrfurilor Producia exerciiului Alte venituri din exploatare (-) Cheltuieli pentru exploatare Cheltuieli privind mrfurile Cheltuieli cu materiile prime Cheltuieli materiale Cheltuieli cu servicii Cheltuieli cu personalul Cheltuieli cu amortizrile Alte cheltuieli de exploatare (=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE (+) Venituri financiare (-) Cheltuieli financiare (=) REZULTATUL FINANCIAR REZULTATUL CURENT AL EXERCITIULUI (= R.EXPL.+R.FIN.) (+) Venituri exceptionale (-) Cheltuieli exceptionale (=) REZULTATUL EXCEPTIONAL REZULTATUL BRUT (= R.EXPL.+R.FIN.+R.EXC.) (-) Impozit pe profit REZULTATUL NET

Cota de piata 50%

Productie+distributie Chirie+fond rezerva Telefon Contracte leasing

18570 18570 18570 0 9366 381 4300 750 150 1285 2500 0 9204 18570 9366 9204 18408 0 1000 -1000 17408 2785 14623

222840 222840 222840 0 112392 4572 51600 9000 1800 15420 30000 0 110448 222840 112392 110448 220896 0 12000 -1000 208896 33420 175476

CONT DE PROFIT SI PIERDERE AL S.C LA VATRA VECHE S.R.L

- LEI Denumire indicator T1 A (+) Venituri din exploatare 233982 Venituri din vnzarea mrfurilor 233982 Producia exerciiului 233982 Alte venituri din exploatare 0 B (-) Cheltuieli pentru exploatare 118011 Cheltuieli privind mrfurile 4300 Cheltuieli cu materiile prime 54180 Cheltuieli material 9450 Cheltuieli cu servicii 1890 Cheltuieli cu personalul 16191 Cheltuieli cu amortizrile 31500 Alte cheltuieli de exploatare 0 C (=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE 115970 (A-B) C1 (+) Venituri financiare 233982 C2 (-) Cheltuieli financiare 118011 D (=) REZULTATUL FINANCIAR (C1- 115970 C2) E REZULTATUL CURENT (C+D) 231940 E1 (+) Venituri exceptionale E2 (-) Cheltuieli exceptionale F (=) REZULTATUL EXCEPTIONAL (E1-E2) G REZULTATUL BRUT (C+D+F) H (-) Impozit pe profit (Gx 16%) J REZULTATUL NET (G-H) RATA PROFIT OPERATIONAL ( E/A) RATA PROFIT NET (J/A) T2 234000 234000 234000 0 118011 4300 54180 9450 1890 16191 31500 0 115989 T3 232000 232000 232000 0 117000 4200 5400 9400 1890 16191 31500 0 115000 T4 236000 236000 236000 0 118681 4500 55000 9600 1890 16191 31500 0 117319 A1 935982 935982 935982 0 471703 17400 217380 37900 7560 64764 126000 0 464279 A2 1029580 1029580 1029580 0 498272 19140 239118 41690 7560 64764 12600 0 531308 A3 1132538 1132538 1132538 0 402054 21054 264000 46000 5000 66000 0 0 730484

234000 232000 236000 935982 1029580 1132538 118011 117000 118681 471703 498272 402054 115989 115000 117319 464279 531308 730484 231978 230000 234638 928558 1062616 1460968 0 40000 -40000 1420968 227355 1193613 12,9% 10,5%

0 0 0 0 0 0 12600 12600 12600 12600 50400 40000 -12600 -12600 -12600 -12600 -50400 -40000 219341 35095 184249 9,91% 7,87% 219378 35100 184278 9,91% 7,87% 217400 34784 182616 9,91% 7,87% 222038 35526 186512 9,94% 7,9 878158 140505 737653 9,92% 7,88% 1022616 163618 858998 10,03% 8,3%