CUADERNO DE BORRADOR. Cmo utilizar los residuos domsticos de mantecas y aceites en la elaboracin de jabn casero en la Comunidad de Macandamine?

- Lunes, 19 de septiembre de 2011 Reunin de Directores de rea, Comisin de Ciencia, tecnologa e Innovacin, Presidente de padres de familia y Consejo Estudiantil convocada por el Sr. Rector del Colegio para hacer conocer sobre oficio enviado de partes de Autoridades de la Direccin de Educacin a fin de que el Colegio participe en la feria Juvenil de ciencia, tecnologa e Innovacin a realizarse en la Ciudad de Catacocha el 25 de Noviembre de 2011. En esta reunin el Presidente de padres de familia narra como en aos pasados sus antepasados elaboraban jabn negro utilizado especialmente para lavarse la cabeza de ah nace la idea de participar con el proyecto de elaboracin de jabn. - Jueves, 22 de Septiembre de 2011 Reunin de los alumnos del segundo Ao de bachillerato con el Sr. Rector con la finalidad de motivarlos a participar en la feria Juvenil de Ciencia y Tecnologa a realizarse en el Cantn Paltas. As mismo, hace conocer que en la reunin con los directores de rea y la Comisin de Ciencia y tecnologa surgi la idea obtener jabn negro, les pone a consideracin los nombres de los dos profesores integrantes del rea de Ciencias Naturales que pueden participar como asesor del proyecto a fin de que los alumnos escojan con quien quieren trabajar y que ellos mismos sean quienes hablen con el docente que han escogido. Martes, 27 de Septiembre de 2011 Dos alumnos de Segundo Ao de Bach. En representacin de sus compaeros se acercan a mi persona y me comentan sobre el Proyecto de investigacin en el que piensan trabajar, el mismo que en un principio era Obtencin de jabn negro en la Comunidad de Macandamine este fue analizado y luego modificado por Cmo utilizar los residuos domsticos de manteca y aceite para la elaboracin de jabn casero en la Comunidad de Macandamine y me piden les colabore como profesor asesor a lo que respond que estoy dispuesto a trabajar en el proyecto mencionado solo que se ha perdido mucho tiempo en empezar el mismo. Mircoles, 28 de Septiembre de 2011 Una vez delimitado el tema de investigacin, procedimos a establecer el objetivo general, los objetivos especficos, y la hiptesis, los mismos que nos permitirn orientar la investigacin y verificar si se van cumpliendo de acuerdo a como vayamos avanzando si en verdad es posible obtener jabn casero a partir de los residuos de manteca y aceite, utilizando la leja de la ceniza de madera o la leja de cloro como
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bases para la saponificacin, si es posible obtener jabn en un tiempo relativamente corto, de bajo costo y de buena calidad. Jueves, 29 de Septiembre 4 estudiantes del 2do de Bach. Se trasladan a la poblacin de Yamna con el fin conseguir ceniza de madera de los hornos que queman ladrillo y teja obtenindose aproximadamente unas 50 libras de ceniza.

Lunes, 03 de Octubre de 2011 Se obtiene leja de la ceniza por el mtodo de lixiviacin: Ingredientes: - Ceniza - Agua Materiales: - Olla grande - Cernidor - Lea - Balde de plstico - Jarra de un litro Procedimiento: Cernir la ceniza y a travs de un colador hacer pasar el agua caliente, dejar en reposo por 48 horas. Mircoles, 05 de Octubre de 2011 A partir de las 15H00 los estudiantes investigadores y mi persona nos disponemos a realizar la primer prueba de convertir aceite en jabn para lo cual utilizamos 2 litros de aceite y 3 litros de leja de la ceniza (potasa castica). Encendemos una fogata utilizando lea, colocamos la olla de hierro sobre el fuego, ponemos el aceite y luego la leja, comenzamos a mover la mezcla, la misma que va cambiando de coloracin y se empiezan a formar burbujas primero pequeas y luego ms grandes, se forma una especie de espuma que asciende cada vez ms en el interior de la olla, continuamos sin dejar de agitar, despus de aproximadamente dos horas cuando la consistencia de la mezcla era ms espesa, la espuma disminuye y la mezcla vuelve a su estado inicial y de aqu en adelante contina sin variacin, llegando a la conclusin que no haba tenido xito la reaccin de saponificacin. Jueves, 06 de Octubre de 2011

