La dietista-nutricionista Luca Bult, autora del libro Los consejos de Nutrinanny, asegura que el desarrollo de cada nio, en lo que

respecta a sus caractersticas de peso, talla y madurez, vara y esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de pautar la alimentacin. Adems, los varones suelen tener una envergadura mayor que las nias y eso hay que tenerlo en cuenta a la hora de llenar los platos. Por regla general, las nias deberan comer un 10 por ciento menos que los nios.

Unas cantidades dadas por las autoridades mundiales sanitarias, que marcan la pauta que sirve como punto de partida para organizar las cantidades ideales de la comida de los nios. Segn las recomendaciones de la OMS (Organizacin Mundial de la Salud), alrededor de la mitad de las caloras totales que ingieren los nios al da deben proceder de los hidratos de carbono, entre el 12 y el 15 por ciento debe venir en forma de las protenas, y entre un 25-35 por ciento en forma de grasa. Despus cada nio debe mover esas cantidad en funcin de sus necesidades, dependiendo del momento de la vida que est atravesando, de la edad en la que se encuentre, nios con crecimiento ms retrasado... Siempre ser el pediatra o el nutricionista quien ajuste las cantidades dependiendo de la situacin en la que se encuentre el nio y de su estado de salud. As una persona con actividad fsica moderada debe consumir una cantidad menor de nutrientes que una persona con mayor actividad; la edad tambin es un factor importante, los nios y adolescentes consumen ms cantidad de nutrientes que las personas mayores.

La mitad del plato debe estar lleno de hidratos de carbono entre los que se encuentran el pan, la pasta, las patatas y el arroz. Entre un 12 y un 15 por ciento de ese mismo plato debe contener alimentos proteicos carnes, pescados, huevos, jamn, legumbres, lentejas, judas, garbanzos, y el resto, es decir, las grasas debemos contarlas en funcin de la grasa que lleva la carne o el pescado, del aceite con el que cocinamos y los frutos secos, que son ricos en grasa.

El clima del lugar de residencia tambin es importante ya que se suelen consumir ms frutas y hortalizas en zonas clidas que en lugares fros donde se prefieren comidas calricas. No obstante, respecto a las protenas se recomienda no sobrepasar los 0,8 g. por kilo de peso y da y en cuento a los hidratos de carbono se recomiendan en 4,5 g. por kilo de peso y da.

La pirmide de una buena dieta equilibrada para los nios

1. Consumo bsico. En la base de la pirmide se encuentran los alimentos que debemos consumir a diario como cereales, patatas, verduras, hortalizas, semillas, frutas, leche, protenas, derivados de la leche y aceite de oliva.

2. Consumo alterno. En el escaln central se sitan los alimentos que debemos ingerir varias veces por semana (no cada da) como legumbres, frutos secos, pescados, huevos y carnes magras.

3. Consumo ocasional. En la cspide de la pirmide los alimentos de consumo ocasional son la bollera, los azcares, los refrescos, las grasas y las carnes rojas.

2.5 litros de agua - para reponer el sudor y la orina que es lo que evacuamos de nuestro sistema Entre el 30% y 35% de tus caloras debern venir de las protenas, entre el 50% y 60% de los carbohidratos y entre el 10% y 15% de las grasas. Cada gramo de protena o carbohidratos aportan 4calorias, y cada gramo de grasa 9 caloras. Debes repartir estas caloras en un mnimo de 5 o 6 tomas al da. La cantidad necesaria de protenas para la gente activa vara dependiendo de quien haga la recomendacin. Mi opinin personal, basada en la de la mayora de expertos en nutricin deportiva y culturismo, es entre 2gr y 3gr de protena por Kilo de peso para deportistas y para culturistas ms. Cantidades exageradas de protena no significan beneficios exorbitantes; pero si no tomas la suficiente, cuando menos, tus progresos se ralentizaran. Tu ingesta de protenas debe de ser del 30% o 35% del total de caloras. Un hombre de 80Kgr de peso con una dieta de 2.700 caloras debera tomar unos 225gr de protenas al da. Una mujer de 50Kgr peso con una dieta de 1.680 caloras debera tomar unos 140gr de protenas al da. Un 33% de sus caloras en ambos casos. Estos gramos de protenas debers repartirlos entre todas las comidas que hagas al da.Los carbohidratos deben formar el 50% o 60% de las caloras de tu dieta. Al igual que las protenas, debes repartir los carbohidratos en tus comidas diarias. Una buena relacin podra ser de 1gr o 15gr de carbohidratos por gramo de protena en las comidas normales; y 2gr o 3gr de carbohidratos por gramo de protena en las dos comidas de despus del entrenamiento. Digo dos comidas: una inmediatamente despus, (en el gimnasio) y la otra en tu casa, el trabajo, o donde sea (dentro de los 60 o 90 minutos) Estas comidas representan el 30 40% del aporte total de caloras y carbohidratos.La grasa es la mayor fuente de energa, y por ser un combustible muy compacto se almacena muy bien para pocas en que se reduzca el aporte de carbohidratos; pero en nuestra sociedad no tenemos esa necesidad de almacenamiento, por lo que debemos reducir su uso; ya que este almacenamiento en nuestro cuerpo puede ser un problema. Todas las grasas que necesitas se encuentran en la dieta diaria, de todas formas debe ser menos de un 10% de la cantidad de caloras diarias. Yo te recomendara que utilices siempre aceite de oliva, que garantiza el aporte de cidos grasos necesarios para el organismo.Lo ms seguro es que en muchas ocasiones habrs odo que no es bueno comer por la noche, porque la comida se transforma rpidamente en grasa. No es cierto. Uno de los grandes errores de muchos culturistas es quedarse sin comer durante 10 horas. Si normalmente te alimentas cada 2 4 horas para prevenir el catabolismo por qu no tomas nada durante 10 horas? Comer una o dos veces durante la noche es un excelente consejo que te ayudar mucho. Naturalmente no me refiero a una comida completa. Carbohidratos no necesitas porque apenas consumes energa mientras duermes; pero la protena evita el catabolismo y ayuda al metabolismo. Un batido de protena, unos aminocidos ramificados, unas tres cuatro claras de huevo, unas fresas cuando te levantas al cuarto de bao a medianoche, te harn crecer sin pausa. Y no te preocupes que no engordars.Las vitaminas son substancias orgnicas que deben estar presentes en los alimentos que tomamos, en cantidades pequeas, pero suficientes para la proteccin de la salud, el crecimiento, y la continuidad del proceso de la vida. Las vitaminas tambin participan en la formacin de hormonas, clulas sanguneas, sustancias qumicas del sistema nervioso y material gentico. El hecho de que se necesiten nicamente cantidades muy pequeas de vitaminas, se debe a que estas no se consumen en las reacciones que promueven. Por lo que es innecesario tomar vitaminas en exceso cuando la dieta que llevamos contiene las suficientes. Las trece vitaminas conocidas se clasifican en dos grupos: Vitaminas liposolubles, por su capacidad de disolucin en la grasa; y Vitaminas hidrosolubles, por su capacidad de disolucin en agua.