PROYECTOS DEL FONDO PARA ACCIONES DE ALIMENTACIN EN CONCURRENCIA EN ZONAS DE ALTA Y MUY ALTA MARGINACIN

LA APICULTURA ORGANICA COMO FUENTE GENERADORA DE INGRESOS FAMILIARES, QUE PERMITA EL ACCESO, LA ESTABILIDAD Y DIVERSIFICACION DE USOS BIOLOGICOS DE ALIMENTOS A LAS COMUNIDADES MAYAS DE ALTA MARGINACION DE FELIPE CARRILLO PUERTO, QUINTANA ROO.

Manual de alimentacin de las abejas

Desarrollo y Consultora Apcola, S.C.

Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo Febrero, 2013.

CONTENIDO

1. PREFACIO.............................................................................................................................................3 2. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIN DE LAS ABEJAS .........................................................4 3. APARATO DIGESTIVO Y PARTES DEL CUERPO DE LA ABEJA PARA RECOLECTAR ALIMENTO .................................................................................................................................................5 3.1. Partes del cuerpo de la abeja para recolectar nctar (lquido) ................................................6 3.2. Partes del cuerpo para recolectar polen (forma slida) ............................................................6 4. TIPOS DE ALIMENTO .........................................................................................................................7 5. TIPOS DE ALIMENTACIN ...............................................................................................................8 5.1. Preparacin de alimento de mantenimiento (jarabe) ................................................................8 5.2. Preparacin de alimento de sostenimiento (jarabe):.................................................................8 5.3. Preparacin de torta proteica .......................................................................................................9 6. TIPOS DE ALIMENTADORES: VENTAJAS Y DESVENTAJAS ................................................10 6.1. ALIMENTADOR EXTERNO (BOARMAN) ................................................................................10 6.2. ALIMENTADOR INTERNO (DOOLITTLE) ...............................................................................10 6.3. ALIMENTADOR INTERNO (TIPO CHAROLA)........................................................................11

1. PREFACIO
Todo apicultor sabe que en una poca del ao la prctica de alimentacin va a ser necesario; por lo tanto se requiere saber cules son las necesidades de la colmena, los meses de baja floracin (temporadas criticas) y los materiales e insumos que se disponen. Sin embargo, ms que alimentar en forma artificial, lo que se requiere es una buena nutricin de las abejas. Por lo tanto, la nutricin de las abejas es proporcionar los requerimientos necesarios para su supervivencia en las cuales se les proporcionan protenas, vitaminas y minerales; de esta forma la colmena va lograr su mantenimiento, crecimiento y el buen desarrollo. Mediante la alimentacin de estmulo, la abeja obtiene la energa para poder desarrollar actividades como, producir cera, calor, postura, y activar muchos ms procesos al interior de la colmena; dicha energa la obtiene en forma natural mediante el pecoreo de las flores y del desdoblamiento de los azcares de algunos endulzantes en la alimentacin artificial. Un buen apicultor debe saber cuando la colmena ya requiere alimentacin. Por lo general, las abejas que tienen necesidad de alimentacin solo poseen un bastidor de reserva alimenticia que casi siempre est junto a los cuadros con larvas, huevecillos y cra joven del centro de la colmena. Cuando ya no hay reserva (miel-polen), entonces hay que dar alimentacin. Los tipos de alimentacin son de mantenimiento y de estimulacin. Si por ejemplo se requiere mantener la supervivencia de las abejas; entonces hay que dar alimentacin de subsistencia (mantenimiento), que consiste en preparar un jarabe de azcar (o miel) concentrado mezclando en proporcin 1:2 agua y azcar; pero si se requiere aprovechar la temporada de floracin entonces conviene que las abejas adems de sobrevivir crezca la poblacin y para eso es necesario dar alimento de estimulacin; que consiste en un jarabe mas diluido; adems proporcionar polen o un sustituto de polen (torta proteica). Mediante el apoyo tanto del programa Fomento para Acciones de Alimentacin en concurrencia en Zonas de Alta y muy Alta Marginacin que impulsa el INCA Rural A.C. y la SAGARPA nacional; as como de Desarrollo y Consultora Apcola se ha logrado desarrollar el Taller de Capacitacin Alimentacin energtica y proteca para abejas durante el estaje. Lo anterior, con el fin de que el apicultor conozca la importancia de la alimentacin de las abejas; as como conocer las ventajas de los tipos alimentacin. Este manual contiene informacin valiosa sobre los tipos de alimentacin; as como las frmulas para su elaboracin. Tambin de los diferentes tipos de alimentadores con la finalidad de que el productor de acuerdo a sus necesidades y a las condiciones de sus colmenas pueda proporcionar un alimento de calidad. Esperamos que sea un manual de consulta y que la informacin sea transmitida hacia los productores de la comunidad. ATENTAMENTE

M.C. ANA ROSA PARRA CANTO DIRECTORA DESARROLLO YCONSULTORIA APICOLA, S.C.

2. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIN DE LAS ABEJAS

La alimentacin de las abejas tanto en forma lquida (jarabe) o slida (torta proteica), es una actividad que todo apicultor debe tomar en cuenta durante los meses del ao. Existen diversas condiciones para alimentar como: En perodos de sequa En poca de nortes, huracanes, fro. Al hacer una divisin Para mantenimiento de las abejas: evitar prdida de las colmenas en baja floracin Para estimulacin de las abejas: aprovechar el flujo de nctar. Sin embargo, ms que alimentar lo que se requiere es una buena nutricin de las abejas. La nutricin es proporcionar los requerimientos necesarios de protenas, vitaminas y minerales para el mantenimiento, crecimiento y el buen desarrollo en la colmena. Mediante la alimentacin de estmulo, la abeja obtiene la energa para poder desarrollar actividades como, producir cera, calor, postura, y activar muchos ms procesos al interior de la colmena; dicha energa la obtiene en forma natural mediante el pecoreo de las flores y del desdoblamiento de los azcares de algunos endulzantes en la alimentacin artificial. Mediante la alimentacin de las abejas se pueden producir en forma comercial ncleos, reinas, veneno, jalea real, miel, y abejas a granel. As mismo, es de importancia conocer el funcionamiento de las estructuras del cuerpo de la abeja en donde el alimento es ingerido, digerido, absorbido, asimilado y excretado; como lo es el aparato digestivo. Sobre todo de las partes del cuerpo en donde se recolectan tanto el nctar como el polen. Por ltimo, cuando se especializa en la produccin de un tipo de producto de la colmena, se recomienda elaborar un programa de alimentacin. En este caso, la frecuencia de alimentacin debe ser de acuerdo a lo establecido en el programa.

3. APARATO DIGESTIVO Y PARTES DEL CUERPO DE LA ABEJA PARA RECOLECTAR ALIMENTO

Partes del aparato digestivo de la abeja.

Esfago: Es un conducto que conecta de la probscide al buche. Buche o bolsa Melaria: Es una estructura en donde se almacena la miel y puede dilatarse hasta ocupar gran parte de la cavidad del abdomen. Se inicia la digestin de los azcares y polen. Valvula Proventricular: Es un msculo circular que regula el paso de los alimentos al intestino delgado. Tubos de Malgaphi: Tiene la funcin de los riones y filtran la hemolinfa de la abejas. Intestino Delgado o Ileum: Funcionan como un filtro donde se absorbe el alimento digerido. Recto: Es el final del intestino por donde se excretan las heces y se conecta con el ano.

3.1. Partes del cuerpo de la abeja para recolectar nctar (lquido) Probscide: Se utiliza para la succin de lquidos cuando los palpos labiales se cierran. De la misma forma recolecta el nctar de las flores.

Forma de succionar lquido.

Ubicacin del buche (flecha) en abdomen de la abeja.

La abeja almacena el nctar en el buche o bolsa melaria para luego transportarla en la colmena. 3.2. Partes del cuerpo para recolectar polen (forma slida) El cuerpo de la abeja est compuesto por vellosidades que le sirven para recolectar el polen. La abeja tiene en la pata trasera la corbcula que le sirve para almacenar el polen y transportarlo en la colmena. Posteriormente la abeja al llegar a la colmena deposita las pelotitas de polen en las celdas destinadas para ello, principalmente las que se encuentran en la cmara de cra junto a las larvas.

Ubicacin de la corbcula en pata trasera.

Polinizacin de las flores.

La abeja al visitar las flores se impregna el polen en el cuerpo; de esta forma transporta el polen de una flor a otra llevando a cabo la polinizacin de las flores.

4. TIPOS DE ALIMENTO

Cabe mencionar que en la apicultura orgnica solo se permite el uso de productos orgnicos o miel del propio apicultor para la alimentacin de las abejas. La alimentacin slo es permitida cuando las abejas se encuentran en una situacin crtica sobre todo en los periodos de baja floracin (en la pennsula de Yucatn es en los meses de julio, agosto, septiembre y octubre).