Comenzamos una nueva prueba, esta vez utilizamos manteca vegetal 125 gramos con 250 ml. De leja o potasa castica, analizando la prueba anterior, decidimos hacerlo a fuego lento, despus de agitar por espacio de dos horas se obtiene una pasta de color crema, la colocamos en un molde, luego la pones en el refrigerador, al siguiente da se observa una masa blanda untuosa al tacto, que fuera del refrigerados va hacindose cada vez ms blanda. En conclusin no habamos obtenido an jabn, la reaccin de saponificacin fue incompleta.

Sbado, 08 de Octubre de 2011 Decido intentar nuevamente hacer jabn esta vez en mi domicilio para lo cual llevo del lugar de trabajo aproximadamente dos litros de leja. Esta vez utilizo 125 ml. de aceite, 70 ml. De alcohol etlico y 200 ml. De leja. En un recipiente de vidrio resistente al calor (pirex) pongo el aceite una vez caliente agrego el alcohol y luego la leja y a fuego mediano, empiezo a agitar la mezcla la misma que va cambiando de coloracin y de consistencia como en los casos anteriores hasta llegar a un estado gelatinoso, que luego regresa a su estado inicial, terminndose aqu esta prueba, al da siguiente se observa una capa superficial gruesa de coloracin rojiza y en el fondo el aceite lquido
En este mismo da pruebo nuevamente, esta vez utilizo aceite y leja de cloro(hipoclorito de sodio) para lo cual utilizo: 130ml. De aceite, 40 gramos de leja y 250ml.de agua. Utilizo el recipiente de vidrio prex y a fuego lento pongo el aceite, luego agrego la leja disuelta en agua, luego retiro del fuego y agito cerca de dos horas observando que la mezcla ha cambiado de consistencia hasta llegar a un cierto punto del cual no pasa, detengo nuevamente el proceso y analizo las causas que posiblemente no permitieron la saponificacin. Lunes,10 de Octubre de 2011 Los estudiantes investigadores y yo realizamos una nueva prueba para lo cual utilizamos 250 gramos de manteca vegetal y 300 ml. De leja o potasa castica y 4oml. De jugo de limn. Utilizamos el mismo recipiente de vidrio de la practica anterior, esta vez lo realizamos en una cocina elctrica; puesta la leja en el recipiente la derretimos y agregamos la leja previamente calentada y despus de unos 30 minutos agregamos el jugo de limn, todo esto lo hacemos a temperatura baja, cuando ha pasado cerca de dos horas explota el recipiente de vidrio echndose a perder la prueba. Este mismo da por la noche decido hacer una nueva prueba en mi domicilio, utilizo 125 gramos de manteca, dos cucharadas de leja de cloro disueltos en 240 ml. De agua en caliente mezclo la manteca derretida en el agua con leja lego retiro del fuego y agito dos horas aproximadamente, al final logro una mezcla espesa, la coloco en un molde y la pongo dentro del refrigerador, al siguiente da se encuentra la mezcla dura pero una vez fuera del fro se comienza a ablandar y no tiene muchas caractersticas del jabn Mircoles 12 de Octubre de 2011 3

