Valoracin del Estado Nutricional

ENCUESTA NUTRICIONAL

Fecha: 26 / Marzo / 2013

Paciente: Sexo: Edad:

Leila Turrin Jimnez Mujer 29 aos

Datos Antropomtricos: Peso: Talla: Medidas de pliegues cutneos: Pliegue Tricipital (PT) Pliegue Bicipital (PB) Pliegue Subescapular (PS) Pliegue Suprailaco (PI) Pliegue Abdominal (PA) Pliegue Pectoral (PP) Permetros: P. Mesoesternal (pecho) P. Cadera P. Cintura P. Mueca P. Brazo Dimetros: D. Biestiloide (mueca) 52,24 mm 94 cm 98 cm 69 cm 16 cm 26,5 cm (dch) 26 cm (izq) 13 mm 7 mm 8 mm 11 mm 10 mm 4 mm (ileocrestal) 63,100 kg 171,5 cm

D. Biepicndilo del hmero (codo) 64,29 mm D. Bicndilo del fmur D. Cadera D. Cintura 83,39 mm 34 cm 22 cm

Indicadores Antropomtricos: ndice de masa corporal (IMC) 21,54

Permetro muscular del brazo (PMB)25,5918 cm rea muscular del brazo (AMB) rea total del brazo (ATB) rea grasa del brazo (AGB) 38,24 cm2 53,82 cm2 158,58 cm2

Impedancia bioelctrica (BIA): M.G. Tensin: Alta Baja Pulso: Saturacin sangre Pulsaciones Consumo de txicos: Alcohol Tabaco Otros Antecedentes personales mdicos: Enfermedades Alergias No No No No 100 80 ppm (pulsaciones por minuto) 100 mmHg (milmetros de mercurio) 70 mmHg 20,3 % 12,8 Kg

Tratamientos Antecedentes quirrgicos Ejercicio fsico: Tipo Duracin

No No

Intenso 1:30 h / da (1 hora de cardio y 30 minutos de musculacin)

Cuestionario alimentario: DIA 1 (15 de Marzo ) Desayuno Tazn de caf con leche (hacendado semidesnatada), 30ml caf ms 220 ml de leche, 4 cucharaditas de azcar, un puado de cereales integrales de maz con salvado de trigo (marca halteza) y un pltano (tamao normal). Un plato hondo de pasta con 6 nueces y 8 pasas, una cucharadita de aceite de oliva, organo y sal. 4 fresas grandes. Una tacita de caf solo con 3 cucharaditas de azcar. Un vaso de agua de 250 ml. Vaso de leche de 250 ml con 2 cucharaditas de Nesquik. Tortilla francesa de un huevo con una loncha de fiambre de pavo y sal. Un trocito de pan de 3 dedos. Un vaso de leche de 200 ml con una cucharadita de Nesquik. 1,50 L de agua.

Comida

Merienda

Cena

Entre horas DIA 2 (17 de Marzo) Desayuno Comida

Lo mismo que en el DIA 1. Un plato hondo de pur de verduras que contiene zanahoria, patata, repollo, cebolla, puerro, calabacn, tomate, un chorrito de aceite de oliva, avecrn y un pellizquito de sal. Un muslo de pollo asado.

Un trocito de pan de dos dedos. Vaso de agua de 250 ml. Naranja pequea. Merienda Un pltano normal y un vaso de leche de 250 ml. Dos sardinas asadas. Un trocito de pan de dos dedos. Tres fresas. Un vaso de leche de 200ml con una cucharadita de Nesquik. 2 L de agua y una manzana de tamao normal.

Cena

Entre horas

DIA 3 (20 de Marzo) Desayuno Comida Igual que DIAS 1 y 2. Mismo pur de verduras que DIA 2. Una rodaja de salmn a la plancha con una cucharadita de aceite de oliva. Un trozo de pan de dos dedos. Un vaso de agua de 250 ml. Un pltano normal. Vaso de leche de 200 ml y 3 tortitas de arroz (marca alteza). Sndwich con pan integral (marca hacendado), una loncha de pavo y una loncha de queso (mozzalella). Un vaso de leche de 200 ml con una cucharadita de Nesquik. Una manzana normal y 2 L de agua.

Merienda

Cena

Entre horas

VALORACIN NUTRICIONAL POR ACTIVIDAD

DIA 1 (15 de Marzo)

DIA 2 (17 de Marzo)

DIA 3 (20 de Marzo)

OTROS DATOS DE INTERS

Modificaciones recientes de peso? Sigue o sigui algn tipo de dieta especial? Es ex fumador/a? Qu alimentos no le gustan? Padece de estrs? Es usted nervioso/a o tranquilo/a? Actitudes frente a la comida?

No S, una dieta sana y equilibrada. No El hgado S, pero en pocas puntuales. Tranquila Muy buena, me gustan mucha variedad de alimentos. Mucha, es una de las comidas ms importantes del da. S, me gusta comer tranquilamente y degustar bien los alimentos. S, siempre.

Qu importancia le da usted al desayuno)

Le dedica tiempo a sus comidas?

Observa el etiquetado antes de comprar?

CONCLUSIN DEL ESTUDIO REALIZADO

Todo mi estudio me lleva a que he tenido la suerte de estudiar a una paciente que demuestra la mayor seriedad sobre su alimentacin y ejercicio fsico. Mediante la encuesta nutricional que he aportado sobre su persona he comprobado que es una chica que est en perfecto estado, ya que sigue el ejercicio fsico necesario y una correcta alimentacin que la permite mantener siempre un peso adecuado para su edad y altura. La gusta comer gran variedad de alimentos y dedica el tiempo necesario para cada determinada comida del da. Datos muy importantes para llevar una vida saludable son que esta chica no consume ni tabaco ni alcohol, por lo que, evita ingerir gran cantidad de kcal y ciertas enfermedades. Dado que la he hecho un estudio solo de tres das, no puedo ver claro de qu nutrientes carece, pero como no vi que haya consumido ningn tipo de legumbres le aconsejara que las aadiera a su dieta ya que aportan gran cantidad de fibras y son un buen aporte para nuestro organismo, por otro lado consume gran cantidad de leche yo la aconsejara que tomara ms variedad de lcteos como son yogures, quesos, etc. Me ha gustado trabajar con tal excelente paciente. Observando las tablas de valores, los percentiles del permetro muscular del brazo (PMB) y del rea muscular del brazo (AMB) de Leila estn por encima de la mayora de las mujeres de su edad, por encima del percentil 95, quiere decir, que esta seorita tiene una buena masa muscular, se nota que es una chica muy deportista.