Otro punto importante a tomar en cuenta en la produccin orgnica es llevar registros. Se requiere documentar las colmenas a alimentar, el tipo de alimento proporcionado, la cantidad y la frecuencia de alimentacin. Entre las recomendaciones para el productor orgnico es: mantener con suficientes reservas de alimento natural para las abejas (panales con polen y miel), en la ltima cosecha dejar al menos alimento suficiente para los meses de baja floracin (hasta 8 bastidores con miel), alimentar con la propia miel en caso necesario y documentar todas las actividades realizadas en el apiario.

Por ltimo, se recomienda a todo apicultor que cada vez que obtenga ingresos de las colmenas (venta de miel, colmenas, ncleos, etc.) se ahorre un porcentaje de dinero para invertir en la compra de insumos o alimento de buena calidad para la alimentacin en periodos crticos del ao.

5. TIPOS DE ALIMENTACIN Hay dos tipos de alimentacin: a) Mantenimiento o de sostn y b) Estimulacin. Estos alimentos pueden ser en forma lquida (jarabe) que aporta carbohidratos y slida (torta proteica o suplemento alimenticio) que proporciona protena, vitaminas y minerales a las abejas. Por lo tanto, las abejas requieren para su supervivencia de carbohidratos (energa) y protena (obtenido del polen).

5.1. Preparacin de alimento de mantenimiento (jarabe) Para la alimentacin de mantenimiento se requiere un jarabe ms concentrado con proporcin de 2:1 (miel o azcar y agua). Se utiliza el alimento de mantenimiento en los meses de agosto, septiembre y octubre cuando escasea la floracin; ya que en noviembre empieza la floracin de las enredaderas y la entrada de nctar. Para la preparacin del jarabe, primero se pone a hervir el agua a fuego lento, luego se agrega el azcar en forma gradual hasta diluir completamente. Se recomienda utilizar agua limpia; y equipos de buena calidad. La mayora de los apicultores no hierven el agua, solamente disuelven el azcar en el agua fra; la recomendacin es hervir el agua ya que se conserva el jarabe y las abejas logran consumirla antes de que el alimento se fermente. Aplicar 1 litro por semana por colmena. De preferencia preparar la cantidad de jarabe a utilizar de acuerdo al nmero de colmenas a alimentar.

5.2. Preparacin de alimento de sostenimiento (jarabe): En la alimentacin de sostenimiento el jarabe es ms diluido; es decir, menos concentrado que el de mantenimiento. La forma de preparacin es la misma que en el de mantenimiento. La proporcin es de 1:2 (una parte de miel o azcar y dos partes de agua). La alimentacin de estimulacin se aplica 45 das antes de la floracin, con la finalidad de aprovechar al mximo la entrada de nctar. Al ser un alimento liviano, se engaa a las abejas hacindole suponer que ya inicio la floracin; por consiguiente se logra el estmulo de la reina para iniciar con la postura y a las abejas obreras para construir cera; as como el crecimiento y desarrollo de la colmena en el momento de la floracin. Se aplica 1 litro por colmena por semana o de acuerdo a las necesidades de la colmena. Cabe mencionar que con una alimentacin de calidad significa transformar todo el alimento para producir abejas y no en reservas de la colmena. Por eso es preferible una alimentacin lenta y constante para un mayor xito. De hecho, todas las empresas ms exitosas en apicultura son aquellas que llevan un programa de alimentacin muy disciplinado en sus colmenas.

5.3. Preparacin de torta proteica Se debe proporcionar un alimento proteico en forma de suplemento, cuando en forma natural escasea la entrada de polen. Recordemos que el polen aporta de protenas, vitaminas y minerales para el crecimiento de las cras. Para la elaboracin de una pasta o torta proteica se requieren diferentes materiales, tales como: polen fresco, harina de levadura (aporte de protenas) y levadura de cerveza. Sin embargo, para el caso de la produccin de miel orgnica, el uso de los productos convencionales para alimentacin de las abejas est prohibida, solo se permite el uso de la miel o polen obtenidas de colmenas con manejo orgnico o del propio apicultor. Para el caso de colmenas con manejo convencional se puede alimentar con un suplemento proteico. A continuacin se menciona la frmula para preparar un kg de torta proteca con sus respectivos ingredientes: 500 gr de Azcar 350 gr de Harina de trigo 100 gr de Harina de levadura de cerveza (pan) 50 gr de polen En un recipiente se colocan todos los ingredientes y se mezclan. Posteriormente se agrega en forma lenta miel hasta formar una masa. Se recomienda diluir el polen antes de agregarlo en el alimento para un mayor consumo. En caso de no contar con polen se puede agregar 150 gramos de levadura de cerveza para completar con la formula de un kilogramo. La cantidad de alimento proteco es de 200-300 gr por colmena despus de la cosecha. Se puede colocar directamente sobre los bastidores de la cmara de cra o por medio de alimentadores.