Realizamos una nueva con las mismas cantidades de ingredientes, pero cambiando el proceso de calentamiento, hacindolo esta vez a temperatura alta, obteniendo los mismos resultados anteriores. Jueves, 13 de Octubre de 2011 Antes de empezar una nueva prueba analizamos las posibles causas de los fracasos, llegando a algunas conclusiones: - La saponificacin se realiza mejor cuando las sustancias reaccionantes en nuestro caso la manteca o aceite y la leja se encuentran a la misma temperatura. - Cuando el proceso de obtencin del jabn es en fro , se utiliza el fuego solamente al principio luego se aparta el recipiente del fuego y solamente se agita hasta el final del proceso - Cuando el procedimiento es en caliente se realiza todo el proceso de saponificacin a temperatura baja. Con estas consideraciones empezamos la nueva prueba, decidiendo utilizar el proceso en caliente. En esta ocasin utilizamos 125 gramos de residuos de manteca vegetal y de chancho, 240 ml. De agua y dos cucharadas de leja de cloro (hipoclorito de sodio), una vez que estuvo derretida la manteca la filtramos para eliminar las impurezas, se la coloco en una olla de hierro a fuego lento, en otro recipiente se disolvi la leja en el agua, teniendo siempre cuidado de poner la leja en al agua y no al revs ya que se trata de una base fuerte, luego fuimos agregando a la maneca la leja poco a poco al mismo tiempo que se va agitando lenta pero constantemente, observamos que la mezcla se haba cortado(formando grnulos), a pesar de aquello decidimos seguir agitando sin retirar del fuego, cuando haban transcurrido cerca de una hora y media la mezcla era una pasta espesa y cada vez aumentaba de espesor, al final paramos el proceso y vaciamos la mezcla en un molde, despus de unos minutos ya era una masa dura y no fue necesario poner en el refrigerador, al siguiente da era un jabn de aproximadamente 400 gramos de consistencia dura. El siguiente paso era probar su eficacia para quitar la suciedad, lo hicimos primeramente lavndonos las manos haciendo considerables espuma y sacando la suciedad, luego lavamos un trasto de la cocina con muy buenos resultados y poco desgaste. Sbado, 15 de Octubre de 2011

Con el xito anterior de obtener jabn con el proceso en caliente, decido hacerlo esta vez con el procedimiento en fro, lo hago en mi domicilio. Utilizo 250 gramos de manteca vegetal con 70 gramos de leja de cloro y 250 ml. De agua. Utilizo calor solamente al principio para la mezcla de la manteca con la leja de cloro, luego retiro del fuego y contino con el proceso sin dejar de agitar, observndose que conforme avanzaba el proceso la mezcla iba cambiando de color y de consistencia hacindose cada vez ms espesa, despus de dos horas y un cuarto la mezcla era una pasta dura que luego es colocada en varios recipientes y puestos al aire libre, conforme pasa el tiempo se van haciendo los jabones ms duros de color blanco, estos tambin son

probados en la limpieza de las manos con buenos resultados hacen buena espuma y sacan la suciedad. Lunes, 17 de Octubre de 2011 Los estudiantes investigadores y yo volvemos a repetir el procedimiento de obtener jabn en caliente. Utilizamos aproximadamente 500 gramos de maneca mezclada entre pura y residuos, 140 gramos de leja de cloro y 500 ml. De agua. Disolvemos la leja en el agua y calentamos la manteca hasta derretirla luego la cernimos para eliminar las impurezas y a fuego lento vamos agregando la leja poco a poco, la mezcla se corta pero continuamos el proceso, observamos que el proceso va por buen camino hasta que obtenemos una pasta que es colocada en moldes, obtenindose un jabn de color crema un tanto violceo, que luego de ser probado tiene buenas caractersticas de eficiencia y calidad. Martes, 18 de Octubre de 20011 En vista de que los estudiantes investigadores y todo el ciclo diversificado entran en el periodo de evaluaciones del segundo trimestre, acordamos suspender las pruebas de obtener jabn hasta que se terminen las evaluaciones. Sin embargo continuar consultando fuentes de informacin que nos permitan mejorar el proceso de obtener jabn. As mismo, los alumnos se comprometen a trabajar en la elaboracin y presentacin del trptico. Lunes, 07 de Noviembre de 2011 Una vez que ha concluido el periodo de vacaciones del segundo trimestre, continuamos buscando la manera de obtener jabn, utilizando la leja de la ceniza de madera, esta vez utilizamos 250 g. de manteca vegetal y 600ml. de leja de ceniza. En la olla metlica calentamos la manteca, hasta diluirse, luego poco a poco fuimos agregando la solucin de leja una vez que terminamos de aadir la leja, retiramos del fuego y agitamos la mezcla con la finalidad de lograr la saponificacin, despus de dos horas logramos que la mezcla en algo se espese, pero no lo suficiente, es decir, que la saponificacin no se realiz completamente, continuamos removiendo la mezcla, pero al ver que no haba progreso en la saponificacin, decidimos suspender la prueba. Mircoles, 09 de Noviembre de 2011 Esta vez, decidimos realizar una nueva prctica de obtener jabn, pero utilizando en vez de la leja de madera, leja de cloro (hipoclorito de sodio) Como ingredientes utilizamos 240 ml. de aceite usado, 40 g. de leja de cloro y 240 ml. de agua.

