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PAY DE QUESO CON FRESAS PASO A PASO

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el 12-11-2007 09:18 PM

Hola amigas aqui les traigo un paso a paso de Pay de queso con fresas...ya anteriormente habia puesto uno de pay de queso ..pero lo vuelvo a hacer por si no lo han visto.... DALIAangeldal ingredientes: Queso Philadelfia, LEchera, 2 huevos, vainilla, base para pay(harina y mantequilla), decorado: Fresas, maicena, gelatina jello de fresa, azucar, y agua. foto 1 aqui se muestran los ingredienes que utilize....

foto 2 lo primero que haremos es la base del pay, medimos 180 grs de harina, o una taza bien copeteada como se muestra en las siguientes fotos.

foto 3 Se puede tambien pesar si no tenemos taza...180 grs

foto 4 en un bol se mezcla la harina y la mantequilla

foto 5 se amasa con la ayuda de las manos hasta obtener una masa homogenea, si se necesita leche se puede poner una poca.

foto 6 aqui vemos la masa para la base ya lista para extender

foto 7 Con la ayuda de un palote se extiende..yo le pongo dos plasticos para no batallar y enharino bien

foto 8 enharinamos el molde de aluminio, para que no se pegue

foto 9 quitamos un plastico y ponemos la base sobre el molde enharinado y se acomoda la pasta con las manos.

foto 10 se quita el otro plastico y con la ayuda de unas tijeras se cortan las orillas

foto 11 aqui tenemos el molde con la base lista

foto 12 Aqui vemos los ingredientes que licuamos para el pay de queso, que es el queso la leche, los 2 huevos y un chorito de vainilla, esto se licua.

foto 13 Se vacia al molde listo con la base

foto 14 Listo para meter al horno a 180 x una hora

foto 15 Recien horneado

foto 16 aqui tenemos los ingredientes para decorar, fresas maicena, gelatina de fresa, azucar y agua

foto 17 Para un pay se utiliza 3/4 de tza de agua , 2 cucharadas de azucar, 1 1/2 de maicena , 1 de gelatina. aqui tenemos las fresas desinfectadas:

foto 18 medimos el agua primero la 1/2 taza y luego 1/4 de taza

Foto 19 ponemos la media taza de agua a calentar

foto 20 en la otra cuarta parte de taza de agua se disuelve la maicena 1 1/2 cucharadas .

foto 21 se agrega la maicena disuelta al agua que estamos calentando , tambien se agrega la cucharada de gelatina y las 2 cucharadas d e azucar.

foto 22 se pone a hervir sin dejar de mover.

foto 23 sin dejar d mover se deja hervir unos 3 minutos, o hasta que espese, sin dejar de mover.

foto 24

foto 25 se acomodan las fresas en el pay y con la ayuda de una cuchara se pone el glase

foto 26 aqui tenemos ya cubiertas las fresas

foto 27 Tenemos ya listo el pay de queso con fresas


Ms en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Postres/PAY-DE-QUESO-CONFRESAS-PASO-A-PASO/td-p/218972298#ixzz2A47ZyFDh