Alimento proteico en un alimentador tipo charola sobre un ncleo.

6. TIPOS DE ALIMENTADORES: VENTAJAS Y DESVENTAJAS Los alimentadores son todos aquellos equipos o instrumentos utilizados para brindarle un alimento a las abejas; hay de distintos materiales, capacidades y costos. Cada tipo de alimentador presenta una serie de ventajas y desventajas que hasta la fecha no se ha generalizado el uso de ninguno de ellos en especial, existiendo distintas preferencias a nivel del apicultor. Cada uno de los alimentadores debe cumplir con los siguientes requisitos: No tenga desperfectos. Evite el pillaje. Que sea barato. Fcil de usar. Cmodo para guardar, apilar y transportar. No ocasionar daos o perjuicios a la abeja. Tener la capacidad de acuerdo a la cantidad de alimento. 6.1. ALIMENTADOR EXTERNO (BOARMAN)

Es el primer tipo de alimentador diseado, consiste en un recipiente que generalmente es de plstico o madera que se inserta en la piquera. Se utiliza un frasco o botella misma que tiene un orificio pequeo en la tapa. Puede utilizarse tanto para la alimentacin de estimulacin y mantenimiento de las abejas. Durante la alimentacin, las abejas acceden al jarabe desde el interior de la colmena lo que impide el acceso de abejas extraa o el pillaje.

Alimentador tipo Boardman

6.2. ALIMENTADOR INTERNO (DOOLITTLE)

Tambin llamado de bastidor, ya que presenta las mismas medidas y caractersticas de un bastidor grande. Se coloca en la cmara de cra sobre uno de los costados en el lugar de un cuadro. Existen de distintos materiales como de madera, metal y plstico. Tienen la abertura en la parte superior para permitir la entrada de abejas y el llenado del mismo con jarabe. Tiene Alimentador tipo flotadores o un pedazo de tela mosquitero en su interior para Doolittle evitar que las abejas se ahoguen en el jarabe. La capacidad es de alrededor de 2-3 litros. Para ver su consumo y rellenarlo se debe abrir la colmena.

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6.3. ALIMENTADOR INTERNO (TIPO CHAROLA) Este tipo de alimentador ha sido utilizado por apicultores yucatecos con mucho xito. En la actualidad, en el estado de Quintana Roo, principalmente en el municipio de Felipe Carrillo Puerto la gran mayora de los apicultores ya lo estn adoptando. Consiste en un alimentador de madera con una abertura en el centro donde las abejas acceden al alimento; el piso puede ser de triplay, tabla o lmina. Hay de dos medidas: para cmaras de cra y ncleos. El alimentador es colocado en la parte superior de la cmara o alza. Los alimentadores con piso de lmina tienen la ventaja que no son pesados y solo se requiere sellar con cera derretida en los bordes interiores para evitar la prdida del jarabe. Una de las grandes ventajas es proveer tanto jarabe y suplemento alimenticio (torta proteica) en el mismo alimentador. Al mismo tiempo se evita el pillaje o muerte de abejas.

a)
Alimentador tipo charola: a) en cmara de cra y b) en ncleos de fecundacin.

b)

Por ltimo, comentar que los apicultores han estado utilizando diferentes alimentadores para la alimentacin de las abejas de acuerdo a sus condiciones y nmero de colmenas. Por ejemplo: bolsas plsticas (nylon): se ha vuelto comn en los ltimos tiempos, consiste en poner el jarabe en las bolsas, amarrarlas con un nudo y colocarlas sobre los cabezales de los bastidores arriba del nido de cra. Para facilitar la salida del alimento se realizan orificios con un alfiler o clavo pequeo en la parte superior de la bolsa en donde las abejas tomaran el alimento. Otros apicultores proveen el alimento en abrevaderos instalados bajo techo para protegerlo de la lluvia y el sol. Las abejas tienen libre acceso al alimento; sin embargo, tiene la desventaja de alimentar otros insectos, como avispas, moscas, mamferos y el pillaje por abejas de los vecinos.

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