Los materiales: una olla metlica, esptula de madera, balanza, recipientes graduados para volumen, cocina elctrica. Primero, medimos el aceite y pesamos la leja de cloro, tomando las precauciones necesarias para estos casos. Segundo, Vertimos el agua en la olla metlica y luego aadimos la leja de cloro, con cuidado, observamos que la temperatura de la olla es elevada por la reaccin exotrmica que se produce, entre la leja y el agua. Tercero, volcamos el aceite en la solucin de la leja y a baja temperatura, comenzamos a remover la mezcla, despus de unos minutos la mezcla ha cambiado de color, continuamos removiendo siempre en la misma direccin, cuando han transcurrido cuarenta minutos, la mezcla est ms espesa, es decir, que la saponificacin esta efectundose de buena manera, finalmente la mezcla aparece pastosa y es el punto exacto para ponerla en los moldes. Tiempo de curacin o maduracin, despus que han transcurrido tres das, observamos jabones duros de color caf claro, de consistencia muy dura y textura un poco grumosa.
Esta vez obtuvimos tres jabones: dos de 105 g. y uno de aproximadamente 120 g. Estos fueron sometidos a prueba, tanto en el lavado de ropa como para las manos, respondiendo con eficiencia, haciendo considerable cantidad de espuma y con mnimo desgaste. Alentados por el buen xito que tuvimos con la prueba anterior, decidimos esta misma tarde, hacer una nueva prctica. Pero utilizando residuos de manteca de chancho. Ingredientes para la nueva prctica: 220 ml. de manteca de chancho, 40 g. de leja de cloro y 240 ml. de agua. Materiales: olla metlica, esptula de madera, balanza, recipientes graduados para medir volumen, cocina elctrica, moldes. Procedimiento: Calentamos la manteca hasta diluirla, luego la filtramos con la finalidad de separar las impurezas, medimos 220 ml. de manteca limpia. Pesamos 40 g. de leja de cloro y medimos 24oml. de agua. Luego, diluimos la leja en el agua, siempre teniendo presente poner la leja en el agua y no a la inversa, la temperatura de la solucin aumenta considerablemente, por la reaccin exotrmica que se produce, dejamos enfriar. Vertimos la manteca en la solucin y a baja temperatura, continuamos con el proceso de saponificacin, removiendo constantemente y en el mismo sentido despus de 20 minutos se observa, que la mezcla esta espesando y se presenta de color blanco y de textura suave. Han pasado tan solo 25 minutos y la mezcla ya ha llegado al punto de ser puesta en los moldes. 6

Despus que han transcurrido tres das de maduracin del jabn, se observan muy duros, de color blanco y textura muy suave diferente a la de los jabones obtenidos en los procesos anteriores, los que nos lleva a la conclusin que los residuos de manteca de chancho permiten obtener mejores resultados en la fabricacin de jabn casero. Al igual que los anteriores, los sometidos a la prueba de eficiencia en el lavado de las manos y la ropa, con buenos resultados haciendo una buena cantidad de espuma. Una vez que hemos logrado cumplir con el objetivo principal, obtener jabn con residuos de mantecas y aceites, nos dedicamos a armar el proyecto, sin descartar nuevas experiencias. Pero, esta vez agregando sustancias colorantes y olorizantes.